化学实验：肥皂的制取
《有机化学基础》实验现象及实验操作
《有机化学基础》实验现象及实验操作体积的甲烷气体一，用灯光照射瓶中的混合气体，观察到的现象是：___________________ _______________________________________________________________________________ 3、在250mL蒸馏瓶中加入100mL石油和一些沸石或碎瓷片，按图所示装置进行实验,收集60~150℃的馏分是______________、150~300℃时的馏分是__________________。
观察装置中的温度计的位置___________,这样放置的原因是__________________________;观察实验中冷凝管内冷凝水的流向______________,这样做的好处是____________________。
4、把乙烯通入高锰酸钾溶液中的现象是__________________________把乙烯通入溴的CCl4中的现象是_______________________________5、向试管中滴入3~5滴苯，观察苯的颜色与状态是___________________________再向试管中加入少量水,振荡后静置,现象是_________________________________6、在两支试管中各加入2ml苯，向其中一支试管中滴入几滴酸性高锰酸钾溶液，振荡静置现象是______________;向另一支试管中加入1ml溴水，振荡后静置，观察到的现象是____________________________________________________________7、用玻璃棒蘸取一些苯，在酒精灯上点燃，现象是_________________________________8、如图所示，在三颈烧瓶中加入少量铁粉，向三颈烧瓶上的一个滴液漏斗中加入5ml苯和1ml液溴的混合物，另一个滴液漏斗中加入30ml 10%的氢氧化钠溶液,锥形瓶中注入蒸馏水,干燥管中加入碱石灰,连接好仪器,检查___________.先向三颈烧瓶中加入苯和液溴的混合物,观察三颈烧瓶中的现象_______________,锥形瓶中的现象是____________________;反应完毕后向三颈烧瓶中加入氢氧化钠溶液,观察三颈烧瓶中生成物的状态是____________.9、在试管中将 1.5ml浓硝酸和2ml浓硫酸混合均匀,冷却到50℃以下,在不断振荡下,逐滴加入约1ml苯,并注意避免使混合物的温度超过60℃.塞上带有导管的橡皮塞,在50~60℃的水浴中加热几分钟(如图)反应完毕后,将混合物倒入盛有水的烧杯中,观察到的实验现象是__________________________________________________10、取一支试管，向其中加入2ml甲苯，再加入5滴高锰酸钾溶液，振荡试管，现象是：_______________,再将试管加热现象是___________________________11、取一支试管，向其中加入2ml二甲苯，再加入5滴高锰酸钾溶液，振荡试管，现象：____________________,再将试管加热现象是_____________________________________ 12、组装如图所示的装置，向大试管中注入5ml溴乙烷和15ml饱和氢氧化钾乙醇溶液，加热。
肥皂的制作的实验报告(共10篇)
肥皂的制作的实验报告(共10篇)实验一：肥皂的制作实验目的：掌握肥皂的制备方法，理解肥皂的制作过程及其化学原理。
实验原理：肥皂是通过油脂和碱溶液的反应制得的。
脂肪酸在碱性介质下水解成为石碱盐和甘油。
石碱盐是肥皂的主要成分。
实验仪器：量杯、三角瓶、磁力搅拌器、电子天平、试管、滴管、玻璃棒、平衡杆、温度计。
实验材料：食用油、NaOH、水、酒精、酚酞指示剂等。
实验步骤：1.在天平上精确称取随意确定的食用油20g，并将其倒入三角瓶中。
2.称量NaOH 4.25g，并在试管中加入30mL的蒸馏水中，搅动至NaOH溶解。
3.将NaOH溶液倒入三角瓶中的油中搅动，使其完全混合。
