《动物性食品卫生学》实验教学改革初探
动物性食品卫生学课程教学改革探讨
动物性食品卫生学课程教学改革探讨作者：欧长波王秋霞郑玉姝张艳红余燕马金友胡建和刘兴友来源：《现代农业科技》2015年第18期摘要动物性食品卫生学是动物医学、动物科学和动物检疫学等专业学生的一门重要选修课，该课程教学改革的重点在于顺应时代形势，合理安排教学内容和教学实验。
从教学改革的迫切性、教学内容、教学实验、教学方法和考核方式等方面提出课程改革的方向，培养学生从事动物性食品卫生检疫工作的能力，增强学生法律法规意识，提高学生在新形势下保障动物性食品卫生安全的能力。
关键词动物性食品卫生学；教学改革；食品安全；检疫中图分类号 TS201.6；G642 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2015）18-0333-02Course Teaching Reform of Animal Derived Food HygieneOU Chang-bo WANG Qiu-xia ZHENG Yu-shu ZHANG Yan-hong YU Yan MA Jin-you HU Jian-he LIU Xing-you（College of Animal Science，Henan Institute of Science and Technology，Xinxiang Henan 453003）Abstract Animal derived food hygiene is an important optional course for the students of veterinary medicine，animal science and animal inspection and quarantine.The emphasis of the teaching reform of the course is to arrange teaching contents and teaching experiments reasonably under the new situation.This paper intended to propose some course reform directions，cultivate students′ ability to eng age in animal food hygiene and quarantine work，enhance students′ awareness of laws and regulations and improve students′ ability to protect animal food hygiene and safety under the new situation from the urgency of teaching reform，teaching content，teaching experiments，teaching methods and assessments.Key words animal derived food hygiene；teaching reform；food safety；quarantine动物性食品卫生学（animal derived food hygiene）又称为兽医卫生检验学、动物性食品卫生检验学，既是动物医学专业本科生的一门重要的专业课程，同时也是动物科学、动物检疫专业重要的选修课。
动物性食品卫生学课程教学改革的探索与实践
动物性食品卫生学课程教学改革的探索与实践摘要：动物性食品卫生学是面向动物医学专业、动物卫生检验方向开设的必修课程之一。
文章从教学队伍建设、教学内容、教学实验、教学方法和课程考核方式等五个方面进行了课程的教学改革与实践。
关键词：动物性食品卫生学；教学方法；教学改革中图分类号：G642.0文献标志码：A文章编号：1674-9324（2019）34-0145-03收稿日期：2018-10-26基金项目：贵州大学教育教学改革研究项目：动物性食品卫生学课堂教学模式改革（JG201712）作者简介：鲜思美（1974-），女，副教授，博士，从事预防兽医学的教学与科研工作。
*通讯作者：文明（1969-），男（苗族），教授，博士，从事预防兽医学的教学与科研工作。
