河南省中部地区柿品种资源调查

摘 要：柿在当今社会 是真正 的绿色 “ 木本粮食 ”食品 ，在河南中部分布广 泛，资源品种丰富 ，加工利用类型
多．柿果洪应时 问长 ；在本区进行柿品种 选育，研究开发和合作利用具有独特优势和条件
关键词 ：河南 ；柿鼎种 ；资源丰富
中图分类号 ：Ｓ６ ５ ６ ． ２ 文献标识码 ：Ｂ 文章编号 ：１０ — ６ ０（ ０ ０） ４ ０ ２ — ３ ０ ３ ２３ ２ １ ０ — ０４ ０
２ 柿树 品种
２１ 品种 分 类 ．
平顶 山市地处河南省 中部，植物 资源丰富ｕ 。
柿树 在本 区栽培 面积 ５３３ｈ 。３８万株 ，年 产鲜 ３ ｍ ７
柿 ６０万 ，产值可达 ｌ ０ ０ ０万元。分布主要集 中 ３ 在鲁山、叶县 、舞钢 、汝州 、禹州等县市 ，其中 ’ 百岁 以上的柿树 ２００多株 。鲁 山县一 棵被 当地 群 ０ 众誉为 “ 柿树 王” 的柿树 ，树龄 在 ｌ００年 以上 ， ０ 垂直投影面积达 ５ ３ ，单株年产鲜柿最高时达 １ ３ ｍ ５０ｋ ，历史上遇到灾荒年时成为当地百姓的木本 ０ ｇ 粮食 “ 救命树” 。 目前本地区柿树年龄老化 ，品种繁杂 ，优 良品
第３ ０卷第 ４期
２ｌ 年１ Ｏ０ ２月
河 南 林
业 科 技
ｖ １ ０ ｏ４ ０． ３Ｎ
．
Ｊ ｕ ｎ ｌ ｏ Ｈｅ ａ Ｆ ｒ ｓ ｒ Ｓ ｉ ｎ ｅ ａ ｄ Ｔ ｃ ｎｏ ｏ ｙ ｏ ｒ ａ ｆ ｎｎ ｏ ｅ ｔｙ ｃｅ ｃ ｎ ｅ ｈ ｌ ｇ
Ｄｅ ２０１０ ｃ
柿树 品种栽培和 资源利用在一般农 区处于 比 较古老的状态．以平顶山地区为代表的河南省中部 地区从古到今近似原始的种植方式，使得柿树种与 种间变异很大，品种类型较多。
１ 自然状 况
１１ 基本状 况 ．
柿树 品种 资源调 查研 究 从 ２ ０ 开始 ． 时 ３ ０６年 历
年， 对柿树资源研究取得了比较详实资料。首先制 定柿树品种资源调查方案，根据方案分阶段 ，按步 骤进行实地调查采访、观察、记录、拍照、测定和 标本制作等一系列工作程序 ，经过对比．分析本 地 的柿 品种 资源状 况 。
２２１１早熟 品种 ．．．
种没有得到有效利用 ，直接影响着柿树栽培的进一 步发展，一些稀 有的优 良品种面临消失的可能 。
查清柿树 资源状况， 保护和推广利用稀有 、优良柿 树 品种 ，对研究柿树品种选育 、区域化栽培．基地 化种植 ，规模 化发展 ，形成该区柿子品种繁多，形状 、大小 、品质 前 和成熟期各异。按风味 （ 口感 ） 分为：为甜柿和涩 柿两种 ；按果皮颜色可分为 ：红 、 、青、灰和血 黄 色 等 ；按 果形 可分 为 ：圆 、方 、扁 、长等 ；按果核 分为 ：有核 和 无核 等 ；按成 熟期 可分 为 ：７ ８月早 熟类 ， ～ ０月中熟类和 １～ ２月的晚熟类 ；按食 ９１ ｌｌ 用方法可分为：鲜食类和加工类等。各地命名也基 本含盖了这些内容，共计有 ３ 个品种 。 ５ ２２ 品种资 源 ． ２ ． 涩柿类 脱 涩后 才能食用或者加工成柿子 ．１ ２ 产品，此类为本地主要栽培 品种类型 ，有品种 ３ ０ 个 ，面积近 ４６ ７ ｍ２ ６ ｈ 。
