2019-宜兴茶文化研究会-推荐word版 (3页)
茶文化赏析_在线作业_
绿茶的特点是色泽翠绿，香气清新，口感鲜爽，具有较高的营养价值和保健功效。
绿茶的种类繁多，包括龙井、碧螺春、毛峰、毛尖等，每种绿茶都有其独特的品
质和特点。
绿茶的冲泡方法也非常讲究，需要掌握水温、时间、茶具等技巧，才能更好地品
尝到绿茶的独特风味。
红茶
红茶种类：祁
红茶特点：色
红茶制作工艺：
红茶功效：提
门红茶、正山
添加标题
添加标题
茶壶：用于泡茶，有紫砂壶、瓷壶、玻璃壶等，具有保
茶杯：用于品茶，有瓷杯、玻璃杯、紫砂杯等，具有美
温、透气性好的特点。
观、实用、易清洗的特点。
添加标题
添加标题
茶盘：用于放置茶具，有木质、竹质、陶瓷等，具有美
茶巾：用于擦拭茶具，有棉质、麻质等，具有吸水性好、
观、实用、易清洗的特点。
易清洗的特点。
茶道精神：茶道精神强调和谐、宁静、尊重、感恩等，对现代人的生活态度和价值观产生影响
茶文化教育：茶文化教育已成为一种重要的文化教育形式 ，有助于传承和弘扬茶文化
茶文化产业：茶文化产业已成为一种重要的文化产业，带动了相关产业的发展，如茶具、茶艺、
茶旅游等。
感谢您的观看
汇报人：
茶文化的礼仪和规范
茶具摆放：茶具的摆放要整齐有序，体现对客人的尊重
泡茶礼仪：泡茶时要注意水温、时间、手法等，以体现对客人的尊重
敬茶礼仪：敬茶时要注意顺序、姿势、语言等，以体现对客人的尊重
品茶礼仪：品茶时要注意坐姿、表情、语言等，以体现对客人的尊重
第三章
中国茶的种类与特点
绿茶
绿茶是中国的主要茶类之一，具有悠久的历史和丰富的文化内涵。
抗辐射等功效
宜兴茶文化的介绍
宜兴茶文化的介绍大致在唐代肃宗年间，常州剌史李栖筠开始，每当茶汛季节，常州、湖州两地太守集会宜兴茶区，并且唐皇特派茶吏、专使、太监到宜兴设立“贡茶院”、“茶舍”，专司监制、品尝和鉴定贡茶的任务。
采下来的嫩茶，经焙炒好后，立即分批通过驿道，快马日夜兼程送往就京城，赶上朝迁的“清蝗宴”。
当时称此种茶为“急程茶”，一刻也不能延误。
诚可知，江苏宜兴距京城(今北京)有数千里之遥，不知累坏了多少驿役?累死了多少骏马?……正如唐代诗人李郢(茶山焙焙歌)诗曰：“阳羡贡茶”，产于宜兴的唐贡山、南岳寺、离墨山、茗岭等地。
“阳羡茶”以汤清、芳香、味醇的特点而誉满全国。
明代周高起，在他的《洞山茶系》中赞曰：“阳羡茶”以“淡黄不绿，叶茎淡白而厚，制成梗极少，入汤色柔白如玉露，味甘，芳香藏味中，空深永，啜之愈出，致在有无之外”。
1.赏茶：由茶罐直接倒茶入茶荷，利于我们观赏茶叶。
宜兴式泡法将用手抓取茶叶的方式改进，用来赏茶的茶具叫“茶荷”，取其清新脱俗之意。
2.温壶：将热水冲入壶中至半满即可，再将壶内的水倒出至茶池中。
3.置茶：将茶荷的茶叶拨入(置入)壶中。
4.温润泡：注水入壶至满，盖上壶盖后立刻倒入茶海或茶盅。
(目的是让茶叶吸收温度和湿度，处于含苞待放的状态，有助于第一泡的茶性展现。
5.温茶海：将温润泡的水倒入茶海中温热。
6.温杯：利用茶海中的茶水温茶杯。
有温杯跟没温杯，会影响倒茶汤温度，温度约相差3-5℃。
7.第一泡：将适温的热水冲入壶中，时间依所冲泡之茶叶而定。
8.干壶：执起茶壶，先将底部在茶巾上沾一下，沾去壶底的水滴。
9.倒茶：将茶汤倒入茶海(茶盅)中。
10.分杯：将茶海(茶盅)中的茶水倒入茶杯中之八分满为宜。
11.去渣：(一)先清洗壶盖;(二)以渣匙将壶中之茶渣清出。
