食补误区与合理进补205332-文档资料
常见的膳食健康误区及正确调整方法
常见的膳食健康误区及正确调整方法第一章：饮食结构误区饮食结构是指饮食中能量来源的比例，包括碳水化合物、蛋白质和脂肪等。
一些误区常常导致饮食结构失衡，进而影响身体健康。
以下是常见的饮食结构误区。
1. 膳食结构单一很多人只注重某种营养元素的摄入，如追求蛋白质，就只吃肉类，忽略了碳水化合物和脂肪的重要性。
膳食结构应该多样化，均衡摄入各种营养素。
2. 饮食中脂肪吃得过多长期了解错误认为脂肪导致肥胖，然而，摄入过多的碳水化合物也会带来肥胖的问题。
化合物应占饮食的45%到65%之间，脂肪在20%到35%之间。
3. 偏食一些人限制食品范围，只爱吃某种食物，从而导致所有营养素不能充分得到摄入，食物种类应该多样化。
正确调整方法对于饮食结构不均衡的人，应该首先调整饮食结构，多样化的摄入所有营养素。
可以选择增加新的食品种类，并增加摄入量。
人们也可以多尝试并尝试各种不同的膳食搭配方式，如饭菜搭配、营养合理搭配等。
第二章：膳食安排误区膳食安排是指饮食的时间，间隔等等。
以下是膳食安排中常见的误区。
1. 饮食时间不固定一些嗜好不健康的人，不按照规定的时间进食，还爱夜间大吃特吃。
这种做法对身体的影响是非常不利的，通常导致向糖尿病、肥胖和消化系统障碍的发生。
2. 饮食时间过于集中在匆忙的城市生活中，有些人白天忙于工作和生产，放松才开始迫不及待地进食，这种饮食方式容易分摊食物的摄入缺口，并导致肥胖和其他健康问题。
3. 不合理的饮食间隔一些错误的饮食时间安排时，两次就餐之间的时间过长或太短，会影响身体的消化、吸收和代谢功能。
正确调整方法为了保持身体健康需要合理安排饮食时间。
第一，每天三餐的时间应该固定不变。
第二，吃饭时间应该控制在30-60分钟内，不要过长或过短。
第三，晚上不要吃太多，不要吃得太晚，饭后一定不要立即卧床。
第四，一些瓜果和蔬菜可以作为零食。
第三章：膳食数量误区正确的膳食数量是指吃饭的量与每餐摄入量的调节。
以下是膳食数量中常见的误区。
食疗误区与合理进补
食疗误区与合理进补食是人们生命的源泉，我们所进食的食物应该是身体健康的保障。
为了保持身体健康，许多人会寻求食疗，但是在实践中，很多人可能会陷入食疗误区。
今天我们将介绍一些常见的食疗误区，以及合理进补的建议。
误区一：盲目进补许多人相信补充某些食物或营养素就能增强身体健康，所以盲目地进补。
虽然钙、维生素D等微量元素是身体必需的，但无节制的进补会使身体食欲减退、胃肠负担加重等不良反应。
特别是对于患有慢性病的人来说，过量进补可能会影响身体健康。
建议：合理进补，遵循“适量饮食”原则。
根据自己的身体状况和饮食情况，决定补充的种类和剂量。
此外，应避免过度依赖补品，应该通过合理膳食来获得足够的营养。
误区二：过于追求食物功效现在，一些被称为“超级食品”的食物，经常被吹嘘具有神奇功效。
例如，某种食物可以提高免疫力，某些蔬菜可以延长寿命。
但是，这些说法都缺乏科学依据。
建议：采用科学健康饮食的方法。
应该均衡摄取各种食物，以获得充足的营养。
请记住，没有什么食物是“超级食品”。
如果要选择某些营养成分较高的食物，则应视为普通食物的一部分，而非万能食品。
误区三：迷信食物组合许多人追求特定的食物组合，以便获得更多保健效果。
例如，饮用某些特定茶饮或吃某些特定水果来减肥。
但是，科学家表示，这种做法缺乏科学证据，难以证明其有效性。
建议：在膳食搭配时要注意均衡。
建议将植物蛋白和动物蛋白摄入，适量补充各种蔬菜水果，保证膳食的多样性。
