8超市商品质量标准作业规范

3. 2烟类商品
3.2.1标签
3.2.1.1进口香烟必须具备的商品中文标签标识内容：
1)原产国和地区；
2)烟型；
3)条形码（编码）；
4)焦油含量；
5)内外大小包装上必须标有（中国烟草总公司专卖）字样。
3.2.1.2国产香烟必须具备的商品中文标签标识内容：
1)产品标注商标、名称、规格；
2)条形码（编码）；
4)饮用方法。
5)含果汁的须标注原果汁含量。
6)蛋白型须标注蛋白质含量。
3.1.1.6乳饮料
1)食品名称，产品类型（按乳饮料、乳酸菌乳饮料划分），蛋白质含量，配料表；
2)净含量；
3)生产日期，保质期或/和保存期。
3.1.1.7冷冻饮品（冰棒、雪糕、冰淇淋等）
1)食品名称，配料表；
2)净含量（以克或g表示）；
3.1.2国产化妆品必须具备的中文产品标签标注标识的内容：
3.1.2.1商品名称；
3.1.2.2制造者的名称和地址；
3.1.2.3净含量或净容量；
3.1.2.4生产日期（按年、月或年、月、日顺序标明）和保质期（保质期X年或保质期X月）或生产批号和限期使用日期（请在XX年X月之前使用等语句）；
3.1.2.5生产许可证号、卫生许可证号、产品标准号；
为了确保超市的商品质量、维护消费者权益的原则，认真贯彻落实《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国标准化》和《中华人民共和国消费者权益保护法》，我们根据国家有关法律、法规及规定，结合超市的实际情况，参照行业的作业标准，特制定本质量验收标准作业工规范。
本手册规定了商品质量验收的基本原则、各类商品引进时必须索取的法规文件和标签标识内容，内述标准适用于采购部的商品引进、收货部门和营运部门的商品验收，希望能够成为超市业界朋友的工作指南，成为大家工作的好帮手！
8超市商品质量标准作业规范
超市实用指导工具书—营运管理篇
商品质量标准
作业规范
北京东方国泰商业顾问有限公司
二零零九年一月
前言
---质量标准就是收货的法律
一家超市开张营业，我们就要面对至少上万种商品，每一类商品、每一种商品都有不同的功能和属性，国家的相关法律法规也对这些个商品作了诸如质量、容量、体积、功能等方面的规定，那么我们的采购部门在引进商品的时候，收货部门和营运部门收货验货的时候，如何去鉴别所经营的商品是否符合国家的规定呢？这些个否又是不是符合我们自己的企业规定呢？
3.1.2.6特殊用途化妆品还须标特殊用品化妆品卫生批准文号。
3.1.3进口化妆品必须具备的中文产品标签标注标识内容：
3.1.3.1商品名称；
3.1.3.2原产国名、地区名；
3.1.3.3制造者名称、地址或经销商、进口商、代理商的名称和地址；
3.1.3.4净含量或净容量；
3.1.3.5生产日期（按年、月或年、月、日顺序标明）和保质期（保质期X年或保质期X月）或生产批号和限期年用日期（请在XX年X月之前使用等语句）、
3.1.4.3美容类：唇膏、指甲油、花露水、香水；
3.1.4.4特殊用途化妆品：育发、染发、烫发、脱毛、美乳、健美、祛斑、除臭、防晒。
3.1.4.5其它种类均不属发证范围。
3.1.5其他：对体积小又无小包装、不便标注说明性内容的无包装产品（如唇膏，化妆笔类等）应标注产品名称和制造者的名称。
3.1.5.1外观特征：
2)酒精度（乙醇含量），净含量；
3)制造者或经销者的名称和地址；
4)生产日期，保质期或/和保存期；
5)质量（品质）等级，产品标准号。
3.3.1.3啤酒
1)食品名称，原料（或原料与配料，包括水）；
2)原麦汁浓度，酒精度（乙醇含量），净含量；
3)制造者或经销者的名称和地址；
4)生产日期，保质期或/和保存期；
就像赛场上的裁判，运动员是不是违规了，裁判不能凭感觉，不能胡乱瞎判，要根据比赛规定，这个规定就是赛场的标准！赛场上的法！我们的员工就是商品验收的裁判，商品的验收也需要有法，这就是质量验收标准，有了这个法，我们的员工在验收的时候就知道该怎么做了，只要你符合质量验收标准，OK---货物收进来，不符合就STOP---把货拉回去！
3)烟型；
4)焦油含量；
5)生产商厂名、厂址；
6)“吸烟有害健康”等警句。
3.2.2外观特征：
3.2.2.1外包装无湿迹及挤皱现象。
3.2.2.2侧面应有烟草专卖激光防伪标志。
3.2.2.3包装纸应透明、平整、美观且无划痕渍污、无破损。
3.2.2.4印刷清晰、厂名明确，烟型、碱量、焦油含量应标识清楚，
3.2.3生产日期和安全使用期或者失效日期；
3.2.4警示标志或者中文警示说明；
3.2.5安装、维护及使用说明。
3. 3产品标识中可以选择标注的内容：