12.洗壶：冲水入壶约二分之一，将剩余茶渣清出。
13.倒渣：将余渣倒入池中。
14.倒水：将茶池中的水倒掉。
15.还原：客人离去后，去渣、洗杯、洗壶，一切归位，以备下次再用。
茶文化邀请函（范本）
茶文化邀请函茶文化邀请函茶文化邀请函尊敬的女士先生：本届茶博会还邀请了数百位紫砂工艺师携精美作品亮相展会，为将展会进一步提高档次、扩大规模，组委会在听取广大展商的意见后，经各主办单位批准，决定于201X年5月16日-19日举办“第十届山东茶博会”，组委会将在往届成功举办的基础上，总结经验和不足，努力提高服务质量，加大展会宣传推广，广邀海内外新闻机构对展会进行报道宣传。
力邀全国各省市茶叶协会及国际茶叶生产贸易单位共同组团参与，相信在主办单位及新老客户的共同支持下，组委会一定能够将“201X第十届山东国际茶文化博览会”组织圆满成功，一定做到让展商乘兴而来，满意而归！望业界朋友届时参展、参观、交流洽谈。
世博茶博会欢迎您！诚邀您光临：201X第十届山东国际茶文化博览会一、展览201X年05月16日-19日二、展览地点：济南舜耕国际会展中心三、组织机构：济南市人民政府、山东省茶文化协会、中国国际贸易促进委员会山东省委员会、山东省轻工业协会、山东省国际经济贸易联合会、宜兴紫砂行业协会紫砂文化研究会四、承办单位：济南世博展览策划有限公司五、往届回顾由济南市人民政府、山东省茶文化协会、中国国际贸易促进委员会山东省委员会、山东省轻工业协会、山东省国际经济贸易联合会、山东省收藏家协会、宜兴紫砂行业协会紫砂文化研究会、济南世博展览策划有限公司共同举办的的“山东国际茶博会”已成功举办九届。
山东茶博会是国内规模较大、有重要影响的茶行业专业展会，融品牌展示、招商推介、名茶评选、茶艺表演、现场制壶和高峰论坛于一体，使企业充分获得展示自身文化、加强品牌建设、扩大营销渠道、全面掌握市场信息的机遇，还将成为巩固老客户、开发新市场、深度挖掘、横向拓展潜在客户的理想窗口，“茶博会”的成功举办积极推动了山东乃至中国茶文化的发展，对济南及山东省的相关产业都起到了很大的拉动作用。
品味宜兴茶文化
都 ，有 ７ ０ ０ ０余年 的制 陶历 史 ， 紫
砂 茶 具 为 闻 名 中外 的 陶 中瑰 宝。
高 雅 的精 神 享 受 和 陶冶 情 操 、 表
达 志向的方式。在上层社会 、 僧
人” 。产 贡 茶 的 山又 名 贡 山， 在今
张公 洞东 约 ３ ０ ０ ０米 处 ， 仍 有启 今
着 当今 的每 一个 宜兴人 。
敖庆 ， 中学 时期 就 因过 度 用 功 而高度 近 视 。 进 北 京 考
大学 后 留校 ，９ ６年 入美 国哥 伦 比亚 大 学 学 习时 ， １４ 近
（ 责任编 辑 刘 俊
２ ８
贡 村 。唐 时宜 兴贡茶 称 阳羡茶 ， 又 称 阳 羡 紫笋 、 晋陵 紫 笋 。 据史 载 ，
种 茶 、 茶 。唐代 ， 兴茶 以绝 佳 制 宜 品质 入 选 皇 室 贡茶 ． 阳 羡 茶 ” “ 从 此声名 鹊 起 。 宜兴 是 中国著 名 陶
＿ ． ． 一 广 ．． 士 千 戟分 艿厝责 杀 两晋 、 北朝 时 ． 茶 被 看作 南 饮
献浸广 ， 为任土之贡”李栖 燕 遂 ， 还在 张 公 洞 附近 筑 茶舍 ，督 造 贡 ＝ 贝 茶 ， 每 岁 征 匠选 夫 ， 至 二 千 “
自唐代 中后 期起 ，饮茶 逐 渐 成 为