《动物性食品卫生学》是动物医学专业、动物卫生检验方向一门具有很强实践性的专业课。
本课程从预防观点出发，研究肉类、油脂、蛋类、乳类、水产品和蜂产品等动物性食品的预防性和生产性卫生监督，产品质量鉴定及最合理的加工利用，以保证生产经营，防止疾病，增进人类健康的综合性应用学科[1]。
自2003年SARS 暴发以来，“三聚氰胺”、“苏丹红”、“瘦肉精”等动物性食品安全事件牵动人心，食品卫生、安全问题越来越受到重视。
动物性食品卫生走进了人们的视野，也使得在新形势下动物性食品卫生学这门课程需要进行教学改革，以符合提高兽医卫生服务水平、保障人们舌尖上安全的新要求。
在动物性食品安全形势日益严峻的情况下，该课程的地位显得尤为重要。
我校在2016年修订了培养方案，课程学分由2.0、学时32（理论24学时，实验8学时）修订为课程学分3.0、学时54（理论36学时，实验18学时），成为动物医学专业和动物卫生检验方向的核心课（必修课）之一，将动物科学专业和水产专业设为个性选修课。
该课程教学改革的重点在于顺应时代形势，从教学队伍建设、教学内容、教学实验、教学方法和考核方式等方面提出课程改革的方向，突出动物性食品卫生学学科的综合性、应用性、实践性以及法制化强等特点。
基于应用型人才培养的动物性食品卫生学实验课程教学改革
基于应用型人才培养的动物性食品卫生学实验课程教学改革作者：李权王小波石火英来源：《安徽农业科学》2021年第21期摘要为培养应用型动物性食品卫生与检疫人才，从教学方法、教学内容和考核方式3个方面，对动物性食品卫生学实验课程进行改革探索。
结果表明：教学方法改革能够提高学生的积极性，培养创新思维，强化动手操作能力;教学内容改革锻炼了学生对问题的综合分析能力，真正做到了学以致用;考核方式的改革增强了学生对实验教学的重视程度，提高了学生解决实际问题的能力。
关键词应用型人才;培养;动物性食品卫生学;实验课教学;改革中图分类号 S-01 文献标识码 A 文章编号 0517-6611（2021）21-0272-02doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2021.21.070开放科学（资源服务）标识码（OSID）：Teaching Reform of Animal Derived Food Hygiene Experiment Course Based on Applied Talents TrainingLI Quan WANG Xiao-bo SHI Huo-ying 2（1. College of Veterinary Medicine，Yangzhou University， Yangzhou， Jiangsu 225009; 2. Jiangsu Co-innovation Center for Prevention and Control of Important Animal Infectious Diseases and Zoonoses， Yangzhou， Jiangsu 225009）Abstract In order to cultivate applied talents of animal derived food hygiene and quarantine personnel，this paper explored the reform of the experimental teaching of “Animal Derived Food Hygiene” from the aspects of methods， contents， and examination methods. The results showed that the reform of teaching method can improve students’ enthusiasm， cultivate innovative thinking and strengthen the ability of practical operation; the reform of teaching content has exercised the students’ comprehensive ability to analyze the problems and