何首乌
何首乌与灵芝、人参、冬虫夏草历来并称祖国草药 中的四大仙草 。何首乌能够阻止胆固醇在肝内沉积， 清除肝脏和血液中的低密度脂蛋白，防治脂肪肝及 保肝作用,抗衰老,增强机体免疫力,降低血脂,防治动 脉粥样硬化,促进肾上腺皮质功能,改善睡眠。 中国 药典明确记述，何首乌还有补肝肾，益精血，乌须 发，强筋骨、抗衰老，止心痛,增强机体免疫力，防 治脂肪肝， 改善睡眠的作用。
何首乌
主讲人：XX
何首乌得名
有关何首乌的记载最初见于宋初的医书《开宝本 草》，但在唐朝已开始药用。它的得名与一个看瓜 人常服此药白发转黑有关。 相传唐朝末年有个姓何 的看瓜人，刚过不惑之年，便须发全白，经常头晕， 腰酸腿软。一日半夜，他见两株野草相距逾尺，像 被什么拉住似的，忽然靠拢，缠绕在一起，久而始 解，解而又合。翌日他将其连根拔起，但见那根细 而修长，断定是味良药，于是便经常将这根熬水服 用，不久头晕、腰膝酸痛等症状神奇般消失了，其 后满头银发也变得又黑又亮。人们望着他乌黑的头 发，就势把这药叫何首乌。
何首乌的功效
养血滋阴，润肠通便，主治血虚头昏目眩， 心悸，失眠，肝肾阴虚之腰膝酸软，须发早 白，耳鸣，遗精，肠燥便秘，久疟体虚，风 疹瘙痒，疮痈，瘰疬，痔疮。
何首乌作用
（1）何首乌能提高机体的非特异性免疫功能 （2）何首乌有抗衰老的作用 （3）何首乌有促进造血的功能 （4）何首乌有保肝的作用
何首乌的吃法
何首乌泡茶喝，可以促进造血功能，提高机 体免疫功能，降血脂，抗动脉粥样硬化，保 肝，延缓衰老，影响内分泌功能，润肠通便 等作用。 首乌药膳，一般采用首乌药汁，将首乌洗净， 切碎，按首乌与清水1：10的比例，将首乌浸 入清水中约2小时，再煎煮约60分钟。去渣取 汁，备用。
何首乌煲鸡蛋
何首乌炖鸡
何首乌
何首乌(《开宝本草》)何首乌为蓼科植物何首乌的块根。
主产于河南、湖北、广东、广西、贵州、四川、江苏等地。
原植物喜生于草坡、路边、山坡石隙及灌木丛中，喜温暖潮湿气候，忌干燥和积水，粘土不宜栽培。
味苦、甘、涩，性微温。
归肝、肾经。
功效补肝肾、益精血、截疟、解毒、润肠通便。
临床用名有生首乌、首乌、制首乌。
【本草汇言】《日华子本草》：味甘。
久服令人有子，治腹藏宿疾，一切冷气及肠风。
《开宝本草》：味苦、涩，微温，无毒。
主瘰疬，消痈肿，疗头面风疮、五痔，止心痛，益血气，黑髭鬓，悦颜色。
久服长筋骨，益精髓，延年不老。
亦治妇人产后及带下诸疾。
《本草衍义》：兼黑髭鬓，治肠风热多用。
《本草纲目》：何首乌，足厥阴、少阴药也。
白者入气分，赤入血分。
肾主闭藏，肝主疏泄。
此物气温，味苦涩。
苦补肾，温补肝，能收敛精气。
所以能养血益肝，固精益肾，健筋骨，乌髭发，为滋补良药。
不寒不燥，功在地黄、天冬诸药以上。
气血不和，则风虚痈肿瘰疬诸疾可知矣。
此药流传虽久，服者尚寡。
嘉靖初，邵应苍真人，以七宝美髭丹方上进。
世宗肃皇帝服饵有效，连生皇嗣。
于是何首乌之方，天下大行矣。
宋怀州知州李治，与一武臣同官。
怪其年七十余而轻健、面如渥丹，能饮食。
叩其术，则服饵首乌丸也。
乃传其方。
后治得病，盛暑中半体无汗，已二年，窃自忧之。
造丸服至半年余，汗遂浃体。
其活血治风之功，大有补益。
其方用赤白何首乌各半斤，米泔浸液，竹刀刮去皮，切焙，石臼为末，炼蜜丸梧子大。
每空心温酒下五十丸。
