各朝代酒具
我国古代酒器详述(ppt 35页)
舞马银壶
夜光杯：祁连山玉石雕刻， 晶莹通亮，色泽艳丽，斟 酒后波光粼粼
镶金牛首玛瑙杯：
羽觞：又称羽杯、耳杯，器具 外椭圆、浅腹、平底，两 侧有半月形双耳，有时也有 饼形足或高足。因其形状像 爵，两侧有耳，就象鸟的双 翼，故名“羽觞”。
五 宋元明清时期酒器文化
宋代瓷、玉酒器 宋代是陶瓷生产鼎盛时期，官、定、汝、钧、 哥五大官窑和景德镇等知名窑址都成产了大 量精美瓷质酒器。“宋人治玉，发古之巧” 宋代玉质酒器也精美不凡
古瓷杯——“饮这绍兴状元红须用古瓷杯，最好是北 宋瓷杯，南宋瓷杯勉强可用，但已有衰败气象，至于 元瓷，则不免粗俗了。”
绪论
“非酒器无以饮酒，饮酒之器大小有度” 酒器历史悠久： 酒器的种类繁多：尊、爵、觥、盉、杯、角、壶、 卣、方彝等等。 酒器的材质多样：陶、青铜、漆器、青瓷、金银、 玉等等。 酒具的发展变化，体现了丰富的文化生活背景，反 映着酒俗的不断演变，具有十分丰富的文化内涵， 反映手工业的着历史的进程。
二 商周与春秋战国时期青铜酒器
其纽变形，或全圆如柱，或体作方形，或像鸟兽之形。
张伟羚 肖燕霞 何金珂
漆器绘朱红色花纹，顶上四钮为橙黄色，盖顶绘云纹组成米字形图案，口沿上绘鸟头纹，颈绘宽带纹和勾云纹，上腹为朱红，灰绿云 气纹，下腹红勾云纹，圈足饰宽带纹和鸟头纹，器底朱书“四斗”二字 背上三个孔穴，中间一穴放锅，用来盛酒，腹部中空与前后两穴相通可注热水温酒。
制文化的体现。 商周青铜器的纹饰、造型、铭文对后来的书法艺
术、雕刻艺术带来了重大影响，是中国古代文 化艺术史的重要组成部分。
青铜酒器举要
盛酒器 尊：商周时期尊的使用使得酒与尊紧密联系
在一起，出现酒尊之称，后世尊酒连称， 指酒宴或酒量。 “尊酒相逢十载前，君为壮夫我少年”
中国的酒具历史演变
中国的酒具历史演变我国的历史文明于世界，在这上下五千年里，酒具也经历了一次次的转变与演化，让我们一起了解了解那时的酒具历史吧！一、远古时代的酒具：以陶器为主远古时代的酒具制作材料主要是陶器、角器、竹木制品等。
距今公元前4300年至公元前2400年的大汶口文化，随葬80多件陶器中，有25件洁白的白陶器，主要是成套的酒具，计有贮酒的背壶，温酒的陶规、注酒的陶瓮和饮酒用的规杯。
在新石器时期晚期，尤以龙山文化为代表，酒具的类型增加，有：罐、瓮、盂、碗、杯等。
酒杯的种类也有很多，有：平底杯、圈足杯、高柄杯、斜壁杯、曲腹杯、觚形杯等。
二、夏商周的青铜酒具在商代，由于酿酒业的发达，青铜器制作技术提高，中国的酒器达到前所未有的繁荣。
当时的职业中还出现了＂长勺氏＂和＂尾勺氏＂这种专门以制作酒具为生的氏族。
周代饮酒风气虽然不如商代，但酒器基本上还沿袭了商代的风格。
在周代，也有专门制作酒具的＂梓人＂。
青铜器起于夏，现已发现的最早的铜制酒器为夏二里头文化时期的爵。
青铜器在商周达到鼎盛，春秋没落，商周的酒器的用途基本上是专一的。
据《殷周青铜器通论》，商周的青铜器共分为食器、酒器、水器和乐器四大部，共五十类，其中酒器占二十四类。
按用途分为煮酒器、盛酒器、饮酒器、贮酒器。
