疏枝、疏果对酿酒葡萄糖度和产量的影响
不同副梢处理对酿酒葡萄生长及果实品质的影响
不同副梢处理对酿酒葡萄生长及果实品质的影响董婕;代红军【摘要】Taking 5-year-old wine grape“Cabernet Gernischt”as experimental material, to study the effect on different axillary shoot treatments in berry cluster length, single beery mass, total soluble sugar, soluble solid, titrable acid. The results show that: in the whole development process treatment 4’s total soluble sugars, soluble solids content was significantly higher than other treatments; 105 days after anthesis, treatment 4 and treatment 3’s total phenols and tannins content are the highest of all treatments;titrable acid of treatment 1 wasthe highest for all the trentments at fruit ripening period; explain the appropriate level of axillary shoot pruning can improve berry quality of wine grapes‘Cabernet Gernischt’.%以5年生酿酒葡萄“蛇龙珠”为试验材料，通过不同副梢处理，研究了酿酒葡萄蛇龙珠果穗长、单果质量等生长指标和可溶性总糖、可溶性固形物、可滴定酸等品质指标的变化。
不同副梢处理对酿酒葡萄生长及果实品质的影响
Ｖｏ １ ． ３ ６ Ｎ ０ ． ２
农 业 科 学 研 究
２ ０ １ ５ ＃ － ６月 Ｊ ｕ ｎ ．２ ０ １ ５
Ｊ ｏ ｕ ｎａ ｒ ｌ ｏ ｆ Ａｇ ｒ ｉ ｃ ｕ ｌ ｔ ｕ ｒ ａ ｌ Ｓ ｃ ｉ ｅ ｎ ｃ ｅ ｓ
文章编号 ： １ ６ ７ ３ — ０ ７ ４ ７ （ ２ ０ １ ５ ） ０ ２ — ０ ０ １ ８ — ０ ４
１ ０ ５ ｄ ， 与 副梢 全 部保 留处 理相 比 ， 副梢 保 留 ３片 叶（ 处理 ４） 和 副梢 保 留 ２片 叶 （ 处理 ３） 处 理 总 酚 和单 宁含 量 为 各 处理 中最 高 ； 果 实成 熟 期 果 实可 滴 定酸 含 量 为 副梢 全 部保 留 处理 最 高 ； 说 明 适 当程 度 的 副梢 修 剪 可 以提 高酿 酒 葡 萄 蛇龙 珠 的 果 实品 质 ． 关键词 ： 蛇龙珠 葡萄；副梢 ；生长；果实品质
１ ． ３ ． １ 果 实 生 长指 标 的 测 定 白花 后 ３ ０ ｄ开 始 测
定 以下生 长 指 标 ． （ １ ） 果 穗 长度 ： 采用 钢卷 尺进 行测 量 ， 重复 ５ 次， 单位为 ｅ ｍ． （ ２ ） 果 实体 积 ： 用 游 标 卡 尺测 量 果 实 的横 纵 径 ，
单位 ｍ ｍ， 重复 ５ 次， 取其 平均值 ， 之后通过 公式 计
算 果实 体 积 ． （ ３ ） 果 实单 果 质 量 ： 分 析 天平 称 质 量 １ ０ ０粒 ， 取 其 平均 值 ， 单位为 ｇ ．
１ ． ３ ． ２ 果 实品 质指 标 的 测 定
泉 营 宁 夏 大 学 葡 萄 与 葡 萄 酒 工 程 研 究 中心 试 验 基
质 量 等 生长 指 标 和 可溶 性 总糖 、 可 溶 性 固形 物 、 可 滴定 酸 等 品质 指 标 的 变 化． 结果 表 明 ： 在 葡萄 果 实 的整 个
果树疏果和控制果实形态的技巧
果树疏果和控制果实形态的技巧
果树疏果和控制果实形态是果园管理中非常重要的环节，它们不仅影响果实的品质和产量，还决定了果树的健康状况和经济效益。
下面是一些关于果树疏果和控制果实形态的技巧：
一、果树疏果技巧
1. 确定留果数量：根据树体的大小和强弱，以及果园的土质和水肥条件来确定留果数量，一般每个果实需要保持20-30厘米的间距。
2. 适时疏果：在果树开花后一个月内完成疏果，保证果实得到充足的养分，提高果实的品质和产量。
3. 合理疏枝：在疏果的同时，也要注意疏除过密、弱小和病虫害的枝条，保持果树的通风透气和光照充足。
4. 人工辅助授粉：对于自花授粉不良的果树品种，可以采用人工辅助授粉的方法，提高授粉率和坐果率。
二、控制果实形态技巧
1. 合理施肥：根据果树生长的需要，合理施肥，特别是磷、钾、钙等元素，可以提高果实的品质和产量。
2. 科学浇水：在果实生长期间，要保持土壤湿润，避免过干或过湿，影响果实的品质和产量。