4.加热至沸腾，并继续加热5min。
5.用滴管滴加些许的酚酞指示剂，得到淡红色的混合物。
6.不断搅拌，加入适量的酒精，颜色逐渐变浅。
7.冷却后剥离肥皂，用水冲洗，待风干。
实验结果：得到了白色的肥皂。
实验结论：通过上述实验，成功制备出白色肥皂。
肥皂的制作是一种化学反应，它的原料是食用油和NaOH溶液。
这是非常有趣的实验，可以让人深入了解化学反应的过程。
然而，需要注意的是，NaOH是一种腐蚀性化学物质，使用时一定要小心谨慎。
实验二：肥皂的表面张力实验实验原理：表面张力是指液体表面上的分子间相互作用力和分子间和固体表面（容器壁）间的相互作用力所形成的张力，仅存在于液体和气体接触面上。
表面张力的大小与分子间作用力有关。
实验仪器：容器、水、肥皂碎、纸片等。
实验材料：五种不同品牌的肥皂。
1.分别将五种肥皂放入容器中，并加适量的水搅拌。
2.在每个容器中，放入纸片，计时。
3.观察五种肥皂的表面张力，记录时间。
实验结果：不同肥皂的表面张力不同，表面张力最小的是排名第一的肥皂，最大的是排名第五的肥皂。
实验结论：通过表面张力实验，我们已经确定了五个不同品牌肥皂的表面张力。
我们发现，表面张力最强的肥皂较难在水表面上停留很长一段时间，而表面张力最小的肥皂则能停留很长一段时间。
肥皂制取的实验报告
1. 了解肥皂的制备原理和过程。
2. 掌握皂化反应的基本操作步骤。
3. 熟悉肥皂的制备方法和注意事项。
二、实验原理肥皂的制备主要基于皂化反应，即油脂与碱发生化学反应生成肥皂和甘油。
本实验采用猪油作为油脂原料，氢氧化钠作为碱，通过皂化反应制备肥皂。
化学反应方程式如下：\[ \text{油脂} + \text{氢氧化钠} \rightarrow \text{肥皂} + \text{甘油} \]三、实验材料与仪器1. 实验材料：- 猪油：6克- 氢氧化钠：10克- 95%乙醇：5毫升- 饱和食盐水：适量- 烧杯：150毫升- 玻璃棒：1根- 滤纸：若干- 滴管：1支- 电子秤：1台2. 实验仪器：- 微波炉- 热水浴- 搅拌器1. 称取6克猪油，加入烧杯中。
2. 加入5毫升95%乙醇，用玻璃棒搅拌至猪油完全溶解。
3. 称取10克氢氧化钠，加入烧杯中，用玻璃棒搅拌至氢氧化钠完全溶解。
4. 将烧杯放入热水浴中，加热至反应液呈黄棕色黏稠状。
5. 用滴管取少量反应液滴入装有热水的试管中，振荡，若无油滴浮在液面上，说明反应液中的油脂已完全反应。
6. 在反应液中加入适量饱和食盐水，搅拌，使反应液中的物质盐析出来。
7. 用滤纸将析出的固体物质取出，用玻璃棒挤压成块，即为肥皂。
五、实验现象1. 在加入氢氧化钠后，反应液变成黄棕色黏稠状。
2. 加入饱和食盐水后，固体物质逐渐析出。
3. 挤压成块后，肥皂呈乳白色固体，并有淡淡的腥味。
六、实验结果与讨论1. 实验结果表明，通过皂化反应可以成功制备肥皂。
2. 在实验过程中，加热温度和时间对皂化反应的影响较大。
温度过高或时间过长可能导致肥皂过度分解，影响肥皂的质量。
3. 加入饱和食盐水的目的是使肥皂盐析出来，有利于分离和纯化。
七、实验注意事项1. 操作过程中要小心处理氢氧化钠，避免与皮肤接触。
2. 加热过程中要注意控制温度，避免过度加热。
3. 在添加饱和食盐水时，要慢慢加入，以免反应剧烈。
高中化学《油脂》 (3)
实验：由油脂来制取肥皂和甘油。
思考3：如何从水解液中得到大量的高级 脂肪酸钠？
加入NaCl，降低高级脂肪酸钠在 水中的溶解度。（盐析）
上层：高级脂肪酸钠 下层：甘油、乙醇、食盐和少量高
级脂肪酸钠
实验：由油脂来制取肥皂和甘油。 思考4：如何从水解液中得到大量的甘油？
蒸馏
思考2：如何区别硬水和软水？
用肥皂水。泡沫较多的为软水。
阅读思考： 1、合成洗涤剂与肥皂相比较有哪些优点？
2、合成洗涤剂的大量使用对环境造成了 什么影响？
水质富营养化
• 当大量含有人体废物 的氮及清洗剂中的磷 酸盐组成的家庭污水 排入水中，促使藻类 迅速生长，微生物繁 殖，水中氧气耗尽， 鱼类死亡。
（3）合成洗涤剂的原料便宜。