really put what they have learned into practice; the reform of the examination method has enhanced the students’ attention to experimental teaching and improved the students’ ability to solv e practical problems.Key words Applied talents;Cultivation;Animal Derived Food Hygiene;Experimental course teaching;Reform基金項目江苏高校优势学科建设工程资助项目（PAPD）。
浅析《动物性食品卫生检验》课程实践教学的改革
保 障食 用 者 安 全 ，防止 人 畜共 患 病 和 其 他畜 禽 疫 病传 播 的综
能 力 ． 发 了学 生的 创新 思维 ， 面 提 高 了动 物 性 食 品 卫 生检 激 全 验 课 程 的教 学质 量 。 关 键 词 ： 物 性 食 品 卫 生 检 验 实践 教 学 实 验 考核 方 动
法 教 学 改革
动物 性食 品 卫 生检 验 是 动物 医学 专 业 、动物 检 疫 专 业 的 必修 专科 课 程 ， 是 一 门 实 践 性 和应 用 性 很 强 的 学 科 ， 着 我 也 随 国 公共 卫 生 事 业 的 飞速 发 展 ， 别是 ２ ０ 年 “ 典 ” 特 ０３ 非 事件 以来 ， 公共 卫 生 和 预 防 医学 受 到 了前 所 未 有 的重 视 ，社 会 对 具 有创 新 能力 的卫 生 检 验 专 业 人 才 的需 求 与 日俱 增 ［。 实 验课 教 学 １ ］ 是 理 论 与 实践 相 结 合 的 纽 带 ，是 培养 学 生 实 验 操 作技 能 和应 用 技 术 的 场所 ， 整个 教 学 质量 起 着 举 足 轻重 的作 用 。 了使 对 为 学 生 掌握 扎 实 的动 物 性 食 品卫 生 检 验 课 程 的 理 论 知 识和 熟 练 的操 作技 能 。 高学 生 分 析 问 题 和 解 决 问题 的能 力 ， 们 对 该 提 我 课 程 的教 学 改 革 和 创新 作 了一 些探 讨 。 １动物 性 食 品 卫生 检 验 的 课程 特 点 ． 随着 工 农 业 的 发展 和科 学 技 术 的 进 步 ，人们 对 动 物 性 食 品卫 生 和 安全 的认识 和要 求 有 了很 大 的 提 高 。动 物 性 食 品 卫
《动物性食品卫生学》实验课教学改革探索
食 品 的预 防性和 生 产 性卫 生 监 督 ， 产 品卫 生 质 量 的 鉴定、 控 制及 其合 理 的加 工 利 用 ， 以保 证 生产 、 经 营 的正常进 行 和保 障人 、 畜 的健康 ， 防止疫 病传播 和增
Ｊ Ｉ ＡＮＧ Ｙａ ｎ — ｆ ｅ ｎ ， ＺＨＡＮＧ Ｙａ ｎ — ｍｉ ｎ ｇ ， ＧＵｏ Ｋａ ｎ ｇ — ｋ ａ ｎ ｇ ， Ｗ ＡＮＧ Ｊ ｉ ｎ ｇ — ｙ ｕ ， ＮＩ ＧＮ Ｐｅ ｎ ｇ ＿ ｂ ｏ ， Ｌ Ｉ Ｕ ｊ ｕ ｎ
（ １ ． Ｃｏ ｌ ｌ ｅ ｇ ｅ ｏ ｆ Ｖ ｅ ｔ ｅ ｒ ｉ ｎ ａ ｒ ｙ Ｍｅ ｄ ｉ ｃ ｉ ｎ ｅ ， Ｎｏ ｒ ｔ ｈ ｗｅ ｓ ｔ Ａ＆Ｆ Ｕ ｎ ｉ ｖ ｅ ｒ ｓ ｉ ｔ ｙ， Ｙ ａ ｎ ｇ ｌ ｉ ｎ ｇ Ｓ ｈ ａ ａ ｎ ｘ ｉ ７ １ ２ １ ０ ０ ，Ｃ ｈ ｉ ｎ ａ ； ２ ． Ｑ ｉ ａ ｎ Ｃ ｏ ｕ ｎ ｔ ｙ Ｍａ ｌ ｉ ａ ｎ Ｎｅ ｗ Ｓ ｃ ｈ ｏ ｏ １ ）
畜牧兽 医杂志
第 ３ ２卷
第 ６期
２ ０ １ ３年
２ ９
《 动物 性 食 品卫 生 学 》 实验 课 教 学 改革探 索
姜 艳 芬 ， 张 彦 明 ， 郭 抗 抗 ， 王 晶 钰 ， 宁蓬 勃 ， 刘
（ １ ． 西北农 林科 技 大学 动 物 医学 院 ， 陕西 杨 凌
均
７ １ ２ １ ０ ０ ； ２ ． 乾县 马连新 建 中学 ）
摘
要： 《 动 物性食 品 卫 生学 》 是 动 物 医学专 业的 重要 专业课 之 一 。本 文 主要 从 实验 课 的教 学 内容
《动物性食品卫生学》教学方法探索
