婆枣 别名阜平大枣
京津冀地区枣树传统主栽品种介绍
京津冀地区枣树传统主栽品种介绍郑亚茹;路芳【期刊名称】《河北果树》【年(卷),期】2018(000)002【总页数】2页(P38-39)【作者】郑亚茹;路芳【作者单位】河北省衡水市林果病虫害防治检疫站 053000;河北省衡水市林果病虫害防治检疫站 053000【正文语种】中文【中图分类】S665.11 金丝小枣别名小枣，原产河北、山东交接地带，栽培历史悠久。
晒至半干时，掰开果肉可拉成6～7cm长缕缕金色细丝，故名“金丝小枣”。
9月下旬完全成熟，生育期100d左右。
平均单果质量5g，鲜枣含可溶性固形物34%～38%，含维生素C560mg/100g，可食率96%，制干率56.5%。
树体中等大，树势中等。
结果较晚，盛果期丰产、稳产。
果实皮薄，肉厚，核小，质地细，糖分高，味甘美，不抗裂果，耐贮运，适宜制干，也可鲜食，品质优良。
风土适应性较差，适宜花期温热、果实成熟期少雨地区发展。
2 婆枣别名串干、阜平大枣、新乐大枣、枣强婆枣。
分布范围广，为河北西部的主栽品种，太行山中段的阜平、曲阳、唐县、新乐、行唐等浅山丘陵地带为集中产区。
9月下旬成熟采收，发育期105d左右。
平均单果质量11.5g，可溶性固形物26%左右，可食率95.4%，制干率53.1%,干枣含可溶性糖73.2%。
树势强健，干性强，发枝力弱。
风土适应性很强，耐旱、耐瘠薄，花期能适应较低的气温和空气湿度。
适于成熟期少雨的地区栽植。
3 赞皇大枣别名金丝大枣、大蒲红枣。
因干制红枣品质优良，可与金丝小枣媲美，故有“金丝大枣”之称。
原产河北赞皇及周边县区，为该地主栽品种。
果实9月下旬成熟，生育期110d左右。
平均单果质量17.3g,含可溶性固形物30.5%左右，可食率96%，制干率47.8%。
树体高大，树姿直立或半开张。
坐果稳定，产量较高。
果实品质优良，适于干制红枣和蜜枣，也可鲜食，用途广泛。
适应性较强，耐瘠薄、耐旱。
适于北方日照充足、夏季气候温热的地区发展。
枣
枣的价值学院：植物保护学院姓名：张松林学号：2011034010311大枣又名红枣、干枣、枣子，起源于中国，在中国已有八千多年的种植历史，自古以来就被列为“五果”（桃、李、梅、杏、枣）之一。
红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。
其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称。
其呈椭圆形或球形，长2～3.5cm，直径1.5～2.5cm。
表面暗红色，略带光泽，有不规则皱纹。
基部凹陷，有短果梗。
外果皮薄，中果皮棕黄色或淡褐色，肉质，柔软，富糖性而油润。
果核纺锤形，两端锐尖，质坚硬。
气微香，味甜。
据国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。
红枣所含有的环磷酸腺苷，是人体细胞能量代谢的必需成分，能够增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管系统疾病有良好的作用；中医中药理论认为，红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠多梦等患者良好的保健营养品。