3. 修剪控制：通过修剪来控制果树枝条的生长，使果实得到充足的养分和光照，提高果实的品质和产量。
4. 套袋管理：对于一些容易受到病虫害侵害的果树品种，可以
采用套袋管理的方法，保护果实免受病虫害的侵害，提高果实的品质和产量。
以上是一些果树疏果和控制果实形态的技巧，通过合理运用这些技巧，可以提高果实的品质和产量，增加果农的经济效益。
葡萄疏花疏果技巧
葡萄疏花疏果技巧
一、葡萄疏花技巧
1.首先，需要在葡萄树上多留10-15%的葡萄实，以平衡果实的重量，减少枝干太重而影响葡萄疏花的可能性。
2.葡萄树的幼芽上要留一个葡萄实，以免受到舂鼓机的重击，破坏幼芽，影响葡萄的收成。
3.葡萄树茂盛的部位，葡萄实尽量要分开，留有足够的空间，以免葡萄枝太拥挤而影响葡萄实的日照，导致其变硬、倒伏。
4.葡萄疏花时，要根据葡萄树的实际情况，尽量保持葡萄枝的平衡，避免枯死或向一边倾斜。
二、葡萄疏果技巧
1.根据葡萄实的大小，在原有葡萄枝上保留一定数量的葡萄实，以便使葡萄实的重量得到适当的分配，使其成熟适度，避免出现过重而影响葡萄实呈现出的色彩和滋味。
2.要掌握好葡萄疏果的时机，在葡萄实发育期进行，及时疏果，以保证果实可以均匀成熟，以免熟度不一，出现过重或枝干太轻的情况。
3.要及时对葡萄实进行清理，保持枝叶间距，减少地衣菌的侵袭，避免果实的受害。
4.在疏果时，要仔细把握，把握好摘果的技巧，轻手轻口，一定要避免伤害果实，以免影响葡萄收成。
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果树的精细疏果技术
果树的精细疏果技术果树的精细疏果技术是指通过适当控制果实数量和分布，调整果实大小，提高果实品质，增加产量的一项重要栽培技术。
精细疏果技术在果树栽培中起到了关键的作用，下面将从疏果的目的、疏果的原则和疏果的方法等方面进行探讨。
一、疏果的目的精细疏果技术的主要目的是为了调整果实的数量和分布，使果树保持合理的生长状态，提高果实品质和增加产量。
果实过多时，会导致树势下降，果实之间的竞争加剧，导致果实的大小不均匀，品质下降，甚至引起病虫害的滋生。
因此，通过适当疏果可以避免以上问题的发生，使果实个体能够得到充分的养分和光照，有利于果实的发育和成熟。
二、疏果的原则1.早疏原则：果树的疏果应在果实初期进行，一般为花后10-15天，此时果实刚刚形成，体积较小，比较容易疏果。
及早疏果可以避免果实之间的竞争，保证果实的正常生长。
2.疏果力度原则：疏果力度与果树品种和树势有关，一般根据果实的大小和数量进行调整。
对于品质要求高的果树，应适度减少果实数量，以保证果实的发育和品质；对于产量要求高的果树，可以适当增加果实数量，但也要注意不要过多影响果实的生长和发育。
3.强肥疏果原则：在疏果过程中，应适当施用合理的肥料，以提供充足的养分，保证果实的发育。
疏果后果树的营养需求会减少，因此及时补充适量的肥料有助于促进果实的营养吸收和生长发育。
三、疏果的方法1.手工疏果法：这是一种常用的疏果方法，适用于果树冠层较小、分布较均匀的情况。
通过观察果实的大小、分布情况，用手将过密的果实摘除或适量调整。
手工疏果能够比较准确地控制果实数量，但需要耗费较多的人力和时间。
2.化学疏果法：化学疏果是利用化学制剂来调整果实数量和大小的一种方法。
常用的化学疏果制剂有萘乙酸、吡咯烷酸、乙烯等。
化学疏果可以提高疏果效率，但在使用时需要注意剂量的控制，以免对果树和人体产生不良影响。
3.机械疏果法：随着农业机械化的发展，机械疏果逐渐应用于果树的栽培中。
通过机械装置对果实进行震动或打击，使果实脱落。
葡萄不同留枝量对浆果产量和品质的影响
葡萄不同留枝量对浆果产量和品质的影响
范光炜
【期刊名称】《现代农业科技》
【年(卷),期】2004(000)004
【摘要】葡萄生产中，一些果农为了追求葡萄高产，在修剪管理上采取多留芽、多留枝的措施，结果影响了葡萄的通风透光，病害发生严重，果实品质下降。
为探索不同留枝量与葡萄产量、品质的关系，在保持高产的基础上，提高果实的品质，找出合理的留枝量，为我县葡萄高产优质栽培提供理论依据。
【总页数】1页(P11)
【作者】范光炜
【作者单位】安徽省颍上县农技推广中心
【正文语种】中文
【中图分类】S663
【相关文献】
1.南方巨峰葡萄产量和品质性状与负载量间关系的研究(Ⅱ)每平方米架面留结果母枝量的探讨 [J], 刘权;毛爱宁;刘华
2.不同留芽量对赤霞珠葡萄产量及果实品质的影响 [J], 雷玉娟;王平;娄文浩;范志光;何娟;吴敏;管雪强
3.留枝量和留叶量对赤霞珠葡萄果实品质的影响 [J], 张国涛;毛如志;陈绍林;何霞红;朱书生
4.桃树不同留枝量对冠层参数变化及果实产量和品质的影响 [J], 张海旺
5.南方巨峰葡萄产量和品质性状与负载量间的关系研究(二) 每m^2架面留结果母枝量 [J], 刘权;毛爱宁;刘华
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疏果方式对赤霞珠葡萄酒中挥发性物质的影响
