健康之路20121014-高血压的完美餐桌2-降压食物-陈伟
高血压降压食谱指南
高血压降压食谱指南高血压作为多发性常见疾病，已经有过很多的相关治疗的报道了，所以多余的话我也不多说了，只是着重讲以下下面几个食疗菜的效用和制作方法，希望给高血压患者带来一个轻松的春节。
医治高血压的膳方膳方1、冰糖炖海参[药膳功效]冰糖炖海参，有补肾益精、养血润燥的功效。
民间常用以治疗高血压、血管硬化等疾患。
海参，是刺参科动物。
性味咸、温。
含蛋白质、糖类、脂肪、钙、磷、铁、碘等。
功能补虚损，益精髓。
常用于治疗精血亏损、虚劳弱怯、阳痿、梦遗、小便频数、肠燥便难等症。
以冰糖同用，有补中益气，和胃润肺的功效。
[分量及烹制方法]每次可用海参30克，加清水适量炖烂，再加适量冰糖炖片刻，使冰糖溶解。
宜于早饭前空腹服用，每日一次。
膳方2、冬瓜鲩鱼汤[药膳功效]冬瓜鲩鱼汤，有平肝，祛风，除热的功效。
民间常用以治疗肝阳上亢之头痛眼花、高血压等疾患。
冬瓜，性味甘淡、凉。
功能利水消痰，清热解毒。
它能“益气耐老，除胸心满，去头面热”，“除烦，治胸膈热”，“清心火，泻脾火”。
鲩鱼，又名草鱼，是鲤科动物。
它能“平肝，祛风”、“治虚劳及虚头痛”。
[分量及烹制方法]每次可用冬瓜250—500克，鲩鱼200—250克(以鱼尾较好)。
先用油煎鱼尾至金黄色，与冬瓜一起，加入清水适量，煲3～4小时，加食盐少许，调味服食。
膳方3、脆爆海带[药膳功效]食用的海带，是大叶藻科植物。
我国沿海均有出产，海带除烹调当菜食之外，还可药用煎汤、煮食或入丸、散剂中。
中医认为：它“治水肿，淋疾，湿性脚气。
又治甲状腺肿，慢性气管炎，咳嗽。
”海带含碘量居所有食物之首，“有碘的仓库”之誉，对预防甲状腺肿，维持甲状腺的正常功能大有益处。
海带氨酸具有降压作用，淀粉硫酸脂具有降血脂作用。
近来又发现海带的一种提取物，具有抗癌作用。
禁忌中焦脾胃虚寒者不宜多食。
[分量及烹制方法]水发海带90克，面粉15克，香油3克，植物油300克，酱油，盐各适量，糖、醋、黄酒、蒜泥、水淀粉各少许。
巧用食物来降压
巧用食物来降压作者：彭晓来源：《家庭医药·快乐养生》 2012年第2期⊙ 彭晓药食同源，很多食物也能起到配合治疗的积极作用。
高血压患者除了每天定时定点服用降压药外，多吃一些降压食品，也是很好的保健方法。
所谓“降压食品”，是指一些食品有保护血管和降低血压、调节血脂、预防血栓形成的功效。
如常说的“ 一皮一芯、二黑二青、一葫芦一萝卜、一豆一茄” 几种降压食品。
但这些食品并不能代替药品，在高血压治疗中，它们只能起到辅助作用。
一皮一芯“一皮一芯”指的是西瓜皮、莲子芯。
吃西瓜皮是典型的废物利用。
取西瓜皮、草决明各9克，水煎服，有降压作用。
莲子芯是莲子的胚芽。
莲子芯中的非结晶生物碱Nn－9具有很好的降压作用。
二黑二青“二黑”指的是黑木耳、荸荠。
黑木耳被称为“素中之荤”，它的降压作用不是直接的，而是通过改善血管间接地降压。
黑木耳的吃法很多，炒菜、烧汤、凉拌都可以。
荸荠是一种食药作用兼具的好食品。
由于含有一种抗病成分荸荠英，有一定的抗癌、降血压作用。
荸荠的吃法很灵活，可当水果吃，也可做成荸荠海蜇汤、胡萝卜荸荠汤、荸荠菊花饮等。
“ 二青” 是指芹菜和菠菜。
因高血压引起头痛、头胀的人，常吃芹菜可缓解症状。
芹菜营养价值高、药用价值大，具有降压调脂的功效。
菠菜可作为治疗高血压和糖尿病的药用食物。
一葫芦一萝卜葫芦含有丰富的糖、B族维生素、维生素C、蛋白质等，具有清热、利尿、降压的功效。
萝卜含有多种维生素、糖类及钙磷铁等矿物质，具有清热利尿、凉血止血的作用，是防治高血压的佳品。
一豆一茄指的是土豆和番茄。
除了肥胖能诱发高血压外，“高钠低钾”的饮食更容易让人的血压居高不下。
土豆的钾含量非常丰富，比一般的谷类食品高出很多。
番茄营养非常丰富，不仅含有蛋白质、脂肪、多种维生素、多种微量元素，而且是治疗高血压、眩晕、血脂异常的常用食物。
高血压健康养生食谱表
