酒店垃圾管理制度范本篇二
酒店卫生管理制度优秀3篇
酒店卫生管理制度优秀3篇酒店卫生管理制度篇一1、工作当中应当注意本身的仪容仪表、礼节礼貌，遇见领导与同事应当自动问好，热诚待人。
工作期间，注意本身的行为规范，站有站姿，坐有坐姿，不准游戏打闹。
2、不得使用酒店物品，私人物品严禁带入洗衣房存放。
3、私人衣物严禁带入洗衣房清洗，如有发觉私自带入洗衣房清洗者，违纪员工与当班主管、组长一律各处以五十元罚款。
4、全部送洗的员工制服必需经过制服房，由制服房统一送至洗衣房清洗。
洗衣房员工不得擅自接洗员工制服，严禁为其他部门员工清洗私人衣物。
5、工作中需听从上级领导的工作指令，顺从领导的工作布置，严禁顶撞上司。
工作时间不得擅自离开工作岗位，不从事与工作无关的闲杂活动，不阻碍他人工作。
若需要暂离工作岗位，应请示当班主管，经获准后方可离开岗位。
6、全部送至洗衣房的布草一律按洗涤程序进行洗涤，未经洗涤的布草不得直接返回送洗部门。
7、操作各种机器过程中，在保证自身安全的前提下依照要求进行操作，不准野蛮操作，对于在工作中有意野蛮使用机器者，一律从严从重惩罚。
机器如发出异常声音，应当立刻停止机器，报告主管。
8、使用原材料，要严格依照原材料投放比例投放，杜绝挥霍。
严禁未经请示私自改动原材料投放比例，严禁私自携带洗衣房原材料外出，一经发觉，一律按偷窃处理。
9、对于本身无法处理的问题要适时向上反映，不得擅做主张，否则，由此引发的后果由相关责任人承当。
10、工作当中应当本着友好相处、相互帮忙的原则，严禁在工作当中勾心斗角、拉帮结派，做有损部门团结的事情，如有此类事情，一经查实，一律严厉处理，直至除名。
酒店卫生管理制度篇二第一节客房清扫作业管理一、不同类型房间的清扫要求二、不同类型房间清扫的先后次序（一）淡季时的清扫次序1、总台指示要尽快打扫的房间2、门上挂有“请速打扫”（makeuproomImmediately）牌的房间。
3、走客户（check—out）。
4、“VIP”房。
5、其他住客房。
酒店废弃物资管理制度范本
酒店废弃物资管理制度范本第一章总则第一条为了加强酒店废弃物资的管理，提高资源利用率，保护环境，根据《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》等法律法规，结合酒店实际情况，制定本制度。
第二条本制度适用于酒店废弃物资的分类、收集、储存、运输、处理和处置等活动。
第三条酒店废弃物资管理应遵循减量化、资源化、无害化的原则，减少废弃物的产生，提高废弃物的利用率，防止废弃物对环境造成污染。
第二章废弃物资分类与收集第四条酒店废弃物资分为以下几类：（一）有害废弃物：如废电池、废荧光灯管、废油漆、废矿物油等；（二）可回收废弃物：如废纸、塑料、玻璃、金属等；（三）湿废弃物：如食物残渣、绿化垃圾等；（四）干废弃物：如砖瓦陶瓷、卫生间废纸等。
第五条酒店应设立废弃物收集点，明确各类废弃物的收集容器和投放要求。
第六条酒店员工应按照废弃物分类标准，将产生的废弃物分别投放至相应的收集容器。
第三章废弃物储存与运输第七条酒店应合理储存废弃物，防止废弃物交叉污染，确保废弃物储存安全。
第八条酒店应按照废弃物处理要求，合理安排废弃物的运输，确保废弃物在运输过程中不造成环境污染。
第四章废弃物处理与处置第九条酒店应与具有废弃物处理资质的专业机构合作，对各类废弃物进行规范处理。
第十条酒店应对有害废弃物进行专门处理，确保有害废弃物得到安全处置。
第十一条酒店应对可回收废弃物进行分类回收，提高废弃物资源利用率。
