我国主要畜禽消费品的价格波动研究_董晓霞
中国畜产品消费与贸易状况分析
中国畜产品消费与贸易状况分析
邓蓉;王晓霞;鲁琳
【期刊名称】《北京农学院学报》
【年(卷),期】2005(20)2
【摘要】改革开放以来,随着畜牧业产值在农林牧渔业总产值中的比重已由1978年的15%提高到目前30%左右,中国畜产品消费量在逐年增长,畜产品贸易也在逐年增长.中国是世界上最大的畜产品生产与消费国家之一,畜产品消费水平也已接近世界平均水平,但目前城乡之间消费水平相差较大.笔者将从影响畜产品消费的收入因素、畜产品消费特点、畜产品贸易现状、畜产品出口竞争力等几个方面展开分析.【总页数】6页(P22-27)
【作者】邓蓉;王晓霞;鲁琳
【作者单位】北京农学院经济贸易系,北京,102206;北京农学院动物科学技术系,北京,102206;北京农学院动物科学技术系,北京,102206
【正文语种】中文
【中图分类】F326.3
【相关文献】
1.中国畜产品消费分析 [J], 佟晓晨
2.中国消费电子产品内贸易状况研究 [J], 李燕
3.中国农村居民畜产品消费多元性对畜牧业生产结构的影响 [J], 秦晓娟
4.世界家具消费、生产、贸易状况及发展趋势分析 [J], 庄严;田明华;胡明形;张昕
祎
5.我国畜产品消费及消费市场前景分析 [J], 李志强;王济民
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畜禽产品价格分析报告
畜禽产品价格分析报告引言畜禽产品价格是决定畜禽养殖行业收益的重要因素之一。
了解畜禽产品价格的变化趋势和原因对养殖户和相关产业链参与者具有重要的参考价值。
本报告旨在对畜禽产品的价格进行深入分析，帮助读者更好地了解畜禽行业的市场现状和未来发展趋势。
数据来源与方法本报告使用了国家统计局和相关畜禽养殖协会发布的官方数据，从统计局获得畜禽产品的月度价格数据，包括鸡肉、猪肉、牛肉和鸡蛋的零售价格。
同时，我们也采集了行业内专家的观点和分析报告，以作为价格波动的参考。
畜禽产品价格分析1. 鸡肉价格根据统计局数据，过去一年鸡肉价格持续上涨。
主要影响因素包括鸡苗价格上涨、饲料成本增加和市场需求增加。
近年来，消费者对于高品质肉类产品的需求增加，导致了鸡肉的价格快速上涨。
尽管生产商加大了供应量，但是供不应求的局面仍然存在。
2. 猪肉价格猪肉价格多年来一直处于波动中。
最近一年，猪肉价格相对稳定，但是总体呈上涨趋势。
产业链中的政策调整、养殖成本上升和市场需求变化都对猪肉价格产生了一定影响。
此外，非洲猪瘟的爆发也导致了市场对于猪肉供应的担忧，进一步推动了价格的上涨。
3. 牛肉价格牛肉价格相对稳定，一般受到养殖成本和市场需求的影响。
过去一年，牛肉价格总体呈上涨趋势，主要是因为市场的供需关系发生了变化。
需求的增加和供应的不足导致了价格上涨，同时，牛肉生产商也面临了养殖成本上升的压力。
4. 鸡蛋价格近年来，鸡蛋价格的波动较为明显。
受季节性因素和市场供需关系的影响，鸡蛋价格常常出现涨跌。
近期，饲料价格、养殖条件不稳定和市场需求变化都对鸡蛋价格产生了一定影响。
然而，由于市场竞争激烈，养殖户往往要在鸡蛋价格波动中寻求利润最大化的策略。
市场前景与建议畜禽产品价格的未来发展趋势将受到市场供需关系、政策调整以及养殖成本的影响。
根据行业内的观点，未来鸡肉和猪肉价格有望继续上涨，但波动幅度可能会缓和。
而牛肉和鸡蛋价格则会受到市场需求和季节因素的影响，有可能出现波动。
当前我国畜产品价格波动现状、原因及对策
［ １ ］ 姜楠． 绿 色农 业 中畜 禽 粪 便 的 资 源 化 开 发 与 利 用 ［ Ｊ ］ ． 现
代畜牧兽医 ， ２ ０ ０ ９ （ ５ ） ： ３ ２ — ３ ４ ．
［ ２ ］ 陈丹丹 ， 谷子林 ， 王 圆圆 ， 等． 畜 禽 粪 便 污 染 及 其 防 治 措
施的研究 『 Ｃ１ ， ， 生 态 环 境 与 畜 牧 业 可 持 续 发 展 学 术 研 讨 会 暨 中 国畜 牧 兽 医 学 会 ２ ０ １ ２年 学 术 年 会 和 第 七 届 全
