沙门菌属PPT课件
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沙门菌属
.
MIU试验
• 为动力、吲哚及脲酶复合试验 • 原理：培养基为含尿素、蛋白胨的半固体
培养基，指示剂为酚红。具色氨酸酶的细 菌能分解色氨酸产生吲哚，加入吲哚试剂 后，培养基上层的吲哚会变红；具脲酶的 细菌能分解尿素产氨，使整个培养基变碱 呈红色；有动力的细菌沿穿刺线扩散生长。 • 作用：常用于肠杆菌科细菌的鉴定。
.
IMVIC试验
• I:吲哚（indol）试验 • M:甲基红（methyl red）试验 • V:V.P（Voges-Proskauer）试验 • C:柠檬酸（citrate utilization）实验(枸橼酸
盐) • 作用：这4个试验主要是用来快速鉴别大肠
杆菌和产气肠杆菌，多用于水的细菌检查。
.
• （四）抗原构造
• 沙门菌的抗原结构较复杂，主要包括菌体O 抗原，鞭毛H抗原，少数的菌种有表面Vi抗 原，均具有分类鉴定的意义。
.
• 1.菌体抗原（O抗原） • 化学成分是脂多糖，耐热，它刺激机体产
生的抗体以IgM为主，与相应的抗体结合出 现颗粒状凝集。 • 是沙门菌分群的依据，每个沙门菌的血清 型可具有一种或树种O抗原，将具有共同O 抗原成分的归为一个群。临床上常见的是 A~F群。
.
• 在SS平板上形成中心为黑褐色的菌落
.
• 在HE琼脂平板上菌落呈蓝色或蓝绿色，大 部分菌落中央呈黑色。
• 在XLD琼脂平板上菌落呈红色或中央黑色 • 在液体培养基中均匀混浊生长。
.
• （三）生化特性
• 可发酵葡萄糖、麦芽糖和甘露醇，除伤寒 沙门菌产酸不产气外，其余沙门菌均产酸 产气；
• 不发酵乳糖和蔗糖（亚利桑那菌除外）； • 不分解尿素； • 大多可产生H2S； • 动力阳性； • IMVIC试验结果为++--，MIU试验为+--。
MIU试验
• 为动力、吲哚及脲酶复合试验 • 原理：培养基为含尿素、蛋白胨的半固体
培养基，指示剂为酚红。具色氨酸酶的细 菌能分解色氨酸产生吲哚，加入吲哚试剂 后，培养基上层的吲哚会变红；具脲酶的 细菌能分解尿素产氨，使整个培养基变碱 呈红色；有动力的细菌沿穿刺线扩散生长。 • 作用：常用于肠杆菌科细菌的鉴定。
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IMVIC试验
• I:吲哚（indol）试验 • M:甲基红（methyl red）试验 • V:V.P（Voges-Proskauer）试验 • C:柠檬酸（citrate utilization）实验(枸橼酸
盐) • 作用：这4个试验主要是用来快速鉴别大肠
杆菌和产气肠杆菌，多用于水的细菌检查。
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• （四）抗原构造
• 沙门菌的抗原结构较复杂，主要包括菌体O 抗原，鞭毛H抗原，少数的菌种有表面Vi抗 原，均具有分类鉴定的意义。
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• 1.菌体抗原（O抗原） • 化学成分是脂多糖，耐热，它刺激机体产
生的抗体以IgM为主，与相应的抗体结合出 现颗粒状凝集。 • 是沙门菌分群的依据，每个沙门菌的血清 型可具有一种或树种O抗原，将具有共同O 抗原成分的归为一个群。临床上常见的是 A~F群。
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• 在SS平板上形成中心为黑褐色的菌落
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• 在HE琼脂平板上菌落呈蓝色或蓝绿色，大 部分菌落中央呈黑色。
• 在XLD琼脂平板上菌落呈红色或中央黑色 • 在液体培养基中均匀混浊生长。
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• （三）生化特性
• 可发酵葡萄糖、麦芽糖和甘露醇，除伤寒 沙门菌产酸不产气外，其余沙门菌均产酸 产气；
• 不发酵乳糖和蔗糖（亚利桑那菌除外）； • 不分解尿素； • 大多可产生H2S； • 动力阳性； • IMVIC试验结果为++--，MIU试验为+--。
沙门菌属
胆囊炎 或带菌 状态
发热、 肾和其 他器官 感染
胸导管 初次菌血症
菌血症
病菌
胃
小肠粘膜上皮，巨噬C吞噬
第 1周
淋 巴 管
肠壁、肠系膜淋巴结
胸 导 管
发热、全身不适 乏力，血培（+） 出现抗体
血流（第1次菌血症）
全身、器官和组织
第 2、 3周
肝脾肿大 皮肤玫瑰疹
菌-肾-尿（尿检菌）
菌-胆囊-粪便（粪检菌） 小肠肠壁Ⅳ变态反应 肠坏死、穿孔