亦可末服。
茯苓为之使。
《本草经疏》：何首乌，本文味苦涩微温，《传》言味甘气温，其禀春深生气无疑。
春为木化，入通于肝，外合于风，升也，阳也。
入足厥阴，兼入足少阴经，故为益血祛风之上药。
雌雄二种，遇夜则交，有阴阳交合之象，故能令人有子。
肝主血，肾主精，益二经则精血盛。
发者，血之余也，故乌髭鬓。
其主瘰疬者，肝胆气郁结则内热，荣气壅逆，发为是病。
十一脏皆取决于胆，与肝为表里，为少阳之经，不可出入，气血俱少，乃风木反主，行胆气，益肝血，则瘰疬自消矣。
何首乌简介
何首乌简介何首乌（学名：Fallopia multiflora (Thunb.) Harald.），又名多花蓼、紫乌藤、夜交藤等。
是蓼科蓼族何首乌属多年生缠绕藤本植物，块根肥厚，长椭圆形，黑褐色。
生山谷灌丛、山坡林下、沟边石隙。
产陕西南部、甘肃南部、华东、华中、华南、四川、云南及贵州。
其块根入药，可安神、养血、活络，解毒（截疟）、消痈；制首乌可补益精血、乌须发、强筋骨、补肝肾，是常见贵细中药材。
功效用法性味：苦甘涩，微温。
1、《何首乌录》：味甘，温，无毒。
2、《本草汇言》：生用气寒，性敛，有毒；制熟气温，无毒。
归经：入肝、肾经。
1、《纲目》：足厥阴、少阴。
2、《本草经解》：入足少阳胆经、手少阳三焦经、手少阴心经、足少阴肾经。
3、《本草再新》：入脾、肺、肾三经。
主要功效：养血滋阴；润肠通便；截疟；祛风；解毒。
主血虚头昏目眩；心悸；失眠；肝肾阴虚之腰膝酸软；须发早白；耳鸣；遗精；肠燥便秘；久疟体虚；风疹瘙痒；疮痈；瘰疬；痔疮。
1、《本草纲目》：此物气温味苦涩，苦补肾，温补肝，能收敛精何首乌成品气，所以能养血益肝，固精益肾，健筋骨，乌发，为滋补良药，不寒不燥，功在地黄、天门冬诸药之上。
气血太和，则风虚、痈肿、瘰疬诸疾可知（除）矣。
2、《本草汇言》：惟其性善收涩，其精滑者可用，痢泄者可止，久疟虚气散漫者可截，此亦莫非意拟之辞耳。
倘属元阳不固而精遗，中气衰陷而泄痢，脾元困疲而疟发不已，此三证，自当以甘温培养之剂治之。
3、《本经逢原》：生则性兼发散，主寒热疟，及痈疽背疮皆用之。
4、《本草求真》：首乌入通于肝，为阴中之阳药，故专入肝经以为益血祛风之用，其兼补肾者，亦因补肝而兼及也。
5、《本草经读》：余于久疟久痢多取用之。
6、《重庆堂随笔》：内调气血，外散疮痈、功近当归，亦是血中气药。
7、《本草正义》：专入肝肾，补养真阴，且味固甚厚，稍兼苦涩，性则温和，皆与下焦封藏之理符合，故能填益精气，具有阴阳平秘作用，非如地黄之偏于阴凝可比。
何首乌的主要产地、功效和食用方法
何首乌的主要产地、功效和食用方法
何首乌是一种多年生的缠绕藤本植物，主要产于中国、日本和朝鲜。
其根部是何首乌的主要药用部分，具有滋补肝肾、益精血、通经络、乌须发等功效，经常食用可以有效缓解失眠、健忘、腰膝酸软、头发早白等症状。
何首乌的产地：
何首乌主要产于中国的四川、云南、贵州、广东、广西、湖北等地，以及日本和朝鲜。
这些地方的何首乌质量较好，其中以中国的野生何首乌最为珍贵。
何首乌的功效：
1. 滋补肝肾：何首乌可以滋补肝肾，有效改善肝肾功能虚弱引起的头晕目眩、腰膝酸软等症状。
2. 益精血：何首乌可以促进骨髓造血功能，有效改善贫血等症状。
3. 通经络：何首乌可以疏通经络，有效缓解风湿痹痛、筋骨疼痛等症状。