第十二条酒店应对湿废弃物进行堆肥化处理，将其转化为有机肥料。
第十三条酒店应对干废弃物进行填埋或焚烧处理，确保干废弃物得到妥善处置。
第五章管理与监督第十四条酒店应建立健全废弃物管理制度，明确各部门和员工的废弃物管理职责。
第十五条酒店应定期对废弃物管理情况进行检查，发现问题及时整改。
第十六条酒店应加强废弃物处理设施的维护和管理，确保设施正常运行。
第六章奖惩措施第十七条对在废弃物管理工作中表现突出的部门和个人，酒店应给予表彰和奖励。
第十八条对违反废弃物管理制度的部门和个人，酒店应给予批评教育，并视情节轻重给予相应的处罚。
酒店垃圾收纳管理制度范本
酒店垃圾收纳管理制度范本一、总则为了加强酒店垃圾的收纳管理，提高酒店环境卫生水平，保护环境，根据国家相关法律法规，结合酒店实际情况，制定本制度。
二、垃圾分类与收纳1. 酒店垃圾分为以下几类：（1）可回收垃圾：如纸张、塑料、玻璃、金属等。
（2）湿垃圾：如食材废料、剩菜剩饭、果蔬残渣等。
（3）干垃圾：如破损陶瓷、卫生间废纸、尘土等。
（4）有害垃圾：如废电池、废荧光灯管、过期药品等。
2. 各部门应按照垃圾分类标准，对产生的垃圾进行分类收纳。
3. 可回收垃圾应交由专门的回收点，统一处理。
4. 湿垃圾应每日按时交由厨房垃圾处理区，由厨房工作人员进行处理。
5. 干垃圾应倒入垃圾桶，每日由保洁人员进行清理。
6. 有害垃圾应单独存放，交由专业处理公司进行处理。
三、垃圾房管理1. 垃圾房应保持整洁、通风，定期进行消毒处理。
2. 垃圾房内应设置不同类型的垃圾桶，标明垃圾种类。
3. 垃圾房工作人员应做好垃圾的分类、收纳、清运等工作。
4. 垃圾房周边应保持卫生，避免垃圾外溢、异味散发等现象。
四、垃圾清运与处理1. 酒店应与专业的垃圾清运公司合作，确保垃圾的日产日清。
2. 垃圾清运公司应按照约定的时间、地点进行垃圾清运，确保酒店垃圾不积压。
3. 垃圾清运过程中，应防止垃圾洒落、异味散发等现象，避免对环境造成污染。
4. 酒店应定期对垃圾处理情况进行检查，确保垃圾得到妥善处理。
五、员工培训与监督1. 酒店应定期对员工进行垃圾分类、垃圾处理等方面的培训，提高员工的环保意识。
2. 酒店应设立监督机制，对垃圾分类、垃圾处理等工作进行不定期检查。
3. 对违反本制度的员工，酒店应依法进行处理，并予以通报。
六、附则1. 本制度自发布之日起施行。
2. 本制度的解释权归酒店所有。
3. 酒店可根据实际情况对本制度进行修订和完善。
通过以上制度的实施，酒店可以有效提升垃圾收纳管理的水平，保护环境，提高酒店的整体形象。
希望各部门认真贯彻执行，共同为创建绿色、环保的酒店环境努力。
酒店垃圾规定管理制度范本
酒店垃圾规定管理制度范本一、总则为了加强酒店垃圾管理，提高酒店卫生环境质量，根据国家相关法律法规和酒店实际情况，制定本制度。
本制度适用于酒店各部门和全体员工。
二、垃圾的分类处理1. 工程垃圾：如瓦砾、砖碎、灰渣、碎板料等，实行谁施工谁负责清运，禁止倒在垃圾房及垃圾房外。
2. 生活垃圾：员工清洁时的少量垃圾可倒入垃圾桶内，大量垃圾应直接运送到垃圾房。
员工应在规定时间收集垃圾桶内的垃圾并转运至垃圾房。
3. 垃圾分类：按照国家和酒店规定，将垃圾分为可回收物、有害垃圾、湿垃圾和干垃圾四类，并进行相应分类投放。
三、垃圾房的设置与管理1. 垃圾房应设置在适当位置，便于垃圾收集、运输和处理。
2. 垃圾房内应设置不同类型的垃圾桶，标明垃圾分类标识，方便员工进行垃圾分类投放。