百姓 的生活 习俗 。宋元 时期 ， 肆 茶 茶 楼遍 及城 乡，逐 步形 成 韵 味 独 特、 品位高 雅 的阳羡茶 文化 。
“ 塘 别 业 ” 住 ， 栖 筠 邀 陆 青 小 李
等名 士 品茗 ， 羽认 为 “ 芳 冠 陆 芬 产 ， 供上方”“ 筠从之 ， 可 ，栖 始 万 两。 此具 滥 觞 也 ， 阙后 因之 ， 征
抗 战时期 ， 毛主 席将此传 翻 印 ， 分发各 将领 阅读 。 南 原 京 大学 校长 、 中国心 理 学研 究 所所 长 、 中科 院 学部 委 员潘 菽 是位 性 情 温和 的人 ， 但在 国家危 难 时 ， 时在 北
宜兴茶史介绍
宜兴茶史宜兴，濒临太湖，层峦叠嶂，风光绮丽，更兼有“善卷”、“张公”、“灵谷”三洞之胜，吸引着无数海内外游客。
不少慕名而来的旅游者，在饱览了宜兴的湖光山色、洞天奇景之后，都忘不了沏上一杯“阳羡茶”来品尝一番。
泡出来的茶汤清色浓，味香而甜，堪称茶中佳品。
宜兴产茶历史久远，古时就称之为“阳羡贡茶”、“毗陵茶”、“阳羡紫笋”和“晋陵紫笋”。
早在三国孙吴时代，就名弛江南，当时称为“国山茶”。
“国山”，即今之离墨山。
据《宜兴县志》载：“离墨山在县西南五十里……山顶产佳茗，芳香冠他种”。
到了唐代，被称为“茶圣”的陆羽，为了研究茶的种植、采摘、焙制和品茗，曾在阳羡(今宜兴的古称)南山进行了长时间的考察，为撰写“茶经”一书积累了丰富的原始资料。
陆羽在他的《茶经、一之源》中记及：“阳崖阴林，紫者上，绿者次，笋者上，芽者次”。
陆羽在品尝同僧进献的佳苟后，认为“阳羡茶”确是“芳香冠世，推为上品”，“可供上方”。
由于陆羽的推荐，“阳羡茶”因此名扬全国，声噪一时。
从此，“阳羡茶”被选人贡茶之列，故有“阳羡贡茶”之称。
大致在唐代肃宗年间，常州剌史李栖筠开始，每当茶汛季节，常州、湖州两地太守集会宜兴茶区，并且唐皇特派茶吏、专使、太监到宜兴设立“贡茶院”、“茶舍”，专司监制、品尝和鉴定贡茶的任务。
采下来的嫩茶，经焙炒好后，立即分批通过驿道，快马日夜兼程送往就京城，赶上朝迁的“清蝗宴”。
当时称此种茶为“急程茶”，一刻也不能延误。
诚可知，江苏宜兴距京城(今北京)有数千里之遥，不知累坏了多少驿役？累死了多少骏马？……正如唐代诗人李郢(茶山焙焙歌)诗曰：“凌烟触露不停采，官家赤印连贴催，……驿路鞭声砉流电，半夜驱夫谁复见；十里皇程路四千，到时须及清明宴”。
“阳羡贡茶”，产于宜兴的唐贡山、南岳寺、离墨山、茗岭等地。
“阳羡茶”以汤清、芳香、味醇的特点而誉满全国。
明代周高起，在他的《洞山茶系》中赞曰：“阳羡茶”以“淡黄不绿，叶茎淡白而厚，制成梗极少，入汤色柔白如玉露，味甘，芳香藏味中，空深永，啜之愈出，致在有无之外”。
浅谈宜兴紫砂在茶文化发展中的推动作用
赋予茶饮艺术新 的文化情趣 。 初期 的紫砂 ， 出 自何人 之手 ， 已不 可考 。但 紫砂 器真 国茶 文 化 新 的篇 章 ， 中国传统 文化对茶饮 的渗 透 ，几 乎涉及 茶文化 的各 正兴 起是在 明代 中期 ， 这些 不但有 实物 遗存 ， 而且 还有较
尤其 是各种哲 学思想 和美学 思想 的融 会 ， 给茶文 可靠 的文字记 载 。 紫砂 陶诸多器皿 中的紫砂壶 ， 作为宜兴 个领 域 。
茶文化的发展 中， 受 到人 们 的 珍 视 与 关 注 ， 引 导 着 茶 饮 形 式 在 民
族 文化 的艺 术殿 堂 中蓬 勃发 展 ， 折 射 了华 夏 文 化 的光 辉 。
