隔水炖甜品有哪些做法大全【食谱大全】
小熊隔水电炖盅食谱
小熊隔水电炖盅DDZ-104工作原理，热量由加热源通过水缓慢而均匀地渗透至炖盅中的食物，能使炖品保持原汁原味，保护好食物营养，是四季进补的理想炊具。
小熊隔水电炖盅胆所用的材质是紫砂炖盅胆。
紫砂陶瓷由于其表面不上彩釉，透气而不渗水，具有耐酸、耐碱、防潮及过夜不馊等特点，并且含有极其丰富的天然矿物质，包括铁、钙、锌等多种微量元素，有益人体健康。
小熊隔水电炖盅DDZ-104小巧玲珑、质地温润的双胞胎小炖盅，另加一个大炖盅，可同时炖煮不同炖品，不用分次炖煮。
可炖可蒸，一锅多能。
特有蒸炖隔板，可蒸鸡蛋、蒸菜，还可用来加热冷食，加热食物时不会失水而变干变硬。
1、红枣糯米粥使用小熊隔水电炖盅，使用高挡炖3个小时红枣：含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。
中医认为红枣有健脾益胃、补气养血、养血安神、缓和药性等作用。
糯米：富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。
对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用，是一种温和的滋补品。
2、冰糖红枣炖燕窝能养阴生津，是适合全家在秋日共享的滋补甜品。
材料：红枣4粒(洗净去核)，燕窝4克，冰糖8克。
做法：1.将浸发好的燕窝连水、红枣、冰糖，一同倒入电炖盅内(水的分量以稍稍高于燕窝的表面为准)；2.慢炖3个小时，查看炖盅内的燕窝，如呈晶莹通透状，并发出蛋白清香，即大功告成。
3、肉粥压力大,生活没规律，不按点吃饭……这些作为上班族习以为常的生活细节某一天突然变成胃胀、不适，偶尔还会胃痉挛，这代表着你可能已经处于胃病的前期，如果不注意保养，胃病就离你不远了。
当出现了上述胃病前期症状时，不必惊慌，也别忙着吃药，可采取肉粥养胃的方法。
只需坚持吃两周的肉粥，胃部不适便能痊愈。
之所以吃肉粥，是因为一来不至于缺乏营养，二来可以通过肉食来刺激肠胃的蠕动，调动肠胃的工作积极性，更有利于缓解胃部不适。
在肉粥中，羊肉粥和鸭肉粥是很好的选择。
羊肉粥可益气血，补虚损，暖脾胃，将新鲜羊肉150～250克与粳米适量同煮即可，可供早晚餐或上午加餐用，秋冬服用最好。
传统中式糖水甜点的制作方法
传统中式糖水甜点的制作方法糖水甜点一直是中式传统糕点文化的重要组成部分。
制作糖水甜点的过程需要一些特殊的技巧和步骤，今天我将为大家介绍几种常见的传统中式糖水甜点的制作方法。
1. 黄金花材料：- 水发黄花菜 100 克- 水发金银菜 100 克- 枸杞适量- 冰糖 100 克- 水 1000 毫升- 清水粉 50 克制作步骤：步骤一：将黄花菜、金银菜洗净。
将黄花菜和金银菜分别放入开水中焯水，焯水后捞出备用。
步骤二：将锅中倒入 1000 毫升水，加入冰糖，用中小火煮溶。
步骤三：将焯过水的黄花菜和金银菜放入锅中焖煮片刻，加入枸杞。
步骤四：锅中的水煮开后，将清水粉加入适量水中搅拌溶解，慢慢倒入锅中，继续搅拌。
步骤五：等到黄金花糖水浓稠时，关火，倒入碗中即可食用。
2. 芝麻糊材料：- 黑芝麻 100 克- 糯米粉 200 克- 红糖 100 克- 水 500 毫升制作步骤：步骤一：将黑芝麻炒香后磨成粉末备用。
步骤二：将一部分水加热至沸腾后，加入糯米粉，用勺子不断搅拌，至糯米粉变得粘稠。
