山东白酒市场调查—把脉鲁酒系列之一
济南白酒市场调查报告
济南白酒市场调查报告调查背景：济南是中国的一座历史文化名城，也是山东省的省会城市。
作为山东省的经济、政治和文化中心，济南市拥有庞大的白酒消费市场。
本次调查旨在了解济南市的白酒市场情况，包括品牌偏好、消费习惯、消费水平等方面。
调查方法：本次调查采用问卷调查的方式进行，共发放了500份问卷，由具有白酒消费经验的消费者参与回答。
调查结果：1. 对白酒品牌的偏好调查结果显示，济南市的消费者中对白酒品牌偏好较为多样化。
53%的受访者表示没有固定的白酒品牌偏好，更多会根据个人口味和需求来选择购买。
而在有偏好的受访者中，茅台、五粮液和洋河是最受欢迎的品牌。
2. 购买渠道调查结果显示，大部分受访者选择在超市或酒店购买白酒，占比分别为40%和30%。
此外，一部分人选择在白酒专卖店或电商平台购买。
3. 消费习惯调查结果显示，大部分受访者（60%）表示白酒是在特殊场合或节日时购买和消费的。
此外，有约30%的受访者表示会定期购买白酒，以备应急或应酬之用。
4. 消费水平调查结果显示，济南市的白酒消费水平较为平均，大多数消费者表示每次购买白酒的金额在200元至500元之间。
结论：根据调查结果，可以得出以下结论：1. 济南市的消费者对白酒品牌没有明显的固定偏好，更注重个人口味和需求。
2. 超市和酒店是济南市消费者购买白酒的主要渠道。
3. 白酒消费主要集中在特殊场合和节日，部分消费者会定期购买。
4. 济南市的白酒消费水平较为平均，在200元至500元之间。
建议：根据以上调查结果，可以给济南市的白酒市场提出以下建议：1. 白酒企业应注重产品口味的开发，满足不同消费者的个性化需求。
2. 在超市和酒店等主要购买渠道加强品牌宣传和销售。
3. 加大对特殊场合和节日的市场推广力度，提高白酒消费的频率和额度。
4. 根据消费者的购买习惯和消费水平，合理定价和包装，满足市场需求。
叶茂中策划北大仓酒
叶茂中策划北大仓酒在品类市场成长中，最好的朋友往往长得专门像最大的敌人；而在联营品牌的问题上，最大的敌人却往往长得专门像最好的朋友。
2002年初春的一天，北京惯例刮起了沙尘暴中午，窗外是铺天盖地的黄色灰尘，我们关起门，围坐在会议桌前开策略讨论会。
这种专门的气候现象总是能够让我们想起恐龙灭绝的那个奇异时代，觉得这是对自以为制造了文明的灵长类动物的绝好讽刺。
门突然被推开，一阵狂风夹杂着土腥味儿扑面而来，三个面色着急的人站在了我们面前。
“你们找谁？”我们同事起身问到。
中间的那人上前一步反问道: “叶茂中呢？”同事指了指右边: “叶总的办公室在那边。
”三个人赶忙又消逝在漫天黄沙之中。
说话的人正是赵本山——他除了为午间疲乏的策略会带来了浓郁的徐克派新武侠色彩之外，还为我们带来了一个在遥远北疆用纯粮酿酒的故事——北大仓。
赵本山不仅是北大仓品牌的代言人，依旧那个有着丰富历史沉淀的东北企业的副董事长。
北大仓，由始建于1914年的老酒坊“聚涌源”进展而来，解放后更名“北大仓”。
1962年周总理品尝后赞誉说: “确有茅台风味，专门有进展前途”，极大地鼓舞了当时还在开垦“北大荒”的东北人，数十年来，他们靠着东北人的纯朴与执著，坚持着这种纯粮酿造的淡黄色浓郁酱香型白酒，通过了三年灾难、十年动乱，直到今天的改革开放。
