3生药的化学成分
生药化学成分表
生药的化学成份分类表生药的中药功效分类表•炮制可以转变药物的“四气五味”生首乌性微温，味涩苦，能润肠通便。
制首乌（酒蒸制）性温，味甘，滋补强壮。
生地黄甘、苦、寒，清热凉血，养阴生津。
熟地黄（蒸制）味甘，微温，补血，滋阴。
生甘草甘、平，主补脾益气，清热解毒。
炙甘草甘、温，主补脾和胃，益气复脉。
大黄为苦寒药，主沉降，作用下行而泻下；酒大黄（酒蒸）借酒之力，作用上行，能清头目之火。
黄柏生品主清下焦湿热，酒炙后原作用上行，兼清上焦之热。
砂仁生品行气开胃消食，作用于中焦，盐炙后能下行，治疗小便频数之症。
•炮制影响药物的归经•“五味所入”的理论（酸入肝，苦入心，甘入脾，心入肺，咸入肾）在炮制理论中引申为“醋制入肝，入盐走肾，甘缓益元”等理论。
生姜主入肺，发散力强，主用于发汗解表；干姜主入心，燥湿力强，主用于回阳救逆；煨姜主入胃，止呕力强，主用于和中止呕；姜炭主入脾，止血力强，主用于温经止血。
柴胡生品能升能散，解表退热力强，醋制柴胡能引要入肝，发挥疏肝解郁作用生麻黄辛散力强，解表力强，主用于外感风寒的表实症；炙麻黄可以缓和生麻黄的辛散之力，可用于老人及小儿的风寒表症，同时又兼有止咳平喘作用。
•炮制可以增强药物的疗效蜜炙款冬花可以提高润肺止咳作用；油炙淫阳藿可以提高壮阳作用；盐制杜仲可以提高补肝肾和降压作用。
天然药物化学一、糖类单糖、低聚糖、多聚糖D-木糖D-葡萄糖Ｄ－甘露糖Ｄ－半乳糖D-果糖Ｌ-鼠李糖D-洋地黄毒糖鉴别方法：1、Fehling 试验：试剂：Fehling 试液（碱性酒石酸酮试液甲、乙，临用时等量混合）； 结果：产生砖红色沉淀；检测化合物类型：还原性糖类，非还原性多糖需水 解后呈阳性反应。
2、Molish 试验：试剂：a-萘酚试液，沿管壁滴加浓硫酸；结果：二液层交界处成紫 色环；检测化合物类型：所有糖类、苷类。
3、色谱法：纸色谱、薄层色谱；展开剂：正丁醇-醋酸-水（4：1：5 上层）；显色剂： 氨基硝酸银；结果：还原糖显黑色斑点。
生药学：生药的化学组成及其分类
2、按物质的功能分类 组织物质——纤维素、木（质）素 （生药显微鉴定会涉及到） 贮藏物质——淀粉、脂肪油 （生药显微鉴定会涉及到） 生活物质——蛋白质、叶绿素 新陈代谢产物——初生代谢产物、次生代谢产物
初生代谢产物（primary metabolites）：糖、氨基 酸、蛋白质、脂肪油、核酸 次生代谢产物（secondary metabolites）：生物 碱、黄酮、挥发油、皂苷等等
1结构特征及理化性质、 2提取分离方法（溶剂提取法、萃取法） 3掌握结构鉴定方法（化学法、光谱法、色谱法）
有效成分
具有生物活性或能起防病治病作用的化 学成分
不具有生物活性或不能起防病治病作用 无效成分 的化学成分
有效部位 含有一种主要有效成分或一组结构相近的 有效成分的提取分离部位
在中医药现代化中的作用
我国学者80年代研制的新药，1992年国内上市 石杉碱甲（huperzine A）（抗老年痴呆） 乙酰胆碱酯抑制剂
中药的化学：
中药化学是一门结合中医药基本理论和临床用药经验， 主要运用化学的理论和方法及其它现代科学理论和技术等研 究中药化学成分的学科。
研究 内容
掌握
化学结构、物理化学性质、提取、分离、检识、结构 鉴定、修饰和改造及结构与药效的关系等。
阐明药效的物质基础 探索防治疾病的原理
如麻黄、人参
促进药效理论研究
如辛味药、行气药 如麻黄
阐明炮制原理
如 何首乌、 延胡索、黄芩
阐明配伍原理
如 溶解度 柴胡与人参 甘草与甘遂
麻黄 入肺、膀胱经
α-松油醇
发汗散寒
麻黄碱和去甲麻黄碱 平喘 解痉作用
伪麻黄碱 利水 升压、利尿
肺 膀胱
在中药产业化中的作用
