酒水知识——酒水分类讲解学习
酒水的基础知识
苏格兰威士忌在使用的原料、蒸馏和陈年方式上各不相同可以分为四 类：单麦芽威士忌（SingleMalt）、纯麦芽威士忌（Pure Malt）、 调和性威士忌（Blend）、谷物威士忌（GrainWhisky）。
朗姆酒的原产地在古巴共和国。朗姆酒以蔗糖作为原料加工而成。蔗糖也是制作 其它酒精的基本原料。此种酒的主要生产特点是：选择特殊的生香(产酯)酵母和 加入产生有机酸的细菌，共同发酵后，再经蒸馏陈酿而成。
6. Rum 朗姆酒
Bacardi 百加得白朗姆酒
Captain Morgan 摩根船长朗姆酒
Myer ’s 美雅士朗姆酒
加强葡萄酒Fortified Wine
加烈葡萄酒是一种在发酵过程中或发酵后加入蒸馏酒精（通常是白兰地）的葡萄酒。
加强型葡萄酒的类型多样，较为有名的要数以下四类： 1.雪莉酒Sherry：在西班牙称为“Jerez”（赫雷斯），法国则称“Xeres”，是一类产于西班牙南部安达 卢西亚（Andalucia）的加强型葡萄酒。 2. 波特酒Port：是甜型的加强型葡萄酒，采用来自葡萄牙杜罗河谷（Duoro Valley）产区的酿酒葡萄酿造 而成。 3. 马德拉Madeira：是葡萄牙同名海岛马德拉岛出产的加强型葡萄酒，可以采用不同风格的葡萄酿造，从干 型到甜型皆有。 4. 马沙拉Marsala：以其出产的城市意大利的西西里岛（Sicily）的马沙拉命名，这种加强型葡萄酒从干型 到甜型皆有，可以使用白葡萄品种或者红葡萄品种酿造。
酒水的分类 酒水
酒精类
不含酒精类
酒水类别知识点归纳总结
酒水类别知识点归纳总结一、葡萄酒1. 葡萄酒的起源葡萄酒是一种由发酵的葡萄汁制成的酒。
葡萄酒的历史可以追溯到公元前6000年，最早的葡萄酒产地是今天的乔治亚和伊朗。
2. 主要特点葡萄酒主要有红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒三种类别。
红葡萄酒颜色深，酒体丰富，口感圆润；白葡萄酒颜色清澈，口感清爽；桃红葡萄酒则介于红白之间，口感平衡。
3. 葡萄品种葡萄酒的类型和口感多样，涉及众多葡萄品种。
例如，梅洛葡萄适合用来酿造丰满口感的红葡萄酒，长相思葡萄则产出香气浓郁的白葡萄酒。
4. 生产地区葡萄酒因产于不同地区，并因土壤、气候等地方因素而有所不同。
法国波尔多、勃艮第、梅斯、香槟等地是全球葡萄酒的产区中心。
5. 配餐知识葡萄酒在搭配不同菜肴时能够提升美食的味道。
如白葡萄酒适合与海鲜搭配，红葡萄酒则搭配肉类菜肴较为合适。
6. 保存与品鉴葡萄酒一般需要存放在阴凉干燥处，避免阳光直射。
品鉴葡萄酒时，可从外观、气味、口感等方面进行评价。
二、啤酒1. 啤酒的原料啤酒的主要原料包括麦芽、啤酒花、水和酵母。
麦芽是主要的原料之一，而啤酒花是赋予啤酒苦味和芳香的重要成分。
2. 啤酒的类型啤酒主要可以分为淡色啤酒、黑啤酒和小麦啤酒。
淡色啤酒是最常见的类型，黑啤酒口感醇厚，小麦啤酒酸甜爽口。
3. 生产工艺啤酒生产的主要工艺包括酿造、发酵、糖化等环节。
在酿造过程中，需要注意麦芽的加热、啤酒花的加入、发酵时间等细节。
4. 啤酒的文化与习俗啤酒在不同的国家和地区有着不同的文化与习俗。
比如，德国的啤酒节是世界著名的啤酒文化节日。
5. 啤酒的品鉴啤酒的品鉴可以从颜色、气味、泡沫、口感等方面进行评价。
啤酒的品鉴需要具备一定的专业知识和经验。
6. 健康知识适量饮用啤酒对人体有益，但过量饮用则会带来健康问题。
因此，应该根据自身情况来饮酒，避免过量饮酒。
三、烈酒1. 烈酒的分类烈酒主要可以分为白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒、龙舌兰酒等。
