七年级生物下册第四单元生物圈中的人第九章《人的食物来自环境》复习课件(新版)苏教版
合集下载
生物：4.1《人的由来》复习课件(人教版七年级下)
第一章
人的由来
复习目标：
• 运用比较的方法找出人类与类人猿的异同点； • 认同现代人类是在与自然环境的长期斗争中
进化来的观点。 • 男性和女性生殖系统的结构及功能。 受精过程以及胚胎发育过程。 • 青春期的身体变化，心理变化及其卫生。
复习目标题：
1、19世纪著名的进化论的建立者 ，提出了人和现代类人 猿的相似之处，提出了人类和类人猿的共同祖先是一类 。 2、我国计划生育要求晚婚提倡比法定结婚年龄晚 年结婚， 晚育提倡婚后推迟 年生育。 3、在我国计划生育具体要求中，控制人口增长过快的关键 是 ，提高我国的人口素质的关键是 。 4、在 地带，古人类学家发现了世界上最多的早期古人类 化石。 5、“东非人”时代的古人类，不仅能 ，还能 ， 提高了工具的效能。 6、由于森林 ，一部分森林古猿不得不 ，下到地面 上生活的那部分森林古猿，由于 和 ，一代 一代地向着 的方向发展。 7、古人类在直立行走后，使得 解放出来能够从事其他的活 动，因而逐渐变得灵巧。又经过若干万年，古人类制造的工具越 来越复杂，并且能够使用 ，加上在群体中产生了 ，从而 促进了大脑的发育，最终，人类变得越来越强大。
8、地球上现存的3类类人猿是： 、 、 。 9、女性生殖系统中的主要性器官是 ，男性生殖系统中的主要 性器官是 。 10、人类新个体的产生要经历由 生殖细胞结合，通过 形 成新个体的过程。 11、睾丸产生的 和卵巢产生的 ，都是生殖细胞。精子与卵 细胞，在 内相遇，其中，只有一个精子最终与卵细胞结合， 形成 。 12、人的体细胞受精的部位在 ，人体胚胎正常发育的场所 是 。 13、一般说，怀孕到第 周时，胎儿就发育成熟了，成熟的胎 儿和胎盘从母体的阴道排出，这个过程叫做 。 14、怀孕就是指一粒“种子”植入到子宫内膜上，这一粒“种子” 就是 。 15、受精卵不断进行细胞分裂，逐渐发育成 。 缓慢地移动 到子宫中最终植入 ，就好比一粒种子落到了土壤中，这 是 。
七年级生物下册第四单元生物圈中的人第九章人的食物来自环境第二节人体的消化与吸收课件3(新版)苏教版
三、方法和步骤
3：在弄清楚人体消化系统各部 位后，可在人的身体相应部位指出 消化系统组成部分的名称。
三、方法和步骤
4：绘制人体消化示意图
4：绘制人体消化示意图
人体的消化系统
引言
人要维持生命，必须有足够的营 养。人体摄取营养，主要靠消化系统。
在全国全民科学素质调查活动中 发现，有80%以上的成人不能准确描 述消化器官在人体中所处的位置和各 器官的作用。少年儿童应当知晓消化 系统的组成和功能作用。
引言
人体消化系统
一、活动目的STEAM教育
1.科学知识：（Science）（1）了解人体消化系统的功能； （2）知道人体消化系统的组成；（3）养成正确的饮食习惯。 2.工程与技术：（Engineering）（Technology）（1）会根据 提供的模型构件拼装人体消化系统模型；（2）会在身体上指出 人体消化器官位置和形状；（3）会设计各种显示人体消化系统 的拼板或图片。 3.艺术与数学：（Arts）（Maths）（1）会绘制人体消化示意 图；（2）会还原人体消化系统模型拼板。
二、器材和工具
1：配套器材：人体消化系统模型1套。
2.其他器材和工具： 剪刀、白纸、 直尺、彩笔等。
三、方法和步骤
1：从包装袋中取出人体消化系 统模型。将其悬挂在墙壁上，或平 放在桌面上。