（4）合成洗涤剂的危害：由于其稳定性， 在自然界中不易被细菌分解，造成水体污 染。尤其含磷洗涤剂造成水体富营养。
三、肥皂和洗涤剂 1、肥皂成分：高级脂肪酸钠
原料：油脂
思考1：肥皂是否适宜在硬水中使用？
不适宜，由于硬脂酸钠易与硬水中Ca2+、Mg2+反 应生成不溶性的硬脂酸钙[（C17H35COO)2Ca]和硬 脂酸镁[（ C17H35COO)2Mg]使肥皂失去去油污能力
如果你吃太少脂肪，生命活动会没有充足的能源经 常会感到疲累。
脂肪对人的作用
1．油脂是人类的主要营养物质之一，是热量最高的营养成分 2．油脂还是维持生命活动的一种备用能源 3．油脂还能溶解一些脂溶性维生素，进食一定量的油脂能促进 人体对食物中维生素的吸收。
油脂的来源
肉产品，坚果，猪油，奶油，干酪, 多油的鱼，面粉糕饼，蛋糕和蔬菜油
油脂的结构 R1COOCH2 R2COOCH R3COOCH2
肥皂的制取
二、各种肥皂的制取[原理]高级脂肪酸盐(主要是碱金属钾、钠)虽是肥皂的主要成分，但由于需要不同，制造过程的步骤不同，以及应用原料、水质的不同，会产生很多不同的肥皂。
使用肥皂洗涤能去污，也能使皮肤发生易干裂的现象。
为此，在不影响去污的基础上，采用中性油脂、橄榄油、羊毛脂等，就可制得过脂皂。
[用品]1．仪器烧瓶、硬试管、铁架台及附件、搅拌玻璃棒、烧杯、温度计、导管、乳胶管和酒精灯等。
2．试剂皂液、蓖麻油、松香、糖、乙醇、甘油、椰子油、10mol·L-1氢氧化钠溶液、氢氧化钾溶液、棕榈油、植物油、月桂醚硫酸二乙醇胺盐、椰子酰二乙醇胺、亚麻仁、硬脂酸乙二醇酯、二乙醇按、烷基醚硫酸铵、合成蜡、月桂基硫酸钠、椰子酰丙基甜菜碱、柠檬酸、氯化钠、椰子油酸、油酸、三乙醇胺、苦杏仁油、皂用抗氧剂、聚乙二醇、季铵化合物、去离子水、硅酸镁铝、丙二醇、氢氧化钠溶液(密度1.168g/cm3)、精制豆油、葵子油、香料、二氧化钛等。
[操作](一)液体皂和软皂1．液体皂。
在盛水的烧杯中要保持水温达到70~72℃后，慢慢加入椰子油酰丙基甜菜碱，不断搅匀，待降温至58℃时，再加防腐剂和香料，并持续搅拌半小时，用柠檬酸调到pH6.0±2，再用氯化钠调节粘度，等到温度低于46℃时，即可以取出。
液体皂的配方如下：合蜡1.5%，月桂基硫酸钠29.0%，椰子酰二乙醇胺2%，椰子酰丙基甜菜碱6%，水61.5%。
这种肥皂能使皮肤脱脂，合成蜡能以珍珠般的泡沫提高柔润感，它在皮肤上行成无油腻感的保护膜。
2．软皂。
在烧瓶中放进亚麻油或大豆油50mL并在水浴上加热，保持80℃时，把10mol·L-1氢氧化钠溶液60mL慢慢加入瓶内，随加随振荡，或搅拌，使其成透明的肥皂液，再把5mL乙醇倒入、不断溶解，如透明就可以蒸发一段时间。
当看到液体有淡黄色、黄绿色和黄棕色的透明、且粘滑的软块出现时，即可倾出。
软皂可用于外科手术前洗手，作灌肠剂时调成5%的溶液，制成搽剂，也可以医治关节神经痛等。
趣味化学知识竞赛选择题
一、单选题：1、钢是由什么组成的？_BA、铁、铝B、铁、碳C、铁、锡D、铁、铜2、黄金与其它金属混合可以制成五颜六色的色金首饰，当黄金与铜按比例混合，能制成 CA、赤色金B、褐色金C、红色金D、黄色金3、下列可以作为鉴别含甲醛水发食品的方法是 DA、看颜色是否正常B、闻是否有刺激性的异味C、手一捏食品就很容易破碎D、以上方法均正确4、长期使用铝制品作为食品容器会引发下列哪种疾病？ AA、老年痴呆症B、甲状腺肿大C、肠胃疾病D、癌症5、绿色蔬菜营养营养丰富，下列不属于绿色蔬菜所含营养物质的为 AA、钙质B、叶酸C、维生素CD、维生素A6、弄破了鱼胆,只要在沾了胆汁的鱼肉上抹些 A ，稍等片刻再用水冲洗干净，苦味便可消除。
A．纯碱粉 B、醋 C、盐 D、黄酒7、在拍摄《西游记》的过程中，那些云雾靠 C 形成的。
A、冰B、HClC、二氧化碳固体（干冰）D、氨水8、夏天被蚊虫的叮咬时，用 D 可以迅速止痒。
A、盐B、醋C、酱油D、浓肥皂9、医疗上用作收敛剂，可使机体组织收缩，减少腺体的分泌的物质是 BA．明矾 B．皓矾 C．蓝矾 D．绿矾10、洗有颜色的衣服时，先用 C 浸泡10分钟，然后再洗，不容易掉色。
