客房清扫程序
简述客房清扫流程及操作标准
一、收垃圾1. 检查进门口的灯具开关（如有损坏，停止做房，通知维修），并开启洗手间灯与排气扇；检查电视机、空调是否正常，空调温度设置夏天26度，冬天20度；2. 检查水壶有无用过，有无水渍和污渍；3. 检查线位和窗帘；收拾房间垃圾，将需清洗的客用品放到洗手盆台面；4. 收拾洗手间垃圾和脏布草、并冲马桶；5. 将工具篮放入洗手间，关闭洗手间的灯。
二、撤脏布草1. 床垫拉出约30cm，按顺序撤脏布草（布草、棉织品不得放在地上），将脏布草放入工作车的布草袋；2. 取干净布草，放置写字桌干净处。
三、铺床1. 检查保护垫；2. 抖单一次到位，床单中线对齐床中线；3. 检查床单是否破损或有污迹；4. 四角包紧，内角45°，外角90°，边角全部塞进床垫底；5. 抖开被套，检查是否破损或污迹；6. 将棉被均匀套入被套，中线与床中线吻合，不能拖地；7. 套枕套并抖松，枕头须四角饱满，并摆放好。
四、收卫生间1. 戴手套，并清洗手套；2. 清洗客用品（水壶和烟灰缸清洗完后拿出卫生间）；3. 清洗抹布、拖布、恭桶专用百洁布、干湿区地漏盖等，并冲洗防滑垫，注意检查防滑垫有无头发；4. 用中性清洁剂分别喷洗脸池（如镜子有无污渍）、淋浴玻璃和墙壁；5. 喷中性清洁剂到马桶内壁、坐圈，盖板和缸浴；6. 用毛刷擦洗干净洗脸池、台面、置物架、淋浴玻璃墙壁，用玻璃刮刮干净水渍；7. 用马桶刷擦洗马桶内壁，并用百洁布按顺序擦洗马桶坐圈正面、盖板反面、盖板正面、水箱、坐圈反面、缸浴、外壁；8. 按擦洗顺序将马桶冲淋干净，喷洒消毒水到马桶座圈、盖板内侧、缸沿；9. 用指定抹布抹干净洗脸池、镜子、台面、纸巾盒、置物架等金属器件，并抹干净淋浴间玻璃，边角位、花洒；10. 用指定抹布按顺序抹干马桶；11. 用擦地抹布擦干洗手间地面，注意检查和清理地面、地漏口头发。
五、除尘1. 摘下手套，用湿抹布擦拭门框、门的正反面；2. 用干抹布擦拭防盗链等金属物品，并将防盗链挂好；用干抹布抹电视机、路由器；各种线盘放整齐；3. 将托盘物品取出，清洁托盘，按标准摆放物品；4. 擦拭玻璃、窗框、窗台；5. 抹电话，检查是否正常，抹床箱、挂画并检查物件；6. 用擦地抹布抹地脚线，用抹尘抹布擦拭防毒面具。
酒店客房清扫服务程序及准则
客房清扫服务程序及标准一、房间清扫顺序1开房率高时：按“请即打扫”房,“VIP”房,退房,住客房,长住房,空房进行打扫. 2开房率低时：按“请即打扫”房,“VIP”房,住客房,长住房,退房,空房进行打扫.二、准备工作1检查工作车上客用品及工具是否齐全.2将工作车靠墙放置,不要离门太近,以免妨碍他人.三、进入房间1.按门铃、敲门1首先检查一下房门是否挂着“请勿打扰”牌或上“双锁”.2轻轻敲三下门,声音不要太大,使客人听到为标准,同时报身份“服务员”.3在门外等候10秒钟,倾听房内动静,如无反应,可重复以上程序两遍.2.开门1在确认房内无动静后,使用钥匙将门轻轻打开2～3寸报明自己的身份,询问“可以进来吗”后方可进入.2如果客人在房内,要等客人开门后或经客人同意后方可进入并向客人问候,询问客人“是否可以打扫房间”.3.开窗户1拉开窗帘.2打开窗户.四、巡视检查1打开所有照明灯具,检查是否完好有效.2检查和调节空调到适当温度.3巡视门、窗、窗帘、墙面、天花板、地毯、电视、电话及各种家具是否完好,如有损伤,及时报告领班报修,并在“客房清洁报表”设备状况栏内作好记录.4检查有否遗留物品,若有发现,应立即上报并作好记录.5发现已消费的酒水,填写酒水单,在下班时递送前台收银处并报告领班.6随手将小酒吧冰箱清洁干净.