• 玛丽当时反应激烈，因为在她那个年代，“健 康带菌者”还是一个闻所未闻的概念，她自己 身体棒棒的，说她把伤寒传染给了别人，简直 就是对她的侮辱。
后来，索柏试图通过地方卫生官员说服玛 丽，没想到，这更惹恼了这个倔脾气的爱尔兰 裔女人，她将他们骂出门外，宣布他们是“不 受欢迎的人”。 最后，当地的卫生官员带着一辆救护车和5 名警察找上门。这一次，玛丽又动用了大杈子。 在众人躲闪之际，玛丽突然跑了。警察后来在 壁橱里找到了她，5名警察把她抬进救护车送往 医院。一路上的情景就像“笼子里关了头愤怒 的狮子”。 医院检验结果证实了索柏的怀疑。玛丽被 送入纽约附近一个名为“北边兄弟”的小岛上 的传染病房。
• 房主深为焦虑，他想方设 法找到了有处理伤寒疫情 经验的工程专家索柏。
• 索柏将目标锁定在玛丽身 上。他详细调查了玛丽此 前7年的工作经历，发现7 年中玛丽换过7个工作地 点，而每个工作地点都暴 发过伤寒病，累计共有22 个病例，其中1例死亡。
• 索柏设法得到玛丽的血液、粪便样本，以验证 自己的推断。但这非常棘手，索柏对此有过精 彩的描述：他找到玛丽，“尽量使用外交语言， 但玛丽很快就作出了反应。她抓起一把大杈子， 朝我直戳过来。我飞快地跑过又长又窄的大厅， 从铁门里逃了出去”。
第五章沙门氏菌的检验ppt课件
10～42 ℃都可生长，最适生长温 度为37℃，最适pH为6.8～7.8。 营养琼脂平板上：35～37℃培养 18～24h，其菌落大小一般为2～ 3mm，光滑、湿润、无色、半透 明、边缘整齐。
血平板：中等大小、灰白色菌落。
生物学特性
生化反应：
不发酵乳糖和蔗糖，不产生吲 哚，不分解尿素，VP试验阴 性，大多产生硫化氢。发酵葡 萄糖、麦芽糖和甘露醇，除伤 寒杆菌产酸不产气外，其他沙 门氏菌均产酸产气。
ONPG －
沙门氏菌血清学试验 沙门氏菌血清学试验 沙门氏菌血清学试验
非沙门氏菌
报告
沙门氏菌在BS平板上
沙门氏菌在HE平板上
沙门氏菌的TSI试验
三糖铁（TSI）琼脂试验
本试验可同时观察乳糖和蔗糖发酵产酸或产酸产气（变黄）；产生硫化氢 （变黑）。葡萄糖被分解产酸可使斜面先变黄，但因量少，生成的少量酸 ，因接触空气而氧化，加之细菌利用培养基中含氮物质，生成碱性产物， 故使斜面后来又变红，底部由于是在厌氧状态下，酸类不被氧化，所以仍 保持黄色。
商品化生化鉴定系统
API 20E API 20E 生化鉴定 是根据快速酶促反应 及代谢产物的检测技 术发展的一种细菌编 码鉴定法，广泛应用 于临床、食品中革兰 氏阴性杆菌的快速鉴定。
API 20E
第1位数
O AL N DD P HC G
第2位数 第3位数 第4位数 第5位数
O CI H U T
1、未接种 2、尿素酶阳性 3、尿素酶阴性
KCN生长试验
右：抑制生长
沙门氏菌在TSI和赖氨酸脱羧酶试验培养基内的结果
斜面 底层 产气 硫化氢 赖氨酸脱羧酶 初步判断
K A ＋(－ ) ＋(－ )
＋
K A ＋(－ ) ＋(－ )
血平板：中等大小、灰白色菌落。
生物学特性
生化反应：
不发酵乳糖和蔗糖，不产生吲 哚，不分解尿素，VP试验阴 性，大多产生硫化氢。发酵葡 萄糖、麦芽糖和甘露醇，除伤 寒杆菌产酸不产气外，其他沙 门氏菌均产酸产气。
ONPG －
沙门氏菌血清学试验 沙门氏菌血清学试验 沙门氏菌血清学试验
非沙门氏菌
报告
沙门氏菌在BS平板上
沙门氏菌在HE平板上
沙门氏菌的TSI试验
三糖铁（TSI）琼脂试验
本试验可同时观察乳糖和蔗糖发酵产酸或产酸产气（变黄）；产生硫化氢 （变黑）。葡萄糖被分解产酸可使斜面先变黄，但因量少，生成的少量酸 ，因接触空气而氧化，加之细菌利用培养基中含氮物质，生成碱性产物， 故使斜面后来又变红，底部由于是在厌氧状态下，酸类不被氧化，所以仍 保持黄色。
商品化生化鉴定系统
API 20E API 20E 生化鉴定 是根据快速酶促反应 及代谢产物的检测技 术发展的一种细菌编 码鉴定法，广泛应用 于临床、食品中革兰 氏阴性杆菌的快速鉴定。
API 20E
第1位数
O AL N DD P HC G
第2位数 第3位数 第4位数 第5位数
O CI H U T
1、未接种 2、尿素酶阳性 3、尿素酶阴性
KCN生长试验
右：抑制生长
沙门氏菌在TSI和赖氨酸脱羧酶试验培养基内的结果
斜面 底层 产气 硫化氢 赖氨酸脱羧酶 初步判断
K A ＋(－ ) ＋(－ )
＋
K A ＋(－ ) ＋(－ )
沙门菌属PPT课件
肠热症
伤寒、副伤寒 伤寒、甲型副伤寒、肖氏、希氏沙门菌引起
胃肠炎（食物中毒）
鼠伤寒沙门菌、肠炎沙门菌、猪霍乱沙门菌
败血症
鼠伤寒沙门菌、肠炎沙门菌、猪霍乱沙门菌、 希氏沙门菌
无症状带菌者
15
16
17
胸导管
肠系膜淋巴结
胸导管
全身疼痛、不适发 热（前驱期）
菌血症
肠热症
孤立和集
合淋巴结 进入肠壁淋巴组织
抵抗力
