酒店前厅经理面试技巧(DOC9页)
面试酒店领班技巧
面试酒店领班技巧面试酒店领班技巧面试给公司和应聘者提供了进行双向交流的机会，能使公司和应聘者之间相互了解，从而双方都可更准确做出聘用与否、受聘与否的决定。
以下是面试酒店领班技巧，欢迎阅读！自我介绍技巧应聘者到外企或其他用人单位时，求职者往往最先被问及的问题就是“请先介绍介绍你自己”。
这个问题看似简单，但求职者一定要慎重对待，它是你突出优势和特长，展现综合素质的好机会。
回答得好，会给人留下良好的第一印象。
回答这类问题，要掌握几点原则：1：开门见山，简明扼要，不要超过三分钟。
2：实事求是，不可吹得天花乱坠。
3：突出长处，但也不隐瞒短处。
4：所突出的长处要与申请的职位有关。
5：善于用具体生动的实例来证明自己，说明问题，不要泛泛而谈。
6：说完之后，要问考官还想知道关于自己的什么事情。
刁难问题回答技巧对于没有任何求职经验的大学生来说，面对面试官的提问，有时，真的会防不胜防，被打个措手不及。
慌乱中，舌头发麻，双手颤抖，雾里云里，不知所言为何物。
但实际上，面试官的提问并没有那么可怕，咱们不妨来剖析一下面试官的一般提问方式，做到知己知彼，百战不殆。
1.封闭型提问例：你愿意做xxx还是xxx？分析：问题答案具有确定性和唯一性，应试者只能做既定性的回答，不应加以随意发挥。
出招：这种问题回答力求简洁，明白，一般不需作过多的补充和修饰。
2.开放型提问例：你的性格特点是什么？善于与人相处吗？分析：提问具有发射性和灵活性，应试者可以根据自己的实际情况作出较为自由的选择和回答。
出招：小心！这类问题很关键。
回答得好坏，直接关系到录用与否。
而且这些是你事先可以准备的。
同时，这类问题，回答得好，就是绝好的表现自己，推销自己的机会，可以令面试官目相看，顿生爱才之心。
3.假设型提问例：如果让你来当我们公司的总经理，首先你会做几件事？分析：这都是假设性的情况，目的是考察应试者的想象能力，原创能力。
解决或处理突发情况的能力。
出招：面对这种问题，切忌长时间的沉默，但也不要不经考虑急于回答。
应聘前台主管面试技巧
应聘前台主管面试技巧1.了解公司及其文化。
在面试之前，了解一下公司的背景、业务以及文化是非常重要的。
这样你可以在面试过程中展示你对公司的兴趣和了解，并且能够根据公司的要求进行回答。
2.准备好针对前台主管职位的问题。
在面试中，对于前台主管职位相关的问题你应该提前准备好。
例如：你是如何处理复杂问题的？你如何管理团队？你是如何处理紧急情况的？这些问题都会考察你的组织能力、危机处理能力和沟通能力。
3.展示你的沟通能力。
作为前台主管，优秀的沟通能力是非常重要的。
在面试中，你应该展示你的良好沟通能力。
你可以回答问题时清楚、明确地表达自己的意思，并且能够倾听并理解别人的观点。
4.展示你的团队管理能力。
作为前台主管，你需要管理一个团队。
在面试中，你应该展示你的团队管理能力。
你可以通过举例子来展示你的团队管理经验，例如：如何激励团队成员？如何解决团队内部的冲突？5.展示你的决策能力。
前台主管需要在短时间内做出决策。
在面试中，你应该展示你的决策能力。
你可以通过回答一些具体问题，例如：当你面临两个紧急任务时，你会如何处理？6.展示你的问题解决能力。
作为前台主管，你需要有解决问题的能力。
在面试中，你可以通过采取积极主动的态度来展示你的问题解决能力。
例如：你可以提问该公司在前台工作中的常见问题以及你是如何解决这些问题的？7.展示你的灵活性和适应能力。
工作环境可能会经常变化，所以你需要展示你的灵活性和适应能力。
你可以通过描述你在过去的工作经验中适应变化的情况，以及你是如何应对这些变化的。
8.端正仪态。