五、清洁垃圾1将房内的垃圾桶及烟缸内的垃圾拿出倒掉前,应检查一下垃圾桶内是否有文件或有价值的物品,烟缸内是否有未熄灭的烟头.2清洁垃圾桶和烟缸,确保垃圾桶及烟缸干净无污迹.3清理脏布品①将客人放在床、椅等处的衣服用衣架挂起,吊入衣橱内.②把床上的床罩、毛毯放在椅子或沙发上.③换下床上的床单、被单、枕套,连同浴室内需要更换的四套巾浴巾、面巾、小方巾和地巾一起,分类点清放入工作车的布品袋内,发现有破损的布品和毛巾,应分开存放若客人放置了环保卡则床单、被单、枕套等床上用品不必更换.④同时取出有客衣的洗衣袋.⑤从工作车带进干净的布品.六、做床1.铺床单正面朝上,褶线居中,两边匀贴,床单四角拉平包严注意：铺床时不要用手梳理自己的头发,防止头发掉入床单.2.铺被单反面朝上,褶线与床单中线相叠,上端铺到床头顶端,下垂两侧匀称注意：铺床时,发现有破损的或未洗干净的床单和被单时要及时更换.3.铺毛毯1毛毯上端距床头25厘米,两侧下垂部分匀称.2将床头长出毛毯的被单折回,作为被横头.3稍用力把下垂两侧的毛毯,连同被单塞入床垫下面,包紧.4.套枕套将枕芯塞入枕套,四角对准、整平、拍松,发现破损或污渍要及时更换.5.放枕头将两只枕头放在床头正中,正面朝上,单人床枕套口背向床头多功能柜,双人床枕口互对.6.铺床罩从枕头上方将全床罩住,两枕中间及枕下垫入床罩并均匀褶缝,除床头一边以外,床罩的其余三边下摆匀称,不长过地面,转角铺理平整.七、除尘1按顺序使用抹布擦拭床板、椅子、窗台、门框、灯具及桌面,达到清洁无异物. 2使用消毒剂擦拭电话.3擦拭灯具时,检查灯泡瓦数是否符合标准、有无损坏,如有应立即报更换；保证所有房内的家具、设备整洁.4擦拭各种物件后,随手将用过的茶、酒具和客用物品放到工作车上.5用吸尘器从里往外,顺方向吸净地毯灰尘.6不要忽略床、桌、椅下和四周边角,并注意不要碰坏墙面及房内设备.7及时准确地用清洁剂清除地毯污渍.八、检查1核对和检查电视频道.2检查多功能柜的功能.3检查整个房间是否打扫整洁、物品摆置是否到位.九、补足客用物品按照规定的数量补足客用物品.十、离开房间1关窗户.2检查并整理好窗帘.3将清洁用品放回车内.4擦拭门把手、关灯,并对大门做安全检查.十一、登记登记做房时间.二浴室的清洁程序：1、清洁程序准备工作——放水冲刷马桶——收集废弃物+清洁马桶.——清洁浴缸及面盆其他设施——创光保养——补充物品——清扫地面——检查及整理.卫生间的清洁一般应“从左到右,从上到下”“从里到外”依次进行,对于单个器具的清洁,应按先内后外再对各附件进行清洁的顺序进行.2、清洁方法卫生间的清洁工作一般应安排在晚间或清晨进行,并在室内其他区域的卫生清洁工作完毕后开始.操作程序和方法如下：1、准备工作a．准备好所需的工具和用具.如：抹布三块、百洁布三块清洁剂、手套等.b．准备和配制好清洁剂和用品.如：清洁剂、皂液、厕纸、手纸等.c．启动排气扇通风换气,在门口放置清洁地巾. 及清洁用具.2、放水冲刷马桶.开启冲水阀将马桶槽内的粪尿冲净,用夹子将小便器内的烟头等杂物夹出.在坐便器内喷一定数量的清洁剂,浸泡一定时间,以利发挥其最佳的效用.3、收集废弃物、棉制品、清扫地面垃圾,清倒垃圾篓,换新垃圾袋后放回原位.4、马桶槽、面盆、浴缸、依次逐个彻底清洗,包括各配件、附件.a．清洁面盆先用湿抹布沾万能清洁剂擦洗台面面盆、水龙头,再用清水抹布：擦洗干净,最后用干毛巾擦干水迹.b．清洁梳妆镜先均匀喷上清洁水,然后用湿抹布擦洗干净,最后用干毛巾擦净.清洁浴缸先喷清洁剂后,用百洁布擦拭一圈后,用热水清洗干净,再用干抹布抹干.c．