较差 水中能存活2-3W 粪便中可活1-2个月 冰冻土壤中可过冬 耐受胆盐、煌绿及其他染料 对热耐力差
13
致病物质
侵袭力
菌毛、O和Vi抗原抗吞噬
内毒素
引起体温升高、白细胞数下降。大剂量可导致 中毒和休克
炎症
肠毒素
某些沙门菌如鼠伤寒沙门菌
14
所致疾病-----人类沙门菌病
24
H与O抗体的性质及其消长意义
抗体 体内出现
类型
情况
O抗 IgM 出现较早，
体
维持时间短
H抗 IgG 出现较晚，
体
维持时间长
体内出现情况
高
高
低
高
低
高
患肠热症 可能性大
感染早期 、
其他沙门 菌引起的 交叉反应
预防接种 ；
非特异性 回忆反应
25
判定结果时，应着重考虑：
正常凝集价
伤寒沙门菌O抗体的凝集价1：80以上，H抗体 1：160以上
细胞免疫较重要
21
微生物学检查法
标本
胃肠炎取粪便呕吐物或可疑食物 肠热症在病程不同阶段采取不同标本分离培养
和鉴定 粪、尿（沉渣）可直接接种选择培养基。
伤寒、副伤寒 伤寒、甲型副伤寒、肖氏、希氏沙门菌引起
胃肠炎（食物中毒）
鼠伤寒沙门菌、肠炎沙门菌、猪霍乱沙门菌
败血症
鼠伤寒沙门菌、肠炎沙门菌、猪霍乱沙门菌、 希氏沙门菌
无症状带菌者
15
16
17
胸导管
肠系膜淋巴结
胸导管
全身疼痛、不适发 热（前驱期）
菌血症
肠热症
孤立和集
合淋巴结 进入肠壁淋巴组织
抵抗力
较差 水中能存活2-3W 粪便中可活1-2个月 冰冻土壤中可过冬 耐受胆盐、煌绿及其他染料 对热耐力差
13
致病物质
侵袭力
菌毛、O和Vi抗原抗吞噬
内毒素
引起体温升高、白细胞数下降。大剂量可导致 中毒和休克
炎症
肠毒素
某些沙门菌如鼠伤寒沙门菌
14
所致疾病-----人类沙门菌病
24
H与O抗体的性质及其消长意义
抗体 体内出现
类型
情况
O抗 IgM 出现较早，
体
维持时间短
H抗 IgG 出现较晚，
体
维持时间长
体内出现情况
高
高
低
高
低
高
患肠热症 可能性大
感染早期 、
其他沙门 菌引起的 交叉反应
预防接种 ；
非特异性 回忆反应
25
判定结果时，应着重考虑：
正常凝集价
伤寒沙门菌O抗体的凝集价1：80以上，H抗体 1：160以上
细胞免疫较重要
21
微生物学检查法
标本
胃肠炎取粪便呕吐物或可疑食物 肠热症在病程不同阶段采取不同标本分离培养
和鉴定 粪、尿（沉渣）可直接接种选择培养基。
《沙门氏菌培训》PPT课件
12
TSI鉴定
根据上表中可理解为只有在斜面和底层产碱、不产H2S、 不产气的情况下可不进行生化鉴定，直接判定为非沙门 氏菌，其余任何情况均需进行生化鉴定。
ppt课件
13
三糖铁生化试验
只在TSI产碱的 情况下可判定 无沙门氏菌， 其余任何情况 均需进行生化
鉴定
底层产H2S
底层产酸 斜面产碱
斜面底层 产酸
+10ml TTB
225ml BPW
1ml BPW增菌液
+10ml SC
BS琼脂在36℃培养
40～48小时
分别从TTB和SC增菌 液中取1环，接种到
BS和HE琼脂上培
养
TTB增菌液在42℃、 SC增菌液在36℃ 各培养18～24小时
ppt课件
HE琼脂在36℃
培养18～24小时 10
可疑菌落判定
科玛嘉显色琼脂阳性
—vi抗原
因与毒力有关而命名为vi抗原。 由聚-n-乙酰-d-半乳糖胺糖醛酸组成。 不稳定，经60℃加热、石碳酸处理或人工传代培养 易破坏或丢失。 Vi抗原存在于细菌表面，可阻止o抗原与其相应抗体 的反应。vi抗原的抗原性弱。当体内菌存在时可产生一 定量抗体；细菌被清除后，抗体也随之消失。 故测定vi抗体有助于对伤寒带菌者的检出。 新从患者标本中分离出的伤寒杆菌、丙型副伤寒杆 菌等有此抗原。
ppt课件
4
生化特性
1）发酵葡萄糖，麦芽糖，甘露醇和山梨醇产气。 2）不发酵乳糖、蔗糖和侧金盏花醇。 3）不产吲哚、V-P反应阴性。 4）不水解尿素和对苯丙氨酸不脱氨。
伤寒沙门氏菌、鸡伤寒沙门氏菌及一部分鸡白痢 沙门氏菌发酵糖不产气，大多数鸡白痢沙门氏菌不 发酵麦芽糖。
ppt课件
TSI鉴定
根据上表中可理解为只有在斜面和底层产碱、不产H2S、 不产气的情况下可不进行生化鉴定，直接判定为非沙门 氏菌，其余任何情况均需进行生化鉴定。
ppt课件
13
三糖铁生化试验
只在TSI产碱的 情况下可判定 无沙门氏菌， 其余任何情况 均需进行生化
鉴定
底层产H2S
底层产酸 斜面产碱
斜面底层 产酸
+10ml TTB
225ml BPW
1ml BPW增菌液
+10ml SC
BS琼脂在36℃培养
40～48小时
分别从TTB和SC增菌 液中取1环，接种到
BS和HE琼脂上培
养
TTB增菌液在42℃、 SC增菌液在36℃ 各培养18～24小时
ppt课件
HE琼脂在36℃
培养18～24小时 10
可疑菌落判定
科玛嘉显色琼脂阳性
—vi抗原