面试时，你应该注意你的仪态和举止。
要保持自信、友善并尊重面试官。
记得穿着适当的服装，并且保持良好的姿势和眼神接触。
9.积极回答问题。
在面试中，你应该积极回答问题，并且展示你的积极态度。
你可以举例说明你是如何成功完成工作的，并且通过积极的语言来展示你的激情。
酒店经理面试技巧
酒店经理面试技巧
酒店经理面试技巧
做酒店经理人很多年，无论是面试还是应聘都经历很多次，在这里总结一下我的一点经验给大家。
一、面试注意内容：负责面试的人员会自我介绍，简单的介绍公司，情况，条件，前景，所在职位，工资待遇等。
二、问实情，为何应聘本公司
答：1、因为我看过公司的简介，创建于xx-xx年等，因为本公司能成就自己的梦想，提供给自己一个空间，展示的平台，能够利用这样的空间提升自己，发挥能量进一步完善。
2、通过同您交谈，感觉您特别有一种亲和力，也感觉本公司有特别发展的前景。
三、问您对原来的公司有什么看法
答：原来的公司具有浓厚的家庭氛围，有凝聚力，亲和力，公司的`老板很好，他经常营造团队的精神面貌，同员工和-谐共处提供展示的平台，让员工有多学习锻炼的机会。
四、问怎么样能证明你比别人强
答：我不能用言语去表达我比别人能力的高低，但是我会用实际能力去证明我的工作能力。
如：服务态度，营业额提升，卫生环境等。
五、问在工作中友没有失败和经验
答：所谓人无完人，每个人都有失败，但在工作中我们是以公司利益为主，在与不害客人的情况下营造服务，比如说：退菜，折扣等。
六、问你最大的缺点是什么？
答：我最大的缺点就是原则性太强。
七、问果你来公司今后怎样管理?
答：我会以身作则，从每一个部门，用最规范的礼貌，礼仪，仪容，仪表来给宾客创造一个良好的服务环境，让他们通过这些对服务有一个新认识。
应聘前台主管面试技巧(主管面试技巧)
应聘前台主管面试技巧(主管面试技巧)应聘前台主管面试技巧【注意事项】一、面试前接待：公司的接待是很重要的一部分，当求职者进入公司时，首先前台要有人热情的接待，如果能够为求职者递上一杯水，不仅可以消除他们的紧张情绪，毕竟求职者风尘仆仆的赶过来，一杯温水也许会让人感觉到宾至如归，感受到公司的真诚与热情，感受到公司是一个温暖的大家庭。
接待：“你好，请问你是来面试的吗?”“请坐，请稍等一下”“请喝水”引导：经过前台(或者其他人)的热情接待，再引导求职者到接待室或者行政面试处，求职者第一次来公司相对来说比较陌生，不熟悉公司的办公室设置，如果这时候有人引导到面试处会更好，求职者也不会在办公室里盲目寻行政人事处。
接待：“你好，请跟我到面试办公区?”“请坐，请稍等一下，面试主管马上就过来”填表：求职者经过正确引导到人事面试处，接下来就是提供求职登记表给求职者，有的是自带简历，建议求职登记表不要太过复杂，面试问答题建议用当面沟通部分来取代，做题会给人带来更多紧张感，既然人已经过来了，有什么需要了解的用当面沟通是最好的。
接待：“你好，请先填写下求职登记表?”“请稍等一下，面试主管马上就过来”二、面试中面试登记表填写完之后便是直接面谈沟通了，沟通过程中HR或者面试主管应该态度随和，尽量给人感觉大家彼此都是平等的。
面试时，考官拿到简历以及看见人应该对该求职者有一个基本的了解和判断，根据判断具体有针对性的问问题和介绍公司情况：经验丰富及年龄较大者：年龄较大者注重工作时间、薪酬体系、福利待遇等，面对有经验的`求职者，面试考官应该直接说需求，了解其工作能力等作出判断是否合适，如果合适要问求职者是否有意向，如果没有意向可以问其原因在哪方面，了解之后公司是否可以作出退步，如果不能当场决定可以约见下一次复试时间。
无经验及90后求职者：90后求职者注重团队，公司文化及工作环境、工作氛围，以及本岗位的升职空间。
