猪的分类_精品文档
猪的分类
回答一般可以根据猪的毛色将其分为白猪、黑猪以及花猪这3类。
1、白猪：主要包括了上海白猪、汉中白猪、大白猪、南昌白猪、长白猪等种类，其中大白猪分布广泛，是一个著名的猪品种。
2、黑猪：主要包括了莱芜黑猪、皖南黑猪、八眉猪、东北民猪、罗代黑猪等种类，其中东北民猪是我国三大地方优质猪种之一。
3、花猪：主要包括了淳安花猪、皖浙花猪、东北花猪、广花猪、宁乡土花猪等种类，其中宁乡土花猪是全国四大生猪地方名种之一。
一、白猪
1、上海白猪
（1）上海白猪是由上海市郊的地力猪种与约克夏猪、长白猪、苏白猪等猪品种杂交培育而成的，其皮毛的颜色为白色，体质结实，身躯比较长，背腰宽平且具有健壮的四肢。
（2）上海白猪具有抗逆性强、母性温顺、善于护仔、容易饲养、瘦肉率高、生长比较快、产仔比较多的特点，对于糠糟、豆渣与青饲料等食物具有很强的适应能力，适合在大城市、中城市近郊饲养。
2、汉中白猪
（1）汉中白猪被毛于肤色的颜色为全白色，在部分猪的眼圈皮肤上有小块的黑斑，母猪一般没有暴毛，少数公猪一般有暴毛，它的体型一般比较大且体躯呈长方形，额部一般无皱纹，拥有结实且粗壮的四肢，公猪一般没有瘀牙。
（2）汉中白猪的大小适中，在额部一般没有皱纹，嘴筒中等，背腰平直，腹部下垂统称不明显，臀部丰满度适中，有效乳头通常在
6对以上且排列整齐均匀，它的瘦肉率一般为55-65%，肉色正常，皮
薄肉嫩且风味佳。
3、大白猪
（1）大白猪（大约克夏猪）全身皮毛一般为白色，头大小适中，鼻面直或者微凹，耳呈竖立，背腰平直，具有健壮的肢蹄，前胛宽，背阔，后躯丰满，属于猪的一个著名品种。
（2）一般可以将该猪分为3种类型，既大白猪、中白猪以及小白猪，大白猪在世界广泛分布，属于腌肉型，成年公猪的体重一般为300-500kg，母猪的体重一般为200-350kg，并具有繁殖力强的特点，每胎产仔数一般为10-12头，而小白猪则属于脂肪型猪，具有早熟易肥的特点，至于中白猪则属于肉用型，其体型一般介于大白猪与小白猪两者之间。
4、南昌白猪
（1）南昌白猪的毛色为全白色，耳朵比较小且呈直立状，背长且平直，腹平且紧凑，后躯丰满，四肢坚实。
（2）南昌白猪具有生长发育快、母性好、胴体瘦肉率高等特点，育成地点在江西省南昌市。
5、长白猪
（1）长白猪全身被毛的颜色为白色，体躯一般呈楔形且前轻后重，两只两耳大多向前平伸，头小鼻梁长，胸宽深适度，背腰一般特长，背线通常微呈弓形，腹线平直且后躯丰满，成年后，公猪的体重一般为250-350kg，母猪的体重一般在250kg左右。
（2）长白猪的肉质通常具有优良的特点，一般没有灰白、柔软、渗水、暗黑、干硬等劣质肉，具有产仔比较多、奶水比较足、断奶窝
重比较高、生长快、瘦肉率高等特点，一般多用来培育瘦肉型品种（系）以及生产商品瘦肉猪的杂交父本。
二、黑猪
1、莱芜黑猪
（1）对于莱芜黑猪的饲养历史，一般至少能够追溯到新石器时代的原始社会，在上世纪50年代前，在莱芜当地一般可以看见纯种的莱芜黑猪，但是到了上世纪50年代末至70年代中期的时候，因为没有计划的引进新品种猪与莱芜黑猪进行杂交改良，因此纯种莱芜猪在不断的被淘汰，而到了上世纪70年代末之后，纯种莱芜黑猪便濒临绝境，为了挽救这个濒危的优质猪种，相关部门不断的走访普查，寻找纯种莱芜黑猪，并将其饲养在莱芜猪保种繁育场与保种基地内。
（2）莱芜黑猪皮毛的颜色为全黑色，体型中等，体质结实，耳根软且耳大下垂齐嘴角，额部通常比较窄且有倒八字纵纹6-8条，它具有繁殖力高、哺育力强、肉味浓郁香鲜、抗逆性强、杂交优势明显等特点，是目前猪肉市场的特色品种，农业部已将它列为国家级畜品遗传资源保护品种。
2、皖南黑猪
（1）皖南黑猪全身被毛的颜色为黑色，肤色比较深，体型中等，结构匀称且体态轻盈，具有耐青饲、抗逆性强、抗病力强、繁殖力高、性情温驯等特点。
（2）一般可以根据头型，将其分为狮头型与马脸型，狮头型的体型比较大，体质比较粗糙疏松，嘴短且有些微翘，额部皱纹深且明显，一般呈公字形或者八卦形，腹大且略下垂，而马脸型体型为中等大小，体质比较细致且紧凑，体型稍长且高，额部皱纹细浅，多呈菱
形分布，后躯比较丰满。
3、八眉猪
（1）八眉猪的被毛颜色为黑色，头狭长，耳大下垂且在额头上有倒八字的皱纹，一般可以按照体型、外貌与生产特点将其分为大八眉、二八眉与小伙猪三种类型，其中大八眉现存栏数很少，二八眉的生产性能一般比较高，而小伙猪具有早熟易肥的特点，其存栏数量占该品种的80%左右。