同时，应该避免吃过多的糖分和高脂食物。
误区四：过分追求食材的新鲜度人们普遍认为食物的新鲜度越高，对身体的营养价值就越高。
但是，新鲜食品并不总是最好的选择。
例如，久贮储的某些果蔬可能会产生更多营养物质。
建议：在选购食品时，应注意其质量而非新鲜度。
认真阅读食品标签，选择经过认证的和有保障的食品，避免选择“绿色”的食品。
此外，从安全性和卫生方面考虑，注意保存食品的方法和时间，避免过度存储和废弃食品。
总之，食疗有利于人们健康，但是在实践中要注意科学和合理。
营养饮食的九大误区
营养饮食的九大误区健康的饮食习惯对于维持身体的正常功能发挥至关重要。
然而，在追求营养饮食的过程中，我们可能会陷入一些误区。
本文将探讨营养饮食的九大误区，并提供正确的解决方案。
误区一：只追求低热量食物在追求减肥和保持身材的过程中，很多人会选择只食用低热量食物。
然而，低热量食物并不一定意味着营养丰富。
食用过多的低热量食物可能会导致缺乏重要的营养素，造成健康问题。
解决方案：建议选择均衡饮食，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质的搭配。
合理控制总热量摄入，并确保摄入的食物含有多种营养素。
误区二：忽略蛋白质的重要性蛋白质是身体构建和修复组织所需的重要营养素。
很多人在追求低脂饮食的过程中，常常忽略了蛋白质的摄入。
解决方案：建议每天摄入适量的蛋白质，包括豆类、禽肉、鱼类等。
选择瘦肉、脱脂乳制品和豆类等食物来获取高质量的蛋白质。
误区三：忽视碳水化合物的作用有些人认为碳水化合物是导致肥胖的元凶，因此尽量避免摄入。
然而，碳水化合物是身体能量的重要来源，缺乏碳水化合物会导致体力不足。
解决方案：选择优质的碳水化合物，例如全麦面包、糙米、蔬菜和水果。
合理控制碳水化合物的摄入量，避免过量。
误区四：忽视脂肪的种类很多人一听到脂肪就望而却步，认为所有脂肪都是不健康的。
实际上，脂肪分为好脂肪和坏脂肪，我们应该区分开来。
解决方案：减少摄入饱和脂肪和反式脂肪，增加对不饱和脂肪的摄入。
橄榄油、鱼类、坚果等富含不饱和脂肪，有益于心血管健康。
误区五：追求超量维生素补充很多人相信多摄入维生素可以提高免疫力和减少疾病发生。
然而，过量摄入维生素可能对身体造成负担。
解决方案：遵循均衡饮食的原则，通过膳食摄入来获取维生素和矿物质。
如果有特殊需要，可以在医生或营养师的指导下选择合适的维生素补充剂。
误区六：刻意限制食物种类有些人通过限制特定食物的摄入来减肥或达到特定的饮食目标。
然而，长期限制特定食物可能导致身体缺乏某些营养素。
解决方案：采用全面均衡的饮食方式，包括各类食物的摄入。
日常进补五大食疗误区
日常进补五大食疗误区
保健品往往是食物中各种营养成分和药性成分的浓缩产品，它改变人体功能的“效力“就会强一些，事实上，越是“效用“明显的食物，越是要小心对待，不能过量，不能吃错了体质。
饮食养生是终生的功夫，所以不得急躁。
误区一：药食同源，所以食物都可以治病
食物、保健品和药物的根本区别，就在于它们的效力不一样。
食物性质平和，其中含药性成分少，这样才可以作为食物日常食用。
如果一种食品吃几天就让人感觉明显变化，这种东西能成年累月吃吗?敢随便多吃吗?事实上，越是"效用"明显的食物，越是要小心对待，不能过量，不能吃错了体质。
而米、面、青菜、苹果等食品人人都能吃，正是因为它们性质平和，没有那么强的"生理调节"作用。
所谓饮食养生改善体质，通常都是长期食用才会明显见效，而很少有三天两天就有明显效果的。