清洁毛巾架、厕纸架、皂液缸、烘手器、空气清新剂架等：一般采用湿抹布擦拭,清除灰尘、污迹,最后用干毛巾擦净水迹.5、补充物品将浴室棉制品、及各种物品补充完整、并作检查.6、清扫地面先清扫地面,然后用湿地巾擦净地面,必要时可使用万能清洁剂,最后从里到外,用干地拖将地面拖干.3卫生间的周期性大清洁卫生间的周期性大清洁是指在每日常规清洁的基础上有计划地定期对卫生间的墙面、门窗、天花板、隔板隔墙、灯具及通风设备等进行清洁.三清扫房间应注意的事项1、敲门时,要注意声音大小适中,不可过急,力度过大.2、整理房间时,要将房门开着.3、坚持卫生工作经常化、标准化、制度化、为保持整洁的酒店而努力.4、不得使用客房内设施设备.5、清理卫生时,应专备一条地垫,以保护地毯干净.6、清洁客房用的抹布应分开使用.7、注意客房房间检查工作.8、不能随便处理房内“垃圾”9、浴帘要通风透气,不能有污垢.10、电镀部位设备要完全擦干有利保养.11、不得将撤换下来的脏布草当抹布使用.12、对负责的卫生区域除按规定进行清洁外,要及时清理杂物,随脏随扫,保持最佳的环境卫生.。
客房清扫标准流程详解
客房清扫标准流程详解客房清扫是酒店服务的重要环节，影响着客人对酒店的整体印象和满意度。
一个完善的清扫标准流程可以提高工作效率，保证清洁质量，让客人感受到舒适和温馨。
本文将详细介绍客房清扫的标准流程，帮助清洁人员进行规范操作。
1. 准备工作1.1 工具准备•清洁布•清洁剂•扫帚和簸箕•吸尘器•擦玻璃工具•垃圾袋1.2 检查清洁用品•确保清洁用品充足•检查清洁用品是否完好1.3 穿戴工作服和手套•穿戴工作服，保持整洁•戴上手套，保护双手2. 清洁流程2.1 进门换鞋•进入客房前换上专用的清洁鞋2.2 开窗通风•打开窗户通风，确保空气流通2.3 整理物品•将床上用品整理摆放好•整理客人遗留物品，放置在显眼位置2.4 垃圾清理•清理客房内的垃圾，放入垃圾袋中•更换垃圾袋2.5 扫地•用扫帚和簸箕清扫地面上的灰尘和杂物•使用吸尘器彻底清理地板2.6 擦拭表面•用清洁布擦拭家具表面和电器设备•用玻璃清洁剂擦拭镜面和玻璃2.7 消毒处理•使用消毒剂对客房内常触摸的物品进行消毒处理，如门把手、开关等2.8 更换床上用品•更换床单、被罩和枕套•折叠毛巾和放置好客房用品2.9 拖地•使用拖布拖地，清洁地面•确保地面干燥后再放置家具3. 结束工作3.1 审查清洁•审查客房清洁情况，确保无遗漏和脏污3.2 验收•由主管进行验收，确保清洁达标3.3 关窗锁门•关好窗户，锁好门窗3.4 报告记录•填写客房清洁记录表，记录清洁情况和用品补充情况客房清扫标准流程的细节决定了清洁质量的高低，只有追求细致、规范才能满足客人对清洁卫生的要求。
清洁人员在执行标准流程时应严格按照操作程序，确保每个步骤都得到有效执行。
通过不懈的努力和不断的提升，提高客房清扫的标准流程，才能为客人提供更加舒适、温馨的入住体验。
客房清扫标准、流程以及注意事项
客房清扫标准、流程以及注意事项1、听取工作安排，前往布草间领取清洁箱及布草桶2、准备清洁桶、清洁箱和干净抹布（三湿一干）。
抹布：干1（绿）：抹卧室浮尘湿1（红）：房间家具、面盆、卧室不锈钢边湿2（黄）：卫生间地面、墙面湿3（绿）：马桶将吸尘器靠墙，清洁箱放置84消毒液,刷子,厕洁灵,玻璃清洁剂，便签纸，垃圾袋，3、客房清洁流程①站在房门的正中，距离房门一步位置敲门，报上身份。
征得客人同意后，进入房间。
进入房间时，无论显示有没有住客，都必须先轻敲门三下，报客房服务后，得到回复后方可进入，若无人回应，则再次轻敲三下报客房服务，确认无人后方可进入。
②进门程序：先用食指敲门三次，每次三下，中间间隔三秒。
并说“您好，我是客房服务员”用房卡开门，将房门推开至30度，报“您好，我是客房服务员”确认是有有防盗链，确认无客人方可进入。