4. 乌须发：何首乌可以促进头发生长，有效改善须发早白等症状。
何首乌的食用方法：
1. 泡水喝：将何首乌切片晒干后，用开水冲泡，可以适量加入一些蜂蜜调味。
每天喝一杯，可以有效缓解失眠、健忘等症状。
2. 炖汤：将何首乌与一些食材一起炖汤，如鸡、鸭、猪骨等，可以增加汤的营养价值，同时也能缓解腰膝酸软等症状。
3. 煮粥：将何首乌与大米一起煮粥，可以加入一些红枣、枸杞等食材，增加粥的口感和营养价值。
每天喝一碗，可以有效改善肝肾虚弱等症状。
如何鉴别真假何首乌？
如何鉴别真假何首乌？
一、外观色泽
真正的何首乌外观呈黑褐色或墨绿色，色泽鲜亮，有光泽，手感沉重。
而假冒的何首乌往往颜色较浅，没有光泽，质地较轻。
二、气味判别
真正的何首乌通常有一种特殊的气味，带有一些苦涩和和甘香的味道，而假冒的何首乌气味较淡或者没有特殊气味。
三、纤维结构
真正的何首乌横切面可见纤维结构明显，纵横交错；而假冒的何首乌
纤维结构不明显，甚至没有。
四、溶解性测试
将何首乌粉末放入开水中，真正的何首乌粉末会迅速溶解，并使水呈
现墨绿色；而假冒的何首乌粉末溶解较慢，且水没有明显的变化。
五、色素测试
将何首乌粉末与酒精混合，真正的何首乌会溶解并使酒精呈现墨绿色，同时释放出一定量的红色沉淀物；而假冒的何首乌溶解较慢，没有或
者只有少量的沉淀物。
综上所述，鉴别真假何首乌的方法主要包括外观色泽、气味判别、纤
维结构、溶解性测试和色素测试等五个方面。
通过仔细观察何首乌的
外观颜色、气味特征，检查纤维结构以及进行溶解性和色素测试，可
以有效地鉴别出真假何首乌。
在购买何首乌时，消费者也可选择正规
的保健品销售渠道，选择有信誉、有品牌的产品，减少假冒伪劣商品
的风险。
鉴别真假何首乌具有一定的难度，需要仔细观察和认真辨别。
建议消
费者在购买何首乌时选择信誉好的渠道，并且多了解一些相关的鉴别
方法，以保证购买到真正的何首乌，确保身体健康和用药安全。
何首乌
何首乌的营养成分表>> 展开营养素含量(每100克)蛋白质(mg) >=0.01脂肪(mg) >=0.01【性质】温【五味】甘【热量】0.00大卡(0千焦)/100克【功效】壮阳壮腰,补肾虚,通便,亮发,强筋,养阴补虚【何首乌是什么】何首乌，为蓼科多年生缠绕藤本植物。
根细长，末端成肥大的块根，外表红褐色至暗褐色。
《本草图经》：“何首乌，今在处有之。
以西洛嵩山及南京柘城县者为胜。
春生苗叶，叶相对如山芋而不光泽。
其茎蔓延竹木墙壁间。
夏、秋开黄白花，似葛勒花。
结子有棱似荞麦而细小，才如粟大。
秋冬取根，大者如拳，各有五棱瓣，似小甜瓜...何首乌的食疗价值肝肾精血不足，腰膝酸软，遗精耳鸣，头晕目眩，心悸失眠，须发早白，脾燥便秘，风疹癣疥，皮肤瘙痒，疟疾，瘰疬，脾性风，痔疮，疮痈。
1、骨软风疾(腰膝疼痛，遍身瘙痒，行步困难)。
用何首乌(以有花纹者为最好)、牛膝各一斤，同在好酒中泡七夜，取出晒干，捣烂，加枣肉和成丸子，如梧子大。
每服三十至五十丸。
空心服，酒送下。
2、皮里作痛(不知痛在何处)。
用何首乌末，姜汁调成膏涂搽，搽后用布包住，以火烘鞋底熨按。
3、自汗不止。
用何首乌末，调唾液，封脐上。
4、肠风下血。
用何道乌二两，研为末。
每服二钱，饭前服，米汤送下。
5、破伤血出。
用何首乌末敷上即止。
有特效。