红枣对慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等病症有较好疗效；红枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抗癌、抗过敏作用。
药理作用1 . 免疫抑制作用: 大枣的醇提物以每天100 mg 给大鼠灌胃，显示大枣与硫唑嘌呤具有同样的免疫抑制作用, 对特异反应性疾病能抑制抗体的产生。
大枣醇提物可能对大鼠反应性抗体有抑制作用，而对非反应性抗体不产生抑制作用。
2 . 其他作用：大枣中的黄酮双葡萄糖苷A, 药理实验证明有镇静、催眠和降压作用，大枣有增加白血球内cAMP的作用。
大枣煎剂能降低CCl4 对家兔肝脏的损伤。
能延长小鼠的游泳时间。
最近报道大枣有抑制癌细胞的增殖作用。
总之, 大枣即平日供食用的红枣，性质平和, 是适用于老年人的安全、有效的药物。
大枣益气生津, 尤可治疗老年人气血津液不足，补脾和胃及治疗老年人胃虚食少, 脾弱便溏。
哪里的大枣好,中国十大名枣
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的维生素丸”。人们历来就把红枣视为极佳的滋补 品。红枣不但是美味果品，还是滋补良药，有强 筋壮骨、补血行气、滋颐润颜之功效。据明代李 时珍的《本草纲目》记载：“干枣润心肺、止咳、 补五脏、治虚损，除肠胃癖气。”“大枣味甘无毒 、主心邪气、安中养脾、平胃气、通九窍，助十 二经。 陕西黄河滩枣 滩枣生长在距黄河五十米至一千五百米范围内的 沙滩上，环境优雅、空气清新、日照充足、昼夜 温差大，是母亲河源源不断滋养孕育的精华，是 华北、陕北地区特有的珍品，其特点颗粒硕大， 呈圆 柱形，色如墨玉，果肉甜软润香，素称"人参果" 。 在山西陕西黄河交界，临县丛罗峪，陕西清涧 县、延川县、佳县都是有名的黄河滩枣之乡。 河南新郑枣 又名鸡心大枣、鸡心枣，是河南省郑州市新郑的 特产，素有 “灵宝苹果潼关梨，新郑大枣甜似蜜” 的盛赞。红枣味甜、性温，是补血健脾美容的滋 补佳果，而新郑大枣以其皮薄、肉厚、核小、味 甜倍受人们青睐，成为枣类中的佼佼者。 新疆楼兰枣 斯兰扎克新疆新疆楼兰红枣,果形大,颗粒饱满,果 肉厚实,皮薄核 小,营养丰富,口味更甜醇!
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山西稷山板枣 稷山板枣位列中国十大名枣之首 大肥硕，色泽红艳，肉厚核小，质地细密，含糖 分多，味道甘美，富有弹性，久储不干，享誉国 内外。 新疆和田枣， 和田枣的营养和保健价值极高。它含蛋白质、 脂肪、糖类、纤维素；红枣营养十分丰富。维生 素C含量在水果中名列前茅，每百克含量达 0.1~0.6克，比苹果、桃子等高100倍左右，维 生素P的含量也是百果之冠，人们赞大枣是“天然
正品价格查询 壶瓶枣是中国最好的枣品种之一，主产晋中市的
太谷县，其枣实个大、皮簿、肉厚，风味甘美， 在国内外享有盛誉 河南灵宝大枣 正品价格查询 灵宝大枣为灵宝著名的三大宝（大枣、苹果、黄 金）之一，品种以 圆枣为主，又称疙瘩枣。制作成的干枣富有弹 山西骏枣 中国枣品—碛口红源自全国红枣之乡山西临县。 临县位于晋西黄土 正品价格查询 高原，这里充足的阳光和温暖的气候使临县所产 红枣营养异常丰富，经中国林学院生化物理研究 所鉴定，临县红枣富含18种氨基酸、十种维生素 和十四种微量元素品价格
红枣简介
枣的历史枣原产中国，有文字记载的栽培历史达三千多年。
在中国历史上，枣与桃、杏、李、栗一起，并称为“五果”。