保健品往往是食物中各种营养成分和药性成分的浓缩产品，它改变人体功能的"效力"就会强一些，而且不能受到其他食物成分的制约。
如果用对了，固然有利于健康，但一旦用错了，也可能"跑偏"而带来副作用。
比如说，豆腐含大豆异黄酮，它男女老少皆宜，但大豆异黄酮胶囊就不一样了，孩子和男人绝对不能随便吃，即便中老年妇女也不是人人适合。
药品则效用更强，改变人体代谢的能力更强，而且它们的意义就在于短期见效。
吃一周两周都不见效，它就失去了存在的价值。
所以，吃。
健康饮食的常见误区和改正方法
健康饮食的常见误区和改正方法健康饮食是人们追求健康生活的重要一环。
然而，在现代社会，由于信息的泛滥和生活的快节奏，人们往往陷入了一些常见的饮食误区。
本文将探讨这些误区，并提供改正方法，以帮助读者更好地实现健康饮食。
一、误区一：追求“零食谱”在如今的社会，人们对于食物的选择越来越追求便利和速食。
许多人喜欢吃零食，而忽视了正餐的重要性。
这种习惯会导致营养不均衡，摄入过多的垃圾食品和高热量食物，从而增加肥胖和患疾病的风险。
改正方法：首先，要树立正确的饮食观念，意识到正餐的重要性。
合理安排三餐，确保每餐都包含蛋白质、碳水化合物、脂肪和维生素等各种营养元素。
其次，选择健康的零食，如水果、坚果和酸奶等，以满足零食的需求，同时保持饮食的均衡。
二、误区二：迷信减肥食品减肥是现代社会中许多人的共同需求，因此市场上涌现了各种各样的减肥食品。
然而，这些减肥食品往往只是一种商业手段，很少有科学依据。
过度依赖减肥食品不仅无法帮助减肥，还可能造成营养不良和健康问题。
改正方法：要树立科学的减肥观念，不要盲目追求快速减肥。
合理控制饮食，减少高热量食物的摄入，增加蔬菜水果和蛋白质的摄入。
同时，坚持适量的运动，提高新陈代谢，帮助身体燃烧脂肪。
如果需要减肥，最好咨询营养师或医生的建议，制定科学合理的减肥计划。
三、误区三：追求单一食物有些人为了追求健康，会选择某种食物作为主要的饮食来源，比如只吃水果或只吃蔬菜。
虽然这些食物本身富含营养，但单一食物的摄入会导致其他营养元素的缺乏，从而影响身体的健康。
改正方法：合理搭配各种食物，确保摄入多种营养元素。
在每餐中包含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等多种食物。
适量摄入各类谷物、肉类、蔬菜、水果和奶制品等，以满足身体的各项营养需求。
四、误区四：过度油炸和烹调现代社会的快节奏使得许多人喜欢选择油炸食物和高油脂的烹调方式。
然而，过度油炸和高油脂的食物不仅会增加身体的脂肪摄入，还会产生致癌物质，对身体健康造成威胁。
饮食中的误区和正确方法
饮食中的误区和正确方法饮食是人类生活中不可或缺的部分，它与健康息息相关。
由于生活方式的变化和现代医学的发展，人们越来越注重饮食的健康问题。
然而，许多人在饮食中存在着许多误区。
本文将探讨饮食中存在的误区以及正确的饮食方法。
一、误区一：追求“0脂肪”、“0糖分”在市场上，很多食品的标签上写着“0脂肪”、“0糖分”等言辞，很多人误以为它们是零卡路里的健康食品，有帮助减肥。
这个看似理所当然的结论其实是对食品的一种误解。
正确方法：人体需要脂肪和糖分来提供能量。
过度减少脂肪和糖分的摄入可能导致身体无法得到足够的营养，对健康产生负面影响。
因此，不能完全排除脂肪和糖分的摄入。
二、误区二：追求“高蛋白”蛋白质在身体内起着重要的功能，如维持组织的生长、修复和代谢等。
