双立人珐琅铸铁锅保养全解
怎样使用和保养铸铁锅
怎样使用和保养铸铁锅
铸铁锅的锅体无涂层设计从根本上杜绝了化学涂层和铝制品对人体的危害，在保持不破坏菜肴的营养成份的情况下使全家尽享健康与美味，下面为大家介绍如何使用和保养铸铁锅：
1、首次使用前，要把标贴撕去，用清水冲洗并抹干，涂上一层薄薄的食用油（牛油及猪油除外）作为保养，再清洗后方可使用。
2、烹调时应用耐热尼龙、塑料或木制的铸铁锅铲，避免尖锐的铲具或金属器具损害不粘铸铁锅的表面。
3、不粘厨具传热均匀，使用时只须用中至小火，便可烹调出美味食物。
采用大火时，铸铁锅内必须有食物或水。
4、使用后须待温度稍降，再用清水洗涤，不能立即用冷水清洗。
遇上顽固污迹，可以用热水加上洗洁精，以海绵清洗，切勿以粗糙的砂布或金属球大力洗擦。
珐琅保养知识点总结
珐琅保养知识点总结珐琅器皿是一种古老而精美的器皿，它由于其独特的材质和工艺而备受人们的喜爱。
然而，要保持珐琅器皿的美丽和光泽，正确的保养是至关重要的。
本文将为您详细介绍珐琅的保养知识，帮助您更好地保养您的珐琅器皿。
1. 清洁珐琅器皿的清洁非常重要，因为清洁不当会损坏珐琅的表面。
在清洁珐琅器皿时，应当遵循以下步骤：1）使用温和的清洁剂。
使用过于强烈的清洁剂可能会损坏珐琅的表面，因此建议使用温和的清洁剂，如肥皂和水。
2）避免使用金属刷。
金属刷可能会刮伤珐琅表面，因此建议使用软毛刷或海绵来清洁珐琅器皿。
3）避免高温和寒冷。
避免使用过热的水或暴露在寒冷的环境下，因为这些都可能对珐琅表面造成损害。
2. 使用在使用珐琅器皿时，也需要注意以下几点：1）避免碰撞。
珐琅表面虽然坚硬，但也很容易被碰撞和划伤，因此在使用时要小心轻放。
2）避免急速温度变化。
急速的温度变化会使珐琅受到压力，容易导致开裂或破损。
3）避免持续高温。
珐琅器皿不适宜在持续高温的环境下使用，因此要避免直接放在火炉或微波炉上。
3. 保养在日常保养中，我们可以采取以下措施来保护珐琅器皿：1）避免叠放。
叠放不同器皿时易造成碰撞与划伤，应尽量避免叠放。
2）定期擦拭。
可以定期用干净的软布擦拭珐琅器皿表面，保持其光亮。
3）储存。
在不使用时，应该正确地储存珐琅器皿，放在干燥通风的地方，避免日晒和潮气。
以上就是珐琅器皿的保养知识总结，正确的清洁、使用和保养对于延长珐琅器皿的使用寿命和保持其美丽光泽是非常重要的。
希望这些知识能帮助到您，使您能更好地保养自己的珐琅器皿。
铸铁锅(生铁锅)的维护和保养
铸铁锅（生铁锅)的维护和保养
一、铸铁锅(生铁锅)的定义：将铸铁原料高温熔化成液体然后倒入
特定模具加工而成的锅具即为铸铁锅（生铁锅）。
主要区别于铁
皮锅（用熟铁板碾压成型），建议消费者选购小帅厨牌无涂层养
生铸铁锅，是真正的无涂层养生铸铁锅。
二、铸铁锅(生铁锅)的维护和保养：新锅具买来后先看是否有涂层，
如果有涂层建议用砂纸或砂轮打掉。
（注意：如果您买的是铝锅
或者铝合金锅或者钛合金锅有涂层就不要去除了，保留涂层还
是有必要的，因为铝或者铝合金直接与食物接触对人体有害）。
打掉涂层后将锅具加温。
一边加温一边用猪皮用力擦拭，里外
全面的多擦几遍，在前几次做饭后也重复这个过程，这样保养
几次后锅具就自动生成防氧化保护层，一般就不会生锈了，而
且还能达到铁与食物接触的目的，这样才能真正起到补铁的作
用。
如果想了解其他有价值的锅具方面的知识请进。
怎么样保养双立人锅具？
怎么样保养双立人锅具？一套锅具的寿命与其使用方法有莫大的关系，只要合理使用双立人锅具，以双立人的品质，锅具的使用寿命便会很长。
很多人不知道怎么样保养双立人锅具，在这里，就如何保养双立人锅具来简单的说几点。