观察口腔、咽、食管、胃、小 肠（十二指肠、空肠、回肠）和大 肠（盲肠、结肠、直肠）以及肝和 胰等组成部分，了解食物消化和吸 收的整体过程。
三、方法和步骤
1： 仔细观察各部分所处人体部 位以及形状、大小。查阅相关资料， 理解消化系统各部分的功能作用。
பைடு நூலகம்
三、方法和步骤
2：为加深对人体消化系统各组 成部分的理解，依次将模型中各部 分拆卸下来，放在桌面上。然后再 依次装到相应的部位。多次反复， 定能对人体消化系统有更较为深刻 的认识。
苏教版七年级生物下册第9章 人的食物来自环境总结提升(二)课件
③防止机械损伤
油、动物油等
总结提升（二）
2．维生素的作用
营养成分 主要作用
缺乏症
维生素A 维生素B1 维生素C 维生素D
增强抵抗力， 皮肤粗糙、
维持正常视觉 夜盲症
维持人体正常 神经炎、脚气
的代谢
病
维持正常代谢，坏血病、骨坏
增强抵抗力
死等
促进钙、磷吸 佝偻病、骨质
取和骨骼发育 疏松症
含量较多 的食物
总结提升（二）
类型三 食品安全
食品安全的法律
《中华人民共和国食品安全法》
食品安全的调查
食品是否超过保质期，是否标明生产日期 等
食品安全的行为
不吃霉变、过期食物，不滥用维生素和微 量元素强化食品等
总结提升（二）
例3 下列日常生活中具备食品安全意识的正确做法是( D ) A．袋装产品尽管过期但没霉变仍可食用 B．“五角零食”营养全、可口，可多吃 C．维生素和微量元素是人体必需的，可长期多吃 D．桶装水应在保质期内饮用完
体验中考
7．202X·襄阳 “民以食为天。”人的生活离不开营养物质。下 列叙述中错误的是( A ) A．胃是人体消化和吸取的主要器官 B．青少年应养成不挑食的习惯 C．老年人缺钙易患骨质疏松症 D．购买食品时要关注生产日期和保质期
总结提升（二）
8．202X·长沙 某中学为了增强学生食品安全意识，举行了以 “食品安全与健康”为主题的校园漫画比赛，如图是一幅获奖作 品。请回答问题。 (1)中学生正处于生理发育期，更应注意合理营养。合理营养是 指__全__面____而平衡的营养。 (2)为了做到合理营养，我们应每天按营养 学家设计的“__平_衡__膳__食_宝__塔__”均衡地吃那 五类食物。
苏教版七下生物第九章 人的食物来自环境第1节《人体需要的主要营养物质》授课课件
脂肪
猪肉
羊肉
猪肉、羊肉、蛋、大豆和花生等含有较多脂肪。
维生素
新鲜的水果和蔬菜富含人体需要的多种维生素。
水
水是构成人体的重 要物质，成人体内的水 占体重的60%-70%。人 体失水若到达含水量的 20%，很快就会死亡。
无机盐
无机盐的补充来源于日常的膳食。
无机盐 钙
铁
含量丰富的食物 鲜奶、蛋类、豆
儿童肥胖症
两组图片中孩子体态上的明显差异是什么原因引导的？
食物中的营养成分
人必须摄入一定量的食物，才能维持生命，并进行 各项生命活动。食物中究竟有哪些营养成分呢？
探究常见食物营养成分
探究目的：分析盒装或袋装食物的营养成分和生产原料等； 推举器材：记录本、调查表、钢笔等；
编号 1
食物名 称
2
第一节 人体需要的主要营养物质
学习目标
1.探究食物中含有的营养物质 2.加深对探究的一般过程的认识，进一步提高视察能 力，和数据处理能力，培养获取信息和加工信息的能 力。
3.注饮食健康，学会关心他人，关爱生命。
图片：饥饿的小女孩（摄影：凯文·卡特）