刘宇， 任萍， 王岩 ， 等． 猪 粪 便 无 害 化 处 理 技 术 及 应 用
展望 ［ Ｊ ］ ． 猪 业科 学 ， ２ ０ １ １ （ ２ ） ： ８ ０ — ８ ２ ．
东化 工 ， ２ ０ １ ０ ， ３ ７ （ １ Ｏ ） ： ９ ７ — ９ ８ ．
后养殖 业粪污处理 的必然趋势 。相信在科 学发展 、 生
态 和谐 的今天 ． 中 国生态农 业 、 生 态 畜 牧 业 的 发 展 道
路会越走越 宽 。
参 考 文献 ：
姜成 ， 金 玉 姬． 微 生 物 菌 群 对 鸡 粪 堆 肥 微 生 物 ［ １ ０ ］ 朴仁 哲 ， 相 变 化 的影 响 ［ Ｊ ］ ．延边 大 学 农 学 学 报 ， ２ ０ ０ ５ ， ２ ７ （ ３ ） ：
策。
关键词 ： 畜产 品； 价格 波 动 ； 原 因； 对 策 中图分类号 ： Ｆ ３ ２ ６ ． ３ 文献标识码 ： Ａ 文章顺序编号： １ ６ ７ ２ — ５ １ ９ ０ （ ２ ０ １ ３ ） １ ０ — ０ ０ ９ ５ — ０ ２
目前 ．我 国 畜 产 品产 业 已 进 入 稳 步 发 展 时 期 ， 畜
市场经济中畜产品价格波动原因
市场经济中畜产品价格波动原因作者：安守勤来源：《畜牧兽医科学》 2019年第16期安守勤（山东省德州市农业农村局，德州 253000）摘要：近年，随着畜牧业的快速发展，政府的行政促进和企业的参与投入，畜产品市场的周期波动产生了巨大的变化。
具体表现为价格波动仍然起起落落，但是周期性不明显。
该文对市场经济中畜产品价格波动规律进行分析，并提出了个人见解和对策。
关键词：价格波动；食品安全；市场经济中图分类号：F323.7文献标识码：Bdoi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.16.0550 引言畜产品价格和效益的决定因素是供求关系，如果供大于求，价格下跌，造成效益下降甚至养殖户亏损；供不应求，价格上扬，效益上涨。
决定供求因素的主要是养殖户和消费者，企业和政府对畜产品价格起着疏通协调的作用。
各级政府通过招商引资引进畜产品加工企业，通过协调土地，提供贷款，股份经营等形式助推畜产品企业发展壮大，利于畜产品的生产和流通。
企业是为追求利润而利用调整价格的方式刺激发展或者打压生产。
当生产不足时，为保持产量获得效益，提高价格。
当生产过剩时，企业会压低畜产品收购价格，造成养殖户效益降低或者亏损。
1 养殖中存在的问题在畜牧业生产形势不景气时，从业人士失望悲观，当形势好转时刻，又盲目乐观。
在2 000年左右的几年中，市场大起大落是正常现象。
以养猪为例，猪的生物学特性主要有繁殖率高、生长发育快、性成熟早等特点。
这种生物学特点决定了生猪价格涨跌幅度大、起伏周期短的市场规律。
如果市场上生猪的价格高于成本加平均利润，此时会刺激养猪户不断扩大养猪规模，发展仔猪生产。
但是猪的出栏量受存栏量的限制，并不能迅速增加。
有利价格出现后，增加猪的产量需要经历商品猪从小到大的滞后期。
在滞后期，由于生猪供应不能满足市场需求，造成生猪价格一直居高不下的惯性效应。
当养殖场中的仔猪均发育为育成猪出售时，会出现供大于求的局面，造成价格下跌，但价格下跌的惯性效应并不能阻止仔猪发育为育成猪的生长规律和育成猪持续增加的势头，造成生产上的滞后性与价格惯性共存的局面。
2010年8月中国养殖及饲料市场月度分析报告
市
出来 。 本 月 而 言 。 多 养 殖 户 已经 开 始 担 忧 后 期 的市 就 许
益农网
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上 海益 农 信 息 技 术 有 限 公 司
场 走 势 ，对 政 府 可 能 在 后 期 将 用 行 政 手 段 对 市 场 进 行
性 改善 、 猪供应 略显 不足的 双重表现 。从不 同地区 仔 上看 。 南 、 湖 江西 等南方 省 份 的生猪 市场 表现 仍然 相
对 平 稳 ，而 北 方 市 场 的 上 涨 幅 度 略 大 于 南 方 市 场 ， 这