此外还有礼器。
形制丰富，变化多样。
但也有基本组合，其基本组合主要是爵与觚，或者再加上jia，同一形制，其外形、风格也带有不同历史时期的烙印。
盛酒器具是一种盛酒备饮的容器。
其类型很多，主要有以下一些：尊、壶、区、卮、皿、鉴、斛、觥、瓮、瓿、彝，每一种酒器又有许多式样，有普通型，有取动物造型的。
以尊为例，有象尊、犀尊、牛尊、羊尊、虎尊等。
饮酒器的种类主要有：觚、觯、角、爵、杯、舟。
不同身份的人使用不同的饮酒器，如《礼记·礼器》篇明文规定：“宗庙之祭，尊者举觯，卑者举角”。
温酒器，饮酒前用于将酒加热，配以杓，便于取酒。
温酒器有的称为樽，汉代流行。
湖北随州曾候乙墓中的铜鉴，可置冰贮酒，故又称为冰鉴。
古代酒杯别称
古代酒杯别称
古人把酒当做一种神圣的物品，酒是中国古代社会的重要物品，就像今天的水一样，几乎每家每户都有用酒活动。
而且，古代中国有很多品种的酒，甚至有不同的酒具，包括酒杯，但它们有不同的别称。
首先，水杯古代有一个常用的叫法叫“水盏”，“盏”是一种容量较小的器皿，古代酒常用小杯来祭祀，也可以用来饮酒。
水盏是古代最常用的酒杯，也是最古老的酒杯，它的形状很简单，容量也不大。
古人也常用水盏来装茶、水。
其次，古代也有一种古老的酒杯叫“酒壶”，它有很多别称，如“酒碗”、“酒杯”、“酒杯子”、“碗子”等。
酒壶是一种常用酒杯，它有独特的特点，比如特殊的口，它比较容易倒出酒；另外，酒壶里也可以放入许多调料，比如花椒、芹菜梗、桔梗等，调制出各种香味的酒，口味更美。
再次，古代也有一种叫“象耳杯”的酒杯，是来源于象耳的古老形状设计的，有着雕刻的象耳装饰，这种杯子特别受欢迎，用它来装酒可以展示出古朴的风格，在古代中国，象耳杯也是礼品的最佳选择。
最后，古代也有一种叫“盏”的酒杯，也叫“杯”。
盏是一种小型的酒杯，它的容量比较小，通常是在婚礼上用来喝酒的，而且有着特殊的装饰，比如它有一个小小的口，能够更好地控制饮酒量，同时也能够聚拢气息。
总之，古代中国有许多不同的酒杯，每种都有其独特的别称，而且它们的设计也有分别，根据不同的场合来搭配使用。
选择合适的酒
杯，可以表达出不同的情感，使品酒更加愉悦，也是古人的智慧。
古代饮酒的器皿
古代饮酒的器皿中国历代酒器的演进发展史酒是一种特殊的液体，先人有了液体的酒，为了要饮用它，轨必须有一种载体，容器用来饮酒。
早期的人在生活中长期利用猎兽后的角，用作取水饮水，同时也用作饮酒，经过长期的生活实践，渐渐地改进了酒的载器。
考古家证明近代出土之陶器制品中，已有了专用的酒器，系属龙山文化晚期，而该时期与夏禹时代仪狄造酒传说的时期，极为相近，当可说明中国酒器，早在上古时代已与酒同时存在了。
酒之器皿随著酒的产生与发展及沿著我国历史递传，在文化、经济、生产力、艺术水准等不同的背景下，求新求变。
中国的酒器有其传统的独特风格与造形，酒器的发展过程正是研究中华文化最宝贵的历史鉴证。
酒器是与酒文化有关的器具总称。
其中应包含了造酒酿酒之器、盛酒之器、温酒之器、冰酒之器、贮酒之器和饮用之器等。