（2）八眉猪具有耐粗、耐苦，抗逆性强，产仔多、遗传性稳定、肉质鲜红且味香等特点，是一种肉脂型品种。
4、东北民猪
（1）东北民猪与中原太湖猪、重庆荣昌猪并称为我国三大地方优质猪种，其全身的毛为黑色，体质强健，头中等大，背腰比较平，四肢粗壮，后躯斜窄，在冬季一般会密生棕红色的绒毛，具有产仔多、肉质好、抗寒、耐粗饲等优点。
（2）东北民猪属于东北地区一个古老的地方猪种，一般有大（大民猪）、中（二民猪）、小（荷包猪）这3种类型，多数养殖户会饲养中型民猪，在少数边远地区的农村，一般会饲养少量的大型与小型民猪。
5、罗代黑猪
（1）罗代黑猪全身被毛的颜色为灰黑色，皮肤的颜色呈粉红色，四肢下端的颜色为白色，其外貌独特，一般可以用一句话来形容它的外貌，即乌云盖顶、四蹄踏雪。
（2）罗代黑猪具有成熟早、繁殖快、产子率高、抗寒抗病能力
强等特点，而且它的养殖周期通常也长，其肉质细嫩，肉色鲜红且有光泽，具有明显的大理石纹，口感肥而不腻且瘦而不硬。
三、花猪
1、淳安花猪
（1）淳安花猪的毛色一般可以分为2种，第一种为头部与臀部的颜色为黑色，在背腰部有大小不等的黑色斑块，四肢与腹下的颜色为白色且在额部多有一束白毛。第二种为除了腹下、四肢的颜色为白毛之外，其余部位的颜色为黑色，在部分猪的颈部有一宽窄不等的白色环带，被称为银颈圈。
（2）一般可以根据头部特征，将其分为3种，第一种为狮子头型，头大额宽,，嘴筒短，面微凹，皱纹深且呈菱形，在鼻梁上还有一道横行的皱纹，体形一般比较大。第二种为寿字头型，额部皱纹浅，嘴筒粗壮，耳根比较硬，皮比较薄，体形一般比较大。第三种为老鼠头型，额部皱纹很少，嘴筒平直，皮薄骨细，体型一般比较小。
2、皖浙花猪
（1）皖浙花猪的毛色为黑白花，吻突、四肢下端、前胸以及下腹部的颜色一般为白色，头与臀两端的颜色为黑色，在额部有形状和大小不同的白毛星，而且在两种毛色交界处，有宽窄不等的黑皮白毛的晕带。
（2）皖浙花猪具有屠宰率高、肉质好的特点，一般可以用来腌制火腿、腊肉，不过它的生长速度却比较慢，而且饲料利用率也比较低。
3、东北花猪
（1）东北花猪的被毛为黑白花，后躯丰满且四肢强健，是一种杂交猪，其父本为克米洛夫猪，母本一般为民猪或者巴克夏杂种母猪，它一般有3个品系，分别为黑龙江省的黑花系、吉林省的吉花系和辽宁省的沈花系，其中黑花系以黑花为主，不过却有少量零散分布的小块白毛。
（2）东北花猪具有适应性强、生长快、饲料利出率高的特点，且育肥性能良好，黑花系肥育猪（12头）在比较好的饲养条件下，6月龄的体重一般为97.5kg，每公斤增重耗精料3.7kg
4、广花猪
（1）广花猪的体型中等，毛色一般为黑白花，在头部与臀部统称有大块的黑斑，在背部体侧一般有大小不等的黑块，腹部、四肢的颜色一般为白色，耳一般有些大且下垂，背腰比较宽，臀部欠丰满，背微凹，腹一般比较大。
（2）广花猪主要分布在广州市、东莞市、中山市、博罗县、龙门县、开平县等地方，一般能够适应南方炎热潮湿的环境条件，而且母猪具有性情温顺、发情明显、易配种、情期受胎率高的特点，同时母猪产仔与哺育性能均好，与外种猪的杂交效果明显。
5、宁乡土花猪
（1）宁乡土花猪的耳朵比较小且下垂，颈部粗短且有垂肉，背腰宽且背线多凹陷，肋骨拱曲，腹大下垂，四肢粗短且大腿欠丰满，被毛的颜色一般为黑白花，通常可以根据它的毛色，将其分为3种类型，即乌云盖雪、大黑花、烂布花，而根据头型进行分类的话，又可以将它分为3种类型，即狮子头、福字头、阉鸡头。
（2）宁乡土花猪具有耐粗饲、抗病力强、性情温顺、产仔率高、肉质细嫩、味道鲜美等特点，属于偏脂肪型猪种，早熟易肥且边长边肥，蓄脂力强，是全国四大生猪地方名种之一。
第二章-猪的品种
《养猪学》教案第二章猪的品种 第二章猪的品种 内容：主要介绍猪的品种分类方法及各类猪的代表品种，国内外主要品种的外貌特征及生产性能，杂交利用等知识。 目的要求：通过理论教学及图片等观看、熟悉猪的分类方法，了解掌握国内外主要品种的外貌特征和生产特点，以及各主要品种的 杂交利用的性能等。 重难点：①国内所饲养的主要品种外貌特征及生产性能。 ②国内外优良品种的杂交组合。 学时与教法：本章总计为5学时，其中理论讲授3学时，实验为2学时，观看品种的图片和幻灯片。 思考题： 1、猪的品种分类有哪些方法，其各类代表品种有哪些？ 2、简述引进的主要品种的外貌特征、生产性能？ 3、怎样选择商品肉猪生产的杂交模式？我国肉猪生产主要有哪些杂 交模式，