90后经验不足，更多的是想学习知识积累经验，需要不断的锻炼，对于福利待遇要求可能不是最重要的，所以考官在面试这类求职者，需要多灌输公司的文化，发展空间，让求职者更有吸引力，在选择比较时给他们留下印象。
餐厅经理面试技巧
餐厅经理面试技巧
餐厅经理面试技巧
1、口齿清晰，语言流利，文雅大方。
处理顾客投诉、解答宾客询问，作为餐厅的神经中枢，大堂经理可谓是沟通酒店、服务员、客人之间的桥梁。
因此，良好的语言表达就显得尤为重要。
在面试交谈时，一定要注意发音准确，吐字清晰。
同时，还要注意控制说话的速度，以免磕磕绊绊，影响语言的流畅。
为了增添语言的魅力，应注意修辞美妙，忌用口头禅，更不能有不文明的语言。
2、把握重点，简捷明了，条理清楚，有理有据。
为了考察求职者的.应变能力，在答题过程中面试官们经常会设置一些陷阱。
如果不想惨遭淘汰，在回答时就必须保持冷静，万不能含含糊糊的遮掩。
如果对用人单位提出的问题，一时摸不到边际，以致不知从何答起或难以理解对方问题的含义时，可将问题复述一遍，并先谈自己对这一问题的理解，请教对方以确认内容。
对不太明确的问题，一定要搞清楚，这样才会有的放矢，不致答非所问。
3、讲清原委，避免抽象。
用人单位提问总是想了解一些应试者的具体情况，切不可简单地仅以“是”和“否”作答。
应针对所提问题的不同，有的需要解释原因，有的需要说明程度。
不讲原委，过于抽象的回答，往往不会给主试者留下具体的印象。
【餐厅经理面试技巧】。
酒店前厅经理面试技巧
职位名称 :前厅部经理所属部门: 前厅部直接上级: 总经理直接下属: 前厅主管、领班岗位本职：前厅营业及服务管理工作职责:1.制订前厅经营目标、预算方案、工作计划、工作程序及工作考评办法。
2.协调前厅资源，完成经营目标。
3.制订营销价格政策并监督执行。
4.制定本部门培训计划，定期组织员工技能和素质培训。
5.制定工作安排计划，合理排班，保证人员的合理调配。
6.提出提高菜品质量、创制新菜品的建议。
7.协同客户代表的分店推销工作。
8.按前厅现场管理制度检查前厅店堂物品摆放及布局，确保符合标准。
9.向总经理述职。
10.每日检查本部门所属区域清洁卫生、设备设施、消防器具等，确保能正常营业。
11.每日检查前厅部员工的到岗情况、仪容仪表、工作程序及服务质量等。
12.每日检查用餐预定情况，了解和掌握预定信息。
13.巡视本部门所属区域并做好记录，发现问题即时解决。
14.每日审阅和批示本部门的营业报表、各项报告和申请等。
处理和解决客人投诉。
15.参加例会,执行总经理指令16.现场处理突发事件，遇紧急问题及时上报。
17.接待重要客户，建立大客户档案。
18.活跃本部门工作气氛，协调下属员工关系。
19.制定下级的岗位说明书，定期听取其述职，考核其工作。
20填写下级的过失单和奖励单,按权限内程序作出处理。
21.提出自身合理化建议,并受理下级提出的合理化建议,按程序给予处理。
22.定期拜访或约见vip客户，虚心听取客人意见，改进和完善工作。
完成总经理交办的其他任务。
领导责任:1.对前厅部工作目标的完成情况负责。
2.对前厅现场管理的效果负责。
3.对前厅的整体服务质量负责。
4.对客人投诉的处理效果负责。
5.对各种营销方案、促销计划的执行结果负责。
6.对员工的纪律行为负责。
7.对本部门设备、设施的维修和保养负责。
8.对本部门物品的申购、验收、领用的检查控制负责。
9.对前厅成本控制的合理、有效负责。
10.对分店重要客户关系的维持负责。
面试酒店前厅经理自我介绍简短
面试酒店前厅经理自我介绍简短面试酒店前厅经理的时候，自我介绍可不能马虎。
这就好比你要打开一扇通往新旅程的大门，自我介绍就是你的敲门砖。
我叫[名字]，在酒店行业摸爬滚打也有些年头了。