因与毒力有关而命名为vi抗原。 由聚-n-乙酰-d-半乳糖胺糖醛酸组成。 不稳定，经60℃加热、石碳酸处理或人工传代培养 易破坏或丢失。 Vi抗原存在于细菌表面，可阻止o抗原与其相应抗体 的反应。vi抗原的抗原性弱。当体内菌存在时可产生一 定量抗体；细菌被清除后，抗体也随之消失。 故测定vi抗体有助于对伤寒带菌者的检出。 新从患者标本中分离出的伤寒杆菌、丙型副伤寒杆 菌等有此抗原。
ppt课件
4
生化特性
1）发酵葡萄糖，麦芽糖，甘露醇和山梨醇产气。 2）不发酵乳糖、蔗糖和侧金盏花醇。 3）不产吲哚、V-P反应阴性。 4）不水解尿素和对苯丙氨酸不脱氨。
伤寒沙门氏菌、鸡伤寒沙门氏菌及一部分鸡白痢 沙门氏菌发酵糖不产气，大多数鸡白痢沙门氏菌不 发酵麦芽糖。
ppt课件
肠杆菌科(沙门菌属)课件
肠杆菌科(沙门菌属)的传播。
餐饮服务环节
加强餐饮服务单位的卫生管理， 确保餐饮服务符合卫生标准，防 止肠杆菌科(沙门菌属)的污染和
传播。
加强医院感染控制与预防
1 2
医护人员培训
加强医护人员的感染控制培训，提高医护人员对 肠杆菌科(沙门菌属)的认识和防范意识。
患者管理
加强患者管理，对疑似感染肠杆菌科(沙门菌属) 的患者及时隔离治疗，防止疾病传播。
REPORTING
肠杆菌科(沙门菌属)的诊断方法
01
02
03
临床诊断
根据患者症状、体征及流 行病学资料进行初步诊断 。
实验室诊断
采集患者血液、粪便等标 本进行培养、分离、鉴定 ，以确诊沙门菌感染。
分子生物学诊断
利用基因检测技术，如 PCR、基因测序等，快速 准确地检测沙门菌。
肠杆菌科(沙门菌属)的治疗方法
肠杆菌科(沙门菌属)的感染还可能引发免疫反应，导致肠道炎症和肠道外 感染。
肠杆菌科(沙门菌属)引起的疾病类型
肠杆菌科(沙门菌属)是引起食物中毒和胃肠炎的主要病原体之一，其引发的症状包括 腹泻、腹痛、发热等。
肠杆菌科(沙门菌属)还可引起败血症、脑膜炎、心内膜炎等肠道外感染，严重时可导 致死亡。
肠杆菌科(沙门菌属)感染的高危人群包括儿童、老年人、身体虚弱和免疫缺陷者。
3
环境消毒
定期对医院环境进行消毒处理，消灭肠杆菌科( 沙门菌属)的传播途径，防止医院感染的发生。
THANKS
感谢观看
REPORTING
。
提高个人卫生意识
勤洗手、注意饮食卫生，避免摄入 被污染的食物和水。
疫苗接种
针对高风险人群，可考虑接种沙门 菌疫苗，提高免疫力。
餐饮服务环节
加强餐饮服务单位的卫生管理， 确保餐饮服务符合卫生标准，防 止肠杆菌科(沙门菌属)的污染和
传播。
加强医院感染控制与预防
1 2
医护人员培训
加强医护人员的感染控制培训，提高医护人员对 肠杆菌科(沙门菌属)的认识和防范意识。
患者管理
加强患者管理，对疑似感染肠杆菌科(沙门菌属) 的患者及时隔离治疗，防止疾病传播。
REPORTING
肠杆菌科(沙门菌属)的诊断方法
01
02
03
临床诊断
根据患者症状、体征及流 行病学资料进行初步诊断 。
实验室诊断
采集患者血液、粪便等标 本进行培养、分离、鉴定 ，以确诊沙门菌感染。
分子生物学诊断
利用基因检测技术，如 PCR、基因测序等，快速 准确地检测沙门菌。
肠杆菌科(沙门菌属)的治疗方法
肠杆菌科(沙门菌属)的感染还可能引发免疫反应，导致肠道炎症和肠道外 感染。
肠杆菌科(沙门菌属)引起的疾病类型
肠杆菌科(沙门菌属)是引起食物中毒和胃肠炎的主要病原体之一，其引发的症状包括 腹泻、腹痛、发热等。
肠杆菌科(沙门菌属)还可引起败血症、脑膜炎、心内膜炎等肠道外感染，严重时可导 致死亡。
肠杆菌科(沙门菌属)感染的高危人群包括儿童、老年人、身体虚弱和免疫缺陷者。
3
环境消毒
定期对医院环境进行消毒处理，消灭肠杆菌科( 沙门菌属)的传播途径，防止医院感染的发生。
THANKS
感谢观看
REPORTING
。
提高个人卫生意识
勤洗手、注意饮食卫生，避免摄入 被污染的食物和水。
疫苗接种
针对高风险人群，可考虑接种沙门 菌疫苗，提高免疫力。
临床微生物学检验：第五节 沙门菌属
▪ Vi抗原位于菌体的最表层，包围了O抗原，可阻碍 O抗原的血清学凝集试验。
▪ 破坏Vi抗原：100 ℃ 10min ▪ 含有Vi 抗原的沙门菌：
伤寒沙门菌、丙型副伤寒沙门菌、都柏林沙门菌
变异性
• S-R变异： 光滑型-粗糙型 • H-O变异： 有鞭毛-无鞭毛 • 位相变异：双相型-单相型 • V-W变异： 失去Vi抗原
共有58种，已排到67。 O1 、O2 、O3、 O4 …… O67 （2）沙门菌的分群及表示方法 有共同抗原成分的血清型归为一个群。 A、B、C、D、E、F ……Z、 O51 ~O63、 O65~ O67 例如：O2（A）群; O6，7（C1）群 95％以上致病菌在A-F群
抗原成份
2. H抗原：
（S.enterica)
门
亚种Ⅲb 肠沙门菌diarizonae亚种
菌
亚种Ⅳ 肠沙门菌毫顿亚种
亚种Ⅵ 肠沙门菌indica亚种
属 邦戈沙门菌
（S.bongori）
沙门菌属分类