A、漂白水B、50%的盐水C、5%的盐水D、醋11、下列哪种物质常用于保护食物，以免被微生物侵蚀而腐败 BA．酒精 B．食盐 C．醋酸 D．硝酸钾12、理发吹风前，在头上喷一点 B ，洗烫的发式样能长久保持。
A．盐 B、醋 C、洒精 D、酱油13、下列说法不正确的是 DA．猪油、花生油等油脂属于酯类 B．珂罗酊用于封瓶口C、肥皂的主要成份是高级脂肪酸钠 D．火棉的成份实际就是纤维素14、下列哪个试剂可除去圆珠笔 A 。
A．丙酮 B、酒精 C、盐水 D、醋15、下列食品中，最易霉变产和黄曲霉素的是 CA．苹果 B．土豆 C．花生 D．猪肉16、现代体育运动会“火炬”火炬中常用的火炬燃料是 CA．汽油 B．柴油 C．丁烷和煤油 D．重油和酒精17、能够做电视机荧光材料的物质是 CA．BaS B．CuS C．ZnS D．CaS18、用下列锅炒菜，对人体健康更有益的是：BA、铝锅B、铁锅C、不锈钢锅D、砂锅19、下列属于天然纤维的是（A）A、蚕丝B、粘胶纤维C、醋酸纤维D、富强纤维20、下列哪处物质属于人类必需的微量元素BA、磷B、铜C、溴D、银21、健康的定义（C）A、无病、无伤、无残B、身体无病、强壮、不虚弱C、身体的、精神的健康和社会适应的完美状态D、睡得好、吃得好、精神好22、环境中的主要致癌因素是（B）A、物理有害因素B、化学有害因素C、生物有害因素D、食物有害因素23、引起光化学烟雾事件的初始污染物主要来自（C）A、燃烧排放的烟尘B、工厂排放的废气C、汽车尾气D、生产事故排出的毒气24、严重的环境污染引起的区域性疾病被称为（Ａ）A 公害病B 职业病C 地方病25、以下哪些污染不是由环境中的物理因素的异常改变而引起的？（Ｄ）A、电离辐射强度增大B、微波辐射C、噪声和振动D、空气中二氧化碳浓度增高26、以下哪个选项中的糖按比例混合后甜度最高（B）A蔗糖、葡萄糖 B果糖、葡萄糖C果糖、蔗糖 D果糖、乳糖27、埋木桩前，将埋入地下的一段表面用火微微烧焦，是因为碳在常温下( D)A．具有吸附性 B、具有氧化性C．具有还原性 D．化学性质不活泼28、煮鸡蛋时不宜用以下哪种容器( A )A、银制容器B、不锈钢制容器C、陶制容器D、铝制容器29、为了维持生命和健康，人要从食物中摄取营养素，下列物质中不属于营养素的是 BA．葡萄糖 B．乙醇 C．水 D．芝麻油30、下列属于油脂的用途的是 ( D )①人类的营养物质②制取肥皂③制取甘油④制备高级脂肪酸⑤制备汽油A．①②③ B．①③⑤ C．②③④⑤ D．①②③431、下列说法中，在科学上没有错误的是BA．吸带过滤嘴的香烟，对人体无害 B．保护环境就是保护人类自己C．纯天然物质配成的饮料，不含任何化学物质 D．水可以变为油32、下列物质能水解且最终水解产物有两种的是 ( A )A．蔗糖 B．麦芽糖 C．蛋白质 D．果糖33、在正常情况下，人体血液的pH保持AA．弱碱性 B．弱酸性 C．强碱性 D．强酸性34、下图为农夫山泉矿泉水瓶上的部分说明文字，列出了饮用天然水理化指标，这里的钙、钾、钠是指DA．原子 B．分子 C．单质 D．元素35、“厨房化学”是指利用家庭生活用品进行化学实验，从而对化学进行学习和探究的活动。
核心素养视域下基于STEAM教育的高中化学生活化创新教学案例——制肥皂
进行加强;对于主干知识，如离子平衡、物质的转化、有机合成和推断、化学反应速率与能量变化等，教师则需要引导学生深度学习，并不断通过练习和总结，帮助学生提炼解题思路.2.3强化自学能力，关注社会热点，注重情境创设融入化学与生活、化学前沿技术等时事热点，以真实的情境作为素材，给出新颖信息，以解决实际生活问题为目的，结合学生所学的知识,考查学生提取信息，加工，整合能力，培养学生化学学科素养，成为了近年来命题的热点•但此类题目学生往往得分率不高，其主要原因是学生缺乏自学能力，无法融汇贯通所学知识,思维处于定式状态.因此，教师应该在教学过程中尽可能融入更多生产生活和社会热点相关的情境设定，以解决实际问题为任务，引导学生融合所学知识解决实际问题的能力•鼓励学生通过多了解化学与生活、最新科研成果等相关知识来降低对试题材料的陌生感.2.4强化实验探究，重视实验教学，增强创新意识实验是化学的灵魂,基础实验和实验探究题自然也成为了高考宠儿，纵观近几年的高考，实验考查只增不减，尤其是融入科技前沿知识的实验探究题•通过实验考查,培养学生创新意识和科学思维品质，因此，在平时的教学中教师要注重基础实验，鼓励学生大胆提出问题，做出合理假设,从多角度引导学生完成实验，并进行总结，从而提高实验探究和实验操作能力.