潮州文化

潮州文化
潮剧俗称潮州戏，是全国十大百种和八个出国剧种之一。 它是由宋元南戏演变而成的，有500多年的历史。潮剧在 长期的发展过程中，广泛地吸收潮州音乐和民间舞蹈的精 华，同时博取其他剧种的长处，终于形成一种具有独特艺 术风格的戏剧。
潮州工艺琳琅满目，光彩
照人，是优秀的潮州文化的部份， 是潮州人民智慧的结晶。潮州的陶 瓷，自晋以来，已有深厚的根基， 至宋代的笔架山窑，更是名震遐迩 。笔架山宋窑有百窑村之称， 其 瓷器有“白如玉，薄如纸，明如镜 ，声如磬”的美誉。产品源源不断 地远销海外，使潮州成为广东宋代 海上陶瓷之路的重要一环。
游神现场
一、祭神
神庙内外
祭神仪式之赛大猪
二、游神（又称文化踩街）
游神之走蔗巷
游神之花灯展览
游神之千香林
出花园
昔年潮州民俗，孩子(有些地方 仅限于男孩)满十五岁时，要举行“ 出花园”仪式拜别公婆神，表示告 别童年已经成人。
在出花园那一天，要办菜五碗( 计鸭一只，蟹一碗，猪肝一碗，龙 箭鱼一碗，蛋一碗)和香烛银纸食品 等，安放在睡床里拜公婆。那出花 园的儿童，要穿一套蓝色的新衣裳 和一双新的（红皮展？）
潮州这座历史文化名城，文化源远流长,光辉灿烂。出花园的风俗，独具韵味的潮剧、潮州音乐、潮州工夫茶 、潮州菜、潮州锣鼓、潮州曲社、潮绣、抽纱木雕、潮安木偶戏、建筑等处处散发出悠扬的潮风潮韵。潮州 民俗文化独特，无不具有鲜明的地方色彩，蕴涵浓郁的中古遗风，潮州因而被汉学家誉为“中原文化的典橱 ”。

潮州习俗
潮州刺绣历史悠久，与广州
刺绣又合称为粤绣，是我国四大 名绣之一。她工艺精细，风格独 特，老一辈的潮州人统称潮绣品 为顾绣品，而顾绣品则出自明代 顾名世之手，可见潮绣确有其悠 久历史。
潮州茶文化是岭市茶
文化的又一重要系列，而尤 以“工夫茶”为著称。“工 夫”，本为茶名（一种中等 茶），后演化为烹茶方法。 《清朝野史大观· 清代述异 》称：“中国讲求烹茶，以 闽之汀、漳、泉三府，粤之 潮州府工夫茶为最。”
谢谢观看
潮州工夫茶，有广义与狭义两种说法。 广义上说，工夫茶指以乌龙茶类为冲泡 茶种；狭义上说，指讲究水、火、茶叶 、茶具、冲法和品尝的茶艺。从“茶道 ”上考究，潮州有一套独特的小巧工夫 茶具，讲究“高冲低洒”、“刮沫淋盖 ”、“关公巡城”、“韩信点兵”等一 套冲泡手艺和谦恭礼让的茶礼。但这还 是小工夫，大工夫则指那些除此以外的 更加讲究的包含有哲理、宗教、思想修 养和文学艺术等丰富内涵的茶道。因此 ，潮州工夫茶不论从源流，还是对茶道 的研究上，都是具有独特的风味和格调 ，堪称“中国茶道”的集中体现者。
潮州木雕，用于建筑和家具的装饰
木雕，在我国有很久的历史，并且风行各 地，它一向是与广大群众关系最为密切的 美术形式之一。潮州木雕用的是当地出产 的普通的木材；建筑装饰雕刻比较粗大， 一般采用杉木；家具器物的雕饰则多采用 樟木。樟木的质地并不坚密，艺人取其有 一定的韧性和易于奏刀的优点，刻得层层 叠叠、玲珑剔透；刻后再予以髹漆贴金， 不仅辉煌灿烂，且能抗潮避蛀，经久不致 崩裂变形或腐朽。潮州木雕密切联系着群 众实用生活的各个方面，更适应着群众的 思想感情和审美上的需要。
游神
• 游神，并不是世俗眼里的封建迷信活动，而是源于古代劳动人民对上天的敬仰、感恩，祈求新 的一年里风调雨顺、五谷丰登的美好愿望。活动包括祈福仪式、巡福游行、社戏表演等内容， 涵盖民间信仰、民间美术工艺、民间音乐、民间舞蹈等文化形态，表达人们对神灵善良、博爱 精神的尊崇，并借此祈求风调雨顺、六畜兴旺、国泰民安，有着独特的地域性文化特征和丰富 的民俗研究价值。 • 潮州有一句俗语：“游神正二月。”每年的农历十二月初一民间开始“谢神”，在潮州不管乡 村或城镇当每逄民俗节日，甚至初一、十五家家都自觉进行祭祀活动，每个区域、乡村都有自 已的保护神和祭祀日子，这一例俗很有普遍性，这里的人群普遍都有感恩报答与祈祷许愿的心 里存在，对人对神皆如此，那么民俗祭祀形式中使用猪羊、鸡鸭鹅等牲畜家禽祭品带动养殖业 ；使用果品糕点麻豆饼食祭品带旺种植业；民俗祭祀形式中需要的潮剧演出，花灯、铁枝木偶 ，潮州大锣鼓、化装游行、小品、剪纸，舞龙、舞狮英歌舞、擎标旗等都为各相关产业带来就 业和消费市场。 • 由于“感恩报答与祈祷许愿”的心里存在，每逄民俗节日“游神赛会”，乡村一般都有很浓郁 的祥和气氛，每个家庭在忙着自已如何在保护神“面前”表现得更好，乡村中的“乡里老大” 们（有威望的老辈）在这时也就表现特别的权威，就是一些平日里人品不好的小混混也在此“ 神”的日子显得中规中矩，甚至自觉地参与其中，其破坏性荡然不存，故而安全性就显示出来 ，社会变得和谐团结。