2.生药的化学成分,生药的鉴定
3. 甾体皂苷 Nhomakorabea
甾体皂苷是一类以螺甾烷为苷元的皂苷类化合物。
4.甾体的理化性质
游离甾体通常易溶于苯、氯仿、丙酮等非极性溶 剂。
强心苷多为无色结晶或无定形粉末。 甾体皂苷的表面活性与溶血作用与三萜皂苷相似。
八、生物碱类 生物碱是一类存在于天然生物界中含氮原子的碱性有 机化合物。生物碱在生物体中的存在形式，根据分子 中氮原子所处的状态分为6类：游离碱、盐类、酰胺 类、N-氧化物、氮杂缩醛类和其他类。 （一）分类 根据生物碱的生物合成途径母核的基本结构可分为 60余种类型，分别来源于氨基酸和异戊烯。
（二）物理性质
黄酮类化合物多为结晶性固体，苷类成分多为无定 形粉末。游离黄酮类化合物难溶于水，成苷后水溶 性大大增加。 （三）鉴别反应 1.显色反应（盐酸-镁粉反应、四氢硼钠反应、与金 属络合反应、硼酸显色反应、碱性试剂）
2.薄层层析
3.紫外光谱
五、醌类 （一）分类
醌类化合物主要有苯醌、萘醌、菲醌、蒽醌4种基本 母核。蒽苷中以蒽醌苷类最为普遍。
（三）含硫化合物
（四）氰基化合物
环烯醚萜是具有环戊烷环烯醚萜和裂环环烯醚萜两种 基本骨架的单萜类化合物。
第3章 生药的鉴定
第一节
生药鉴定的目的和意义
发掘中医药学遗产，整理中药品种。尽量做到一药一 名，互不混淆，保证生药品种的真实性、疗效和用药 安全。制订生药质量标准，促进生药标准化。寻找和 利用新药资源，发展中药事业。
特点：简便易行，不需要特殊的仪器设备，但需要 有一定的工作经验,同时难以对粉末类生药及中成药 进行鉴定。
3生药的鉴定上
二、生药的常规检查 1、杂质检查 2、水分测定
4、浸出物测定
烘干法 甲苯法 减压干燥法
水溶性浸出物测定: 冷浸法、热浸法 酸溶性浸出物测定 醚溶性浸出物测定 甲法 乙法
3、灰分测定
5、挥发油测定
总灰分测定 酸不溶性灰分测定
10
• 灰分测定：
• 总灰分测定：生药本身经过灰化后遗留的 不挥发性无机成分以及表面附着的不挥发 性无机成分的总和。 • 酸不溶性灰分测定：指总灰分中加入10%盐 酸处理得到的不溶于10%盐酸的灰分。是衡 量泥沙含量的重要指标，对于地下部位入 药的生药尤为重要。
29
肉桂
海桐皮
30
马钱子
31
5、质地
是指药材的软硬、坚韧、疏松、致密、粘性或粉 性等特征。 描述药材质地的名词术语很多，常见有：
松泡：质轻而松，断面多裂隙，如南沙参。
粉性：富含淀粉，折断时有粉尘散落，如山药。
油润：质地柔软，含油而润泽，如熟地黄。 柴性：折断面木质部非常发达，象木材一样。
32
角质：质地坚硬，断面半透明或有光泽，如郁金。
自然折断时，断面是否平坦，还是显纤维性、颗 粒性、裂片状，有无胶丝，是否层层剥离等。 茅
苍术易折断，断面放置“起霜”；白术不易折断，断面放 置不“起霜”； 甘草折断时有粉尘散落。 杜仲折断时有 胶丝；黄柏折断面显纤维性且呈裂片状分层；苦楝皮的折 断面，分为多层薄片，层层黄白相和石楠藤的藤茎。 湖北： 胡椒科风藤和石楠藤-称作“岩香藤” 夹竹桃科络石藤——称作“石楠藤” 桑科霹雳—————称作“络石藤” 松萝科松萝————称作“海风藤”
6
• 种既存在又不存在： 一方面按形态和生殖的不连续性标准划分的种 在自然界有一定普遍性，另一方面至今还没有 一个把所有有机体都划分成统一的生物学单位 的不连续性标准。 种是又间断又连续的，连续的部分发生在种和 种的交叉处，变异是多元化的，中间过渡的。 在生态环境改变的情况下品种也发生变化，优 劣是量变，真伪是质变。
实验二 生药的理化鉴别