总之,2020年的化学高考试题不仅有效地完成了《中国高考评价体系》的根本任务，而且对2021年实行新高考改革省份的中学教师的教学起到引导作用.参考文献：[1]中华人民共和国教育部.普通高中化学课程标准（2017年版）[M].北京：人民教育出版社，201&[2]教育部考试中心.中国高考评价体系[M].北京:人民教育出版社，2019.（收稿日期=2020-12-17）核心素养视域下基于STEAM教育的高中化学生活化创新教学案例——制肥皂马芳莉（白银市会宁县第二中学甘肃白银730799）摘要:《新课程标准（2017年版）》在教材编写中建议，高中化学教学应当尽量生活化，情境化.本文以"制皂”项目为载体，基于STEAM教育理念，在引导学生了解肥皂的发展史、掌握制皂原理及制皂技术的基础之上，组织学生以小组为单位自己动手制作了一块肥皂，以及对肥皂性能做了客观检测和评价.整个教学过程中以学生为主体，实现创新教学，重在落实学生化学学科核心素养的发展以及实现立德树人教育根本任务.关键词：生活化教学；STEAM教育；创新；制皂1案例介绍本案例以“制取肥皂”项目为主题，借助希沃白板5提供技术保障，追溯肥皂的起源、发展史，融合制皂原理、制皂技术，渗透艺术设计,掺以数学计算及人文情怀等多方面内容，这不仅仅是化学学科核心素养的落地生根，并且全方位体现了STEAM教育的跨学科整合思想.2教学内容分析本教学由肥皂的起源及发展史开始，紧接着播放工业制皂程序视频,引导学生当“小工程师”梳理出工业制皂流程，鼓励学生应用信息技术手段设计制皂模具,然后组织学生开展实验探究，鼓励学生亲自动手制作一块肥皂，从而培养学生的“科学探究与创新意识”，这样的实践活动促发学生“在学中做，在做中基金项目：甘肃省教育科学“十三五”规划2020年度课题“核心素养视域下高中化学课堂教学有效开展生活■化教学的策略与方法探究"（项目编号:GS[2020]GHB0823）.作者简介：马芳莉（1988-）,女，甘肃会宁人，本科，中学一级教师，研究方向：高中化学教学与STEAM 教育.学”，启发学生思考,引导学生探究，提高了教学效率.制取得到的肥皂需经过检测方能确定其性能优劣,3个检测实验培养了学生的“证据推理”与“科学探究”核心素养.最终依托STEAM教育实现了素养育人及立德树人的教育根本任务.3教学目标(1)科学:了解肥皂的发展史，掌握制取肥皂的化学原理及工艺流程.(2)技术:掌握制取肥皂的工业原理，并自主探究制皂的最佳条件.(3)工程：自己动手制取一块肥皂，并检验肥皂的去污能力、亲肤性等.(4)艺术:设计肥皂模具,并阐述设计理念.(5)数学:根据制皂模具大小计算取用各种反应物的用量.4学习者特征分析制取肥皂与有机化学中的油脂内容相关,油脂初次岀现在人教版高中化学必修2第三章第四节《基本营养物质》(高一所学)，而皂化反应在人教版高中化学选修5第四章第一节《油脂》中被正式提出，简单提及制皂技术(高二所学)•故学生都拥有学习的基础知识储备，然而对来自实验条件有限的农村学校的学生来说，实验探究能力尚有不足;对于知识迁移、整合应用各学科知识点能力有限的同学,在处理信息上存在在欠缺;故在上课之前，教师出于对整体学生各维度的综合权衡与考量，划分了6个学习小组，每个学习小组均具备获取信息和加工信息的能力，同时也具备分析问题和解决问题的能力，此外，每个学习小组还具有一定的实验操作技能，通过学生之间的合作,及教师的引导可以完成该实验探究•每个学习小组的学生通过互补互帮互助，从而实现所有学生的共同进步.5教学重难点及解决措施教学重点:制取肥皂的生产原理及去污原理.教学难点:不同学科知识间的联系及融合.