世界各国栽培的枣均引自我国。
世界上称谓的海枣又称伊拉克枣，属棕榈科；我国的枣属鼠李科，果的形状相似，乃同名异物。
我国的枣现已传播到世界上五大洲的20多个国家和地区。
但除韩国、美国、哈萨克斯、吉尔吉斯斯坦等国有少量栽培外，世界上其他国家均无经济栽培，迄今为止，除韩国已形成规模的商品栽培外，其他国家仅限于庭院栽培或作为种质保存。
在国外以韩国的枣树经济栽培量最大，已成为韩国的第八大果树树种，但单产不高，总产量也很少，每年均需进口一定量的红枣供应市场。
枣是中国的特有果树，也是世界上枣的最大生产国和枣产品唯一出口国。
世界上虽然有20多个国家先后从我国引种了枣树，但大多数都没有发展起来。
韩国有商品规模生产，但单产低、品质差，一直自给不足，常年需要进口供市。
特别是近年来，随着我国廉价的枣产品大量涌入，韩国的枣树生产受到严重冲击，已出现大幅度的下滑趋势。
在今后相当长的时期中，中国仍然保持最大的枣生产国和唯一出口国的地位，这点是不容置疑的。
我国枣虽然年产100万吨，但年出口量仅800-1000吨。
世界市场上90%以上枣靠我国供应。
出口区域遍及西欧、北美、非洲的20多个国家地区，但主要是东南亚各国、美国、加拿大，毛里求斯、南也门和我国的港、澳地区。
其中80%以上是在东南亚市场销售，购买的主要对象是外籍华人，他们的消费量占95%。
这主要是不同国家和民族饮食消费习惯，同时我们缺乏适合外国其他民族消费需求的枣产品，对枣的宣传力度不够；外国人还不了解枣的营养、药用保健价值的缘故。
但随着我国改革开放的进程，特别是近年外国人对中医的浓厚兴趣，枣逐步被不同国家民族消费者所认识，枣的消费市场范围逐步扩大。
“9.11”事件后的2001年，枣在埃及“斋月”销售就大出风头。
沾化冬枣每年举办鲜枣节，使50万亩鲜枣抢购一空，大大提高国际地位。
山西的四大名枣是什么
山西的四大名枣是什么山西的四大名枣是什么山西的四大名枣是什么一、交城骏枣交城骏枣是山西山西四大名枣之一，是中国古老的品种之一。
可鲜食看，制干等食用。
交城骏枣外形比较大，呈圆柱形，果肩较小，略隆起，梗洼较深，果柄较粗长，中广，果顶平，成熟度高的果表面光滑，无太多的皱褶，果皮较薄，呈深红色。
大小不均匀，成熟后的最小果重为5g，最大果重达36g，因此素有“八个一尺，十个一斤”的美誉。
骏枣鲜食主要特性：肉质细而松脆，味甜汁多，无太多的果渣。
干枣，肉质肥厚，有嚼头，甜而不腻，肉多核小，品质至上，此外含有磷、铁、钙等人体所需的多种矿物质元素和维生素P、维生素A、维生素B及环磷腺苷等物质。
枣肉可提取食用香精，又可入药，有补血益气、安神养胃、健脾抗癌之功能。
骏枣现在已经成为高端消费休闲食品。
交城骏枣现在主要分布于交城城境内，如瓦窑、田家山、坡底、磁窑边山等4村，洪相、成村、安定等二、太古壶瓶枣壶瓶枣主要分布于山西的太谷、榆次等地。
该树品种长势强健，树体高大。
壶瓶枣的.外形状况：外皮比较薄，深红色，肉厚、质脆、汁多、味甜，是生食的良果。
成熟后果皮呈暗红色，果形上小下大，中间稍细，形状像壶亦像瓶，故称之为壶瓶枣，果皮稍具苦辣味，口感与骏枣相差似近。
成熟期遇雨易裂，落果较重，耐运力较差。
壶瓶枣雨骏枣差别较小，现在市场上通常两种掺杂进行销售，不是专业人士很难辨别。
三、稷山板枣稷山板枣主要分布在稷山县，稷山板枣的外形：果实整体较小，皮薄、肉厚、核小、肉质甘甜，为扁圆形，上宽下窄，故名为板枣。
