【企业常用表格】生产记录表
食品企业台账、卫生、生产等记录表格
食品企业台账、卫生、生产等记录表格-标准化文件发布号：（9556-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII原辅料进货制度宿州市创新生态农业科技有限公司原辅料进货记录配料记录表宿州市创新生态农业科技有限公司车间入口卫生检查记录宿州市创新生态农业科技有限公司车间入口卫生检查记录消毒剂使用记录宿州市创新生态农业科技有限公司洗涤剂消毒剂配制使用记录防蝇防鼠防虫害装置使用记录宿州市创新生态农业科技有限公司防蝇防鼠防虫害装置使用记录原辅材料出入库记录宿州市创新生态农业科技有限公司原辅材料出入库记录编号：关键控制点控制记录宿州市创新生态农业科技有限公司关键控制点控制记录环境监测记录宿州市创新生态农业科技有限公司环境监测记录表设备维修保养记录宿州市创新生态农业科技有限公司设备维修保养记录设备维修保养记录产品留样记录宿州市创新生态农业科技有限公司产品留样记录表不合格品及纠正措施处理单宿州市创新生态农业科技有限公司不合格品及纠正措施处理单产品出入库记录宿州市创新生态农业科技有限公司产品出入库记录编号：产品销售明细表宿州市创新生态农业科技有限公司产品销售明细表产品安全自查表宿州市创新生态农业科技有限公司食品安全自查表企业名称产品名称生产地址自查日期不安全食品召回及处置记录宿州市创新生态农业科技有限公司不安全食品召回及处置记录年度培训计划宿州市创新生态农业科技有限公司（）年度培训计划学习培训记录宿州市创新生态农业科技有限公司学习培训记录进货验证记录宿州市创新生态农业科技有限公司进货验证记录3.供货商的生产许可证（含明细）的复印件4.采购产品的合格证明（出厂检验报告、自行检验报告或委托检验报告）。
进货验证记录3.供货商的生产许可证（含明细）的复印件4.采购产品的合格证明（出厂检验报告、自行检验报告或委托检验报告）。
从业人员健康体检一览表宿州市创新生态农业科技有限公司注：附从业人员健康证明复印件一份食品生产企业安全隐患自查登记表宿州市创新生态农业科技有限公司食品生产企业安全隐患自查登记表企业负责人签字：企业排查人员签字：出厂检验报告及检验原始记录：企业根据自己的产品按照产品标准及产品换（发）证实施细则的要求自行设计。
食品企业台账、卫生、生产等记录表格模板格
符合规定 （ ） 不符合规定（ ）
符合规定 （ ） 不符合规定（ ）
符合规定 （ ） 不符合规定（ ）
符合规定 （ ） 不符合规定（ ）
符合规定 （ ） 不符合规定（ ）
符合规定 （ ） 不符合规定（ ）
符合规定 （ ） 不符合规定（ ）
符合规定 （ ） 不符合规定（ ）
登记 12.
投诉质量问题
12. 及处理
企业采取的处理措施
12.
处理结果
收集风
险监测 13. 收集与企业相关的风险监测与
及评估
信息的 13.
企业做出的反应
企记业录处 置食品 安全事 故的
14. 14.
企企业业制定定期的检食查品各安项全食事品故安处全置防 范措施的落实情况
情况 14. 企业处置的食品安全事故处置
生产日 期或批号
出库日期
出库
出库数量
使用日期
使用情况
库存
存放地点 累计库存
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控制点名称
关键控制点控制记录
规定控制参数
序号 日期
时间（时 分） 实际控制参数 操作人员签字
备注 （纠正措施）
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环境监测记录表
日期
温度
湿度
记录人
备注
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设备名称 设备编号 设备故障描述
设备维修保养记录
规格 / 型号
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序 号
食品名称
规格型号 数量 生产日期或批号 检验合格证明 销售日期
购货者名称
购货者联系电话
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食品安全自查表
企业名称
产品名称
生产地址
生产记录表格
生产部四级文件目录生产派工单电缆公司生产流程卡编号：BSDDL/QEO-D-04-02绞线交接班记录连硫生产线生产记录班次：日操作者：日期：编号：BSDDL/QEO-D-04-04编织生产记录表计量、工具配备申请表编号：BSDDL/QEO-D-04-06产品入库单编号：BSDDL/QEO-D-04-07入库日期：入库类别：入库单号：仓库：部门：备注：材料申购登记表编号：BSDDL/QEO-D-04-03辅助材料领料单年月日编号：BSDDL/QEO-D-04-09单位经理：车间主任：材料员：辅助材料领料单年月日编号：BSDDL/QEO-D-04-09单位经理：车间主任：材料员：辅助材料领料单年月日编号：BSDDL/QEO-D-04-09单位经理：车间主任：材料员：原材料领料单年月日编号