《动物性食品卫生学》教学方法探索作者：梁武龙来源：《农家致富顾问·下半月》2015年第04期摘要：在《动物性食品卫生学》的创新教学试验中，对课堂教学和实验课教学的内容及传授形式进行了探索，通过丰富教学内容、加强主题教学、介绍前沿知识、结合生产实践等方法，激发了学生的自主学习能力，增强了教学的开放性和综合性，提高了教学的质量。
关键词：动物性食品卫生学：教学动物性食品卫生学是以兽医学和公共卫生学为基础，研究动物性食品的卫生监督，产品卫生质量的鉴定、控制及其最合理的加工利用，以保证生产、经营的正常进行和保障人、畜的健康，防止疾病传播和增进人类、福利的综合性应用学。
作为动物医学专业本科基础课程之一，动物性食品卫生学对于提高学生对专业的认知，强化动物性食品安全意识有着重要的作用。
为了提高学生又寸动物性食品卫生学的兴趣，加强学生对动物性食品卫生学重要性的认识，使得学生能够更陕更好的掌握和运用动物性食品卫生的相关知识和实验技能，结合历年课程设置内容及周边产业的特点，课题组对动物l生食品卫生学课程进行了—些的创新尝试，旨在为提高动物性食品卫生学教学质量提供参考。
1、创新课堂教学课堂教学是知识传授的主战场，是学生了解学科内容，理解学科背景，掌握基础知识的主要途径。
合理地安排课堂教学的内容，有效地利用课堂教学基础设备，不断地丰富课堂教学方式，对于提升教学质量，活跃课堂气氛，增加学生兴趣有着重要的意义。
1.1丰富教学内容，改善教学形式以往教学，都要在大纲范围内将书本上的知识点进行详细的讲授，多以知识点灌输为主，缺乏背景介绍，使未接触过食品安全检疫和生产实践的学生对于动物性食品卫生检疫的知识没有与实践结合，知识被孤立，运用得不到落实。
多媒体技术能够使教学更加生动、丰富，充分利用多媒体展示对于提高教学质量至关重要。
合理安排教学时间及内容比例，利用多媒体为学生展示动物性食品卫生检疫的相关视频资料，能够更直观的让学生了解生产实践当中，以什么样的方式，在什么样的环节应用动物性食品卫生检疫的相关知识，将知识实践化、具体化、形象化。
动物性食品病理学检验实践教学改革探讨
动物性食品病理学检验实践教学改革探讨作者：陈秀金高红丽曹力来源：《现代农业科技》2017年第16期摘要针对食品质量与安全专业动物性食品病理学检验实践教学中存在的各种弊端，结合本课程实践教学的特点，提出了一系列改革措施，包括增设开放性设计实验、多种教学方法的综合运用、完善实践教学考核体系、加强师资队伍建设和提高教学实习质量5个方面。
通过改革，初步建立一套适合食品质量与安全专业动物性食品病理学检验的实践教学体系。
关键词动物性食品病理学检验；食品质量与安全专业；实验教学；教学实习；改革中图分类号 TS251 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2017）16-0291-02Abstract In view of the various disadvantages existing in practical teaching of animal derived food pathology inspection for food quality and safety major，and combining with the characteristics of the practical teaching，a series of reform measures were put forward.These measures included adding the open experiments，comprehensively applying various teaching methods，perfecting the evaluation system of practical teaching，enhancing the construction of laboratory teams and improving the quality of practical teaching.Through the reformation，a practical teaching system of animal derived food pathology inspection course for food quality and safety major was preliminarily established.Key words animal derived food pathology inspection；food quality and safety major；experimental teaching；teaching praticum；reform动物性食品病理学检验作为食品质量与安全专业（简称食安专业）的重要专业基础课程之一，具有很强的实践性和应用性。