解决措施:借助希沃白板5播放视频、进行动画演绎等，实现化繁为简、化难为易的教学目的;划分学习小组,实现学生之间互助共进;打破传统教学模式，进行实践教学，创设真实情境，去繁就简，有效突破重难点•6媒体工具及技术应用(1)运用希沃白版5在课堂上播放肥皂去污原理的视频，形象具体而简单;清晰演绎制皂原理、实验用品及实验步骤等,让学生在理论指导下规范进行实验探究活动;最终教学活动在“拆红包”环节的愉悦欢快氛围中落下帷幕,想必同学们都多了一次快乐而感受深刻的教学活动体验.(2)应用3D打印技术将学生设计的制皂模具打印成成品•看到自己的设计变成成品，可想而知，学生的自信心及进取心必将油然而生.7教学过程(见表1)表1教学环节意图与目标教师活动学生活动资源与技术作用创设情景追溯起源(1)提升学生对信息处理及加工的能力(2)鼓励学生把信息技术作为协作、交流的工具进行学习展示一块肥皂，并提问：想必无人会不知这是…块肥皂，但是有人知道肥皂的起源及发展史吗？»**如鬧1n阿(1)学生代表讲述肥皂的起源及发展史(2)其他学生认真听讲学生在课前自行查阅肥皂的起源与发展史，教师补充修改后插入希沃白板课件，由学生自主演示播放(二)推进新课掌握原理学校“化学之家”兴趣社团的同学对工业制皂原理并不陌生，指定他们当“小老师”，一方面可以激发他们本身的学习积极性；另一方面，也能为其他同学树立典范，促使全体学生共同进步(1)播放工业上制皂流程的视频(2)激励学生代表当“小老师”总结讲述工业制皂的工艺流程(1)“小老师”总结发言一工业上制取肥皂的工艺流程(2)其他同学认真倾听并补充完善C it H js COO-(¾CHj-OHC jt^j COO-CHCnHjjCOOin,-OH“小老师”是会宁二中“化学之家”兴趣社团的成员，对工业制皂原理已然了然于胸，事先将学生总结的工艺流程插入希沃软件白板5,课上由学生自主演示展播表1教学环节意图与目标教师活动学生活动资源与技术作用小工程师展述工艺(1)“小工程师”是会宁二中“化学之家”兴趣社团的成员，提前在教师的指导下，切身探究了制皂的最佳条件，并成功制取了手工皂.由这样的学生做展演汇报更具说服力，同时,培养学生的工程思想(2)为更多学生创造使用信息技术作为协作、交流的工具进行学习的机会(1)鼓励学生做“小工程师”展述手工皂制取的工艺流程(2)展示会宁二中“化学之家”兴趣社团的作品“小工程师”展述手工皂制取流程“小工程师”因事先切身体验了手工皂的制取，在课堂上借助希沃白板5“现身说法”.体现了“证据推理与模型认知”的化学学科核心素养小设计师阐发理念(1)鼓励学生把信息技术作为建模、实践的工具进行熟练应用,培养学生的智能素养(2)为学生创造使用教学智能软件——希沃白板5的机会!提升学生的智能素养(1)抽调若干学习小组的学生代表当“小设计师”阐述本组设计的制皂模具之设计理念(2)有意识培养学生的家国情怀以及艺术审美观念！各学习小组的“小设计师”阐述本组制皂模具的设计理念课前将“小设计师”应用信息技术手段(PS软件)设计的制皂模具设计图插入希沃白板5,课上由小设计师自主展演阐述其设计理念同心圆一同心助圆中国梦!实验探究建模创新(1)行就至此,学生对制取肥皂的流程模型已然心中有数，在实验探究中培养学生的“科学探究与创新意识”(2)体验化学与技术结合解决问题的益处(1)组织学生开展分组实验(2)引导学生规范实验操作(3)启发帮助学生正确分析及解决遇到的难题(1)学生开展分组实验(2)分工明确，协作有序，做好实验记录教师课前准备实验仪器及药品，学生正确取用相关药品的用量，按步骤开展实验探究活动.作品展不微课助力短小精悍的微课，针对教学重难点，应用信息技术手段将其形象化，具体化、简单化，从而有效突破重难点作品(1)展示6个学习小组的肥皂(1)学生分享观看彼此的作应用微课助力优化课堂结构,品，通过对比，反思本组的得提升学生效率与失(2)掌握肥皂的去污原理(2)播放自制微课——《肥皂的去污原理》检测比拼多元评价(1)培养学生“证据推理”与“科学探究”的化学学科核心素养(2)多元综合客观评价学生.