细菌篇
初中生物教案《细菌》(精选11篇)
初中生物教案《细菌》（精选11篇）初中生物教案《细菌》篇1一、教学目标：1、知识目标：①了解细菌的发现过程。
②了解细菌的形态类型、基本结构、营养方式和生殖特点。
2、能力目标：①通过巴斯德的实验，让学生参与探究细菌发现的过程，培养学生的实验能力。
②通过细菌与动植物细胞比较，推测细菌营养方式，培养学生分析和思考能力。
3、情感目标：①认同科学的发展与技术的进步密切相关。
②重视搞好个人卫生。
二、重点和难点：①细菌形态结构的特点。
②细菌的营养方式和生殖。
三、教学方法：多媒体教学、讨论法四、课时安排：1课时五、教学过程：导入新课（一）细菌的发现1、过渡：为什么我们时时刻刻在与细菌打交道，却又不了解细菌呢？2、学生阅读课本58—59页。
3、知道了解巴斯的实验。
（二）细菌的形态结构：1、过渡：细菌很小，却看不到，那么它们的形态、结构是怎样的呢？2、细菌图片展示。
（三）细菌的生殖：1、过渡：我们熟悉的生物大多是怎样繁殖的？2、课件展示。
（四）课堂练习：（五）作业：附板书第二节细菌一、细菌的发现二、细菌的形态和结构1、形态、球形、杆形、螺旋形；2、结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA。
三、细菌的生殖：分裂生殖初中生物教案《细菌》篇2一、教学目标1.描述细菌的基本形态，识记细菌的结构特点，通过比较推测出细菌的营养方式。
2.通过分类、对比等活动培养分析、解决问题的能力。
3.认同科学的发展与技术的进步密切相关。
二、教学重难点重点：细菌的形态、细菌的基本结构及其作用、细菌的特殊结构。
难点：区分细菌结构与动植物细胞结构的区别。
三、教学过程(一)导入新课教师播放图钉不同放大图片，意识到细菌是很微小的，细菌除了小还有哪些特点?微小的细菌具有什么样的结构?通过这几个问题。
顺势引出课题——细菌的形态和结构。
(二)新课讲授1.细菌的形态教师描述：十亿个细菌堆叠在只有一粒米粒那么大。
提问：想观察到这么小的细菌需要借助什么结构呀?(高倍显微镜或者电子显微镜观察)。
微生物(细菌篇)
◇ 弧菌；螺菌
影响细菌形态的因素：
①培养条件；
②机体内生态环境；
③环境中不利于细菌生长的物质。
细菌的结构
细菌的基本结构
1.细胞壁
细胞壁的主要功能：
①维持菌体固有形态并起保护作用
②与细胞膜共同完成菌体内外的物质交换
③细胞壁上的抗原决定簇，决定着菌体的抗原性
④细胞壁是鞭毛运动的支点
2.核酸同源值测定。
3.核糖体RNA碱基序列测定
（一）生理学与生物化学分类法 1.传统分类法
三、细菌的分类方法
原则：生物的基本性质主次原则。 按细胞形态、革兰染色性、鞭毛及代谢特点作为较高一级 分类依据。 科、属、种的分类主要依靠生化特性和抗原结构。 2.数值分类法 原则：细菌的基本性质同等重要原则
非细胞型微生物
病毒（亚病毒和朊粒）
原核细胞型微生物
细菌、放线菌、 螺旋体、支原体、 衣原体、 立克次体
仅有原始核；
真核细胞型微生物
真菌
细胞核分化程度较高；
微生物与人类的关系（寄居人类）
正常菌群：指定居在人类皮肤及与外界相通的腔道黏膜上的 各类非致病微生物，非但无害，而且具有拮抗某些病原微生 物和提供某些营养物的作用。 条件致病性微生物：原属正常菌群中的细菌，不会引起疾病， 由于机体抵抗力下降、微生物寄居部位改变或菌群失调，此 时该菌可致病。临床上多引起内源性感染。 病原微生物：可引起人类和动、植物致病的微生物，影响人 类健康与生命，是医学微生物中要研究的主体。