关键词 ： 宜兴紫砂 ； 茶文化 ； 发展 ； 作 用
１ 前 言
是这 种 “ 绝 无仅 有 ” 的茶 环境 和 “ 得 天独厚 ” 的紫砂 资 源 。 造就 出紫砂技艺 ． 随着 明代茶饮 之风 的变革 ， 又掀开 了 中
２ ． ３ 绞 泥装饰
要 对 将 要 取 得 的色 彩 效果 有 一 个 预 想 ，配 制 适 当 的泥 色 ．
绞泥装饰 的关键 是泥色协调 、 对应 准确的配备 。事先 装 饰饰 的特点 是寓藻饰于 自然 中， ３ 结 语
百家争 鸣 ， 儒 道释 三 陶器 中至 为 重 要 和 具 有 代 表 性 的 产 品 ．随 着 茶 文 化 蒸 腾 化注 入 了蓬 勃的生命 力 。九 流十派 ， 不但 深刻影 响 了中国历史 的整个进 程 ， 也 给 茶 文 的发 展 势 态 ， 它 不仅 仅 以其 优 良的实 用 功能 （ 所谓“ 用 以 家 并 存 ，
浅谈宜兴紫砂在茶文化发展 中的推动作用
惠海 勤
（ 宜兴 ２ １ ４ ２ ２ １ ）
中国贡茶发源地宜兴茶叶传承与创新之浅见
文 钱俏枝中国贡茶发源地宜兴茶叶传承与创新之浅见“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公，兴于唐，盛于宋。
”中国作为茶的故乡，茶为国饮、国人饮茶的历史源远流长，距今已将近5000年。
那片小小的树叶，从寻常百姓家，到步入宫廷，上至王侯将相，下至平民百姓，早已深深地扎根在国人心中，成为生活中不可缺失的一部分。
中国贡茶，是古代专门进献给皇室朝廷，供帝王将相享用的特制茶叶，中国的许多历史名茶都来自贡茶。
贡茶又分“民贡”和“官焙”，“民贡”是地方官员发现的当地的珍稀之物，主动进献给皇室的土特产品。
宜兴，坐落在江苏南部、太湖西岸，古称“荆邑”“阳羡”“义兴”，这里风景秀丽，气候宜人，享有“陶的古都”“洞的世界”“竹的海洋”“茶的绿洲”等美誉。
宜兴位于北纬31°07′~31°37′，东经119°31′~120°03′，正值茶叶的“黄金纬度带”。
常年雨量1158~1200毫米，年平均气温15.7~16℃，常年日照1988小时，无霜期235~239天。
土壤以黄棕壤、黄红棕壤为主，pH5.0~6.5，适合茶树生长。
得天独厚的地理位置是出产顶级茶青的先天条件，使得宜兴成为江南最古老的茶区、江南茶文化重要发祥地和中国贡茶的发源地。
一、古代宜兴的茶叶概况（一）汉代汉书《桐君采药录》①云：西阳（县）——见“茗”及“苦菜”条，巴东（县）——见“茗”条，晋陵（县）——见“茗”及“苦菜”条，庐江（县及郡）——见“苦菜”条……晋陵乃常州别称，自古常州境内唯一产茶地就是其属现宜兴，当时称“阳羡”。
唐代陆羽在《茶经》卷下“之事”中也曾引用《桐君录》中“西阳、武昌、晋陵皆出好茗”之说。
《桐君录》即《桐君采药录》别称之一。
明代周高起（1640年前后） 所著 《洞山岕茶系》 中记载：“相传有汉王者，栖迟茗岭之阳，课童艺茶， 踵卢仝幽致。
”从历史文献和汉代考古看，西汉时，贵族饮茶已成时尚，东汉可能更普遍些。
白毫银针与平阳黄汤紫砂壶冲泡法研究
· 34 ·
·试验研究
CHINATEA 2019.08
茶叶 白毫银针 平阳黄汤
冲泡次数/次 3 3
注：冲泡时间“0”，表示立即出汤，下同。
表 1 冲泡方法及处理水平
单次冲泡时间/min 1.0、2.0、3.0、4.0、5.0 0、0.5、1.0、2.0、3.0
茶水比 1:24 1:24