③开启房门时，不能用力过度，避免碰撞到客人。
开启房门后如发现客人在睡觉，当客人醒来时，应礼貌跟客人道歉，并说明来意，征求客人意见。
如客人没被吵醒，应立即轻轻关上房门退出房间，避免打扰客人休息。
清洁房间：①将清洁箱横放在客房门口，位置正好挡住房门为宜。
②拉开窗帘，打开窗户，将拖鞋放入消毒桶内。
③撤布草，将撤下的布草放入布草桶内④整理器皿、烧水器、小商品。
将用过的杯具放进卫生间备洗⑤将烟灰缸内的杂物，倒到垃圾桶内。
放进卫生间备洗。
清理烟缸时，要留意火柴、烟头有无熄灭（不可倒入马桶）⑥收拾垃圾。
将垃圾桶内的垃圾连同桌面、地面以及其他地方的垃圾一同放到垃圾袋内。
同时将垃圾桶内外擦拭干净，换上干净垃圾袋，放回原位。
⑦检查设备设施是否正常使用。
设备设施主要有：电灯，喷淋头，水龙头，小艾同学，电动窗帘等4、清理卫生间：①进入卫生间前，打开灯和换气扇。
将清洁工具放到卫生间门口。
②撤出垃圾，撤走用过的布草，垃圾桶换上干净垃圾袋③清洗卫生间玻璃、面盆、地面、门把手。
检查马桶盖是否好用，马桶出水口冲水是否正常。
客房的清扫程序
清洁客房程序1、进入客房——把工作车停在房门前——检查房态——看是否显示“请勿打扰”的信号——用手平稳地敲门，而不能用任何损害房门的敲门方法——声明来意——等待客人回应——如客人在房内，应表明可否清理房间或清洁时电话通知30，并报告房间状态。
——如没有客人回应，打开房门，再次说明来意。
——让房门开着2、拉开窗帘，开窗通风，关空调——检查房间所有灯是否异常，如有异常请通知万能工维修——检查房间有无消防隐患3、撤脏布草——撤被套、床单及枕套——整理白拍——整理床裙和床垫——将床上的衣物、被子和枕头放在干净的地方——清点被套、床单、枕头套及四巾的数量，并记录在工作单上——把所有脏布草放进布草收集袋4、铺床标准按《如何铺床》操作——铺床单——套被套——套枕套——整理床面5、从房门开始，沿周边打扫，最后回到房门——打扫壁橱——清点衣架数量，并做补充——清点洗衣袋、洗衣单并做补充——清理壁橱竿和衣架及壁橱角——如有需要，更换文具、电话薄、菜单等客房供应品——打扫家具——用消毒药水擦电话筒——擦拭电视机——清除灯具上的尘垢——打扫床头板、画框6、检查客房是否有客人遗留物——，如果有，立即报GSC及领班7、检查客房小酒吧有无消耗——如有，核对消耗数量，并在酒水单上做好记录。
8、吸尘——家具吸尘——地毯吸尘——清理排气孔，清除陈腐物——清除床底垃圾——把家具摆放于正确的位置9、结束工作——检查房间有无遗漏之处——关窗、开空调——取卡、关门、填写出门时间——按实际用量填写工作单。
如何清洁卫生间（一）清洁浴室流程冲马桶----分类收垃圾----喷洒消毒清洁剂----清洁面盆----清洁浴缸-----清洁马桶-----清洁地面----补充物品（二）如何清洁面盆工具：抹布，全能清洁剂，百洁布，杯布。
步骤：1、换杯子，将房间所有用过的杯子用工作车上的干净杯子一对一换。
杯子必须是消毒过的。
2、刷面台时，面台先用温水冲洗后，用百洁布和清洁剂将整个面台刷干净。
客房清扫程序
客房清扫程序1、VIP房接到通知或客人离开后，第一时间清扫；2、住客房，客人要求打扫；3、走客房；4、空房；一、按客房卫生清扫程序逐渐清扫房间和卫生间。
1、走客房的清扫程序：A、敲门一次，开门；B、将服务车挡住房的2/3；C、开空调把厚窗帘拉开；D、检查电器设备有无损坏（注意检查灯泡）家具用品有无损坏，配备物品有无短缺，是否有客人遗留物品，有损坏或有遗留物品及时报服务中心；E、清理烟灰缸，纸篓和大垃圾；F、撤出用过的茶具、茶杯、脏布件，如有客人用过的餐具也一并撤去。
二、做订、巾式辅床程序及标准。