（ 农网） 益 独家 提 供 ． 多资 讯 请 登 录 益 农 网 更
要媒体 对畜 禽产 品价 格持续 上涨 的报 道有关 ， 报道 导 致 了部分 养殖户对 后期市场 的担忧 ， 出栏数 量增加 。
１ 蛋 禽 市 场 ． ２ ８月 份 ． 国 禽 蛋 价 格 环 比 总 体 继 续 走 高 ， 禽 中 蛋 存 栏 量 总 体 维 持 平 稳 态 势 ， 地 出现 的 罕 见 高 温 天 气 各
栏数 量增加 有关 。另一方 面也与 ８月份 以来 ， 国内主
８月 份 ， 国 养 殖 及 饲 料 市 场 迎 来 了 相 对 平 稳 的 中 发 展 月 份 。受 畜 禽 产 品 可 供 量 不 足 的影 响 ， 月 全 国 本 毛 猪 月 度 均 价 环 比继 续 呈 上 涨 局 面 ， 时 仔 猪 价 格 也 同 同步 上 涨 ： 蛋 价 格 在 经 历 了较 长 时 间 的 持 续 上 涨 之 鸡
１ ８月 中 国养 殖 市 场 状 况
环 比涨 幅 高于 下半 月 ， 下半月 涨势 明显趋 缓 ； 从地 区
我国畜产品市场的分层化趋势分析
我国畜产品市场的分层化趋势分析作者：张守莉来源：《中国市场》2009年第05期［摘要］文章通过分析我国畜产品的供需情况及居民收入水平的提高、不同档次收入人数的变化、城乡结构和居民在外用餐情况对精品畜产品需求的影响,说明我国畜产品市场的分层化趋势,并得出了相应的结论。
［关键词］畜产品；市场；分层；趋势［中图分类号］F273.1 ［文献标识码］A ［文章编号］1005-6432（2009）05-0020-02随着人民生活水平的提高,人们对畜产品的需求也不断地发生着变化。
畜产品需求变化的主要原因是人口增长与购买力的提高,人口增长只是影响畜产品需求量增长,而购买力的提高对畜产品的需求主要产生三种影响。
一是只影响畜产品需求量的增加,不影响畜牧业生产结构；二是既引起畜产品需求量增加,又因对不同种类、不同质量的畜产品需求增长的幅度不同,甚至有的是负增长,从而影响畜牧业生产结构的变化；三是在购买力提高到一定水平以后,普通畜产品需求量因受生理限制而不再继续增长,但对畜产品质量的要求提高,选择性加强,所以影响畜牧业生产结构趋向多样化。
事实上,购买力的提高首先是对畜产品的市场产生影响,即促使畜产品市场的分层化。
1 居民收入水平的提高,促使精品畜产品需求上升居民收入对畜产品需求的影响首先是平均收入水平的总体性影响,主要体现在对畜产品总体需求量的增加。
自1978年以来,我国城乡居民的人均收入持续稳定增长。
1978年我国农村居民年人均纯收入为133.6元,1990年达到686.3元,到了2006年达到3587元,16年间年均增长率为10.9%。
1978年我国城镇居民人均可支配收入为343.4元,1990年达到1510.2元,到了2006年达到11759.5元,16年间年均增长率为13.7%。
随着居民收入的增加,我国居民对畜产品的需求也呈上升趋势,但各类畜产品的增长速度各不相同。
其中,奶类的增长速度最快,1995—2006年的11年间我国城乡的人均奶类消费量从1.97公斤上升到了9.81公斤,年均增长率为15.7%；蛋类消费从5.11公斤上升到7.38公斤,年均增长率为3.4%；在肉类产品中禽肉的增长速度最快,从1995年的2.45公斤增加到2006年的5.63公斤,年均增长率为7.9%；其次是牛羊肉,牛肉从1995年的0.68公斤增加到2006年的1.43公斤,年均增长率为7%；羊肉从0.53公斤增长到1.11公斤,年均增长率为7%；猪肉的增长速度最慢,从12.51公斤增加到17.45公斤,年均增长率仅为3.1%。
2010年6月全国畜产品、饲料价格情况
据 统 计 ，０ ０年 上 半 年 ， 省 牛 ２１ 全
存 栏 ４ ９万 头 、 ８ 出栏 ６ ． 头 ． 比 ７５万 同 分 别 增 长 ８ ％和 ８ ％： ． ２ ． 羊存 栏 １８ ７ ８ ６
贡 献促 进 了该 产 业 的 不 断进 步 ． 大 极 地 提 高 了母 猪 繁 殖 力 和饲 料 转化 率