高血压健康养生食谱表
早餐：
- 豆浆：将黄豆浸泡一晚，将黄豆和适量的水一起放入搅拌机中搅拌成浆状，然后过滤得到豆浆。
喝豆浆有助于降低血压。
- 全麦面包：全麦面包富含纤维和维生素B，有助于控制高血压。
可以涂上一些天然花生酱或果酱作为健康的早餐选择。
- 煮鸡蛋：鸡蛋富含优质蛋白质和必需的营养物质，适量摄入有益于调节血压。
- 新鲜水果：例如苹果、葡萄柚等水果富含纤维和抗氧化物，对降低高血压有帮助。
午餐：
- 清炖鱼片：选择富含omega-3脂肪酸的鱼类，如三文鱼、鳕鱼等，清炖后能减少油脂的摄入，有助于降低血压。
- 蒸蔬菜：蔬菜富含纤维和维生素，蒸煮能保持蔬菜的营养成分。
例如青菜、胡萝卜、花椰菜等。
- 糙米饭：选择糙米饭替代白米饭，糙米富含维生素和纤维，有助于控制高血压。
晚餐：
- 红枣银耳汤：红枣和银耳具有补血、滋阴的作用，适量饮用有助于平衡血压。
- 炒菜心：菜心富含维生素和纤维，低脂肪低热量，是健康的晚餐选择。
- 白切鸡胸肉：鸡胸肉中含有丰富的蛋白质，低脂低胆固醇，餐后血压较稳定。
加餐或零食选择：
- 坚果：杏仁、核桃等坚果类食物富含健康脂肪和纤维，也是
不错的零食选择。
- 低盐酸奶：选择低盐或无盐添加的酸奶，有益于控制高血压。
以上食谱表中的食物选择主要是为了帮助控制高血压而设计的，并不代表医学上的建议。
在制定饮食计划时，建议咨询专业医生或营养师的意见，并根据个人身体状况和健康需求进行调整。
食物在降压中的妙用
食物在降压中的妙用
白雪
【期刊名称】《医药与保健》
【年(卷),期】2007(015)010
【摘要】食物是可以降压的。
那么，吃哪些食物可以降压呢？下述食品可供你选用。
芹菜富含蛋白质、胡萝卜素和多种维生素、氨基酸以及钙、磷等矿物质．营养价值高、药用价值大．具有降压降脂的功效。
治疗方法是取芹菜250克。
捣烂取汁，每次口服20～30毫升，每天2次，也可用芹菜250克，大枣10个，煎水加白糖调食，每天2次。
【总页数】2页(P62-63)
【作者】白雪
【作者单位】无
【正文语种】中文
【中图分类】R972.4
【相关文献】
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高血压吃什么好 五种有降压功效的蔬菜
高血压吃什么好五种有降压功效的蔬菜2014-11-17 14:54 来源：三九养生堂编辑：王玲中医养生高血压的出现对于老年人来说是很正常的，老人在年龄变大的时候，由于身体的一些器官出现紊乱，所以就会经常性的患上一些疾病。
高血压在老人中是一种比较常见的疾病，给老人的生活带来了很多的不便。
对于高血压患者来说，积极接受治疗是非常重要的。
很多人在患病以后，就会心情不好，一直处在郁闷当中，这样对于治疗是很不利的。
高血压患者在患病以后一定要注意一下自己的调理方式，合理的调理对于疾病的康复是有很大的效果的。
下面就为大家讲解一些适合高血压患者的食物。
1、芹菜叶很多人在吃芹菜时，只取茎、丢弃叶的习惯实在不科学。
因为，在很多营养成分的对比之中，芹菜叶的含量都要高于芹菜茎。
而且在秋季蔬菜中，芹菜叶的维生素E和镁、锰、铜、磷四种矿物质含量均居首位。
2、胡萝卜胡萝卜素拥有“细胞OK绷”的美誉，它可以修护及巩固细胞膜，防止像SARS 一般的病毒乘隙入侵，这是提升人体免疫能力最实际有效的做法。
胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。
胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。
3、茼蒿别名蓬蒿，原产于我国，是草本植物。
它有蒿之清气，菊之甘香。
因其叶形似菊，又称菊花菜。
茼蒿消食开胃，通便利腑;清血养心，润肺化痰;利小便，降血压。
茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，烹调时应以旺火快炒。
氽汤或凉拌有利于胃肠功能不好的人。