作为东北三省的地点名酒，北大仓在1997年往常差不多保持在3000万左右的年销售额，1998、1999的年销售额攀升到1.4亿左右，产品也从东北三省卖到了全国25个省市，2000年开始大幅回落，直到现在的5800万。
但是谁也没想到，确实是在对北大仓进行整合营销传播策划的2002年下半年，我们带着一系列的偶然和必定，有幸直面了当前国内白酒大市场品类进展规律的重要经济课题，同时作出了客观的、卓有实效的回答。
明明白白北大仓假如斗争打响的时候，你还没有站在你的主战场上，那么，你胜利的机会不是不大，而是没有。
2002年5月，在齐齐哈尔、哈尔滨、沈阳到北京一线，北大仓的历史与现状向我们一点一滴铺陈开来。
德州白酒市场调查报告
德州市场调查报告@一、调查目的通过走访德州烟酒渠道与餐饮渠道终端、商超终端，了解德州白酒市场竞争状况，分析针对100—300元价位的市场环境与未来的发展趋势，研究鲁酒竞争品牌的发展现状。
二、走访终端类型三、市场慨况德州市场慨况德州市，地处鲁西北，东临渤海，西望太行，南依济南，北靠京津，“地处九河津要，路通九省舟车”，京杭运河穿城而过，是北京的南大门。
也经济强省山东的北大门，南北与济南、天津两大都市等距相望，自古就有“九达天衢，神京门户”之称。
辖一区两市八县和两个经济开发区，总面积 1．03万平方公里，总人口560万。
德州城区辖德城区、运河经济开发区和经济开发区，市区面积839平方千米，市区人口67万。
全市城市居民人均可支配收入15706.13元，消费能力较高。
市场环境——地产白酒割据称雄德州市区白酒容较量大，市区白酒容量有4亿元左右，总全市总容量大约在15亿元左右，外地品牌较多，包括茅台、五粮液、国窖1573、泸州老窖、郎酒、洋河等，主要为政商用酒与礼品用酒；地产白酒品牌中，古贝春、又一村、老德州（又一村）、洛北春等地产酒比较强势，其他地市的地产酒在德州当地显得攻势不足，在济南市场十分强势的如：景阳春、泰山、趵突泉等产品，在德州市场能见度较低。
在市区地产酒与外来名酒如：泸州、洋河、郎酒等各自占据不同的市场份额，而郊县的情况又有所不同，郊县的消费者更加青睐本县或本地的白酒产品，如在临邑县当地的地产酒洛北春就几乎完全占据了当地酒水市场，洛北春年销量达1亿左右，其中有7000万来至于临邑县，而德州其他的郊县也存在这样的情况，每个地产品牌或者说是县产品牌都在各自的小区域内能够活的风生水起，但是一旦出了本区域环境却又毫无立足之地。
所以整个德州市场，地产酒的小区域割据现象十分普遍。
消费习惯——度数按价位区分，浓香占绝对主流从主流度数上来看：中高档价位产品主流度数为42°或52°；中低档价位产品主流度数为38°、39°；低档产品主流度数为42°。
山东白酒市场分析
鲁中：淄博、潍坊、莱芜
淄博、潍坊具有一定规模的白酒厂家众多，淄博的中轩、高清扳倒井、黄河龙等品牌均具有一定实力，特别是中轩集团是2002年山东省白酒行业效益最好的企业（当然其主营业务是保健品），扳倒井也是曾经辉煌过的白酒企业，黄河龙在当地具有较高知名度和忠诚度。潍坊是山东白酒竞争最为激烈的地区之一，当地的知名品牌众多。其中有鲁酒四大家族之一的景芝酒厂、曾经辉煌的秦池、齐民思，具有一定历史根基的板桥宴，区域发展不错的云门春，今年经营困难的坊子酒厂等，加上外来名酒五粮液、金六福、郎酒、全兴、古井贡等抢滩，竞争异常激烈。莱芜市中部地区白酒竞争相对较为平和的地区，当地只有广寒宫较为强势，外地品牌较多，没有特别强势品牌，目前店小二、小糊涂仙、鲁源等品牌占据较大市场份额。