成熟后为黑红色，果肉wie白绿色，制干后，皮无皱褶，丰满有弹性，肉淡红色，即使压扁仍可以复原，并可拉出金黄亮丝。
为高级补品，药用价值极高。
可鲜食。
对治疗肝炎、降血压、医毒疮、健脑、防癌和健脾强身，具有特殊的效果。
稷山板枣是很好的中药的选料，经常被作为药引子。
价格相对较高。
四、滩枣滩枣主要产于黄河流域两岸，也称为大红枣，学名又叫“木枣”，是山西四大名枣之一。
阜平县大枣开发对策
ｌａ生枣冈产量 ９ ０ ｋ／ｍ：较 １ａ生普通 品种枣 园产 量 Ｏ ０ ０ ｇｈ ， ５
性 的因素 ；３ ％的人选择 了在 意 ， ７． ４ 会作 为参考 ； 仅有 ４７ ．％ 的人选择无所谓—— 品牌 的作用可 见一斑 。 留心生活 注意
６ ０ ｋ ／ｍ 提 高 ５ ％， ００ｇ ２ ｈ ０ 平均单 果重 ２ ｇ 较普 通 品种单 果 ２，
重 １ｇ 加 ３ ． ６增 ７５ ％。狼窝 沟大枣 ４ 生 枣 园产量 ３ ７ ｋ／ ａ ３５ｇ ｈ ：较 ４ ｍ ， ａ生普通 品种 枣园产量 ２ ５ ｋ ／ｍ 提高 ５ ％， ２０ｇ ｈ ０ 平 均单果重 ２ ｇ 较普通品种单果重 １ｇ ２， ６ 增加 ３．％。 ７５ 阜平 县林业技术人 员在河北农业 大学技 术支持及有
调 查 ， 目前 为 止 ２ ． 到 ｔ ％的 人 Байду номын сангаас 择 了很 在 乎 ， 牌 是 决 定 ７ 品
的林木 良种 审定 ，这两个优 良株系 ，是该 县原红枣局 于 １ ８— ９ ４ ９ ９ １９ 年在全县 ２ ３个大枣类型中选出 ， 并通过近 ２ ａ ０
的调查 比较 、 异地嫁接观察选 育出的个大 、 肉厚、 制品品 干
计 的商 品 、 品 ， 产 每种商 品、 品又 有千 百个 品牌 、 产 品种 ， “ 酒香 不怕 巷子 深”已经不适用现代商 品、产 品的宣传 销 售。 这也是“ 阜平大枣 ” 没能藉 由得 天独厚 的地理及产 品优
势在市场经济的浪潮 中独树一 帜的重要原 因。 新 浪网发起 一个关 于“ 选择产品 ， 您是否在乎 品牌 ” 的
关专 家的指导 帮助下 ， 在北果 园、 南庄、 阳 、 城 平 台峪等 乡
河北省红枣名特稀优产品荟萃(二、阜平大枣)
河北省红枣名特稀优产品荟萃(二、阜平大枣)阜平大枣主产于河北保定、石家庄、邢台太行山区，它以婆枣为主。
因阜平栽培面积最大、产量最多而得名。
阜平大枣栽培历史悠久，至今已有3000多年。
西汉文学家司马迁在其所著“史记”中曾有“从上谷(今保定一带)至辽东，有鱼盐枣栗之利，可坐而待收”的说法。
战国时期政治说客苏秦游说燕文候时曾说燕国“枣栗之实足食于民”。
由此可见，早在战国时期阜平一带就是盛产大红枣的地方。
阜平大枣品种以婆枣、葫芦枣、小麻枣、园林枣等为多，但以婆枣为主，其面积产量可占总量的90%左右。
它成熟后，深紫红色，油光发亮，十分鲜艳。
阜平大枣，个大、皮薄、肉厚、核小、含糖量高，干枣高达60―70%，还含丰富蛋白质和脂肪，味道鲜美，风味极佳。
同时，营养丰富，含有人体所必需的多种矿物质元素如铁、钙、磷等和VcVAVB及多种氨基酸等，同时它有很高医疗价值，具有健脾养胃，益血壮神之功效。
对气血不足，贫血、肺虚咳嗽，神经衰弱、失眠、高血压、败血症等均有较好疗效，是很好的营养滋补品和美容食品。
阜平大枣除生熟食外，还可加工制做香精、蜜枣、醉枣、枣泥、枣饼、枣酒等产品，尤其该县生产和红枣贡酒曾在日本东京世界果酒品尝会上获金奖，成为我国红枣果酒上的一颗明珠。