．
河南省 中部地 区柿 品种 资源调查
韩德 波 ．丁阳 ，杜道丽
（ ．Ｉ 省 平顶 山市林业 技术推广站 ，平顶 山 ４ ７ ０ ； １｝ ｌ 『 ６ ０ ０ ２河 省 林业 科学 研究 院 郑州 ４ ０ ０ ；３ Ｉ 市卧龙 区林业 局 ， 阳 ４ ３ ０ ． ５ ０８ ． ｆ 丌 ７ ０ ０）
第 ４期
韩德波等 ：河南省巾部地Ｉ柿 ｕｇＩ ，， 。 Ｉｉ 资源 调奄
２ ５
多代嫁接，性能稳定，幼树长势旺盛，耐干旱瘠薄 和一 ５Ｃ寒冷。树直立树冠散而下垂．叶长卵形 ． ｌ“ 稠密 ，叶色浅灰 ，向上反卷 。开花结实率高，８月 ３日成熟 ，果实方扁形 ，顶平突尖 ，单果重 １０ ， ８ ｇ 橘红色 ，无核 ，口感好 ，品质优 。鲜食 。 （ ） ２ 雁过红 ：又名燕窝红，本区普遍栽植 。 树势中等，树姿开张 ，枝条粗壮 叶片倒卵形 ，叶 色深绿 ， 叶柄短。 果实大 ，圆形顶尖 。 果皮鲜红色， 肉质脆 ，味甜．多汁，单果重 ２８ 。含糖量 ｌ ％ １ ｇ ８ ， 品质上等． ８月 ２ ８日成熟 。成果率高 ，产量高而 稳定 ，色 泽鲜艳 ，为 当地农 民最喜 欢栽培 、效 益最 好 的品种 。 （ ） ３ 水柿 ：本地栽培广 泛。树 势中等 ，树姿 开张，叶椭 圆形 。果实扁圆形 ，少核 ，多汁。单果 重 １０ｇ ０ 。８月末成 熟 。果黄 红 色 ，品质 中等 。 （ 八 月黄 ：零星分布 。树势健壮 ，树姿较 ４） 开张。叶卵圆形 ，深绿。果顶平圆 ， 橙红色，单果 重 １０ ｇ ８ ，成 熟期 ８月 中旬 ，味 甜 。喜 肥水 ，宜 于 平地深 土层栽植 。 ２ ．２ 中熟 品种 ．１ ２． （ ） １ 牛心柿 ：本地 普遍栽培 。树势 中等。树 冠半 开张 。叶椭 圆形 ，先 端尖 。果 实大型 ，平均 果 重 ２ ６ｇ ９ 。果皮较坚韧 ，耐贮运 ，果皮橙红色 ，果 肉多汁，味甜，含糖量 ２％ ０ 。无核 ，品质上。１ 月 ０ 中旬成熟，丰产品种 ，抗寒力强。 （ ） ２ 灰柿 ：又名灰子柿 ，本 区普遍栽培 。树 势中等． 树姿开张 ， 树冠圆头形 ，叶片较大 ， 圆 椭 形 。果 实圆形 ，无核 ，成 熟前 一直 灰 白色 ，单 果重 ２０ｇ ０ ，含糖量 １． ６ ％，９月下旬成熟 ，红色，耐贮 ２ 藏。抗病虫害，丰产品种 ，有大小年现象。 （） ３ 胡栾头 ：分布普遍 。树势中等 ．树姿较 开张。叶长卵形 ， 稍小。深绿色 ， 果实中等．圆形， 单果 重 １０ ｇ ４ ，果 皮橙 黄色 。果 汁 量 中等 ，味甜 ， 含糖量 １ ７％，制饼 、 ６食 兼用 品种 。ｌ 上旬 成 鲜（） ０月 熟 ，丰产品种 ，大小 年不 明显 ．抗 逆性 强 ．适应 性
深远 。
（ ） 月燥 ：又名七月鲜 ，特别早熟丰产品 １ 七 种类型。鲁 山县分布多 为当地芽变涩柿品种 ，经
１２ 调查研 究方 法 ．
收 稿 日期 ：２ １ — １ ２ ０ ０ １－ ５ 作 者简介 ：韩 德波 （９ ７） 男．河 南省叶 县人 ，教授 级 高工 ．主要从 事林 业技 术推 广及科 研工作 １ ５一 ，