然而，很多人过分追求高蛋白食品，误以为这是健康饮食的唯一关键。
正确方法：蛋白质摄入量应根据个人身体需求而定。
过度摄入会加重肾脏的负担，对肝脏和骨骼带来潜在的伤害。
要根据食品的种类和各种营养素的含量，合理搭配蛋白质摄入。
三、误区三：不吃主食许多人为了减肥或者追求健康，限制主食的摄入，这实际上是一种错误的观念。
正确方法：食物是我们获取能量的主要途径，任何一种食物都不应该排除。
主食是人类能量需求的重要来源，慎重减少或排除主食可能会对身体造成不良影响，在保证摄入适当的蛋白质的同时，主食应该作为均衡饮食计划中的重要组成部分。
四、误区四：只吃蔬菜水果蔬菜和水果富含维生素和矿物质，是饮食健康不可或缺的部分。
但是，有些人错误地认为只吃蔬菜和水果就足以满足身体的营养需求。
正确方法：蔬菜和水果是健康饮食的重要组成部分，但并不是饮食的全部。
人体还需要碳水化合物、蛋白质和脂肪等营养物质来保持健康。
相对于蔬菜和水果，人们需要更多的蛋白质和脂肪。
五、误区五：喝酒解乏很多人在疲劳时喝酒，以为这能解乏。
这实际上是错误的。
正确方法：酒精在人体内会产生毒性物质，加重肝脏负担。
相反，应该喝足够的水来保持身体的水分和补充电解质，以帮助身体恢复能量。
补品不能代替三餐 盘点进补六大误区
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补品不能代替三餐盘点进补六大误区
导语：健康养生对于一个人来说是最重要的，所以现在的人们经济条件好了，都开始给自己的身体进补，但是进补有道，不要乱进补，身体进补六大误区越补越虚。
补品不能代替三餐盘点进补六大误区
误区一不辩证进补
即使你身体虚，也不能盲目进补。
身体虚有许多种，每一种虚证，都有针对性的补方补药，不对证，不但无效无益，有时反有副作用。
老一辈中医师的用药是十分严谨的，即使是现成的补药或补膏，也要观其处方成分然后辨证使用。
因此，如何根据各人的身体体质和机能状况进补、调理，服用哪一类补品更为合适、收效更大，应当在医生诊断和指导下进行。
误区二进补等同于养生保健
只有身体出现问题的人才需要进补，营养充足、无病无痛的人，就生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏。
走出进补误区 才能健康进补
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢走出进补误区才能健康进补导语：补药不宜过量服用，具有补益作用的食物也不宜过量服用。
不要因为某些食品对自己有补益作用，就恣食无度，或急于取效，大量进食，一次进食量过多，会损伤脾胃，有害无益。
你可能认为吃些保健品、补品一定对健身有好处，殊不知，弄不好，你的身子会越补越虚弱！“冬季进补”的理论是我国中医学积数千年经验所流传下来的丰富的文化遗产，也是中国传统的健身、保健方法之一，有它的科学理论基础。
但是，你一定要避开一些进补误区才行。
误区一：进补万能，惟补为是随着人们生活水平的提高，“健康是福”的观念日益深入人心，科学进补的意识也越来越强。
但是随着健康投资力度的增大，盲目进补的现象也是日见增多，进补中也时有误区存在。
有人认为，“吃补药只有好处，没有坏处”，“有病治病，无病强身”，而且是越补越好，甚至连治病吃药，也是“喜补而恶泻”，迷信“药补万能，惟补药为是”。
这显然是一个明显的进补误区。
补品，也有一定的适应范围，但不是任何人，任何病症都可以应用的，更不是包治百病，长生不老的灵丹。
