店长周月工作自查表
商场超市卖场店长日常检核表格
商场超市卖场店长日常检核表格
１、此表每星期评选一次，评分结果交为员工考核提供参考。
２、评选结果，各区域主管必须及时传达相关员工，并提出整改完成要求时间，并及时检查完成情况。
若一问题连续出现三次，对区域主管、相关责任员工进行处罚。
二、门店工作综合检查表
店长助理：
三、门店管理检核表
清场登记表
连锁店清场登记表
1、清场人员根据检查项目检查，在相应的表格上打“V”(符合标准)或打“X”(出现问题)，出
现问题的项目要在备注栏具体填写。
2、检查人员有义务先解决问题，再追查责任。
五、门店营业状况统计分析表
年月营业状况统计分析表。
餐饮店店长检查表
***店长检查表9：30：开始检查店内水电设备是否正常例会安排各岗位人员餐前准备工作灯光水电设备是否正常 牛排解冻数量酱料 通心粉 鸡蛋 蔬菜 黄油 工具 意面 洋葱丝 辣椒丝 德式烤肠 牛柳 披萨饼披萨主料 酱料 配料 芝士 汤 餐包 法片水果 蔬菜 酱料 配料 饮品 甜品10：00-10：30检查餐前备料试味 安排吃员工餐11：00安排B班员工岗位工作11：00-12：30进入中午小高峰12：30-13：00检查午餐后卫生备料B班下班工作交接 台面清理 地面清扫余留备用料进冰箱 晚高峰备料品准备13：00-14：00安排晚高峰餐前备料与下午茶工作流程16：30晚餐后进入晚高峰餐前检查牛排解冻数量 酱料 通心粉 鸡蛋 蔬菜 黄油工具 意面 洋葱丝 辣椒丝 德式烤肠 牛柳披萨饼 披萨主料 酱料 配料 芝士 汤 餐包法片 水果 蔬菜 酱料 配料 饮品 甜品17：00-19：00进入晚餐高峰19：00-21：00开始检查卫生 备料 下班工作交接安排夜宵值班工作 台面清理 地面清扫 地沟清洗设备工具清洗 余留备用料进冰箱 备料品准备盘存表检查后叫货 刀叉勺保洁围裙毛巾 布洗衣机清洁 当天工作总结当值人员：日期：备注：***店长检查表9：30：开始检查店内水电设备是否正常例会安排各岗位人员餐前准备工作灯光水电设备是否正常 牛排解冻数量酱料 通心粉 鸡蛋 蔬菜 黄油 工具 意面 洋葱丝 辣椒丝 德式烤肠 牛柳 披萨饼披萨主料 酱料 配料 芝士 汤 餐包 法片水果 蔬菜 酱料 配料 饮品 甜品10：00-10：30检查餐前备料试味 安排吃员工餐11：00安排B班员工岗位工作11：00-12：30进入中午小高峰12：30-13：00检查午餐后卫生备料B班下班工作交接 台面清理 地面清扫余留备用料进冰箱 晚高峰备料品准备13：00-14：00安排晚高峰餐前备料与下午茶工作流程16：30晚餐后进入晚高峰餐前检查牛排解冻数量 酱料 通心粉 鸡蛋 蔬菜 黄油工具 意面 洋葱丝 辣椒丝 德式烤肠 牛柳披萨饼 披萨主料 酱料 配料 芝士 汤 餐包法片 水果 蔬菜 酱料 配料 饮品 甜品17：00-19：00进入晚餐高峰19：00-21：00开始检查卫生 备料 下班工作交接安排夜宵值班工作 台面清理 地面清扫 地沟清洗设备工具清洗 余留备用料进冰箱 备料品准备盘存表检查后叫货 刀叉勺保洁围裙毛巾 布洗衣机清洁 当天工作总结当值人员：日期：备注：。
店长检查表格
其 它
43、畅销品或特卖品发放量是否足够？
44、前一日营业额是否解缴银行？
45、有否派部门人员对竞争店调查？
46、关店前卖场温馨提示是否播放？
营 业 后
卖 场
1、是否仍有顾客滞留？
2、招牌灯是否关闭？
3、店门是否关闭？
4、中央空调是否关闭？
5、购物车（篮）是否归定位？
6、收银机是否关闭？盖上机罩？
9、促销商品POP是否已悬挂？
10、商品是不是做好100%陈列？
清 洁
11、入口处是否清洁？
12、地面、玻璃、收银台清洁是否已做好？
13、厕所是否清理干净？
其 它
14、音乐是否控制适当？
15、卖场灯光是否控制适当？
16、收银员零找金是否已准备？
17、开店前五分钟广播稿及音乐是否准时播放？
18、购物袋是否就位？
25、POP诉求是否有力？
商 品
26、价格标签与商品陈列是否一致？
27、是否仍有厂商在店内陈列商品或移动商品？
28、是否有滞销品陈列过多畅销品陈列面太小？
29、是否定期检查商品有效期限？
服务
30、卖场是否听到礼貌用语？
31、是否协助购物多的顾客提货出去？
清 洁
32、厕所是否维持清洁畅通？