双立人锅具在使用前需要用白醋将锅具清洗一次，然后用热水冲洗干净锅内的白醋，内外擦干后才可以使用。
在煮食物前，要将锅体内外的水分或油渍擦干净，防止锅具外表面由于灼烧水分或油渍而发黄发黑；锅内食物不宜过多，控制在锅体容积的70%~80%最佳。
另外，长时间空锅烧煮容易引起火灾和锅体变形，所以要避免长时间空锅烧煮。
在煮菜时，要注意控制火焰大小，火焰不超过锅具底盘。
这样既可以节省能源，又能保证锅具外表面光泽，不会发黄发黑。
如果要往锅里加盐的话，一定要等水煮沸后再放。
再冷水中加盐会导致锅具变色。
变色虽不会影响锅具的性能，但影响美观，烹饪的时候还是注意下为好。
双立人锅具有较强的抗强酸强碱的性能，但是也要避免长时间放置强酸碱性的食物。
有些小伙伴会将双立人锅具放入烤箱中使用，在这里需要说明一下，带合成手柄的锅具不能放入烤箱中使用，不锈钢把手的锅具才可以放入烤箱中使用的哦。
有些小伙伴会遇到锅盖难以揭开的现象，这个现象是由于双立人锅具锅盖与锅身密封性很好，锅子由热至冷的过程中，若盖着的锅盖没有立即打开，锅体内压力因温度的降低而减弱，造成了锅盖一时打不开的现象。
想要避免这种情况的发生，需要在关火前，先将锅盖打开一下，以免造成锅盖吸住后变形。
如果已经打不开了，只需要将锅具放在路早上小伙稍稍加热几分钟，就可以打开了。
千万不要用蛮力使劲揭锅盖哦，会对锅具造成损坏的。
锅具使用后的清洗也不可以忽视，锅具使用后，可以利用锅具的余温来清洗锅具，这样既方便又经济。
加清水和少许的洗洁精，使用海绵或者百洁布对锅具的内外壁及锅底进行清洗。
清洗完毕后，要用干布擦干锅身和锅底。
要注意不要用冷水直接冲洗高温的锅具，以免引起大量的水雾，使得锅具不易清洗。
铸铁锅保养和使用方法
铸铁锅保养和使用方法
铸铁锅是一种传统的烹饪工具，它具有良好的保温性能和耐用性。
以下是关于铸铁锅的保养和使用方法：
1. 季节（首次使用）：在使用之前，先将铸铁锅洗净并用温水擦干。
然后，在铸铁锅内部和外部均匀地涂上一层食用油（如植物油或猪油）。
将锅放入烤箱中，温度设置为375华氏度（190摄氏度），加热1至2小时。
这个过程可以帮助形成锅面防锈的黑色干膜。
2. 清洁：使用铸铁锅后，尽量避免使用洗碗机清洗，因为洗碗机中的剧烈水流和洗涤剂可能损坏锅面的涂层。
最好的清洁方法是用温水和少量中性洗洁精轻轻擦拭。
如果遇到顽固的食物残留物，可以在锅内放一些盐，用刷子或洗碗海绵擦拭。
3. 干燥：用完后，将铸铁锅饭置于火炉或烤箱中，烘干它，以确保它完全干燥。
这样可以避免铸铁锅生锈。
4. 储存：储存铸铁锅时，最好在内部涂抹一层薄薄的食用油，以防止生锈。
然后将锅用纸巾或毛巾包裹起来，放在干燥的地方。
5. 烹饪：在使用铸铁锅进行烹饪时，可以事先预热锅体，提高热传导效果。
同时，使用木质或塑料厨具来搅拌食物，以免刮伤锅面。
避免急剧的温度变化，如
将热锅立即放入冷水中，以免导致锅体开裂。
以上是关于铸铁锅的保养和使用方法，正确的保养和使用可以延长铸铁锅的寿命，并使食物烹饪更加美味。
如何保养铁锅小窍门
如何保养铁锅小窍门
1、铁锅清洗
（1）每次使用完毕都要及时清洗铁锅，以免残留食物，以防污垢积聚；（2）使用柔软的毛巾擦拭污垢，不要使用刷子，以免刷痕留下；
（3）大部分污垢可以用热开水加入清洗剂清洗，有些污垢可使用玻璃
专用清洗剂，也可以拿砂糖水去污；
（4）清洗后可用柔软的毛巾擦拭干净，然后使用无腥味的棉布擦拭，
尤其是酸性类食物清洗之后要及时用棉布擦拭，否则易生成氧化物被
不易去除；
（5）最后一定要用温水冲洗干净，以免清洗剂和灰尘留在锅里。
2、铁锅涂油
（1）定期给铁锅涂抹食用油，以防锅表面缺氧铁化；
