酒店筹备计划书(完整篇)
酒店开业前筹备工作计划
酒店开业前筹备工作计划酒店开业前筹备工作计划工作目标和目标规划：1. 在有限的时间内按要求完成酒店开业前的各项准备工作，确保开业顺利。
2. 打造高品质服务和客户体验，提高酒店的市场竞争力。
3. 控制成本，合理分配资源，最大化效益。
4. 建立有效的项目团队，相互协作配合，推动工作完成。
工作任务和时间安排：1. 筹备期一：酒店前期方案制定：2个月- 制定酒店的总体规划和设计方案；- 制定筹备团队招募计划，并组建筹备团队；- 制定酒店开业计划及时间表。
2. 筹备期二：设备选购及装修工作：6个月- 设备选购管理：确定酒店所需设备，并根据酒店预算确定采购方案；- 装修设计和预算：制定酒店的装修方案和预算，并严格控制装修费用；- 装修进度管理：监督装修进度和质量，并配合相关部门的调整。
3. 筹备期三：策划营销活动：2个月- 制定酒店营销方案，并根据目标人群确定宣传和推广方案；- 策划开业活动，包括主题、场地、礼品等；- 确定开业期间的房间价格及各种优惠政策，提高客人的入住率。
4. 筹备期四：试营业：1个月- 试运营期间对酒店设施和服务进行全面测试，并与客人进行沟通；- 按照客人反馈，对服务质量和设施进行调整和优化。
资源调配和预算计划：1. 确认各项预算，并按照预算投入资金，确保酒店在预算范围内运作；2. 制定资源管理计划，最大限度地利用资源和人力，减少浪费和重复投入；3. 配置必要的设备和人员，保证酒店硬件和软件条件的满足。
项目风险评估和管理：1. 评估所有可能影响项目的风险，并采取相应的应对措施；2. 对策划、设计、施工等环节进行全面的监管，确保进展顺利；3. 当发生重大事故或问题时，及时处理并报告上级领导。
工作绩效管理：1. 对筹备团队成员定期进行培训和考核，确保成员的工作技能和知识储备；2. 对酒店开业前的工作任务进行评估和监测，及时发现和解决问题；3. 充分发挥员工的创新和贡献，提高酒店效能和市场竞争力。
2024年酒店前期筹备工作计划书
尊敬的酒店筹备团队：随着2024年的日益临近，我们迎来了酒店开业前的重要筹备阶段。
为了确保酒店能够顺利开业并迅速达到预期的运营水平，我们特制定以下详细的前期筹备工作计划书。
一、市场调研与定位1.目标市场分析：明确酒店的主要客源市场，包括商务旅客、休闲游客、会议团体等。
2.竞争对手研究：对周边酒店进行全面调研，了解其服务特色、价格区间、设施设备等。
3.市场定位：根据调研结果，确定酒店的市场定位，包括目标客户群体、服务特色和价格策略。
二、设计与施工1.建筑设计：确保酒店设计符合市场定位，同时兼顾功能性和美观性。
2.施工进度管理：制定详细的施工进度表，确保各个施工环节按时完成。
3.质量控制：严格把控施工质量，确保酒店设施达到高品质标准。
三、设施设备采购1.家具与装饰品：根据设计风格，选购高品质的家具和装饰品。
2.电器与设备：采购先进的厨房设备、客房用品和公共区域设施。
3.信息与通信系统：安装高效的网络和通信系统，确保酒店的数字化服务能力。
四、人力资源规划1.组织架构设计：根据酒店规模和业务需求，设计合理的组织架构。
2.人员招聘与培训：制定招聘计划，同时安排新员工进行专业培训，确保员工具备必要的技能和服务意识。
五、营销与推广1.品牌建设：建立酒店品牌形象，包括logo设计、宣传册制作等。
2.营销策略：制定开业前的营销计划，包括社交媒体营销、广告宣传和促销活动等。
3.预订系统：建立高效的预订系统，确保客人能够便捷地预订房间。
六、运营管理1.服务流程制定：制定标准化的服务流程，确保客人享受到一致的高质量服务。
2.物资采购与库存管理：建立稳定的物资采购渠道，同时做好库存管理，确保酒店运营的连续性。