与肉、蛋等荤菜共炒可提高其维生素A的利用率。
4、菠菜菠菜中富含铁，铁是人体造血原料之一，是女性经期时的好食品。
经常吃菠菜的人面色红润、光彩照人，可远离缺铁性贫血。
高血压健康饮食菜谱 四季饮食调养高血压
高血压健康饮食菜谱四季饮食调养高血压高血压健康饮食菜谱1、椒盐毛豆毛豆350克，花椒5克，盐8克。
将毛豆洗净，沥去水分，用剪刀剪去两端的尖角。
将剪好的毛豆放入锅中，放花椒和精盐，加清水与毛豆平。
用旺火加盖煮20分钟后捞出，装盘即可。
2、扒鲜芦笋芦笋500克，植物油30克，料酒15克，白砂糖5克，味精2克，香油10克，盐3克，大葱10克，姜5克，豌豆淀粉5克。
将鲜芦笋去掉老根、去皮，洗净，将芦笋劈开，切段，将芦笋段用开水焯一下，锅中放油，葱姜末炝锅。
烹料酒，加汤，精盐、白糖、味精，把芦笋放入锅内。
开后用水淀粉勾芡，淋上香油，出锅即可。
3、腰果拌西芹西芹250克，腰果50克，盐2克，味精1克，香油10克。
将西芹去根、叶洗净，切成菱形片。
放入开水锅中烫，待水再次开时，捞出沥水。
将腰果用麻油炸至浅黄色捞出，凉透。
将西芹与精盐、味精、凉透的麻油拌匀，撒上腰果即成。
4、桂花莲子羹莲子250克，琼脂25克，白砂糖150克，糖桂花5克。
①将莲子用开水浸泡1小时，剥去芯后倒入不锈钢锅中，加水适量(以浸没为准)。
旺火煮沸后，改用小火慢炖2小时，至莲子酥烂后，汤糊成较软的羹，加入白糖，桂花。
②将琼脂切成丝状，提前浸泡1夜(水与琼脂的比例为20：1)，然后加热化开。
③将化开的琼脂液倒入莲子汤糊中，搅拌均匀，离火后，倒入一定形状的容器中，冷却后便可食用。
5、松花拌豆腐豆腐(南)350克，松花蛋(鸭蛋)150克，酱油10克，盐3克，味精2克，白砂糖5克，花椒3克，植物油10克，辣椒油5克。
①将油锅烧热，投入花椒，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用。
嫩豆腐原样放长盘中，横切片，竖切丝让豆腐开花。
松花蛋洗净切丁，置豆腐中央。
②取一小碗，加盐、味精、少许酱油、白糖、花椒油调匀成汁，浇在豆腐上，再淋辣椒油即成。
6、苦瓜排骨汤排骨300克，豆豉，白苦瓜1条，姜，米酒2汤匙，白砂糖1/2汤匙，盐。
①将白苦瓜洗净剖开，去除内部白膜和籽，切成块状，焯水去除苦涩味，捞起待用。
降血压的食物十大食物助你健康降压
降血压的食物十大食物助你健康降压现在人们的生活条件提高了，生活水平也在逐步的提升。
这个时候人们患有一些富贵病也是很常见的事情了，像是高血压、高血脂以及高血糖等等的三高疾病经常性的会困扰着大家，那么在平时的生活中我们应该怎样才能够通过饮食降血压呢?下面我们就随着三九养生堂的小便你一起去了解关于降血压的食物以及降血压的水果还有降血压的食谱都有哪些吧。
目录1、降血压的食物2、降血压的蔬菜有哪些3、降血压的水果4、降血压的食谱5、老年人降血压的食物6、孕妇降血压的食物7、降血压的茶饮有哪些 8、降血压的饮食禁忌我们人体的血液是经过心脏然后流到身体的各个地方的会对我们的血管壁产生压力。
就被叫做血压、某些人的血液不能够很快的通过全身，这个时候病变就会让血管变得狭窄，血液的压力就会升高然后保证身体的血液的一个通过。
这样一来，动脉的血压就会超出我们的身体的一个正常的值就会容易造成高血压。
日常我们可以通过合理饮食、锻炼、服用降压药、有利于降压的小偏方等达到预防和治疗高血压的目的。
降血压的食物如果你患有高血压，医生会建议你改变饮食习惯。
根据美国国家卫生研究院的研究证明，营养丰富、低盐的食品有助于降低血压。
我们根据美国的医学博士珍妮弗·阿科斯塔向人们推荐了以下的十种可以很好的降血压的食物。
这些食物是具有降血压以及营养丰富的特点。
在平时的生活中改善你的食谱，多吃一些这样的食物，就能够满足你的味蕾的需求而且可以很好的降血压哦。
香蕉富含钾贝勒大学医学中心营养师斯蒂芬妮·迪恩说，香蕉不仅香甜可口还低钠高钾，可以降低血压。