这些烈酒在原料、制作工艺、口感等方面都有所不同。
酒水知识大全
酒类知识大全一．白兰地（BRANDY）一般纯饮。
使用白兰地杯。
但如客人要求加冰饮用则用古典杯（OLD FASHION GLASS）或（ROCK GLASS）。
白兰地的产地在法国。
法国白兰地是用法定大香槟区的优质葡萄来酿造的。
又分为干邑（COGNAC）和雅马邑（ARMAGNAC）两大产地。
其中以干邑的产量多而着名。
所以有人就以干邑来代称法国白兰地。
另外意大利的白兰地以其无色透明的酒液和造型奇特的吹制玻璃瓶，也引起世人的瞩目。
1．雅马邑（ARMAGNAC）：由于产量少，不如干邑出名。
但也不乏好酒，着名的有JANNEAU，NAPOLEAN。
2．干邑白兰地（COGNAL）：由于产量大，有许多着名品牌：MENU上的白兰地：轩尼诗X.O（HENNESSY X.O）蓝带（GONDON BLUE）二．威士忌（WHISKY）：由小麦，稞类，麦芽发酵后蒸馏多次所得。
其中以苏格兰产量最多。
一般加冰后饮用，使用ROCK GLASS。
如纯饮则用NET GLASS（比ROCK GLASS小一点）。
日本人喜欢加冰再加水后饮用。
又特别喜爱芝华士（CHIVAS REGAL）和黑方（BLACK LABEL）。
另外根据产地的不同又分为苏格兰威士忌（SCOTCH WHISKY），爱尔兰威士忌（IRISH WHISKY），加拿大威士忌（CANADIAN WHISKY），美国威士忌。
其中又以波本地方所产的最出名，又称波本威士忌（BOURON WHISKY）。
1．苏格兰威士忌又分混合型（BLANDED）和纯麦芽（MALT）。
混合型（BLANDED）黑方（BLACK LABEL）红方（RED LABEL）兰方（BLUE LABEL）添宝（DIMPLE）芝华士（CHIVAS REGAL）珍宝（J&B）皇家礼炮（ROYAL SALUTE）2．爱尔兰威士忌JOHN JAMESON可用来制作爱尔兰咖啡（IRISH COFFEE）。
3．波本威士忌有人喜欢加可乐来饮。
酒水知识大全
酒水知识大全（一）酒类术语1.酒精任何含糖的液体发酵后都会产生酒精。
酒精可分为甲醇、乙醇等。
甲醇有毒，饮用后会中毒致死；乙醇无毒，可以刺激人体神经和血液循环，但过量饮酒也会导致中毒。
酒精的主要成分是乙醇，俗称酒精。
无色、透明、易燃、挥发性液体，气味优雅。
其沸点为78℃，冰点为-114℃。
2.饮酒酒精在酒液中的含量用酒度来表示，通常有公制和美制两种表示法。
（1）公制酒精。
公制酒精含量以百分比或度数表示，指20℃时酒中酒精含量的体积比例。
如果一种葡萄酒在20℃下含有38%的酒精，则称之为38℃。
（2）美制酒度。
美制酒度以proof表示，是指在20℃条件下，酒精含量在酒液内所占的体积比例达到50％时，酒度为100proof。
如某种酒在20℃时含酒精38％，即为76proof。
另外，还有英制酒度，以sikes表示，但较少见。
3.酒精饮料酒精饮料是指任何适合饮用的含有0.5%~75.5%酒精的饮料。
相比之下，还有非酒精饮料，俗称软饮料。
（2）葡萄酒的分类1酿造葡萄酒根据制造方法分为（1）种。
（2）蒸馏酒。
（3）准备酒。
（1）酿造酒。
酿造酒是指以水果、谷物等为原料，经发酵后过滤或压榨而得的酒。
一般都在20度以下，刺激性较弱，如葡萄酒、啤酒、黄酒等。
（2）蒸馏酒。
蒸馏酒，又称烈酒，是指以水果和谷物为原料，经发酵后，将含有酒精的发酵液蒸馏而成的酒。
蒸馏酒通常酒精含量很高，通常超过20度，而且非常刺激，如白兰地、威士忌、中国白酒等。
（3）准备葡萄酒。
配制酒是指将一定量的水果、香料和药材浸泡在各种酿造酒、蒸馏酒或食用酒精中，经过滤或蒸馏而成的酒。
如杨梅烧酒、竹叶清、三舍酒、人参酒、利口酒、味美思等2.按酒精含量分（1）酒精含量高。
