花蛤粥的做法【各种小吃的食谱】
干贝蛤蜊粥 - 孕期食谱
干贝蛤蜊粥 - 孕期食谱干贝富含蛋白质、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质高达61.8%.蛤州富含各种微量元素，属于高蛋白、高铁、高钙、少脂肪食物，准妈妈食用益处很多。
干贝蛤蜊粥材料:干贝25克、活蛤蜊(青蛤或文蛤皆可)300克、米200克调料:盐、鸡精、姜丝、料酒各少许做法:1.将干贝用温水泡发，洗干净，撕碎；活蛤蜊洗净，放入加有料酒和盐的沸水中烫至开口，剥出蛤蜊肉备用。
2.将洗干净的米熬煮成粥，粥熟后放入干贝丝、蛤蜊肉、姜丝.鸡精和盐煮10分钟即可。
----------------------------------------------孕晚期:汲取充足的营养，为分娩和哺乳做准备孕晚期的准妈妈和宝宝妊娠第29周至分娩前为孕晚期阶段。
此时期胎儿生长迅速，大脑发育达到高峰，肺部迅速发育，皮下脂肪大量堆积，体重增加较快，对能量的需求也达到高峰。
在这期间的准妈妈会出现下肢浮肿现象，有些孕妇在临近分娩时心情忧虑紧张，食欲不佳。
为了迎接分娩和哺乳，孕晚期准妈妈的饮食营养较孕中期应有所增加和调整。
孕晚期准妈妈的营养需求首先，要多吃含矿物质丰富的食物。
特别是含铁和钙丰富的食物。
含铁丰富的食物有动物的肝脏、菠菜和蛋黄等。
动物的肝脏中含有血红素、铁、叶酸和维生素等，是孕晚期补充铁的较好选择。
含钙丰富的食物有海鱼、海米和虾仁等。
其次，要增加蛋白质的摄入，以防止产后出血，增加泌乳量。
再次，要补充必需的脂肪酸和DHA。
DHA是胎儿大脑、眼睛发育和维持正常功能所需的营养素，人体内不能合成，必须从食物中获得。
鱼肉中DHA含量较高，准妈妈应多食用。
最后，要吃含有丰富维生素、无机盐和纤维素的食物。
绿叶蔬菜如菠菜和白莱等;水果含有较多的维生素C和果胶。
多吃蔬莱水果，有助于防治便秘。
孕晚期准妈妈的宜食食品①多吃含有丰富胶原蛋白的食品，如猪蹄等，有助于增加皮肤的弹性。
②多吃鲫鱼、鲤鱼、萝卜和冬瓜等食物，有助于缓解水肿症状。
厨房美食菜谱：蛤蜊海鲜粥的做法
厨房美食菜谱：蛤蜊海鲜粥的做法
有阵子特别馋粥，不是一碗白粥，是各种各样的花式粥，海鲜粥，菜粥，甜粥等等，可是家附近也没有专门卖粥的饭店，跑老远好不容易看到有一家卖粥的饭店，一尝试，感觉还是像家里熬出来的。
没办法，只能自己在家尝试的做一做了，这一做出来，感觉跟平时的味道还真是不一样，尤其是放了盐和味精，还有葱花后，一碗普通的粥华丽变身为鲜粥了，并且还有蛤蜊的特殊味道，值得一试！
看到别人教的方法，不用煮就可以让蛤蜊迅速开口，结果非常的悲剧，这个锅底已经变成褪色的了。
如果锅底薄的话，还是用开水过一下的方法让蛤蜊张口吧！
食材
主料：
大米150g
蛤蜊
水800g
油适量
步骤
1.大米洗净，用水泡三小时。
2.把蛤蜊用盐水泡至过夜，用清水洗净，然后再用牙刷把外壳刷干净。
3.用一口无油无水的锅，把控干水的蛤蜊直接放进去干烘，直至蛤蜊张口。
期间要不停的摇晃锅底。
4.把不同时间张口的蛤蜊用筷子一一夹到碗里，用干净水再次冲洗一次。
5.把泡好的米用料理机打碎，然后加水放进砂锅里大火煮。
6.等水沸腾后，改成中火，并且倒入色拉油搅拌均匀。
7.等粥熬到粘稠后放入开口的蛤蜊，再煮10分钟左右。
小贴士：1。
建议用锅底厚一些的锅来干烘，底薄的锅会干锅到锅底变色。
2。
如果没有料理机，就不用打碎米了。
3。
想要味道更鲜一点的话，就加些盐和味精，不加就是原味。
4。
放点葱花会特别提味。
干贝蛤蜊海鲜粥【精品海鲜吃法教学】
干贝蛤蜊海鲜粥
精选上乘的原材料东海产的蛤干、瑶柱，熬一锅香喷喷又营养健
康的海鲜粥！！做法简单，饕餮的享受~~软烂的大米混合海鲜的鲜香，干贝和蛤干稍稍的弹嫩，顺着喉咙滑下，足不出户就能享受到星级酒
店的美味~~任何香精都不加、任何味精也不用加，原始而纯粹！熬煮
的过程中，阵阵鲜香飘出，就知道是好品质！