3.安全与应急管理：制定安全管理制度和应急预案，确保酒店安全运营。
七、财务管理1.预算编制：制定详细的财务预算，包括建设预算、运营预算和营销预算等。
2.成本控制：严格控制各项成本，确保酒店的盈利能力。
3.收益管理：制定收益管理策略，优化价格和库存，最大化酒店收益。
2024年酒店筹备期工作计划
2024年酒店筹备期工作计划引言：在酒店开业前，筹备期的工作对于确保酒店顺利开业和未来运营的成功至关重要。
本计划旨在为2024年酒店的筹备工作提供一个全面、详细的时间表和行动指南。
一、项目概述△酒店名称：[待定]△地理位置：[待定]△酒店类型：[待定，如商务型、度假型、经济型等]△预计开业时间：2024年[具体月份]△客房数量：[待定]△服务设施：[待定，如餐厅、酒吧、健身房、游泳池等]二、筹备期目标△确保酒店在规定时间内顺利开业。
△制定并实施有效的市场营销策略。
△招聘、培训和保留高素质的员工队伍。
△建立完善的运营管理体系。
△确保酒店设施和服务的质量达到预期标准。
三、筹备期时间表△规划阶段（2023年[具体月份]）：市场调研、酒店设计、预算编制、许可证申请。
△建设阶段（2023年[具体月份]至2024年[具体月份]）：施工监督、设备采购、装修设计。
△筹备阶段（2024年[具体月份]）：员工招聘、培训、市场推广、供应商洽谈。
△试运营阶段（2024年[具体月份]）：试运行、调整、反馈收集。
△正式开业（2024年[具体月份]）：庆祝活动、正式对外营业。
四、市场营销计划△市场定位：根据目标客户群确定酒店的市场定位。
△营销策略：包括线上线下的广告宣传、社交媒体营销、会员计划、合作伙伴关系等。
△销售计划：制定销售目标、销售团队组建、销售渠道开发。
△公关活动：策划开业庆典、新闻发布会、慈善活动等。
五、人力资源计划△招聘计划：确定各部门的用人需求，发布招聘信息，组织招聘会。
△培训计划：新员工培训、专业技能培训、服务意识培训。
△员工手册：制定员工手册，明确工作职责、规章制度、福利待遇等。
△团队建设：组织团队建设活动，增强员工间的沟通与合作。
六、采购与供应链管理△物资采购：制定采购清单，包括家具、电器、床上用品、餐饮用品等。
△供应商管理：选择可靠的供应商，签订长期合作协议。
△库存管理：建立库存管理系统，确保物资供应充足且成本可控。
2023年酒店筹备计划书3篇
2023年酒店筹备计划书3篇酒店筹备计划书1尊敬的董事长：您好！国家我们酒店的装修进度，现在初步计划是在试业，现在我就根据装修进度制定出酒店运转所需的`人员/物品/宣传计划书，在计划时间内完善所有工作，确保如期试业。
__元旦后10天内应该确定餐厅经理/副经理/主任，行政总厨/副总厨，客房经理/保安经理人选，并通知其在2月1号开始上班，2月份开始招聘各部门员工，2月10号前应该定下酒店所有家私/布草/餐具/陶瓷/印刷品/员工制服/开荒用品等的清单，15号以前定下所有的供应商，下定单。
确保在3月15号前全部材料到位。
3月份全部员工到职上班，上午培训，下午搞卫生，10号以前定出菜谱，15号至25号模拟运转，主要是餐厅。
3月10号开始营销部门开始做市场，准备试业庆典的一切程序/用品等。
3月份20跟进一切用品/用具的到位情况，经常整个酒店的卫生情况，制定试业宴会菜单，开始试菜。
25号后进行试业前的全民动员工作！酒店筹备计划书2尊敬的董事长：您好!国家我们酒店的装修进度，现在初步计划是在__.4.1试业，现在我就根据装修进度制定出酒店运转所需的人员/物品/宣传计划书，在计划时间内完善所有工作，确保如期试业。