一个瘦得皮包骨头的苏丹小女孩在前往食物救济中心的路上再也 走不动了，趴倒在地上。而就在不远处，蹲着一只硕大的秃鹰，正贪 婪地盯着地上那个黑乎乎、奄奄一息的瘦小生命，等待着即将到口的 “美餐”。
美国《时代周刊》介绍了十大最佳营养食品：
一、绿茶：防治各类癌症，预防心脏病，可防治蛀牙 二、三文鱼：防治血管阻塞，预防脑部老化降低胆固醇 三、菠菜：可防治血管疾病及心脏病，保护视力。 四、西兰花：减少罹患各类癌症的机会。 五、蒜头：防治心脏病，降低胆固醇，杀菌
六、红酒：含抗氧化剂，有助增加好的胆固醇，减少血管硬 化，喝小量对心脏有益 七、西红柿：防治前列腺癌，防治与消化系统有关的癌症， 有丰富维他命C 八、果仁：含丰富维他命E，降低胆固醇，预防癌症，预防 心脏病 九、燕麦：降低血压，降低胆固醇，防治大肠癌，防治心脏 疾病 十、蓝莓：抗氧化-预防心脏病-防治癌症-增进脑力
七年级生物下册第四单元生物圈中的人第九章人的食物来自环境第三节膳食指南与食品安全教案(新版)苏教版
第三节膳食指南与食品安全一、教材分析：这节内容与日常生活密切相关，教师可以让学生充分做好课前准备，如布置学生分组设计适合青少年的一日食谱，调查南京市场的食品安全问题，可以激发学生产生浓厚的兴趣。
二、学情分析：学生对这节内容很感兴趣，教师可以精心设计、巧妙引导，让学生在积极参与中增加生活经验，在愉悦体验中锻炼实践能力。
三、教学目标：知识目标：1、列举适合中学生的膳食指南建议。
2、关注合理膳食和食品安全。
能力目标：1、能在协作中经信息进行初步处理。
2、尝试提出一份营养合理的食谱。
情感态度与价值观目标：1、在日常生活中增强关注合理膳食和食品安全的意识.2、自觉培养良好的饮食习惯，树立积极、健康的生活态度。
四、教学重、难点教学重点：1、尝试设计一份营养合理的食谱。
2、增强关注食品安全的意识。
教学难点：1、积极参与课堂讨论，尝试设计营养合理的食谱。
2、自觉养成良好的饮食习惯五、教学准备：教师准备：包装食品若干、制作《膳食指南和食品安全》的课件，与学生进行互动。
六、教学过程：一、导入新课[出示]：非洲儿童和我国儿童瘦弱，儿童肥胖等漫画图片。
[提问]：分析非洲儿童和我国学生营养不良的原因二、学习新课活动一：[提问]：大家还知道哪些不良的饮食习惯吗？[出示]：不吃早餐、偏食、挑食、暴饮暴食、饮食过咸等漫画图片。
这些不良的饮食习惯，会给我们的身体健康带来很大危害。
[出示]：杭州市中学生营养状况调查表，引出“平衡膳食宝塔”，让学生分析讨论：1、营养学家将食物分成哪些种类？2、从右图中你读出了哪些信息？3、一日三餐的热量如何分配？学生积极发言，给食品分类：谷类；蔬菜水果类；畜禽肉蛋类；豆类及豆制品、奶类及奶制品；油脂类。
活动二：出示食堂的美味佳肴问题引导：（1）你能给这些丰富的食物分类吗？（2）能说说这些食物富含哪些营养成分？这些营养成分的主要作用是什么？谷类：多含淀粉蔬菜水果类：多含纤维素、维生素和无机盐畜禽肉蛋类：蛋白质和脂肪豆类及豆类制品、奶类及奶类制品：蛋白质、脂肪、维生素和钙油脂类：脂肪各营养物质的功能：糖类：提供维持各项生命活动所需的能量蛋白质：满足人体骨骼、肌肉等生长发育的需要一定量的含无机盐、维生素和纤维素的食物：保证生命活动的进行活动三：营养合理的“一日食谱”如果你是一名高明的营养师，请根据青少年生长特点和食堂现有的菜肴，提出一份营养合理的“一日食谱”。
七年级生物下册第四单元生物圈中的人第九章人的食物来自环境第三节膳食指南与食品安全课件1(新版)苏教版
我国居民膳食指南
我们每天都需从外界摄取各种营养物质， 那么，什么样的膳食结构才是合理的呢？