人生活在自然环境中，会遭到各种致病因素的侵袭，导致疾病的发生，此时就不能一味的进补了，必须根据病情，选用药物祛除病邪，使邪去而正安，祛邪治病的中医疗法适用于邪盛而正气未衰的情况。
病邪的范围十分广泛，风、寒、暑、湿、燥、火、痰饮、瘀血、宿食等是常见的病邪。
只有祛除病邪，才能邪去正安，人体归于健康。
宜祛邪不宜进补的病症有：热盛高热、急性肝炎、慢性肝炎急性发作、消化道出血、急性胆囊炎、急性肠炎、急性上呼吸道感染、高血压(收缩压超过24千帕)等病人。
有些虚弱多病者的情况比较复杂，既生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏。
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Medicine》、《中成药》、《中国实验
方剂学杂志》、《北京中医药大学学
报》、《中药新药与临床药理》、《中
国药物警戒》杂志编委。
❖3
提纲
相关概念 误区及原因 合理进补原则 进补示例
❖4
一、相关概念
养生 保健 食疗 合理应用
❖5
何谓“养生”？
养： 护养、保养、调养； 生： 生命、生存、生长； 养生：保养生命的意思。
3. 滋阴润燥
阴虚火旺之心悸、失眠、心烦等。
❖ 用法用量： 内服：5~10g，阿胶烊化，阿胶珠入煎剂。
❖ 使用注意： 本品性质黏腻，有碍消化。 故脾胃虚弱不思饮食，或纳食不消，痰 湿呕吐及泄泻均不宜服。
❖26
紫河车
1. 补精益气养血
经气血不足证如神疲乏力、 神气怯弱、不孕不育。
2. 补肺肾、定喘嗽
中医认为食物能营养，而且能疗疾祛病。
❖8
何谓“补养”？
体虚 补益
何谓“虚” ？ 何谓“衰弱”？
何谓“合理养生”？
合理：分清体质 、方法适当
途径：气功养生、运动养生、药物养生、 食疗养生
目的：延年益寿，康健无疾。
二、误区及原因
常见误区 误用形式 影响因素
❖11
食补常见误区
❖药食同源----食物可治慢性病； ❖食疗用药是安全的； ❖人人都可用的食疗方药； ❖慢性病可以用某种药食治愈。
❖ 使用注意： 风寒及实热喘咳均忌服。
❖28
❖蛤蚧 【不良反应】 不良反应常见于中成药制剂， 如蛤蚧定喘丸所致的胃肠道症状[i]， 人参蛤蚧丸所致的皮肤损害[ii]，等等。
❖补虚药是药物（不可随意选用）； ❖补虚药应用注意剂量/疗程 ； ❖补虚药临床功用各有针对性； ❖补虚药配伍禁忌；
❖功用与适应症
补气，用于气虚证； 补阳，用于阳虚证； 补血，用于血虚证； 补阴，用于阴虚证； 填精，用于精亏体弱证。
❖20
❖使用注意：
1. 要防止不当补而误补。 2. 应避免当补而补之不当。 3. 用于扶正祛邪，分清主次. 4. 避免使用可能妨碍祛邪的补虚药，补虚而不留邪。 5. 注意补而兼性，使补而不滞。
❖14
误解二： 一个方子谁都能用。
中医食疗讲究因人而异、辨证施治， 即便表现出来的都是高血压、糖尿病，
可能每个人的病因都不一样。
误解三：
食疗是绝对安全的。
无论食物还是药物，只要其中的药效成
分多到一定水平，就有毒性。剂量决定
毒性。
❖15
误解四： 食疗无需医生，可以自己操作。
许多人看了一两篇文章， 就给自己的体质定性： 或寒或热、或实或虚、 或燥或湿。 根据自己的体质进行食 疗，这是不正确的。
主治：
头晕耳鸣、腰膝酸软、 须发早白等。小儿发育 不良，骨折久不愈合等。
❖ 用法用量： 1~2g，研粉冲服，或入丸散剂，亦可浸酒。
❖ 使用注意： 服用本品宜从小量开始不可骤用大量。 以免阳升风动，头晕目赤，或伤阴动血。 凡阴虚火旺者均当忌服。