市场新形势下动物性食品卫生检验课程教学改革的初探
市场新形势下动物性食品卫生检验课程教学改革的初探◎刘庆立摘要：动物性食品卫生检验是动物防疫与检疫专业的必修课程，在整个动物防疫与检疫的教学过程中占有极其重要的地位。
本文就人才市场紧缺，课程特点，高校教学现状等存在的问题，提出对该课程教学改革探讨，提出合理的建议。
关键词：动物性食品卫生检验；教学改革；教学模式当今我国动物性食品卫生检验人才市场紧缺，尤其我国十八大以后动物疫病检验更加重要，作为动物卫生监督检疫人员，必须具有一定程都的科学理论知识和技术，具备严格按照有关法规和严卫生标准，对肉乳蛋鱼等动物性食品实施预防性和生产性卫生监督、检验和处理的能力，才能保障食用安全[1]。
从长远的角度来看，动物防疫执法队伍人才的培养与输出成为了农业学校社会责任，这就要求我们在动物性食品卫生检验课程教学中，不仅要把有关理论基础讲清讲透，而且要积极创造条件加强实践性教学环节，使学生了解动物性食品的检验项目、检验标准、检验程序及办法，在较多的实验实习中，逐步掌握较强的实践操作技能，逐具备一定的分析问题和解决问题的能力。
动物性食品卫生检验是动物防疫与检疫专业的核心课程之一，该教材，全书1.42万余字，共分十一章，主要介绍家畜屠宰加工卫生检验，禽传染病和寄生虫病的鉴定与处理，畜动物性食品持染与控制，冻）乳、的卫生检验和市场肉类的鲜（肉、蛋鱼兽医卫生监督等章节[1]。
目的在于使学生掌握动物防疫与检疫的基本技能，并且培养良好的专业素质。
本人在多年实施该课程教学过程中，突出重点，突破难点，合理组织教学，对提高学生动物疫病检验、检疫的专业素质水平，虽然收到不错的教学效果。
为了使学生能够将《动物性食品卫生检验》课程中学到的知识更好地运用于实践，要改变教学现状，加强对该课程的教学改革。
一、动物性食品卫生检验课程教学存在的问题（一）缺乏实践性训练由于动物防疫与检疫专业具有较强的技术性和实物操作性，所以除了理论教学之外，实践性教学是必不可少的。
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验技 术 。因此 ， 的实验 教学方 法 （ 传统 即所谓 “ 着走 ” 抱 的
教学 方法 ） 已不再适 用 ， 要进行 适度改进 。 需 ２ １ 加强 实验课前 的预 习 ． 要 求学生 以实验 小组 为单位
（ 每实验班 分 为 ６组 ， 组 ４— 每 ５人 ， 实行 组长 负责 制 ） 写 ， 出实验预 习报告 ， 中包括 实 验 目的 和意 义 、 验方 法 和 其 实
２４ １
安 徽 农 学 通报 ， ｎ ｕ Ａ ｒ ＳｉＢ ｌ ２０ １ （３ Ａ ｈ ｉ ｇｉ ｃ． ｕ１ ０８，４ ２ ） ． ．
《 物 性食 品卫 生 学》 验教 学 改 革初 探 动 实
李 郁 魏建忠 王桂军 孙 裴
（ 安徽农业大学动物科技学院 ， 安徽合肥 ２０３ ３０ ６）
Ｓａ ｉ ｔ ｎ ｐ ａ ｔ ｅａ ｄ ｔ ｉ ｋｎ ｅ ｅ ｓ ｅ ｇｈ ｎ ｄ ａ ｄ ｔ ｅｑ ａｉ ｆ ｘ ｅ ｉ ｎ ｅ ｃ ｉｇ ｗ ｓｉ ｒｖ ｄ ｂ ｅｅ ｔ ｇｔ ｅｃ ｎ ｂ ｌ ｙ ｉ ｒ ｃｉ ｎ ｈｎ ｉｇ ｗ ｒ ｔ ｎ ｔ ｅ ｅ ｎ ｈ ｕ ｌ ｙ ｏ ｐ ｒ ｉ ｃ ｒ ｔ ｅ ｍｅ ｔ ａ ｈ ｎ ａ ｔ ｍｐ ｏ ｅ ｙ ｓ ｌｃｉ ｈ ｏ — ｎ
出问题和建议 。从而 避 免学 生进 入 实验 室 时脑 子一 片 空
白 ， 中手忙脚 乱 ， 于 应付 ， 实验 忙 实验 课后 仍 然一 片浑 沌 ，
不 知所 以然 。
动手和思 维能力 ， 动学 生学 习积极 性 的 今天 ， 调 如何 面对
现实存在的实际困难， 搞好《 动物性食品卫生学》 的实验