40度以上的朗姆酒和白兰地指谷物酒和白兰地中的酒精含量。
ィ2）中度酒。
中度酒是指酒精含量在20～40度之间的酒，如孔府家酒、五加皮等。
（3）低度酒。
低度酒是指酒精含量在20度以下的酒，如黄酒、葡萄酒、日本清酒等。
酒水知识各种酒水分类介绍
什么是白兰地？
• 白兰地是果汁经发酵后蒸馏而成的烈性酒，英语 称为”Brandy”。通常“白兰地”是专指用葡萄酒 蒸馏而成的酒，而用其他果汁类原材料蒸馏而成 的烈性酒则被称为“烧酒”。 • 白兰地的生产过程如何？ • 白兰地的生产方法是把原料发酵，再蒸馏成无色 透明的酒，然后用橡木桶进行陈酿，陈酿过程中 酒液充分吸收木质中的颜色，使酒液呈琥珀色， 同时也使酒酿出了迷人的香味，陈酿结束后再进 行勾对，装瓶销售。
什么是“Tequila”?
• Tequila(特基拉)是墨西哥特有烈性酒，它是用玛龙舌兰为 原料，经酿造、蒸馏而成，因玛圭龙舌兰的主要产地集中 在特基拉村一带，故产出的酒被称为“特基拉” • 常见品牌有：Mariachi(玛丽亚西)、Sauza（索查）等。 • 如何饮用特基拉？ • 特基拉酒有一种独特的饮用方法，即左手的拇指与食指 夹一块柠檬，在两指间虎口上撒少许盐，右手握着盛满特 基拉的酒杯，先将柠檬汁挤入口中，并吸入细盐，让口中 又酸又咸，然后将特基拉一饮而尽，45°的烈酒和着酸味、 咸味如同火球一般从嘴里顺喉咙一直燃烧到胃里，十分精 彩和刺激
威士忌（Whisky）
• 是以大麦等谷物为原料，经发酵、二次蒸馏而成的含酒精饮料。 • 目前世界著名的威士忌有哪几类？ • 世界著名的威士忌按产地分4类：即苏格兰威士忌，爱尔兰威士忌、 美国威士忌、加拿大威士忌。 • 什么是苏格兰威士忌？ • 苏格兰威士忌是用一种特殊的泥炭熏过的大麦麦芽做原料，经过发 酵、蒸馏成一种不掺杂其他原料的、酒度很高的麦芽威士忌与酒性温 和的谷物威士忌混合，成为具有柔和风味的苏格兰对和威士忌。 • 苏格兰威士忌分几类？ • 苏格兰威士忌按照其原料及酿造方法可分为3类，即纯麦芽威士忌， 谷物威士忌和勾对威士忌。 • 苏格兰威士忌有何特点？ • 苏格兰威士忌具有独特的风格，它色泽棕黄带红，酒液清澈透明， 气味焦香，略有烟熏味，苏格兰乡土气息浓厚。酒品口感干烈醇厚， 圆正绵柔，酒香浓郁，是威士忌中的上品
酒水知识培训
啤酒与烧烤
啤酒的清爽口感可以中和烧烤 的油腻感，同时啤酒中的气泡 也可以增加食欲。
烈酒与辛辣食物
烈酒的辛辣口感可以中和辛辣 食物的刺激注意事项
观察包装
选购酒水时，首先观察包装是否完整，标签 是否清晰。
观察色泽
不同种类的酒水具有不同的色泽，观察其色 泽是否纯正。
注意产地
了解酒水的产地，有助于判断其品质和口感 。
闻香辨味
通过闻香和辨味，判断酒水的香气和口感是 否纯正。
储存方法与建议
避免阳光直射
将酒水存放在阴凉、干燥、通风的地 方，避免阳光直射。
保持恒温
酒水储存的最佳温度为10-15℃，过 高或过低的温度都会影响酒水的品质 。
避免震动
频繁的震动会影响酒水的口感和品质 ，因此应避免将酒水存放在经常震动 的地方。
分类
根据酿造原料和工艺的不同，酒 水大致可以分为白酒、啤酒、红 酒、黄酒等几大类。
酒水的主要原料与酿造方法
白酒
以高粱、玉米、小麦等为原料，经过高温发酵、蒸馏、贮 藏等工艺酿造而成，具有独特的香味和口感。
啤酒
以麦芽、啤酒花、水和酵母为原料，经过发酵、过滤、瓶 装等工艺酿造而成，口感清爽，是夏季最受欢迎的饮品之 一。
根据生产工艺和香型，白 酒可分为浓香型、酱香型 、清香型等。
特点
白酒以高粱、小麦等为原 料，经过发酵、蒸馏等工 艺制成。具有浓郁的香味 和较高的酒精度。
饮用方法
常温下饮用，也可以加冰 块或冰镇后饮用。
啤酒
分类