__元旦后10天内应该确定餐厅经理/副经理/主任，行政总厨/副总厨，客房经理/保安经理人选，并通知其在2月1号开始上班，2月份开始招聘各部门员工，2月10号前应该定下酒店所有家私/布草/餐具/陶瓷/印刷品/员工制服/开荒用品等的清单，15号以前定下所有的供应商，下定单。
确保在3月15号前全部材料到位。
3月份全部员工到职上班，上午培训，下午搞卫生，10号以前定出菜谱，15号至25号模拟运转，主要是餐厅。
3月10号开始营销部门开始做市场，准备试业庆典的`一切程序/用品等。
3月份20跟进一切用品/用具的到位情况，经常整个酒店的卫生情况，制定试业宴会菜单，开始试菜。
25号后进行试业前的全民动员工作!酒店筹备计划书3一、筹备管理a、前期规划1、酒店前期运作计划书2、酒店前期运营管理3、前期工作备忘录b、物品筹备1、各部门、区域的物品筹备2、采购物品规格价格明细单3、各物品的供应商的敲定酒水、香烟、调料、调味品、干货、蔬菜、肉类、海鲜、原材料4、采购概况明细上报5、部门硬件设备设施、办公用品、酒店管理软件、常耗物品、一次性物品、清洁用品、固定物品、餐具、部门布草、员工制服、印刷品、绿化、装饰品c、开业筹备1、试营业时各项筹备2、开张时各项筹备3、各部门开业筹备4、酒店产品价格的前期议定d、设备设施1、设备设施的安装管理2、设备设施的前期调试3、设备设施责任制到位e、装饰装修1、酒店外围装修装潢工程2、酒店内部装修装潢工程3、各区域的效果图f、部门配备1、前期酒店大部门的配制2、人力资源部、公关部、财务部、工程部、采购部、餐饮部、房务部、后勤部3、部门前期协调工作计划4、前期部门体制监督运行二、人力资源a、员工手册1、酒店的员工手册2、各部门规章制度3、员工的岗位职责4、岗位工作流程制定b、员工培训1、部门经理前期培训计划2、餐饮部培训3、房务部培训4、后勤部门培训c、员工招聘1、按部门要求招聘2、后勤员工招聘d、绩效考核1、初级员工的考核2、培训后的员工考核3、酒店试营业时的考核4、阶段员工品行考核5、前期人工成本预算与控制6、员工岗位工资的拟定7、酒店各部门奖惩制度三、工程管理a、弱电管理1、各区域的弱电管理2、部门电源开关节能管理3、消防区域管理4、水、电、气的相关管理b、工程改造1、前期、二期的改造工程2、具体项目的落实、跟踪c、设备管理1、酒店各部门大型设备管理2、设备设施的维护保养四、餐饮管理a、餐厅管理1、部门配制2、部门协调配合工作3、餐厅各岗位的工作流程和部门制度的制定4、岗位时间表的制定5、接待方面管理、电话预定、上门散客、宴会、婚宴、生日宴、乔迁宴6、服务质量的控制与提升7、服务技巧的实施与推广8、与其他部门协调合作9、物耗的成本控制10、人力资源成本控制11、其他服务的制定12、反馈系统的建立b、厨房管理1、菜单的制定2、产品的'定价3、厨房出品质量、样式、菜式4、菜品培训、资源共享5、厨房部门制度、岗位工作流程6、物耗、原材料、物品环节成本控制c、部门协调1、与酒店其他部门所有协调配合工作2、部门协调备忘录3、部门协调原则d、员工岗位培训1、餐厅部员工培训工作包括：领班、迎宾员、服务员、传菜员、收银员、酒水员、营业员2、针对岗位性质进行岗位培训、熟悉本岗位的工作流程、酒店环境、文化、人事结构3、先由酒店统一培训、再进行区域培训4、培训后进行前期考核5、建立考核制度五、房务管理a、接待b、客房c、洗衣房d、商务中心e、总机f、大堂六、财务管理a、收银1、收银员的岗位职责和工作流程2、收银员与财务的协调配合工作和原则b、招投标b、物品采购1、各部门的物品采购明细清单2、价格的审核与相关控制c、成本管理1、酒店前期运作成本预算、控制、管理d、仓库管理1、库房的物品日常管理2、进、出库的相关管理3、领料相关操作程序4、仓库管理员的岗位职责5、月存、日进、检验的相关管理七、日常管理a、总经理b、部门经理c、后勤经理八、酒店品牌a、发展趋势b、知名度c、