❖25
阿胶
1. 补血
血虚证。
2. 止血
多种出血证，长于治疗妇科 出血及咳血等。
食 补 误 区 与 合理进 补205332
精品jing
易水寒江雪敬奉
食疗误区与合理进补
博导、教授
张 冰 主任医师
北京中医药大学
❖2
主讲张 冰 简 介
北京中医药大学教授，博导，
主任医师；从事中药学、临床
中药学教学、科研与临床工作 29年。
❖兼任中华中医药学会理事、中药基础 理论分会副主任、世界中医药联合会中
国家中医药管理局重点学科临 药专业委员会常务理事；国家自然科学
床中药学带头人、教育部优秀 基金评审系统专家、科技部国际合作项
骨干教师、北京市教学名师、 目及863项目评审委员、卫生部健康相
。 北京市教育创新标兵
关产品评审委员会委员、国家食品药品
监督管理局保健食品评审委员会专家；
《Annals of Traditional Chinese
就是指通过各种方法颐养生命、增强 体质、预防疾病，从而达到延年益寿的 一种医事活动。
❖6
何为“保健”？
保健：保护健康。亦指为保护和增进人 体健康、防治疾病，所采取的综合性措施 。
❖7
何谓“食疗”？
食疗又称食治，即利用食物来影响机体各方面的功能，使 其获得健康或愈疾防病的一种方法。
食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素 的可食性物质。
三、合理进补原则
❖凡能补虚扶弱，纠正人体气血阴阳虚 衰的病理偏向为主的食、药物，称为补 药（食）。
在中医理论的指导下，根据疾病的病理生理特点 ，给患者制定饮食配方，达到辅助治疗的目的。
三个关键：根据患者特点、疾病特点、起辅助治 疗作用。
即，食疗是个体化、辅助性的，不能代替治疗。
❖18
补虚药的合理应用原则
肾阳虚证，肺肾两虚之虚喘 久嗽等。
❖ 用法用量： 内服：研末每日服3—9g。
❖ 使用注意： 阴虚火旺者不宜单用。
❖ 易致恶心、头痛、眩晕、腹泻、食欲不振， ❖ 过敏性皮疹，严重者引起过敏性休克。
❖27
蛤蚧
1. 助肾阳、益精血 2. 补肺气、定喘嗽
肾阳虚阳萎等 肺肾两虚之喘嗽
❖ 用法用量： 内服：煎汤，3~6g；研末每日服3~6g。
➢ 为进补，吃广告； ➢ 跟风、攀比； ➢ 无虚滥补； ➢ 补而求全、求高、求多。
❖12
❖原因
文化传统 食养传统习俗与概念模糊； 渴望安全有效的养生方式； 夸大功效，寻找健康的捷径
知识不对等； 众病同药； 众人同药； 食与药的混同；
❖13
误解一： ‘药食同源’能用药物治好的病，
就能找到相应的“食物医生”。 ❖药物疗效强，用药正确时效果 突出，用药不当时容易出现较明 显的副作用； ❖食物的疗效不及药物突出和迅 速，不至于产生不良的结果。
❖16
补益药不良应用现象
•盲目用补，忽略辨证、药物阴阳气血的差异
•滥用补剂，忽略药物与食物的区别
•一味用补，忽略药物制剂（注射剂）
•用补剂，Hale Waihona Puke 略药物疗程（枸杞） ❖ 无明确指征
•用补剂，忽略药物剂量（人参）
❖ 违反禁忌症与慎用症 ❖ 剂量过大
❖ 疗程过长
❖ 剂型不适当
❖ 选药不当、用药过多
❖ 配伍错误
❖21
四、进示补例示例
动物源中药； 植物源中药。
❖22
动物源性补益食/药
鹿茸 海狗肾 阿胶 紫河车 蛤蚧 鞭类
❖23
鹿茸
性味：甘、咸，温。 归经：归肝、肾经。
鹿角：补肾助阳，活血散瘀。 鹿角胶：补肾助阳，益精血，止血。 鹿角霜：补肾助阳，温中敛疮。
❖24
功效： 补肾阳、 益精血