3. 垃圾房的垃圾应日产日清，如垃圾较多影响垃圾存放时，可联系环卫处增加清运次数。
4. 保洁人员应负责垃圾房周围的卫生，保证垃圾房内的垃圾存放整齐，地面无散落垃圾。
5. 定期对垃圾房进行消杀工作，防止病虫害的发生。
四、垃圾清运与处理1. 垃圾清运人员应按照规定的路线和时间进行垃圾清运，确保垃圾及时运送到指定处理场所。
2. 垃圾清运车辆应保持清洁，防止垃圾泄露和污染。
3. 酒店应与垃圾处理单位签订合同，明确垃圾处理的方式、期限和费用等。
五、垃圾回收与利用1. 酒店应建立废品回收制度，将可回收物、有害垃圾等分类收集，并定期交由专业回收单位处理。
2. 废品回收款项应及时上交酒店财务部，并按照相关规定进行分配。
3. 鼓励员工积极参与垃圾分类和回收工作，提高资源利用率，减少环境污染。
六、监督与检查1. 酒店应设立垃圾管理监督机构，负责对酒店垃圾管理工作进行监督和检查。
2. 酒店各部门应定期对垃圾房、垃圾桶等进行检查，确保垃圾分类投放和处理的实施。
3. 对违反垃圾管理规定的行为，应进行批评教育，严重者依法依规进行处理。
七、培训与宣传1. 酒店应定期组织员工进行垃圾分类和垃圾处理的培训，提高员工的环保意识和操作技能。
酒店建筑垃圾管理制度范本
酒店建筑垃圾管理制度范本第一条总则为加强酒店建筑垃圾管理，提高城市市容和环境卫生水平，根据《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》、《城市市容和环境卫生管理条例》等法律法规，制定本制度。
第二条适用范围本制度适用于酒店新建、改建、扩建和拆除各类建筑物、构筑物、管网等及居民装饰装修房屋过程中产生的建筑垃圾的倾倒、运输、中转、回填、消纳、利用等处置活动。
第三条管理原则建筑垃圾处置应遵循减量化、资源化、无害化和谁产生、谁承担处置责任的原则。
酒店建筑垃圾管理应注重环境保护和资源利用，提高酒店建筑垃圾处置水平。
第四条责任分工（一）酒店建设单位负责酒店新建、改建、扩建和拆除工程产生的建筑垃圾的处置工作。
（二）酒店施工单位负责酒店新建、改建、扩建和拆除工程产生的建筑垃圾的分类、包装、运输、中转、回填、消纳、利用等处置工作。
（三）酒店业主负责居民装饰装修房屋过程中产生的建筑垃圾的处置工作。
（四）城市人民政府市容环境卫生主管部门负责本行政区域内酒店建筑垃圾的管理工作。
第五条建筑垃圾处置要求（一）建筑垃圾应按照分类要求进行分类，包括弃土、弃料、废墟、废钢筋、废木头等，分类后的建筑垃圾应分别堆放。
（二）建筑垃圾的运输应采用封闭式运输车辆，防止建筑垃圾遗撒、泄漏、飞扬，影响城市市容和环境卫生。
（三）建筑垃圾中转站应设置合理，中转过程中应减少建筑垃圾的露天堆放时间，防止建筑垃圾污染环境。
（四）建筑垃圾消纳场应按照相关规定进行建设和管理，确保建筑垃圾得到安全、环保、高效的处置。
（五）鼓励酒店建设单位、施工单位优先采用建筑垃圾综合利用产品，提高建筑垃圾资源利用率。
第六条监督管理（一）城市人民政府市容环境卫生主管部门应加强对酒店建筑垃圾处置活动的监督管理，对违反本制度的单位和个人依法进行查处。
（二）酒店建设单位、施工单位、业主应按照本制度要求进行建筑垃圾处置，对违反本制度的单位和个人依法承担责任。
（三）鼓励公众对酒店建筑垃圾处置活动进行监督，对违反本制度的单位和个人可以向城市人民政府市容环境卫生主管部门进行举报。
酒店卫生管理制度(范本)_1
酒店卫生管理制度(范本)酒店卫生管理制度(范本)1一﹑前厅卫生标准1﹑地面无杂物，地砖无污渍。
2﹑物品摆放整齐，无无用物及杂物。