：BSDDL/QEO-D-04-10单位经理：车间主任：材料员：原材料领料单年月日编号：BSDDL/QEO-D-04-10单位经理：车间主任：材料员：原材料领料单年月日编号：BSDDL/QEO-D-04-10单位经理：车间主任：材料员：下脚料入库单年月日编号：BSDDL/QEO-D-04-11单位经理：车间主任：材料员：下脚料入库单年月日编号：BSDDL/QEO-D-04-11单位经理：车间主任：材料员：下脚料入库单年月日编号：BSDDL/QEO-D-04-11单位经理：车间主任：材料员：员工劳保领用清单编号：HY-Sc-工具发放记录编号：BSDDL/QEO-D-04-13库房检查记录编号：BSDDL/QEO-D-04-14绞制车间生产日报表年月日班次：编号：BSDDL/QEO-D-04-15连硫车间生产日报表年月日班次：编号：BSDDL/QEO-D-04-16屏蔽工序质量、工艺、生产记录年月日班次编号：BSDDL/QEO-D-04-17交联机生产日报表年月日编号：BSDDL/QEO-D-04-18。
食品生产企业各种可追溯生产记录表格模板格
表2食品质量安全档案编号：质量责任人：食品生产企业原材料验货台帐
******编制
二0一二年
二0一二年
食品生产企业产品销售台帐
表1食品质量安全档案编号：质量责任人：食品生产企业原辅材料供方评价登记表
任人：
食品生产企业原辅材料使用记录
*******编制
二〇一二年
食品生产企业原辅材料投料、使用记录
表10食品质量安全档案编号：质量责任人：
食品生产企业计量器具检定、使用台帐
*******编制
食品生产企业计量器具检定、使用台账
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表5食品质量安全档案编号：质量责任人：
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生产记录相关表格汇总
表一原辅料进货查验记录（1）第页逐一对应；3.记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。
食品添加剂进货查验记录（2）第页备注：1.记录要真实、完整、规范；2.供货商资质、产品合格证明（供货商不能提供的，须由企业进行检验）、进货票据等相关凭证另建册存档，与记录逐一对应；3.记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。
食品相关产品进货查验记录（3）第页备注：1.记录要真实、完整、规范；2.供货商资质、产品合格证明（供货商不能提供的，须由企业进行检验）、进货票据等相关凭证另建册存档，与记录逐一对应；3.记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年表二原料验收记录( ）年（）月编号：QR-016-A表三原辅料贮存、保管及领用记录（1）第页备注：1.原辅料库房应专人管理，标示明显，卫生清洁，贮存条件符合相关要求；2.定期检查原辅料贮存状况，及时清理变质或过保质期的原辅料；3.领用出库顺序应遵循先进先出原则，领用数量与生产投料数量相符。
食品添加剂贮存、保管及领用记录（2）第页备注：1.食品添加剂应专门贮存、专人管理，标示明显，卫生清洁，贮存条件符合相关要求；2.定期检查食品添加剂贮存状况，及时清理变质或过保质期的食品添加剂；3.领用出库顺序应遵循先进先出原则，领用数量与生产投料数量相符。
食品相关产品贮存、保管及领用记录（3）第页备注：1.食品相关产品应专人管理，卫生清洁，贮存条件符合相关要求；2.定期检查食品相关产品贮存状况，及时清理变质或过保质期的食品相关产品；3.领用出库顺序应遵循先进先出原则，领用数量与生产投料数量相符。
食品贮存记录（4）表四产品投料及生产记录第页备注：1.记录应当真实、准确；2.严格按照生产工艺、参数和产品配方进行投料；3.食品添加剂使用应符合GB2760相关要求，严禁超范围、超限量使用食品添加剂。
企业生产所需各种记录表
岗位职责考核记录年月日原辅材料采购计划表编制：批准：原辅料进货查验记录注：1、本记录保存期限不得少于产品保质期后6个月，没有保质期的保存期限不得少于2年2、后附验证材料（营业执照，生产许可证，本批次产品检验报告原辅料投料记录产品销售台账不合格品召回处置记录不合格品处置记录产品留样记录产品交付记录表原辅料领用记录清洗剂、消毒剂领用记录厂区除虫灭害记录食品添加剂验收记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品储存、保管出库记录食品安全防范措施检查及落实记录产品出厂检验报告台账食品添加剂进货验收记录食品安全风险隐患排查记录注：1、食品安全隐患是指可能导致食品安全事故发生的问题品种、薄弱环节和区域隐患等。