《养猪学》教案第二章猪的品种 第二章猪的品种 第一节猪的品种及其分类 一、品种概念：猪的品种概念可概括为以下几点： 1、是通过人工选育产生的具有经济价值和育种价值的家畜类群。 2、具有相对稳定的在一定条件下能巩固地遗传下去的各种特性。 3、具有相对的同质性。同一品种的猪具有共同的或相似的来源、外形、性能和生 物学特征。 4、具有完整的品种结构，并保持一定程度的异质性。品种的内部结构是指：品种 内具有的品系、品族、亲缘群等，不同的类群。 5、拥有足够的数量：根据全国猪种协作组规定，作为一个品种需要有纯种母猪1000 头以上，符合育种指标要求的应在70%以上的繁殖母猪，种公猪具有50头以上。 猪种是养猪业发展的基本条件，品种好坏可直接影响养猪生产水平和劳动生产率。同时，它对自然条件有一定的依附关系，并随着社会历史和经济的变化而消长存亡。据统计全世界家猪品种约300多个、这些现代家猪品种都是由野猪（欧洲野猪和亚洲野猪）经世界各国人民长期饲养驯化而来，并形成适应世界各地的生长条件的不同品种，猪的品种分类就是根据来源相近、性状和生物特性相同等进行分类。 二、猪的品种分类 （一）按自然农业区域分类： 这种分类法主要用于我国地方猪种的分类，该方法于1960年在《中国养猪学》上由作者提出，1979年《中国猪种》编写组肯定了这个分类方法并在83－85年出版的《中国猪品种》中，采用该法（并把作者提出的过渡型改为江海型）把我国现有的地方猪种分归六大类型。具体为： 1、华北型（5个）主要分布在淮河、秦岭以北地区、包括东北、华北、内蒙、甘肃、新疆、宁夏、以及陕西、湖北、安徽、江苏等四省的北部地区和山东、四川、青海小部分地区。这一区域内一般气候较寒冷、干燥饲养粗放，因而使猪的体质健壮、体躯高大、四肢粗壮、背腰狭窄、额间多皱纹，为适应严寒的自然条件，皮厚多皱、毛粗密、鬃毛发达、毛色多为金黑，繁殖力强（12头∕窝以上）生长增量较慢（12个月达100kg左右）。主要包括的猪种有东北民猪（东北）、黄淮海黑猪（河北等）、汉江黑猪（陕西）、沂蒙黑猪（山东）、八眉猪（甘肃）等。 2、华南型（9个）主要分布在南岭与珠江流域以南，包括云南的西南和南部边缘，广西、广东偏南的大部分地区及福建的东南和台湾省。这一区域位于亚热带，雨水充足，饲料丰富且多以表绿多汁饲料和富含糖分的精料喂猪，从而形成这类猪体躯较短、矮、宽园、皮薄毛稀、鬃毛较少，毛色多为黑色或黑白花、体质疏松腹下重、背腰宽 １
瘦肉型猪标准及其特点
瘦肉型猪标准及其特点 一、猪的经济类型 猪的经济类型可分为瘦肉型、脂肪型和肉脂兼用型三种。这是由于人们根据猪的体型外貌、胴体中瘦肉和脂肪的比例、人们对肉食的爱好，不同地区供应猪的饲料种类的不同，经人们长期向不同方向选育而形成的，是品种向专门化方向发展的产物。 （一）瘦肉型（肉用型） 这类猪的胴体瘦肉多，瘦肉占胴体比例55%以上。外型特点是中躯长，四肢高，前后肢间距宽，头颈较轻，腿臀丰满。体长大于胸围15厘米。6——7肋骨背膘厚1.5——3.0厘米。瘦肉型猪能有效地将饲料蛋白转化为瘦肉，且蛋白生长耗能比脂肪低所以长得快，饲料高。一般180日龄体重可达到或超过90公斤，料肉比1：3左右。长白猪和大约克猪以及我国近年培育的三江白猪、湖北白猪等都属于瘦肉型品种 （二）脂肪型 这类猪的胴体脂肪多，瘦肉少，脂肪占胴体比例为40——50%。外型特点是体躯宽、深、短、矮，头颈较重而多肉。体长、胸围相等或相差2——3厘米。6——7肋背膘厚5——6厘米以上。脂肪型猪由于脂肪多，而脂肪生长耗能多，所以生长慢，料肉比高。我国的两广小花猪、海南猪属于此类。 （三）兼用型 这类猪的肉脂比例介于脂肪型与瘦肉型之间，各占50%左右。外型特点也介于两者之间，体长一般大于胸围5厘米，背膘厚3——4厘米左右。哈尔滨白猪、苏联大白猪、中约克夏猪属于此类。 猪的经济类型（图） 二、瘦肉型猪活体分级国家标准 本标准适用于胴体瘦肉55%以上瘦肉型猪的活体分级，收猪时亦可参照使用。 （一）单项分级 根据猪的体形外貌、品种类型、体重和活体膘厚划分一、二、三级 1、外形分级 一级：头小、无明显腮肉，前后躯丰满，腹部小，体质结实、外型紧凑。 二级：头较小，有腮肉，前后躯较丰满，腹部较小，肢蹄结实。 三级：头较重，颈较粗、腮肉明显，后躯欠丰满，腹部较大，肢蹄欠结实。