沙门菌属目前至少有2500种以上 血清型。
如：伤寒沙门菌的全名是“肠沙 门菌肠亚种伤寒血清型” （Salmonella enterica subspecies enterica serotype Typhi），可缩写 为伤寒血清型沙门菌（Salmonella Typhi）
抵抗力
• 对热抵抗力不强： 60℃ 1h 或 65℃15-20min
• 水：2－3周 • 粪便：1－2个月 • 耐胆盐、煌绿
培养特性
1、兼性厌氧，最适生长温度35－37℃，最适 pH6.8－7.8，营养要求不高。
2、肠道选择性培养基（MAC、EMB、SS、XLD）： 小至中等、半透明、乳糖不发酵菌落， 产H2S菌株在SS、XLD上为黑色菌落。
▪ 破坏Vi抗原：100 ℃ 10min ▪ 含有Vi 抗原的沙门菌：
伤寒沙门菌、丙型副伤寒沙门菌、都柏林沙门菌
变异性
• S-R变异： 光滑型-粗糙型 • H-O变异： 有鞭毛-无鞭毛 • 位相变异：双相型-单相型 • V-W变异： 失去Vi抗原
共有58种，已排到67。 O1 、O2 、O3、 O4 …… O67 （2）沙门菌的分群及表示方法 有共同抗原成分的血清型归为一个群。 A、B、C、D、E、F ……Z、 O51 ~O63、 O65~ O67 例如：O2（A）群; O6，7（C1）群 95％以上致病菌在A-F群
抗原成份
2. H抗原：
（S.enterica)
门
亚种Ⅲb 肠沙门菌diarizonae亚种
菌
亚种Ⅳ 肠沙门菌毫顿亚种
亚种Ⅵ 肠沙门菌indica亚种
属 邦戈沙门菌
（S.bongori）
沙门菌属分类
沙门菌属目前至少有2500种以上 血清型。
如：伤寒沙门菌的全名是“肠沙 门菌肠亚种伤寒血清型” （Salmonella enterica subspecies enterica serotype Typhi），可缩写 为伤寒血清型沙门菌（Salmonella Typhi）
抵抗力
• 对热抵抗力不强： 60℃ 1h 或 65℃15-20min
• 水：2－3周 • 粪便：1－2个月 • 耐胆盐、煌绿
培养特性
1、兼性厌氧，最适生长温度35－37℃，最适 pH6.8－7.8，营养要求不高。
2、肠道选择性培养基（MAC、EMB、SS、XLD）： 小至中等、半透明、乳糖不发酵菌落， 产H2S菌株在SS、XLD上为黑色菌落。
《生物课件沙门菌属》课件
和实验技术。
3
沙门菌感染的防治方法
探讨预防和治疗沙门菌感染的策略、药 物和公共卫生措施。
四、沙门菌属的研究进展
沙门菌的耐药性
分析沙门菌属细菌的耐药性机制和抗生素耐药性 的研究进展。
沙门菌致病机制
探索沙门菌属细菌引发感染和疾病的分子机制和 致病途径。
五、结论
沙门菌属的重要性
总结沙门菌属在医学、食品安全和公共卫生领域的重要性和影响。
二、生物学特征
基因组
代谢特性
探讨沙门菌属细菌的基因组结构、 遗传特征和基因功能。
介绍沙门菌属细菌的代谢途径、 代谢产物和营养需求。
菌株毒力
讨论沙门菌属细菌的毒力特征、 致病机制和对宿主的影响。
三、临床意义
1
沙门菌感染症状
解释沙门菌感染的常见症状、传播途径
沙门菌的检测方法
2
和临床表现。
介绍沙门菌的常用检测方法、诊断流程
对未来的展望
展望沙门菌属细菌研究的未来发展方向和潜在应用领域。
《生物课件沙门菌属》PPT课 件
**注：本PPT仅供教育学习使用，请勿用于商业用途。**
《生物课件沙门菌属》 PPT课件
这是一个关于沙门菌属的生物课件，通过本PPT将向大家介绍沙门菌属的概述、 生物学特征、临床意义、研究进展和对未来的展望。
一、概述
沙门菌属的概念
介绍沙门菌属的定义和相关 背景信息。
沙门菌属的分类
详细解释沙门菌属的分类体 系和分类方法。
沙门菌属的形态特征
描述沙门菌属细菌的形态特 征、结构和生命周期。
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课件制作 陆曙梅
几种沙门菌的抗原组分
组（群） A组 B组
C组 D组
型
PA PB
S.typhimuriun PC
S.cholerae S.typhi
S.enteritidis
O抗原
1，2，12 1，4，5，
12 1，4，5，
12 6，7，Vi 6，7， 9，12，Vi 1，9，12
H抗原
第1相 第2相
阳 80
性 70
检 除 率
60 50
40
30
20
10
粪便标本 尿标本
12345678
发病周数
课件制作 陆曙梅
血清学诊断－－肥达反应
原理：用已知伤寒沙门菌O、H抗原和甲型 副伤寒沙门菌、乙型副伤寒沙门菌、丙型副 伤寒沙门菌H抗原与病人血清作半定量凝集 试验，以测定受检血清中有无相应抗体及其 效价。 意义：协助诊断肠热症（伤寒与副伤寒）
课件制作 陆曙梅
抗原结构