2、食品安全隐患按照可能导致食品安全事故分为特别重大、重大、较大和一般4个等级3、隐患所处环节为：（1）原料库（2）食品生产加工环节（3）成品库（4）辅料库（5）包材库食品添加剂使用台账工作服清洗消毒记录生产环境、人员、设备设施卫生监控记录用具、设备清洗消毒记录生产设备、设施维护保养记录温湿度监测记录表员工培训计划员工培训考核记录表食品安全应急演练记录食品安全事故处置记录次氯酸钠消毒液配制记录1.V=(C＇×V＇)/C；2．X=V＇－V；式中：C为使用说明书中标识的消毒剂原液的有效成份含量（浓度）。
V为所需消毒剂原液的体积。
C＇为欲配制消毒剂溶液的有效成份含量（浓度）。
V＇为欲配制消毒剂溶液的体积。
X为所需自来水的体原料验收控制记录过程产品检验记录真空包装工序控制记录高温灭菌工序控制记录虫害、鼠害控制记录。
生产记录表格
广西南宁市仁众药业有限责任公司批生产记录编码：SHT-RD-01-001-00车间中药饮片车间品名批号成品量生产周期年月日至年月日整编人：整编日期：QA审核签名：审核日期：广西南宁市仁众药业有限责任公司中药饮片批生产指令广西南宁市仁众药业有限责任公司选药、过筛岗位生产记录精选范本广西南宁市仁众药业有限责任公司选药、过筛岗位清场记录精选范本广西南宁市仁众药业有限责任公司洗药、软化岗位生产记录精选范本广西南宁市仁众药业有限责任公司洗药、软化岗位清场记录精选范本广西南宁市仁众药业有限责任公司切制岗位生产记录广西南宁市仁众药业有限责任公司切制岗位清场记录编码：SHT-RD-01-008-00精选范本广西南宁市仁众药业有限责任公司炒制、筛选岗位生产记录精选范本广西南宁市仁众药业有限责任公司炒制、筛选岗位清场记录精选范本广西南宁市仁众药业有限责任公司粉碎岗位生产记录精选范本广西南宁市仁众药业有限责任公司粉碎岗位清场记录精选范本广西南宁市仁众药业有限责任公司煅制岗位生产记录精选范本精选范本广西南宁市仁众药业有限责任公司煅制岗位清场记录精选范本广西南宁市仁众药业有限责任公司干燥岗位生产记录精选范本广西南宁市仁众药业有限责任公司干燥岗位清场记录精选范本广西南宁市仁众药业有限责任公司炮炙岗位生产记录编码：SHT-RD-01-017-00精选范本广西南宁市仁众药业有限责任公司炮炙岗位清场记录精选范本广西南宁市仁众药业有限责任公司蒸、煮岗位生产记录精选范本广西南宁市仁众药业有限责任公司蒸、煮岗位清场记录精选范本广西南宁市仁众药业有限责任公司批包装指令精选范本.广西南宁市仁众药业有限责任公司标签印制指令单编码：SHT-RD-01-022-00 今生产中药饮片品种，批量 kg，批号，包装规格为，需要印制标签张。
样板标签贴处：生产技术部：标签印制人：质量管理部：日期日期：日期广西南宁市仁众药业有限责任公司标签印制指令单编码：SHT-RD-01-022-00 今生产中药饮片品种，批量 kg，批号，包装规格为，需要印制标签张。
生产车间常用表格
XX公司生产计划变更通知单编号：年月日生产计划通知单编号变更内容变更后内容备注制单人：批准人：注：一式六联。
一联生产部存根，一联报生产总监，一联报质量管理部，一联报采购部，一联报库管部，一联报销售部。
生产计划通知单编号：年月日序号产品名称型号数量包装要求完成日期制单人：批准人：注：一式六联。
一联生产部存根，一联报生产总监，一联报质量管理部，一联报采购部，一联报库管部，一联报销售部。
生产月报表编号：制表人：年月日型号品名包装规格/单位数量批次备注注：一式三联。
一联生产部留存，一联报生产总监，一联报财务核算部。
生产月报表编号：制表人：年月日型号品名包装规格/单位数量批次备注产量分类汇总粉膏油水热反应天然肉粉其它月产量合计备注注：一式三联。
一联生产部留存，一联报生产总监，一联报财务核算部。
生产日报表编号：制表人：年月日型号品名包装规格/单位数量批号备注注：一式两联。
一联生产部留存，一联报生产总监。
XX公司配料单编号：配料日期：产品型号产品名称重量（kg）序号编号原料名称规格用量（kg）制单人：复核人：退料单编号：年月日品名规格单位数量金额物品状态备注单价合计退料人：退料部门负责人：库管员：注：一式两联。
一联仓库存根，一联交退料部门。
领料单编号：年月日产品型号生产数量生产日期产品名称入库数量生产批号原料名称规格数量实用量单价金额备注工艺要求损耗数量包装类型制单人付料：领料：配料：复核：注：一式三联。
一联生产部存根，一联交原料库，一联交生产班组。
投入产出统计明细表单位：Kg 产品型号：产品名称：日期生产批号投入产出包装形式及数量损耗备注1 Kg 4 Kg 5 Kg 20 Kg制表人：反应产品生产记录批号：生产日期产品名称产品型号投料量（Kg）领料人复核人操作人产量（Kg）余亏肉泥准备开始时间结束时间用时时间外温℃内温℃操作控制标准文档实用文案XX公司生产记录生产日期产品名称产品型号产品批号投料（Kg）产出量（Kg）锅号余亏领料人复核人记录人作业内容操作人自检结果自检人1配料2均质3包装1包装桶消毒2灌装3称量4装箱5打包检验结果检验单号备注XX公司生产班组长日志组别：组长：年月日计划生产品种实际生产品种计划生产数量实际生产数量入库数量待验数量损耗数量（不合格品）未达到原因合计人员出勤及安排设备使用及维修情况生产作业过程记录备注应到请假实到调出调入实有人员安排：注：本表一式两份，一份生产班组长自留，一份上报生产部经理。