5、消费者消费观念的成熟
3年前，消费者对川酒、茅台镇酒的印象是“好酒”---品质好、信誉高，但是随着消费者消费观念的成熟，单纯的依靠文化包装已经不能够引起消费者的注意。这就要求品牌所有者必须整合整个品牌价值体系的各个要素环节，从面出发，以点为本，在品牌定位的基础上，不断寻找着一定位的支撑点，这才是白酒产品最终的市场启动理念和发展方向。
3、招商市场价格竞争激烈
外来品牌的进入、本地品牌的突围都有一个核心瓶颈点，就是渠道的建设。中间渠道资源的竞争已经成为大部分品牌的主要竞争焦点，这些品牌之间的过渡恶性竞争，在整个山东白酒招商市场形成了，一个强过于终端市场竞争激烈程度的竞争格局。高额返利、强力品牌支持、大力度宣传支持等口若悬河的招商承诺飘满天空
2024年山东白酒市场发展现状
2024年山东白酒市场发展现状1. 引言山东是中国著名的白酒产区之一，拥有悠久的白酒生产历史。
随着消费需求的不断升级和市场竞争的加剧，山东白酒市场发展呈现出独特的现状。
本文将探讨山东白酒市场的发展现状，并分析其面临的挑战和未来发展趋势。
2. 山东白酒市场概况山东白酒市场以其独特的风味和丰富的文化内涵而受到国内外消费者的喜爱。
山东白酒主要包括济南市场、青岛市场和泰安市场等。
这些市场以知名白酒品牌为主导，如五粮液、泸州老窖和郎酒等。
消费者对于山东白酒的品牌认知度较高，市场竞争激烈。
3. 山东白酒市场发展趋势3.1 品牌多元化随着消费者的不断升级，对白酒品质和口感的要求也不断提高。
山东白酒市场正朝着多元化发展的方向转变，出现了更多种类和风格的白酒产品。
消费者可以根据自己的口味和需求选择不同品牌的白酒，提高了市场的竞争力。
3.2 创新产品的出现为了满足消费者多样化的需求，山东白酒市场不断推出创新产品。
这些产品在传统白酒的基础上进行改良，添加了新的成分和工艺，提升了口感和品质。
创新产品的出现带动了山东白酒市场的发展，增加了消费者购买的兴趣和欲望。
3.3 科技驱动的生产方式随着科技的不断进步，山东白酒市场也在转变传统的生产方式。
现代化的工艺和设备使得白酒的生产更加高效和精确。
科技驱动的生产方式提高了山东白酒的产能和品质，使得企业能够更好地满足市场需求。
4. 山东白酒市场面临的挑战4.1 同质化竞争虽然山东白酒市场品牌众多，但在产品特色上存在同质化竞争的问题。
部分品牌在追求市场份额的同时，忽略了产品的独特性和差异化。
这使得消费者在购买时难以做出选择，也降低了整个市场的竞争力。
4.2 消费升级与价格压力随着消费者需求的升级，对于高品质白酒的需求也在增加。
然而，高品质白酒的生产成本较高，导致价格也较高。
消费者在选择时不仅要考虑口感和品质，还要考虑价格因素。
这给山东白酒市场带来了一定的价格压力。
4.3 市场监管不到位在山东白酒市场中，一些小作坊和无资质企业存在，他们生产的白酒可能存在安全和质量问题。
临沂白酒市场调查报告
临沂白酒市场调查报告临沂是山东省的一个地级市，也是中国重要的白酒生产和销售基地之一、白酒是中国传统的酒类产品，具有悠久的历史和丰富的文化内涵。