尊重学生个性，注重能力素养评价(1)根据肥皂的性能，设计实验检测比较各学习小组制取肥皂的性能优劣(2)对学生进行综合评价(1)各学习小组分别开展测试实验(2)阐述实验结果该环节中注重多方评价学生，通过“学生自评”“组内互评”“组间互评”“教师评价”等综合考量，对学生做出客观评价续表1教学环节意图与目标教师活动学生活动资源与技术作用优生奖励趣味活动(1)培养学生积极进取的科学态度(2)“拆红包”环节不仅让让学生感受信息技术日新月异的发展和其趣味性，并能体验到信息技术在教学中的重要作用(1)根据综合考量，公开公平公正选出“最佳学习小组”“最突出个人”及“进步之星”(2)奖励公选“之最”参加“拆红包”活动多元评价的生效机制，将“学习评价”落在实处,让其发挥最强效果(1)参与评选“最佳学习小组”“最突岀个人”及“进步之星”(2)积极为“奖励优生”的课堂活动助力畅谈收获致礼谢幕落实素养评价，促使学生在反思中进步，在总结中提升自我•实现立德树人的教育根本任务(1)鼓励学生多角度全方位谈自己的收获(2)对联总结STEAM教育的意图及化学学科的价值垂册提升核心素养］區学开启美也生活:(1)畅谈自己在教学活动中的收获(2)梳理反思.提升拓展进取赏识教育更能点燃学生进行自主学习及探究实践的欲望8教学反思本节课的实验探究紧密联系生活实际，根据学生日常生活中的已有知识,采用问题解决的任务驱动来进行•从身边的化学着手，对比实验探究及现象的分析,加深认识肥皂的性质和用途•从课前调查、设计实验方案，便于学生从不同角度提出问题,培养学生的质疑思维.在探究活动中，逐步引导学生合作、探究、实践、创新，充分发挥学生的积极性、主动性，极力激发学生的观察力、分析力、思辨力等.如此，有利于发展学生的个性，开发学生的各种潜能教学环节由学生逐步推进，连贯顺畅，由追溯肥皂的起源及发展史开始，引入工业制皂原理，再过渡到甘肃省会宁县第二中学化学之家兴趣社团制取的手工皂，并展示会宁二中化学之家兴趣社团制得的手工皂,以激发全体同学的学习热情，进而启发引导学生开展制取肥皂的实践探究活动•不论是学生代表介绍肥皂的起源及发展史还是会宁二中化学之家兴趣社团的同学介绍手工皂的制取流程及方案，都给学生提供了充分展示自我的空间，鼓励学生做“小老师”“小工程师”;分组实验环节，各小组学生参与积极性高，创设了更丰富的实验情境,增强学生对科学知识的感性认知、实践体验、及创新精神；阐述模具设计理念环节，为学生提供展示工程、技术、艺术与数学整合应用能力的空间,鼓励学生像设计师一样借助信息技术软件设计制皂模具，并大胆表达自己的创意理念•通过校企合作,将学生的设计图稿运用兰石集团提供的3D打印技术打印成成品模具,这势必会进一步激发出学生更强烈的学习及创新欲望•在整个项目教学期间以学生认知素养发展为核心，大大发展了学生的科学思维，同时也提升了学生的科学素养，为学生的化学学科核心素养的发展奠基.本案例在设计时注重课前预设、课堂生成,重在探究实践意识的培养及创新能力素养的提升，突出学生的自我反思、建构与内化•通过在课堂中进讨论、交流、总结、分析、反思优化后，自主地进行实验设计和操作，合作开展探究实践活动，分析探究实践过程中的化学问题.培养学生合作学习的团队意识，启发引导学生积极参与教学活动,让学生感受化学知识在生活中的实用价值，体会化学与技术、工程、艺术、数学等学科整合的现实应用意义，感知STEAM教育在满足生产和生活需要中的不可替代性及其独特魅力.最终让学生深切感受到“STEAM提升核心素养，化学开启美好生活”实实在在的长足发展与益处.信息技术在教育教学中的应用具有广阔的前景,一线教师需与时俱进，积极投身学习，在诸多软件中甄别对比选岀如希沃白板5性能优良的佳品.最重要的是将其恰当地应用于教学，切忌生搬硬套、喧宾夺主、哗众取宠，同时也不宜束之高阁、等闲视之、置若罔闻.(收稿EJ期：2021-01-13)。
高中化学 实验 肥皂的制备教案 鲁科版必修2-鲁科版高中必修2化学教案
肥皂的制备一．实验原理肥皂是传统的洗涤用品。
肥皂的主要成分是高级脂肪酸钠，可由动物脂肪或植物油与NaOH溶液发生皂化反应制取，反应原理如下：肥皂制备流程：二．实验目的(1)基本技能：掌握基本的实验操作方法，如液体的取用、加热、搅拌、过滤等(2)实验研究方法：能对实验现象提出解释，基于实验事实得出结论。
