走客房(卧室)清扫程序
走客房清扫程序及标准

罩。
干地面。保证无污迹、毛发、水迹。卫生间门口处的大理石台面污水垢。
(5.6)用干抹布抹净落地灯的灯罩、灯泡、木架及底座。
(11)、补充物品,检查是否有漏项和不符合规范的地方,然后带走所有的清洁工 具,将卫生间门半掩45度,关灯。(如果排风扇有异响,及时报修,吸顶灯内有污 渍的及时清理)
(5.7)擦玻璃及窗台、窗框。用干湿抹布从上到下将整个窗户擦净无灰尘无布毛。检 查窗帘轨道有无损坏,能否正常使用,薄帘拉好无缝隙。窗帘掉及时找PA悬挂或报修 。(玻璃计பைடு நூலகம்清理)
(1) 拉开窗帘、开窗。打开窗帘时应检查有无脱钩和损坏情况。
(1)准备好清洁用具。
(2) 撤走用过的茶杯、烟缸,清理垃圾。将烟缸里的烟灰倒入垃圾桶内,(注意不要
有未熄灭的烟头),不能将烟头等赃物倒入马桶内,避免将马桶堵塞。收拾桌面和地
面的垃圾,将垃圾放进垃圾桶中。清理垃圾桶,直接把垃圾及袋倒入工作车中的垃圾 (20、开灯换气。打开卫生间的灯,打开换气扇,将清洁工具放进卫生间。
(5.11)、擦拭卫生间灯的开关,检查防盗链是否正常使用并悬挂好。 (5.12)、补充房间用品。按酒店规定的数量和摆放规格添补及摆放客用品。
6、关掉空调,拔卡断电,将房门锁好。
7、填写做房表。每间客房清扫完毕后,要认真填写清扫的进出时间,布草的使用 和补充情况。
8、走客房清扫的基本要求有哪些?
1、客房服务员接到通知后,应尽快对客房彻底清扫,以保证客房的正常出租。 2、进入房间后,应检查房内是否有宾客遗留的物品,并检查客房的设备设施及配套物品是否有损坏或缺少,如发现以上情况,立即报告当班 领班并进行登记。 3、换茶水具并严格洗涤、消毒,一洗二清三消毒。 4、对卫生间各个部位进行严格洗涤、消毒。
客房清扫流程及要求

客房清扫流程及要求酒店客房清扫是酒店服务的重要环节之一,对于酒店的整体卫生环境和客人的入住体验起着至关重要的作用。
客房清扫流程及要求需要细致入微,以下是一个较为完整的客房清扫流程及要求的例子。
一、准备工作1.到达指定楼层前,清洁员要先将清洁车推至酒店客房卫生间,检查并确认所需清洁用品齐全。
2.提前查看房态系统,了解当天需清洁客房的具体数量和房号。
3.携带细菌防护手套、清洁配件、刷子等清洁工具。
二、清洁卫生间1.戴上细菌防护手套,先确定卫生间是否需要清洗,若卫生间尚未使用或尚未清洁,则按照需要进行清洁。
2.擦拭水槽、台盆、浴缸等表面,使用适当清洁剂擦洗,并保持干燥。
3.清洁镜子、玻璃、瓷砖等表面,使用清洁剂和干净的抹布擦拭,确保无污渍。
4.清洁马桶,使用马桶刷彻底清洁马桶内外表面,并使用消毒剂进行消毒。
5.清洁地面,使用清洁剂擦洗地板,并保持干燥。
三、整理客房1.进入客房前确定是否有客人在房内,如有客人,需要先确认客人是否需要清洁服务或是否需要等待客人退房。
2.关闭空调、电视等电器设备,确保客房安全。
3.整理床铺,首先将床单、被单等床上用品折叠整齐,然后更换新的床上用品。
4.整理家具物品,将客人杂物归位,擦拭家具表面,确保一尘不染。
5.擦拭窗户、窗帘等表面,确保无污渍。
6.扫除地面,清除地上的垃圾和杂物,使用吸尘器对地面进行吸尘。
四、清洁客房1.高空、低空分区清洁,注意地面和角落。
2.使用吸尘器对床头、床尾、床脚等难以清洁的部分进行吸尘处理。
3.擦拭桌面、台面、电视机等表面,使用清洁剂和抹布进行擦拭。
4.擦拭灯具、插座、开关等表面,确保无尘污。
5.清洁门和门框,擦拭门上的指纹和污渍。
