益生菌与人类健康
益生菌与人类健康
和氨含量下降。
让肝病患者食用益生菌，发现血氨、游离血清酚
及游离的氨基氮明显减少。
Koizumic等也证实，益生菌对门静脉肝硬化性有
缓解作用。
对此类患者每天口服短双歧杆菌和两歧双歧杆菌
持续1月，血氨下降，症状改善。
6．延缓机体衰老
益生菌能使机体中某些具有抗衰老作用的酶活性
升高，使衰老的物质浓度降低。
应用于功能性食品的常见益生菌也主要指两大类
乳酸菌群:一类为双歧杆菌,该类乳酸菌为全球公 认有益菌,尚未有不利于人体的报道出现；
常见的有婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌、短双歧杆 菌、青春双歧杆菌等；
另一类为乳杆菌,如嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、
鼠李糖乳杆菌、植物乳杆菌、和罗伊氏乳杆菌等；
其中较新型的两个菌种为植物乳杆菌和罗伊氏乳
能产生有用的酶类和代谢物 在加工和贮存过程中能保持活性 具有良好的感官特性。
2 益生菌的种类
益生菌主要是人类和动物肠道内正常生理性菌和
非肠道菌。
1989年美国食品和药品管理局(FDA)以及美国饲
料监察协会(AAFCO)公布了41种可用于饲料的安
全菌株。
我国于1996年公布了10种菌:乳酸杆菌类、
研究表明,一些乳杆菌发酵制品可使肠中与结肠
癌有关的β-葡萄苷酸酶、β-葡糖苷酶、甘氨胆 酸还原酶和硝基还原酶活性下降,可使γ-干扰素 和白细胞介素等非特异性免疫系统激活物增加, 可使淋巴细胞和细胞数量增加。
某些过敏反应的发生是由于肠粘膜屏障功能的崩
溃,致使大量抗原侵袭所造成的。
研究报道益生菌具有调节某些过敏反应的功效, 它是通过改善肠粘膜屏障功能的作用来实现的；
有益微生物对人类的影响
有益微生物对人类的影响姓名：张云鹏学号：20150150543 院系：机械工程学院专业：机械工程摘要：微生物泛指个体难以用肉眼观察到的一切微小生物。
它包括了细菌、真菌以及一些小型的原生生物、显微藻类等在内的一大类生物群体以及病毒，它个体微小、种类繁多、与人类关系密切。
涵盖了有益跟有害的众多种类，广泛涉及食品、医药、工农业、环保等诸多领域。
本文选取微生物中的有益微生物为研究对象，简要阐明有益微生物对人类的作用与影响。
关键词：有益微生物乳酸菌酵母菌芽孢杆菌放线菌人体健康正文：（一）乳酸菌乳酸菌指发酵糖类主要产物为乳酸的一类无芽孢、革兰氏染色阳性细菌的总称，是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的通称。
最早由20世纪初的俄国生物学家梅契尼科夫指出。
这类细菌在自然界分布极为广泛，具有丰富的物种多样性。
它们不仅是研究分类、生化、遗传、分子生物学和基因工程的理想材料，在理论上具有重要的学术价值，而且在工业、农牧业、食品和医药等与人类生活密切相关的重要领域应用价值也极高。
凡是能从葡萄糖或乳糖的发酵过程中产生乳酸的细菌统称为乳酸菌。
而乳酸菌的种类又相当的庞杂，有18个属，共200多种，并且绝大多数是人体内进行生理活动的必不可少的细菌。
研究表明，乳酸菌能够调节机体胃肠道正常菌群、保持微生态平衡，提高食物消化率和生物价，降低血清胆固醇，控制内毒素，抑制肠道内腐败菌生长繁殖和腐败产物的产生，制造营养物质，刺激组织发育，从而对机体的营养状态、生理功能、细胞感染、药物效应、毒性反应、免疫反应、肿瘤发生、衰老过程和突然的应急反应等产生作用。
由此可见，乳酸菌对人类的作用巨大，没有乳酸菌我们将寸步难行。
乳酸菌在人体中的含量，随着年龄增长而不断减少，直至消失。
因此可以由人体内乳酸菌的含量来监测人的健康状态。
我们经常喝的酸奶里面，就含有相当数量的乳酸菌来提供人体所需。
因此，适当多喝酸奶对人体百利而无一害。
乳酸菌在工业中也有很多用途，这里不一一陈述。
微生物对人类健康的影响
微生物对人类健康的影响人类与微生物的关系由来已久。
在人类的漫长历史中，微生物一直是伴随着我们的存在，为我们带来了巨大的益处，但也给人类的生命健康带来了巨大的挑战。
现代医学的发展让我们更加深入地了解了微生物对人类健康的重要性和影响。
本文将探讨一些常见的微生物及其对人类健康的影响。
一、益生菌益生菌是一类对人体有益的细菌，它们与人的肠道、消化系统紧密相连并参与人体的代谢和免疫调节。
益生菌种类繁多，如双歧杆菌、乳酸菌、酵母菌等。
它们能增加肠道内有益细菌的数量，抑制有害细菌的繁殖，从而改善肠道环境，增强人体免疫力，预防和治疗某些疾病。
饮食中的乳制品、酸奶、发酵豆制品等都是益生菌的良好来源。
此外，益生菌也可以通过药品和保健品的形式供人体摄入，如乳酸菌制剂等。
但需注意的是，益生菌不一定适用于所有人群，例如免疫功能较弱的患者应避免过度摄入。