酒店文化塑造与提升九、营销管理a、市场调研1、产业环境：a,商业繁盛情况b,商业化的趋势与潜力c,地方政府优惠与扶持政策d,当地消防治安、文化、工商、防疫等情况2、社会环境a,当地风俗习惯b,历史文化c,饮食文化3、当地同行同档次酒店的消费、环境、概况、模式等信息调研b、营销战略1、前期营业策划2、酒店产品定价3、部门营销计划书4、酒店营销部前期、试营业、开业、营业季度、营业年度的计划书和策划书及相关战略e、营销管理1、营销市场分配2、营销部人员的配制、岗位职责、工作流程d、营销趋势f、促销方案1、根据当地和酒店有利条件进行有针对行促销2、前期的营销可分为a,广告营销（传媒、室外、报刊杂志、网络等）b,让利营销c,套式营销十、美食世界a、菜谱b、风味小吃c、地方特色d、酒店特色e、出品构成。
酒店筹备开业工作进度计划
酒店筹备开业工作进度计划一、前期准备阶段（预计耗时1个月）1. 项目确定与规划- 确定酒店所处位置、规模及市场定位- 制定酒店经营策略- 进行市场调研，了解竞争对手情况2. 财务预算- 编制酒店的财务预算，包括建设投资、日常运营费用等 - 寻求融资渠道，确保项目顺利实施3. 土地选址及建筑规划- 寻找适合建设酒店的土地- 确定建筑设计方案，与相关设计师合作进行建筑规划4. 相关证照申请- 申请酒店相关的许可证、经营许可证等- 完成相关的审批手续5. 人力资源准备- 招聘酒店管理层及核心员工- 制定人力资源方案，包括招聘、培训、薪酬福利等二、装修与设备采购阶段（预计耗时3个月）1. 装修设计- 确定酒店装修风格和设计理念- 寻找合适的装修设计公司进行设计2. 装修施工- 签订装修合同，开始施工- 监督装修进度，保证质量和进度3. 设备采购- 制定设备采购计划，包括酒店家具、电器及其他设备 - 寻找供应商，进行设备采购4. 酒店软装配置- 确定酒店房间及公共区域的软装风格- 采购合适的软装材料和家具5. 招标与合同签订- 对设备采购、装修等项目进行招标- 确定中标方，签订相关合同三、人力资源培训阶段（预计耗时1个月）1. 员工培训计划- 制定员工培训计划，包括岗前培训、服务标准培训等 - 安排相关培训师资和培训场地2. 培训材料准备- 准备员工培训所需的教材和课件- 确定培训内容和流程3. 员工招聘与培训- 完成酒店员工的招聘工作- 安排岗前培训，确保员工熟悉工作内容和服务标准四、系统测试与调试阶段（预计耗时1个月）1. 酒店管理系统测试- 完善酒店管理系统并进行测试- 确保系统的正常运行和相关功能完善2. 设备调试- 对酒店设备进行调试和测试- 确保设备正常运行和纠正问题3. 服务质量测试- 进行酒店的软性服务测试，包括员工礼仪、接待流程等- 完善酒店服务标准和流程五、市场推广阶段（预计耗时1个月）1. 市场推广计划制定- 制定酒店市场推广计划，包括广告宣传、促销活动等- 确定市场推广的目标和策略2. 媒体与渠道合作- 与媒体和渠道进行合作，进行广告投放和宣传- 制定宣传方案，包括线上线下宣传渠道的整合3. 社交媒体推广- 制定社交媒体推广计划，进行微信、微博等平台的营销活动 - 招募社交媒体达人和意见领袖等进行推广4. 参展与推广活动- 参加相关的展会和推广活动，增加知名度和曝光度- 安排市场推广团队和活动策划人员六、开业前准备阶段（预计耗时1个月）1. 员工岗位分工- 根据酒店的运营需求，确定员工的岗位分工- 制定岗位责任和工作流程2. 设备验收与配置- 对酒店设备进行验收，确保设备完好并进行配置 - 编制设备清单，保证设备的正常使用3. 酒店系统测试及调整- 对酒店各项系统进行最后的测试和调整- 将系统与市场需求进行匹配和优化4. 软硬件设备完善- 进一步完善酒店的软硬件设备，确保顺利开业 - 安排相关维护工作，保证设备运行的稳定性七、开业阶段（持续进行）1. 