阜平大枣素以品质好、营养丰富而驰名中外。
它出口量大，是河北省林副产品出口创汇的主要物资。
主要销往港澳台和新马泰、印度尼西亚诸国和地区。
在1986年和1990年河北省红枣鉴评会上，阜平大枣荣获省优质果品奖，被授予优质果品证书。
在1995年全国林副产品博览会上和1996年全国农产品博览会上分别获优质产品奖。
阜平大枣树体高大，树姿开张。
树势强健，适应性强、耐旱、耐瘠薄等，花期能适应较低的气温，稳产高产。
适于在土壤条件较差、成熟期雨量少的地区栽种发展。
阜平县红枣产业发展现状及对策
阜平县红枣产业发展现状及对策阜平县红枣产业发展现状及对策一、红枣生产现状阜平县隶属河北省保定市，地处晋冀交界太行山区，全县辖5镇8乡1个社管会，总面积2496平方公里，总人口21万。
阜平是河北省重点林业县，全县有林地126.2万亩，森林覆盖率33.83%，位居保定市第一，素有“中国大枣之乡”的美誉。
大枣不仅是阜平的传统产业，而且也是阜平的支柱产业。
据《战国策》记载，大枣在阜平已有3000多年的栽培历史，因其在不同时期的特殊贡献被阜平人民动情地称之为“救命树”、“致富树”，阜平大枣以其品质优、面积大、产量高，被评为“中国名特优经济林大枣之乡”。
全县现有枣树45万亩，1800万株（含散生树），主要分布于县城东部8个乡镇135个行政村，2010年鲜枣产量7000万公斤，产值2.18亿元。
今年预计鲜枣产量可达9000万公斤，创历史最好水平。
由于阜平大枣栽培历史悠久和经济地位的重要，历届县委县政府都极为重视红枣生产的发展和管理。
特别是近几年来，为进一步做大做强阜平大枣产业，县委、县政府依据全县还有40多万亩适宜发展枣树的山场优势，审时度势，举全县之力，整合资金，整村推进，连片开发，规模治理，狠抓了大枣产业发展，启动实施了第一个十万亩无公害大枣示范工程。
该工程自2006-2009分四年四期实施完成。
工程涉及阜平镇、北果元、城南庄3个乡镇24个行政村，总投资1.15亿元，其中整合部门项目资金2684万元，农民个人自筹资金8816万元。
共完成机械开挖水平沟整地5万亩，新栽枣树200万株，修建蓄水池1200个,修上山作业路80公里，新造水平条田2万亩；对原有枣树实施无公害管理5万亩。
2010年又整合部门资金800万元，启动实施了第二个十万亩大枣示范工程，完成机械化整地新栽枣树1万亩，新增无公害管理面积1万亩。
2011年重点实施了省财政投资450万元的现代红枣产业建设项目，建高标准示范基地6500亩，其中新发展3000亩，提质增效无公害管理3500亩。
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婆枣
别名阜平大枣，分布较广，河北太行山中段的阜平、曲阳、唐县、行唐等地浅山丘陵地带为其集中产区，产量约占全国10%。
栽培历史在1500年以上。
树体高大，树姿直立开张，圆头形或乱头形，树势强健，干性强，发枝力弱。
叶片中大，卵圆形。
花量较少，昼开型。
果实长圆形或卵圆形，侧面稍扁，大小较整齐。
纵径3.4-3.8cm，横径2.7-3.2cm，平均果重11.5g，最大果重24g 以上。
果面平滑。
果柄较细，长0.4cm。
果皮较薄，棕红色，韧性差。
着色前阳面有褐色晕块，遇雨易裂果。
果点大，着色前为绿白色，十分显著，着色后转呈棕色。
果肉乳白色，粗松少汁，可食率95.4%，干制率53.1%，干枣含总糖73.2%、酸1.44%，肉质松，少弹性，甜酸适口、品质中上。