6.清洁窗户玻璃、窗帘,确保无污渍。
8.擦洗迎宾台、冰箱、热水壶等设备,确保干净卫生。
9.擦拭垃圾箱,更换垃圾袋,确保无异味。
五、补充物品1.根据需要,补充客房用品,如毛巾、浴巾、拖鞋、牙刷牙膏等。
2.补充洗漱用品,如洗发水、沐浴露、洗面奶等。
客房清扫流程及要求

客房清扫流程及要求客房清扫是酒店管理中至关重要的环节,它直接关系到客户对酒店服务的满意度和再次选择酒店的意愿。
为了确保客房清扫工作的准确性和高效性,以及提供良好的客户体验,酒店需要建立一个明确的客房清扫流程,并制定相应的要求。
本文将介绍客房清扫流程及要求,以帮助酒店管理者和员工更好地进行客房清扫工作。
一、客房清扫流程1. 准备工作在开始客房清扫之前,清洁人员需要准备好必要的工具和设备,包括清洁剂、清洁布、垃圾袋等。
确保所有设备和用品的完好性和充分补充。
2. 进入客房清洁人员进入客房之前需要敲门并确认客房内无人。
如果客房内有客人,需要礼貌地询问客人是否需要清洁服务,并根据客人的需求和要求来安排工作。
3. 遵循清洁顺序在清洁客房时,最好按照固定的顺序进行,以确保高效和全面的清洁。
一般的清洁顺序可以包括:先清扫客房地面,然后清洁家具表面和玻璃,接着清理浴室和卫生间,最后整理床铺和更换床上用品。
4. 清洁细节在进行每个环节的清洁时,清洁人员需要注意一些细节,以确保客房的整洁和卫生。
例如,清洁地面时要确保没有遗留清洁剂的痕迹;清洁家具表面和玻璃时要谨防划痕;清理浴室和卫生间时要加强对消毒工作的重视;整理床铺时要注意折叠和叠好床单被罩,并确保无皱褶。
5. 检查工作完成客房清扫后,清洁人员需要进行必要的检查工作,确保客房没有被遗漏任何区域,所有设备和用品都处于良好状态,并且客房整洁、卫生。
6. 记录信息每次清扫完一间客房后,清洁人员需要及时记录相关信息。
这些信息可以包括客房号码、清洁日期、清扫人员姓名等。
记录这些信息有助于追踪清洁工作的质量和效率,并提供后续问题解决的依据。
二、客房清扫要求1. 清洁频率客房的清洁频率应根据客人需求和酒店政策来确定。
一般来说,酒店需要每天对客房进行清洁,包括更换床上用品、清洁卫生间和浴室、整理客房空间等。
客人退房后,清洁人员需要进行更加彻底的清洁工作,包括地板清洁、家具消毒和窗帘更换等。
客房清洁作业流程

客房清洁作业流程客房清洁听起来好像很简单,但其实这里面的学问可大啦。
一、进房前的准备。
二、进入客房。
进房间之前先得轻轻敲门,然后大声说“客房服务”,得等一会儿,确定里面没动静才能进去。
要是直接就闯进去,万一客人还在里面呢,多尴尬呀。
进去之后,先把窗帘拉开,让阳光照进来,房间一下子就变得明亮又温馨了。
三、整理床铺。
这可是个大工程呢。
先把床上的被子、枕头都拿开,看看有没有客人落下的小物件,可不能把客人的东西当垃圾扔掉啦。
然后把床单撤下来,换上新的。
铺床单的时候,就像给床穿衣服一样,要把它拉得平平整整的,不能有褶皱。
四个角要掖得紧紧的,就像给床角打个小领结一样。
再把被子叠好或者铺平,放上柔软的枕头,这床看起来就特别舒服,感觉客人躺上去就能做个美梦呢。
四、清洁卫生间。
卫生间的清洁可不能马虎。
先把马桶刷干净,这可是个有点“味道”的工作,但咱得认真对待。
用专门的清洁剂把马桶里面、外面都擦得亮晶晶的,就像新的一样。
洗手台也得好好擦,那些水渍、牙膏渍都要擦掉,镜子也要擦得能清楚地看到自己的每一根睫毛。
还有淋浴间,把喷头冲一冲,墙壁上的肥皂沫都清理掉。
地也要拖得干干净净的,不能有水渍,不然客人不小心滑倒就不好了。