指导人们平衡膳 食，合理营养，
促进健康
我国的膳食指南
食物多样，谷类为主；多吃蔬菜、水果和 薯类；常吃奶类、豆类或其制品；经常吃适量 的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；食量 与体力活动要平衡，保持适宜体重；吃清淡少 盐的膳食；如果饮酒，应限量；吃清洁卫生、 未变质的食物。
食品安全要求做到：
1.注意卫生 2.不购买三无产品 3.不吃霉变和已过保质期的食品 4.不滥用维生素和微量元素强化食品等
• 《中国居民膳食指南》建议
我国的膳食 • 设计“一日食谱”
指南
• 青少年膳食特点 • 养成良好的饮食习惯
食品安全
• 我国法律对包装食品和食品添加剂的要求
• 调查：食品安全
• 1.在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当 分别占多少（ ）
第九章 第三节 膳食指南与食品安全
不同的食物中营养物质的种类和含量不同，人们的 饮食结构和饮食习惯不同，获得的营养物质就有差异。 为了满足生长发育和生命活动的需要，我们该如何合理 膳食？为了保证健康，应该关注哪些食品安全？
• 1.提出一份营养合理的中学生食谱，说出其适合 生长发育旺盛期的青少年的特点。 • 2.关注食品安全及购买食品需要重点注意的事项。
1、应当关注食品包装上的哪些内容？ 品名、产地、厂名、生产日期、批号、 保质期、配方、食用方法等。
2、怎样判断包装食品是否过了保质期？ 看生产日期和保质期。
3、购买蔬菜、鱼肉等非包装食品时，应当注意哪些问题？ 有无光泽，有无异味，有无食品检疫合格印章。
4、包装食品中的“三无产品”是指无 哪三项注释：
七年级生物下册第四单元生物圈中的人第九章人的食物来自环境第三节膳食指南与食品安全课件3(新版)苏教版
合作分析： 1、营养学家将食物分成哪些 种类？ 2、从右图中你读出了哪些信 油脂类 息？ 3、一日三餐的热量如何分配？
豆类及豆类制品、奶类及奶类制品
畜禽肉鱼蛋类
水果、蔬菜
谷物
种类
所含营养物质
谷物 水果、蔬菜
（多含淀粉） （多含纤维素、维生素和无机盐）
畜禽肉鱼蛋类 (蛋白质和脂肪）
豆 奶类类及及豆奶类类制制品品、（蛋白质、脂肪、维生素和钙）
思考：你觉得教育部为什么发布这样的规定？
食品安全
食品安全大事件
食品安全
讨论：
1、应当关注食品包装上的哪些内容？
品名、产地、厂名、生产日期、批号、保质 期、配方、使用方法。
2、怎样判断包装食品是否过了保质期？
3、购买蔬菜、鱼肉等非包装食品时，应 当注意哪些问题？
食品安全
讨论：
1、应当关注食品包装上的哪些内容？
豆类及豆类制品、奶类及奶类制品
畜禽肉鱼蛋类
水果、蔬菜
谷物
《中国居民膳食指南》建议:
• 食物多样，谷类为主； • 多吃蔬菜，水果和薯类； • 常吃奶类，豆类或其制品； • 吃适量鱼、禽、蛋和瘦肉，少吃肥肉和荤油； • 吃清淡少盐的膳食。
为了做到合理营养，我国营养学家将食物进行分类，并 形象地设计成下图的“平衡膳食宝塔”
品名、产地、厂名、生产日期、批号、保质 期、配方、使用方法。
2、怎样判断包装食品是否过了保质期？
看生产日期和保质期。
3、购买蔬菜、鱼肉等非包装食品时，应 当注意哪些问题？
有无光泽，有无异味，有无食品检疫合格印 章。
你认为该采取哪些措施杜绝假食品？
1、政府加强食品卫生安全监管 2、民众提高鉴别真假食品能力 3、配合政府举报 “造假”
豆类及豆类制品、奶类及奶类制品