本文所介绍之酒器则以狭义的盛酒、温酒与饮酒为范畴一、酒器种类我国酒器之多，种类之繁，造形之美，确具世界之冠，以下按其材质与用途分类来说。
(一)、以酒器材质区分以制品材料来讲，常用的可分为陶制品酒器、青铜制品酒器、漆制品酒器、玉石制品酒器、瓷制品酒器、金银铜锡制品酒器、水晶玻璃制品酒器、动植物制品酒器、塑胶制品酒器以及纸质制品酒器等。
(二)、以酒器用途区分以酒器用途来讲，大致可分为三类，即盛酒之器、温酒之器及饮酒之器。
3饮酒之器在古代有爵、角、觥、觯、觚等器皿，它的造型和工艺大致与盛酒酒器，温酒酒器相类似。
也都保有珍藏价值，自早期的陶制品、青铜制品、瓷制品、贵重金玉制品等。
发展至今，早已用玻璃、塑胶勺一般瓷品取而代之，一切以实用、经济、便利为取向。
二、酒器发展史概述（一）、上古时代的酒器：最早人类系利用兽之空角来饮酒，继以用石器来盛饮，人类渐渐嫌石器粗拙笨重，为了要酿酒及饮酒的方便，遂创造了陶器器皿。
这可从距今六、七千年前的老官台文化遗址及西安半坡遗址出土的陶器中有陶罐、陶盆用以煮食或酿造酒，陶瓶装酿好的酒，陶碗是饮用的工具。
古代喝酒用的器具
中国古代酒具品种十分丰富，从汉晋时期至明清时期，酒具的种类在不断扩大，而且造型各异。
一、汉晋酒具酒具在我国出现较早，如东汉时有瓷耳杯，它是按照漆耳杯的造型所仿制的。
漆耳杯是一种酒杯，多用托盘盛放。
东汉时期的托盘很大，一个托盘可以放好几只耳杯，而后托盘逐渐减小，里面所盛放的耳杯数量也在逐渐减少。
东晋时期的托盘中仅仅有两个耳杯，以后又发展成一个耳杯，最后二者结合起来，形成了“盏托”。
二、隋唐五代酒具隋代的酒具中比较多见直口杯。
唐代的短嘴执壶，又名为“注子”，是唐代非常有名的酒注。
五代时期的执壶较唐代容量更大，而且壶底由唐代的平底改成圈足，壶身以椭圆形居多。
三、宋元酒具宋代酒具中以执壶、梅瓶、倒流壶、鸳鸯转香壶、玉壶春瓶最具特色。
其中执壶的壶身多呈瓜棱形，流、口和柄等高，柄也比较长。
梅瓶是当时贮藏美酒的一种酒瓶，上面多写有“醉、乡、酒、海”四字和“清、沽、美、酒”四字。
倒流壶是北宋时期耀州窑的得意之作，当入酒时酒可不溢出，设计新颖奇巧。
鸳鸯转香壶，是宋代皇室中所用的一种特殊的酒壶，因为它可以在一个壶中倒出两种美酒来。
玉壶春瓶是宋代一种非常实用的装酒器具，后来逐渐演变为观赏性的陈设之瓷。
玉壶春瓶造型优美大方，其中元代的玉壶春瓶承袭了宋制，圈足外撇，体形多瘦长。
造型除了最为常见的圆形之外，还有特殊的八方形。
四、明清酒具明代的酒具几乎各朝都有一定的特色，其中洪武时期主要有青花执壶和釉里红执壶等。
永乐时期压手杯是最为知名的一种酒杯。
此外，永乐瓷酒具中还比较多见青花竹节壶，以及青花釉里红高足杯等。
成化时期比较多见高足杯，撇口杯、卧足杯、鸡缸杯、马蹄杯等。
品种主要有青花、釉里红、斗彩、红彩、白釉、仿哥釉等。
清代酒具中，以杯类器物的品种最为丰富，其中康熙时期的杯类器物品种主要有方杯、压手杯等。
品种涉及青花、釉里红等。
嘉庆时期的杯类器物品种主要有青花、粉彩、青花红彩、青花五彩、绿釉粉彩、百花锦地粉彩等。