6、瘰疬结核(或破或不破，下至胸前者皆可治)，用何首乌根洗净，每日生嚼，并取叶捣烂涂患处。
7、痈疽毒疮。
用何首乌不限量，在文武火上熬煎，加酒等量，再煎开几次后，存酒，随时饮用;取药渣焙干，研为末，以酒煮面调成丸子，如梧子大。
每服三十丸，空心服，温酒送下。
病愈后，药可常服。
8、大风疠疾。
用何首乌(以大而有花纹者为好)一斤，泡淘米水中七天，反复蒸、晒数次，加胡麻四两，再蒸再晒，研为末，每服二钱，酒送下，一天服二次。
何首乌的功效与制作指导别名：乌肝石、赤首石、夜交藤、首乌、地精、赤敛、陈知白、红内消、马肝石、疮帚、山奴、山哥、山伯、山翁、山精、夜交藤根、黄花污根、血娃娃、小独根、田猪头、铁称陀、赤首乌、山首乌、药首乌、何相公等。
何首乌功效与作用及禁忌
何首乌功效与作用及禁忌何首乌，又称何首乌藤、怀山藤、乌藤，为滇南、云南、贵州、广西等地的常见野生葡萄科植物。
何首乌是一种传统中药，被广泛用来治疗各种疾病，并有许多传说中的功效和作用。
本文将详细介绍何首乌的功效与作用，以及使用何首乌时的注意事项和禁忌。
一、何首乌的功效与作用1. 补血养颜：何首乌是一种补血滋阴的药物，被人们广泛用来延缓衰老、养颜美容。
何首乌中含有丰富的多糖、蛋白质和微量元素，这些成分有助于调节内分泌、滋养肝肾，使肌肤更加光滑细致，减少皱纹和黑斑。
经常服用何首乌能够改善皮肤干燥、粗糙、缺乏光泽的问题，同时有益于防止脱发和白发的产生。
2. 抗癌：现代医学研究发现，何首乌中含有一种叫做蓝色素的物质，具有明显的抗肿瘤作用。
蓝色素能够抑制癌细胞的生长和扩散，同时对正常细胞几乎没有副作用。
因此，何首乌被广泛应用于肝癌、肺癌、胃癌等多种恶性肿瘤的辅助治疗。
此外，何首乌还具有增强免疫力，提高机体抗病能力的作用，有助于预防癌症的发生。
3. 保护肝脏：何首乌中含有多种黄酮类物质，具有明显的保护肝脏作用。
何首乌可促进肝细胞的再生和修复，增加肝细胞的抗氧化能力，防止肝细胞受损。
此外，何首乌还具有降低血脂、改善胆固醇代谢、保护心血管系统的作用。
因此，何首乌被广泛应用于肝炎、脂肪肝、高血脂等肝脏疾病的治疗。
4. 强健筋骨：何首乌中含有丰富的多糖和微量元素，能够促进钙质的吸收和利用，增加骨骼的密度和强度。
何首乌还具有镇定神经、促进睡眠的作用，有助于身体的休息和恢复。
因此，何首乌常被用来治疗骨质疏松、关节炎、失眠等疾病。
5. 消除疲劳：何首乌有补肾填精、活血化瘀、消除疲劳的功效。
何首乌中的活性成分能够提高机体的能量代谢和免疫功能，增强肌肉的耐力和爆发力。
何首乌还能够促进肾上腺素的分泌，改善心肺功能，提高人体对缺氧环境的适应能力。
因此，何首乌被广泛应用于缺乏精力、疲劳乏力、体力透支等症状的治疗。
二、使用何首乌时的注意事项1. 用量适度：何首乌虽然具有多种药理活性，但是也是一种有毒药物。
何首乌的功效与作用禁忌
何首乌的功效与作用禁忌何首乌（学名：Polygonum multiflorum），又名狗葛、黑首乌、焦首乌等。
是一种常见的中药材，被广泛应用于中医领域。
何首乌具有多种功效与作用，包括抗衰老、保护肝脏、促进头发生长、调理血脂、提高免疫功能等。
然而，由于何首乌的特性，也存在一些禁忌，需要人们注意。
接下来，将详细介绍何首乌的功效与作用以及禁忌事项。