五、打扫房间其他地方。
把房间里的垃圾都收集起来,桌面、柜子都要用抹布擦一擦。
如果有灰尘在上面,就像脸上有脏东西一样,看着就不舒服。
电视、空调的遥控器也要擦干净,客人经常会用到这些东西呢。
还要检查一下房间里的设施有没有损坏,如果有什么问题得及时上报。
六、最后的检查。
都打扫完之后,再在房间里转一圈,看看有没有什么遗漏的地方。
闻一闻房间里有没有奇怪的味道,要是有,就得再检查检查是不是哪里没打扫干净。
确保一切都完美之后,就可以把清洁车推走,轻轻地关上房门啦。
客房清洁虽然是个比较累的工作,但是当我们把一个乱糟糟的房间变得整洁又温馨的时候,那种成就感是无法言喻的。
而且呀,我们的用心打扫,能让客人有一个舒适的居住环境,这也是一种特别的温暖传递呢。
客房清扫流程及操作要点

客房清扫流程及操作要点
以下是 8 条关于“客房清扫流程及操作要点”的内容:
1. 进房间前要先敲门呀,这就像是你去朋友家要先按门铃一样,人家可不想被突然吓到!例子:我那次去清扫,敲了门半天没反应才进去,就怕客人在里面休息呢。
2. 然后检查房间物品摆放呀,看看有没有客人乱放的东西,这可不能马虎,就如同阅兵时检查士兵的队列一样认真!例子:有次我发现客人把衣服丢在椅子上啦,赶紧给叠好放整齐。
3. 接着更换床上用品,要把床单被罩换得干干净净的,这就像给房间换上一件新衣服一样重要啊!例子:我换床单的时候可仔细啦,角角落落都拉平。
4. 打扫地面卫生也不能马虎呀,要把每个角落都清扫到,就像给地板做了一次大扫除!例子:我拿着扫帚一点点打扫,连床底下都不放过呢。
5. 卫生间清洁可得细致点儿,那可是关键地方,就好比是家里的厨房一样重要!例子:有回我把卫生间的每个角落都擦得亮晶晶的。
6. 清理垃圾也不能忘呀,把垃圾都清理掉房间才会清爽呀,这就好像是把家里的杂物都清理出去一样!例子:嘿,那一大袋垃圾提起来还挺重的呢。
7. 物品要按规定摆放整齐呀,这可不是随便乱放的,就像摆积木一样得有规则!例子:我把那些洗漱用品摆放得那叫一个整齐好看。
8. 最后再检查一遍房间整体呀,看看有没有遗漏的地方,是不是都干净整洁了,这就像老师检查作业一样严格呢!例子:每次我都要再仔细瞅瞅,确定没问题了才放心离开。
我觉得客房清扫流程一定要认真仔细,每个环节都关乎客人的体验,只有这样才能让客人住得舒心满意呀!。
3 走客房清扫的基本要求

主题:走客房的清扫程序【考纲要求】:能(会)进行走客房的清扫【基础知识自查】一、走客房卧室清扫程序“十字诀”(1):即开门、开灯、开空调、开玻璃窗。
(2)清:清理烟灰缸、纸篓和垃圾(包括地面的大垃圾)。
(3):撤除用过的茶水具、玻璃杯、脏布件。
如果有客人用过的餐具也一并撤去。
(4)做:。
(5):擦家具设备及用品。
从上到下,环形擦拭灰尘。
(6)查:用品及有无损坏,配备物品有无短缺,是否有客人遗落物品,要边擦拭边检查。
(7):添补房间客用品、宣传品和洗涤消毒后的茶水具(此项工作后应进行卫生间的清扫整理)。
(8)吸:由里到外进行吸尘,同时对清扫完毕的吸尘。
(9):观察房间清洁整理后的整体效果,关玻璃窗、关纱窗、关空调、关灯、关门。
(10)登:在上做好登记。
二、开门打扫卫生的意义:1.表示该客房2.防止的发生3.有利于三、撤床的主要步骤是:(1),注意,留意,(2),放在,禁止;(3)从中拉出床单,注意,禁止。
12.走客房擦拭灰尘,检查设备。
从开始,按依次把房间内各种家具、用品抹干净,不漏擦。
在除尘中注意需要补充的客用品和宣传品数量,同时检查设备是否正常。