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猪的分类 回答一般可以根据猪的毛色将其分为白猪、黑猪以及花猪这3类。 1、白猪：主要包括了上海白猪、汉中白猪、大白猪、南昌白猪、长白猪等种类，其中大白猪分布广泛，是一个著名的猪品种。 2、黑猪：主要包括了莱芜黑猪、皖南黑猪、八眉猪、东北民猪、罗代黑猪等种类，其中东北民猪是我国三大地方优质猪种之一。 3、花猪：主要包括了淳安花猪、皖浙花猪、东北花猪、广花猪、宁乡土花猪等种类，其中宁乡土花猪是全国四大生猪地方名种之一。 一、白猪 1、上海白猪 （1）上海白猪是由上海市郊的地力猪种与约克夏猪、长白猪、苏白猪等猪品种杂交培育而成的，其皮毛的颜色为白色，体质结实，身躯比较长，背腰宽平且具有健壮的四肢。 （2）上海白猪具有抗逆性强、母性温顺、善于护仔、容易饲养、瘦肉率高、生长比较快、产仔比较多的特点，对于糠糟、豆渣与青饲料等食物具有很强的适应能力，适合在大城市、中城市近郊饲养。 2、汉中白猪 （1）汉中白猪被毛于肤色的颜色为全白色，在部分猪的眼圈皮肤上有小块的黑斑，母猪一般没有暴毛，少数公猪一般有暴毛，它的体型一般比较大且体躯呈长方形，额部一般无皱纹，拥有结实且粗壮的四肢，公猪一般没有瘀牙。 （2）汉中白猪的大小适中，在额部一般没有皱纹，嘴筒中等，背腰平直，腹部下垂统称不明显，臀部丰满度适中，有效乳头通常在 6对以上且排列整齐均匀，它的瘦肉率一般为55-65%，肉色正常，皮
薄肉嫩且风味佳。 3、大白猪 （1）大白猪（大约克夏猪）全身皮毛一般为白色，头大小适中，鼻面直或者微凹，耳呈竖立，背腰平直，具有健壮的肢蹄，前胛宽，背阔，后躯丰满，属于猪的一个著名品种。 （2）一般可以将该猪分为3种类型，既大白猪、中白猪以及小白猪，大白猪在世界广泛分布，属于腌肉型，成年公猪的体重一般为300-500kg，母猪的体重一般为200-350kg，并具有繁殖力强的特点，每胎产仔数一般为10-12头，而小白猪则属于脂肪型猪，具有早熟易肥的特点，至于中白猪则属于肉用型，其体型一般介于大白猪与小白猪两者之间。 4、南昌白猪 （1）南昌白猪的毛色为全白色，耳朵比较小且呈直立状，背长且平直，腹平且紧凑，后躯丰满，四肢坚实。 （2）南昌白猪具有生长发育快、母性好、胴体瘦肉率高等特点，育成地点在江西省南昌市。 5、长白猪 （1）长白猪全身被毛的颜色为白色，体躯一般呈楔形且前轻后重，两只两耳大多向前平伸，头小鼻梁长，胸宽深适度，背腰一般特长，背线通常微呈弓形，腹线平直且后躯丰满，成年后，公猪的体重一般为250-350kg，母猪的体重一般在250kg左右。 （2）长白猪的肉质通常具有优良的特点，一般没有灰白、柔软、渗水、暗黑、干硬等劣质肉，具有产仔比较多、奶水比较足、断奶窝
猪的资料_高三作文
猪的资料 亚种包括：欧洲中部野猪（Sus scrofa）、东南亚野猪（Sus vittatus）和印度野猪（Sus cristatus），一般认为这三个亚种构成了家猪（Sus domesticus）的培育。【概况介绍】 猪（学名：Susscrofadomestica，杂食类动物。猪一般多指家畜。猪是十二生肖之末,也称制为亥。哺乳动物,身体肥壮,四肢短小,鼻子口吻较长.肉可食用,皮可制革，体肥肢短，性温驯，适应力强，易饲养，繁殖快，有黑、白、酱红或黑白花等色。猪出生后5-12个月可以配种，妊娠期约为4个月。猪的平均寿命为20年。一种家养的肥胖的用以食用的动物，小时候很可爱，长大很恐怖，大鼻子，大耳朵，吃的多，胖的快。 我国养猪至少也有5600-6080年的历史。猪的脖子很短。猪其实不笨，事实上是种很聪明的动物，看似憨厚，其实很有点小脾气。 猪又名“乌金”、“黑面郎”及“黑爷”。《朝野佥载》说，唐代洪州人养猪致富，称猪为“乌金”。唐代《云仙杂记》引《承平旧纂》：“黑面郎，谓猪也。”在华夏的土地上，早在母系氏族公社时期，就已开始饲养猪、狗等家畜。浙江余姚河姆渡新石器文化遗址出土的陶猪，其徒刑与现在的家猪形体十分相似，说明当时对猪的驯化已具雏形。[编辑本段]【聪明事例】