步骤三：将余下的水放入另一个锅中加热，加入红糖搅拌溶解。
步骤四：将红糖水倒入糯米粉中，继续搅拌均匀。
步骤五：将磨好的黑芝麻粉末撒入锅中，继续搅拌均匀。
步骤六：将糊状的混合物过滤，去除杂质。
步骤七：将过滤好的芝麻糊倒入碗中即可食用。
3. 杨枝甘露材料：- 荔枝肉 200 克- 西米 50 克- 椰浆 200 毫升- 红豆沙适量- 冰糖适量- 水适量制作步骤：步骤一：将西米洗净后浸泡30分钟至发胀。
步骤二：将发胀的西米加入适量水和冰糖煮熟。
步骤三：将荔枝肉加入锅中煮一会儿，至荔枝肉变软。
步骤四：将椰浆加入锅中继续煮，至椰浆完全融合。
步骤五：将红豆沙加入碗底，再加入煮好的荔枝肉和椰浆。
步骤六：将煮熟的西米加入碗中即可食用。
通过以上的制作方法，我们可以轻松制作出传统中式糖水甜点。
不仅可以尽享美食，还能体验到浓郁的中式糕点文化。
希望大家能够亲自动手制作，品味其中的独特风味。
养生 炖品 电炖 隔水炖 煲汤 清炖 美食 菜谱 食谱大全
养生炖品食谱.我国的炖煮美食文化渊源流长，几千年前古人烹调美食所用的鼎、鬲、甄等食器，就是最先的炖煮食器，“水煮法”的炖品亦由此产生。
时至今日，炖品已经发展成为融美食和保健养生于一体的饮食文化，现今的炖品不仅讲究汤汁鲜美醇和、汤料细腻酥嫩、香味纯正怡人，更有食疗相辅、健体养生、润颜美容之功效，日益倍受人们的喜好。
实践证明，炖品是最好的滋补营养美食。
因为炖品能将食物中众多的营养成分在小火中炖煮时充分溶解于汤汁内，容易被人体所吸收，而大火烧煮菜肴时，高温容易使其中的营养成分变性破坏，难以被人体吸收。
在讲究美食健康自然的今天，许多人选择通过炖品进行食疗，食疗的方式通常分为清补和滋补，根据不同的时令季节和不同的体质进行。
☆春天精补--春天食疗时应有选择的进行；☆夏天清补--夏天天气炎热，适宜食一些清凉的炖品；☆秋天滋补--秋天气候干燥，要多食滋阴润燥的炖品；☆冬天大补--寒冬来临，人体需要摄入较多食物，并且机体具有将营养物质储藏于内的特点，进食的滋补品能较好的利用。
炖煮的方法通常有两种：一种是不隔水进行炖煮--即将原料在沸水中烫去污腥，再放入陶瓷锅中，加水、调味品和辅料直接炖煮，家常汤料常用之中方法炖煮即可；另外一种隔水炖法则是将原料在沸水中烫去腥污后，放入特制的隔水炖盅内进行隔水炖煮，隔水炖法适合于炖煮名贵的滋补品。
○白鳝片粥材料：米一杯，白鳝一条（约九两），葱一根，姜丝少许，糖、油、胡椒粉适量。
作法：米洗净，用少量油拌匀，白鳝去骨切片，加水十杯放入炖锅，煮约四十至五十分钟，撒上葱花与姜丝，落盐调味即可享用。
○皮蛋瘦肉粥材料：皮蛋两个，瘦肉六两，米一杯，生姜丝、葱少许，胡椒粉适量。
作法：将其中一个皮蛋搓碎，加少量油和米一同拌匀，另一个皮蛋切开，瘦肉切成片，在炖锅内加水十杯，放入以上材料，约煮四十分钟左右，放少许盐、胡椒粉调味，撒上葱花、姜丝即可。
材料：米一杯、鳙鱼头半个（约1-2两），大头菜一个，葱一根，姜丝少许，糖小半调匙，胡椒粉适量。
隔水炖盅养生食谱大全
隔水炖盅养生食谱大全1. 鸡肉蒸蛋材料：鸡胸肉、鸡蛋、葱、姜、盐、料酒、清水制作方法：1) 将鸡胸肉切成薄片，放入碗中备用。
2) 鸡蛋打散后加入葱姜末、盐、料酒、清水搅匀，倒入碗中覆盖鸡肉。
3) 把碗放入隔水炖盅中，加盖。
4) 炉火开大，烧开后转小火隔水炖20分钟即可。
2. 红枣山药羹材料：红枣、山药、枸杞、水、冰糖制作方法：1) 将红枣、山药洗净，切片备用。