3.3.1产品产地；
3.3.2认证标志；
3.3.3名优称号或者名优标志；
3.3.4产品条码。
第二章烟草酒饮类商品质量验收标准
1．0目的
为明确商品质量验收标准，使采购部门引进商品以及营运部门和收货部门商品验收有所依据，特制定本规定。
2．0适用范围
本规定适用于公司采购部门引进商品及门店商品验收工作。
3．0工作程序
3. 1饮料类商品
3.1.1产品标签标注
3.1.1.1碳酸饮料
1)食品名称，产品类型（按果汁型、果味型、可乐型、其他型划分），净含量，配料表（包括水或碳酸水）；
2)生产日期，保质期或/和保存期。
3)果汁型须标注原果汁含量。
3.1.1.2果汁饮料
1)食品名称，产品类型（按GB10389《软饮料的分类》划分），配料表；
2)净含量；
3)生产日期，保质期或/和保存期；
4)水果汁、果粒果汁饮料、果汁饮料、果汁水标注原果汁含量。
果肉果汁饮料须标注原果浆含量。
3.1.1.3植物蛋白饮料
1)食品名称（同时标注“植物蛋白饮料”字样），配料表，蛋白质含量；
北京东方国泰商业顾问有限公司
二零零九年一月
第一章产品标识的基本内容
1．0目的
为明确商品标识须标注的内容，以明确验收验收标准，使采购部门引进商品以及营运部门和收货部门商品验收有所依据，特制定本规定。
2．0适用范围
本规定适用于公司采购部门引进商品及门店商品验收工作。
3．0工作程序
产品标识的基本内容包括三个方面：
3.1.3.6进口化妆品卫生许可批准文号。
3.1.3.7标贴标志：必须在每个最小销售包装上粘贴进口商品标志。
3.1.4发放生产许可证的化妆品：
3.1.4.1护肤类：爽身粉、雪花膏、痱子粉、润肤乳液、化装粉块、香脂香粉、护肤水、洗面奶；
3.1.4.2发用类：护发素、洗发膏、发乳、洗发液、发油、染发乳液、冷烫液、发用摩丝、染发水、定型发胶、染发粉、染发剂等；
3.3.3.7黄酒应透明或浅黄，无沉淀物。
3.3.3.8配制酒应具有该品种独特的令人喜爱的柔和颜色。
3.3.3.9洋酒多为琥珀色且澄清透明，无沉淀物。
3.3.3.10啤酒应无沉淀。酒瓶应为“B”型瓶，标签无脱落，酒瓶无明显划痕。
3. 4引用标准和必须索取的法规文件：
3.4.1国产酒类：
3.4.1.1引用标准：
2)净含量；
3)制造者或经销者的名称和地址；
4)生产（灌装）日期，保质期或/和保存期；
5)产品标准号。
3.3.1.6配制酒
1)食品名称，配料表（包括酒基、食品添加剂和卫生部允许使用的既是食品又是药品的物质），酒精度（乙醇含量）；
2)净含量；
3)生产（灌装、封装）日期，保质期或/和保存期。
3.3.1.7蒸馏酒（指白兰地、威士忌、俄得克等）
2)《酒类管理条例》
3)《饮料酒标签标准》（GB10344-89）。
3.4.2.2必须索取的法规文件：
1)酒类批发许可证；
2)XX省（市）卫生检疫局进口食品卫生监督检验中心出具的合格的、有效的、一一对应的卫生证书及附表原件或加盖中华人民共和国深圳卫生检疫局进口食品卫生监督检验中心红色公章的复印件
3)随货同行，证书中商品的生产日期、保质期/保存期必须与所送商品的生产日期、保质期/保存期必须与所送商品的生产日期、保质期/保存期相符。
2．0适用范围
本规定适用于公司采购部门引进商品及门店商品验收工作。
3．0工作程序
3. 1产品标签标注
3.1.1基本要求：
3.1.1.1化妆品销售包装中的产品标签标注，可直接印刷、粘贴在商品容器上、小包装物上或商品说明（介绍）书上。
3.1.1.2产品标签标注所用文字必须是规范汉字；
3.1.1.3所用的计量单位必须以国家法定计量单位为准，如质量单位：g或克，kg或千克，ml或毫升，L或升。
3.4.3国产香烟：
3.4.3.1必须索取的法规文件：
1)特种烟草专卖经营许可证。
3.4.4进口香烟：
3.4.4.1必须索取的法规文件：
1)特种烟草专卖经营许可证；
2)原产国授权的证书。
第三章洗涤日化类商品质量验收标准
1．0目的
为明确商品质量验收标准，使采购部门引进商品以及营运部门和收货部门商品验收有所依据，特制定本规定。
1)外包装箱完整、商品外包装良好、无划痕、要求整洁，字迹清晰、无重影。
2)保质期与生产日期标注明显。
3)瓶装商品与袋装商品无胀袋、漏袋现象。
4)纸类商品包装完好，无破损、无污渍现象。
3.5.1.2内容物
1)瓶装商品无半瓶现象。
2)护发类商品无汁液溢出、气泡现象。
3. 1产品标识中应当包括的内容：
3.1.1产品名称；
3.1.2生产者名称和地址；
3.1.3产品标准号；
3.1.4产品质量检验合格证明。（形式主要由三种：合格证书、合格标签和合格印章）