畜禽肉鱼蛋类
水果、蔬菜
谷物
种类
所含营养物质
谷物 水果、蔬菜
（多含淀粉） （多含纤维素、维生素和无机盐）
畜禽肉鱼蛋类 (蛋白质和脂肪）
豆 奶类类及及豆奶类类制制品品、（蛋白质、脂肪、维生素和钙）
思考：你觉得教育部为什么发布这样的规定？
食品安全
食品安全大事件
食品安全
讨论：
1、应当关注食品包装上的哪些内容？
品名、产地、厂名、生产日期、批号、保质 期、配方、使用方法。
2、怎样判断包装食品是否过了保质期？
3、购买蔬菜、鱼肉等非包装食品时，应 当注意哪些问题？
食品安全
讨论：
1、应当关注食品包装上的哪些内容？
豆类及豆类制品、奶类及奶类制品
畜禽肉鱼蛋类
水果、蔬菜
谷物
《中国居民膳食指南》建议:
• 食物多样，谷类为主； • 多吃蔬菜，水果和薯类； • 常吃奶类，豆类或其制品； • 吃适量鱼、禽、蛋和瘦肉，少吃肥肉和荤油； • 吃清淡少盐的膳食。
为了做到合理营养，我国营养学家将食物进行分类，并 形象地设计成下图的“平衡膳食宝塔”
品名、产地、厂名、生产日期、批号、保质 期、配方、使用方法。
2、怎样判断包装食品是否过了保质期？
看生产日期和保质期。
3、购买蔬菜、鱼肉等非包装食品时，应 当注意哪些问题？
有无光泽，有无异味，有无食品检疫合格印 章。
你认为该采取哪些措施杜绝假食品？
1、政府加强食品卫生安全监管 2、民众提高鉴别真假食品能力 3、配合政府举报 “造假”
初一生物下册第4单元人的食物来自环境课件苏教版
化 试管
编号
实验材料
水浴 水浴 温度 时间
鉴定 试剂
观察现象
1
馒头屑 清水 1 克 2毫升
37℃
10分钟 碘液2滴
变蓝
2
馒头屑 唾液 1 克 2毫升
37℃
10分钟 碘液2滴
不变蓝
3
馒头屑 唾液2 1 克 毫升
5℃ 10分钟 碘液2滴
变蓝
•分析1-3号试管中的实验现象，可以得出淀粉在 口腔中进行化学性消化不可缺少的两个条件是
•唾液淀粉酶 •适宜的温
•探究：口腔中的化学性消化 （4）
试管化
编号 实验材料
水浴 水浴 鉴定 观察现 温度 时间 试剂 象
2
馒头 屑
1克
唾液 2毫升
37℃
10分钟
碘液 1 滴
不变蓝
4
馒头 块
1克
唾液 2毫升
37℃
10分钟
碘液 1 滴
未完全 变蓝
•分析2、4号试管的实验现象，说明 •物
性
•消化可以促进 •化
•肠腺
•营养物质的消•化情况
•淀 粉 •蛋白质
葡萄糖 氨基酸
•脂肪 甘油+脂肪酸
呼吸作用释放能量：
有机物+氧气 •线粒体二氧化碳+水+能量
•热能维 •持体温
•转化成ATP用 •于各项生命 •活动
•剩余 •物质：
•淀粉
•加碘液 •变蓝
•麦芽糖 •淀粉 •少量麦芽糖 •不变蓝 •变蓝 •未完全变蓝
•探究：口腔中Байду номын сангаас化学性消化 （1）
•探究：口腔中的化学性消化 （1）
试管 编号
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
第九章 人的食物来自环境
复习重点
1.人体需要的主要营养物质及作用
2.人体消化系统的组成及主要消化腺的
作用 3.小肠适于消化和吸收的结构特点 4.食物在消化道内的消化和吸收过程 5.我国的膳食指南及食品安全
探究常见食物营养成分
探究目的：分析盒装或袋装食物的营
养成分和生产原料等；
体的作用？
蛋白质、糖类、脂肪既是人体 的组成物质，又是人体内的供 能物质。
蛋白质
构成人体细胞的基本物 质，维持正常的生长发 育，保证身体健康。