一起来做吧！简单美味，少油少盐少脂肪哦！！
用料
干贝蛤蜊海鲜粥的做法
1
适量上乘品质的蛤干、瑶柱用水稍微淘洗后，加入清水浸泡。
2
泡3个小时，让蛤干、瑶柱吸饱水后沥干。
厨房美食菜谱：花蛤粥的做法
厨房美食菜谱：花蛤粥的做法
花蛤粥的功效
1.脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收。
2.含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养绿色食品。
3.蛤肉具有降低血清胆固醇作用。
4.蛤肉有滋阴明目、化痰之功效。
简单食材简单做法，懒人们快动起手来~
食材
主料：
香米1杯
花蛤
香菇5个
冬菜1汤匙
小白菜1颗
姜1片
油1汤匙
盐适量
蒜蓉适量
步骤
1.花蛤洗干净，在水中放点盐让它吐净沙子，再清洗几次
2.香米或者大米洗干净，泡半小时左右
3.洗干净的大米放到锅中，大火煮至沸腾后转小火熬成米粥
4.熬粥的时候经常搅拌一下，避免粘锅
5.米粥熬得差不多的时候看到粘稠了就加一勺油，用玉米油或者葵花籽油之类的味道小一些的油
6.冬菜切碎，放入大米粥里，搅拌均匀
7.香菇泡发或者用鲜香菇切成小粒，放到米粥中
8.花蛤放进去，煮至花蛤张开口
9.再放入小白菜，不喜欢吃小白菜的可以加其他青菜
10.青菜熟了之后放上炸好的蒜蓉，我是提前炸好放在容器中，用的时候再取非常方便。
11.上桌开吃吧~
小贴士：1.花蛤一定要洗干净，里边的沙子很多，洗不干净口感特别差；
2.蒜切成小粒炸成金黄色放到容器中密封保存就可以了，能吃很长时间。
花蛤排骨粥的做法
花蛤排骨粥的材料
剩米饭、花蛤、排骨、虾脯、姜、芹菜、盐、胡椒粉
花蛤排骨粥的做法
1 购置食材
2 排骨洗净，下姜片在开水里汆烫后捞出。
3 虾干去壳，姜切丝，芹菜切末。
4 另起锅下水，下汆好的排骨和姜丝。
5 下剥好的虾干。
6 大火煮开，小火熬至排骨软烂
7 倒入米饭。
8 开锅后倒入洗净的花蛤。
9 花蛤煮至开口后下适量的盐和胡椒粉调味。
10 关火后撒芹菜末即可。
花蛤排骨粥的营养价值
花蛤原名魁蛤，亦名瓦楞子。
收载于《名医别录》。
肉味极鲜美。
产中国沿梅各地，浙江近海以田养殖，叫蝴田。
壳有沟楞，故名瓦楞子。
其壳供药用。
酣肉含蛋白质，脂肪，糖类，维生素A、B。
壳含碳酸钙。
壳火锻后治血气，症毗，消血块，化痰积，制胃酸。
煅瓦楞子研极细末，炒茅术研细末，等分研和，每服6克，一日2次，食前温水送服。
瓦楞子12克，玄胡索9克，当归9克，加酒水煎服。
锻瓦楞子、生石膏等分，共研细，撒布患处或以麻油调涂。
蛤蜊丝瓜粥的做法
蛤蜊丝瓜粥的做法其实蛤蜊丝瓜609粥的做法跟丝瓜粥的做法差不了多少的，下面就让我来给大家具体介绍一下。
蛤蜊丝瓜粥的做法蛤蜊丝瓜粥的的材料蛤蜊60g，丝瓜100g，生姜10g，白米40g，高汤1碗，清水1碗，盐1/2小匙蛤蜊丝瓜粥的操作步骤1.将蛤蜊放入加了少许盐的水中，浸泡2小时，使其吐沙。
2.将丝瓜洗净后，去皮、切成片状备用;生姜洗净后，去皮、切成丝状备用;将白米洗净后，以冷水浸泡约30分钟备用。
3.在汤锅中加入高汤、清水及作法2的白米、丝瓜、生姜及作法1的蛤蜊一起烹煮，先以大火煮滚，再转成小火续煮约20分钟后，再加入少许盐搅拌均匀即可。
蛤蜊丝瓜粥的营养价值蛤蜊一名海蛤或文蛤。
李时珍认为海中诸蛤之有利于人者，统称蛤蜊。
白壳紫唇，或壳上有花纹，故称文蛤或花蛤。
中国沿海各地均有。
大小不等，形圆，其肉可食，味鲜美而营养丰富，其肉及壳均入药。
蛤的种类虽多，但性能大至相近。
咸、平，无毒。
蛤肉含糖类，蛋白质，脂肪，菸酸，无机盐，维生素A、B1、B2。
蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、矽酸镁、碘及溴盐等。
蛤蜊肉：润五脏，止消渴，软坚散肿.，为营养晶，又为利尿药。
壳粉(海蛤粉)：治咳逆上气，项下瘿瘤，搐搦抽风，心气疼痛等。