O抗原：化学成分为脂多糖；耐热；与相应 抗体结合出现颗粒状凝集；沙门菌分群依据。 H抗原：化学成分为蛋白质；不耐热；与相 应抗体结合出现絮状凝集；沙门菌分型依据。 Vi抗原：位于菌体外层；抗原性强，相应抗 体可作为筛选带菌者指标；不耐热；能阻止 O抗原与相应抗体结合；伤寒沙门菌和丙型 副伤寒沙门菌有Vi抗原，有V－W变异。
1:诊20 断意1:4诊0义断：1:意8感0 义染1:1：6甲0 感型1:3染2副0伤伤1:寒6寒40沙沙门门菌菌
ห้องสมุดไป่ตู้
生理盐水
＋ 待检血清 ＋诊断抗原 45℃
观察结果
反应6小时
课件制作 陆曙梅
沙门菌鉴定依据
沙门菌鉴定主要依靠生化反应和血清学 诊断 肠道选择平板上无色半透明菌落 KIA：KA－ +/MIU：－ ＋/－ － 与A-F多价O诊断血清和相应O因子血清、 H因子血清凝集 注意Vi抗原的存在；注意抗原结构相同 的菌株，应加做生化反应进行鉴别
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检验方法－－生化反应初步鉴定
触酶＋、氧化酶－、硝酸盐还原＋ 苯丙氨酸－、葡萄糖酸盐－ KIA：K A +/- +/MIU：＋－－ 赖氨酸脱羧＋、鸟氨酸脱羧＋
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检验方法－－血清学鉴定
首先用A-F多价O诊断血清进行初步鉴定；
再用O因子血清鉴定到群（A、B、C、D、E、F 群）；
再用H因子第2相血清辅助鉴定型；
若生化反应符合沙门菌，A-F诊断血清不凝集， 应考虑是否有Vi抗原，将待检菌液加热后，再 进行A-F多价O血清凝集试验。
A-F多价O诊断血清 凝集试验
初步鉴定
凝集
O因子诊断血清 凝集试验
鉴定血清群
凝集
H因子诊断血清 凝集试验
鉴定血清型
课件制作 陆曙梅
沙门菌鉴定需注意的问题
a
-
b
1，2
i
1，2
c
1，5
c
1，5
d
-
g课.m件制作 陆曙- 梅
变异性
S-R变异： H-O变异： V-W变异： 相位变异： 耐药性变异：
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抵抗力
对理化因素抵抗力弱 尤其对酸敏感 对消毒剂敏感 易产生耐药性
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临床意义
致病物质：菌毛、内毒素、Vi抗原 所致疾病： ◆肠热症 ◆食物中毒 ◆败血症 ◆慢性肠炎 免疫性：病后免疫力牢固，以细胞免疫为 主
肠道杆菌
沙门菌属
1
沙门菌属
是寄生于人类和动物肠道中，生物学性 状相似的革兰阴性杆菌
沙门菌属
肠道沙门菌 邦戈沙门菌
肠道亚种
致病沙门菌多为
萨拉姆亚种
肠道亚种
双亚利桑那亚种
亚利桑那亚种
豪顿亚种
英迪加亚种
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形态染色
革兰阴性杆菌，无芽孢、无荚膜、有周 鞭毛，多数菌株有菌毛
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沙门菌
玻片凝集试验需注意菌液浓度、反应温 度 生化反应符合，玻片凝集试验阴性，应 考虑是否有Vi抗原的存在 抗原结构相同，生化反应不同，应加做 生化反应 生化反应符合，玻片凝集试验阴性，无 Vi抗原，应：重新观察生化反应；传代 以恢复原有抗原性。
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肠热症不同标本细菌培养情况
100 血标本 90
课件制作 陆曙梅
培养特性
兼性厌氧、营养要求不高 在肠道选择培养基上呈无色半透明S型菌落 菌落，与志贺菌菌落相似。 SS平板－－无色菌落，产H2S菌株，菌落中 心呈黑色 Mac平板－－无色菌落 EMB平板－－无色菌落
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生化反应
氧化酶试验（－） 分解葡萄糖、不分解乳糖 KIA：KA＋＋（伤寒沙门菌产酸不产气KA－ ＋） MIU：＋ － － IMViC：－＋ － ＋ 赖氨酸脱羧、鸟氨酸脱羧：＋
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肠热症发病过程 随粪便排出 带菌者
潜伏在胆囊中
伤
寒 杆
经口
小 肠
菌黏
和膜
副
伤
寒
肠 壁 淋 巴 组 织
被
骨髓
吞 噬
进 入
脾 肝 胆囊 小
细 胞
血 菌液血症
肾
吞
随 尿
肠
噬
液
排
杆
出
菌
随粪便 排出
再次侵入 肠壁，引 起并发症
课件制作 陆曙梅
沙门菌感染的预防
加强饮食卫生，切断 传播途径 发现并及时隔离病人 接种伤寒和副伤寒沙 门菌疫苗进行特异性 预防
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微生物学检验