根据生产工艺和风味，啤酒可分为淡 啤、黑啤、果啤等。
饮用方法
冰镇后饮用，可以搭配小吃或烧烤等 食物。
发展趋势展望 酒水市场不断扩大，消费者对酒水品质和服务的要求越来越高
酒水知识酒常识
一、酒的概念酒是一种用粮食、水果等含淀粉或糖的物质经发酵制成的含乙醇的带刺激性的饮料。
中国是世界上最先显现酿酒业的国家之一。
二、酒的分类依照酿造方式分，可分为：1、蒸馏酒原料经发酵后用蒸馏法制成的酒叫蒸馏酒。
这种酒含乙醇较高，俗称度数较高，如白兰地、白酒均属此类。
2、酿造酒酿造酒亦称压榨酒或原汁发酵酒。
是将原料发酵后，直接提取或用压榨法而取得的酒。
这种酒乙醇含量较低，如黄酒、啤酒、果酒等均属此类酒。
3、配制酒配制酒，亦称兑制酒。
指用一种白酒、果酒或食用酒精做要紧原料（通常这种要紧原料称为基酒），再将其它不同的原料与基酒进行兑制。
使之成为种类不同的新品种。
如药酒、玫瑰露酒均属此类酒。
以上分法是一种要紧分法，另外还有两种常见分法。
其一是按酒的特点分：可分为白酒、黄酒、啤酒、果酒、鸡尾酒等品种；其二依照酒精含量分为：高度酒（含酒精成份40度以上者）、中度酒（含酒精成份20—40度之间）和低度酒（含酒精成份20度以下）。
三、饮酒的最正确温度因酒的不同其最正确饮用温度也有不同。
要紧有冷饮、热饮。
热饮如饮加饭酒、花雕、桂花陈，一样浸于热水中加温；冷饮如饮啤酒、白兰地，一样加冰或浸于冰桶和放于冻柜。
一样来讲，红酒最正确饮用温度为18—22度，即室温。
啤酒最正确饮用温度为8—12度，香槟和汽酒最正确饮用温度为7度，黄酒40—50度为佳，四、品酒方式品酒时第一应注意：颜色、透明度、醇味、香味、酸味、口味、收缩性、甜度和平顺度。
第二要视觉、嗅觉、味觉齐用。
另外品酒前，请留意维持口腔的干净卫生和周围空气清新。
酒的温度也要调至适宜。
品酒步骤：1、利用高脚酒杯（缘故其透明和抓杯脚使酒减少手温阻碍）；2、斟入约30毫升酒；3、拿起酒杯，先看色再闻香后尝味；4、呷一小口酒；5、让酒慢慢流过舌头面，使其与味蕾充分接触；6、最后把酒咽下去，细品余味。
如不下咽可备一吐酒桶。
五、酒的质量辨别酒尽管宜于保留，但由于生产日期不同和各厂家生产的质量标准良莠不齐，其质量也就不一样。
酒水知识与酒吧管理
酒水知识与酒吧管理一、酒水知识1. 酒的分类酒可以分为白酒、红酒、啤酒、葡萄酒等。
其中，白酒是中国特有的一种烈性饮品，主要以高粱为原料；红酒则是以葡萄为原料发酵而成，口感较柔和；啤酒则是以大麦芽等为原料发酵而成，口感清爽；葡萄酒则是以葡萄为原料发酵而成，口感丰富多样。
2. 饮用方法不同种类的饮品有不同的适宜温度和杯型。
例如，白兰地适宜在15-18℃之间享用，并使用短杯；红葡萄酒适宜在16-18℃之间享用，并使用中杯或大杯；啤酒适宜在5℃左右享用，并使用大杯或瓶子。
3. 配对搭配不同种类的食物需要搭配不同种类的饮品。
例如，肉类搭配红葡萄酒更佳，海产品搭配白葡萄更佳。
二、酒吧管理1. 人员管理酒吧的服务员需要进行专业的培训，包括礼仪、销售技巧、酒水知识等方面。
同时，要建立完善的绩效考核机制，提高员工积极性。
2. 库存管理酒吧需要做好库存管理工作，确保酒水品种丰富，并控制库存成本。
同时，要注意货物的储存环境和保质期限。
3. 营销策略酒吧需要制定有效的营销策略，包括促销活动、会员制度、线上线下宣传等方面。
同时，要重视顾客反馈和口碑营销。
4. 安全管理酒吧需要建立完善的安全管理机制，包括防火、防盗等方面。
同时，要确保顾客安全和健康，并遵守相关法律法规。
5. 环境卫生酒吧需要保持良好的环境卫生，并定期进行清洗和消毒工作。
同时，要提供舒适的氛围和音乐等服务。
三、总结以上是关于酒水知识与酒吧管理方面的一些基础内容。
