基因营销让企业如虎添翼

基因营销，一种崭新的营销理论，一种致命的营销武器！
细分市场，不仅是企业展现自我的舞台，更是企业借以腾飞的翅膀。

“物竞天择，适者生存”，企业只有适时改组自身基因，从而与细分市场的基因实现完美对接，才能最终实现“翅膀”的有效嫁接，帮助企业实现长久的腾飞！而如果两者的基因不相匹配，细分市场的嫁接无疑将是企业的定时炸弹，是企业发展的潜在危险隐患，企业最终或将折翅于万米高空之上，跌至谷底深渊之下……
细分市场永远是企业借以腾飞的翅膀。

基因营销的关键，就是要准确地破解细分市场的基因，如细分市场上消费者的基因、产品的基因，是什么样的先天基因序列导致了现在的市场表现、市场现状；然后，要准确诊断并预测在宏观政治、经济、社会乃至军事环境下这种基因的转变趋势、突变可能；最后，适时调整企业基因、产品基因，将细分市场这只翅膀有效嫁接到企业躯体之上，使企业如虎添翼、长久腾飞！
基因营销的基础就是相信“物竞天择，适者生存”的企业生存之道；基因营销的目的就是寻找最适合企业的“生态位”；基因营销的核心就是嫁接理论，只有实现细分市场的有效嫁接，才能收获丰硕的果实……从“中华第一鸡”的营销策划过程中我们可以管窥基因营销的威力。

透视饮食习惯破解市场基因
民以食为天。

在中华民族的传统中，饮食文化历来是构成我国传统风俗最重要的部分之一，无论是过年的饺子，元宵的汤圆，端午的粽子，中秋的月饼……可以说，饮食已经不仅仅是为了满足人们的生理需要，它已经上升为一种文化风俗的载体，承载了诸多历史的厚重感和文化色彩！同时，诸多脍炙人口的中华美食历代传承、经久不衰的根本原因除了诱人的色香味外，更是由于其历史感和文化味——北京烤鸭、佛跳墙、狗不理包子……；历史感和文化味为传统美食增色不少：同样是包子，狗不理的包子就略胜一筹；同样是烤鸭，北京烤鸭就被人赞不绝口；同样是烧鸡，道口烧鸡就与众不同。

而当传统美食一旦脱离了历史和文化，就立刻暗淡很多。

这种历史感和文化味上的差异表现在市场上，就是食品价格的高低，门店回头客的多寡，产品口碑的好坏。

食不厌精，脍不厌细。

其一，没有哪一个国家的饮食像中国这样讲究，色、香、味、型都要美不胜收，吃过以后还要经得起回味，不仅仅是吃到肠胃里，更要求沁到骨髓中，让色香味在脑海里翻腾；其二，没有哪个国家像中国这样无所不吃、无怪不吃，令人作呕的蛆虫、竹虫、蚯蚓、蚂蚱，甚至是田鼠、麻雀，更有另西方人所不齿的狗肉……天上飞的，地上跑的，地下钻的，水里游的，通通被国人吃了个遍，其实这看似荒唐的饮食文化中正暗藏玄机：松脆爽口的蛆虫、美味怡人的雀肉正是国人“食不厌精，脍不厌细”鲜活明证。

饮食中的“家”情结。

除了不可推脱的应酬以及工作太忙没有时间外，国人很少有全家老小一起到餐馆就餐的习惯，中国人更热衷于全家人聚在家里吃饭，吃的是一种团圆氛围和家的感觉，其间或可无所顾忌的谈论家事、说长论短、沟通情感。

然而在家里饭菜的口味就难以保障，很难吃到像餐馆中一样的美味，所以很多物美价廉的熟食店、超市卖场的熟食专柜也就应运而生了。

药食同源的饮食理念。

食补、食疗也构成了我国饮食文化的一部分，中医认为，人们日常的进食的蔬菜、肉、蛋等可以预防、治疗某些特定疾病，比如大蒜可以预防感冒，韭菜可以壮阳，甘薯可以抗癌，动物血液可以补铁，芹菜可以降血压、降血脂等等，随着人们生活水平的提高、对生命质量的追求，人们的日常进食也越来越关注食物的营养价值，所以现在市场上很多饮食产品注重健康诉求也就不足为奇了。

除此之外，食物的不同做法也很讲究，在中国，不同地方有不同菜系，不同民族有不同菜谱，甚至每个人都有各自的喜好，不会像某些西方国家那样单调——两块面包夹几片肉，外加半叶蔬菜和着些许奶油就可以吃一辈子！
拨开障眼浮萍，国人饮食市场的基因已经悄然浮出水面，无论水面上如何花花绿绿、纵横交错，市场骨子里的基因却是豁然开朗、泾渭分明。