细菌代谢所需能量主要是以生物氧化 作用而获得的
细菌合成代谢产物及其意义
（1）热原质：大多数为革兰阴性菌合成的菌体脂多糖 （2）毒素： ◇ 内毒素：G-菌的脂多糖 ◇ 外毒素：G+菌产生的蛋白质，毒性强且有高度的选择性 （3）侵袭性酶：有些细菌还能产生具有侵袭性的酶，如卵磷脂 酶、透明质酸酶等 注：毒素和侵袭性酶在细菌致病性中甚为重要 （4）色素： ◇ 水溶性色素 ◇ 脂溶性色素 注：有鉴定作用 （5）抗生素 （6）细菌素 （7）维生素
细菌分类大全
革兰氏阳性菌
革兰氏阳性菌
革兰氏染色法的意义就在于鉴别细菌，把众多的细菌分为两大类，革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌。大多数化脓性球菌都属于革兰氏氏阳性菌，它们能产生外毒素使人致病，而大多数肠道菌多属于革兰氏阴性菌，它们产生内毒素，靠内毒素使人致病。
常见的革兰氏阳性菌有：葡萄球菌、、肺炎双球菌、炭疽杆菌、白喉杆菌、破伤风杆菌等；常见的革兰氏阴性菌有痢疾杆菌、伤寒杆菌、、变形杆菌、绿脓杆菌、百日咳杆菌、及脑膜炎双球菌等。
绿脓杆菌（假单胞菌属）
百日咳杆菌（包特菌属）
嗯，非常不错。看来只有提问题才能得到圆满解决呢，辛苦了！那么它们有什么特征呢
革兰氏阳/阴性菌的细胞壁的结构特点
革兰氏阳性菌细胞壁较厚，约20～80mm.肽聚糖含量丰富，有15～50层，每层厚度1nm，约占细胞壁干重的50～80%.此外，尚有大量特殊组份磷壁酸（teichoic acid）。磷壁酸是由核糖醇（ribitol）或甘油（glyocerol）残基经由磷酸二键互相连接而成的多聚物。磷壁酸分壁磷壁酸（wall teichoic acid）和膜磷壁酸（membrane teichoic acid）两种，前者和细胞壁中肽聚糖的n-乙酰胞壁酸连结，膜磷壁酸又称脂磷壁酸（lipteichoic acid）和细胞膜连结，另一端均游离于细胞壁外。磷壁酸抗原性很强，是革兰氏阳性菌的重要表面抗原；在调节离子通过粘肽层中起作用；也可能与某些酶的活性有关；某些细菌的磷壁酸，能粘附在人类细胞表面，其作用类似菌毛，可能与致病性有关。此外，某些革兰氏阳性菌细胞壁表面还有一些特殊的表面蛋白，如a蛋白等，都与致病有关。
革兰氏阳性菌，大多数化脓性球菌都属于革兰氏阳性菌，它们能产生外毒素使人致病，常见的革兰氏阳性菌有：葡萄球菌、链球菌、肺炎双球菌、炭疽杆菌、白喉杆菌、破伤风杆菌等。可以选择青霉素族，头孢曲松钠等。
《细菌》教案（通用3篇）
《细菌》教案（通用3篇）《细菌》篇1第二节细菌课题：细菌（知识、能力、品德）教学目标知识目标能说出细菌的形态结构。
通过与动植物细胞的比较，推测出细菌的营养方式。
知道细菌的生殖方式。
的能力目标通过观察与思考，培养学生观察能力、思维能力。
通过计算手上的细菌，培养学生数学思维能力。
情感目标通过了解细菌发现过程和巴斯德的实验，认同科学发展与技术进步密切关系。
(重点、难点)教材分析一、重点：细菌的形态结构细菌的营养方式，生殖方式二、难点：能通过与动植物细胞的比较，推测出细菌的营养方式板书设计示意框图（第一课时）第二节：细菌细菌的发现：法国人巴斯德，巴氏消毒法细菌的形态和结构：1、细菌的形态：杆状、球状、螺旋状2、细菌的结构：细胞壁、细胞膜、细胞质（无叶绿体）、未成形细胞核细菌的生殖：分裂生殖，芽孢时序教学操作过程设计(重点写怎么教及学法指导，含课练、作业安排)一、情境导入：用生活实例引出细菌的发现：“夏天吃剩的肉汤过一段时间会变质，我们知道是因为里面有了细菌，那么，细菌是从哪里来的？”“手上如果不洗，就会有许多细菌。