A、调整床垫，注意床垫的翻转（每季上下翻转一次）使床垫受力均匀，床垫与床座保持一致。
三、辅床单A、将折叠的床垫正面向上，两手将床单打开，利用空气浮力定位，使床单的中心线不偏不离订垫的中心线，两头垂下部分相等。
B、包边包角时注意方向一致，角度相同，紧密，不露巾角四、套被套A、将被蕊平铺在床上；B、将被套外翻，把里层翻出；C、使被套里层的床头部分的两角，向内翻转，用力拌动，使被蕊完全展开，被套四角饱满；D、将被套开口处封好；E、将棉被床头部分翻折25里米，注意使整个床面平整、挺括、美观；五、检查床辅整体效果A、擦尘从房门框开始按顺序擦，由上至下，由里向外擦一圈（注边、角及底部都要擦到）B、补充房内有偿消费品和一次性消费品，并检查是否完整；C、打扫卫生间进门前先开照明和排气扇；（禁止打开浴霸灯）D、清洗马桶，并做消毒处理；E、撤垃圾、并对客人用过的口杯及毛巾做消毒处理；G、擦洗墙面、镜面、并对所有灯罩灰尘做轻微处理；H、刷洗面盆，最后对地面做清扫处理；注：禁止翻运客人贵重物品、杂志或其它用品。
简述住客房的清扫程序3篇
简述住客房的清扫程序3篇以下是网友分享的关于简述住客房的清扫程序的资料3篇，希望对您有所帮助，就爱阅读感谢您的支持。
第一篇清洁客房程序1、进入客房——把工作车停在房门前——检查房态——看是否显示“请勿打扰”的信号——用手平稳地敲门，而不能用任何损害房门的敲门方法——声明来意——等待客人回应——如客人在房内，应表明可否清理房间或清洁时电话通知30，并报告房间状态。
——如没有客人回应，打开房门，再次说明来意。
——让房门开着2、拉开窗帘，开窗通风，关空调——检查房间所有灯是否异常，如有异常请通知万能工维修——检查房间有无消防隐患3、撤脏布草——撤被套、床单及枕套——整理白拍——整理床裙和床垫——将床上的衣物、被子和枕头放在干净的地方——清点被套、床单、枕头套及四巾的数量，并记录在工作单上——把所有脏布草放进布草收集袋4、铺床标准按《如何铺床》操作——铺床单——套被套——套枕套——整理床面5、从房门开始，沿周边打扫，最后回到房门——打扫壁橱——清点衣架数量，并做补充——清点洗衣袋、洗衣单并做补充——清理壁橱竿和衣架及壁橱角——如有需要，更换文具、电话薄、菜单等客房供应品——打扫家具——用消毒药水擦电话筒——擦拭电视机——清除灯具上的尘垢——打扫床头板、画框6、检查客房是否有客人遗留物——，如果有，立即报GSC及领班7、检查客房小酒吧有无消耗——如有，核对消耗数量，并在酒水单上做好记录。
8、吸尘——家具吸尘——地毯吸尘——清理排气孔，清除陈腐物——清除床底垃圾——把家具摆放于正确的位置9、结束工作——检查房间有无遗漏之处——关窗、开空调——取卡、关门、填写出门时间——按实际用量填写工作单。
如何清洁卫生间（一）清洁浴室流程冲马桶----分类收垃圾----喷洒消毒清洁剂----清洁面盆----清洁浴缸-----清洁马桶-----清洁地面----补充物品（二）如何清洁面盆工具：抹布，全能清洁剂，百洁布，杯布。
步骤：1、换杯子，将房间所有用过的杯子用工作车上的干净杯子一对一换。
走客房清扫程序
走客房清扫程序（一）进房1、按照进房的程序开门进房，将房门敞开，直到该客房清扫完毕。
客房是客人入住后的“私人场所”，服务员在任何时候进入客人的房间，都必须遵守一定的规程。
进房“六步曲”：一看二敲三等四盼五开六进看注意看客房门把手上有无挂着“请勿打扰”牌，房门侧面的墙壁上有无亮着“请勿打扰”指示灯。
如有则不能敲门，而应轻轻地将工作车推走，离开此客房。
敲用食指或中指第二骨节敲门三下或按门铃，不要用手拍门或用或钥匙敲门。
敲门应有节，轻重适度。