多数不含种子。
9月下旬至10月上旬成熟
该品种对风土适应性很强，耐旱、耐瘠，花期能适应较低的气温和空气湿度，产量高而稳定。
果形整齐，果肉厚，制干率较高，干制红枣品质优良，也可加工蜜枣。
唯结果较晚，易裂果，适于土壤条件较差，成熟期少雨的地区推广栽培，新发展时应注意选择优良品系。
一、果实的营养成分及其营养价值
据测定，枣果含有丰富的维生素C(380-600mg/100g▪鲜重)、cAMP(20-500nmol/g▪干重)、碳水化合物(60-80g/100g 干重)以及钙(40-61mg/100g干重)等。
其重要食疗成分的含量均居百果前茅,是名符其实的高营养果品（表：不同枣产品与苹果的主要营养成分比较）。
枣果鲜食制干兼宜, 除作为一般果品外，还是重要的节日用品、传统中药、滋补保健佳品以及烟用香精和食品加工的重要原料。
可加工蜜枣、乌枣、南枣、醉枣、枣酒、枣泥、枣酱、枣汁、枣茶、滋补精、罐头、烟用香精、食用红色素、以及膳食纤维和cAMP糖浆等。
（参考食物成分表）
表不同枣产品与苹果的主要营养成分比较
项目水
(%)
热量
(千卡
/100g)
蛋
白
质
(%)
脂
肪
(%)
碳水
化合
物
(%)
纤
维
(%)
灰
分
(%)
Ca(mg/100g) Vc(mg/100g)
cAMP
(nmol/g)
鲜
枣
73.4 99 1.2 0.2 23.2 1.6 0.4 14 540 10-200 干
枣
19.0 308 3.3 0.4 72.8 3.1 1.4 61 12 20-500 蜜
枣
18.6 315 1.3 0.1 77.2 2.1 0.7 43 --
苹
果
84.6 58 0.4 0.5 13.0 1.2 0.3 11 2-4 ---
二、枣树的医疗价值
枣具有很高的医疗价值，果实、种仁、叶片、木心、枝皮均可入药。
《神农本草》、《本草纲目》对其医疗价值均有记载，认为枣有健脾养胃、益血壮神之功效。
现代医学研究表明，红枣对气血不足、贫血肺虚咳嗽、神经衰弱、失眠、败血症和过敏性紫癜等均有疗效，是被国内外医药界重视的营养滋补剂。
枣果中含有环磷酸腺苷、环磷酸鸟苷等，环核苷酸类参与多种生理生化过程的调解，临床证明，环磷酸腺苷对冠心病、心肌梗死和心源性休克等有显著疗效，而且可以抗癌。
此外，枣果中含有人体内不能合成的苏氨酸、丙氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、赖氨酸、色氨酸等6种必需氨基酸以及儿童体内不能合成的组氨酸和精氨酸等氨基酸。
枣肉中含有大量的维生素P（路丁，每百克枣肉含3385毫克），可保持毛细血管畅通，防止血管壁脆性增加的功能，对于高血压、动脉粥样硬化等病症均有疗效。
枣树皮、叶片和果实中含有抗癌物质（温陟良，枣树栽培技术）。
三、枣树的其它经济价值
枣树木质坚硬，纹理细密，可供雕刻、制车、造船、做乐器；枣树花期较长，花量大，是优良的蜜源植物；枣叶除做药外，还可制成枣茶；有些类型的枣树可作观赏和城市绿化树种。
枣树木质坚硬，纹理细密，可供雕刻、制车、造船、做乐器；枣树花期较长，花量大，是优良的蜜源植物；枣叶除做药外，还可制成枣茶；有些类型的枣树可作观赏和城市绿化树种。
四、枣树的生态效益
枣林有防风、固沙、降低风速、调节气温、防止和减轻干热风危害的作用。
枣树作为防风林的文字记载，最先出现在《神异经》中：“北方荒中有枣林，高五十丈，敷张枝条，数里余，疾风不能偃，雷电不能催。