一、何首乌的功效与作用1. 抗衰老：何首乌富含多种抗氧化物质，如黄酮类物质、蒽醌类物质等。
这些物质能够清除体内的自由基，减少细胞的氧化损伤，抑制皮肤的衰老。
因此，长期服用适量的何首乌，能够帮助人们延缓衰老过程，降低皱纹的产生。
2. 保护肝脏：何首乌中的多种化学成分，具有对肝脏保护作用。
它能够减轻肝脏的氧化应激，促进肝细胞的再生，降低肝脏炎症反应。
长期服用何首乌，能够改善肝功能，预防和治疗肝炎、肝硬化等肝脏疾病。
3. 促进头发生长：何首乌中含有多种对头发生长有益的成分，如蛋白质、维生素E、多糖等。
这些物质能够促进毛囊血液循环，提供充足的营养，促进头发生长。
同时，何首乌也具有滋养头发的作用，能够增强头发的弹性和光泽。
4. 调理血脂：何首乌中存在一种叫做脂质具有调节功效，可以增加HDL胆固醇水平，降低LDL胆固醇水平，从而起到降脂作用。
由于高血脂是引发心脑血管疾病的主要因素之一，所以适量的食用何首乌有助于预防和治疗相关疾病。
5. 提高免疫功能：何首乌能够增强人体的免疫力，有助于抵抗疾病的侵袭。
何首乌中的多糖成分能够激活巨噬细胞和T淋巴细胞，增强体内的免疫应答。
此外，何首乌中的多种药物成分还具有抗菌、抗病毒作用，能够帮助人们抵御各种感染。
二、何首乌的禁忌事项1. 孕妇禁用：何首乌具有活血化淤、滋补肝肾的功效，会促进血流，因此对于孕妇来说，容易导致子宫内胎盘血液供应增加，增加胎儿滋养，而导致流产、早产等问题。
所以，孕妇严禁服用何首乌。
2. 儿童禁用：儿童的肝肾功能未发达，体质比较脆弱，服用何首乌可能会对肝肾造成不良影响。
何首乌1
4、 何首乌的抗衰老作用
据报道何首乌水煎液给老年小鼠和青年小鼠喂服，能显著增加脑和肝中蛋白质含量；且随剂量增加，作用增强，并可降低老年年及老年小鼠脑和肝MAO-B均有明显的抑制作用。何首乌高剂量时（4.0g/kg），能增加老年大鼠脑组织中5-HT，NE和DA含量，实验还表明何首乌对老年小鼠的作用比青年大鼠更为明显，说明何首乌对老年小鼠有抗衰老作用。
3、 何首乌的增强机体免疫功能作用
（1） 促使老龄小鼠胸腺呈逆转变化，从形态计量研究学方法和超微结构上看，加服何首乌煎剂的小鼠与对照组（正常喂养）相比，胸腺重量和体积明显增大，光镜下皮质显著增厚，皮髓质分界清楚，细胞密度明显增大，其胸腺细胞一般呈圆形或卵圆形，并多见有绒分裂相，而在明型上皮性网状细胞，巨噬细胞和交错突细胞内，线粒体部分或全部清晰可见，粗而内质网或轻度扩或呈扁平表状，明型上皮性网状细胞，巨噬细胞和交错突细胞各自与胸腺细胞紧贴形成的花环也较常见，因此何首乌有促进老龄小鼠胸腺呈明显逆转变化的作用。
业内人士称，我国何首乌野生资源连年短缺，人工栽培刚刚起步， 市场货少价扬态势短期内难以改变，因此价格仍保持稳中趋升的态势。来源：福建农网
据近期对安徽亳州、河北安国、广西玉林、哈尔滨三棵树、成都荷花池、河南禹州、湖南廉桥等全国17家大型中药材专业市场调查显示，我国常用大宗药材何首乌，从20世纪90年代至今，一直畅销不衰，需求量呈逐年上升之势，价格连年上涨，1998年药材市场售价仅为6元（人民币/kg，下同），1999—2000年上涨至8元，2001年又涨至9元，2002年再上涨至10元，2003—2004年继续攀升至11—13元，2005—2006年持续上涨至13—15元，2007—2008年继续攀升至14—16元。何首乌价格连年上涨的主要原因有：