那么细菌又是从哪里来的？”二：课前预习：细菌个体是不是很微小，人的肉眼看得见吗？用什么仪器可以看见细菌？细菌很小，为什么分布却十分广泛？三、合作探究：1、提问：“夏天吃剩的肉汤过一段时间会变质，我们知道是因为里面有了细菌，那么，细菌是从哪里来的？”指导学生阅读教材，分组讨论，了解细菌的发现过程和巴斯德实验，思考：你对科学发现有什么新的认识？巴斯德要是没有雄厚的知识基础，能作出这个简单而精彩的实验吗？并指导学生和自己的学习实际相联系，使学生认同知识的学习，科学的发展与技术的进步密切相关的道理。
2、细菌的形态如何：“细菌很小，究竟有多小？我们能不能看见它？”引发学生的好奇心。
利用指导学生观察与思考。
指出：“细菌的个体十分微小，十亿个细菌堆积起来才有一颗小米粒那么大。
”“人的肉眼看不见细菌，只有高倍显微镜或电镜才能观察到细菌的形态”。
微生物简介3篇
微生物简介第一篇：微生物简介微生物广泛存在于自然界中的各个角落，是最古老、最基础、最普遍的生命形式之一。
微生物是一种生长速度快、数量大、种类繁多、功能多样的生物，包括细菌、病毒、真菌、原生生物等。
许多微生物可以被利用，但另一方面，它们也能够引起疾病和传染病，对人们的健康和社会经济造成很大危害。
细菌是一类单细胞微生物，它们形态单一，大小约为1-10微米。
细菌广泛分布于自然界中，生存在土壤、水体、空气中，也存在于各种动植物体内，甚至还有一些细菌可以生存于极端环境中，如高温、高压、酸碱等。
细菌分为革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌两类，前者染色后呈紫色，后者染色后呈红色。
细菌具有复制、代谢、运动、生长等基本生命现象，而且还可以利用自身代谢产物进行代谢交换、共生共生等。
细菌是一种重要的杂技品种，广泛应用于生命科学、化学、环保等领域。
病毒是一种非细胞生物，它们由核酸（RNA或DNA）和蛋白质组成，大小约毫微米。
病毒不具备自主生长和繁殖能力，必须寄生于宿主细胞内才能复制自己的遗传信息。
病毒分为DNA病毒和RNA病毒两类，通过感染宿主细胞来引发多种疾病，如人类免疫缺陷病毒（HIV）、甲型肝炎病毒、禽流感病毒等。
病毒是一种复杂的生物学系统，它们不仅对人类健康具有重要影响，也是分子生物学和生命科学领域的研究热点。
真菌是一种多细胞或单细胞真核生物，它们形态各异，大小不等，生活在空气、水体、土壤等多种环境中。
真菌可以分为酵母菌和菌丝菌两类，前者为单细胞真菌，后者具有菌丝结构。
真菌不同于植物，没有光合作用，必须从其他有机物中获得能量。
真菌广泛应用于食品加工、药物生产等生产领域，同时也可以引起多种疾病，例如霉菌病、念珠菌病等。
真菌是一种复杂的生物学体系，不仅对生命科学领域的基础研究和应用研究有重要意义，而且具有重要的医学意义。
原生生物是一类真核微生物，以单细胞形态存在，其大小和形态各异。
原生生物广泛分布于水体、土质中，也存在于各种组织中。
微生物知识大集结(细菌篇)
考考你
细菌最早是被荷兰人列文虎克，在一位从未刷过牙的 老人牙垢上发现的，但那时的人们认为细菌是自然产生的。 直到后来，巴斯德用___________指出，细菌是由空气中已 有细菌产生的，而不是自行产生，并发明了“____ ”，被 后人誉为“微生物之父”。 细菌这个名词最初由德国科学家埃伦伯格在 ____ 年提 出，用来指代某种细菌。 1866年，德国动物学家海克尔建议使用“_____”，包 括所有______生物. 1878 年，法国外科医生塞迪悦，提出“微生物”来 描述______或者更普遍的用来指微小生物体。 因为细菌是___________，用肉眼无法看见，需要用显 微镜来观察。 1683 年，安东·列文虎克最先使用自己设计 的单透镜显微镜观察到了细菌，大概放大200倍。路易·巴 斯德和罗伯特·科赫指出细菌可导致疾病。