临沂市的白酒市场调查报告如下：1.市场规模：临沂市的白酒市场规模较大，市场份额在山东省的白酒市场中居中。
根据调查，2024年临沂市的白酒销售总额约为XX亿元。
2.市场竞争格局：临沂市的白酒市场竞争激烈，主要有一线品牌和二线品牌两个层次。
一线品牌包括茅台、五粮液等知名品牌，拥有较高的市场占有率和消费者忠诚度；二线品牌则以本地的临沂郯城酒厂、临沂黄金酒厂等企业为主。
3.消费者需求：临沂市的白酒消费者主要集中在中高收入阶层，消费者对白酒品质和口感有较高的要求，在消费中注重品牌和产品的信誉度。
此外，消费者对白酒的礼品性和文化内涵也有较高的关注度。
4.渠道分布：临沂市的白酒销售渠道主要包括特许经销商、超市、酒类专卖店、餐饮行业等。
特许经销商是白酒品牌主要的销售渠道，超市和酒类专卖店则是消费者购买白酒的常见渠道。
5.市场趋势：临沂市的白酒市场呈现出以下几个趋势：首先，高端白酒市场需求增长较快，消费者愿意为品质更高、文化内涵更丰富的白酒付出更多。
其次，白酒产品个性化和差异化趋势明显，企业在研发和推广上加大了力度。
再次，电商渠道的崛起改变了传统白酒销售模式，白酒企业不断加大对电商渠道的投入和开发。
综上所述，临沂市的白酒市场具有较大的市场规模和激烈的市场竞争。
消费者对白酒品质和口感的要求较高，对品牌和产品的信誉度有较高的关注度。
白酒企业需要关注市场需求的变化，加大品牌建设和产品研发力度，同时积极拓展电商渠道，适应市场的新趋势。
2023年山东白酒行业市场分析现状
2023年山东白酒行业市场分析现状山东白酒行业是中国白酒业最重要的产区之一，具有较长的历史和悠久的文化底蕴。
在过去的几十年中，山东白酒行业取得了快速的发展，经过不断的调整和技术的革新，取得了卓越的成绩。
本文将对山东白酒行业的市场现状进行详细分析。
首先，山东白酒行业的市场规模逐年扩大。
随着国内消费者对高品质白酒消费的增加，山东白酒行业的市场规模也不断扩大。
据统计，去年山东白酒行业的产值超过200亿元，占据了全国白酒行业的重要地位。
与此同时，山东白酒行业还不断拓展国际市场，产品远销海外，为行业发展注入了新的动力。
其次，山东白酒行业的品牌竞争激烈。
山东白酒行业有众多知名品牌，如五粮液、泸州老窖等。
这些品牌凭借其悠久的历史、优质的产品和良好的口碑，成为了消费者心目中的首选品牌。
然而，随着行业的发展，越来越多的品牌进入市场，竞争压力也日益增大。
品牌间的差异化竞争成为山东白酒行业的主要趋势，企业需要通过不断创新来提升产品的竞争力。
再次，山东白酒行业的消费群体日益年轻化。
过去，山东白酒主要是老年人的消费品。
然而，随着时代的变迁和年轻一代的消费观念改变，越来越多的年轻人开始关注山东白酒，并成为其主要消费群体。
年轻人对白酒的需求更多是基于品味享受和文化认同，他们更注重产品的品质和包装形式。
因此，山东白酒企业需要挖掘年轻消费群体的需求，推出更适合他们口味的产品。
最后，山东白酒行业的发展面临一些挑战。
首先是市场竞争的加剧，越来越多的企业加入山东白酒行业，市场供应过剩的问题逐渐显现。
其次是原材料成本和人工成本的上升，对企业的经营造成一定的压力。
此外，消费者对产品质量和安全的要求也越来越高，企业需要加强产品质量控制和监管，确保产品的安全性。
总体而言，山东白酒行业市场规模逐年扩大，品牌竞争激烈，消费群体日益年轻化。