然后通报“客房服务员”或“Housekeeping”。
等敲门后应等候客人反应3-5秒，同时站在门前适当位置眼望门镜，以方便房内客人观察。
敲门后切勿立即开门，或连续敲门，也不能通过门镜向房内窥视。
此时，若房内客人有回应，服务员应再通报，并征求客人意见，如客人不同意此时清扫客房，服务员应向客人道歉并轻轻离开此房，或视情况征询客人何时清扫较方便，并把客人要求清扫客房的时间记录在“客房清扫日报表”上，以免忘记。
如客人允许，则在房门口等候客人开门。
盼第一次敲门，等到候时，若房内无动静，服务员应第二次敲门，并再次等候，操作要领与（二）（三）相同的程序。
开若房内仍无动静，服务员可以开门进房。
开门时，应先将房门打开三分之一，在房门上用手轻敲两下人下同时通报，并注意观察房内情况，不要猛烈推门，若发现客人仍在睡觉，应马上退出，不要解释，以免造成成客人不便；若客人已经起床，则应询问客人是否可以清理客房，并按照客人的意见去做。
进如客人不在房内或征得客人的允许后服务员将房门敞开，进行客房清扫或服务。
及时在《客房服务员工作记录》上填写进房时间。
保证记录的正确性和完整性。
2、将房务工作车横放在客房门口，调整好工作车的位置，工作车开口向着房内。
住客房且客人在房内，为了方便客人进出，工作车须放在房门一侧，除此以外，为了客人财物安全应用工作车堵住房门。
将吸尘器放置在客房门口一侧，吸尘器的吸管应靠在墙壁上，不能倒在地上，电线也应整理好，不能随便扔在地上。
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不同类型客房的清扫要求
• 简单清扫VC房：每天擦尘，隔日吸地，定 简单清扫VC房：每天擦尘，隔日吸地，定
期检查设备设施 • 一般清扫OCC房、CO房：整理床铺，更换 一般清扫OCC房、CO房：整理床铺，更换 脏布草，补充客房用品，全面清扫房间 • 彻底清扫LS房、VIP房：清洗地毯，彻底全 彻底清扫LS房、VIP房：清洗地毯，彻底全 面清扫房间，检修设备设施
进房步骤8 进房步骤8：进入客房
• 1、 将钥匙拔出。 将钥匙拔出。 • 1、 推门别用力过猛。 推门别用力过猛。 • 2、 将房门推开靠定。 • 2、 仪态自然大方 将房门推开靠定。 • 3、 开灯后进房
案例分析
• 某酒店客房有10层，每层有15间客房，年 某酒店客房有10层，每层有15间客房，年
进房步骤2 进房步骤2：敲门通报
站立姿势要端正。 • 1站在门前适当位置。 • 1、 站立姿势要端正。 站在门前适当位置。 • 2用左手或右手的中指中 • 2、 决不允许用拳头或
•
关节在房门上敲击3 关节在房门上敲击3下。 工 具 、 钥 匙 敲 门 ， 更 3通报“HOUSEKEEPING” 不 允 许 用 掌 拍 门 、 用 通报“HOUSEKEEPING” 脚踢门。 脚踢门。 或“客房服务员”。 客房服务员” • 3、 敲门轻重适当，声 敲门轻重适当， 音适度，节奏适中。 音适度，节奏适中。
• 鼻闻到的地方无异味 • 耳听到的地方无异声
• 十无： 十无：
洗---卫生间清洗 ---卫生间清洗
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准备小垫子，开亮浴室灯，打开换气扇 放水冲马桶，倒入清洁剂（清水） 撤出客人用过的棉织品、垃圾、整理垃圾桶 清洁脸盆和洗面台、浴缸、浴帘 清洁马桶、消毒 补充用品 擦拭地面、吸尘 检查、撤去小垫子
手柄， 将房门推开1 手柄 ， 将房门推开 1/3 。
进房步骤6 进房步骤6：观察房内情况
• • • • •
1、看窗帘、圈椅 2、看床尾 3、看卫生间内灯光 4、听有无客人呼吸声 5、卫生间有无水声