道光时期的杯类器物品种主要有青花、斗彩、粉青花红彩、水墨五彩、绿地粉彩、金地粉彩、白地墨彩、黄地绿彩等。
古代酒器名称及中国古代酒器介绍
古代酒器名称及中国古代酒器介绍导语：中国古代酒器，作为盛酒和饮酒的器具，可谓是中国古代酒文化传承的重要载体，不过在我国古代，酒器又不仅仅是一种承载酒文化的器皿，同时又具备了礼器的功能，当时作为古代礼制的代表之一，酒礼可谓相当复杂，所以也就造就了形制丰富、变化多样的古代酒器。
古代酒器，对于中国古代用于盛酒、温酒、饮酒的各类器具的总称。
其包括尊、壶、爵、角、觥、彝、卣、纍、斝、盉、觚、觯等古代酒器之尊简介：尊，今作樽，是商周时代汉族的一种大中型古代酒器。
青铜器，尊的形制圈足，圆腹或方腹，长颈，敞口，口径较大。
尊盛行于商代至西周时期，春秋后期已经少见。
考古：四羊方尊、象尊、鸮尊、龙虎铜尊等四羊方尊古代酒器之壶简介：壶，盛酒器和水器。
流行于商至汉代，用于装酒和装水。
壶使用的年代较长，式样也很多，大致有圆形、方形、扁圆形、八角形、弧形等。
断面为扁圆形，深腹下垂，带扁方形贯耳和圈足的壶大多为商代器物，但商代也有长颈鼓腹的圆壶。
考古：贾伯壶、莲鹤方壶、嵌错赏功宴乐铜壶等贾伯壶古代酒器之爵简介：爵，是一种三脚、大腹、有把、饰有禾纹的古代酒器，或饰有鸟雀图形的敞口酒器。
最早出现的青铜礼器，用以饮酒，兼可温酒。
爵这种酒器的命名，是由于它的造型象一只雀鸟，前面有流，好象雀缘，后面有尾，腹下有细长的足，古代"爵"与"雀"同音通用。
古书上说爵可容酒6升。
爵是一种典礼时用的酒器，君王赐酒给臣下用。
所以它和“爵禄”、“爵位”有联系。
考古：夏乳钉纹爵、妇好爵、父辛爵、霸王爵等夏乳钉纹爵古代酒器之角简介：角，是古代汉族的饮酒器。
形制与爵相似，但无流和柱。
最初当为普通饮酒器皿，供低级别贵族使用。
角的出土和传世数量远远地少于爵，商周之际发展为造型精美的礼器，流行于周中期之前，之后开始衰落。
角是从爵演化出来的一种新型酒器，大量出现于殷商晚期或商周之际。
《礼记·礼器》说："宗庙之祭，尊者举觯，卑者举角"。
古代酒器酒具欣赏[隋唐]
![古代酒器酒具欣赏[隋唐]](https://img.taocdn.com/s3/m/82992426590216fc700abb68a98271fe910eaf64.png)
古代酒器酒具欣赏[隋唐]隋唐酒器：绿釉联体壶规格:高18.6厘米Height18.6cm出处:唇边的微笑：酒具年代:唐代TangDynasty类型质地类型:陶器功用类型:酒具栏目关键词:隋唐酒器收藏地:中国社会科学院考古研究所考古博物馆洛阳分馆中文名称:绿釉联体壶英文名称:Green—glazedtwinhu介绍唐代釉陶精品该壶是出土于河南洛阳西工区的一件唐代釉陶精品。
白胎绿釉，釉色鲜亮明快。
壶口呈深盘状，细颈，颈有凹弦纹两周。
颈下两壶体相联，壶上有把柄，柄首为一凤头，向上衔住壶口沿。
两壶体所饰花纹相同，分别为凹弦纹、葵花纹、连珠纹、覆莲纹等，两壶体中间联接处亦饰葵花纹和连珠纹。
双腹联体壶的一般形态双腹联体壶是隋时新出现的一种新器类。
此类器给人印象最深的除双联腹外，就是别致的壶把柄了。