最近，有人对猪的生活习性经过长时间的观察与研究之后，证明猪是一种善良、温顺、聪明的动物。它既不像牛、马那样俯首贴耳，也不像山羊那样蛮横凶狠；既不像猫那样忘恩负义，更不像狗那样谄媚乞怜。在很多方面，狗还不如猪聪明。猪经过训练后，不但能像狗一样掌握各种技巧动作，而且猪的受训时间比狗要短。经过专门训练的猪，有的会跳舞、打鼓、游泳；有的会直立推小车；有些比较机灵的猪还可以当“猪犬”使用；有的甚至还能用鼻子嗅出埋在土里的地雷。 猪也能像狗一样担任警卫工作。在美国有的农民用猪来保卫庄园的土地，还咬伤过误入庄园的陌生人。还有一位农民为了防止牛在池塘边饮水时被蛇咬伤，养了两头猪代替人看守池塘，取得了很好的效果。猪不仅能防蛇，而且还喜欢吃蛇。科学家已用实验证明，养猪防蛇是符合科学道理的，因为猪有厚厚的脂肪，能中和蛇毒而防止蛇毒进入血管。 猪还有极其发达的嗅觉。在法国的一些地区的地皮下，生长着一种价格非常昂贵的食用菌类植物——黑块菌。当地的农民把猪当作收获黑块菌的有力助手。猪在 远的地方，就能嗅到长在25— 深的地底下的黑块菌。狗虽然也可以担当这一工作，但训练狗要比训练猪困难得多，而且还得天天让狗去搜寻，如果间隔几天，它就要忘记。而猪在这方面要比狗能干得多，即使每星期只搜寻一次，它也不会忘记学会的本领。 猪是运动场上的选手。前几年，在美国召开的全国农场展览
猪种品种分类
猪种品种分类 猪是人类经济文化生活中不可缺少的重要家畜之一，目前已有数百个品种。猪品种分类可以从不同的角度进行划分。一般来说，可以分为核心品种和分支品种、市场用途、品种紧缺度、生产性能、品种原产地等方面进行分类，下面针对这些方面进行详细介绍。 一、核心品种和分支品种 核心品种是指在饲养和育种中占据主导地位、数量较多并且具有代表性的品种，分支品种则是在核心品种的基础上衍生出来的品种。 目前，猪的核心品种主要包括三个品系：长白、大白、杜洛克。长白猪是我国的优秀本土品种，以其生长快、体型适中、适应性强、繁殖力好、品质优良等特点被广泛使用。而大白猪则是由英国的Landrace、美国的Chester White和瑞典的Swedish Landrace三个品种混合改良而成的，是目前国内外广泛应用的肉用猪品种之一。杜洛克猪则是由纽约州的杜洛克大学选育出来的，是肉质优良、生长快、适应性好、育肥周期短的肉用猪品种。
分支品种则比较多，包括皮皮猪、土地猪、湘黑猪、黑猪、京绿猪等不同种类，这些品种主要具有地域特色和猪的个性化特点。 二、市场用途 市场用途是根据猪品种的不同用途与特性来进行分类。按照市场用途可以将猪分为肉猪、种猪、仔猪和母猪。 肉猪是以生产肉类为主要目的的猪品种，肉质好、适口性强、肥肉大而多。肉猪品种主要包括长白、大白、杜洛克和松云猪等等。 种猪是供养种猪场进行交配、生产后代的猪品种。种猪是肉猪和仔猪的母亲和父亲，对繁殖性能和遗传性能要求较高。我国常见的种猪品种有杜洛克、皮皮猪、约克夏猪等。 仔猪是指肉用猪交配后产下的小猪。在市场上一般作为生产肉猪的母畜，也有一部分仔猪可以作为种猪进行饲养。如小花猪、大花白猪等。 母猪是指用于生育猪种群的母猪，具有良好的繁殖性能和生产性能，如：长白母猪、杜洛克母猪等。 三、品种紧缺度
实验一 猪的外形鉴定、体尺测量和仔猪打耳号
实验一猪的外形鉴定、体尺测量和仔猪打耳号 猪是我国的主要畜牧业和屠宰业动物之一，猪肉也是人们日常饮食中不可缺少的重要 组成部分。猪的饲养管理对猪的生长发育、生产效益及猪肉品质有着重要的影响。因此， 在猪的饲养管理中，猪的外形鉴定、体尺测量和仔猪打耳号是必要的操作步骤之一。 一、猪的外形鉴定 猪的外形鉴定是指通过对猪的外形特征进行观察和判断，从而进行分类或评价的一种 方法。一般来说，根据猪的性别、生长阶段、品种等特征，可以将猪分为不同的类型。 猪的外形鉴定主要包括以下几个方面： 1.猪的体型大小：体型大小是评价猪的生产性能的一个重要指标，包括体长、体高、 体重等。体长是指从前牙楼到臀骨直线距离，体高是指从前蹄到背脊最高点的距离。在实 际操作中，可以使用测体尺来测量猪的体长和体高，并计算猪的体重。 2.猪的颜色和斑纹：不同品种的猪外形颜色和斑纹均有所不同。如黑猪、白花猪、杜 洛克猪、皮特兰猪等均有其特有的外形颜色和斑纹。 3.猪的头部特征：不同品种的猪头部特征也有所不同，如荷兰猪的头部宽大，哈威猪 的头部较小，毛猪猪头部有短刷毛等。 4.猪的耳朵：不同品种的猪的耳朵形状和大小也有所差异，如杜洛克猪的耳朵较大， 白花猪的耳朵较小，而长白猪的耳朵则偏向垂直方向。 5.猪的背线：猪的背线是指从颈部到尾部的脊柱线条，不同品种的猪的背线有所不同。如荷兰猪的背线较平坦，毛猪猪的背线则较高。 二、猪的体尺测量 猪的体尺测量是指通过使用测体尺等工具对猪的身体各部位进行测量，并记录下来， 以便进行猪的管理和评估。常见的体尺测量包括体长、体高、胸深、体围等指标。 1.体长：猪体长是指从前牙楼到臀骨直线距离，可使用测体尺进行测量。 3.胸深：胸深是指猪胸部的最大深度，通常测量时要求猪站立或伏卧。 5.体重：猪的体重是评价猪生产力的一个重要指标。通常可以使用体重计或测体尺等 方法进行估算。 三、仔猪打耳号