然而，行业发展面临一些挑战。
山东白酒企业需要加强创新，不断提升产品的竞争力和品牌形象，以适应市场的需求。
同时，政府也需要加强对行业的监管和扶持，为山东白酒行业的可持续发展提供有力支持。
81--山东白酒市场调查及分析报告
白酒市场竞争特点浅析无论是文化，还是品牌，只有通过市场旳验证，才干证明其价值和存在旳必要，一切公司内在素质旳哺育行为，都是为了产品在市场中不断提高自己旳市场地位和扩大市场份额，离开市场空谈文化和品牌，都没有现实意义。
小糊涂仙为什么成功？口子窖为什么每年能在济南销售万以上？不是由于文化，也不是由于品牌，因素是成功旳市场基础运作。
一切文化，一切品牌都是为市场合服务，中、小型白酒公司在文化和品牌都不具有优势旳前提下，唯有通过市场旳现实运作，才干在市场中有发言权。
1、中档酒是新生白酒品牌旳最佳立足空间中国白酒业，高档酒和低档酒市场中已经都拥有了强势旳既有竞争品牌，如低档酒中红星二锅头、尖庄酒等，高档酒中旳茅台、五粮液、剑南春等，这些品牌在消费群体认同上有着很高旳品牌美誉度和忠诚度，整体竞争力有着很强旳市场消费维护势能量，新生品牌如果没有强势文化内涵、充足旳资本金基础和创新旳市场操作思路以及长线投资旳公司经营理念，很难在这两个市场中立足。
反观中档白酒市场，虽然也有金六福、小糊涂仙、郎酒等较强势品牌旳参与，但是由于中档酒市场有着强大市场消费量作为拓展基础，既有品牌消费忠诚度普遍较低和市场技术性操作空间较大旳市场机会因素，新生品牌在短期内可以将品牌和市场酝酿成功旳也许性较大，中档酒市场是新生品牌发展旳一片乐土。
2、渠道价值仍然不可低估白酒产品旳流通网络在整个市场操作中占有很大旳分量，决定着产品终端网络建设速度、公司市场延伸范畴及获利空间最大化旳目旳实现。
经销商处在生产公司与销售终端之间，是两者旳共同桥梁，这一桥梁旳价值在于----它可以有效旳影响河两岸交易对象旳利润产生效率和利润最大化旳实现目旳，在两个交易对象“功力”都不十分强大旳现实条件下，单一经销商旳素质往往决定着一种白酒产品区域市场旳胜负，整体经销商旳素质和整合价值大小也决定着一种白酒公司生死。
因此在现实条件下，白酒产品旳渠道价值仍然不能低估。
对于中、小型白酒公司来说，通过流通渠道旳成功建设，可以解决公司发展壮大过程中资源局限性旳现实问题，提高公司既有资源旳获利能力，转移公司在市场操作中旳风险。
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■10%山东白酒市场调查一一把脉鲁酒系列之一、市场环境山东是白酒生产和消费大省，省内有大小酒厂600多家，白酒是山东省的支柱产业,也是地方财政收入的重要来源。
素有“要当好山东的县长，先经营好酒厂”之说。
由于国家政策、产业结构的调整，山东白酒产业结构和人才匮乏表现异常突出， 整个行业呈现产量下降，效益下滑的态势。
2002年山东白酒产量 65万吨，占全国产量的 17%，比2000年下降2个百分点。
F 面是2002年山东白酒企业总体经营状况、山东省主要白酒企业的盈亏情况。