我觉得酒店前厅啊，就像是酒店的一张脸。
你想啊，客人一进门，第一眼看到的就是前厅，就像我们去见一个新朋友，第一印象多重要啊。
要是前厅乱糟糟的，服务人员爱答不理的，就像你去别人家做客，主人黑着脸，你心里肯定不舒服，对这个地方的好感一下子就没了。
我这人特别擅长和人打交道。
以前在其他酒店工作的时候，有个外国客人，大半夜的到店，特别疲惫，还因为航班晚点心情很糟糕。
我就像对待自己的朋友一样，给他送上一杯热茶，用我那不算特别流利但足够真诚的外语跟他聊天，安慰他。
我给他快速又高效地办理入住手续，还给他推荐了一些酒店的特色服务，像我们酒店的特色早餐和舒适的水疗服务。
最后啊，这个客人走的时候，那脸上笑得跟朵花似的，还一个劲儿地夸我们酒店好。
这就是我能做到的，把每一位客人都当成是自己的朋友，真心去对待。
对于前厅的管理，我也有自己的一套。
我觉得前厅的员工就像是一群演员，而前厅就是舞台。
每个员工都有自己的角色，有的负责接待，有的负责解答疑问，有的负责处理投诉。
我呢，就像是这个舞台的导演。
我要确保每个演员都知道自己的台词和动作，演得恰到好处。
比如说，在高峰期的时候，接待客人的速度不能慢，要像流水线上的工人一样熟练，但是又不能因为快就丢了服务质量，这就像厨师做菜，快是快，但味道不能差。
我还特别注重细节。
就像我们穿衣服，一颗小小的纽扣没扣好，可能整体形象就大打折扣。
前厅的布置、灯光、音乐，甚至是前台摆放的花，这些小细节我都不会放过。
我会让客人一走进前厅，就感觉像是走进了一个温馨的家，或者是一个高级的俱乐部，全看客人想要什么样的氛围。
再说说我对团队的态度吧。
我觉得团队就像是一个大家庭，大家要互相照顾互相支持。
我不会是那种高高在上的领导，而是和大家并肩作战的伙伴。
面试酒店经理方案
面试酒店经理方案背景介绍随着旅游业的不断发展和消费升级，酒店业成为了一个快速成长的行业。
越来越多的人选择出行时入住酒店，这也为酒店业的发展和壮大提供了更大的机会和挑战。
而在这个竞争更加激烈的时代，酒店差异化和品牌建设变得越来越重要。
酒店经理是负责酒店运营、管理和业务拓展的重要角色。
能否达到预期的业绩和影响力与酒店经理的能力和表现密切相关。
怎样寻找到一位适合自己酒店的酒店经理成为了酒店经营者们面临的一大难题。
面试酒店经理的基础要求教育背景与工作经验首先需要关注面试者的教育背景与工作经验。
优秀的酒店经理应该具备以下特点：•具有高等酒店管理或旅游管理专业的教育背景•在酒店管理、市场拓展方面具有5年以上工作经验，或有其他相关管理经验语言和社交能力酒店经理要频繁的与来自不同国家地区的客人接触，因此需要具备良好的语言和社交能力。
酒店经理应该能够流利的使用英语进行沟通，同时掌握基本的外语应用能力，如韩语、法语等。
还应该有良好的沟通能力，善于倾听客人的需求，并给出适当的建议和解决方案。
业务和管理能力要成为一名优秀的酒店经理，需要具备出色的业务和管理能力。
主要表现在以下方面：•掌握一定的营销知识，能够制定并实施酒店市场拓展计划，提高酒店的盈利能力。
•具备管理团队的能力，能够制定并执行具体的管理方案，有效提高员工的工作效率和客户的满意度。
•具备优秀的时间管理和协调能力，能够合理安排各项工作和任务，确保酒店的运营顺畅和高效。
酒店经理的面试流程选择面试官一般情况下，面试官应该由招聘人员、酒店老板和相关管理人员构成的小组来组成。
他们应该对应聘者进行全面而综合的评估，包括技能、能力、知识和潜力。
面试内容酒店经理的面试可以分为三个部分：个人介绍让应聘者从个人经历、教育背景和工作经验等方面进行自我介绍。