猪品种分类及其特点
猪品种分类及其特点 猪品种分类及其特点 猪是我们生活中最为熟悉的家畜之一，它不仅是人们的食品来源，也是我们生活中的重要资源。针对这一重要性，我们有必要对猪进行分类。以下是猪品种分类及其特点： 1. 瘦肉型猪 瘦肉型猪是一种以肉质为主要经济性状的品种分类。它们的身体比较修长，肩部宽大，背部平整，腹部收敛，四肢修短。体色多变，但其重要特征是瘦肉的含量大，这使得它们在养殖业中备受青睐。此外，瘦肉型猪还具有生长快、产肉率高和抗病力强等特点。 2. 肥肉型猪 肥肉型猪的主要特点是它们的体型较大，尤指腰背宽，四个腿较短，身体显得相对较宽。该品种猪的特点是肌肉少而脂肪多，使得它们的肉质较为肥沃。肥肉型猪的重要特点是，它们可以在较短的时间内获得较多的体重，并且产出较多的肉类产品。但是，由于肥沃的肉质，肥肉型猪也有一定的营养缺陷，如蛋白质含量偏低。 3. 农村猪
农村猪是一种经济适用型猪种，它们具有生命力顽强、适应性强等特点。农村猪的体型较小，比较精壮，身体短粗，四个腿相对较长，体重较轻。不过，农村猪的适应性强，它们可以容易地被适应南北各地的气候和环境。此外，农村猪由于放养比较常见，体内寄生虫数量较少，肉质相对清香。 4. 饲料猪 饲料猪是指那些被饲养在固定饲养环境中，主要以饲料为饲料的猪。由于其能够得到较为充足的饮食，并且生活环境较为稳定，因此饲料猪生长速度较快，并且肉质的质量也较为出色。不过，饲料猪长期处于封闭的环境中，缺少运动，身体较为肥胖，肌肉组织缺乏锻炼，可能会影响到其肉质口感。 总的来说，在众多的猪品种中，每一类别都具有其独特的特点。有瘦肉型大，有肥肉型猪，还有掌猪等，这些品种对于养殖业来说是至关重要的。我们需要通过科学的方法对这些品种加以细化分类，并且选择适合的养殖方式，才能够保证猪养殖业的顺利发展。
东北花猪 - 猪的品种
东北花猪-猪的品种 品种分类：沈花系【品种登记号：X-01-02-003-03】吉花系【品种登记号：X-01-02-003-02】 黑花系【品种登记号：X-01-02-003-01】 沈花系（公） 吉花系（公） 黑花系（公）
黑花系（母）产地和分布 东北花猪是以克米洛夫猪为父本与民猪或巴克夏杂种母猪杂交选育而成的。包括三个品系，即黑龙江省的黑花系、吉林省的吉花系和辽宁省的沈花系。 黑花系主要产区在黑龙江省齐齐哈尔市，分布于其周围各县及大庆等地。 吉花系主要产区在吉林省吉林市的近郊和永吉、蛟河、舒兰、磐石、桦甸等县。 沈花系主要产区在辽宁省沈阳市郊及周围各县，并分布在锦县、铁岭、康平、辽阳和风城等地。 东北花猪现有总头数约10万头，基础母猪近万头。三个系集中在育种场饲养的基础母猪数均在千头以上。 产区地处松嫩平原和松辽平原，饲料资源丰富，盛产玉米、高粱、小麦和大豆等作物，并适于种植马铃薯、甜菜、南瓜、胡萝卜等
饲料作物。碾米，制糖、榨油和酿酒加工工业发达，这为发展养猪提供了充足的饲料。产区气候的主要特点是冬夏温差较大，变动范围38-35℃。冬季寒冷而漫长，夏季炎热而短暂。无霜期100-150天。为适应产区的气候条件，经严格选择，东北花猪形成了抗寒能力强的特点。 培育过程 东北花猪的三个品系既有相似的遗传基础，又有各自的杂交育种过程。 黑花系的杂交育种工作由黑龙江省畜牧研究所主持。1962年用克米洛夫猪为父本与当地改良黑母猪杂交，所得一代杂种再与克米洛夫母猪杂交。1964年从克米洛夫猪级进的二代杂种猪群中选择理想型个体，组成育种核心群进行自群繁育，并开展联合育种，扩群建场30余处，开展品系繁育，克服了原始群体的身腰短、产仔少和生长慢的缺点，于1979年经省级鉴定，称黑花猪。 吉花系的育种工作由吉林市农业科学研究所主持。于 1959-1963年选用克米洛夫猪做父本与民猪进行杂交。1964-1968年选择克米洛夫猪一代杂种或级进二代杂种猪的理想型个体，进行自群繁育。1969-1978年扩建育种基点，建立育种档案和制定选择和淘汰标