2002年山东白酒企业总体经营状况2002年山东白酒企业总^2001年下降幅度40%30%20%2001-02年山东白酒巨头的产量（吨）8000060000400002000069444兰陵集团27693景芝集团13500 ..........孔府家集团2002年山东白酒巨头的产量降幅2002年山东白酒企业盈利状况（万元）200001500010000500017436; 3-禹王亭酒业古贝春卫河酒业景阳冈酒厂中轩集团天府2002年山东白酒企业亏损状况（万元1二、竞争状况山东作为白酒生产大省和消费大省， 巨大的市场容量，使得白酒厂商纷纷抢滩。
由于山 东东西经济水平的差异， 消费观念也不尽相同， 各地的竞争激烈程度也有差异。
下面就代表 性地区的竞争分析如下：山东白酒的中心：济南济南作为山东中西部的中心， 消费上具有很强的带动作用， 而且市场容量超过10亿元, 成为省内外众多知名品牌抢滩山东市场的制高点。
2002年山东传统名酒在济南市场纷纷落败，省外白酒品牌唱了主角。
金六福、五粮春、五粮醇、泸州老窖、古井贡、口子窖、郎酒、 小糊涂仙、湘酒鬼、浏阳河等外地酒占据了绝对优势，而鲁酒只剩下趵突泉、景芝、兰陵等 少数几个品牌在济南市场扎根。
在鲁酒纷纷衰落之时，趵突泉占据地利，依靠在济南市场的出色表现，扛起了鲁酒的大旗，成为山东白酒的后起之秀，年销售额达2亿元。
鲁西：济宁、荷泽、聊城、泰安 西部地区白酒竞争呈现明显的地域特色。
由于当地酒厂众多、 酒厂在地方财政上的重要地位和当地的消费习惯等因素， 使得当地品牌成为主流。
济宁表现最为明显，当地的知名品 牌竞争异常激烈。
孔府家、孔府宴、金贵特曲、心酒、钢山等品牌成为当地白酒的主流，外 地品牌进入难度较大，除全国名酒外，外地品牌不敢轻举妄动。
荷泽为梁山英雄故乡，白酒 市场容量很大，荷泽市除花冠外，没有很强势品牌，但曹州老窖、四君子、水浒等品牌在本 县具有绝对统治地位。
聊城的东阿王、雁冰、景阳冈、温河王等品牌在当地中低端市场占有 较大优势，高端市场仍有五粮液、金六福等名酒占据。
泰安是山东四大酒业集团生力源的根 据地，为当地的主导品牌。
鲁中：淄博、潍坊、莱芜淄博、潍坊具有一定规模的白酒厂家众多，淄博的中轩、高清扳倒井、黄河龙等品牌均 具有一定实力，特别是中轩集团是2002年山东省白酒行业效益最好的企业（当然其主营业务是保健品），扳倒井也是曾经辉煌过的白酒企业， 黄河龙在当地具有较高知名度和忠诚度。
潍坊是山东白酒竞争最为激烈的地区之一，当地的知名品牌众多。
其中有鲁酒四大家族之一的景芝酒厂、曾经辉煌的秦池、齐民思，具有一定历史根基的板桥宴，区域发展不错的云门 春，今年4000 3000 20001324, 5_ • (642)851.4莱州三九徽山酒厂 坊子酒厂 孔府-豕«经营困难的坊子酒厂等，加上外来名酒五粮液、金六福、郎酒、全兴、古井贡等抢滩，竞争异常激烈。
莱芜市中部地区白酒竞争相对较为平和的地区，当地只有广寒宫较为强势，外地品牌较多，没有特别强势品牌，目前店小二、小糊涂仙、鲁源等品牌占据较大市场份额。
鲁北：德州、滨州、东营德州当地的白酒占据了市场的主道，主要品牌有古贝春、禹王亭、洛北春等，其他小酒厂只能在本县有一定市场，外地品牌有泸州老窖、衡水老白干等品牌。
滨州、东营当地的白酒品牌势力较弱，外来品牌唱了主角。
当地品牌邹平的范公酒厂、博兴董酒、东营黄河口酒是当地的主要品牌。
由于当地品牌的弱势，外地品牌较多，缺少强势品牌。