思考
蛋白质的作用是什么？
蛋白质是细胞的重要组成 部分，维持人体正常的生命活动，保 证身体健康。
日常生活中，富含丰富 蛋白质的食物有哪些？ 瘦肉 鱼类 蛋类 豆制品 奶制品„„
日常生活中，富含丰富脂肪的食物有哪些？ 猪肉 羊肉 蛋类 豆类 花生„„
维生素
新鲜的水果和蔬菜富含人体 需要的多种维生素。
水是构成人 体的重要物质， 成人体内的水占 体重的60%-70%。 人体失水若达到 含水量的20%， 很快就会死亡。
无机盐
无机盐的补充来源于日常的膳食。
无机盐 钙 含量丰富的食物 鲜奶、蛋类、豆 可预防疾病 儿童佝偻病 老年骨质疏松 贫血症
小肠
消 化 道 其 他 器 官 图
咽 食道
盲肠 阑尾
大肠
肛门
什么是消化作用，消化作用 包括那些过程 消化道从上到下有哪些器官 组成，其作用是什么？ 消化腺有哪五个，它们的作 用是什么？
人体对食物的消化和吸收
什么叫做吸收 吸收营养成分的器官有哪几个 他们各吸收什么营养成分 吸收营养物质的主要部位是什么 各种营养成分被吸收到什么地方 概述三大营养物质的消化过程
牙釉质 牙本质 牙髓腔 牙骨质 血管和神经
龋 齿 的 形 成
1、早、中、晚刷牙，饭后漱口。使用含氟的牙膏是有效的防龋方法。 2 、及时防治，提高牙齿的抗龋能力。 3 、均衡膳食。多吃粗粮和含纤维素多的食物，适当多吃含有钙、磷 和维生素D的食物，少吃糖，不吃零食。
龋齿的
你来探究
探究某种食物 中的营养成分
提出问题
你想探究的问题是 请你针对自己提出的问题，思考并 作出假设
你可以参考书上的实验装置和实验步骤，根 据自己或小组确定的探究课题，制定探究计 划。按照探究计划进行实验，并及时分析实 验结果。
作出假设
实
验
得出结论
你得出的结论是
表达和交流
思考
蛋白质、糖类、脂肪这三类成分对人
铁
碘
动物肝脏、肉类、蛋 类、豆类
海带、紫菜、带鱼等 地方性甲状腺肿 海产品、加碘盐
人为什么要吃食物
每天吃的食物到哪去了
消 化 道 主 要 器 官 图
咽
口腔 食道 胃 大肠 小肠 肛门
人身体上最坚硬的器官
同学互相观察对方的牙齿，想一想，你 能提出什么问题？
牙齿的功能？
人身体上最坚硬的器官
人身体上最坚硬的器官
推荐器材：记录本、调查表、钢
笔等；
小调查
食物中一般都含有蛋白质、 糖类、脂肪以及维生素、无 机盐、水等人体必须的营养 物质。
知识小卡片
过去，有的人想粘猪肉 上的毛，用的是“面 筋”，它是一种蛋白质， 你知道是怎么一回事儿 淀粉是糖类的 吗？
一种，你知道 怎样来鉴定吗？
我们通常说： “油”是属于 脂肪，它滴在 纸上会留下什 么？
食物消化吸收的过程
淀粉的消化
唾液
肠液和胰液
麦芽糖
淀粉
口腔
小肠
葡萄糖
蛋白质的消化
胃液
胰液和肠液
多肽
蛋白质
胃
小肠
氨基酸
脂肪的消化
胆汁,肠液,胰液
脂肪
小肠
甘油和脂肪酸
糖 类
主要供能物质，构成细胞 的重要成分。
思考
糖类的作用是什么？
糖类是细胞的重要组成部分， 是人体主要的供能物质。
日常生活中，富含丰富糖类的食物有哪些？ 小麦 玉米 马铃薯 甘蔗 蜂蜜„„
脂 肪
构成人体细胞的成分， 备用的能源物质
思考
脂肪的作用是什么？
脂肪为人体生命活动提供能 量（备用能源），具有保持体温、 防止机械损伤等功能。
复习重点
1.人体需要的主要营养物质及作用
2.人体消化系统的组成及主要消化腺的
作用 3.小肠适于消化和吸收的结构特点 4.食物在消化道内的消化和吸收过程 5.我国的膳食指南及食品安全
探究常见食物营养成分