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公猪品种 一、杜洛克猪 1、简介 杜洛克猪是当代世界著名的瘦肉型猪种之一，原来属于脂肪型猪，后为适应市场需求，改良为瘦肉型猪，它对饲料要求低，喜欢青绿饲料，能耐低温但不耐高温。头大小适中，脸部微凹，耳中等大小且略上前倾，嘴筒短直，耳中等且向前倾，背腰略呈拱形，腹线平直，四肢强健，被毛暗红色。 2、特点 具有体质结实、生活力强、放牧性好、生长快、瘦肉多和饲料利用率高等特点。
二、汉普夏猪 1、简介 汉普夏猪属于瘦肉型猪品种，具有独特的毛色特征，前后腿部的毛色为白色，其他部位的毛色为黑色，因此也被称为银带猪。颜面长且挺直，耳直立，体侧平滑，腹部紧凑，背腰呈弓形，后躯丰满。成年公猪体重为315-410kg，母猪体重约250-340kg，性情比较活泼，略带神经质，母猪产仔数较少，平均约9头，但仔猪硕壮且均匀。 2、优点和缺点 汉普夏猪胴体瘦肉率高，后腿丰满，胴体长，背膘薄和眼肌面积大，但繁殖力不佳，适应性差。
三、皮特兰猪 1、简介 皮特兰猪耳中等大小且稍向下倾斜，体躯宽短，背中幅宽且中间有一深沟，后躯丰满，肌肉发达，毛色从灰白到栗色或者中间掺杂红色，肌肉发达，肌肉界浅且明显，后躯血管外露，前后肢短细。 2、优点 具有瘦肉率高（通常可达67%左右）、背膘薄、眼肌面积大的优点。
四、长白猪 1、简介 长白猪是世界上优秀的腌肉型猪种，原产于丹麦，由当地猪与大约夏克猪杂交育成，因为体躯特长，毛色全白，所以被称为长白猪。头小鼻梁长，两只耳朵大多向前平伸，胸宽深适度，背腰特长，背线微呈弓形，腹线平直，后躯丰满，体躯呈楔形，前轻后重。成年公猪的体重为250-350kg，成年母猪的体重约250kg，产仔数约11头，生长肥育猪在6月龄时，体重可达90kg，屠宰率达74%，胴体瘦肉率为63-64%。 2、特点 具有生长发育快、饲料利用率高、皮薄和瘦肉多的特点。母猪奶水较足，断奶窝重较高。长白猪体质较弱，抗逆性差，易发生繁殖障碍以及裂蹄。
猪的说明文15篇
猪的说明文15篇 1. 猪的起源 猪是兽类中非常古老的一种。据考古学家研究发现，早在5000多年前，瑞士和德国的居民就已经开始养猪了。而在中国，夏朝时 期就已经开始饲养猪。 2. 猪的分类 猪的科学家属名为Sus，猪分为野猪和家猪两大类。野猪主要 生活在北半球亚洲、欧洲和北非地区的森林和山地中，而家猪则是 由人类驯化而来的。 3. 猪的特点 猪拥有强壮的肌肉和发达的下颌肌肉，吃东西的能力非常强， 而且不挑食。另外，猪还具有很好的适应能力，能够适应各种环境。 4. 猪肉的营养价值
猪肉是人们日常饮食中的重要组成部分，其营养价值非常高。猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸和多种维生素。 5. 猪肉的烹饪 猪肉可以用来制作很多美食，如红烧肉、炖肉、煎肉等。而且猪肉和其他食材搭配起来口感非常好，如猪肉和土豆、炖肉和白萝卜等。 6. 猪皮的利用价值 猪皮是猪身上最富有含量的部分，具有很高的利用价值。猪皮可以用来制作药品、化妆品和食品等，还可以用来制作鞋、袋、帽等物品。 7. 猪油的利用价值 猪油是猪身上富含的一种脂肪，具有很高的利用价值。猪油可以用来制作食品、肥皂、润肤霜等，还可以用来开炮、制药等。
8. 猪肉的储存 猪肉是易腐食品，储存时需要注意一些问题。猪肉应该放在低 温环境中储存，如冰箱、冷藏柜等，同时储存的时间也不能太长。 9. 猪肉的安全 猪肉在食用前需要注意一些安全问题。猪肉应该煮熟后再食用，这样可以消除细菌和病毒等有害物质。 10. 猪肉的养殖 现在越来越多的人开始养殖猪，但是养殖猪需要注意一些问题。如要选择合适的环境、注意猪的饮食、合理进行疫苗接种等等。 11. 猪肉的品质 猪肉的品质直接影响到口感和营养价值。好的猪肉应该具有肉 质细嫩、肥瘦适宜、色泽鲜红等特点。
《猪生产学》复习资料资料