疏果方式对赤霞珠葡萄酒中挥发性物质的影响刘品何;刘胜;秦伟帅;赵新节【摘要】Cabernet Sauvignon grape, processed by berry-thinning and cluster thinning respectively, was used as raw materials for grape wine pro-duction. On the other hand, grape wine produced by Cabernet Sauvignon grape without any thinning treatment was used as the control group. HS-SPME coupled with GC-MS were used to quantify the main 15 volatile compounds in the three Cabernet Sauvignon wine samples. The results showed that, the total content of 15 volatile compounds in berry-thinning wine was higher than that in cluster-thinning wine, and their total content in the control wine was the lowest;3-methyl-1-butanol, as the volatile compound with the highest content among all 15 volatile compounds in the three wine samples, its content in berry-thinning wine was the highest and in cluster-thinning wine the lowest; 2-phenylethanol, as the main volatile compound for the rose flower fragrance of Cabernet Sauvignon wine, its content in cluster-thinning wine was the highest and in berry-thinning wine the lowest;berry-thinning wine had higher content of isoamyl acetate and ethyl caproate, while ethyl acetate in cluster-thin-ning wine was higher than in other two wine samples;low content of organic acids could enhance the complexity of wine aroma, and 3-methyl butyrate content in cluster-thinning wine was the highest, in berry-thinning wine comparatively low, and in control wine the lowest. All the evi-dence proved that different thinning techniques had certain effects on volatilecompounds content in Cabernet Sauvignon wine.%以经疏果处理的“赤霞珠”葡萄为原料酿制葡萄酒，以未做疏果处理的葡萄所酿葡萄酒为对照，采用顶空固相微萃取(HS-SPME)与气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术，定量分析了各葡萄酒共有的15种主要挥发性成分间的差异。
葡萄收后,疏枝、剪枝、除草不能少.doc
葡萄收后，疏枝、剪枝、除草不能少
近几年来一直注重双季葡萄的生产管理，在保证收好春季葡萄的同时，加强对秋季葡萄园的管理，把秋季葡萄当着一季高产高效的产业来抓。
一、采收后，可疏枝，以调节架面通风透光。
疏除细弱枝、高位枝、过密枝、病虫枝，控制树体过剩的营养生长。
二、剪枝一般在落叶后封冻前进行，一般为单臂篱架，修剪按50-60cm的间距选出主侧蔓，将密生蔓、病虫蔓以及不成熟蔓、交叉重叠蔓全部剪除。
依其优势芽的位置、生长势以及枝蔓的粗细而有所不同。
萌芽、结果里强的品种及密植棚架栽培的，以短中梢修剪为主，萌芽力弱，结果性较差的品种及稀植、棚架栽培的，以中长梢修剪为主。
短梢修剪留2-3个芽，中梢修剪4-7个芽，长梢修剪留8-10个芽。
三、秋季杂草生长很快，秋季除草可减少来年危害，所以应及时铲除。
葡萄收后，疏枝、剪枝、除草一样都不能少，坚持做好后期管理，来年葡萄来个大丰收。