探究目的：分析盒装或袋装食物的营
养成分和生产原料等；
体的作用？
蛋白质、糖类、脂肪既是人体 的组成物质，又是人体内的供 能物质。
蛋白质
构成人体细胞的基本物 质，维持正常的生长发 育，保证身体健康。
思考
蛋白质的作用是什么？
蛋白质是细胞的重要组成 部分，维持人体正常的生命活动，保 证身体健康。
日常生活中，富含丰富 蛋白质的食物有哪些？ 瘦肉 鱼类 蛋类 豆制品 奶制品„„
日常生活中，富含丰富脂肪的食物有哪些？ 猪肉 羊肉 蛋类 豆类 花生„„
维生素
新鲜的水果和蔬菜富含人体 需要的多种维生素。
水是构成人 体的重要物质， 成人体内的水占 体重的60%-70%。 人体失水若达到 含水量的20%， 很快就会死亡。
无机盐
无机盐的补充来源于日常的膳食。
无机盐 钙 含量丰富的食物 鲜奶、蛋类、豆 可预防疾病 儿童佝偻病 老年骨质疏松 贫血症
小肠
消 化 道 其 他 器 官 图
咽 食道
盲肠 阑尾
大肠
肛门
什么是消化作用，消化作用 包括那些过程 消化道从上到下有哪些器官 组成，其作用是什么？ 消化腺有哪五个，它们的作 用是什么？
人体对食物的消化和吸收
什么叫做吸收 吸收营养成分的器官有哪几个 他们各吸收什么营养成分 吸收营养物质的主要部位是什么 各种营养成分被吸收到什么地方 概述三大营养物质的消化过程
牙釉质 牙本质 牙髓腔 牙骨质 血管和神经
龋 齿 的 形 成
1、早、中、晚刷牙，饭后漱口。使用含氟的牙膏是有效的防龋方法。 2 、及时防治，提高牙齿的抗龋能力。 3 、均衡膳食。多吃粗粮和含纤维素多的食物，适当多吃含有钙、磷 和维生素D的食物，少吃糖，不吃零食。
龋齿的
你来探究
探究某种食物 中的营养成分
提出问题
你想探究的问题是 请你针对自己提出的问题，思考并 作出假设
你可以参考书上的实验装置和实验步骤，根 据自己或小组确定的探究课题，制定探究计 划。按照探究计划进行实验，并及时分析实 验结果。
作出假设
实
验
得出结论
你得出的结论是
表达和交流
思考
蛋白质、糖类、脂肪这三类成分对人
铁
碘
动物肝脏、肉类、蛋 类、豆类
海带、紫菜、带鱼等 地方性甲状腺肿 海产品、加碘盐
人为什么要吃食物
每天吃的食物到哪去了
消 化 道 主 要 器 官 图
咽
口腔 食道 胃 大肠 小肠 肛门
人身体上最坚硬的器官
同学互相观察对方的牙齿，想一想，你 能提出什么问题？
牙齿的功能？
人身体上最坚硬的器官
人身体上最坚硬的器官
推荐器材：记录本、调查表、钢
笔等；
小调查
食物中一般都含有蛋白质、 糖类、脂肪以及维生素、无 机盐、水等人体必须的营养 物质。
知识小卡片
过去，有的人想粘猪肉 上的毛，用的是“面 筋”，它是一种蛋白质， 你知道是怎么一回事儿 淀粉是糖类的 吗？
一种，你知道 怎样来鉴定吗？
我们通常说： “油”是属于 脂肪，它滴在 纸上会留下什 么？
食物消化吸收的过程
淀粉的消化
唾液
肠液和胰液
麦芽糖
淀粉
口腔
小肠
葡萄糖
蛋白质的消化
胃液
胰液和肠液
多肽
蛋白质
胃
小肠
氨基酸
脂肪的消化
胆汁,肠液,胰液
脂肪
小肠
甘油和脂肪酸
糖 类
主要供能物质，构成细胞 的重要成分。
思考
糖类的作用是什么？
糖类是细胞的重要组成部分， 是人体主要的供能物质。
日常生活中，富含丰富糖类的食物有哪些？ 小麦 玉米 马铃薯 甘蔗 蜂蜜„„
脂 肪
构成人体细胞的成分， 备用的能源物质
思考
脂肪的作用是什么？
脂肪为人体生命活动提供能 量（备用能源），具有保持体温、 防止机械损伤等功能。