“吃某些降压药，你需要摄入更多的钾，”迪恩说，“有些人饮食中缺钾，会影响肌肉和心率。
”多吃香蕉，还可以制作香蕉水果沙拉，酸奶拌香蕉都非常美味可口。
含钙的酸奶酸奶是钙的很好来源，6盎司(1盎司=31克)提供300毫克钙，这是成人每日建议摄入量的三分之一。
缺钙会导致血压高。
“成年人的身体仍然需要钙，”迪恩说，“而且酸奶是一种低钠食品。
高血压患者饮食（上篇）——如何享受舌尖上的中国
高血压患者饮食（上篇）——如何享受舌尖上的中国陈彦宇;葛微【摘要】患者李某，52岁，平日口味偏咸，爱吃肉食，特别偏爱红肉，有抽烟和饮酒习惯，因头晕、头痛伴有乏力症状，于2013年门诊就诊，门诊测量血压为165／90mmHg，诊断结果：高血压，其后一直维持口服降压药，期间试用过几种降压药的联合使用，同时采用中医疗法控制血压，但控压效果一直不理想，患者在患病后，饮食习惯一直没有任何改变，再次门诊，医生建议注意饮食。
针对这个病例，我们在本节和下一节主要讨论一下饮食和高血压的关系，基于我国国民的饮食现状和饮食喜好，着重围绕下面三个问题讨论：膳食跟血压是否有关系？高血压患者的饮食应该注意哪些问题？高血压患者应当如何调节饮食？【期刊名称】《健康大视野》【年(卷),期】2016(000)005【总页数】4页(P96-99)【关键词】高血压患者;饮食习惯;口服降压药;中国;舌尖;门诊就诊;口味偏咸;饮酒习惯【作者】陈彦宇;葛微【作者单位】[1]中国医学科学院北京协和医学院;[2]中国医学科学院（北京协和医科大学）基础医学研究所【正文语种】中文【中图分类】R544.1患者李某，52岁，平日口味偏咸，爱吃肉食，特别偏爱红肉，有抽烟和饮酒习惯，因头晕、头痛伴有乏力症状，于2013年门诊就诊，门诊测量血压为165/90mmHg，诊断结果：高血压，其后一直维持口服降压药，期间试用过几种降压药的联合使用，同时采用中医疗法控制血压，但控压效果一直不理想，患者在患病后，饮食习惯一直没有任何改变，再次门诊，医生建议注意饮食。
针对这个病例，我们在本节和下一节主要讨论一下饮食和高血压的关系，基于我国国民的饮食现状和饮食喜好，着重围绕下面三个问题讨论：膳食跟血压是否有关系？高血压患者的饮食应该注意哪些问题？高血压患者应当如何调节饮食？民以食为天，食品是维持人类个体生存的第一要素，食品按照成分分类主要有：蛋白质、脂肪、碳水化合物以及各种矿物质（包括各种离子）等，下面讲一下食品常见的这几种成分与人体血压的密切关系。
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健康之路20121014-高血压的完美餐桌2-降压食物-陈伟
健康之路20121014-高血压的完美餐桌2-降压食物-陈伟本集讲解的内容：
高血压是一种慢性疾病，需要长期的调理，而饮食就变得很重要，高压的人要少吃盐、油、零食等食品，此外，高血压患者还有很多降压的食物可以选择。
本期节目专家将与大家分享高血压患者应选择的食物种类。
哪种饮料有利于血压降低？是牛奶？果汁还是可乐？
正确答案是牛奶。
因为补充足够多的钙对降压有帮助，而牛奶是较好的补钙食品。
需要注意的是，高血压患者不宜多喝果汁饮料，自己鲜榨的除外。
补钙应该多吃哪些食物？
牛奶、豆类、海产品、多晒太阳。
哪种食物对降低血压有帮助？花生、冬瓜还是桃子？
正确答案是花生。
高钾低钠的食物有利于降血压，每天补钾4.5克，收缩压降低4.4毫米汞柱，舒张压降低2.5毫米汞柱。
高血压患者每天吃多少蔬菜水果？
1-2斤、2-3斤、3-4斤？正确答案是3-4斤。
蔬菜的膳食纤维对控血压有帮助。
哪种蔬菜对降低血压有帮助？
韭菜、菠菜还是芹菜？正确答案是菠菜。
菠菜富含叶酸，对
降压有帮助。
之所以没有选择芹菜是因为芹菜和冬瓜一样，都没有证据表明可以降血压。
对于高血压饮食习惯，哪种说法是正确的？
全素最好、素食比荤食更重要、荤食素食同样重要？正确答案是荤食素食同样重要。
如果单纯的吃素，很容易缺铁，而荤食是补铁的重要方式。