开业宴会及活动- 进行盛大的开业庆典和宴会活动- 确保开业仪式的顺利进行2. 市场调整与优化- 根据实际运营情况，及时调整并优化市场策略- 分析市场的反馈和顾客的需求3. 服务质量监控- 建立客户满意度调查和服务监控体系- 随时调整服务标准和流程，提高服务质量4. 销售与营销- 进行销售活动和团购优惠等促销活动- 建立客户关系管理系统，进行客户维护和销售以上为酒店筹备开业工作进度计划，通过以上的规划和安排，能够确保酒店的顺利开业和运营。
酒店筹备工作计划
酒店筹备工作计划一、目标和任务1. 目标：建立一家高品质、高服务水准的酒店，提供给客人一个舒适、愉悦的住宿体验。
2. 任务：- 确定酒店的定位和市场调研；- 寻找合适的地点和场地；- 确定酒店的设计和装修方案；- 找到合适的供应商和合作伙伴；- 完成人员招聘和培训工作；- 确定酒店的运营模式和服务标准；- 进行酒店的宣传和市场推广；- 建立管理体系和运营流程；- 准备开业所需的各项设施和服务。
二、时间计划1. 市场调研和定位：- 任务：了解当地酒店市场情况、目标客户需求，确定酒店的定位和特色。
- 时间：2个月。
2. 地点和场地选择：- 任务：寻找合适的地点和场地，并完成签约手续。
考虑交通便利性、市场潜力、租金成本等因素。
- 时间：1个月。
3. 设计和装修方案：- 任务：与设计师合作，制定酒店的设计和装修方案，包括室内设计、装饰材料选择、家具摆放等。
- 时间：3个月。
4. 供应商和合作伙伴选择：- 任务：与供应商和合作伙伴洽谈合作，确定采购物品和服务供应商。
- 时间：2个月。
5. 人员招聘和培训：- 任务：开展人员招聘活动，招聘具有相关经验和专业技能的员工，并进行培训。
- 时间：3个月。
6. 运营模式和服务标准：- 任务：确定酒店的运营模式，包括房间预订系统、客户服务流程等，并制定服务标准。
- 时间：2个月。
7. 宣传和市场推广：- 任务：制定酒店的宣传和市场推广计划，包括线上线下的广告宣传、活动策划等。
- 时间：1个月。
8. 管理体系和运营流程：- 任务：建立酒店的管理体系和运营流程，包括人员管理、财务管理、客户关系管理等。
- 时间：3个月。
9. 开业准备：- 任务：准备开业所需的各项设施和服务，包括房间装修、设备采购、食品采购等。
- 时间：1个月。
三、资源和预算1. 资源：- 人力资源：市场调研员、项目经理、设计师、采购专员、人力资源经理等。
- 资金资源：租金、装修费用、设备采购费用、广告宣传费用、人员招聘费用等。
酒店筹建筹备运作方案（合集五篇）
酒店筹建筹备运作方案（合集五篇）第一篇：酒店筹建筹备运作方案酒店筹建筹备运作方案酒店筹建筹开运作方案筹建筹开是一个酒店从“孕育”到“出生”的重要阶段，它作为酒店基础建设和开业运营的关键环节，对酒店建设、投资、标准以及后期营运是否成功，营运成本高低等均产生决定性的影响。
经验表明，酒店投资者在筹划建设一座酒店时，通常需要找到设计单位和承建商，并在开业前期从社会招聘一个经验丰富的管理团队为其筹建筹开。
如果一个酒店项目没有经过科学而充分的市场调研、规划设计、投资分析和清晰的经营管理模式设计，盲目决策将极大地增加项目投资的风险性，其结果往往是在经营中自食苦果。
所以寻找一个好的酒店管理团队，策划一个成功的筹建筹开方案，将有效提高酒店投资的科学性、未来发展的可持续性，并且极大地归避风险。
1 筹建方案1.1筹建阶段的主要内容酒店筹建工作分两个阶段展开。
1 市场定位策划与可行性及财务分析阶段市场定位策划、可行性及财务分析是筹建前期需要完成的主要工作。