33、入口处是否维持清洁？
8、月、周计划，营业会议竞争对策等。
15：30—16：00
1、时段别、部门别营业额确认。
3、各部门人员、商品、促销等就绪。
4、店门开户，地面清洁，灯光照明，购物车（篮）等就绪。
2、全场态势巡视检核与指示。
5、卖场、后场人员、商品清洁卫生，促销等环境准备及改善指示。
店长检查表格
店长检查表格Corporation standardization office #QS8QHH-HHGX8Q8-GNHHJ8店长业务检查内容（一）店长业务检查内容（二）时段类别项目检查是否营业中营业高峰前营业高峰中营业高峰后经常性商品1、是否有缺货2、生鲜食品鲜度是否变差有无定时检查3、促销街和TG台陈列量感是否足够4、POP与商品售价是否一致5、商品陈列是否足够是否要补货卖场整理6、投射灯是否开7、通道是否通畅8、台面贩卖是否有人当班9、是否有突出陈列过多情形10、卖场地面是否清洁销售态势11、是否定时播放店内特卖消息12、各部门是否有人在卖场招呼客人13、顾客是否排队太长是否要增加开机14、是否要后勤部门来收银台支援15、是否需要紧急补货16、是否有员工聊天或无所事事17、POP是否脱落卖场整理18、卖场是否有污染商品或破损商品19、是否有缺货需要补货20、是否明确时段营业额未达成原因21、陈列架、冷冻（藏）柜是否清洁POP22、POP是否陈列或遭污损23、POP张贴位置适当吗24、POP书写是否正确大小尺寸是否合适25、POP诉求是否有力商品26、价格标签与商品陈列是否一致27、是否仍有厂商在店内陈列商品或移动商品28、是否有滞销品陈列过多畅销品陈列面太小29、是否定期检查商品有效期限服务30、卖场是否听到礼貌用语31、是否协助购物多的顾客提货出去清洁32、厕所是否维持清洁畅通33、入口处是否维持清洁34、地面是否维持清洁店长业务检查内容（三）店长作业流程时段表（一）店长作业流程时段表（二）。
店长工作检查表
营 业 前
营 业 中
检查仓库、周转仓商品是否分类、安全堆放，退货区是否按要求 整理 抽查各部门卫生状况 检查标价签、各类标识是否对应、正确使用 检查店外气氛布置，卫生状况，促销活动等 检查用品与车床区商品陈列是否丰满，促销活动是否吸引客流 检查销售高峰期收银台顾客排队现象是否严重 检查经理、主管是否合理安排员工午饭时间 检查店长助理、主管是否按规定时间用餐 了解门店近期降价、清货、报损工作 检查库存区秩序是否正常，商品是否堆放安全，坏货区是否按要 求整理，及时处理 查看收银台业绩表，与收银主管沟通按时间段合理开台 巡视卖场，检查商品陈列，员工服务，与员工进行沟通，与顾客 进行沟通 现场指挥高峰期时的现场促销 检查各部门商品整理，卫生清洁，设备检查工作 指挥门店清场工作，检查各部清场工作是否完成
营业后
管理人员工作检查表 店长
检查人： 检查人： 年 月 日
时间 每日工作
工作内容
查看昨日营业报表，了解昨日本店销售有无达成预算 检查收货收货秩序是否正常，收银区是否做好开机准备，商品区 陈列是否丰满、整齐， 检查空调、照明等设备是否正常运转 了解各部门货源、库存情况是否正常 查看门店大类综合业绩日报表，查询门店库存情况，安排对库存 问题的处理措施 抽查各部门商品补货情况，审批急补单（每日不超出10单） 查看门店库存更正每日汇总表，对有疑问的部分询问分管副店或 主管，做出指导 查看门店负库存/待处理商品日报表，要求库审、财务、经理调查 并反馈 查看门店商品日报表、商品缺断货日报表 检查DM商品陈列，店内促销活动的气氛 巡视卖场各部门，检查员工、促销员工作状况，服务态度 检查商品陈列情况，卖场促销气氛
店长每日工作检查表
仪容仪表标准
17:00
上一餐的工作总结及出现的问题例会上分享
参照员工须知、各项制度、条例
12：00-14:00
餐中督导
服务人员服务情况
参照服务流程说明
员工操作情况
参照各岗操作流程
菜肴出品
参照厨房菜品标准及厨务制度
加强巡台预控事故发生、及时处理客人的投诉
店长每日工作检查表
检查时间
检查内容
检查标准
合格
不合格
处理结果
9:00-9:30
餐前检查
对前日全店收挡各项事宜进行检查
参照前厅收档检查表
人员到岗情况
参照员工须知
9:30- 10:30
用餐、抽查原材料验收情况
参照原料收货标准