实验二、生药的理化鉴别一、目的要求1、熟悉生药化学成分的显微化学实验法2、掌握生药中各类化学成分的理化性质和鉴别反应3、掌握用荧光分析法鉴别生药二、材料与试剂材料：粉末：黄连，大黄，秦皮，麻黄，槐米试剂：镁粉，浓盐酸，5%-甲萘酚，浓硫酸，稀碱液，95%乙醇，碘化铋钾，碘-碘化钾，硅钨酸，稀盐酸三、实验内容1、黄连、大黄的显微化学反应2、槐米、麻黄粉末的理化鉴别3．秦皮水提液的荧光反应四、作业记录实验中观察到的现象及结果。
（包括实验步骤）一、生药的显微化学反应：1、木质化细胞壁：间苯三酚试液，稍加热，加浓盐酸，木化细胞显红色（内皮层细胞壁上的凯氏点、凯氏带、导管、纤维）。
2、草酸钙结晶：取大黄粉末，用稀醋酸装片，镜检，可见草酸钙簇晶不溶解，用稀盐酸装片，草酸钙簇晶溶解，不产生气泡；用30%硫酸溶液装片，镜检，可见草酸钙簇晶逐渐溶解，片刻后，析出硫酸钙针晶。
3、其他：取黄连粉末少许，置载玻片上，加乙醇1滴，放置片刻，使微干，加稀盐酸，放置5-10分钟，加盖玻片，镜检，可见析出黄色针簇状盐酸小檗碱结晶，加热，结晶显红色并溶解，加30%硝酸则析出黄色针簇状硝酸小檗碱结晶。
二、生药各类成分的理化性质及鉴别反应：1.糖类：Molish反应黄芪粗粉0.5g，置试管中，加蒸馏水10ml，于80℃水浴中温浸10分钟，滤过，取滤液1ml，置试管中，加5%α-萘酚、浓硫酸试液，交接面显紫红色环。
2.黄酮苷类：槐花粉末约0.5g，加乙醇5ml，60-70℃水浴中温浸20分钟，滤过，滤液加HCl-Mg粉，显樱红色。
3.蒽醌苷类：取大黄粉末0.1g粉末，加1%氢氧化钠溶液2ml,振摇，溶液显红色，滤过，滤液加10%盐酸酸化，溶液变为黄色，加乙醚2ml，振摇，醚层黄色，吸取醚层置另一试管中，加氢氧化钠溶液1ml，振摇后碱液显红色。
4.皂苷类：取桔梗粗粉1g，在水浴上提取20分钟，取滤液，置试管中，振摇约1分钟，观察泡沫。
5.生物碱类：取麻黄粉末1g，加1%盐酸提取，振摇后，滤过，滤液作以下试验：碘化铋钾（桔红色沉淀）、碘-碘化钾（棕色沉淀）、硅钨酸（灰白色沉淀）。
按化学成分分类的生药
生药按化学成分分类一、含糖类成分的生药黄芪、党参、黄精、白及、枸杞子、海藻、茯苓、猪苓、昆布二、含苷类成分的生药1. 含氰苷、硫苷、酚苷和醇苷类的生药白芍、天麻、板蓝根、大青叶、牡丹皮、枇杷叶、苦杏仁2. 含蒽苷类及醌类生药大黄、虎仗、紫草、丹参、何首乌、番泻叶、决明子、芦荟3. 含黄酮类及其苷类的生药葛根、黄芩、槲寄生、桑白皮、银杏叶、侧柏叶、槐米、红花、蒲黄、雪莲、石韦、淫羊藿、罗布麻叶4. 含皂苷类的生药甘草、人参、三七、柴胡、麦冬、牛膝、川牛膝、远志、桔梗、山药、土茯苓、知母、酸枣仁、菟丝子5. 含强心苷类的生药香加皮、洋地黄叶、毛花洋地黄叶、黄花夹竹桃6. 含香豆素及其苷类的生药白芷、防风、南沙参、北沙参、菊花、蛇床子、秦皮、穿心莲、青蒿、茵陈7. 含环烯醚萜苷类的生药龙胆、地黄、玄参、秦皮、栀子三、含木脂素类成分的生药厚朴、杜仲、五味子、连翘四、含挥发油类成分的生药当归、川芎、苍术、石菖蒲、姜、莪术、郁金、姜黄、木香、白术、香附、沉香、肉桂、丁香、辛夷、陈皮、小茴香、砂仁、枳壳、豆蔻、薄荷、细辛、紫苏、广霍香、霍香、荆芥、海金沙五、含生物碱类成分的生药有机胺类(Amines) 麻黄、益母草吡啶类(Pyridine) 北豆根、山豆根、苦参、龙胆、秦艽、槟榔喹啉类(Quinoline) 白藓皮、伸筋草异喹啉类(Isoquinoline) 黄连、防已、延胡索、黄柏吲哚类(Indole) 萝芙木、钩藤、吴茱萸、马钱子、长春花、麦角莨菪烷类(Tropane) 洋金花、颠茄草甾体类(Steroid) 川贝、浙贝萜类(Terpenoids) 