相关问题的提问询问应聘者关于酒店管理、市场拓展、客户服务、人力资源等方面的问题，评估他们对这些问题的理解程度和解决问题的能力。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
酒店前厅部经理职位说明书职位名称 :前厅部经理所属部门: 前厅部直接上级: 总经理直接下属: 前厅主管、领班岗位本职：前厅营业及服务管理工作职责:1.制订前厅经营目标、预算方案、工作计划、工作程序及工作考评办法。
2.协调前厅资源，完成经营目标。
3.制订营销价格政策并监督执行。
4.制定本部门培训计划，定期组织员工技能和素质培训。
5.制定工作安排计划，合理排班，保证人员的合理调配。
6.提出提高菜品质量、创制新菜品的建议。
7.协同客户代表的分店推销工作。
8.按前厅现场管理制度检查前厅店堂物品摆放及布局，确保符合标准。
9.向总经理述职。
10.每日检查本部门所属区域清洁卫生、设备设施、消防器具等，确保能正常营业。
11.每日检查前厅部员工的到岗情况、仪容仪表、工作程序及服务质量等。
12.每日检查用餐预定情况，了解和掌握预定信息。
13.巡视本部门所属区域并做好记录，发现问题即时解决。
14.每日审阅和批示本部门的营业报表、各项报告和申请等。
处理和解决客人投诉。
15.参加例会,执行总经理指令16.现场处理突发事件，遇紧急问题及时上报。
17.接待重要客户，建立大客户档案。
18.活跃本部门工作气氛，协调下属员工关系。
19.制定下级的岗位说明书，定期听取其述职，考核其工作。
20填写下级的过失单和奖励单,按权限内程序作出处理。
21.提出自身合理化建议,并受理下级提出的合理化建议,按程序给予处理。
22.定期拜访或约见vip客户，虚心听取客人意见，改进和完善工作。
完成总经理交办的其他任务。
领导责任:1.对前厅部工作目标的完成情况负责。
2.对前厅现场管理的效果负责。
3.对前厅的整体服务质量负责。
4.对客人投诉的处理效果负责。
5.对各种营销方案、促销计划的执行结果负责。
6.对员工的纪律行为负责。
7.对本部门设备、设施的维修和保养负责。
8.对本部门物品的申购、验收、领用的检查控制负责。
9.对前厅成本控制的合理、有效负责。
10.对分店重要客户关系的维持负责。
工作权限:1.对客人的用餐费用有低至8折的打折权。
2.对职能部门消费，重大问题处理有免单建议权。
3.对退换菜有批准权。
4.对促销方案、营销计划有审核权。
5.对领班、收银员有奖惩的建议权。
6.对直接下级岗位有调配权。
7.对领班（不含）以下员工有奖惩的决定权。
8.对下属的工作有培训、考核权。
9.对顾客的投诉有紧急处理权。
10.对前厅管理模式有修改建议权；11.对分店经营中出现的问题有建议权。
任职者素质要求：年龄：25—35 性别：不限学历：大专或以上专业：酒店管理或旅游管理工作经历：1.餐饮行业三年以上工作经验，担任过领班、前厅主管等职务资格认证：1.身心健康，能承担满负荷工作；2.热爱刘一手火锅事业，具有高度的责任心和上进心；3.严格遵守各项法律、法规，具有良好的品质道德和职业素养；4.学历证书、相关培训证书、健康证。
相关技能：1.公共关系、心理学等理论和经验。
2.参加刘一手总部培训，并达到要求。
3.受过餐饮或人事管理服务的专业培训，有良好的业务技能；其他:忠诚于企业；较强的沟通能力和管理能力；形象端庄，有亲和力篇二：酒店总经理经典面试题1、你认为如何才能成为一名合格的酒店管理公司总经理(或者酒店管理公司总经理应该具备哪些方面的条件或素质)?酒店管理公司的总经理与单体酒店总经理的区别在哪里?参考答案：具有良好的职业道德和敬业精神，对企业有强烈的责任感；精通酒店管理业务，经验丰富；善于学习，思想敏锐、超前，有开拓创新意识；讲求效率，处事果断，敢于竞争，勇于负责；作风正派，办事公道，不徇私情。