3﹑桌面光亮无灰尘，无水渍，杂志摆放整齐。
4﹑总台台面无灰尘，无杂物，物品摆放整齐5﹑烟灰缸无烟灰，无烟头，透亮无杂物，加入水。
6﹑沙发摆放整齐，干净无杂物。
7﹑玻璃门透亮无灰尘，无手印，无油渍。
8﹑墙面无灰尘，无无用挂物。
9﹑早八点准时待岗进入正常工作状态，违着罚款50元。
二﹑包房卫生标准1﹑地毯无杂物，无油渍，定期清洗。
2﹑床面干净整齐，无毛发，无油渍。
3﹑枕头摆放标准，床单中线与枕头中线同一直线，床单于床相配套。
4﹑房间内物品摆放标准，整体美观，无破损，不能正常使用的物品。
5﹑灯﹑电视﹑空调﹑风机按要求开关，无客时有节约意识。
6﹑按时开窗通风，除异味。
7﹑房间内摆设无灰尘，无油渍。
8﹑房间地面吸尘每天一次。
9﹑贵宾房卫生间地面无积水，无毛发，无灰尘，镜面无水渍﹑明亮。
面盆无水渍﹑无油渍﹑无毛发﹑无皂痕；卫生间内所有物品摆放整齐，物品配全，无灰尘；浴缸内无积水，无毛发，无灰尘；马桶内外干净，无污渍，卫生间内无异味。
10﹑窗户玻璃无灰尘，无水痕，透亮，纱窗无破损。
三﹑男女宾部卫生标准1﹑地面光亮无杂物，无毛发，无积水，时刻保持干净。
2﹑更衣室无灰尘，衣架摆放整齐，无破损。
3﹑更衣室客用凳子﹑浴巾铺放整齐干净，无毛发，污污点。
4﹑干身室商品摆放标准，有秩序，物品柜无破损，无灰尘，玻璃门透亮。
5﹑干身室拖鞋摆放整齐，地面无水渍，地巾无污点﹑经常更换，消毒柜能正常使用，按要求消毒，柜内物品摆放整齐。
6﹑布草框不能乱放，布草不能溢出。
7﹑不能用新的一次性内裤﹑毛巾打扫卫生。
8﹑水区地面无积水，无杂物，无灰尘，物品按位置摆放。
9﹑客用洗浴设备光亮，无水锈，无铁锈，能正常使用，无灰尘。
10﹑地沟每天定期清洗，龙骨每天清洗干净无污点。
11﹑镜面无污点，无水渍，无灰尘。
12﹑水池及时清理尘灰，水质好，无悬浮物，节约用水，冲浪床无沉灰，无水锈，无污痕，水池地面无沉淀物，水温38—40度。
2024年酒店卫生管理制度方案范本(2篇)
2024年酒店卫生管理制度方案范本一、引言酒店是服务行业的重要组成部分，为了保障客人的健康和安全，提高酒店服务质量，我们制定了2024年酒店卫生管理制度方案。
本方案旨在规范酒店卫生管理流程，确保酒店卫生达到国家相关标准，并提供一个干净、舒适、安全的环境给客人。
二、卫生管理责任1. 酒店管理层应制定并组织实施相关的卫生管理政策和流程，提供必要的资源和培训。
2. 所有员工应严格按照卫生管理政策和流程执行工作，并定期接受卫生管理培训。
三、设施设备管理1. 酒店应确保设施和设备的功能正常，定期维护和检修设备，确保其安全可靠性。
2. 酒店应配备必要的清洁设备和用品，并定期检查和更换。
四、清洁工作管理1. 酒店应制定清洁工作计划，明确清洁区域和频次。
2. 清洁工作人员必须严格按照规定进行清洁工作，不得擅自更改清洁区域和频次。
3. 清洁工作人员应定期接受卫生管理培训，了解和掌握正确的清洁方法和卫生防护措施。
1. 客房必须在每位客人离店后进行彻底清洁和消毒，确保房间无异味、无污渍、无尘土。
2. 客房卫生任务要点包括床单、枕套、毛巾及浴巾等洗涤消毒工作，地板、门窗、家具通风和清洁，卫生间、淋浴设备、洗漱用具的消毒等。
3. 酒店应定期更换床上用品、家具、洗漱用具等，确保其卫生状况。
六、公共区域卫生管理1. 酒店的公共区域包括大堂、餐厅、会议室、健身房等。
2. 公共区域应定期进行清洁和消毒，清洁频次应根据客流量和使用情况决定。
3. 酒店应保持公共区域的通风良好，并配备必要的清洁工具和设备。