有的把柄为龙形，有的为凤形，以龙形者较为常见，而凤形者则较稀少。
洛阳出土的这件绿釉联体壶即以双凤首为把柄，弥足珍贵。
====================================== ========================================= ====隋唐酒器：舞马银壶规格: 高18.5厘米 Height 18.5cm出处: 唇边的微笑：酒具年代: 唐代 Tang Dynasty类型质地类型: 其他金属器功用类型: 酒具栏目关键词: 隋唐酒器收藏地: 陕西省博物馆中文名称: 舞马银壶英文名称: Silver hu with design of jumping horse介绍骏马醉舞伴酒兴此银壶1970年自西安市南郊何家庄的唐代金银器窖藏坑出土，扁圆腹，莲瓣纹壶盖，弓形提梁，一条细链连结着壶盖与提梁。
壶底与圈足相接处有“同心结”图案一周，系模仿皮囊上的皮条结。
圈足内墨书“十三两半”，是壶的重量。
壶腹两侧用模具冲压舞马图，马肥臀体健，长鬃披垂，颈系花结，绶带飘逸。
只见它口衔酒杯，前腿斜撑，后腿蹲曲，马尾上摆，好像正合着音乐节拍，以优美的舞蹈为饮酒者伴饮助兴。
古代酒具名称与分类
”，就是与
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史前时期酒具酒大约产生于距今六千年前的大汶口文化时期，酒器的产生应与酒的产生大致相同，亦应是距今六千年前后的新石器时代中晚期。
这段时间正处于我国原始社会时期，此间所使用过的酒器，我们称之为“史前酒器”。
目前可确知的人工史前酒器，从质料上可分为陶酒器和漆酒器两种。
其中以陶酒器为大宗。
陶酒器从陶色上可分为彩陶、灰陶、红陶、白陶、黑陶等；器形有壶、尊、鬶、觚、罍和蛋壳黑陶杯等。
名称：灰陶大酒尊名称：黄陶鬶年代：新石器时代大汶口文化晚期年代：山东龙山名称：蛋壳黑陶高柄杯名称：彩陶觚夏、商、周时期酒具夏商周三代时期（公元前21世纪—前221年），是我国古代礼制的成熟期，也是中国古代礼制最为规范的时期。
“礼以酒成”，无酒不成礼，因此，夏商周时期也是我国酒礼最复杂、酒与政治结合最为紧密的时期。
正因为夏商周时期酒礼最受重视，因此，酒器发展也最为迅速，青铜酒器也就成为夏商周三代青铜文明中最为辉煌的亮丽点。
夏王朝的建立，标志着我国彻底摆脱了数千年来的原始状态，进入了文明社会，而原名称：象形铜尊名称：双联漆杯年代：商代年代：战国时期名称：黑陶象鼻盉名称：管流爵名称：铜爵名称：铜斝名称：象牙觥杯名称：偃师商城铜尊秦汉南北朝时期酒具公元前221年，是中国历史上关键性的一年。
在这一年，秦国军队横扫六合，秦王嬴政统治下的秦国完成了先后翦灭东方六国的战略，从而结束持续数百年的诸侯分争割据局面，一统天下。
中国酒文化史也随之揭开了新的一页。
自秦汉至南北朝时期，是中国古代历史上较为复杂的一段时期。
连年战争造成的动荡不安的时局，使人们的思想极为活跃，使得魏晋南北朝时期成为继东周之后的又一个思想开放的高潮期。
这种思想的高度开放和肆无忌惮的发挥，造就了中国古代又一个新的艺术革命。