设 的 第 ２年 ． 半 年 牛 羊 产 业 大县 建 上 设 项 Ｉ有 效推 进 ． 食 畜牧 业 继 续保 ｌ ｆ 草 持 较 快 发 展 势 头 ．９个 牛 羊 产 业 大 ４
不 断提 高
艾 格 菲 的 总裁 熊俊 宏 先 生说 ： “ 绝 对 和 相 对 的 标 准 来 考 虑 ． 此 次 从
收 购 估 价 很 吸 引人 ． 够 呈 现 出我 们 能
公 司独 特 的 战略 良机 Ｍ２ ２的 专 业 Ｐ
禽 养 殖标 准 化 示 范 创 建 活 动 具 体 工
４科广４ ００ ， １ ２１ 年第１ 期 ４
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１ ％；畜牧 服 务 业 销 售 收 入 １ １ ７亿 元 ，
河 南畜 禽养 殖标 准化 示范 创 建 培训及 促 进会在 郑 州召开
７月 １ 目． 河 南 畜 禽 养 殖 标 准 ３
人 民 网 兰 州 ７月 ２ 日消 息 ． ６ 甘
有 关 同 志 ． 专 家 组 所 有 成 ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ 。 省 省 各
辖 市 主 管 局 长 、 牧 科 长 、 良站 长 畜 改
农产品价格波动对中国物价的影响——基于投入产出价格模型
农产品价格波动对中国物价的影响——基于投入产出价格模
型
董迪妮
【期刊名称】《山西农经》
【年(卷),期】2022()24
【摘要】在我国社会主义现代化建设进程中,农业作为第一产业,支撑国民经济的建设和发展,但伴随着疫情肆虐、国际环境动荡等问题,农产品价格出现一系列波动。
在此背景下,探究农产品价格波动对中国物价造成的影响,在宏观层面采取措施稳定物价、保障居民生活水平具有重要意义。
基于此,文章根据2010—2017年中国各生产部门的投入产出表,构建价格模型,测算农产品价格波动对物价总水平和各生产部门产品价格的影响作用。
结果表明,农产品价格发生波动对中国物价总水平的影响程度逐年降低,对各生产部门产品价格的影响效果不同。
文章对于提高我国农产品应对价格波动能力提出政策建议。
【总页数】3页(P67-69)
【作者】董迪妮
【作者单位】东南大学
【正文语种】中文
【中图分类】F323.7
【相关文献】
1.基于投入产出模型的煤电价格波动对我国物价水平的影响
2.房地产价格波动对中国物价的影响——基于投入产出价格影响模型
3.原油价格波动对中国物价的影响——基于投入产出价格模型
4.中国农产品价格波动的影响分析——基于考虑时滞的投入产出价格影响模型
5.基于投入产出价格模型的农产品价格变动及中国农村居民收入的影响研究
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图2近20年主要畜禽产品价格的长期趋势
注：猪肉、鸡肉、鸡蛋价格以1994年6月为基期，牛奶价格以2000年1月为基期
２．畜禽消费品价格呈现“两阶段”波动。
近２０年来，
我国主要畜禽消费品的价格呈现典型的“两阶段”波动
的特点。
由图２可以看出，２００６年６月以前，猪肉、鸡肉、
鸡蛋价格走势均较为平稳，２００６年６月以后，猪肉、鸡
肉、鸡蛋价格波动发生变化，波动幅度明显加大，波动频
次明显增多，尤其猪肉价格的波动最为明显。
在２００６年
月－２０１３年１２月的７年半的时间，根据“谷－峰－谷”
的原则，猪肉价格波动分为２个大周期：第一个周期（２００６现代农业产业技术体系北京市奶牛创新团队项目资助。
（三）饲养周期差异
从经济学角度看，饲养周期越长的畜禽产品其价格波动风险越大，这主要是因为其自身通过调节供需来均衡价格的能力较弱，过程较慢。
一般而言，我国生猪养殖周期（从仔猪出生到出栏）为５－６个月，蛋鸡整个饲养周期为１７个月左右（其中产蛋周期为１年左右），肉鸡饲养周期为４０－５０天。
当鸡肉价格出现波动时，市场本身可以很迅速地进行调整，从而稳定价格。
（四）市场出清差异
理论而言，要实现市场的连续均衡（即价格稳定）必。