10:40-11:00
核实订餐，特殊事情及时安排工作和人员，如布置场地、提前点菜等
参照前后安全操作制度
17:00-21:00
客人用餐情况遵循
参照顾客意见表
13:30:00-14:00
餐后检查
收挡期间安排情况
参照值班工作内容表
各区域客人的结账情况，结账交接
参照结账流程说明
督促该区域值班人员的工作安排人员备餐具、地面卫生、垃圾桶清洁、落台清洁、台面清洁
参照收挡工作事宜表
在不影响客人用餐时的空调、灯、风机、油烟机所有电源关闭
参照店内特色服务项目
11:20-17:20
对各口餐前卫生、摆台、领客用品、服务用品准备、环境氛围营造情况进行检查
参照摆台标准及各口物品领用标准
11:00
例会
前厅例会，组织参加每日前厅例会
参照例会条例
根据当日当餐预订情况作出工作布置
按照当日工作人数与订餐情况搭配
每日店铺工作自查表
店铺实行每日工作检查扣ຫໍສະໝຸດ 制度，以月为单位当月扣分最多的人员将给与相应的处罚。
工作日自查表 员工四 周一 周二 周三 周四 周五 周六 周日
月为单位当月扣分最多的人员将给与相应的处罚。
工作日自查表 大类 项目 工服整洁 口红头发 LOGO 清洁无破损 陈列道具清洁 卫生 货品清洁 卖场清洁 收银台清洁 垃圾清理 绿植 货品分区（人员） 样品出样 陈列 货品摆放 鞋底价签 POP 外包装完整无损 货品 仓库货品分开摆放 返修全款与其他货品 设施 无破损灯具 陈列道具完好无损 员工一 员工二 员工三 周一 周二 周三 周四 周五 周六 周日 周一 周二 周三 周四 周五 周六 周日 周一 周二 周三 周四 周五 周六 周日
店长管理工作检查表
1、地面不干净。（3分）
3
2
1
2、桌椅不干净。（2分）
21Βιβλιοθήκη 3、陈列架、冷藏柜不干净。（3分）
3
2
1
4、收银台、收银机不干净。（2分）
2
1
5、玻璃不干净。（2分）
2
1
6、操作间的环境卫生及设备卫生不干净。（3分）
3
2
1
7、面包夹、面包盘、面包罩不干净。（2分）
2
1
8、墙面、地脚线不干净。（2分）
2
1
9、灯箱牌不干净。（2分）
2
1
10、价格标签不干净、陈旧。（2分）
2
1
顾
客
服
务
方
面
1、未按服务要求和服务规定服务顾客。（5分）
5
4
3
2
1
2、服务用语不标准。（4分）
4
3
2
1
3、服务意识不强。（3分）
3
2
1
4、未给顾客提供微笑服务。（3分）
3
2
1
5、未做建议销售，或建议销售不到位。（3分）
3
2
1
6、服务顾客不热情。（3分）
店长管理工作检查表
店名：分数：检查时间：年月日
内容
细分
扣分记录
仪
容
仪
表
方
面
1、不按公司的要求着装上岗。（3分）
3
2
1
2、穿着不整齐。（2分）
2
1
3、仪容方面不整洁。（2分）
2
1
4、穿着不干净、服装没有经常清洗。（2分）
2
1
5、未按公司要求着妆。（1分）
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店长周/月工作自查表
填表人：填表时间：
周工作
月工作
工作内容
记录
工具
记录
方式
第一周
第二周
第三周
第四周
工作内容
记录
工具
记录
方式
记录
出勤记录
出勤表
排班表
换班表
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无“Ⅹ”
竞品信息回馈
信息表
有“√”
无“Ⅹ”
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工作日记
月例会
会议记录
卖场设施
检查、维护
/
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谈话记录
与终端管理部沟通
谈话记录
薪资/福利签收表
周例会
会议记录
单独谈话
谈话记录
培训
培训记录
月例会
会议记录
周报告
销售报告
月报告
总结报告
货品盘存
核对DRP库存清单
与专卖商沟通
谈话记录
执行质量
a、很好
b、好
c、一般
d、差
新品信息
回馈
信息表
执行质量
d、很好
e、好
f、一般
d、差
与终端管理部沟通
谈话记录
团单及老
顾客拜访
顾客拜访记录
要点说明：
与专卖商沟通