简单通俗的讲，消费者最爱吃的东西：看起来要养眼，闻起来喷喷香，入口爽快怡人，下咽回味无穷；要么是祖宗传下来的，要么是典籍上刊录过的，要么就是口口相传的，总之吃的是历史的厚重、文化的品位；吃饭的地方也讲究，别太热闹，也别太冷清，不太公开也不怎么私密——在家里就刚刚好；吃的不仅是美味，更要健康有营养；再有一条，最好变着花样吃，最讨厌“千篇一律”！
把脉市场趋势瞻视发展玄机
当前，最令社会担忧、最让家长头疼的问题或许已经不是教育、医疗和住房，而是正在被营养专家所大声疾呼的全民体质问题——肥胖！甚至有专家为此动情地掉下了眼泪，在中央电视台的演播室、全国亿万观众的面前掉下了眼泪！
在中国，儿童青少年肥胖五年翻了一倍；
在中国，每五人中就有一人超重，每十人中就有一人肥胖；
在中国，肥胖问题已经上升到社会可持续发展的高度，中小学校禁售“碳酸饮料”、中小学生“每天锻炼一小时”的呼声越来越高；
在中国，许多青少年所喜爱的垃圾食品正在遭遇前所未有的诟病，那就是油炸食品和碳酸饮料；
在中国，两大世界品牌的百年联姻正因为这种诟病而面临破裂，那就是卖当劳和可口可乐；
……
对肥胖问题的关注或将不是社会视点的主流，但在未来很长一段时间，均衡的营养补充、健康的饮食习惯将受到持续而广泛的关注。

在满足人们对肉类、油炸食品需求的同时，或将探寻更加合理的饮食方式，消费市场也将以健康理念作为发展导向。

另一方面，纵览熟食消费市场，肯德基、麦当劳、德客士、全聚德和北京烤鸭等餐饮连锁企业以强大的品牌、资源优势虎踞高端市场、加快扩张，遍布普通街区、集贸市场、超市卖场的熟食专卖店（柜）以及流动售卖点以形式灵活、货品全面、价格低廉的竞争优势占领低端市场、滴水难进，各种品牌连锁的烤鸡烤鸭店争抢中高端、中低端市场，在人流量较大的黄金街区、各类办公聚集区、大型超市卖场落地生根、发展迅猛。

由于工作商务消费和家庭消费两分开的局面，餐饮连锁将不会构成烤鸡烤鸭品牌连锁专卖店的竞争威胁，而随着熟食消费市场竞争的进一步白热化，烤鸡烤鸭品牌连锁专卖店这种“地方武装”与熟食专卖店（柜）这些“散兵游勇”或将遭遇火拼。

强力转型变换基因适时发力扩张市场
山西翼城YWX食品有限公司，前身为王记道口烧鸡、炸鸡，为翼城县地方知名品牌，YWX取“御膳
美味，福禄吉祥”之意。

作为一个地方品牌，要想进入全国市场，在熟食行业竞争异常激烈的今天，YWX如果没有自己的特色，没有自己自独特的竞争优势，就注定是要失败的！
同时即便有了特色和优势，而这种特色和优势若不能有效针对目标市场需求，不能将细分市场有效嫁接给企业，也不可避免的会遭遇滑铁卢！
再进一步讲，即便YWX有了自己的特色和竞争优势，也实现了细分市场的有效嫁接，而如果不具备应对未来市场变化的“基因序列”，也同样存在被市场颠覆的潜在隐患！
经过对国人饮食习惯的透视，市场的基因已经赤裸裸的摆在眼前，接下来的工作就是筛选YWX道口烧鸡、炸鸡的产品基因，去其糟粕，取其精华，深入挖掘YWX道口烧鸡满足市场需求的诉求点，挖掘YWX 道口烧鸡、炸鸡的针对消费者的有十足冲击力、说服力的产品卖点，并进一步挖掘能够有效适应市场未来发展趋势的产品基因！
中华第一鸡：口味独特、造型美观、色泽鲜艳、柔嫩脱骨、名满天下；
中华十大名鸡之冠：清宫廷御厨传授密笈，汇集南北名家之所长，后经反复改进、精益求精、遂成佳品；
百年文化积淀：始创于清顺治十八年，扬名于乾隆中期；
食疗保健功效：消食美胃、滋补健脾、明目护肝、荣发养颜；
……
筛选到这些基因以后，就已经初步完成了细分市场有效嫁接的前期准备，后面的嫁接推广、振翅而飞也就顺理成章、水到渠成了！
结语
细分市场永远是企业（产品）借以腾飞的翅膀！我们独创的基因营销以消费者需求、市场需求为导向，挖掘企业、产品与细分市场相匹配的优势基因，从而将细分市场这只翅膀有效嫁接给企业、产品，最终令企业、产品以崭新的面目示人、焕然新生！麦肯·光华的基因营销，就是要给企业插上腾飞的翅膀，让企业如虎添翼！。