Ｌ ｕ ｅ ａ． （ ｎｍａ ｓ ｉ ｃ ｎ ｃ ｎ ｌ ｙｃ ｌ ｇ ｆ ｎ ｕ ｇ ｉ ｌ ｒ ｌ ｎｖ ｒｉ ｆ ２ ０ ３ ） ｉ ｔ １ Ｙ Ａ ｉ ｌ ｃ ｎ ｅａ ｄ ｔ ｈ ｏｏ ｏｌ ｅｏ ｈ ｉ ｒ ｕｔ ａ Ｕ ｅ ｓ ｙＨｅ ｉ ３ ０ ６ ｅ ｅ ｇ ｅ Ａ Ａ ｃ ｕ ｉ ｔ ｅ
学 的质 量 。
关键 词 ： 物性 食 品 卫 生学 ； 动 实验 教 学 ； 革 改 中 图分 类 号 Ｇ ４ ．３ ６ ２３ 文献标识码 Ａ 文章编号 １０ ７ ３ （０ ８ ２ ０ ７— ７ １ ２０ ）３—２４— ２ １ ０
Ｒｅ ｏ ｍ ｎ Ｅｘ ｅ ｉ ｅ ａ ｈ ｎ ｆＡｎ ｍａ ｒｖ ｄ ｏ ｇ ｅ ｆ ｒ ｉ ｐ ｒｍ ｎｔＴｅ ｃ ｉ ｇ ｏ ｉ ｌＤｅ ｉ ｅ Ｆｏ ｄ Ｈｙ ｉｎｅ
Ａ ｂ ｔａｃ ：ｎ ｔｅ ｃ ｕ ｓ ｆＡｎｉ ｌＤｅ ｉｅ ｏ ｄ Ｈｙ ｉｎｅ ｅ ｐｅｉ ｎ ，ｔ ｔ ｄ ｎ ’ ｎ ｔ ｔｖ ｏ ｓｕ ｙ ｗａ ａｓ ｄ，ｓｕｄ ｎ ’ ｓ ｒ ｔ Ｉ ｈ ｏ ｒｅ ｏ ｍａ ｒｖ ｄ Ｆ ｏ ｇ ｅ ｘ ｒｍｅ ｔ ｈｅ ｓｕ ｅ ｔ Ｓｉ ｉｉ ｉｅ ｔ ｔｄ ｓ ｒｉｅ ａ ｔ ｅ ｔ
向 。在我校 ，动 物 性食 品卫 生学 》 为 动物 医 学 专 业 的 《 作
选修课 ， 课时少 ， 其是实验课 时不 足 ， 实验课 又是 该课 尤 而
程教学 的重要环节 。因此 ， 在强 调高等 院校应增 强 学生 的
原理 、 试剂 和器材 、 实验 实验材料 的采集 Байду номын сангаас处理 等 ， 同时 提
ｔ ｎ ｆｅ ｐ ｒｍｅ ｔｒａ ｏ ｂｙ， ｒｆ ｒ ｉｇ ｔ ｅ ｔａ ｈｎｇ ｍｅｈ ｄ ｅ ｔｏ ｘ ｅ ｉ ｎ ｅ ｓ ｎａ ｌ ｅｏｍ ｎ ｈ ｅ ｃ ｉ ｔｏ ｓ，ｒ ｎ ｗｉ ｇ ｔ ｅ ｃ ｎ ａ ｓ ａ ｄ ｐ ｒｅ ｔｎ ｈｅ ｅ ａ ｎ ｔ ｎ ｅ ｅ ｎ ｈｅ ｔａ ｈｉｇ ｍｅ ｎ ｎ ｅ ｆｃ ｉｇ ｔ ｘ ｍｉ ａｉ ｏ
摘
要 ： 动物性食品卫生学》 实验教 学过程 中， 在《 的 通过合理地选择 实验 内容 、 改进教 学方 法、 更新教 学手段、 完善 考
核 方 式等 一 系列 改 革措 施 ， 激发 了 学 生学 习的 积 极性 ， 强 了学 生的 动 手 能 力 和 思 维 的创 新 与发 散 性 ， 高 了实验 教 增 提
ｐ ｔ ｒ ａ ｔ ｎ。 ｅ
Ｋｅ ｒ ： ｉ ｌＤｅ ｉｅ ｏ ｄ Ｈｙ ｅ ｅ；ｅ ｐ ｒｍｅｎ ｅ ｃ ｉ ｇ；ｒ ｆｒ ｎ ｙ ｗｏ ｄｓ Ａｎｍａ ｒｖ ｄ Ｆ ｏ ｇｉｎ ｘ ｅｉ ｔｔａ ｈ ｎ ｅ ｏｍｉ ｇ；ｅｆ ｃ ｆｅ ｔ
《 物性食 品卫生学》 以兽 医 学和 公共 卫生 学 的理 动 是
教学 ， 使命感 和责任心 促使笔 者进行 了多方 面的探讨 和 尝
试。
２ ２ 组 织学生做 好实 验 准备 要 求 每实 验 小组 ， ． 根据 自 己的实验 预习报告 进行实验 前的准备 工作 ， 让学 生们 明 白 实 验用 的试 剂 、 药品 如何 配制 ， 实验 用 的材 料 如何 采集 和 处理， 实验用 的器械如何 使用 等等 ， 从而 使他 （ ） 的实 她 们 验 操作 能力得到较 为全面 的锻炼 。 ２ ３ 精 心讲解 。 ． 规范操 作 实验 前 ， 们利 用 电视录像 将 我 所 要进行 的实验 内容完整展 示 ， 学生在 视 、 、 让 听 做三种 活 动的有机 结合 中掌 握实验 的规范性 和正确性 ； 纳 和解 释 归 学 生预 习报告 中出现的一些 普遍 问题 ， 引导学生 把预 习与
论 和技术 为 基 础 的综 合 性 应 用 学 科 ， 有 以下 的特 点 ： 具
课， 如家畜解 剖学 、 医病 理学 、 兽 分析化 学 、 兽医微 生物 学 、 兽 医免疫学 等都已经学 习 ， 并且学生们 已掌握 了基 本的实
（） １ 涉及 面很 广 ， 家 畜解 剖 学 、 医病 理学 、 析 化 学 、 与 兽 分 兽 医微生物 学 、 家畜传 染病 学 、 家畜 寄 生虫 学 等多 门课程 有 着非常密 切的联 系 ；２） （ 专业 性 、 术性 、 用性 和 实践 技 应 性 均很强 ；３ 随着动物 医学 在 由临 床 医学 向预 防 医学发 （） 展的过程 中 ， 共卫生 成为动物 医学 的一个 重要 的发 展方 公