排骨虾的做法是什么
自制小零食
土豆泥
做法1： 1、土豆蒸熟，压成泥，加牛奶，盐 2、鸡汁，用鸡汤，加黑胡椒粉，煮热，加水淀粉勾 芡，别太多淀粉 3、然后浇在土豆泥上面 做法2：土豆弄熟压成泥，加切片奶酪、牛奶、酸奶、 盐、黑胡椒粉，比例随口味，别太稀就行。奶酪 要趁土豆泥热时加，或者把这两样用微波炉热一 下，主要是让奶酪充分融化。 黄瓜、酸黄瓜、胡 萝卜（抄下水）、配料随意搭配。
材料：纯牛奶200ml，QQ糖11粒、葡萄干少 许 做法：将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边 烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液 体倒入容器内，撒入少许葡萄干。 冷却后 放入冷藏室。
果冻
材料：嫩豆腐1块、草莓450克、蛋白2个、鲜 奶1/4杯、奇异果1个、炼奶少许、盐半茶匙、 草莓豆腐奶 生粉半汤匙、草莓香油数滴 做法：将草莓（225克）、豆腐、蛋白、鲜 奶全放入搅拌机内拌匀，取出后混和调味 料，放入碟内，上层饰以草莓及奇异果， 然后放进微波炉内，高火煮约3分钟即成。 取出后倒去水分，淋上少许炼奶。
盐茶
• 做法：茶叶10～15克，食盐7克，用开水 2500毫升泡开，晾凉后饮用，有解热祛暑 之功。
减肥饮料
材料：山楂、柠檬片、陈皮、菊花 做法：加水煮沸，煮好后滤去渣，放冰箱冷 藏，当水喝，还去脂瘦身！
蜂蜜腌柠檬
做法：把柠檬切成片，放在罐子里（罐子一 定要洗得干干净净，用热水烫一遍） 浇上蜂蜜让每一片柠檬都沾上蜂蜜，再用保 鲜膜封住放在冰箱里，放上个三五天就可 以了 -
材料：淡奶油（100ml）淡奶（100ml） 做法： 1、淡奶油分次加糖打发 2、加入淡奶，搅匀。 3、放入冰箱，半小时后拿出来，发现表面一 层已经冻住了，下面还是液体。把他们搅 匀，再冻。半个小时后再拿出来搅。
自制果子露冰淇淋
排骨怎么做又嫩又好吃
排骨怎么做又嫩又好吃
排骨是许多人喜爱的一道家常菜，它肉质鲜嫩，口感丰富，营养丰富。
如何做出又嫩又好吃的排骨呢？下面分享几种简单又美味的做法。
红烧排骨
材料：排骨、葱、姜、蒜、八角、干辣椒、料酒、生抽、老抽、糖、盐、水。
做法： 1. 排骨焯水去血水，捞出备用。
2. 热锅凉油，爆香蒜葱姜。
3. 倒入排骨煸炒至上色。
4. 加入八角、干辣椒，炒香后加入适量料酒、生抽、老抽、糖、盐调味。
5. 加入适量水，大火烧开后转小火焖煮至排骨酥烂。
枸杞红枣炖排骨
材料：排骨、枸杞、红枣、葱、姜、盐。
做法： 1. 排骨焯水后捞出。
2. 煮锅热油，加入葱姜炝锅。
3. 放入排骨煸炒至上色。
4. 加入适量水，枸杞、红枣，大火烧开后转小火炖煮至排骨入味。
蒸排骨
材料：排骨、蒜蓉、蚝油、酱油、盐、料酒。
做法： 1. 排骨洗净备用。
2. 将排骨放入盆中，加入蒜蓉、蚝油、酱油、盐、料酒腌制入味。
3. 上锅蒸10-15分钟，即可。
选择适合自己口味的做法，掌握好火候，将排骨烹饪得又嫩又好吃。
希望你也能在家享受到美味的排骨大餐！
1。
好吃的排骨的做法
原料：排骨500克，大米100克。
辅料：腐乳汁1勺， 老抽1勺，蚝油1勺，糖1勺，盐半勺，白酒1勺，葱半根，姜一小块，八角1个，花椒适量。