一、猪起源及进化 （一）家猪的起源 家猪在动物分类学中，属于脊索动物门、脊 椎动物亚门、哺乳纲、偶蹄目、猪科、猪属、猪种。家猪的祖先即是野猪。 （二）猪的驯化 1.人类定居生活是驯化野猪的先决条件。 2.禁锢是驯化野猪的必要条件。 3.饲养管理制度的改变。 4.人工选择。 二、猪生物学特性 1.繁殖力高，世代间隔短 2.食性广，饲料报酬高 3.生长迅速，周转快，积脂力强 4.嗅觉和听觉灵敏，视觉不发达 5.适应性强，分布广，但耐热性较差 6.喜清洁，易调教 7.定居漫游、群体位次明显 三、猪行为学特点 （一）采食行为 1.好拱土、探究 2.嗜甜食 3.料型的选择 （二）排泄行为 猪多在食后饮水或起卧时排粪尿。 （三）群居行为 猪有合群性，但也有竞争习性。 （四）争斗行为包括进攻、防御、躲避和守势等活动。 （五）性行为 性行为包括发情、求偶和交配行为。 （六）母性行为 包括分娩前后母猪的一系列行为，如絮窝、 哺乳及其他抚育仔猪的活动等。 （七）活动与睡眠 猪的行为有明显的昼夜节律，大部分活动在 白昼，夜间有少量活动和采食。 （八）后效行为 后效行为也称条件反射行为，是猪生后对新 鲜事物的熟悉而逐渐建立起来的。 第二章猪经济类型与品种 一、猪的经济类型 1.依培育程度分：原始品种、培育品种、过 渡品种； 2.依产地或来源分：国外品种、中国品种； 3.依成熟早晚分：早熟型、晚熟型； 4.依经济用途分：脂肪型、瘦肉型、兼用型。1）脂肪型 脂肪型的特点是生产脂肪多，体躯短、宽而深，头颈重，体躯丰圆，皮薄毛稀，体质细致，耐粗抗热。典型代表：广西陆川猪 2）瘦肉型 瘦肉型猪的特点是产瘦肉多，脂肪少，体躯长，头颈比例小，后躯腿臀发达，背线、腹 线基本平直，四肢长而粗壮，生长速度快， 能有效地利用饲料中的蛋白质转化为肌肉。
猪饲料分类知识
猪饲料分类知识 猪及其饲料的相关知识 饲料按照配合方式分为:单一饲料、配合饲料。 单一饲料是相对配合饲料而言的，是指一种单一的饲料原料，未经配合。如麦麸,米糠,玉米粉等。 配合饲料是指在动物的不同生长阶段、不同生理要求、不同生产用途的营养需要，以及以饲料营养价值评定的实验和研究为基础，按科学配方把多种不同来源的饲料，依一定比例均匀混合，并按规定的工艺流程生产的饲料。 配合饲料按营养和用途可以分为全价配合饲料、浓缩饲料、精料混合料、添加剂预混料、超级浓缩料、混合饲料、人工乳或代乳料;按外观可以分为粉料、颗粒料、破碎料、膨化饲料、扁状饲料、液体饲料、漂浮饲料、块状饲料;按饲喂阶段分为:保育料、乳猪料、仔猪料、中猪料、大猪料。 配合饲料按基本类型分为5类:添加剂预混料、浓缩饲料、全价配合饲料、精 料混合料、教槽料。 添加剂预混料 添加剂预混合料简称预混料，它是将一种或多种微量组分(包括各种微量矿物 元素、各种维生素、合成氨基酸、某些药物等添加剂)与稀释剂或载体按要求配比，均匀混合后制成的中间型配合饲料产品。预混料是全价配合饲料的一种重要组分。 它的专业化生产可以简化配制工艺，提高生产效率。其基本原料添加剂大体可分为营养性和非营养性两类。前者包括维生素类、微量元素类、必需氨基酸类等;后者包括促生长添加物如抗生素等，保护性添加物如抗氧化剂、防霉剂、抗虫剂等,抗病药品如抗球虫药等以及其他激素、酶制剂和着色剂等。添加剂中除含上述活性
成分外，也包含一定量的载体或稀释物。由一类饲料添加剂配制而成的称单项添加剂预混料，如维生素预混料、微量元素预混料;由几类饲料添加剂配制而成的称综合添加剂预混料或简称添加剂预混料。 饲料添加剂或添加剂预混料中的载体，是一种能接受和承载粉状活性成分的可食性物料，表面粗糙或具有小孔洞。常用的载体为粗小麦粉、麸皮、稻壳粉、玉米芯粉、石灰石粉等。稀释剂也是可食性物料，但不要求表面粗糙或有小孔洞。二者的作用都在于扩大体积和有利于混合均匀。 由于饲料添加剂种类繁多，性质各异，并且需要量极其微小，添加量从每吨 数毫克至数克，这就带来了在直接使用中的搅拌和均匀分散的问题。预混合饲料是由多种饲料添加剂与载体或稀释剂按一定比例配制的均匀混合物，配制预混料具有下列优点: 一是通过载体及稀释剂“载带”及逐级稀释的方法以保证微量成分均匀地混合于饲料中;二是配制预混料能保证配料的精度;三是使用方便，提高配料速度;四是通过载体、稀释剂、抗氧化剂、防结块剂等解决和改进微量成分的不理想性态，如不稳定、静电荷及吸潮性，同时也改进了各类添加剂之间的不和谐的问题。 浓缩饲料 又称平衡配合料或维生素-蛋白质补充料。是由蛋白原料和添加剂预混而成，所以浓缩料=预混料+蛋白饲料。它是由添加剂、预混料、蛋白质饲料和钙、磷以及食盐等按配方制成，是全价配合饲料的组分之一。因须加上能量饲料组成全价配合饲料后才能饲喂，配制时必须知道拟搭配的能量饲料成分，方能保证营养平衡。 它是按照畜禽饲养标准，把各种蛋白质原料(如鱼粉、豆粕)与一定比例的添加剂混合而成的饲料。浓缩料中蛋白质含量在35%以上，各种必需氨基酸、维生素和无机盐的含量都比较充分，不必另外添加。