2.病毒的概念
1.病毒是一种非细胞型微生物。
2.病毒无细胞结构，专在活细胞内寄生。
3.病毒没有酶或酶系统不完全。 4.个体极小，能通过细菌滤器。 5.病毒对抗生素不敏感，对干扰素敏感。 6.（真）病毒：至少含核酸和蛋白质两部
分。 7.亚病毒
类病毒：只含侵染性的RNA成分。 卫星RNA：只具有不具侵染性的RNA成分。 朊病毒：只含有蛋白质。
2.鼠疫
鼠疫是由鼠疫杆菌引起的烈性传染病，属我国法定 甲类传染病之一。临床表现主要为发热、严重毒血症症 状、出血倾向、淋巴结肿痛或肺炎等。鼠疫在世界历史 上曾有过多次大流行，死亡众多，曾经是危害人类最严 重的烈性传染病之一。尽管人间鼠疫在许多国家现已不 再是一个严重问题，但一些疫源地还连续发现零星暴发。 新中国成立后，国内人间鼠疫已基本绝迹。但是，鼠疫 是一种自然疫源性疾病，我国已判定的鼠疫疫源地分布 在17个省、自治区的201个县(市)，面积达60余万平方公 里。在世界鼠疫处于活跃的情况下，1991～1994年在青 海、新疆、西藏、云南、内蒙等5省发现人间鼠疫106例， 病死率24.5%。1994年印度苏拉特市首发的鼠疫，1周内 造成52人死亡，而且给许多国家带来深深的不安。世界 卫生组织有关资料表明，今后一段时间内，鼠疫有可能 出现高峰，我国对这一形势必须保持高度警惕。
食品中常见的微生物3篇
食品中常见的微生物第一篇：常见食品中的细菌细菌是一类单细胞微生物，它们广泛存在于土壤、水体、空气、食品等环境中。
在食品中，细菌不仅会引起食品变质，还会引起食品中毒。
本文将介绍常见食品中的细菌。
1. 大肠杆菌大肠杆菌是一类重要的肠道细菌，它们广泛存在于人和动物的肠道中，也能存在于水和土壤中。
尽管大多数大肠杆菌对人体无害，但也有一些菌株会引起食物中毒。
食品中的大肠杆菌主要来源于粪便，它们会通过肉类、蔬菜等食品污染到人类食品链中。
食品中的大肠杆菌可引起腹泻、呕吐、腹痛等症状。
2. 沙门氏菌沙门氏菌是一类常见的食品中毒致病菌，它们广泛存在于病畜、家禽、爬行动物等动物体内。
沙门氏菌能够在环境中存活多年，而且能够在低温下生长。
食品中的沙门氏菌主要来源于生鲜食品，如鸡蛋、家禽、猪肉等。
食品中的沙门氏菌可引起腹泻、发热、恶心、呕吐等症状。
3. 金黄色葡萄球菌金黄色葡萄球菌是一种常见的细菌，它们广泛存在于自然环境中。
金黄色葡萄球菌在人类和动物的皮肤上均有存在，但不会引起疾病。
食品中的金黄色葡萄球菌主要来源于肉类、乳制品等食品，因为它们可以在低温下繁殖，而且不易被加热杀灭。
食品中的金黄色葡萄球菌可引起腹泻、恶心、呕吐、发热等症状。
4. 嗜酸乳杆菌嗜酸乳杆菌是一类常见的食品中的有益菌，它们广泛存在于酸奶、酸乳饮品、奶酪等乳制品中。
嗜酸乳杆菌有助于消化和吸收食物，增强人体免疫力，对防治肠道疾病有一定作用。
5. 乳酸菌乳酸菌是一类常见的食品中的有益菌，它们广泛存在于酸奶、奶酪、醋栗酒、泡菜等食品中。
乳酸菌有助于维持肠道微生物平衡，促进食物消化吸收，对防治腹泻、便秘等疾病有一定作用。
总的来说，食品中的细菌是广泛存在的，对人体健康有着重要的影响，因此我们在食用食品时要注意卫生，尽量避免过多接触细菌，以免引起食物中毒。