（2）在每次清洗完铁锅后，可以用棉布将少量食用油擦拭到锅表面；（3）用少量油抹时，要注意用力平均，以免润滑不均，形成“痕”；（4）建议以润滑油涂抹在铁锅外胆表面，让铁锅进一步变得洁净。
3、铁锅存放
（1）存放铁锅前应先将其擦干，以防铁锅上面沾渍污垢或者生锈；（2）锅的底部应支撑到比锅要高的水平，以减少锅的重量和减少受力
面积；
（3）铁锅存放室温下要通风，尽量采用木架或者空气流通的位置，要
避免铁锅靠近于腐蚀性的物质比如有硫酸或者硝酸，以免对铁锅造成
腐蚀；
（4）避免将铁锅放在易潮的环境中，以免氧化，以及湿气滋生青霉或
者螺旋菌等；
（5）要将铁锅外皮上面的痕迹擦拭干净，以免锈蚀加速。
以上是关于保养铁锅小窍门的相关内容，希望读者能够及时进行保养，使铁锅越来越好，寿命也能延长。
铁锅是日常生活中重要的工具，它
不仅给我们提供美味的饭菜，还能省开烹饪的成本，因此大家一定要
注意保养铁锅，它能带给我们更多的便利！。
双立人锅具的使用与保养方法
双立人锅具的使用与保养方法文章作者：双立人网站 / 发表时间：2013-5-15 / 点击：4508 次优质的厨卫用品可不代表日常的保养和清理可以忽略哦。
品牌的锅具买回来更是需要多加呵护的，这样不仅能提高使用寿命和效率，也可以衬托出厨房的干净整洁。
网上看到过有人抱怨，双立人锅具用久了居然会出现黑边和黄色污渍。
在这里，小编以亲身经验给大家传授下秘诀--如何保养双立人锅具。
锅具使用前：1. 打开产品包装，请先确认产品是否有破损。
2. 首次使用锅具前，必须先用白醋稍加温后将锅具清洗一次，然后用热水冲洗，内外擦干之后才可以使用。
锅具使用中：1. 用中小火做菜！----中小火是指火焰不超过锅具底盘。
----用中小火做菜的好处是节省能源，锅具又不易发黄发黑。
2. 煮食前，需先将锅体内外的水分或油污擦拭干净，以免锅具外表面发黄发黑。
3. 不要长时间空锅烧煮，容易引起火灾和锅体变形。
4. 食物容量应控制在锅体容积的70～80％。
5. 尽管双立人锅具抗强酸碱的性能极佳，但也应尽可能地避免长时间放置强酸碱食物。
锅具使用后：1. 锅具使用后，利用锅具的余温，加温水和少许洗洁精，使用海绵或百洁布对锅具的内外壁及锅底进行清洗。
清洗完毕后，用干布擦干锅身和锅底即可。
如此的清洗效果最佳，且省时省力。
2. 在使用后，请勿马上用冷水冲洗尚有余温的锅具，以免引起大量水雾，使得锅具不易清洗。
建议使用温水清洗。
3. 无须使用金属类的清洗工具，用海绵或百洁布即可。
4. 针对顽固污渍，可将锅具盛水加热几分钟，再予清洗。
5. 使用后若锅具内壁留有白色斑点，系水和食物中的淀粉在加热过程中附在了锅壁表面。
去除方法简单，用少许醋或是柠檬片擦拭即可。
6. 锅体若出现彩虹色，是由于食盐和食物中的矿物质过度加热形成的，使用双立人专用清洁剂清洗即可。
7. 锅具使用完毕后，无论是使用普通洗洁精或是双立人专用清洁剂擦洗，最后要用清水把锅子冲洗干净，并且一定要用干抹布把锅子擦干。
珐琅铸铁锅的清洁方法
珐琅铸铁锅的清洁方法引言珐琅铸铁锅是厨房中常见的炊具之一，由于其良好的导热性和耐久性，深受厨师们的喜爱。
然而，对于新手来说，珐琅铸铁锅的清洁可能会有些棘手。
本文将介绍一些简单但有效的清洁方法，帮助您保持珐琅铸铁锅的优良品质。
步骤一：冷却锅子在开始清洁之前，务必让珐琅铸铁锅完全冷却。
热锅的表面对于清洁剂可能具有腐蚀性，因此请耐心等待至少30分钟，确保锅子冷却到室温。
步骤二：去除残渣使用一块柔软的海绵或刷子，用温水轻轻擦拭珐琅铸铁锅的表面，去除残留的食物颗粒和油渍。
避免使用刺激性剂量过大的清洁剂，这可能会破坏珐琅锅的表面。