2) 将冰糖加入适量清水煮溶成糖水。
3) 在隔水炖盅中放入山药片、红枣、枸杞，倒入糖水。
4) 炉火开大，烧开后转小火隔水炖30分钟即可。
3. 绿豆莲子汤材料：绿豆、莲子、冰糖、水制作方法：1) 将绿豆和莲子洗净，放入隔水炖盅中。
2) 加入适量清水，倒入冰糖。
3) 炉火开大，烧开后转小火隔水炖2小时即可。
4. 银耳莲子羹材料：银耳、莲子、冰糖、水制作方法：1) 将银耳和莲子洗净，放入隔水炖盅中。
2) 加入适量清水，倒入冰糖。
3) 炉火开大，烧开后转小火隔水炖1小时即可。
5. 枸杞糯米红枣粥材料：糯米、红枣、枸杞、水、冰糖制作方法：1) 将糯米洗净，用清水浸泡半小时。
2) 将红枣剪开去核，枸杞洗净备用。
3) 将浸泡好的糯米放入隔水炖盅中，加入适量清水。
4) 放入红枣、枸杞，加入冰糖。
5) 炉火开大，烧开后转小火隔水炖2小时即可。
6. 红豆山药粥材料：红豆、山药、糯米、水、冰糖制作方法：1) 将红豆洗净，用清水浸泡4小时。
2) 山药削去外皮，切小块。
3) 糯米洗净，放入隔水炖盅中。
4) 加入适量清水，放入红豆和山药块。
5) 加入冰糖，炉火开大，烧开后转小火隔水炖3小时即可。
7. 黄瓜粉丝炖鸡肉材料：鸡胸肉、黄瓜、粉丝、葱、姜、盐、料酒、清水制作方法：1) 将鸡胸肉切成块状，黄瓜切成片状，粉丝用冷水泡软备用。
2) 在隔水炖盅中放入鸡肉、黄瓜、粉丝。
3) 加入适量清水，放入葱姜末、盐、料酒。
4) 炉火开大，烧开后转小火隔水炖30分钟即可。
这是一些隔水炖盅养生食谱的示例，供参考。
隔水电炖盅食谱(整理可打印版本)
隔水电炖盅食谱养生粥类1.红枣糯米粥使用隔水电炖盅，使用高挡炖3个小时红枣：含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。
中医认为红枣有健脾益胃、补气养血、养血安神、缓和药性等作用。
糯米：富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。
对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用，是一种温和的滋补品。
2.肉粥在肉粥中，羊肉粥和鸭肉粥是很好的选择。
羊肉粥可益气血，补虚损，暖脾胃，将新鲜羊肉150～250克与粳米适量同煮即可，可供早晚餐或上午加餐用，秋冬服用最好。
鸭肉粥是用鸭肉汁和粳米煮成，具有滋阴养胃、利水消肿的功效。
做时先泡好莲子，鸭肉用盐和老酒（或者绍兴黄酒）放入冰箱腌制两个小时左右，然后用少量油炒鸭肉沥去油，或是煮出鸭汤，加入粳米和莲子熬粥。
熬好后，撒上少许葱花即可。
3. 山药枸杞粥原料：山药600克、米1/2杯、枸杞、糖桂花（冰糖）、小葱。
功效：健脾益胃滋肾益精益肺止咳4. 五行益寿养生粥原料：去核红枣20枚、去芯莲子20粒、葡萄干30粒、黄豆30粒，黑米适量。
做法：把所有原料洗净后，泡一夜后，煮粥，味微甜。
5. 五谷养生粥原料：荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁各1大匙，红枣10粒，桂圆10粒，粳米100克。
喜食甜的，食用时可以加糖，但是最好是红糖，补血益气效果最佳。
6. 桂圆粟米粥桂圆肉15克，粟米100—200克。
将桂圆肉洗净与粟米同煮。
先用武火煮开，再用文火熬成粥。