在实际工作中，还需要结合具体情况进行深入研究和实践。
只有不断提高自身素质和管理水平，才能更好地为顾客提供优质的服务。
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柏图斯
路易王妃水晶香槟
餐后酒（白兰地、伏特加、雪莉酒、利口酒等）
•雪利酒 波特酒 朗姆酒 苏格兰威士忌 格拉帕
龙舌兰酒
干邑
烈酒
1、白兰地（马爹利、人头马、轩尼诗和拿破仑 等）
酒度在40-43度之间，虽属烈性酒，但由于经过 长时间的陈酿，其口感柔和，香味纯正，饮用后给 人以高雅、舒畅的感觉
二、非酒精饮料的分类
•1.按其是否含有二氧化碳分类 •(碳酸饮料/非碳酸饮料)
•2.按其物理状态 •(固体饮料、液体饮料)
•3.按非酒精饮料的原料及其特点来分 •（茶、咖啡、碳酸饮料、果蔬饮料、 乳品饮料、矿泉水）
酒
精
饮
料
01
按配餐方式和饮用方 式分类及其代表酒
餐前酒（威士忌、味美思、鸡尾酒等）
8、清酒
日本清酒是以大米与天然矿泉水为原料，经过 制曲、制酒母、最后酿造等工序，通过并行复合发 酵，酿造出酒精度达18%左右的酒醪。之后加入石 灰使其沉淀，经过压榨就成制得清酒的原酒。
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2
九大烈酒
1. 波兰精馏伏特加——Spirytus 2. 美国Everclear酒和Golden Grain金麦酒 3. 苏格兰四次蒸馏威士忌Bruichladdich X4 Quadrupled
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比尔森啤酒
产于捷克斯洛伐克的比尔森。当地水 质好、硬度很低，酒花的香味极好。 采用优质二棱大麦，以下面发酵法生 产。特点为色泽浅黄，泡沫好，酒花
德国YEPOBEER（伊堡啤酒）
源于德国东南部城市，创立于1891年具有悠久的 历史文化，沿用传统的方法酿制而成，口感清爽， 香醇。作为德国传统品牌之一，2003年进入中国 市场，秉承了德国人理性、严谨的设计风格和欧 洲顶端的设计理念，其具备世界一流的品质、简 洁大方的造型、鲜明时尚的个性和纯正的欧陆风 格，7年时间在中国夜场占领了重要的位置。
5、伏特加
在各种调制鸡尾酒的基酒之中，伏特加酒是最 具有灵活性、适应性和变通性的一种酒。
6威士忌
威士忌酒（Whiskey）是以大麦、黑麦、燕麦、 小麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入橡 木桶中陈酿、勾兑而成的一种酒精饮料。
7、白酒
又称烧酒、老白干、烧刀子等，它是以粮谷为 主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发 酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。
酒水的分类
201459144030 谢贵银
目录
酒精饮料 非酒精饮料
一、酒精饮料的分类
•1.按配餐方式和饮用方式分类 •（餐前酒、佐餐酒、餐后酒、烈酒、啤 酒、鸡尾酒） •2.按酒精含量分类 •（低度酒、中度酒、高度酒） •3.按酒生产方式来分 •（发酵酒、蒸馏酒、配制酒） •4.按酿制酒水的原料分类 •（粮食类、水果类）
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世界著名啤酒
1、Westvleteren 2、ALESMITH BARREL AGED SPEEDWAY STOUT 3、MAIDSON EXTRA STOUT麦城黑啤酒 4、DIEU DU CIEL PéCHé MORTEL 5、ROCHEFORT TRAPPISTES 6、ALESMITH SPEEDWAY STOUT