做法：1.排骨放水中清洗干净，捞出沥干水分，加入白酒，撒上切片的葱姜腌制15分钟。2.将葱姜拣出，加入腐乳汁1大勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、糖1小勺、盐1/2小勺，然后搅拌均匀，一旁腌制。3.将葱姜拣出，加入腐乳汁1大勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、糖1小勺、盐1/2小勺，然后搅拌均匀，一旁腌制。4.将事先淘好并晾干的大米放入无油无水的炒锅中，将八角、花椒、小红椒放入，小火慢慢翻炒大米，直到大米微微发黄即可关火。5.将大米连同八角等一起放入料理机中打碎成颗粒状米碎，将米碎倒入排骨中抓拌均匀，使每块排骨表面均匀沾着米碎。6.高压锅30分钟，蒸好后拿出即可。
8、干锅排骨
原料：排骨500克，洋葱半个。
辅料：姜一小块，蒜6瓣，葱半根，干辣椒4根，料酒2勺，盐2勺，淀粉2勺，生抽1勺，糖1勺，花椒适量，豆瓣酱1勺。
做法：1.排骨事先用水泡个10分钟，去血水。然后洗净后，放到容器中加一茶勺盐。2.加两大勺料酒，葱花和姜片，腌制10分钟后，加入一大勺淀粉，拌匀。3.锅内热油，油稍多一些，放入排骨炸到表面金黄~~最好再复炸一次，这样排骨会更酥。4.锅内加少许油，加入姜蒜，干辣椒，花椒，炸香。5.加入大勺豆瓣酱，炒出香味，加入排骨，进行翻炒。6.加入洋葱翻炒。7.加入料酒，生抽，一勺盐，半勺糖，炒至青椒断生后，加入鸡精，就可以出锅啦，最后可以撒上芝麻点缀一下，味道更香。
做这道菜的关键调料是白糖和醋，嘉宾糖糖跟爸爸学来的做法：糖醋的比例约为1︰2(根据醋的酸度酌情加减)。
醋要分两次加，第一次是在刚开始煸炒的时候，第二次在收汁关火前，可令糖醋风味更香浓。
大对虾5款做法步骤超级简单
大对虾5款做法步骤超级简单虾的种类不同，其颜色也略有差别，大对虾的营养价值是比较高的。
你了解大对虾要怎么做才好吃吗?现在，店铺来告诉你大对虾的好吃做法。
家常大对虾的好吃做法：红烧大对虾红烧大对虾食材准备对虾500克，料酒，盐，白糖，醋，姜片，干辣椒，葱花各适量。
方法步骤1、虾冼净，葱切花，干辣椒剪段;2、锅内油烧至六成熟，用姜片、干辣椒爆锅，然后放入对虾;3、接着倒入料酒，加入米醋，加入白糖翻炒;4、然后加入葱花炒熟即可。
小贴士吃海虾后，1小时内不要食用冷饮、西瓜等食品。
家常大对虾的好吃做法：油焖大虾油焖大虾食材准备对虾6只，番茄酱3汤匙，黄酒3汤匙，糖2汤匙，生抽1汤匙，姜片适量，盐适量，香油适量，葱片适量。
方法步骤1、对虾提前洗净，背部剖开约1公分，同时取出虾线，抹干水分;2、锅烧热，放入油烧热后，加入姜片煸出香味，然后对虾放入锅中，煎至表面发红;3、将对虾翻面后煎红另一面，接着倒入黄酒后立即加上锅盖焖十几秒，让酒气在锅内蒸发，能更好的去掉虾的腥味;4、开锅盖，撒上葱片，加入番茄酱、少许清水，糖、盐，轻轻逐只翻动锅内大虾，以便更好的与调料融合入味;5、待锅内汤汁基本收干(约需两三分钟)，淋上香油出锅即可。
家常大对虾的好吃做法：清蒸对虾清蒸对虾食材准备大对虾200克，姜片，啤酒5汤匙，蒸鱼豉油3汤匙，味精半汤匙，鸡精半汤匙，油少许。
方法步骤1、虾均匀的摆放后放上几片姜，找个小碗，放上少量的盐，倒点啤酒搅拌均匀，浇在上面;2、等锅里的水大火烧开后，上去蒸个8分钟左右;3、蒸虾时，取碗加蒸鱼豉油加点味精、鸡精，调匀;4、等虾出锅淋上碗汁，撒葱花;5、最后烧热油浇在上面即可。