并注意擦拭墙脚线。
擦拭顺序如下:(1)(2)风口和走廊灯。
擦走廊灯时应注意使用抹布。
(3)。
(4)。
(5)(柜)。
(6)化妆台。
擦拭梳妆镜面要用抹布。
操作时要小心和注意安全。
擦拭完毕,站在检查,镜面不得有等擦拭台灯和镜灯时,应用布,切勿用抹尘。
(7)。
用干抹布擦净电视机外壳和底座上的灰尘,然后打开开关,检查电视机,频道选用是否准确,亮度是否适度(8)。
(9)窗台。
先用抹布,然后再用擦拭干净。
(10)。
(11)。
用抹布擦拭床头灯泡、灯罩、灯架和床头挡板,切忌用擦扰。
(12)。
⑬。
先用抹布擦拭画框,然后再用擦拭画面,摆正挂画。
⑭空调开关。
用抹布擦去空调开关上的灰尘。
13. 走客房吸尘时,由按地毯表层毛的方向进行吸尘。
14. 卫生间清扫“十字诀”:(1) : 开灯、开换气扇。
客房清扫服务程序

客房清扫服务程序走客房清扫程序:1、查房内是否有客人遗留的物品,将无法归还客人的物品交领班并进行登记(重点是衣柜和抽屉以及枕头边)。
2、拉开窗帘,同时检查窗帘有无污损。
3、边清洁,边检查房内所有电器、灯具,如发现损坏,立即报告房务中心。
4、清扫程序同住客房。
空房清扫程序:1、用房卡开门,并填写进房时间。
2、把门打开,开始清扫,以检查为主。
3、边抹尘,边检查窗纱、帘有无破损,床上用品是否受潮,电器、灯具是否能正常开关,地面有无虫类,用品是否齐全,物品位置是否有移动等。
如有问题及时更换,清扫或报房务中心处理。
(如走客房连续两三天空着,则要地面吸尘)。
4、如当天有预定,则应调好空调,自查后关门离房并填写出房时间。
住客房清扫程序:1、检查工作车,并按固定的位置备齐布草、客用物品、清洁用品和服务清洁报告表。
2、将工作车推到要打扫房间的门口。
3、进房(照进房程序)。
4、拉开窗帘,打开窗户。
5、收集用过的杯子,放入洗手盆内并浸泡消毒。
6、收集房间的垃圾,拆除床上的布草连同卫生间的布草放入布草袋内。
7、把干净的床上布草带入房内。
8、按铺床的规格和程序,铺好床。
9、洗浸泡的杯子,并放回原处,清洁浴室。
10、清洁马桶。
11、清洁手盆、台面及镜子并擦干。
12、清洁卫生间地面。
13、补充供应品。
14、开始抹尘。
15、房间吸尘。
16、最后巡视,服务员自查。
17、关闭电源。
18、退出房间,锁上房门并填写出房时间,做好登记。
签署人:。
简述住客房的清扫程序3篇

简述住客房的清扫程序3篇以下是网友分享的关于简述住客房的清扫程序的资料3篇,希望对您有所帮助,就爱阅读感谢您的支持。
第一篇清洁客房程序1、进入客房——把工作车停在房门前——检查房态——看是否显示“请勿打扰”的信号——用手平稳地敲门,而不能用任何损害房门的敲门方法——声明来意——等待客人回应——如客人在房内,应表明可否清理房间或清洁时电话通知30,并报告房间状态。
——如没有客人回应,打开房门,再次说明来意。
——让房门开着2、拉开窗帘,开窗通风,关空调——检查房间所有灯是否异常,如有异常请通知万能工维修——检查房间有无消防隐患3、撤脏布草——撤被套、床单及枕套——整理白拍——整理床裙和床垫——将床上的衣物、被子和枕头放在干净的地方——清点被套、床单、枕头套及四巾的数量,并记录在工作单上——把所有脏布草放进布草收集袋4、铺床标准按《如何铺床》操作——铺床单——套被套——套枕套——整理床面5、从房门开始,沿周边打扫,最后回到房门——打扫壁橱——清点衣架数量,并做补充——清点洗衣袋、洗衣单并做补充——清理壁橱竿和衣架及壁橱角——如有需要,更换文具、电话薄、菜单等客房供应品——打扫家具——用消毒药水擦电话筒——擦拭电视机——清除灯具上的尘垢——打扫床头板、画框6、检查客房是否有客人遗留物——,如果有,立即报GSC及领班7、检查客房小酒吧有无消耗——如有,核对消耗数量,并在酒水单上做好记录。