七、餐饮卫生管理1. 酒店的餐饮部门应严格按照相关法律法规和卫生标准进行操作和管理。
2. 餐饮部门应对食材进行严格的检验和入库管理，确保食材的安全和卫生。
3. 餐饮部门应定期进行设备和场所的清洁和消毒，确保食品安全。
1. 酒店应建立健康档案管理制度，每位员工入职时必须进行体检并记录健康情况。
2. 员工应每天接受体温检测，并根据工作性质的不同，佩戴必要的防护用具。
酒店废弃物资管理制度
第一章总则第一条为加强酒店废弃物资的管理，提高资源利用率，保护环境，维护酒店形象，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店所有部门及员工，涉及废弃物资的收集、分类、处理、回收等工作。
第三条酒店废弃物资管理应遵循以下原则：（一）分类收集：对废弃物资进行分类收集，提高资源回收利用率；（二）合理处理：对废弃物资进行合理处理，减少环境污染；（三）责任明确：明确各部门及员工在废弃物资管理中的职责；（四）持续改进：不断优化废弃物资管理制度，提高管理效率。
第二章组织机构与职责第四条酒店设立废弃物资管理领导小组，负责统筹协调酒店废弃物资管理工作。
第五条领导小组职责：（一）制定废弃物资管理制度；（二）监督各部门执行废弃物资管理制度；（三）组织废弃物资回收利用；（四）定期检查废弃物资管理工作。
第六条各部门职责：（一）客房部：负责客房区域废弃物资的分类收集，并按要求交由回收部门；（二）餐饮部：负责餐厅、厨房区域废弃物资的分类收集，并按要求交由回收部门；（三）工程部：负责酒店设备、设施维修过程中产生的废弃物资收集，并按要求交由回收部门；（四）人力资源部：负责对员工进行废弃物资管理培训，提高员工环保意识。
第三章废弃物资分类与收集第七条废弃物资分类：（一）可回收物：纸类、塑料、玻璃、金属、布料等；（二）有害垃圾：电池、药品、化妆品、油漆等；（三）厨余垃圾：剩菜剩饭、骨头、果皮等；（四）其他垃圾：烟蒂、灰土等。
第八条废弃物资收集：（一）各部门设置废弃物资收集点，并配备分类垃圾桶；（二）员工按照废弃物资分类要求，将废弃物资投入相应垃圾桶；（三）回收部门定期清运废弃物资。
第四章废弃物资处理与回收第九条废弃物资处理：（一）可回收物：交由专业回收公司进行资源化利用；（二）有害垃圾：按照国家相关规定进行处理；（三）厨余垃圾：交由专业处理公司进行堆肥处理；（四）其他垃圾：按照国家相关规定进行填埋或焚烧处理。
第十条废弃物资回收：（一）酒店设立回收奖励制度，鼓励员工积极参与废弃物资回收；（二）回收部门定期对废弃物资进行回收，提高资源利用率。
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宾馆经营中发现，废旧物资不断增多，其收入也随之增加，为加强管理，堵塞漏洞，取得废品的最大价值，现重新规范有关废品回收及分成制度。
1、由财务部仓库设立废品库，各部门废旧物资应集中退库，各退库部门应有具体操作此事的管理及经办人员，并且长期与库房联系。各部门不可积压废品，每周退库应把各部门废品全部退库。不可私自处理废品，否则视为作弊。具体退库时间暂订为每周星期五下午。
2、废品退库后，财务部收货人员开具入库单并签字，此单还应由退库部门主管以上人员签字确认，方可作为分成依据。
3、所回收废品由仓库集中处理。
4、关于部门分成：凡属酒店额外回收的废品(见附表1-14项)收入，其款项按酒店55%，退库部门40%，财务部仓库5%进行分成。
5、各部门分成款项三个月结算一次，由仓库制表，计财部审核，按规定手续领取。