高职旅游管理专业“一三五”人才培养模式改革论文

高职旅游管理专业“一三五”人才培养模式改革研究【摘要】人才培养模式改革是近年来的研究热点之一，本文对高职旅游管理专业的人才培养模式改革进行了初步探讨，介绍了高职旅游管理专业人才培养模式改革背景，并对高职旅游管理专业“一三五”人才培养模式进行了详细探讨。

【关键词】高职旅游管理改革
近两年来，随着南昌宏观经济发展环境的改善和外向经济的快速推进，南昌市的民营企业也获得了快速的发展，并呈现出产业升级、融资环境改善、园区经济高速发展等亮点。

但南昌民营企业在蓬勃发展、快速成长的同时，其对内部员工的管理以及薪酬激励方面存在的问题也日趋尖锐起来。

因此，根据南昌民营企业的具体特点，设计出合理的薪酬激励方案，对于规范南昌民营企业的内部管理并为其进一步发展铺平道路，都具有很重大的现实意义。

一、高职旅游管理专业人才培养模式改革背景
近年来，高职旅游管理专业在就业火爆的表象下，却隐藏着诸多有关就业质量的问题，如学生对企业忠诚度低，频繁跳槽；对岗位技能不熟练，不能有效履行岗位职责等。

这不但给就业单位造成了人力资源成本的上升，也影响了学生未来的发展。

基于以上因素，近年来高职旅游管理专业改革得到了相关教育工作者的高度重视，也取得了一定成绩。

本文在系统分析近年来相关研究的基础上，针对目前存在的一些问题，针对性提出了构建高职旅游管理专业“一三五”人才培养模式。

二、高职旅游管理专业“一三五”人才培养模式改革措施
（一）高职旅游管理专业“一三五”人才培养模式释义
“一”是指培养高素质旅游人才这一中心目标，“三”是指技能大赛、立体顶岗实习、大学生创业三大技能提升平台，“五”是指政府、学校、旅游企业、学生及家长五方联动。

（二）具体改革措施
（1）人才培养目标再审视。

根据高职高专专业目录，旅游大类下设旅游管理类和餐饮管理与服务类。

旅游管理类包括旅游管理、涉外旅游、导游、旅行社经营与管理、景区开发与管理、酒店管理、等；餐饮管理与服务类包括餐饮管理与服务、烹饪工艺与营养、西餐工艺等。

但目前大部分高职旅游类专业在人才培养目标上存在定位模糊或过高等问题，结果导致在专业课程设置上存在贪大求全或杂乱无章等问题，如有的旅游管理专业课程既有导游、旅行社方面的，又有酒店管理、餐饮管理与服务、景区管理方面的。

上述这种情况简直是个大杂烩，出发点虽然是好的，要把学生培养成复合型人才。

但实际情况是，绝大多数学生到了企业，对岗位工作只是了解点皮毛，不能有效完成岗位赋予的职责，结果导致用人单位的不满和学生的频繁跳槽，进而影响学生今后职业生涯的发展。

究其原因，主要是学校没有对企业岗位进行深入调研，没有对学生进行详细分析，也没有对国家关于高职人才定位进行认真研读，进而在不能准确定位人才的培养目标。

因此，高职旅游类专业必须根据专业目录，结合生源和当地社会经济的发展，选择其中一个专业方向，
培养真正“专业”的高素质旅游人才。

（2）技能提升平台搭建。

“技能大赛”平台方面，拟举办和参与多层次、多技能岗位的大赛。

技能竞赛是丰富和宣传职业教育的重要途径之一，其在职业教育中的作用不可忽视。

通过组织学生参加技能竞赛，能逐步增强学生对专业的学习热情，锻炼学生的实践动手能力。

多层次是指包括政府、行业和自身院系主办的校级、省级及国家级多种层次的大赛；多技能岗位是指导游、旅游产品推销、酒店客房中西式铺床及餐饮宴会摆台等，但应根据专业方向，重点选择其中一到二个岗位技能大赛，避免贪大求全现象。