第二篇：常见食品中的真菌真菌是一类微生物，广泛存在于自然环境中。
在食品中，真菌常常会造成食品变质，导致人们食用不安全的食品，因此对于食品中的真菌应保持一定的关注。
第一篇 微生物概论
细胞质(cytoplasm ) 核糖体(ribosome) 质粒(circular covalently closed DNA)
Cncnc-micro
核糖体（Ribosome)
核糖体
核糖体（Ribosome)
核 糖 体 亚 基 释 放
、
核糖体亚基连在
多聚核糖体
质粒, 是存在于细菌染色体外或附加于染色体上的遗
能，得以在机体内立足定居、生长繁殖、蔓
延扩散的能力。
（1）粘附与穿入 ，P27
（2）繁殖与扩散，P28 （3）对吞噬细胞的抵抗和杀伤作用，P28
Cncnc-micro
（二）构成毒力的因素
细菌的毒素：是构成病原菌毒力的重要物质
基础。按其来源、化学性质和毒性作用的不
同，可分为外毒素和内毒素两种。
（1）外毒素 ，P28
细菌细胞形态
细菌是单细胞的微生物，能够独立的进行生活，它 的种类繁多，但基本形状有三种：球状、杆状、螺旋状， 分别被称为：球菌、杆菌、螺旋菌。
球菌 杆菌 螺旋菌 其他形状的细菌
Cncnc-micro
球菌(coccus),细胞呈球形或椭圆形，根据它们
相互联结的形式以可分为 ：
单球菌 双球菌 四联球菌 八叠球菌 葡萄球菌 链球菌
产芽孢细菌的种类 芽孢的构造 芽孢的耐热机制 研究芽孢的意义
spor es
产芽孢细菌的种类
芽孢 菌体 （营养细胞）
孢
孢外壁 芽孢衣
皮 层
芽孢质 芽孢核区 芽孢膜 芽孢壁 核心
细菌芽孢构造的 模式图
芽孢耐热机制
是由芽孢化学组成的特点决定的 含有吡啶－2，6二羧酸（DPA-Ca） 含有芽孢特有的芽孢肽聚糖 芽孢平均含水40％，皮层含水70％
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快乐学习
细菌篇
厌氧性细菌 呼吸道传播细菌 消化道传播细菌 化脓性细菌
第一部分
化脓性细菌
葡萄球菌属
一类G+阳性球菌 因呈葡萄状排列而得名 分布广 是医院交叉感染的重要来源 为最常见的化脓性细菌
一、生物学形状
（一）形态与染色
球形, 直径1μm 群体存在，排列呈葡萄状 革兰染色阳性 无芽胞，无鞭毛 致病性葡萄球菌有荚膜
自身菌苗疗法
链球菌属
广泛分布的链状排列的G+阳 性球菌 对人类致病的主要是乙型溶 血性链球菌和肺炎链球菌
链球菌
一、生物学形状
（一）形态与染色
球形, 直径1μm
革兰阳性，链状排列，
无芽胞，无鞭毛，有荚膜
一、生物学形状
（二）培养与生化反应
兼性厌氧
（三）抗原构造
① 多糖抗原，有群特异性 ② 蛋白抗原，有型特异性 ③ 核蛋白抗原，无特异性
1.有菌免疫： 细胞免疫 2.结核菌素 试验
三、微生物学检查
标本采集与处理
涂片染色镜检 分离培养 快速诊断
痰液、尿液、脑脊液等 标本直接涂片或集菌后涂片，用抗酸染色 若找到抗酸阳性菌即可初步诊断 结核分枝杆菌生长缓慢，一般需2～4周 长成肉眼可见的菌落 多聚酶链反应（PCR）扩增技术应用于结 核分枝杆菌DNA鉴定，每ml中只需含几个 细菌即可获得阳性，且12d得出结果。
少数有致病性
其中许多为人畜共患病
一、生物学特性
（一）形态与染色
革兰阴性杆菌 大多有菌毛和鞭毛 无荚膜、芽孢 抗原构造复杂 主要是O、H抗原 少数有Vi抗原
（二）抗原构造
一、生物学特性
（三）培养特性
营养要求不高
肠道选择培养基上
（四）抵抗力