单体酒店总经理以自身酒店效益最大化为主要目标；酒店管理公司总经理除考虑单体酒店效益最大化外，还要考虑自身酒店管理公司的宏伟发展。
2、请列出目前国内较为知名的经济型连锁酒店名称(包括民族品牌及国际品牌)，并进行简单比较。
参考答案：著名国际品牌法国雅高酒店集团旗下的经济型酒店品牌“宜必思”。
其特色是：提倡现代、舒适以及快捷专业的服务。
优势比较：强。
世界著名的酒店管理公司美国胜腾集团旗下的酒店品牌——速8酒店，是世界上最大的特许经营经济型酒店品牌，目前在全球拥有近2200家的连锁店。
其特色是：客户以自驾车的旅游者、商业和休闲的旅游散客等中档消费群体为主。
优势比较：中等。
锦江之星。
锦江之星旅馆有限公司是中国规模最大的综合性旅游企业集团——锦江国际集团的子公司，是经营管理中国经济型连锁旅馆“锦江之星”的专业公司。
其特色是：物美价廉、简洁实惠。
优势比较：中等。
“香格里拉”是香港上市公司香格里拉(亚洲)有限公司的品牌，该酒店集团隶属于马来西亚著名华商——“糖王”郭鹤年的郭氏集团旗下。
香格里拉一向注重硬件设施的豪华舒适，加上亚洲人的殷勤好客之道，成为适合亚洲人文化的知名酒店品牌。
香港朗豪酒店是一家2004年全新落成的一家高级酒店，位于旺角，大型购物中心和六十层甲级办公室大楼，将成为该区的中心枢纽，为整区带来全新面貌。
酒店共有490间客房。
踏出酒店范围便是香港热门购物之一的“女人街”及“运动用品街”，附近设有各类交通工具，旺角地铁站近在咫尺，交通方便快捷。
3、请简单说明一般酒店管理公司的组织架构。
参考答案：董事会--总裁--副总裁--行政办公室、专家组--酒店管理部、猎头部、财务部、培训发展部。
4、请从经济型酒店综合管理角度出发，论述经济型酒店在经营管理方面有哪些特点，与传统星级酒店有何不同?参考答案：经济型酒店围绕着“小而全、小而精”的特色发展思路，充分利用周边环境的特点，进行运作管理，经济型酒店价格相对便宜、环境整洁舒适以及安全有保障，与一般的星级酒店不同的是，经济型酒店并没有宽敞的大堂，也没有游泳池、酒吧、娱乐室等一些配套设施，前台、客房、餐厅是组成经济型酒店的三要素，复印、传真、打字等一些商务活动由前台代劳。
招人才找工作就上张家港英才网5、假如您作为一家新创立的经济型连锁酒店管理公司总经理，谈谈您将从哪些方面入手，打造品牌及推广网络，或如何更好地管理好酒店，使企业的经营管理效益最大化? 参考答案：制定规范化、标准化、个性化、程序化、科学化的管理模式；制定可行性营销方案；以集团式发展思路为切入口进入市场;通过网络、广播、报纸等媒体进行宣传；挖掘企、事业单位客户，巩固客源，保障酒店经营利润。
招人才找工作就上张家港英才网篇三：酒店前厅部综合试题酒店培训课程试题前厅部综合部分姓名: 得分: 日期:（一）问答和简述题:一、前厅部人员应具备什么样的素质？1、品行端正、正直、善良、勤奋、上进、谦虚，具有创新精神和旺盛的求知欲。
2、必须具备良好的服务意识，正确认识服务工作，随时准备主动为客人服务。
3、必须身体健康，精力充沛，有连续8小时进行规范化服务的站立能力。
4、具备外向型性格，活泼、热情，乐于助人，主动迎客。
5、有良好的心理素质。
6、有认真负责的工作态度。
7、有良好的仪表仪容，讲究礼节礼貌。
8、熟练掌握前厅服务工作中的各项技能、技巧。
二、试写出给客人介绍我们酒店时的基本信息，如电话、地址、邮编、电传等。
它的英文名称是什么？三、什么是酒店的定义？我们能提供的“产品”是什么，请例举出来。