川乌、附子其他类百部六、含鞣质及多元酚类成分的生药绵马贯众、诃子、山茱萸、五倍子、儿茶七、含甾体成分的生药五加皮、蟾酥、熊胆、麝香、牛黄八、含氨基酸、多肽、蛋白质和酶类成分的生药半夏、天花粉、瓜蒌、冬虫夏草、灵芝、雷丸、全蝎、僵蚕、鹿茸、羚羊角、水蛭、龟甲、阿胶、蛤蚧、蝉蜕九、含有机酸成分的生药升麻、关木通（备注：含“关木通”的药物被禁止生产，国家食品药品监督管理局取消关木通药用标准）、金银花、山楂、马兜铃、木瓜、地龙、蜂蜜十、含无机化合物成分的生药琥珀、珍珠、牡蛎、海螵蛸、朱砂、石膏、赭石、雄黄、芒硝、炉甘石、硫黄、滑石、信石十一、含脂类成分的生药巴豆、薏苡十二、含其它类成分的生药白头翁、川楝子、紫花地丁、金钱草、天南星、大蒜、泽泻、桑寄生、鸡血藤、肉苁蓉、车前草、白花蛇舌草、蒲公英、肉苁蓉、松萝、血竭、乳香、没药、冰片、斑蝥、金钱白花蛇、鸡内金。
生药中各类成分及定性定量分析方法
挥发油类成分
常用的定性分析方法有
薄层色谱法、气相色谱法等。
常用的定量分析方法有
气相色谱法、高效液相色谱法等。
其他类成分
常用的定性分析方法有
颜色反应、紫外可见光谱法等。
常用的定量分析方法有
高效液相色谱法、气相色谱法等。
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生药的主要成分
生物碱
生药中常见的生物碱包括喹啉生物碱、异喹 啉生物碱、苯丙素生物碱等。
苷类
生药中的苷类成分包括强心苷、皂苷、黄酮 苷等。
有机酸
生药中的有机酸包括没食子酸、柠檬酸等。
挥发油
生药中的挥发油成分具有浓郁的香气和挥发 性，主要存在于植物的油囊中。
02 生药的定性分析
外，初步判断其品种和质量。
物理常数测定
01
测定生药的比重、硬度、折射率等物理常数，与标准值进行 比较，以确定其真伪和品种。
02
通过测定生药的熔点、沸点等参数，评估其纯度和质量。
03
借助物理常数测定，可以初步判断生药中可能含有的成分类 型。
03 生药的定量分析
化学分析法
滴定法
通过滴定剂与被测组分的化学反应， 根据反应终点所消耗的滴定剂的浓度
02
注意生药是否有霉变、虫蛀、杂质等情况，以评估其保存状况。
通过观察生药的断面、气味等特征，进一步鉴别其品种和真伪。
03
显微鉴别
利用显微镜观察生药的细胞组织 结构，如细胞形状、排列方式等，
进行鉴别。
观察生药的粉末制片，鉴别其细 胞壁、细胞内含物等特征，以确
定其来源和品种。
通过显微镜观察生药的表面特征， 如皮孔、毛茸等，进行鉴别。
鉴别生药中黄酮类成分的常用方法
鉴别生药中黄酮类成分的常用方法一、引言生药中含有丰富的化学成分，其中黄酮类成分是其中一类重要的活性成分。
黄酮类成分具有多种生物活性，如抗炎、抗氧化、抗菌、抗肿瘤等作用，因此对于鉴别生药中黄酮类成分的常用方法的了解，对于生药的分析和质量评价至关重要。
本文将从简单到复杂，逐步介绍鉴别生药中黄酮类成分的常用方法，帮助读者深入理解并掌握相关知识。
二、物理性质鉴别法1.1 外观特征我们可以通过观察生药的外观特征来初步判断是否含有黄酮类成分。
黄酮类化合物多为黄色结晶物质，具有明显的颜色特征。
如果生药呈现明显的黄色或黄褐色，那么很可能含有黄酮类成分。
1.2 紫外可见光谱法紫外可见光谱法是一种常用的物理性质鉴别方法。
黄酮类化合物在紫外可见光谱中有较为明显的特征吸收峰，常在220-400nm波长范围内出现。
通过与标准品进行对比，可以确定生药中黄酮类成分的存在与含量。
三、化学性质鉴别法2.1 化学反应法化学反应法是一种常用的化学性质鉴别方法。
黄酮类化合物通常具有特有的化学反应，如与酸性溶液产生颜色变化、与碱性溶液生成盐类等。
通过与已知的黄酮类标准品进行反应比对，可以鉴别生药中是否存在黄酮类成分。
2.2 薄层色谱法薄层色谱法是一种常用的化学性质鉴别和定性定量分析方法。