重点是依据当地经济、社会、旅游和酒店业发展现状，新建酒店地理位置以及周边环境状况，分析新建酒店在本区域市场中的优势和劣势；结合当地经济及旅游发展规划，判断该区域酒店业发展趋势，对新建酒店进行清晰的市场定位；根据市场定位预测主要受众人群、客源结构、市场竞争力及未来经营状况，进行投资回报分析。
酒店规划设计阶段规划设计是描绘酒店发展蓝图的关键环节，也是酒店成功运营的重要保障。
主要是根据酒店市场定位和客源结构，以满足市场需求和后期的经营管理为前提，详细规划酒店的平面布局、机电和装修设计。
这个阶段是最容易被国内酒店投资者忽视的方面。
缺少统筹规划设计，往往会使酒店功能分区和装修设计等各方面存在很多缺陷，这些问题在酒店开业初期就会逐步凸显出来，给后期运营带来诸多不利。
由于先天不足，它就会象一个弱智的幼儿，即使请最高明的教师也很难达到预期。
1.2筹建团队组成作为酒店建设期的项目团队，将对酒店未来的运营产生巨大的影响，尤其是团队组成人员的专业技能、从业经验、市场分析能力以及对酒店业发展趋势的前瞻性把握等都直接决定着新建酒店的市场前景和未来经营成果。
酒店筹备策划书范文3篇
酒店筹备策划书范文3篇篇一《酒店筹备策划书范文》一、项目背景随着旅游业的蓬勃发展和商务活动的日益频繁，酒店业迎来了广阔的市场机遇。
为了满足市场需求，我们计划筹备一家具有特色和竞争力的酒店。
二、酒店定位1. 目标客户群体：商务旅行者、旅游度假者。
2. 酒店特色：提供高品质的服务、舒适的住宿环境、特色的餐饮体验。
3. 酒店档次：中高端。
三、酒店规划1. 客房数量：[具体数量]间。
2. 客房类型：标准间、大床房、套房等。
3. 餐饮设施：中餐厅、西餐厅、咖啡厅等。
4. 会议设施：多个大小不同的会议室，配备先进的视听设备。
5. 休闲娱乐设施：健身房、游泳池、SPA 等。
四、市场分析1. 竞争对手分析：对周边同类型酒店进行调研，了解其优势和劣势。
2. 市场需求分析：分析目标客户群体的需求和消费习惯。
五、营销策略1. 品牌建设：打造独特的品牌形象，提升品牌知名度。
2. 网络营销：利用社交媒体、在线旅游平台等进行推广。
3. 会员制度：建立会员体系，提供优惠和专属服务。
4. 合作与联盟：与旅行社、企业等建立合作关系。
六、人员招聘与培训1. 招聘计划：根据酒店各部门需求，制定招聘计划。
2. 培训方案：为员工提供专业技能培训和服务意识培训。
七、筹备进度安排1. 前期筹备阶段：完成项目选址、规划设计等工作。
2. 建设阶段：监督工程进度，确保工程质量。
3. 设备采购与安装阶段：采购酒店所需设备并进行安装调试。
4. 人员招聘与培训阶段：按计划开展人员招聘与培训工作。
5. 试营业阶段：进行试营业，发现问题及时整改。
八、财务预算1. 建设投资预算：包括土地购置、建筑工程、设备采购等费用。
2. 运营成本预算：包括人员工资、水电费、物料消耗等费用。
3. 收益预测：根据市场分析和经营策略，预测酒店的收益情况。
九、风险评估与应对措施1. 市场风险：密切关注市场动态，及时调整经营策略。
2. 竞争风险：不断提升酒店竞争力，保持优势。
3. 资金风险：合理规划资金使用，确保资金链稳定。
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酒店筹备策划书
（一）筹备管理
A。
前期规划
1。
酒店前期运作计划
2。
酒店前期运营管理
3。
前期工作备忘录
B。
物品筹备
1。
各部门，区域的物品筹备
2。
采购物品规格价格明细单
3。
各物品的供应商的敲定
（酒水，香烟，调料，调味品，干货，蔬菜，肉类，海鲜，原材料）
4。
采购概况明细上报
5。
部门硬件设备设施，办公用品，酒店管理软件。
常郝五品，一次性物品，清洁用品固定物品，餐具，部门布草，员工制服，印刷品，绿化，装饰品。