鲁南：临沂、枣庄、日照临沂是鲁酒四大家族之一的兰陵集团的根据地，兰陵酒品类较多，满足了不同白酒消费者的需求，而且具有一定的历史根基，理所当然地成为当地的强势品牌，在周边地区影响力也较大。
此外，费县的温河王在当地具有一定影响力。
枣庄当地白酒品牌十里泉具有一定影响力，兰陵在当地影响力较大，其他沱牌、板桥也有一定影响力。
日照酒厂和沂蒙小调在日照依据本土的优势占据一定市场份额，但高端仍被名酒所占据。
胶东：烟台、威海、青岛胶东地区经济较发达，消费水平较高，当地知名白酒品牌较少，因而，胶东地区是白酒厂家必争之地。
也是省内厂家扩大市场份额，省外厂家登陆山东的一条捷径。
胶东地区本地品牌主要有烟台张裕、莱州酒厂、青岛琅琊台等。
除白酒外即墨老酒、张裕保健酒和红酒、青岛啤酒等具有一定替代作用。
由于胶东地区人口稠密，白酒消费水平较高，具有实力的白酒厂家不遗余力，都想从中分得一杯羹三、消费者分析（一）饮用习惯1、最常饮用品牌调查发现，大多数受访者通常饮用本地餐饮场所最为流行的白酒品牌，该品牌通常由本市或市辖县生产，具有从几元钱到十多、二十元、三、四十元直至下百元的各个不同规格、不同档次的品种。
消费者多数根据场合的不同选择同一品牌的不同品种。
如济南人喝白趵；青岛人喝琅琊台；烟台人喝烟台古酿；德州人喝古贝春；商河人喝娇泰（今朝）等。
2、消费者心目中好酒受访者对好酒的描述:•轻香、绵软，口味醇和。
•酒味不能太呛鼻，香味不能太重、酱香型的就不喜欢。
•不能太冲，喝完以后不上头、不容易喝醉的。
•有别人难以效仿伪措施。
•名牌好酒多为高度酒，但不宜多饮，也不适合在公共场合喝。
山东消费者比较喜欢喝浓香型白酒，自己常喝的酒适合自己的口味，是不错的酒。
对于茅台、泸州老窖等名牌酒，他们认为是好酒，但带有粮食香味，他们较难接受这种香味，部分人表示一闻到就失去饮酒的欲望，甚至想呕吐。
3、消费者对白酒度数的喜好与评价山东的白酒消费者多数比较喜欢中低度酒，在调查中发现38 ° ~42。
之间白酒最受欢迎。
白酒消费者在不同的场合饮用白酒的度数不同，一般受访者通常在家中饮用白酒度数要高于在外饮用，但每次饮用量要低得多。
高年龄组的受访者从品酒和养生的角度出发，对高度酒有一种好感。
青岛消费者因为长期习惯喝青岛啤酒，所以口味趋淡。
不同度数的白酒在饮用上的区别•在外吃饭这种交际场合，要是喝酒不让别人喝过了就觉得过意不去，这也是山东人习惯和礼仪特点，但你让人家多喝点，首先就得自己多喝点。
通常需要大杯大杯的喝酒，这时如果喝高度的，谁也受不了，因而交际场合多喝中低度酒。
•真正的好酒都是高度的，这种酒口感确实好，喝了以后回味无穷，不是很正式的场合自己或老朋友一起可以适当的喝一点，品品味道，过过瘾。
•有一些人喜欢喝酒，和低度酒不过瘾，选择喝烈酒。
•到了一定年龄（40岁以上），喝点高度酒对身体有好处，一天来个一、二两。
用高度酒来泡些药更是可以保养身体，泡药酒以散装白酒为主，如二锅头、东北的大曲酒、当地的散酒等。
4、白酒消费心理（1 ）消费者在饮酒前谈论的话题：•现在喝酒（包括白酒和啤酒）、抽烟都是一个阶段、一个阶段的，前几年如何，现在如何如何，饮酒跟着潮流走。
•某某酒现在假的太多，不敢喝了。
•某某酒的防伪包装不错，别人难假冒，喝起来放心。
(2 )消费者在饮酒时谈论的话题：•在山东酒规比较多，一般在酒位上一坐，见面就三杯酒，有的接下去就四季发财，六六大顺，八仙过海。