“立体顶岗实习”平台方面，可以借鉴已有较为成功的做法，如重庆工业职业技术学院酒店管理专业的“前半期+后半期”人才培养模式。

可以根据专业方向自身特点，学生从大二上半学期开始，分三个学期进行不同岗位的立体实践，使学生除具备一种熟练的岗位技能外，另一到两种其他技能，为学生在就业时创造更多选择机会，提高就业质量。

“大学生创业”平台方面，鼓励和扶持学生创业。

积极响应国家和重庆市政府的号召，鼓励和扶持有条件的学生进行创业，如可以和旅行社合作，在校内建立旅行社分部。

（3）五方联动机制构建。

近年来，在国家有关政策的指引下，校企合作、工学结合已成为高职院校人才培养的有效途径和手段。

但纵观现阶段的校企合作和工学结合情况，也有一部分学校开展的
不是很理想，其中一个重要原因就是相关方还没有形成一个有效的互动机制，导致平时的联系较少或沟通不畅，使学生在企业进行岗位实践和学习时感到孤苦伶仃，无依无靠，甚至有一种被学校抛弃的感觉。

因此，必须构建由政府、学校、学生、家长和企业共同参与的五方联动机制。

政府与企业、学校的互动。

政府与企业的互动。

国家近年来陆续出台了一些鼓励企业参与校企合作的相关政策，但这些对企业的优惠政策还不够，不能最大限度地调动企业的积极性。

因此，中央政府和地方政府应根据企业实际需求状况，再出台一些支持企业参与校企合作的政策或一部完善的法规，如《中华人民共和国高等职业教育校企合作促进条例》等。

此外，政府也应通过各种渠道向企业宣传这方面的优惠政策。

政府与学校的互动。

目前，政府主要是不断引导学校参与校企合作，没有强有力的考核办法来促进和保障学校积极主动参与校企合作。

因此，政府除了应继续引导学校参与校企合作外，还应出台一些具体的考核办法，从而避免部分学校参与校企合作的惰性。

学校与企业、家长和学生的互动。

学校与企业的互动。

一方面要积极、主动地与企业开展校企合作，加强平时的沟通和协调；另一方面，也应配合政府向合作企业宣传有关政策，以使企业及时享受相关优惠和奖励，从而调动其积极性。

学校与家长的互动。

学校于家长的互动是很多企业进行校企合作时易于忽视的一个环节，其实必不可少。

学校应把学生到企业进
行工学结合的有关安排尽可能详细地告知家长，取得家长的认同和理解，才能使家长密切配合学校来培养学生。

学校与学生的互动。

一方面要让学生了解和理解国家有关政策及校企合作、工学结合对自己能力培养的重要性；另一方面，要指定老师定时或及时与学生联系，了解其在企业实践和学习的状况，使学生能时刻感受到学校的温暖。

企业与家长和学生的互动。

企业与家长的互动。

企业与家长的互动也是很多企业进行校企合作时易于忽视的一个环节，若增加或加强这个环节，能有效稳定学生在企业实践和学校的思想。

企业与学生的互动。

企业应及时与学生沟通，了解其在企业实践和学习的各个方面，及时满足学生的合理需求，保障其身心安全，使学生感受到企业人性关怀。

五、结束语
从企业发展的全局出发，要想真正发挥薪酬在企业发展中的重要作用，构建一个合理的薪酬激励体系，企业首先应该对非物质激励以高度的关注，在企业内部构建系统的多元化回报与激励体系。

在对员工的内在需求现状调查研究的基础上，设计与实施有针对性的非物质激励措施。

通过企业文化和组织氛围建设，在企业内部构建长期有效的激励动力源泉。

只有这样才能为民营企业的发展提供充足的动力，充分演绎薪酬管理在企业发展过程中艺术性。

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