冲泡水温/℃ 100 100
紫砂壶可以冲泡各种类型的茶叶，并且均能 取得较好的冲泡效果 。 [2-4] 为了探究如何用紫砂壶 更好地冲泡白茶和黄茶，试验选择了嫩度较好的 白毫银针和平阳黄汤进行最佳冲泡方法研究，优 选最佳温度和最佳时间。本研究由中国农业科学 院茶叶研究所、中国茶叶学会、宜兴市茶文化促 进会合作完成。
一、材料与方法
2.0
1.5 3.0 3.5 0
2.0 5.0
第三次
3.0
2.0 4.0 2.5 1.0 2.5 3.0
4.0
3.5 3.5 2.5 1.5 2.5 2.0
5.0
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
4.5 3.5 2.0 2.0 2.5 2.0
4～5 min 时，茶汤浓度进一步增加，总体甘醇度 有所下降，并且出现涩味，此时茶汤的浓度值为 3.5～4.0。第二泡和第三泡不同冲泡时间下，茶汤 滋味的变化趋势和第一泡相似。因此 3 泡茶汤均 为冲泡 2 min 时浓度最合适 （浓度值 1.5～2.0），此 时浓度适中，口感既不单薄，也不会刺激性过 强，同时茶汤的甘鲜度、润滑度均最好。
（2） 第一次冲泡，2 min 时茶汤感受到的鲜度 （鲜度值 5） 最强，1 min 和 3 min 的鲜度次之 （鲜 度值 4），5 min 时受浓度影响，多酚类物质对氨基 酸味感发生掩盖作用，茶汤鲜度最低 （鲜度值 2）。第二次和第三次冲泡时，茶汤鲜度的变化趋 势和第一泡相似，均为 2 min 时鲜度最高，但鲜度 值随冲泡次数增加逐渐下降，第三泡的鲜度值最 低。总体来看白毫银针茶汤滋味的鲜度值高， “鲜”是其茶汤滋味的重要特征，因此在冲泡时， 必须重点呈现这一特点。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
本文部分内容来自网络整理，本司不为其真实性负责，如有异议或侵权请及时联系，本司将立即删除！
== 本文为word格式，下载后可方便编辑和修改！ ==
宜兴茶文化研究会
宜兴，古称荆溪，又称阳羡，早在汉代,宜兴就开始种茶、制茶。
下面是小编为大家整理的宜兴茶文化研究会的相关内容，希望大家喜欢。
宜兴茶文化的介绍
宜兴，濒临太湖，层峦叠嶂，风光绮丽，更兼有“善卷”、“张公”、
“灵谷”三洞之胜，吸引着无数海内外游客。
不少慕名而来的旅游者，在饱
览了宜兴的湖光山色、洞天奇景之后，都忘不了沏上一杯“阳羡茶”来品尝一番。
泡出来的茶汤清色浓，味香而甜，堪称茶中佳品。
宜兴产茶历史久远，古时就称之为“阳羡贡茶”、“毗陵茶”、“阳羡紫笋”和“晋陵紫笋”。
早在三国孙吴时代，就名弛江南，当时称为“国山茶”。
“国山”，即今之离墨山。
据《宜兴县志》载：“离墨山在县西南五十里……
山顶产佳茗，芳香冠他种”。
到了唐代，被称为“茶圣”的陆羽，为了研究茶
的种植、采摘、焙制和品茗，曾在阳羡(今宜兴的古称)南山进行了长时间的考察，为撰写“茶经”一书积累了丰富的原始资料。
陆羽在他的《茶经、一之源》中记及：“阳崖阴林，紫者上，绿者次，笋者上，芽者次”。
陆羽在品尝同僧
进献的佳苟后，认为“阳羡茶”确是“芳香冠世，推为上品”，“可供上方”。
由于陆羽的推荐，“阳羡茶”因此名扬全国，声噪一时。
从此，“阳羡茶”被
选人贡茶之列，故有“阳羡贡茶”之称。
大致在唐代肃宗年间，常州剌史李栖筠开始，每当茶汛季节，常州、湖州