四、请用英文书写出酒店各营业部门的名称，营业时间及电话号码和处于酒店什么位置？（请详细例出）五、请描述出酒店管理体制的结构及房务部中前厅部的组织结构？六、请试描述前厅部的主要职能及在整个酒店中充当的角色是什么？1、宾客到达前（售前阶段）a．营销人员进行市场分析及选定目标市场（由饭店经营决策层进行决策）b．公关人员确定饭店形象。
c．选定宣传口号及营销方针。
d．通过各种广告宣传媒介推出饭店形象及产品。
e．选定代理商以推销饭店产品。
f．客人向代理商订房。
g．客人直接向饭店公关部或营销部订房。
h．客人直接向订房处或接待处订房。
i．客人在订房过程中可能会与饭店前厅部下属的电话总机室、商务中心交往。
这些班组的工作质量与效率对客人是否光临起着重要作用。
j．订房处办好客人通过各种渠道来订房的手续，并保存好订房资料。
k．订房处向有关部门提供信息，由接待处下达接待指令，促使各部门做好客人抵店前的准备工作。
2、客人到达时（消费开始阶段）a．门卫应接员在车门、店门前迎接客人。
b．行李员为客人提供行李入店服务。
c．接待员迎接客人，了解客人有无订房。
d．对未预订客房的客人，接待员应推销客房。
e．分配房间（已预订客房的客人应提前分房）。
f．行李员为客人提供行李寄存服务，并引领客人到所住房间提供介绍服务。
g．接待员办妥客人入住登记手续并分发钥匙及欢迎卡。
h．接待员把相关信息通知相关部门。
i．接待员变更房态记录，保持房态正确。
j．为客人提供问讯服务。
3、客人住店期间（消费进行阶段）a．总机为客人提供各项电话服务。
b．问讯处为客人提供问讯、留言服务（部分饭店问讯处还负责客房钥匙的分发与控制）c．接待员负责处理客人换房、核对房态等日常服务。
d．前厅收银员为客人提供贵重物品寄存、各项账目入账、账目查询、外币兑换等服务及完成催收应收款等工作。
e．提供委托代办服务，如订票、邮寄、物品转交等。
f．接待处负责协调各部门的对客服务过程。
g．商务中心为客人提供各项商务服务。
4、客人离店时（消费结束阶段）a．办妥客人退房手续，处理客人提前或延期离店的要求。
b．送客人及行李出店。
c．店门、车门前送别客人。
d．将客人离店信息通知相关部门。
e．完成客人结账手续。
f．更改房态并保持房态正确。
g．收银员完成对营业收入的夜间审核等工作。
h．大堂副理处理客人的各种投诉（在任何一个阶段客人都可能会提出投诉，但以第三、四阶段居多）5、客人离店后（消费结束后）a．把各项资料整理存档，填写、整理客史档案卡（或汇入电脑），保存有关客人消费爱好的所有资料。
b．收回宾客意见表、汇总投诉及其他意见，分析整理后反映到相关部门（此项工作由大堂副理完成）c．与宾客保持密切联系，必要时有针对性地主动促销（此项工作通常由营销部完成）。
七、请详细地描述出售房时各折的价格及房型多少的分布，请试用图表作答。
八、你认为与同事之间、上下级之间的关系最重要的是什么？请试举一例并发表你的看法？九、please write down what’s the mean of “vip” ? how toexplain?(please answer in english)vip客人指的是酒店贵宾或是指酒店重要客人。
它的定义是：a．凡对酒店之生意有极大帮助者，如大机构之总裁、总经理等，可提供给酒店将来大量生意的，皆列入贵宾之列。
b．凡知名度甚高者，如外交长、艺术家、作家、电影明星及政要人物等，此类人物可令酒店之知名度提高者,皆列入贵宾行列.c．凡酒店之同系机构高级职员或负责人,皆列入贵宾行列.d．凡酒店同等之高级职员,如别间酒店之经理职员等,皆列入贵宾.注:站在前厅部职员的立场,所有光顾之客人,我们均应该以贵宾式的招待,使他们能有宾至如归之感觉.十、在酒店当值时，如发现客人或员工意外受伤该怎么办？1、若发现客人受伤，应立即上前协助客人，扶到安全地方。