家常大对虾的好吃做法：椒盐大虾椒盐大虾食材准备大对虾6只，料酒25ml，生抽10ml，白糖6g，胡椒粉3g，盐3g，竹签6根，色拉油25g，鸡蛋1个，淀粉适量，蒜3瓣，椒盐适量，姜1小块，葱少许。
方法步骤1、把对虾背部剪开，挑去虾肠，洗净待用;2、把姜洗净切丝，葱洗净切成葱花，蒜切成蒜蓉放入碗内，加入生抽、料酒、白糖、胡椒粉、盐搅匀待用;3、把洗净挑好虾线的对虾放在深盘中，倒入兑好的调料汁腌制2小时;4、然后把腌制好的对虾捞出控去汤汁，并用竹签自头上靠嘴的地方插入;5、打上一个鸡蛋，并搅成蛋液，把对虾先放在蛋液里沾匀，再均匀的裹上干淀粉;6、锅置火上加入色拉油，油8成热时，放入对虾煎炸;7、直至煎炸至两面金黄酥脆装盘，然后撒上少许准备好的椒盐即可。
虾的做法
“虾”的16种详细做法香辣虾的做法原料：活虾（1斤2两左右）配料：土豆、冬笋、西芹、大葱调料：蟹酱、蟹油、味精、鸡精、白糖、干辣椒。
制作过程：第一步：把土豆去皮切块儿，冬笋切块，西芹切条，大葱切段儿，各少许即可，放一边备用。
第二步：把活虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀，以便后期制作入味儿。
第三步：支炒锅，下适量蟹油，然后加入少许干辣椒段儿，翻炒两下，把虾和土豆块、冬笋块、西芹条、大葱段一起放入锅内来回翻炒。
第四步：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下蟹酱，然后下少许味精、鸡精、白糖，继续翻炒。
第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。
菜品味道：此菜酱香味浓，鲜香微辣，虾肉软嫩可口。
菜品特点：这道菜是地道的川菜做法，大虾含有高蛋白质，能够满足人体需要，还含有大量钙质，可以补充人体所需的钙，秋冬食用可以增强抗寒能力。
注意事项：首先是蟹酱不能炒糊，而且蟹酱是店家秘制的，所以如果个人要做，可以用甜面酱与海鲜酱的混合酱来代替，试着做一道香辣虾吧！白灼虾洗净，准备葱姜(葱切段，姜切片)。
做法：1、放油，量较一般炒菜多，如果喜欢将虾皮炸得脆脆的，可多放一点油。
2、下花椒、干辣椒、葱姜等，除葱姜外其余皆视自已喜好来放，不放也没问题。
3、炒虾(或炸虾)至熟，时间长短根据自已对香脆度的要求决定。
我喜欢将虾皮炸得脆脆的。
4、在炒熟后，放酱料，继续炒至入味，时间长短可自已尝味决定，不用再盐不用放味精不用放鸡精，关键是不断翻炒。
加不水均可，如要加水只能每次加一点，因为本做法突出的是干香。
5、酱料是指市场上可买到的各种辣椒酱或香辣酱，我最喜欢用泡椒酱，一斤虾用一至两勺即可。
这种做法简单，初次做饭的都可以做得很好，呵呵反正都是酱料的味道，且卖相较好。
白灼就是煮一锅水，水开后倒进虾，只要水再次烧开，马上捞起，准备一小碗生抽，在里边放两个切碎的干葱头，然后就剥虾沾生抽吃，虾要新鲜豉油王虾方法复杂一些，生把虾用剪刀剪去头的前部（须和硬壳）和虾脚，然后用刀在虾后背开一刀，烧一小锅油，先炸一下虾，待金黄色捞起，用生姜干葱起锅，闻香后倒入炸好的虾，快炒而且边倒入生抽，老抽也可放少许，起锅前溅一点料酒，成……油闷辣味虾用料:鲜活虾 500g 干辣椒 5个蒜碎 1汤匙(15g) 姜丝 2汤匙(30g) 大葱丝 1汤匙(15g) 油 2汤匙(30ml) 料酒 2汤匙(30ml) 生抽 1汤匙(15ml) 白砂糖 2汤匙(30g) 盐 1茶匙(5g)制作方法:1.虾从背部剪开,去除虾线洗净,调入料酒腌制10分钟.2.中火加热锅中的油,待烧成七成热时将干辣椒丝,蒜碎,姜丝和大葱丝放入爆香,随后下入腌好的虾翻炒片刻,接着调入白砂糖盐和生抽拌炒至匀,然后加盖转为小火闷烧5分钟即可.香香的油闷大虾材料：对虾10个。