抵抗力较弱 65℃15min既被杀死 粪便中存活1-2个月 对一般消毒剂敏感 对氯霉素极敏感
严格医疗无菌操作 及时发现、隔离、治疗患者 耐药普遍，依据药敏试验选择
3
4
志贺菌属
俗称痢疾杆菌 所致疾病——细菌性痢疾 细菌性痢疾是一种常见病、多 发病。主要表现为脓血便。
一、生物学特性
（一）形态与染色
革兰阴性短杆菌
有菌毛
有O、K抗原
可分为A群、B群、 C群、D群。 我国以B群和D群 流行为主
(三)免疫性
建立较牢固的 型特异性免疫
同型病菌的再 次感染少见
大叶性肺炎
大叶性肺炎或气腔，
可引起肺叶增大
大叶性肺炎充血水肿期
三、微生物学检查法
1
标本：痰液、脓液
2 3
直接涂片镜检
分离培养与鉴定
鉴别试验：胆汁溶菌试验 菊糖发酵试验
4
动物试验
四、防治原则
由于肺炎球菌对多种抗生素敏感 早期治疗通常患者可很快恢复 注射多价肺炎球菌荚膜多糖疫苗是 预防肺炎链球菌感染的主要措施 青霉素G为首选治疗药物
三、微生物学检查
新鲜黏液脓血 便或肛拭子
1 2 3
标本采集 分离培养与鉴定 快速诊断法
鉴别/选择培养基上无 色菌落，进行生化反 应或血清学试验 免疫荧光菌球法、 协同凝集试验 乳胶凝集试验
四、防治原则
口服减毒活疫苗
早发现、早治疗、早隔离
加强水、食品卫生监督管理
庆大霉素、诺氟沙星治疗
沙门菌属
大多数为人和动物肠道 正常菌群
无荚膜、鞭毛、
芽孢
一、生物学特性
（二）培养特性
需养或兼性厌氧 普通培养基上形 成中等大小、半 透明的菌落。 可分解葡萄糖， 产酸不产气，大 多数不分解乳糖。
（三）抵抗力
抵抗力较弱 56℃加热10min既 被杀死 对一般消毒剂敏感 对酸敏感
二、致病性与免疫性
传播途径 致病物质
风湿热
三、微生物学检查法
抗O试验
原理：是一种外毒素与抗毒
素的中和试验，采用SLO检测血 清中的抗链球菌溶素O抗体含量。 意义：常用于风湿热的辅助 诊断，活动性风湿热患者血清
01
标本
02 直接涂片镜检 03 分离培养和鉴定 04
血清学试验
中抗O抗体效价在1:400以上。
四、防治原则
肺炎链球菌
一、生物学形状
第二部分
消化道传播细菌
埃希菌属
代表菌：大肠埃希菌 一般不致病，一定条件下肠道 外感染，有些菌株 肠道内感染 卫生细菌学指示菌（粪便污染 程度）
一、生物学特性
（一）形态与染色
革兰阴性杆菌
有周鞭毛
致病菌有菌毛菌毛
微荚膜
一、生物学特性
（二）培养特性
对营养要求不高 普通培养基上可形成灰白 色、中等大小的菌落。 在选择培养基上形成较大
一、生物学形状
（三）抵抗力 01
三抗：抗干燥、 抗酸、抗碱 三敏感：湿热、 紫外线、酒精 消毒
（四）变异性 02
• 形态 • 菌落 • 耐药性：链 霉素、异烟 肼、利福平 毒力
二、致病性与免疫性
肺部感染：肺结核病 （一）致病物质 （二）所致疾病 – 原发感染 常见于儿童——呼吸道侵入-原发综合征， 磷脂 可扩散或多数感染者因纤维化和钙化而自愈 多途径感染——结核病： 分枝菌酸 脂质 – 继发感染 蜡脂D 呼吸道-肺结核（最常见） 逃出的mtb, 往肺尖产生新的病灶， 病灶多 硫酸脑苷脂 消化道-肠结核 局限，不累及邻近淋巴结 蛋白质：促进结核结节形成 损伤皮肤-皮肤结核 荚膜：抗吞噬等
金黄色葡萄球菌
干燥脓汁、痰液中存活2-3个月
加热80℃30min才能杀死 耐盐性强
表皮葡萄球菌
腐生葡萄球菌
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
对红霉素、链霉素、氯霉素敏感
易产生耐药性＞90% 对染料龙胆紫敏感