•在酒桌上有地位，有身份的人喝到一种酒说好，大家尝尝味道还可以，口碑传播效果很好，很快就能传开了。
•招待外地人时一般用本地就，味道不错，体现特色。
(二)购买习惯1、购买场所根据不同情况，受访者购买白酒场所不同：•城市一般在超市购买白酒，一方面价格合理，另外产品保真；乡镇或农村平常自己喝一般就近到小商店买，都是老客户，他也不敢买假酒骗我们。
•过年过节或者有活动要请客就到批发市场或厂家批发部去买，便宜一些。
•到超市连锁店去买，比较方便，也比较放心。
另外，有好多酒只是知道牌子，不知道价格，在超市里可以随便看。
•一般酒店不让自带酒水，多数时候由酒店促销员推荐什么酒就要什么，在酒店多数因为公款或求人办事，不管价值怎样，关键要体面。
2、购买白酒分用途的品牌与价格情况(1)自己喝年轻人喝白酒根桌潮流走，价格在10-15元之间，济南和胶东等经济较发达地区价格稍高一点。
中老年人在家中饮用白酒频次较高，量较大，他们购买的一般是略为低档，度数稍高的品种，价格多在10元以下，如济南，青岛有些人常买二锅头、景芝、尖庄。
农村地区散酒仍受欢迎，一些高粱酒、粮食酒等有一定市场。
(2 )请客时或酒席上•招待普通客人时，本地有个还可以的牌子，价格也还合适，二、三十元，肯定就用它。
•在朋友聚会吃饭，一般都是喝比较合大家口味或经常喝的品牌，二、三十元的居多。
•有重要的客人或求人办事时，一般根据事情大小或主宾的喜好，另外合潮流、够体面, 这样可能办事会较顺利。
(3)送礼时•根据不同情况决定送的品牌，一般亲戚朋友就五、六十元的（两瓶），有求于人的话要几百元一瓶的也得送，要够档次。
•送酒注重品牌一般要送有名气的，广告打得响的。
喝酒的人对酒价心里都有数，一看你送什么酒就能估摸出价钱来。
•酒的包装要好看些，有的酒有专门的礼品装，两瓶装，四瓶装，送礼方便。
3、品牌转换情况及原因前几年人们喝酒跟风，受广告的影响较大，现在消费者对广告产生了不信赖感，普遍对广告名酒有警惕心理，而对地方品牌和历史名酒的品质则相对较信任。
这些地方品牌经过一定的广告促销，达到了让人们认知和品尝的目的，由于口味不错，通过口碑相传，逐渐成为了当地的品牌。
（三）购买因素1、购买白酒通过主要考虑的因素不同的用途决定了人们购买的考虑的因素各有侧重。
自己喝时首要考虑自身承受能力和酒的价格，其次是看酒的口味香型和度数是否适合自己的口味。
请客时面子很重要，买酒时主要考虑“时兴”、“口碑”和“价格”，会选择那些流行的，口碑好，中档价位的品种。
因为流行的品牌口味能被大众接受。
送礼时：主要考虑酒的品牌、名气的高低，广告做得多或历史悠久的酒较受欢迎。
酒的包装一定要好看，有礼品包装的最好，根据送礼对象，酒的价格从几十元到几百元。
2、白酒包装对购买的影响大部分受访者都认为酒的包装不是购买时考虑的首要因素，但包装精美别致的品牌会让人产生好感，特别是送礼或请客时。
•有礼品包装，一手提袋两瓶或四瓶，送人时感觉就好一点。
•包装大红大绿的太俗，但颜色太白太素也不好，看上去不太吉利。
•酒的包装都是红色或金黄色的，好象很喜庆，其实没有特色。
可以画上当地风景或山水画，下面注一首古有关酒的诗，即能反映地方特色，一看包装就知道是哪里出的酒，又能体现白酒的历史文化感。