8、吸尘——家具吸尘——地毯吸尘——清理排气孔,清除陈腐物——清除床底垃圾——把家具摆放于正确的位置9、结束工作——检查房间有无遗漏之处——关窗、开空调——取卡、关门、填写出门时间——按实际用量填写工作单。
如何清洁卫生间(一)清洁浴室流程冲马桶----分类收垃圾----喷洒消毒清洁剂----清洁面盆----清洁浴缸-----清洁马桶-----清洁地面----补充物品(二)如何清洁面盆工具:抹布,全能清洁剂,百洁布,杯布。
步骤:1、换杯子,将房间所有用过的杯子用工作车上的干净杯子一对一换。
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公开课教案授课内容:《走客房的清扫程序(卧室)》授课时间:2009年10月29日下午第一节授课班级:09级2班授课教师:朱其能南京市玄武中等专业学校《走客房的清扫程序(卧室)》教案《走客房的清扫程序》教案分析一、教材分析:《客房服务与管理》课程中,第三章《客房的清洁保养》第二节《客房的清洁整理》是本课程的重点章节,其中《走客房的清扫程序》在第二节中又属于重点学习内容,因为走客房的清扫属于彻底清扫,程序最完整。
掌握了走客房的清扫程序,再学习下面的住客房、空房、长住房等房态的清扫要求时,就比较容易理解和掌握。
《走客房的清扫程序》的理论课授课,分为两课时。
第一课时需要讲清:清扫要求,卧室的清扫程序和操作规范。
第二课时需要讲清:卫生间的清扫程序和操作规范。
本节课是清扫理论课第一课时内容。
二、学情分析:09级酒店服务与管理班的学生今年刚刚进校,学习专业课程不到两个月,对客房产品的基本要求、产品特点、空间功能、设备用品配置、清洁器具、清洁剂以及客房清扫的准备工作有所了解,但对清扫服务没有感性认识。
虽然了解了客房清扫的基本方法,但对在清扫过程中应该如何应用,知之甚少。
学生平时就不太喜欢打扫卫生。
所以安排本节课内容目的是:让学生通过观看操作过程,对清扫服务有感性认识。
通过教师的讲解和互动,学生掌握在清扫过程中如何应用清扫的基本方法,达到知识的融会贯通。
三、教学设计:1、教学目标的确定客房的清洁整理是饭店对客服务中的重要工作。
走客房的清扫是客房清洁整理的重要内容。
本节课是《走客房的清扫程序》的第一节课,授课内容为:走客房的清扫要求,卧室的清扫程序和操作规范。
从教学大纲的要求、教材的编排、学生接受知识的规律、学生的培养目标看:我们培养的是酒店服务的应用型人才,应该体现服务知识的实际运用。
所以教学目标确定为:(知识目标)掌握走客房清扫的基本要求和卧室清扫程序。
(能力目标)培养将清扫方法运用到清扫程序中,规范操作的能力。
(情感目标)正确引导学生对清洁卫生工作的态度,培养良好的服务意识和职业道德。
2、教学重点及难点的确定《走客房的清扫程序(卧室)》内容实践性强,卧室清扫程序是在工作中不断实践总结出来的,有效提高了工作的效率。
有些程序需要强化。
所以确定教学重点是:走客房卧室清扫程序十字诀。
结合服务员在酒店实际操作中经常出现问题的环节,确定教学难点是:清扫过程中撤物品,擦拭物品的规范。
3、教学方法与教学手段的确定教学中以学生为主体、教师为主导,采用引导归纳、提问讨论、情境演示、教师讲评、学生互评、分析启发、巩固练习等多种教学方法相结合。