两地太守集会宜兴茶区，并且唐皇特派茶吏、专使、太监到宜兴设立“贡茶院”、“茶舍”，专司监制、品尝和鉴定贡茶的任务。
采下来的嫩茶，经焙炒
好后，立即分批通过驿道，快马日夜兼程送往就京城，赶上朝迁的“清蝗宴”。
当时称此种茶为“急程茶”，一刻也不能延误。
诚可知，江苏宜兴距京城(今北京)有数千里之遥，不知累坏了多少驿役?累死了多少骏马?……正如唐代诗人李郢(茶山焙焙歌)诗曰：
“凌烟触露不停采，官家赤印连贴催，……驿路鞭声砉流电，半夜驱夫谁
复见;十里皇程路四千，到时须及清明宴”。
“阳羡贡茶”，产于宜兴的唐贡山、南岳寺、离墨山、茗岭等地。
“阳羡茶”以汤清、芳香、味醇的特点而誉满全国。
明代周高起，在他的《洞山茶系》
中赞曰：“阳羡茶”以“淡黄不绿，叶茎淡白而厚，制成梗极少，入汤色柔白
如玉露，味甘，芳香藏味中，空深永，啜之愈出，致在有无之外”。
至于“阳羡茶”的始源，据《宜兴县志》载，饮茶的创始人却是一位叫潘
三的农民，后来被尊之为宜兴的“土地神”。
宋代胡仔在《苕溪渔隐丛话》中
引“重修义兴茶舍记”：有一位和尚把阳羡山中产的野茶送给当时的常州太守
李栖筠，经他请陆羽鉴定后，建议当作佳物进贡给唐代宗皇帝，时间是大历年
间(766年左右)。
仅次于陆羽的第二位“茶圣”。
诗人卢仝，写下了“天子爱
喝阳羡茶，百昌不敢先开花”的咏茶名句，明末清初刘继庄的《广阳杂记》记
有“天下茶品，阳羡为最”。
明代袁中郎(宏道)在评茶小品中指出：“武夷茶
有药味，龙井茶有豆味，而阳羡茶有‘金不味’，够得上茶中上品”。
东邻日
本十分慕名“阳羡茶”。
宜兴紫砂壶
每每说起茶具，人们常常想到的就是紫砂壶，而紫砂壶最出名的就是宜兴的，宜兴这不仅是一个产紫砂壶的圣地，同时也是一个拥有浓厚茶历史的地方，今天我们就详细的为大家解读下宜兴茶文化。
宜兴，濒临太湖，层峦叠嶂，风光绮丽，更兼有“善卷”、“张公”、
“灵谷”三洞之胜，吸引着无数海内外游客。
不少慕名而来的旅游者，在饱览
了宜兴的湖光山色、洞天奇景之后，都忘不了沏上一杯“阳羡茶”来品尝一番。
泡出来的茶汤清色浓，味香而甜，堪称茶中佳品。
宜兴产茶历史久远，古时就称之为“阳羡贡茶”、“毗陵茶”、“阳羡紫笋”和“晋陵紫笋”。
早在三国孙吴时代，就名弛江南，当时称为“国山茶”。
“国山”，即今之离墨山。
据《宜兴县志》载：“离墨山在县西南五十里……
山顶产佳茗，芳香冠他种”。
到了唐代，被称为“茶圣”的陆羽，为了研究茶
的种植、采摘、焙制和品茗，曾在阳羡(今宜兴的古称)南山进行了长时间的考察，为撰写“茶经”一书积累了丰富的原始资料。
陆羽在他的《茶经、一之源》中记及：“阳崖阴林，紫者上，绿者次，笋者上，芽者次”。
陆羽在品尝同僧
进献的佳苟后，认为“阳羡茶”确是“芳香冠世，推为上品”，“可供上方”。
由于陆羽的推荐，“阳羡茶”因此名扬全国，声噪一时。
从此，“阳羡茶”被
选人贡茶之列，故有“阳羡贡茶”之称。
大致在唐代肃宗年间，常州剌史李栖筠开始，每当茶汛季节，常州、湖州
两地太守集会宜兴茶区，并且唐皇特派茶吏、专使、太监到宜兴设立“贡茶院”、“茶舍”，专司监制、品尝和鉴定贡茶的任务。
采下来的嫩茶，经焙炒
好后，立即分批通过驿道，快马日夜兼程送往就京城，赶上朝迁的“清蝗宴”。
当时称此种茶为“急程茶”，一刻也不能延误。
诚可知，江苏宜兴距京城(今北京)有数千里之遥，不知累坏了多少驿役?累死了多少骏马?……正如唐代诗人李郢(茶山焙焙歌)诗曰：。