•1.意大利味美思 •（马天尼、仙山露、干霞、利开多、卡帕诺） •2.法国味美思 •（香百利、杜法尔、诺瓦丽·普拉） •3.苦艾型 •（金巴利、杜本纳、飘仙一号、比特酒、马天尼等） •4.茴香型 •（潘诺、巴斯特、白羊倌、海岸之） •5.其他 •（皮尔、波尼康蒲、拉法爱尔、基尔、辛、乌朱等）
佐餐酒（红葡萄酒、白葡萄酒、香槟等）
2、琴酒
又称“金酒”或“杜松子酒”，是人类第一种为特殊 目的所造的烈酒，世界知名的马丁尼〔Martini〕鸡 尾酒就是有琴酒调配而成。
3、龙舌兰
又称“特基拉酒”，是墨西哥的特产，被称为"墨 西哥的灵魂"。
4、朗姆酒
朗姆酒是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒， 也称为兰姆酒、蓝姆酒或朗姆酒。它分为清淡型和 浓烈型两种风格。
Whiskey 4. 格林纳达朗姆酒River Antoine Royale Grenadian Rum 4 5. 捷克共和国Hapsburg Gold Label Premium Reserve
Absinthe 6. 苏格兰伏特加Pincer Shanghai Strength 7. 保加利亚巴尔干伏特加Balkan Vodka 8. 牙买加朗姆酒John Crow Batty Rum 9. 中国76%衡水老白干
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德国慕尼黑黑啤
麦芽的醇香与淡淡的酒花苦味融合在一起， 使啤酒入口馥郁绵长让人回味无穷，丰富独 特的口味与活力迸发的效果完美结合在一起， 使这款高级啤酒从众多品牌中脱颖而出，独 具特色。
美国百威啤酒
百威啤酒引以自豪的是只采用质量最佳的纯天然 材料，以 严谨的工艺控制，通过自然发酵，低温储藏而酿成。在发 酵过程中，又使用数百年传统的山毛榉木发酵工艺，使生 产出来的百威牌啤酒具有格外清澈、格外清爽、格外清醇
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啤酒
啤酒的分类 ① 按有无杀菌分可分为生啤酒和熟啤酒两种。 ② 按啤酒的颜色分可分为黄啤酒和黑啤。 ③ 根据麦汁浓度可分为低浓度其浓度在7℃～8℃之间，含酒精2％以下、
中浓度原麦汁浓度11℃～12℃，酒精含量为3％～3.8％、高浓度其浓 度在14℃～20℃之间，含酒精约5％三种。
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CISK（太子啤酒）
产于欧洲风景秀丽的岛国—— 马耳他。采用下面发酵 法生产，是优秀的拉格啤酒，曾荣获多项国际奖项， 自1928年推出以来，啤酒的配方成品一直保持不变。
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新加坡虎牌啤酒
虎牌啤酒以优质麦芽和进口荷兰酵母为原料，运 用全新冰点纯化工艺，保留了极品啤酒的淡雅麦 芽香，口感更加清醇爽口。
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日本朝日啤酒
ASAHI将独家研制的 KARAKUCHI特级酵母搭 配不为人知的独特发酵技术，酿造出了不但 味道不苦涩反而带点芳香/辛辣口感的啤酒，
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墨西哥科罗娜啤酒
因其独特的透明瓶包装以及饮用时 添加白柠檬片的特别风味，在美国 一度深受时水质极硬。采用下 面发酵法生产。特点为色泽浅，苦味轻，口味 醇和爽口，是德国具有特性的淡色啤酒。