竹林七贤恰是这一潮头上的弄潮儿，南京市西善桥东晋墓中出土的刻砖壁画《竹林七贤图》，将这一时期嗜酒文人的神态描绘得惟妙惟肖。
此时的诗文、绘画、雕塑、建筑等都发生了很大的变化，这些变化在秦汉至魏晋南北朝时期的酒器上，表现得尤为深刻。
秦汉时期，大体承继了东周遗风，是青铜酒器和漆酒器并重发展，北方更着重青铜酒器，如中山靖王刘胜墓中出土的大量青铜酒器，镶金错银，嵌入绿松石等，极尽奢华；南方则更着重漆酒器，如马王堆一号汉墓出土的大批漆器，彩绘鲜艳，花纹飘逸洒脱，富有神秘感，堪称漆酒器中的极品。
除青铜酒器和漆酒器外，还有少量金银、玉、瓷、玻璃、象牙等酒器，陶酒器仍有存在，多为大型贮酒器，如刘胜墓中出土的大陶酒海。
到了西汉末年和魏晋时期，青铜酒器逐渐衰微，漆酒器日益兴盛。
从酒器的装饰艺术风格来看，青铜酒器对东周遗风继承较多，但也已向活泼实用方向发展，尤其纹饰制作偏向于纪实和具象性，神秘感减弱。
如满城汉墓中出土的鸟篆文铜壶、青铜合卺杯和嵌琉璃铜壶等酒器，错金镶银，珠光宝气，极尽富丽华贵之能事。
漆酒器则有较多的创新，尤其是花纹装饰方面，大多倾向于使用单纯的艺术性或图案性的线条来构绘图案，与生活好像还有一段距离，如长沙马王堆一号汉墓出土的漆画钟、漆画钫和耳杯等，皆绘以飘逸洒脱的线条构图，并无实际意义，似乎仅给人一种意念性的感觉。
在这些酒器上皆记铭其用途，与墓中出土的遣策恰合如契，均为两汉时期漆器的代表之作。
魏晋南北朝时期，由于连年战争，社会财富积累较少；在当时老庄思想的影响下，面对国家的腐败政治而无能为力的众儒生们则逃避现实，饮酒清谈，常为"散发裸身之饮"。
他们并不过多地讲究酒器的华丽与否，只要有酒即可，"惟酒是务，焉知其余？"当时的竹林七贤之一刘伶的酒赋名篇《酒德颂》说："捧罂承槽，衔杯漱醪，奋髯箕踞，枕曲藉糟，无思无虑，其乐陶陶。
"正是当时儒生清饮的真实写照。
在这样的社会背景下，薄葬之风盛行，就连王室皇戚也不敢过分违背潮流。
因此，考古发掘中很少有名贵精美的酒器出土。
但从仅有的一些酒器来看，魏晋南北朝时期基本以瓷酒器为主，器形包括壶、尊、杯、注子、温碗等，如经科学发掘出土的鸡首壶、瓷扁壶、青瓷莲花尊、飞鸽瓷杯等皆具明显的时代特征。
除瓷酒器外，还有少量玉酒器，漆酒器迅速败落，风采不再。
总的造型风格愈趋生活化，如1975年冬在河北赞皇县发掘的北朝东魏李希宗墓中出土的一套酒器，包括盛酒、温酒和饮酒三种功能的酒器，均作工精良，小巧玲珑，明显为家庭实用型酒器；又如北齐范粹墓出土的胡腾舞扁壶，将生活味十足的胡腾舞形象塑造在酒器之上，颇有开创之功。
但在装饰图案上也不乏蕴涵着飘逸洒脱之风，不拘一格之气，颇有"竹林七贤"之味，亦可代表这一时代的新风尚。
名称：云纹高足玉杯名称：鸟篆纹铜壶年代：秦代年代：西汉名称：漆画枋名称：温酒炉杯名称：青铜合卺杯名称：镶琉璃铜壶名称：白玉觥名称：“君幸酒”漆耳杯年代：西汉年代：西汉名称：四神温酒炉名称：胡腾舞黄釉扁壶隋唐时期酒具经过隋唐长达三百余年的统一，使中国古代文化形成了自己独有的特色。
此时的酒文化也得到了长足的发展，并形成了以瓷酒器为主、金银酒器为辅的新的历史时期。