标本采集：根据不同疾病采集不同标本 肠热症的标本采集 ※发病第1～2周：血液 ※发病第2～3周：粪便、尿液 ※肠热症全程：骨髓
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检验程序
血液、骨髓
增菌 （胆盐葡萄糖肉汤）
KIA MIU、IMViC
A-F多价血清 玻片凝集
菌落涂片染色
粪便、尿、残余食物 SS、Mac、血平板 可疑菌落
增菌 （GN、SF）
初步鉴定 最终鉴定 报告结果
因子血清凝集 系统生化反应
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检验方法－－培养
血液、骨髓：将待检标本接种胆盐葡萄 糖肉汤增菌培养，每日观察，出现浑浊 等现象，及时转种 血平板和肠道选择平 板。 粪便：接种SS、Mac或EMB分离培养，若 标本含菌量少，可先增菌。 尿液：尿液离心后，取沉淀物接种血平 板和肠道选择平板。
双份血清的肥达反应： 后一次较前一次抗体效价增高四倍以上，有诊断价值
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伤 伤 甲 肖伤伤甲肖沙型寒 寒沙型寒寒副门OH副门OH效效伤菌效效伤菌价价寒H价价寒H效H效H11效价<1::效价31:1826价:0价0020 <<1<11:11::22:620000
伤寒O 伤寒H 甲型副伤寒H 肖沙门菌H
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肠热症病人血清抗体出现情况
100
90
阳 80
性 70
检 除 率
60 50
40
30
20
10
12345678 发病周数
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血清学诊断－－肥达反应
肥达反应结果判定： O效价≥1：80 H效价≥1：160 副伤寒H效价≥1：80
O与H抗体的诊断意义： O、H效价均升高：已感染伤寒 O、H效价均低于正常值：未感染沙门菌或免疫力低下 O升高、H正常：某型沙门菌感染早期 H升高、O正常：以往接种过疫苗或非特异性回忆反应
几种沙门菌的抗原组分
组（群） A组 B组
C组 D组
型
PA PB
S.typhimuriun PC
S.cholerae S.typhi
S.enteritidis
O抗原
1，2，12 1，4，5，
12 1，4，5，
12 6，7，Vi 6，7， 9，12，Vi 1，9，12
H抗原
第1相 第2相
阳 80
性 70
检 除 率
60 50
40
30
20
10
粪便标本 尿标本
12345678
发病周数
课件制作 陆曙梅
血清学诊断－－肥达反应
原理：用已知伤寒沙门菌O、H抗原和甲型 副伤寒沙门菌、乙型副伤寒沙门菌、丙型副 伤寒沙门菌H抗原与病人血清作半定量凝集 试验，以测定受检血清中有无相应抗体及其 效价。 意义：协助诊断肠热症（伤寒与副伤寒）
课件制作 陆曙梅
抗原结构
O抗原：化学成分为脂多糖；耐热；与相应 抗体结合出现颗粒状凝集；沙门菌分群依据。 H抗原：化学成分为蛋白质；不耐热；与相 应抗体结合出现絮状凝集；沙门菌分型依据。 Vi抗原：位于菌体外层；抗原性强，相应抗 体可作为筛选带菌者指标；不耐热；能阻止 O抗原与相应抗体结合；伤寒沙门菌和丙型 副伤寒沙门菌有Vi抗原，有V－W变异。
1:诊20 断意1:4诊0义断：1:意8感0 义染1:1：6甲0 感型1:3染2副0伤伤1:寒6寒40沙沙门门菌菌
ห้องสมุดไป่ตู้
生理盐水
＋ 待检血清 ＋诊断抗原 45℃
观察结果
反应6小时
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沙门菌鉴定依据
沙门菌鉴定主要依靠生化反应和血清学 诊断 肠道选择平板上无色半透明菌落 KIA：KA－ +/MIU：－ ＋/－ － 与A-F多价O诊断血清和相应O因子血清、 H因子血清凝集 注意Vi抗原的存在；注意抗原结构相同 的菌株，应加做生化反应进行鉴别
课件制作 陆曙梅
检验方法－－生化反应初步鉴定
触酶＋、氧化酶－、硝酸盐还原＋ 苯丙氨酸－、葡萄糖酸盐－ KIA：K A +/- +/MIU：＋－－ 赖氨酸脱羧＋、鸟氨酸脱羧＋
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检验方法－－血清学鉴定
首先用A-F多价O诊断血清进行初步鉴定；
再用O因子血清鉴定到群（A、B、C、D、E、F 群）；
再用H因子第2相血清辅助鉴定型；
若生化反应符合沙门菌，A-F诊断血清不凝集， 应考虑是否有Vi抗原，将待检菌液加热后，再 进行A-F多价O血清凝集试验。
A-F多价O诊断血清 凝集试验
初步鉴定