C。
开业筹备
1。
试营业时各项筹备
2。
开张时各项筹备
3。
各部门开业筹备
4。
酒店产品价格的前期议定
D。
设备设施
1。
设备设施的安装管理
2。
设备设施的前期调试
3。
设备设施责任制到位
E。
装饰装修
1。
酒店外围装修装璜工程
2。
酒店内部装修装璜工程
3。
各区域的效果图
F。
部门配备
1。
前期酒店大部门的配制
2。
人力资源部，公关部，财务部，工程部，采购部，餐饮部，房务部，后勤部
3。
部门前期协调工作计划
4。
前期部门体制监督运行
（二）人力资源 A。
员工手册
1。
酒店的员工手册
2。
各部门规章制度
3。
员工岗位职责
4。
岗位工作流程制定
B。
员工培训
1。
部门经理前期培训计划2。
餐饮部培训
3。
房务部培训
4。
后勤部培训
C。
员工招聘
1。
按部门要求招聘
2。
后勤员工招聘
D。
绩效考核
1。
初级员工的考核
2。
培训后的员工考核
3。
酒店试业时的考核
4。
阶段员工品行考核
5。
前期人工成本预算与控制6。
员工岗位工资的拟定
7。
酒店各部门奖惩制度（三）工程管理 A。
弱电管理
1。
各区域的弱电管理
2。
部门电源开关节能管理3。
消防区域管理
4。
水，电，气的相关管理 B。
工程改造
1。
前期，二期的改造工程
2。
具体项目的落实，跟踪
C。
设备管理
1。
酒店各部门大型设备管理
2。
设备设施的维护保养
（四）餐饮管理
A。
餐厅管理
1。
配制部门
2。
部门协调配合工作
3。
餐厅各岗位的工作流程和部门制度的制定
4。
岗位时间表的制定
5。
接待方面管理，电话预定，上门散客，宴会，婚宴，生日宴，乔迁宴
6。
服务质量的控制于提升
7。
服务技巧的事实与推广
8。
与其他部门协调合作
9。
物耗的成本控制
10。
人力资源成本控制
11。
其他服务的制定
12。
反馈系统的建立
B。
厨房管理
1。
菜单的制定
2。
产品的定价
3。
厨房出品质量，样式，菜式
4。
菜品培训，资源共享
5。
厨房部门制定，岗位工作流程
6。
物耗，原材料，物品环节成本控制
C。
部门协调
1。
与酒店其他部门协调配合工作
2。
部门协调备忘录
3。
部门协调原则
D。
员工岗位培训
1。
餐厅部员工培训工作
包刮：（领班，迎宾员，服务员，传菜员。
收银员。
酒水员，营业员）
2。
针对岗位性质进行岗位培训，熟悉本岗位的工作流程，酒店环境，文化，人事结构
3。
先由酒店培训，再进行区域培训
4。
培训后进行前期考核
5。
建立考核制度
（五）房务管理
A。
接待
B。
客房
C。
洗衣房
D。
商务中心
E。
总机
F。
大堂
（六）财务管理
A。
收银
1。
收银员的岗位职责和工作流程
2。
收银员与财务的协调配合工作和原则 B。
招投标
1。
物品采购
2。
各部门物品采购明细清单
3。
价格的审核与相关控制
C。
成本管理
1。
酒店前期运作成本预算，控制，管理
D. 仓库管理
1。
库房的物品日常管理
2。
进，出库的相关管理
3。
领料相关操作程序
4。
仓库管理员的岗位职责
5。
月存，日进，检验的相关管理
（七）日常管理
A。
总经理
B。
部门经理
C。
后勤经理
（八）酒店品牌
A。
发展趋势
B。
知名度
C。
酒店文化塑造与提升
（九）营销管理
A。
市场调研
1。
产业环境：（a）。
商业繁盛情况
（b）。
商业化的趋势与潜力
（c）。
地方政府优惠与扶持政策
（d）。
当地消防治安。
文化，工商，防疫等情况
2。
社会环境：（a）。
当地风俗习惯
（b）。
历史文化
（c）。
饮食文化
3。
当地同行同档次酒店的消费，环境，概况，模式等信息调研 B。
营销战略
1。
前期营销策划
2。
酒店产品定价
3。
部门营销计划书。