通过将生药样品与标准品一同进行薄层色谱分离，比对色谱图的相对位置、色带的颜色和Rf值等，可以确定生药中黄酮类成分的类型和含量。
四、仪器分析法3.1 高效液相色谱法高效液相色谱法是一种常用的仪器分析法，用于分离、鉴定和定量生药中的黄酮类成分。
通过高效液相色谱仪的分离柱和检测器，可以得到黄酮类化合物的保留时间和峰面积，从而确定其存在与含量。
3.2 气相色谱法-质谱联用气相色谱法-质谱联用是一种高级的仪器分析方法，用于分离、鉴定和定量复杂化合物。
通过气相色谱仪和质谱仪的联用，可以得到黄酮类成分的质谱图和质谱峰，进一步确认其分子结构和碎片。
结语：通过物理性质鉴别法、化学性质鉴别法和仪器分析法，我们可以对生药中的黄酮类成分进行多层次、多角度的分析。
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2008-3-25
糖类成分的鉴别
20
• 1. Fehling试验
生药的水浸液加Fehling试剂，于沸水浴加热数分若有 还原性糖类成分存在，则产生砖红色氧化亚铜沉淀。 若有非还原性低聚糖及多糖存在，则必须加稀酸水解 后，才能与Fehling试剂呈阳性反应。 • 2. Molish试验 生药水浸液，加a -萘酚试剂数滴，摇匀后沿管壁滴加 浓硫酸，若有糖类成分与甙类存在，则在二液面交界 处出现紫红色环。
在多糖结构中除单糖外，还含有糖醛酸、去氧糖、氨基糖与 糖醇等，且可有别的取代基。
2008-3-25
淀粉(starch)
14
为D-葡萄糖的高聚物，通式为(C6H10O5)n。淀粉是
植物体内贮藏的营养物质，具有一定的形态，通常为 白色颗粒状粉末，不溶于冷水、乙醇及有机溶剂，在 热水中形成胶体溶液，可被稀酸水解成葡萄糖，也可 被淀粉酶水解成麦芽糖。
2008-3-25
常见的单糖
7
• 五碳醛糖(aldopentoses)：L-阿拉伯糖(l-arabinose)、
D-木糖(D-xylose)、D-核糖(D- ribose)等。 • 甲基五碳醛糖：L-夫糖(L-fucose)、L-鼠李糖(Lrhamnose)等。 • 六碳醛糖(aldohexoses)：D-葡萄糖(D-glucose)、D-甘 露糖(D-mannose)、D-半乳糖(D-galactose)等。 • 六碳酮糖(ketohexose)：D-果糖(D-fructose)、L-山梨 糖(L-sorbose)等。
CH2OH O OH OH OH O glc OH OH OCH 2CH2 OH O OH CH2OH CH2OH O CH2 O O
红景天苷 （rhodioloside)
天麻苷 (gastrodin)
毛茛苷 (ranunculin)
2008-3-25
NH2 CH2OH CH CN OH OH O glc glc OH O HO O O O CH2OH N N OH N N
2008-3-25
动物多糖
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肝糖元(glycogan)：是动物的贮藏养料，存在于肌肉
与肝脏中。其结构与胶淀粉相似，遇碘液呈红褐色。
甲壳素(chitin)：是组成甲壳类昆虫外壳的多糖。其结
构与纤维素类似，不溶于水，对稀酸和碱都很稳定。 甲壳素的水解产物葡萄糖胺是重要的合成原料。
2008-3-25
代的糖叫氨基糖。大多存在于地衣、微生物和动物中。
如存在于龙虾甲壳中的2-氨基-2-去氧-D-葡萄糖(又称葡萄糖胺)。常 用的庆大霉素、青霉素、卡那霉素都属于氨基糖甙类。
2008-3-25
单糖衍生物
9
糖醇：单糖分子的醛或酮基还原成羟基后所得的多元
醇称糖醇。