凝集
O因子诊断血清 凝集试验
鉴定血清群
凝集
H因子诊断血清 凝集试验
鉴定血清型
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沙门菌鉴定需注意的问题
a
-
b
1，2
i
1，2
c
1，5
c
1，5
d
-
g课.m件制作 陆曙- 梅
变异性
S-R变异： H-O变异： V-W变异： 相位变异： 耐药性变异：
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抵抗力
对理化因素抵抗力弱 尤其对酸敏感 对消毒剂敏感 易产生耐药性
课件制作 陆曙梅
临床意义
致病物质：菌毛、内毒素、Vi抗原 所致疾病： ◆肠热症 ◆食物中毒 ◆败血症 ◆慢性肠炎 免疫性：病后免疫力牢固，以细胞免疫为 主
肠道杆菌
沙门菌属
1
沙门菌属
是寄生于人类和动物肠道中，生物学性 状相似的革兰阴性杆菌
沙门菌属
肠道沙门菌 邦戈沙门菌
肠道亚种
致病沙门菌多为
萨拉姆亚种
肠道亚种
双亚利桑那亚种
亚利桑那亚种
豪顿亚种
英迪加亚种
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形态染色
革兰阴性杆菌，无芽孢、无荚膜、有周 鞭毛，多数菌株有菌毛
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沙门菌
玻片凝集试验需注意菌液浓度、反应温 度 生化反应符合，玻片凝集试验阴性，应 考虑是否有Vi抗原的存在 抗原结构相同，生化反应不同，应加做 生化反应 生化反应符合，玻片凝集试验阴性，无 Vi抗原，应：重新观察生化反应；传代 以恢复原有抗原性。
课件制作 陆曙梅
肠热症不同标本细菌培养情况
100 血标本 90
课件制作 陆曙梅
培养特性
兼性厌氧、营养要求不高 在肠道选择培养基上呈无色半透明S型菌落 菌落，与志贺菌菌落相似。 SS平板－－无色菌落，产H2S菌株，菌落中 心呈黑色 Mac平板－－无色菌落 EMB平板－－无色菌落
课件制作 陆曙梅
生化反应
氧化酶试验（－） 分解葡萄糖、不分解乳糖 KIA：KA＋＋（伤寒沙门菌产酸不产气KA－ ＋） MIU：＋ － － IMViC：－＋ － ＋ 赖氨酸脱羧、鸟氨酸脱羧：＋
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肠热症发病过程 随粪便排出 带菌者
潜伏在胆囊中
伤
寒 杆
经口
小 肠
菌黏
和膜
副
伤
寒
肠 壁 淋 巴 组 织
被
骨髓
吞 噬
进 入
脾 肝 胆囊 小
细 胞
血 菌液血症
肾
吞
随 尿
肠
噬
液
排
杆
出
菌
随粪便 排出
再次侵入 肠壁，引 起并发症
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沙门菌感染的预防
加强饮食卫生，切断 传播途径 发现并及时隔离病人 接种伤寒和副伤寒沙 门菌疫苗进行特异性 预防
课件制作 陆曙梅
微生物学检验
标本采集：根据不同疾病采集不同标本 肠热症的标本采集 ※发病第1～2周：血液 ※发病第2～3周：粪便、尿液 ※肠热症全程：骨髓
课件制作 陆曙梅
检验程序
血液、骨髓
增菌 （胆盐葡萄糖肉汤）
KIA MIU、IMViC
A-F多价血清 玻片凝集
菌落涂片染色
粪便、尿、残余食物 SS、Mac、血平板 可疑菌落
增菌 （GN、SF）
初步鉴定 最终鉴定 报告结果
因子血清凝集 系统生化反应
课件制作 陆曙梅
检验方法－－培养
血液、骨髓：将待检标本接种胆盐葡萄 糖肉汤增菌培养，每日观察，出现浑浊 等现象，及时转种 血平板和肠道选择平 板。 粪便：接种SS、Mac或EMB分离培养，若 标本含菌量少，可先增菌。 尿液：尿液离心后，取沉淀物接种血平 板和肠道选择平板。
双份血清的肥达反应： 后一次较前一次抗体效价增高四倍以上，有诊断价值
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伤 伤 甲 肖伤伤甲肖沙型寒 寒沙型寒寒副门OH副门OH效效伤菌效效伤菌价价寒H价价寒H效H效H11效价<1::效价31:1826价:0价0020 <<1<11:11::22:620000
伤寒O 伤寒H 甲型副伤寒H 肖沙门菌H
课件制作 陆曙梅
肠热症病人血清抗体出现情况
100
90
阳 80
性 70
检 除 率
60 50
40
30
20
10
12345678 发病周数
课件制作 陆曙梅
血清学诊断－－肥达反应
肥达反应结果判定： O效价≥1：80 H效价≥1：160 副伤寒H效价≥1：80
O与H抗体的诊断意义： O、H效价均升高：已感染伤寒 O、H效价均低于正常值：未感染沙门菌或免疫力低下 O升高、H正常：某型沙门菌感染早期 H升高、O正常：以往接种过疫苗或非特异性回忆反应