2023年流行的粤菜椒盐排骨食谱
2023年流行的粤菜椒盐排骨食谱椒盐排骨是广东粤菜中一道广受欢迎的美食，其酥脆的外皮和鲜嫩多汁的内部深受人们的喜爱。
2023年，随着人们对于传统美食的热爱与追求，椒盐排骨将进一步成为流行的粤菜食谱。
本文将为您介绍一种2023年流行的粤菜椒盐排骨的制作方法。
所需食材：1. 猪排骨500克2. 鸡蛋清1个3. 盐适量4. 老抽适量5. 生姜片适量6. 蒜瓣适量7. 小红椒适量8. 小葱适量9. 白芝麻适量10. 面粉适量11. 植物油适量步骤一：准备工作1. 将猪排骨用水冲洗干净，切成小块备用。
2. 将生姜、蒜瓣和小红椒切成末备用。
3. 将鸡蛋清打散备用。
4. 将小葱切成葱花备用。
步骤二：腌制猪排骨1. 在猪排骨中加入适量的盐和老抽，腌制20分钟，让其入味。
步骤三：制作椒盐粉1. 取一个干净的锅，将适量的盐和白芝麻放入锅中，用小火炒熟至微黄色。
2. 将炒好的盐和白芝麻放入研磨机中，研磨成细粉备用。
步骤四：炸制椒盐排骨1. 将腌制好的猪排骨均匀地裹上面粉，再蘸上打散的鸡蛋清。
2. 取一锅油，油温烧至180摄氏度左右，放入裹好面糊的猪排骨，炸至金黄酥脆，捞出沥干油份。
3. 另取一个平底锅，倒入适量的植物油，放入切好的生姜、蒜末和小红椒炒熟。
4. 加入炸好的猪排骨翻炒均匀，使其均匀地裹上香辣的调料。
5. 最后，撒上研磨好的椒盐粉，继续翻炒均匀，让椒盐完全包裹在猪排骨上。
6. 撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅。
这就是2023年流行的粤菜椒盐排骨的制作方法。
这道菜肴色香味俱佳，外酥脆内鲜嫩，香辣可口，回味无穷。
不论是享用家庭晚餐还是宴请朋友，都能给您带来与众不同的美食体验。
相信在不久的将来，椒盐排骨将成为更多人热爱的粤菜食谱之一。
试着亲自动手制作一次，您一定会被它的美味所吸引！。
（上）100道荤菜，终于不用愁做什么菜了！
（上）100道荤菜，终于不用愁做什么菜了！荤菜100道1.排骨蒸豆腐原料：豆腐、排骨、黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉。
做法：1. 豆腐切块，排骨洗净斩小段。
2. 排骨用黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉调味腌制。
3. 把豆腐和排骨摆盘，蒸30分钟左右，取出撒上葱花即可。
2.蒜蓉粉丝蒸大虾原料：虾、龙口粉丝、大蒜、料酒、生抽、盐、葱花。
做法：1. 虾开背，去肠，倒少许料酒和生抽腌制半小时。
2. 大蒜剥开、去外皮，切成蒜蓉；起锅放油，三成热即可放入三分之二的蒜蓉，小火煸出香味，略变色马上关火，倒入剩下的三分之一蒜蓉和少许盐，拌匀。
3. 龙口粉丝泡软，放在盘子上打底，在粉丝上面放上大虾，虾肉上均匀铺一层蒜蓉。
将腌制虾肉的料酒及生抽浇上去，入锅蒸8分钟。
4. 最后出锅时洒上葱花，起锅烧点热油一浇即可。
3.香菇马蹄蒸肉饼原料：猪前腿肉、干香菇、马蹄、姜、干淀粉、料酒、生抽、盐、香油、水、葱花。