何首乌的当代药理
治疗肝肾疾病
保护肝细胞
何首乌具有抗氧化和抗炎作用，可以减轻肝细胞损伤，促进肝细胞再生，对治疗肝炎、脂肪肝、肝硬 化等肝病有一定的疗效。
降低肾损伤
何首乌中的一些成分可以抑制肾小球细胞的增殖，减少肾小球硬化，从而降低肾脏疾病的风险。
治疗贫血和免疫力低下
刺激造血
何首乌中的一些成分可以刺激骨髓细胞的增殖，促进红细胞生成，对治疗贫血有一定的疗效。
注意事项与禁忌症
注意事项
使用何首乌时应注意控制剂量，遵循医嘱， 避免长期或过量使用。
禁忌症
何首乌具有一定的药理作用，因此孕妇、哺 乳期妇女、儿童以及对何首乌过敏者禁用。 此外，有严重肝肾疾病的患者也不宜使用。
CHAPTER 05
何首乌的现代研发进展
何首乌的化学成分研究
总结词
何首乌的化学成分研究为其药理作用和临床应用提供 了物质基础。
何首乌的当代药理
2023-11-10
目录
• 何首乌简介 • 何首乌的药理作用 • 何首乌的临床应用 • 何首乌的副作用与注意事项 • 何首乌的现代研发进展 • 何首乌的未来展望与研究方向
CHAPTER 01
何首乌简介
何首乌的历史与文化
何首乌在中国有着悠久的历史，自古以来就被视为一种具有 补益和乌发功效的中药材。在古代文献中，有许多关于何首 乌的记载和传说，如“何首乌传”中描述了何首乌能使人白 发变黑的神奇功效。
何首乌的药理作用机制深入研究
药效物质基础研究
深入研究何首乌的药效物质基础，明确其发挥药 效的有效成分和作用机制。
药理作用机制研究
进一步探讨何首乌的药理作用机制，包括对机体 免疫、代谢、抗炎、抗肿瘤等方面的研究。
何首乌的产地分布
3. 进行化学试验，通过溶解度、荧光反 应等方法鉴别何首乌的真伪。
2. 检查何首乌的横切面结构，观察纤维 束和导管等显微特征。
步骤
1. 观察何首乌的外观形态，如块根是否 呈纺锤形或圆柱形，表面是否光滑等。
何首乌的质量标准与评价方法
质量标准
何首乌的质量标准主要包括外观形态、 显微结构、化学成分等方面的要求。
合理密植，保持通风透光。
何首乌的病虫害防治技术
病害防治
何首乌的病害主要包括立枯病、叶斑病等， 可以通过加强田间管理、及时清除病叶、使 用化学药剂等方法进行防治。
虫害防治
何首乌的虫害主要包括蚜虫、夜蛾等，可以 通过使用生物防治、灯光诱杀等方法进行防
治。
何首乌的产业发展现状与建议
产业发展现状
目前，何首乌的产业发展面临着一些问题，如种植技术 不规范、产品质量不稳定、市场竞争力不强等，需要加 强技术研发和品牌建设。
何首乌还能够增强机体免疫力，提高抗病能力，具有 保健功能。
何首乌的市场需求与前景分析
市场需求
随着人们对健康和美容的重视程度不断提高 ，对何首乌的需求量也在逐渐增加。
前景分析
由于何首乌具有多种药用价值和美容保健功 能，未来其市场需求将继续增长，同时其种 植和产业化也将得到进一步发展。
06
CATALOGUE
VS
评价方法
何首乌的评价方法主要包括外观评价、显 微评价、化学评价等。其中，外观评价主 要观察何首乌的形状、颜色等外观特征； 显微评价则观察何首乌的显微结构特征； 化学评价则通过化学试验方法检测何首乌 的化学成分。
05
CATALOGUE
何首乌的应用价值与市场前景
何首乌的药用价值与疗效