如：D-山梨糖（D-sorbitol）等。
OH
H
苦杏仁苷
山慈姑苷A
巴豆苷
HO HO glc HO O O HO OH HO O OH OH O O OH R C S glc N O SO 3-K+ CH2OH
牡荆素
异芒果苷
25
芥子苷通式
2008-3-25
1、皂苷类
26
30 29 30 29 20 20
（一）三萜皂苷 1、五环三萜皂苷
3 24
第二节生药的化学成分
5
（一）、糖类 ������ 糖类(suger,saccharides)又称碳水化合物 (carbohydrates)，广泛分布于生物体内，为植物光合 作用的初生产物。糖类不仅是植物体内的贮藏养料， 而且是生物合成其他有机化合物的前体。按照组成糖 类成分的糖基个数，可将糖类分为单糖、低聚糖和多 糖三类。
糖醛酸：单糖分子的伯醇基氧化成羧基的化合物叫糖
醛酸，
如葡萄糖醛酸(glucuronicacid)、半乳糖醛酸(galacturonicacid) 等。
糖的磷酸酯：如α-D-葡萄糖磷酸酯等。 环醇类：最多见的是肌醇(inositols)。
2008-3-25
2. 低聚糖类
10
低聚糖类(oligosaccharides)由2～9个单糖分子聚合而
2008-3-25
糖类成分的鉴别
21
• 3. 成脎试验
生药的水浸液与盐酸苯肼液共热，只要有糖类成分 存在，即生成黄色的糖脎结晶。镜检结晶，可视结 晶的形状而鉴定出糖的种类。 • 4. 色谱法 取生药浸出液（多糖类需水解），以某种糖为对照 品一起进行层析检测。常用纸层析法，正丁醇-乙酸水（4 : 1 : 5上层）作展开剂，新配制的氨化硝酸银 溶液为显色剂，结果还原糖形成黑色斑点。
2008-3-25
第一节生物的初生代谢与次生代谢
3
• ������
合成生命活动必需物质的代谢过程称为初生代谢 (primary metabolism)，所生成的物质有蛋白质类、氨 基酸类、糖类、脂肪类、RNA、DNA等，这些产物称 为初生代谢产物(primary metabolites)。 • ������ 利用初生代谢产物产生对植物本身无明显作用的 化合物，如：甙类、生物碱类、萜类、内酯类、酚类 化合物等，它们称为次生代谢产物(secondary metabolites)，这个代谢过程称次生代谢(secondary metabolism)。
19
• 肝素(heparin)：主要存在于肝与肺中，为高度硫酸酯
化的左旋多糖。有很强的抗凝血作用，用于防治血栓 形成。 • 硫酸软骨素(chondroitin sulgate)：为动物组织的基础 物质，用以保持组织的水分和弹性，也是软骨的主成 分。它与肝素相似，在动物体内与蛋白质结合而存在。 具有降低血脂活性。 • 透明质酸(hyaluronicacid)：为酸性粘多糖，存在于眼 球玻璃体、关节液、皮肤等组织中作为润滑剂，并能 阻止微生物的入侵。
2008-3-25
第二节生药的化学成分
4
• ������ • ������ • ������ • ������ • ������ • ������ • ������ • ������
• ������
糖类及苷类 皂苷类 强心苷类 生物碱类 醌类 香豆素类 黄酮类 萜类和挥发油类 其他成分
2008-3-25
酵母、麦角等
龙胆属某些种 棉籽 木蜜 鼠李属某些种 水苏属某些种 2008-3-25
3. 多（聚）糖类
13
• 多（聚）糖类(polysaccharides)由10个以上单糖分子聚
合而成，通常由几百甚至几千个单糖分子组成。
由一种单糖组成的多糖，称为均多糖(homosaccharide)。
由二种以上不同的单糖组成的多糖，称杂多糖(heterosaccharide)。