• 1、客人如果入睡，窗 • •
帘会合起，圈椅上可 能有客人衣物 2、客人可能在熟睡没 听见敲门声 3、客人可能在卫生间 内没听见敲门声或听 见不便回答
补充物品
• 补充茶具、冷水具 • 补充客人用品
• • • •
要求 注意标识 符合规范 不丢不忘
吸尘
• 由里向外 • 注意角落 • 整理窗帘 • 勤换吸头 • 确保安全 • 及时清袋
查验记录
• 查验： 查验：
• • • • •
工作环节是否遗漏 家具摆放是否正确 床铺造型是否美观 窗帘开合是否到位 空调、电器是否OK 空调、电器是否OK
密联系，贴身了解宾客
公共区域清洁保养
• 定义：
• 饭店内公众共同享用的活动区域。 饭店内公众共同享用的活动区域。
• 分类：
• 室内、室外；前台、后台 室内、室外；前台、
• 特点：
• 区域广影响大；客流大要求高；工作繁琐专业
性强
进房步骤1 进房步骤1：观察
1、 有无“请勿打扰” 有无“请勿打扰”
标志。 2、 有无客人在房内的迹 象，客人是否有可能 允许进房。 1、 门外有“请勿打扰” 门外有“请勿打扰” 标志，不能进房。 2、 客人在房内开会、会 客、休息时，一般不 能进房，除非客人要 求服务。
计划卫生
• 定义： 定义：
• 在搞好日常清洁工作的基础上，拟订一 个周期性清洁计
划，针对客房中平时不易或不必进行清洁的项目，采取定 期循环的方式做彻底的清洁保养工作的卫生制度。
• 组织： 组织：
• 要求服务员每天彻底清扫一间客房： • 规定每天对客房的某一部位或区域进行彻底的大扫除 • 季节性大扫除或年度大扫除
进房步骤3 进房步骤3：等候
• 1、站在门前适当位置。 • 切 忌 立 即 用 钥 匙 开 门 站在门前适当位置。 • 2 、 仪态自然大方 ， 眼 或连续敲门 仪态自然大方， •
观防盗眼。 观防盗眼。 3、注意有无客人发问， 注意有无客人发问， 如客人问：“ 如客人问： “ 谁 ” 则回 答：“ 服务员 ， 答： “ 服务员， 可以进 房吗？ 房吗？”
• 3、严格检查制度：
四级检查制度
• 服务员自查
• 加强员工责任心；提高客房合格率；减轻领班查
房的工作量；增进工作环境的和谐与协调
• 领班查房
• 拾遗补漏；帮助指导；督促考察；控制调节
四级检查制度
• 主管抽查
• 管理工作的调整；人员的培训；人事调动建立合
格队伍
• 经理查房
• 了解工作状态，控制服务质量；加强与员工的亲
客房清扫顺序
• 淡季
• 1 、 总台指 示要尽快打扫 • 的房间 • • 2、 MUR • • 3、 CO（V/D） CO（V/D） • 4、 VIP ROOM • • 5、 客人不在的住客房 • • 6、 客人在的住客房 • • 7、 V/C • • 8、 常住房 •
• 旺季
1、 V/C 2、 CO（V/D） CO（V/D） 3 、 总台指示要尽快打扫 的房间 4、 MUR 5、 VIP ROOM 6、 客人不在的住客房 7、 客人在的住客房 8、 常住房
客房服务标准化考虑因素：
• • • • •
a、 进房次数 b、 操作标准 c、 布置规格 d、 整洁状况 e、 速度和定额
清扫作业的标准时间：
管理者确定服务员工作定额和进行客房定员的依据
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1、 服务员体力的大小 2、 服务员工作经验的多少 3、 服务员劳动熟练程度的高低 4、 服务员做床方法的科学与否 5、 客房面积的大小 6、 床的大小 7、 客房状况的不同 8、 客房类型的不同 9、 住客素质的高低
进房
1. 2. 3. 4. 5.