做法：1. 把猪前腿肉的肥肉和瘦肉分开，将肥肉切成细粒，拌上1小勺干淀粉和少许香油，备用，瘦肉和生姜一起剁成肉糜。
2. 干香菇提前用水泡发，切成细小的碎末，马蹄（荸荠）洗净去皮，剁成碎末。
3. 把瘦肉糜放入碗中，加入肥肉粒、香菇末、马蹄末和其它调味料。
分次加水顺一个方向搅拌至起胶。
4. 把拌好的肉糜装到广口的深盘中。
待烧开蒸锅里的水之后，把盘子移入蒸锅大火隔水蒸15分钟左右。
关火之后，趁着热气，撒入香葱粒即可。
4.腐乳蒸鸡原料：嫩鸡、姜末、蒜末、红尖椒、腐乳、生抽、老抽、糖、黄酒、麻油、胡椒粉。
做法：1. 腐乳压碎，和其它腌料混合拌匀备用。
2. 嫩鸡洗净沥干水分，切成小块。
加入姜末、蒜末、辣椒丝和之前准备好的腐乳腌料一起充分拌匀，腌制约30分钟。
3. 放入水滚的蒸锅，隔水用大火蒸约15-20分钟至鸡肉熟透即可。
5.酒蒸蛤蜊原料：蛤蜊、干辣椒、蒜、油、黄油、生抽、小葱做法：1. 蛤蜊一斤，吐沙，外壳一个个的刷洗干净，干辣椒2个，蒜2瓣，一点点油爆香。
厨房美食菜谱：鲜虾花甲排骨粥的做法
厨房美食菜谱：鲜虾花甲排骨粥的做法
鲜米-又称早餐米，只脱去种皮的全谷粒，易消化，好吸收，是宝宝的天然谷物，营养远胜于精致的白米，鲜米煮粥更为营养美味
食材
主料：
鲜米
花甲200g
鲜虾200g
排骨200g
油适量
盐适量
芹菜适量
步骤
1.1.将鲜米洗净后大伙煮开后小火慢熬
2.买回来的虾去头去壳去虾线，花甲去壳，排骨洗净飞水；
3.粥开后放入排骨慢熬，
4.当米粒变成浓稠的羹状时，将姜丝放入米粥中，熬
制两分钟，再放入滚了鲜虾，花甲，两分钟后关火，盛出碗里，上面滴两滴香油，撒上芹菜末，美味营养的鲜虾花甲排骨粥就大功告成了！
小贴士：尚等鲜的鲜米是现碾现包，营养成分高，小孩子肠胃能充分吸收，是一款孩子的全新辅食。
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排骨虾的做法是什么
在众多的食材当中，排骨是帮助我们的身体恢复最快的一种食材。
排骨汤是滋养的精品。
虾是一种独特的海鲜产品。
排骨和虾在一起会擦出什么样的火花呢，下面我们就看一下排骨虾的做法吧。
材料：虾、肋排、青红椒、干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、土豆、藕、芹菜、香菇、青笋、盐、料酒、白糖、油酥花生米、干锅调料。
做法：
1、虾剪去嘴壳和长须洗净。
肚子上竖切一道口子，这样更容易入味。
（其实最正宗的是在背上切一刀，但是虾壳较硬，还没找到正确的方法。
）加少许盐、料酒和干锅调料和匀码味备用。
2、肋排宰成小段入锅加适量水、盐、花椒和拍破的姜煮熟。
3、所有材料洗净后，青红椒、葱、芹菜、青笋、香菇、切节；姜、蒜、藕切片；土豆切条后入油锅炸至表面金黄。
4、炒锅内加较多的油，油熟后下姜、蒜爆出香味，再下青红椒、干辣椒和花椒和一半干锅调料炒出香味。
下虾和排骨，炒至表面有点点酥。
将排骨和虾捞起。
5、放剩下的半碗作料翻炒片刻，下芹菜、青笋、香菇、藕片。
加适量水煮三分钟，下炸好的土豆条和花生米翻炒装盆垫底。
6、将炒好的排骨和虾倒在菜上面，撒少许芝麻加芹菜叶点缀即可。
以上就是排骨虾的做法。
排骨虾主要用到的食材，就是排骨和虾，这些食材在市场上都可以很轻松地就买到，而且自己制作的食物会更加的放心，夏天如果海鲜食材不新鲜的话，会导致各种肠胃的疾病，还是自己制作的更加的放心可靠，那就赶紧去尝试一下排骨虾的做法吧。