隋王朝虽存在时间不长，仅有短短三十七年，但犹如彗星划过长空，在中国古代酒文化史上留下了极其闪亮的一笔。
如“浮白釉”和“茶沫釉”等，皆为这一时期开创出来的新的瓷釉品种，而以这些釉色制作的白瓷酒器和褐色瓷酒器，也都是这一时期出现的新的酒器珍品。
据《隋书·何稠传》记载，何稠“博览古图，多识旧物”，当时“中国久绝琉璃之作，……稠以绿瓷为之，与真不异”。
看来隋时绿瓷已相当进步。
但考古发现的绿瓷酒器极少，现知最早的绿瓷酒器，恐怕要数洛阳西工区唐墓出土的绿釉联体壶了。
目前隋代的大墓发掘不多，出土成套酒器的就更少。
幸运的是，1957年，在陕西西安发掘的隋代李静训墓中出土了一批精美酒器，像“双身龙耳白釉瓶”、“金扣玉杯”和“高足金杯”等皆优美秀致，给人一种清新挺拔的美感，代表了隋代酒器制作工艺的最高水平。
唐王朝是我国历史上的三彩酒器、瓷酒器和金银酒器发展的黄金时代。
在这一时期，新创制了一种令世人为之惊叹不已的新的酒器品类——唐三彩。
唐三彩是由酱黄、浮白、葱绿三种颜色组成，间有翠蓝，调配起来给人一种既典雅、淳朴，又艳丽、鲜明的美感。
唐三彩酒器也是唐代酒器的代表，如洛阳出土的唐恭陵三彩执壶、西安出土的三彩双鱼壶等，均具有很高的艺术价值和历史价值。
唐代瓷酒器中，青瓷和白瓷酒器亦颇负盛名。
有人赞颂唐代白瓷曰：“大邑烧瓷轻且坚，好似美玉天下传。
君家白碗盛霜雪，急送茅斋也可怜。
”可见唐代白瓷的制作工艺已达到相当高的水平。
唐代的瓷制酒器品类较多，样式也极为新颖奇特。
主要有联体壶、执壶、盏、注子、杯、碗、盅、双耳瓶等。
据载，中唐时期曾被杜甫称为“饮中八仙”之一的李适之，家中所藏酒器就有九种之多，即“蓬莱盏”、“川螺”、“舞仙”、“瓠子卮”、“慢卷荷”、“玉蟾儿”、“醉刘伶”、“东溟样”等，且各种酒器上都印有精彩的“人物故事，翱翔飞禽走兽”，如说“舞仙”杯，酒满了就见杯中有一小仙人出来舞蹈，真是巧夺天工，精妙之极。
唐代酒器除三彩酒器和瓷酒器外，金银酒器亦是异常丰富，器形有金杯、金碗、金铛、银杯、银碗、银铛、银盘、银执壶、银羽觞等，如陕西西安南郊何家村金银器窖藏坑中出土的“仕女狩猎纹八瓣银杯”、“狩猎纹高足银杯”、“掐丝团花金杯”、“舞伎八棱金杯”等，皆为不可多得的艺术珍品。
另外，此窖藏中出土的“镶金牛首玛瑙杯”也是一件罕见的工艺品，皆代表着唐代艺术的最高水平。
名称：鹦鹉杯名称：舞马银壶年代：唐代年代：唐代名称：白瓷执壶名称：蓝釉双耳壶年代：唐代年代：唐代名称：海棠花形滑石杯名称：镶金牛首玛瑙觥名称：鸳鸯莲瓣金碗名称：春字诗执壶年代：唐代年代：唐代名称：玛瑙羽觞名称：双鱼大雁纹荷叶金杯年代：唐代年代：唐代名称：鎏金胡人头执壶名称：花鸟纹鎏金三足银樽名称：金杯和金釦玉碗名称：鸬鹚杓年代：隋代年代：唐代名称：掐丝团花金杯名称：八棱人物金杯年代：唐代年代：唐代名称：仕女狩猎纹八瓣银杯名称：双狮金铛名称：宣徽酒坊银酒注子名称：凤首龙柄青瓷执壶年代：唐代年代：唐代名称：鸿雁折枝花纹银杯名称：白釉金釦瓜形注子年代：唐代名称：越窑鸟形杯宋辽金元时期酒具北宋仍继承了隋唐酒文化的遗风，无论酒器的造型，还是酒器的装饰纹样和饮酒习俗等都包含着深厚的汉文化底蕴，如瓷酒器完全占据酒器的主要领地，官、定、汝、均、哥五大官窑以及景德镇等中外知名的窑址，都生产了大批精美的瓷制酒器。