桂圆肉性味甘温，能补益心脾，养血安神。
7. 核桃粥核桃肉20克，粳米100—200克。
将核桃肉洗净捣碎，与粳米同煮成粥，能润肺止咳，补肾固精，润肠通便。
但有痰火、积热或腹泻者忌食。
8. 芡实粥芡实30—50克，粳米100—200克。
将二者同放入锅中，加水煮开后，改用小火熬。
芡实性味甘平，能固肾涩精、健脾止泻，适合中老年人食用。
9. 山药栗子粥山药15—30克，栗子50克，大枣2—4枚，粳米100克。
隔水炖早餐食谱有哪些
隔水炖早餐食谱有哪些大家都知道早餐对人体的身体来说是非常重要的，所以一定要保证让早餐具有营养价值，然而隔水炖的方式就可以制作出非常营养又美味的早餐，值得大家去学习，隔水炖的方法可以适合制作任何的粥类食物，比如隔水炖地瓜粥等等很多，同时还可以对一些高汤进行制作，那么隔水炖早餐食谱有哪些?第一，隔水炖早餐食谱有哪些?隔水炖地瓜粥。
材料地瓜，大米，糯米，冰糖，水做法地瓜洗干净去皮切块，大米、糯米洗干净加水，再加几块冰糖一起放入炖锅中，约炖2个小时。
第二，高压锅隔水炖粥。
材料粳米、红米、黑米、花生米、薏米、小米、燕麦米、糙米、高梁米、糯米做法1.粳米一匙，花生米两粒，其它约1/3匙，分别置入盅内;加水淘洗一下，之后注入清水，料水比约是1:5的样子，我用的盅的容量是270ml的;在高压锅内加入1200ml清水，放入层子，将7个盅子入入锅内;放入第二个层子，在上面放置了地瓜;将高压锅盖盖上锁扣上，准备就绪，晚上22点入入的料;晨5:30放到电磁炉上，开火锅档，全功率加热;约30分钟后开始上气，保持约8分钟，将加热功率下降一半，维持10分钟;关闭电磁炉，由其自然泄气;开盖完成。
总结：第一次用这种方式做粥，还算不错，炖的也算蛮烂的;这样做的好处是可以根据家人不同的口味来分别做出不同的粥品;不会相一大锅都是一样的，因为家里有老人，小孩……所以这样还是不错的做法;按人按量不会有浪费，也有益于保温，使后来用餐的人也能吃上热腾腾的早餐粥。
隔水炖早餐食谱有哪些?百合炖梨盅。
材料皇冠梨1个，百合2粒，枸杞少许，老冰糖1汤勺做法1、把皇冠梨削皮1/4切掉做盖子，挖掉心部分。
把百合洗净放入梨盅内，剩下的部分放入碗里。
倒入2/3的老冰糖到梨盅内，剩下的1/3放入碗里。
、把洗净的枸杞倒入梨盅内。
倒入1汤勺的水到梨盅里，盖上梨盖子。
放入锅内炖个10分钟就可以出锅了。
冬季养生食谱隔水炖
冬季养生食谱隔水炖
冬季是保养身体的重要季节，适当调整饮食可以帮助身体更好地适应寒冷的天气。
下面是几款适合冬季养生的隔水炖食谱，可供大家参考。
1. 隔水炖鸡汤：
材料：鸡肉、淮山、红枣、枸杞、姜片。
方法：将鸡肉剁块，淮山切片，红枣去核，将所有材料放入砂锅中，加入足够的清水，用小火隔水炖2小时，加盐调味即可。
2. 隔水炖糯米藕片：
材料：鲜藕、糯米、红枣、冰糖。
方法：将鲜藕削去皮，切成片，糯米浸泡半小时。
将糯米均匀地铺在藕片上，再摆放红枣，撒上适量冰糖。
将所有材料放入砂锅中，加入适量清水，用小火隔水炖1小时，即可食用。
3. 隔水炖银耳莲子汤：
材料：银耳、莲子、红枣、冰糖。
方法：银耳、莲子提前泡发，红枣去核。
将所有材料放入砂锅中，加入足够的清水，用小火隔水炖2小时，最后加入适量冰糖调味，即可享用。
以上是几种适合冬季的养生隔水炖食谱，希望能够帮助大家在寒冷的季节更好地保养身体。
记得不同食谱中的材料比例可以根据个人口味适量调整，达到更好的风味。