”生动描绘了枣树林带的规模、作用。
据河北沧州地区观测，在农枣间作的人工栽培群体结构中，枣树林带防护区内，降低风速30%，水分蒸发量减少10%以上，大气相对温度提高10%。
株行距越小，其作用越显著。
据河南新郑枣树科学研究所观测资料，农枣间作区风速降低20.9%-62.1%，气温降低 1.2-5.8℃，大气相对湿度提高0.5%-11.3%，土壤含水量提高 4.5%-5.1%，蒸发量减少8.0%-44.7%（陈贻金，中国枣树学概论）。
枣树的耐盐碱、耐瘠薄和抗风沙能力很强。
目前我国的主要枣区大多是在过去不适宜耕作的山沙碱地区建立发展起来的。
在河北省历史上，滏阳河一带一度出现沙漠化，后来通过大力发展枣树，不仅锁住了风沙，而且变成了高效益农业区。
陕西大荔、河南新郑枣区历史上曾是著名的风沙区，河北、山东环渤海金丝小枣产区和河南内黄扁核酸枣区历史上是著名的盐碱区，现已经成为枣树栽培的主要产区。
在陕西大荔、河南新郑、山东聊城等地，常用枣树做防风固沙树种。
阜平大枣（婆枣），栽培历史悠久，至今已有1500多年
的历史，以其个大、肉厚、皮薄、核小、营养丰富而闻名，是全国700多个枣品种中质地最为优良的品种之一，平均单果重10—20g，最大单果重75 g。
阜平大枣具有很高的营养价值和药用价值，据北京食品检验所等单位化验，干枣含糖63.7%、蛋白质2.56%、脂肪0.4%，含有P、Ca 、Fe等20多种矿物质，17种氨基酸，其中包括人体必需的8种氨基酸，每百克鲜枣内含Vc380—600mg ,比柑桔高10倍左右，比苹果高70—100倍，有天然的“维生素丸”之称。
医学专家研究，天然Vc有抗衰老的作用，而化学合成的Vc则没有这个作用。
枣果中还含有环磷酸腺苷、环磷酸鸟苷儿茶酚，它们对预防和治疗癌症有一定效果。
因此，红枣在当今世界被誉为上等的滋补佳品，常吃红枣有养血、强身、健脾、和胃、补气、助十二经及治疗高血压、心脏病、抗衰老、预防癌症等功效。
阜平大枣的深加工产品有：枣脯、枣罐头、枣饮料、枣香精、枣酒、枣酱、枣茶等八大系列30多个品种，年加工成品1万吨。
阜平大枣，1990年荣获河北省林业厅“优质产品”称号；1994年荣获全国首届林业名特稀优新产品博览会银奖；1997年被评为河北省首届农业博览会名牌产品；1999年荣获昆明世界博览会金奖；2002年荣获乐陵全国红枣交易会金奖。
特点是个大、皮薄、核小、肉厚。
干枣含糖辆高达60-70%，还含有蛋白质、脂肪以及磷、铁、钙等矿物质。
大枣中含大量的维生素A、B、C、P，每100克鲜枣含400-600毫克维生素C，居百果之冠。
不仅如此，大枣也是重要的中药材和滋补品，有生津、润肺、养血、镇静、养肝、健胃消食等功能。
大枣可生食和熟食，还可加工成蜜枣、醉枣、熏枣、枣脯、枣泥、枣香精等各种名贵风味食品；大枣也是酿造业的良好原料，可用大枣制高营养的枣酒、枣醋、大枣饮料等，均以味道甘郁清香，营养丰富而驰名中外，是冬季的首选补品之一。
阜平大枣在脆熟期VC含量高达600mg/100g，有“天然维生素丸”之称。
此外阜平大枣还含有17种氨基酸，其中包括人体所必需的8种氨基酸。
阜平大枣除直接食用外，还可用于加工，现阜平加工的成品有蜜枣类、饮料类、枣酒类、枣面、枣茶、枣酱、枣罐头、枣香精等八大系列三十多个品种，深受广大消费者喜爱。
同时阜平大枣还具有补脾和胃、益气生津之药效，枣果中含有的环磷酸腺苷、环磷酸鸟苷、儿茶酚对心血管病、癌症等都有一定疗效。