4、教材处理因为课堂时间和容量的关系,理论课和操作课的关系,中、西铺床程序的步骤和注意事项的学习放到操作课上讲解和示范。
结合酒店发展实际,对教材的内容进行了增补和修正处理。
教学流程:【课前板书】第二节客房的清洁整理一、客房清扫的基本方法导入:问:“客房清扫前的准备工作有哪些?”答:做好思想上的准备:明确要求,确定清扫顺序。
卫生工具上的准备:工作车、吸尘器、清洁工具、清洁剂。
新授:做好了准备工作,下面就开始客房清扫了。
今天我们一起学习清扫走客房。
板书:二、走客房的清扫程序(PPT:学习目标)掌握走客房清扫的基本要求和卧室清扫程序。
培养将清扫方法运用到清扫程序中,规范操作的能力。
培养良好的服务意识和职业道德。
问:“什么叫走客房?”答:“客人刚结账退房的房间。
”对客人刚结账退房的房间进行清扫,称为走客房的清扫。
板书:(一)、走客房清扫的基本要求尽快打扫,走客房变OK房,便于尽快出租,特别是旺季。
彻底清扫,因为下面是新客人入住。
怎么又快又好地打扫好走客房呢?首先要学习程序,有程序,不重复,不遗漏,效率高。
走客房的清扫包括:卧室清扫和卫生间清扫。
下面学习卧室清扫十字诀。
板书:(二)、卧室清扫程序请同学们观看教学片,注意清扫过程,看完后,请同学回忆清扫程序。
服务员备车到客房门口,准备清扫。
问:“怎么进房?”答:“敲门。
”问:“对吗?”答:“看牌。
然后敲门通报,方可进入。
”复习敲门动作。
(学生演示,教师点评。
)问:“明知是走客房,为什么还要敲门?”答:“敲门进房是良好的职业习惯,同时预防房态弄错。
”1、把房门缓缓推开(板书:开),进房后,服务员插卡取电,拉开窗帘。
打开空调通风换气。
房门打开至工作结束。
问:“为什么要开门作业?”答:“表示该客房正在清扫,防止意外,有利于房间的通风换气。
”2、清理烟缸、字纸篓和垃圾。
(板书:清)环形清理。
如果烟缸里的烟头未熄灭,用水冲灭后方可倒进垃圾桶,以免引起火灾。
洗净擦干,放回原处。
将房内各处垃圾集中于垃圾桶内。
3、撤。
(板书:撤)撤去客人房内用餐的餐具,送到服务间。
撤茶具。
撤布件(PPT:图片)。
(1)程序:有序撤下床上用品。
不更换的放在扶手椅上。
(2)床单一条一条收。
以防客人遗留物品卷夹在里面。
(3)查看布件有没有污渍。
(4)将用过的床单等撤走,放入清洁车一端的布草袋里。
4、做床。
(板书:做)按酒店要求做。
具体步骤和要领在操作课上练习。
5、6、擦拭灰尘、检查设备。
(板书:擦、查)遵循清扫基本原则,从门开始,环形清理,不遗漏。
边擦边查,边擦边记。
检查电器设备是否完好,客用品是否需要添置,眼睛看,脑子记。
操作:A. 问:“镜框部位用什么抹布?”答:“干抹布。
因为怕污染墙壁。
”下面请大家讨论总结:“哪些地方一定要用干抹布擦。
”答:“电器干,玻璃镜片干,靠墙部位干,金属干,家具内部干。
有5干”B.(PPT:背景:写字台,梳妆镜,台灯。
)准备两块抹布,请学生上台操作。
学生互评,教师点评。
考点:顺序:镜子、台灯、服务簿、桌面、抽屉、凳子(1)抹布折叠使用。
提高工作效率。
(2)从上到下。
(3)从里到外。
(4)不要来回抹。
否则拉下来的灰尘又推回去了。
(5)干、湿分开。
“5干”(6)边擦边查。
检查有无客人遗留物品。
检查灯泡是否亮,灯具有无损坏,电源开关是否灵活,电线整理好,放在写字台后面,灯罩接缝朝墙。
检查写字台抽屉里的洗衣袋、洗衣单有无短缺,桌上服务指南里的宣传品是否有破损,需要更换。