器形主要有经瓶、杯盏、温碗注子和倒装壶等。
其中倒装壶为前代所未见，是宋代首创之酒器。
然而在宋代“武功不足，文治有余”的特殊社会背景下，人们比以前更着重于“穷理尽性”。
因此，酒器的造型与装饰，以及饮酒的习俗也与当时的诗词书画一样，不再注重大气、粗朴、慷慨，而是更加着重准确、细腻、韵味以至于新巧，颇有“伫倚危楼风细细”、“淡烟流水画屏幽”的感觉，如汝窑盘口酒瓶的莹润，“绿如春水初升日，红似朝霞欲生时”的钧窑酒器，官窑的紫口铁足，哥窑的“百圾碎”酒器，“粉似玉、白如雪”的定窑瓷执壶和景德镇的影青瓷酒器等，皆具鲜明的时代特征，为宋代酒器的代表。
隋唐时期风骚独具的金酒器在宋代很少见到，银酒器则不断发现。
如1980年福建邵武市银器窖藏、1990年福州市南宋墓均发现精美的银酒器。
器形有碗、杯、酒注、盘盏等。
这时的银酒器多鎏金，器心錾刻铭文，有的刻诗一首，有的刻一“酒”字，充满了诗情画意。
辽、金、元等王朝，皆为在游牧式的生存环境中成长起来的部族，其文化往往也如逐水草而居的生活一样，是不稳定的。
开始时适合游牧生活的酒具颇为显眼，如龙把鸡冠壶、葫芦形倒装壶、银马镫壶以及各种瓷扁壶等；后被先进的汉文化所同化，辽金墓葬中出土的各种瓷制酒器如青花凤首执壶及各类酒经瓶、温碗、注子等，都与宋代瓷酒器风格有较大的延续性，并在此基础上又有了很大的发展。
元代虽然只有短短的九十余年，然而在瓷器发展史上却是一个承前启后的关键时期，代表这一重要时代特点的景德镇窑出现了空前的繁荣，创烧出了诸如高温颜色釉瓷、卵白釉（枢府）瓷和成熟青花等新的品种，不但“釉彩明亮”，而且还采用描金技术，在中国瓷酒器发展史上具有重要地位。
如釉里红高足转杯、蓝釉爵杯、青花诗文菊花杯、白釉描金高足杯等酒器，无论在器型上或是釉色上都比以前有了很大的提高，而且以诗文词句装饰酒器的现象也颇为普遍，大大丰富了酒文化的内容。
另外，辽金元时期酒器还有一个很重要的特点，即酒器普遍向两极化发展，贮酒器形体较大，如元代生产的渎山大玉酒海，重达六千五百千克，堪称酒器之王；而饮酒器则形体较小（可能与酒的浓度较高有关），且原料极为珍稀，不少酒杯用金银、玛瑙、水晶、玻璃等原料制成，小巧玲珑，可谓“高低适中，宽圆相应”。
名称：影青温碗注子名称：鱼形提梁银壶年代：北宋年代：辽代名称：渎山大玉海名称：“醉乡酒海”经瓶年代：元代年代：宋代名称：登封窑虎纹经瓶名称：黄釉带盖鸡冠壶名称：鹿纹银马镫壶名称：磁州窑“清沽美酒”经瓶年代：辽代年代：金代名称：白釉黑花葫芦形倒装壶名称：“平素有酒”青釉四系壶年代：金代年代：金代名称：釉里红高足转杯名称：耀州窑青瓷倒装壶名称：蓝釉爵杯名称：朱碧山银龙槎年代：元代年代：元代名称：镂空折枝花高足杯名称：伎乐纹双人耳玉杯年代：元代年代：元代名称：黑釉剔刻花瓷扁壶名称：褐釉剔刻花瓷瓶明清时期酒具明清时期，是我国古代瓷酒器发展的鼎盛时期。