能利用控制变量法探究肥皂制备条件的选择，能从微观结构角度揭示实验现象背后的本质(3)实验安全意识：能遵守实验室规章制度，保持实验室整洁，仪器、药品的合理使用和摆放有序，熟悉危险品的使用规范，知道突发事件的处理方法(4) 科学精神与科学态度：养成严谨、实事求是的科学态度三.实验器具仪器：烧杯，玻璃棒，量筒，酒精灯，石棉网，铁架台，药匙，模具试剂：棕榈油，花生油，30%NaOH溶液，乙醇，饱和食盐水，食盐颗粒四.实验探究探究目的：①乙醇在反应中的作用②盐析过程中食盐水和食盐颗粒的影响③棕榈油和花生油制备的肥皂的异同实验操作步骤：五．课堂学习活动设计学生实验结束后，根据四组对比实验，设计了三个课堂学习活动，并阐述课堂学习活动设计的意图。
学习活动1：乙醇对反应的影响，加入乙醇的作用？请从乙醇，水和酯结构的角度分析乙醇具有上述作用的原因。
活动设计意图分析：通过第一组和第二组的对比实验，让学生直观的体会乙醇在整个反应过程中起到溶解碱，又溶解油脂，使皂化反应在均相（同一溶剂的溶液）中充分接触，加快反应速率的作用，再从微观结构的角度理解乙醇起到溶解作用的本质原因。
如图1所示：图1 乙醇，水和软脂酸甘油酯的结构分析软脂酸甘油酯能和乙醇溶解一方面是由于软脂酸甘油酯中羰基氧和乙醇中羟基氢间存在氢键，另一方面是由于乙醇中烃基和软脂酸甘油酯中长链的烃基间存在范德华力，是这两种分子间力相互作用的结果。
乙醇、水和软脂酸甘油酯的结构分析乙醇溶解性的实质，使学生的视野从宏观走向微观，从现象转向本质，让学生形成从实验现象背后揭示微观本质的探究思路，拓宽学生的分析实验现象的思路。
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肥皂的制作及其原理
一、实验目的：
肥皂是必不可少的日常生活用品，肥皂到底是什么？如何制取肥皂？通过本实验即得到解决。
二、实验原理：
油脂的主要成分是高级脂肪酸的甘油酯，油脂在碱性条件下水解生成肥皂的主要成分——高级脂肪酸的钠盐。
如：
这种反应类型称之为皂化。
如果往里面加点药物（如硼酸或石炭酸），它就变成药皂了；肥皂包括洗衣皂、香皂、金属皂、液体皂，肥皂中除含高级脂肪酸盐外，还含有松香、水玻璃（硅酸钠）、香料、染料等填充剂。
过程：经皂化、盐析、过滤、洗涤、整理成型后，称为皂基，再继续加工而成为不同商品形式的肥皂。
三、制造过程和方法
1、实验仪器：烧杯、量筒、蒸发皿、玻璃棒、酒精灯、铁圈、铁架台、
火柴。
2、实验药品：植物油或动物油、乙醇、40%氢氧化钠溶液、氯化钠饱和溶液、蒸馏水。
3、实验步骤：
A、在一干燥的蒸发皿中加入6g植物油、5ml乙醇和10ml 40%氢氧化
钠溶液。
B、在搅拌下，给蒸发皿中的液体微微加热，加热过程中加入乙醇与水
混合液（1：1），直到混合物变稠。
C、继续加热，直到把一滴混合物加到水中时，在液体表面不再形成油
滴为止。
D、把盛有混合物的蒸发皿放在冷水中冷却，然后加入150ml氯化钠饱
和溶液，充分搅拌。
这一步分离方法叫做盐析。
E、向其中加入1-2滴香料，用定性滤纸滤出固态物质，弃去含有甘油
的溶液，把固态物质挤干，并把它压制成型，晾干，即制成肥皂。
4、制作过程中应注意的事项
（1）油脂不易溶于碱水，加入乙醇为的是增加油脂在碱液中的溶解度，乙醇的高挥发性将水分快速带出，加快皂化反应速度。
（2）加热用小火。
（3）皂化反应时，不能让蒸发皿里的混合液蒸干或溅到外面。
四、去污原理
肥皂分子结构可以分成二个部分。
一端是带电荷呈极性的—COO—(亲水部位) ，另一端为非极性的碳链R—(亲油部位)。
肥皂能破坏水的表面张力，当肥皂分子进入水中时，具有极性的亲水部位，会破坏水分子间的吸引力而使水的表面张力降低，使水分子平均地分配在待清洗的衣物或皮肤表面。
肥皂的亲油部位，深入油污，而亲水部位溶于水中，此结合物经搅动后形成较小的油滴，其表面布满肥皂的亲水部位，而不会重新聚在一起成大油污。
此过程(又称乳化)重复多次，则所有油污均会变成非常微小的油滴溶于水中，可被轻易地冲洗干净。
肥皂去污的过程是一个相当复杂的过程，洗涤污水实际上是乳浊液、悬浊液、泡沫和胶体溶液的综合分散体系，去污过程是多种胶体现象的综合。
实验拓展：
1．你在实验中有哪些新发现？
2.你通过该实验解决了哪些问题？
3.还有那些问题没有解决？。