教师示范并讲解。
掌握了这种方法,以后大家在家里打扫卫生,或是打扫教室时,应该打扫的更干净了。
C.睡眠空间如何边擦边查。
7、更换茶具,添置用品。
(板书:添)根据检查情况,环形进行物品添补,不遗漏。
摆放物品按酒店的标准规范摆放。
比如说:商标要面向客人。
案例:7月11日晚21点左右,8209客人打电话到前台说:“你们的服务是怎么搞的?矿泉水没给我送,牙刷少一个。
”当班接待员说:“很抱歉,先生,我们马上派服务员给您补上,你稍等。
”客人很不高兴的说到:‘你光道歉有什么用,马上给我送过来。
“随即挂断电话。
当班接待员立即打电话到台班说明情况。
案例分析:我们的企业精神是以情服务,用心做事,,如果说连客人最基本的必需品都满足不了,又何谈用心做事呢。
再有就是当班服务员的责任,在为客人清理房间的时候这些东西都是应该备的,应该备却没有备,很简单的一点就造成了顾客的不满,我们所做的努力就全白费了,这就是100—1=0的道理。
另一方面,员工干工作的同时要注意细节问题,而管理者在检查工作的同时更要注重细节。
8、吸尘。
(板书:吸)注意墙角。
按地毯逆毛方向把底层沙粒灰尘吸出来。
再向前推平。
从里向外,边吸边退。
9、观察房间的整体效果。
(板书:观)物品是否定位。
如:琴凳,窗帘吸尘时挪了位置,是否还原。
有无遗漏清洁工具。
观是服务人员看房间的最后一眼,也是客人入住房间的第一印象。
然后关门(板书:关)。
10、填写工作报表。
(板书:登)观看板书:卧室清扫“十字诀”,为什么写成这种格式?标出1,2,3。
讲解3次出房。
减少往返次数,提高工作效率。
讲解程序的合理性:为什么擦拭灰尘在做床后面。
答:“做床扬起的灰尘,落下后正好擦干净。
所以我们做任何事情都要动脑筋。
反馈:练一练PPT:1、请举例说明:走客房清扫时用到哪些清扫的基本方法?(回答:从上到下,擦拭物品。
从里到外,吸尘。
环形整理,擦拭灰尘,检查设备。
干湿分开,电器、床头板等靠墙部位。
注意墙角:吸尘、抹灰。
住客房打扫,先卧室后卫生间,我们放在在添置用品之后,吸尘之前。
(指向十字诀)问:“为什么呢?。
”因为住店的客人随时可能回来,(本着尊重客人,不干扰客人的原则,)先把卧室整理好,方便客人休息。
走客房打扫最好是:先卫生间后卧室。
(指向十字诀问:“卫生间清扫放在哪里?”)答:“在撤之后,做床前。
因为打扫卫生间的这段时间,可以让床垫透气,达到保养的目的。
”(板书:卫生间(走))2、客房卧室清扫的“十字诀”是:。
3、( )吸尘应逆着地毯表层毛的倾倒方向进行。
()在地毯吸尘和擦拭卫生间地面时,应该采用从外到里的方法进行。
()房间的灯具、电视机屏幕、床头板等用湿抹布擦可以擦的更干净。
()服务员在卫生间清洗烟缸前,顺手将烟灰,烟头倒入马桶,然后用云台上的小方巾将烟缸洗净、擦干。
()服务员将茶具内的茶叶水,倒进洗脸池,然后洗净,擦干,放回原处。
()服务员撤床时,将撤下的枕套、床单,放在地毯上。
4、找错误。
要点:从上到下,边擦边查。
小结:走客房卧室的清扫程序,每个环节都要保证质量。
重点掌握撤物品要求,擦拭时注意“5干”,边擦边查,不遗漏。
饭店服务工作看起来是一些简单的事,就拿清扫客房来说,一个生手,经过7天的培训,完全可以应付。
但要懂得如何尊重客人,提供优质服务,注意环保,节约能源,形成良好的职业习惯,却是需要时时处处用心去实践和体会的。
布置作业:1、《客房服务与管理练习册》P30四、简答题 2;P31五、填图题、1。
2、预习卫生间清扫十字诀。