步骤三：温和清洗为珐琅铸铁锅中注入适量的温水，加入少量的中性洗涤剂或甘油。
用柔软的刷子或海绵轻轻清洗珐琅锅的表面。
注意不要使用金属刷子或硬质清洁工具，以免刮伤锅底。
步骤四：处理顽固油渍如果锅子上有较顽固的油渍或食物残渣，可以尝试用热水和少量盐混合成糊状物，将其涂抹在锅底，并用海绵或刷子轻轻擦拭。
步骤五：彻底清洁将锅子从水中取出，用清水冲洗干净。
确保所有清洁剂和油渍都完全洗净，否则它们可能在下次使用时残留并影响食物的味道和质量。
步骤六：完全干燥在存储之前，确保珐琅铸铁锅完全干燥。
您可以使用干净的厨房毛巾或将锅子放在通风良好的地方自然晾干。
记住，湿润可能导致锅子生锈，因此干燥是至关重要的。
步骤七：涂抹油脂为了保护珐琅铸铁锅的表面免受腐蚀和生锈，建议在每次使用之后涂抹一层薄薄的油脂。
您可以使用植物油或食用油轻轻涂抹在锅子的内部和外部表面。
步骤八：存储位置将珐琅铸铁锅存放在干燥、通风的地方。
避免存放在潮湿的环境中，以免产生锈迹。
如果需要将锅子堆放在其他厨具上，建议在它们之间放置一层干净的厨房纸巾，以防止刮伤和磨损。
结论使用这些简单的步骤，您可以轻松地清洁珐琅铸铁锅，并延长其使用寿命。
记住，珐琅铸铁锅是伴随您享用美食的优质炊具，正确的清洁和保养是保持其品质和性能的关键。
以上内容为珐琅铸铁锅的清洁方法，祝您厨房愉快！。
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双立人珐琅铸铁锅保养全解
双立人于2008年收购了法国Staub珐宝珐琅铸铁锅，丰富了自己摩登厨房产品线的同时，也给中国消费者带来了世界顶级铸铁锅的体验。
作为一款优秀的珐琅铸铁锅具，正确的保养时必不可少的，今天就来告诉大家如何正确的保养Staub珐宝珐琅铸铁锅。
Staub珐琅铸铁锅可以使用洗碗机清洗，但不建议频繁使用。
不要将高温的锅具直接用冷水冲洗或放入冰箱，应先将其自然冷却，以免造成珐琅瓷脱落，缩短锅具使用寿命。
建议使用海绵或百洁布清洗Staub珐琅铸铁锅，普通洗涤剂加水清洗。
切勿使用漂白剂、抛光剂、或其他具有腐蚀性的洗涤剂，也请勿使用诸如钢丝球等易划伤的清洁工具，以免对锅具造成损伤。
若有过度烧煮而造成食物烧焦，可将锅具盛水加热几分钟，或在温水中浸泡15分钟，即可轻松清洗。
使用后，锅内壁可能会留有白色斑点或彩色斑纹，系食物中的淀粉或矿物质在加热过程中附在了锅壁表面，这是正常现象，不会影响锅具的使用和烹饪效果。
可以使用锅具专用清洁剂清洗，清洗完毕后，涂抹少许食用油即可。
须用清水将锅子冲洗干净，并且一定要用干抹布把锅具内外擦干。
擦洗干净的锅具，可将锅盖打开，或在锅口上夹上干燥夹，放置于干燥处，使其自然晾干，然后储藏。
长期储藏时，可用少许食用油涂抹锅具表面和锅口边缘，对锅具起到一定的保养作用。
锅具储藏时，不可相互叠加，以免珐琅瓷表面相互磨损。
还要把锅具放置在稳定的地方，以免锅具跌落，造成珐琅瓷脱落，或是锅具破损。
特殊注意事项：
珐琅瓷越厚，越容易碎，Staub锅具的珐琅瓷厚度适中，并且能够承受600℃的高温。
一般煤气灶只能达到420 ℃，不会对珐琅瓷产生任何损伤。
正常使用情况下是不会脱落的，但是需要注意的是，部分电磁炉的极端最高温度可以达到600-700℃，因此，无论何种炉灶，应小火预热，升温至中火，烹饪期间需保持中小火烹饪。
锅具很烫的时候，一定不能直接用冷水冲洗。
珐琅瓷一旦破损，露出铸铁面，就会产生锈斑。
以上就是Staub珐琅铸铁锅的保养方式和注意点，品质优秀的锅具，如果保养得当，是可以使用很久的，甚至终生不坏。
Staub珐琅铸铁锅具备优秀锅具的所有特质，一定能够伴随大家很久。