因其是有机钙质，能治胃酸过多，并适用于小儿佝偻病或因缺钙而来的痉挛抽搐病。
蛤壳粉研至极细，生甘草粉等分，共研和，以温水调服，每服6克，一日2次。
蛤壳、炮山甲片、炮鳖甲片等分，各研极细末，炼蜜为丸，以米汤送服，每服6克(小儿减半)，一日2次。
蛤蜊肉经常煮食。
蛤蜊肉加韭菜(韭黄更好)，煮作菜，经常食有效。
蛤粉炒阿胶，研细末，湿水送下，每日9克，分2次服。
蛤壳粉30克(水飞至极细)，槐花15克，炒燥研末，混和，每服3克，一日3次。
或另用花生衣3克，红枣6个，煮浓汤送服更佳。
花蛤排骨粥 宝宝饮食要用心
花蛤排骨粥宝宝饮食要用心作为一名资深养生专家，我将分享一个非常适合宝宝的养生食谱，即花蛤排骨粥。
这道食谱既营养丰富，又比较容易消化吸收，非常适合宝宝食用。
食材用量:1. 花蛤：50克2. 瘦排骨：200克3. 大米：50克4. 姜：3-5片5. 盐：适量制作步骤：1. 鲜花蛤洗净，加清水焯水，直到花蛤张开。
取出备用。
2. 排骨切成小块，用开水焯水后捞出备用。
3. 大米淘洗干净，泡水20分钟备用。
4. 姜切成片备用。
5. 锅中加入适量清水，加入排骨和姜片，用中小火煮至排骨一半熟。
6. 加入泡好的大米，继续煮20分钟左右至粥煮稠，加盐调味。
7. 最后加入焯过水的花蛤，稍微煮1-2分钟即可。
食用方法：1. 宝宝食用时，将粥捞一些出来放置至温热状态。
2. 喂宝宝时，一次不要喂太多，多次少量喂。
3. 可根据宝宝的口感加入适量的水稀释粥的浓度。
功效分析：1. 花蛤：花蛤营养丰富，富含蛋白质、铁、锌、维生素B等营养成分，有清热通乳、养阴润燥的功效。
2. 瘦排骨：瘦排骨含有大量的蛋白质和钙质，对婴幼儿生长发育有益。
3. 大米：大米是宝宝食品中常见的主食，能够为宝宝提供能量和营养。
4. 姜：姜是常见的调料，具有发表汗、温中散寒、解毒的功效。
总结：花蛤排骨粥是一道非常营养的宝宝食品，富含蛋白质、钙质、维生素等营养成分。
其中花蛤具有很好的滋补作用，能够增强免疫力，排骨含有丰富的营养，能够促进骨骼发育。
对于宝宝们的成长发育非常有益，同时还有助于补血养气，增强身体抵抗力。
当然，母婴身体情况不同，食用时需注意调整食谱配比。
如果宝宝出现不良反应，应及时停止食用并咨询医生。
海鲜粥的家常做法
海鲜粥的家常做法
海鲜粥，是以海鲜为原料煲煮而成，口感鲜香味道美，适合老人孩子补身体，相信很多朋友们都好奇海鲜粥怎么做，下面给大家介绍一下，希望可以帮助到大家。
1.准备食材：鲜虾250克，花甲120克，瑶柱50克，大米200克，
生姜1块，胡椒粉适量，香菜3根，香葱少许，芝麻油适量；2.首先需要将大米准备出适量，将其淘洗干净后，重新加上清水，浸
泡1个晚上的时间，最少也需要4个小时，瑶柱清洗干净后，同样需要浸泡4个小时以上的时间；
3.鲜虾去头，剥虾壳，并且用牙签将虾线挑出，清洗干净后，用刀将
其从虾背对切成两半，然后放入一个容器中，生姜1小块洗净后切成丝，放入容器中，同时再加上胡椒粉和食盐；
4.用手将其抓拌均匀后，静置腌制一会，花甲适量，清洗干净，在锅
中添上水，冷水放入花甲，煮至其开壳的状态，捞出来后用清水冲洗干净，浸泡好的大米取出来，将其放入在锅中；
5.放入少许姜丝，加上点芝麻油，同时加上没过大米指节的清水，开
始煮粥，待将其煮至稠的状态，加入之前泡好的瑶柱，继续煮8分钟，然后放入花甲和腌制好的虾；
6.同时加上适量的芝麻油、食盐和胡椒粉，大火煮5分钟后，即可关
火，撒上点葱花和香菜做点缀，盛出便可享用；
注意事项：
1、大米需要事先放入清水中将其泡发，这样煲粥的时候会更加容易些，对于时间比较紧迫的，可以将泡发的大米放入在料理机中加上少许水，将其打碎，更加可以快速煮粥；
2、虾仁需要事先加上胡椒粉和姜丝等腌制一会，很好去除其中的腥味，使得粥的口感也会很好；
3、煮粥的过程中，可以多加上点生姜和胡椒粉等类的调味料，可以很好压制海鲜的腥味，使得粥的口感特别好，所以腌制好的虾仁，无需清洗，连同调味料以及姜丝一同下锅煮，粥的口感也会更好。