二、致病性与免疫性
（一）致病物资
凝固酶 葡萄球菌溶血素 杀白细胞素 肠毒素 表皮剥脱毒素 毒性休克综合征毒素
（二）所致疾病
1.化脓性炎症
三、微生物学检查
肠内感染取新鲜粪便 肠外感染取中段尿，记录细菌数 在环境和食品卫生学上常被用作粪便污 染指标。我国的卫生标准： ≤ 3个大肠菌群/1L饮水 ≤ 5个大肠菌群/100 ml瓶装汽水、果汁 ≤ 100个细菌总数/1ml饮水
微生物 检查
病人细菌学检查 卫生细菌学检查
四、防治原则
1 2
加强食品和水的卫生管理
形成无色半透明细
小菌落
二、致病性与免疫性
传播途径
患者和带菌者 为传染源 主要经消化道 传播
致病物质
侵袭力：菌毛黏附、Vi抗 原抗吞噬 内毒素：主要致病物质， 可导致中毒性休克 肠毒素：可引起水样腹泻
二、致病性与免疫性
所致疾病
伤寒与副伤寒:又称肠热症，由伤 寒沙门菌、型副伤寒沙门菌引起 食物中毒：最常见的沙门菌感染， 以消化道症状为主，病程短。 败血症：多见于儿童与免疫力底 下的成人。以寒战、高热、厌食、 贫血为主要症状。 无症状带菌者
抗原与患者血清做半定量试 管凝集试验，以测定患者血 清中有无相应抗体及其效价。
血液和骨髓标本先增菌 血清学诊断 再分离培养。 其他标本直接接种于肠 道选择培养基分离培养
四、防治原则
1 2 3
控制传染源，切断传播途径
三联疫苗进行特异性预防 用抗生素治疗
第三部分
呼吸道传播细菌
结核分枝杆菌
属分支杆菌属 是引起结核病的病原菌，以 肺结核最常见。
一、生物学形状
（一）形态与染色
典型者为细长弯曲的杆菌，
格兰染色阳性，但不易着色。
分枝状排列或聚集成团
无芽胞、鞭毛，有荚膜
抗酸染色阳性
一、生物学形状
（二）培养特性
专性需氧（表面膜-索状生长） 生长缓慢（18小时/1代） 营养要求高且特殊: 罗氏培养基，内含蛋黄、甘油、 马铃薯、无机盐和孔雀绿等 固体培基—粗糙、菜花状 液体培基—表面生长（菌膜）
芽胞比菌体粗,菌体膨大呈梭状,抵抗力强
致病菌产生外毒素致病，病情严重
破伤风梭菌
皮肤软组织感染 内脏器官感染 全身感染
2.毒素性疾病
食物中毒、 烫伤样皮肤综合征 毒性休克综合征
3.葡萄球菌性肠炎
三、微生物学检查
标本采集 直接涂片镜检 分离培养和建鉴定 葡萄球菌肠毒素检查
四、防治原则
1
2 3 4
注意个人卫生 加强食品卫生管理 防止医源性感染 防止耐药性产生 治疗 抗生素药敏试验
再次进入血液 肠系膜淋巴结 坏死及溃疡，严重者可出现肠穿孔等。 进入血液 第一次菌血症
第二次菌血症
①肠热症
三、微生物学检查
伤寒：第1周取外周 血、第2周取粪便、 第3周取尿液。 食物中毒：取粪便、 呕吐物 败血症：取血液
肥达反应 标本采集 用伤寒沙门菌O抗原、H 抗原及甲乙丙副伤寒沙门菌H
分离培养与鉴定
四、防治原则
卡介苗接种：出生后24小时、7岁、12岁
预防
（复种前先作结核菌素试验，阴性者种）
治疗
• 合理营养，注意休息 • 早期，联合，适量，规律，分阶段治疗和治疗完全程 • 督导治疗
第四部分
厌氧性细菌
厌氧芽胞梭菌属
破伤风梭菌 产气荚膜梭菌 肉毒梭菌 革兰阳性，大多为严格厌氧菌；
免疫力
病人痊愈后可 获得牢固的免 疫力，以细胞 免疫为主。胃 肠炎的恢复与 肠道局部生成 SIgA有关。
伤寒和副伤寒的致病过程
伤寒和副伤寒杆菌 小肠上部粘膜 固有层淋巴结 胆囊---肠道---粪排菌 皮肤---血栓出血--玫瑰疹 肾---尿排菌 肝脾---肿大 骨髓---受抑制
持续高热，相对缓脉，肝脾肿大,全身 中毒，玫瑰疹，白细胞下降,肠道局部