2008-3-25
树胶(gum)
17
Байду номын сангаас
• 树胶是一种有分支结构的杂多糖，水解后产生L-阿拉
伯糖、L-鼠李糖、D-葡萄糖醛酸等。糖醛酸常与钙、 镁、钾结合成盐。主要分布于蔷薇科、豆科、芸香科 与梧桐科等多种植物。 • ������ 树胶有阿拉伯胶(acacia)、西黄芪胶(tragacanth)、 杏胶、桃胶等，主要用作制剂的赋形剂、混悬剂、粘 合剂和乳化剂。
成都大学中药化学实验室颜军老师利用非衍生化方法使用HPLC 测定了银耳多糖的单糖组成 论文发表于《食品科学》杂志
2008-3-25
第二节生药的化学成分
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二、苷类
糖或糖的衍生物（如氨基糖、糖醛酸）与非糖部分即苷元（aglycone)通过糖的
羟基碳原子连接而成的化合物。 根据苷键原子不同分为氧苷、硫苷、氮苷和碳苷，天然界中氧苷最为常见。 组成苷类的糖最常见的是葡萄糖和鼠李糖，强心苷中还有a-去氧糖。 根据苷元的结构类型分为氰苷、酚苷、醇苷、蒽苷、黄酮苷、皂苷、强心苷、 香豆素苷、环烯醚萜苷等。
主要存在 甘蔗、甜菜 淀粉经酶水解 牛奶
葡萄糖，果糖 2分子葡萄糖 葡萄糖，半乳糖
海藻糖(trehalose)
三糖 龙胆三糖(gentianose) 棉子糖(raffinose) 甘露三糖(manneotriose) 鼠李三糖(rhamninose) 四糖 水苏糖(stachyose)
2分子葡萄糖
果糖，2分子葡萄糖 半乳糖，葡萄糖，果糖 葡萄糖，2分子半乳糖 乳糖，2分子鼠李糖 葡萄糖，果糖，2分子半乳糖
成。目前仅发现由2～5个单糖分子组成的低聚糖， 分别称为双糖（如蔗糖、麦芽糖）、三糖（如龙胆三 糖、甘露三糖）、四糖（如水苏糖）、五糖（如毛蕊 糖）等。 在植物体内分布最广又呈游离状态的低聚糖是蔗糖。
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2. 低聚糖类
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• 理化性质 • 低聚糖大多由不同的糖聚合而成，也可由相同的单糖聚合 而成，如麦芽糖、海藻糖。 • 低聚糖与单糖类似，为结晶性，部分糖有甜味。易溶于水， 难溶或不溶于有机溶剂。
������ • 淀粉通常无明显的药理作用，大量用作制取葡萄糖的 原料，在制剂中常作为赋形剂、润滑剂或保护剂。淀 粉粒的形态结构是生药显微鉴定的特征之一。
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菊糖(inulin)
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为约35个D-果糖以β-2，1连接而成，最后接D-葡萄
糖。 菊糖遇乙醇可形成球状结晶，遇碘液不显色。 广泛分布于菊科和桔梗科植物中。
第三章 生药的化学成分
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生物的初生代谢与次生代谢 生药的化学成分
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第一节生物的初生代谢与次生代谢
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植物为了维持生长、运动、繁殖等生命活动，必须不
断地与周围环境进行物质交换，在此过程中所发生的 物质合成、转化和分解的化学变化，总称为代谢 (metabolism)。