观察、站定位置 敲门通报、等候 第二次敲门通报、等候 开门、观察房内情况、再次通报 进入房间
撤
• 撤空气：开窗换气，空调开至最高档 • 撤垃圾：写字台、圆几、床头、卫生间 • 撤茶具、烟灰缸：烟灰缸撤至卫生间云台 • 撤床上棉织品：床单一定要一张一张撤，
避免夹杂小件物品，先撤靠窗口的床，后 撤靠卫生间的床
客房服务标准化意义
• a、 确立最佳秩序，确保事先参照有标准， 确立最佳秩序，确保事先参照有标பைடு நூலகம்，
事后检查有依据； • b、 提高服务人员的素质和工作能力，使其 提高服务人员的素质和工作能力， 工作有章可循； • c、 便于管理，减少浪费，避免投诉 便于管理，减少浪费，
客房服务标准化制定原则：
• a、 饭店的经营方针和市场行情 • b、 尽量避免打扰客人 • c、 三方便：方便客人、方便操作、方便管理 三方便：方便客人、方便操作、
铺---中、西式铺床 ---中、西式铺床
抹
• 抹布的区分（消毒抹布、卧室用干抹布、
卧室用湿抹布、卫生间用干抹布，卫生 间用湿抹布、马桶专用抹布）
客房清扫一般原则 1、由上到下 2、由里到外 3、先铺后抹 4、环型整理 5、干湿相宜 6、注意角落
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房间擦拭过程
• 房门 • 壁橱 • 小酒吧、小冰箱、电 • • • 水壶 • • 行李柜 • • 写字台（镜前灯、梳 • 妆镜、台灯、台面、 台历、服务夹、琴凳） • • 电视机 •
OOO=Out Of Order VC=Vacant Clean Occ=Occupied(S=Stay) L=leaving VD=Vacant Dirty(Check Out) LS=Long Stay VIP=Very Important Person DND=Do Not Disturb MUR=Make Up Room
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.
待修房 干净的空房、 干净的空房、待售房 住客房、 住客房、当日不退房 将要走的客房 脏的空房 长住房 重要客人房 请勿打扰 请即打扫
排列清扫顺序
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.
VC=Vacant Clean MUR=Make Up Room VIP=Very Important Person VD=Vacant Dirty(Check Out) Occ=Occupied(S=Stay) OOO=Out Of Order L=leaving DND=Do Not Disturb(14点) Disturb(14点 LS=Long Stay
进房步骤7 进房步骤7：再次敲门通报
• 1 、 当房门开打开 1/3 • 1、 如客人在睡觉，就 当房门开打开1 如客人在睡觉， •
后 ， 在房门上轻敲3下 。 在房门上轻敲 3 2、 通报自己的身份， 通报自己的身份， 并询问可否进房， 并询问可否进房 ， 如： “早上好，我是客房 • 服务员，可以进来 吗？” 不用敲门通报，也不 能进房，而是将房门 轻轻关上。 轻轻关上。 2、 发现已经打扰了客 人，要说：“对不 起”，然后轻轻关上 房门，不能进房。 房门，不能进房。
平均开房率50%，客房部员工平均工资500 平均开房率50%，客房部员工平均工资500 元/月，客房平均售价100元 月，客房平均售价100元
• 如果采用楼层服务台形式： • 每班楼层台班1人，上午卫生班每楼层1人，下午 每班楼层台班1人，上午卫生班每楼层1 • •
夜床每楼层0.5人 夜床每楼层0.5人 如果采用客房服务中心形式： 每班电话接听1人，上午卫生班10人，中班5 每班电话接听1人，上午卫生班10人，中班5人、 夜班2 夜班2人
十字口诀
•备 •排 •进 •撤 •铺
•抹 •洗 •吸 •补 •查
备
• 领取客房钥匙 • 准备客房工作车及所需物品
• • • • • •
清洁工作车 挂好垃圾袋 准备干净棉织品 准备客房用品 准备清洁卫生桶（清洁剂、橡胶手套、各式尼龙刷） 准备吸尘器