破壁养生食谱大全
破壁养生食谱大全1. 红枣山药粥材料：红枣10颗，山药100克，糯米50克，水适量做法：将糯米洗净，加入适量水煮开，然后转小火慢炖20分钟。
红枣去核切碎，山药刮皮切块。
煮好的糯米粥加入红枣和山药，再煮5分钟即可食用。
2. 蒸土鸡材料：土鸡半只，生姜适量，葱适量，料酒适量，盐适量做法：将土鸡洗净切块，生姜切片。
锅中加水烧开，放入土鸡块、生姜片、料酒和盐，用大火蒸煮20分钟即可。
3. 竹荪蒸鳜鱼材料：鳜鱼1尾，竹荪100克，生姜适量，料酒适量，盐适量做法：鳜鱼去鳞去腮，竹荪切段。
将鳜鱼放入蒸锅，加入竹荪、生姜片、料酒和盐，大火蒸煮15分钟即可。
4. 清炖鸽汤材料：鸽子2只，枸杞10克，淮山30克，红枣10颗，盐适量做法：将鸽子洗净，用开水焯水后沥干。
淮山去皮切块，红枣去核。
将鸽子、枸杞、淮山和红枣放入炖盅中，加入适量清水，隔水炖煮2个小时。
最后加盐调味即可。
5. 核桃黑米粥材料：黑米100克，核桃仁30克，红糖适量，水适量做法：将黑米淘洗干净，加入适量水浸泡2小时。
用搅拌机将核桃仁打碎。
将泡好的黑米加入煮锅中，加水煮沸后转小火煮30分钟。
最后加入核桃仁和红糖，再煮5分钟即可食用。
6. 红糖蒸米糕材料：糯米200克，红糖适量，椰蓉适量，盐适量做法：将糯米淘洗干净，加足够的水浸泡4小时。
将浸泡好的糯米加入蒸锅中，加水蒸煮1小时。
蒸好的糯米饭加入适量盐拌匀，再加入红糖和椰蓉拌匀即可。
7. 香煎蔬菜云吞材料：云吞皮适量，胡萝卜丝适量，豆芽适量，韭菜适量，香菇丝适量，盐适量，葱油适量做法：将胡萝卜丝、豆芽、韭菜和香菇丝拌匀，加入适量盐调味。
将云吞皮包入蔬菜馅料，用慢火煎至两面金黄即可。
最后淋上葱油即可食用。
8. 糖醋燕窝材料：燕窝10克，香醋适量，冰糖适量，生姜适量做法：将燕窝泡软，用清水冲洗干净。
将燕窝加入清水中炖煮30分钟至透明。
取一个碗，加入香醋、冰糖和生姜片，加入适量开水拌匀。
将炖好的透明燕窝倒入碗中，淋上调味汁即可。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
隔水炖甜品有哪些做法大全
文章导读
很多人在平时都经常会吃甜品，关于甜品的做法也有很多，比较常见的就是隔
水炖甜品，这道甜品的制作方法不仅简单而且有效，还很美味，可以选择自己喜欢吃的蔬
菜来搭配，主要的材料是炖锅，这样炖出的甜品非常酥烂，而且不费力，比起水煮的食物
要更加好吃。
食材主料炖锅1个方法/步骤\xa0炖粥，包含黑米，红米，小米，白木耳，红豆，绿豆，等粥，都可以直接加水和冰糖炖煮。
炖的烂，又不费劲。
\xa0蒸紫薯，蒸芋头，蒸米饭。
紫薯跟米饭一起蒸，可以缩短做饭的时间。
正餐搭配粗粮，是非常好的选择。
比起水煮的紫薯，用蒸的紫薯更有味道。
用勺子一勺勺咬起来，你会发现，吃的方式不
一样，味道也不一样呢。
\xa0
做发糕。
面粉+水+酵母在碗中搅拌均匀，在加入几滴玉米油或者花生油，再搅拌均匀。
静置1小时，等待面团发酵至原来的一倍大。
炖锅中加入水，调高温，等待水沸腾，冒出很多热气，再将碗放入锅中蒸，
40分钟后，取出。
就是一碗热气腾腾的发糕。
用勺子舀下去，看到好多气孔，真是无上享受。
\xa0 炖汤圆
汤圆要亲自用手工揉，用制作手工大汤圆的方法去做汤圆。
在炒锅中加入水，大火烧开，放汤圆进去煮到八成熟，把汤圆捞起放入凉水中，不断用
流动的水龙头冲洗。