二、病原微生物病原微生物是指那些能引发人体某些疾病的细菌、病毒、真菌和寄生虫等。
它们侵入人体后，会产生广泛的影响，导致人体的免疫系统产生大量的抗体，引发发热、感染和疼痛等症状。
病原微生物严重危害人体健康，是全球面临的重要公共卫生问题。
传染病的防控需要全社会的共同努力，包括从个人层面上如卫生习惯、接种疫苗，到从政府、机构层面上如加强医疗卫生设施建设、提高医护人员的专业技能等。
三、医院感染对于人们来说，医院感染可能是感到最难以理解和接受的问题之一。
医院感染是指在医疗机构内因治疗或其他操作而导致感染的疾病。
在医院感染中，各种微生物如细菌、病毒、真菌和寄生虫等都可能成为感染的来源。
医院感染发生的原因可能很多，如医院内的设施、合理的卫生防控和医护人员的操作等。
医院感染对于患者的健康有着重大的影响，会导致患者的康复受挫，并增加医疗成本。
医院和医护人员需要高度关注并严格控制空气、水、表面等方面的感染源，保证医院的安全和健康。
四、环境微生物环境微生物包括土壤、空气、水、食品等中的微生物。
这些微生物在自然界中广泛存在且有不可替代的作用，如大气中存在的细菌可以帮助传播氮、硫等元素。
人类健康与肠道菌群的关系
人类健康与肠道菌群的关系随着科技的进步和人们生活水平的不断提高，人们对健康的关注度不断增加。
身体健康是一切幸福的前提，而肠道菌群这个词汇越来越引起人们的关注，被视为影响人类健康的关键。
那么人类健康到底和肠道菌群有着怎样的关系？本文将为您介绍。
一.肠道菌群对人类健康的影响肠道菌群是人体内的微生物群落，包括多种细菌、真菌和病毒等。
肠道菌群会影响人体多个生理机能，比如睡眠、心理状态、代谢过程等。
同时，肠道菌群还能够影响人体的免疫系统。
一些调查发现，肠道菌群状况的改变，比如肠道谷氨酸反应的增加，与多种慢性疾病有一定的相关性，包括炎症性肠病、肠道肿瘤、肥胖等等。
二. 饮食对肠道菌群的影响人类的饮食是影响肠道菌群的重要因素。
某些食品中富含益生菌或预生物，可以促进肠道菌群的繁殖。
比如，乳制品、发酵食品等食品可以含有益生菌，而大部分水果和蔬菜可以含有预生物。
饮食的改变会对肠道菌群产生许多的影响。
比如，高脂肪的食品对肠道菌群的影响很大，可能导致肠道菌群中有一些细菌过度生长，出现一些不良反应。
此外，高碳水化合物的饮食习惯也会影响肠道菌群的健康和平衡。
三. 肠道菌群与免疫系统的关系肠道菌群与免疫系统的关系密切，研究发现良好的肠道菌群状态有助于维护人体免疫系统健康。
肠道菌群中细菌代谢可以分泌多种化合物，其中包括维生素、中性脂肪、氨基酸等。
这些代谢产物对人体有许多好处，比如干扰素对抗二型肝炎病毒、L-增强肝细胞产生的抗体、B-细胞的生长和发育等等。
此外，肠道菌群还直接或间接地影响免疫细胞，比如促进T细胞和巨噬细胞的生长和发育、调节外周B细胞的增加和为人体制造抗体、预防饱和脂消耗性心肌病、类风湿关节炎等等。
四. 肠道菌群与肥胖的关系最近将肠道菌群与肥胖联系起来的研究越来越多。
通过检测人类的肠道细菌，在对肥胖的预测方面已经取得了一些有趣的结论，比如常常摄入大量蔗糖的人群肠道中常常有Bacteroides, 而摄入少量的蔗糖的人肠中常常有Prevotella属的细菌。
益生菌的研究与应用
益生菌的研究与应用在现代健康领域，益生菌正逐渐成为人们关注的焦点。
那么，究竟什么是益生菌？它又是如何发挥作用的呢？让我们一同走进益生菌的奇妙世界，探索其研究与应用的奥秘。
益生菌，简单来说，是一类对宿主有益的活性微生物。
它们通常定植于人体肠道、生殖系统内，能产生确切健康功效，从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用。
这些小小的微生物，种类繁多，包括乳酸菌、双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等等。
益生菌的研究历史可以追溯到很久以前。
早在古代，人们就已经发现了一些发酵食品，如酸奶、泡菜等，对健康具有一定的益处。
然而，直到近代，随着科学技术的不断发展，对益生菌的研究才逐渐深入和系统。
科学家们通过大量的实验和研究，发现益生菌具有多种重要的生理功能。
首先，它们有助于维持肠道菌群的平衡。
我们的肠道中存在着大量的微生物，有益菌、有害菌和中性菌相互制约，形成了一个复杂的生态系统。
当这个平衡被打破时，就可能导致各种肠道问题，如腹泻、便秘、肠炎等。
而益生菌的摄入可以增加有益菌的数量，抑制有害菌的生长，从而恢复肠道菌群的平衡。
其次，益生菌能够增强肠道的屏障功能。
肠道是人体与外界环境接触最为频繁的部位之一，它需要一个强大的屏障来防止有害物质的侵入。
益生菌可以通过增强肠道上皮细胞的紧密连接，促进黏液分泌等方式，提高肠道的屏障功能，减少有害物质的吸收，保护肠道免受损伤。
此外，益生菌还具有调节免疫功能的作用。
它们可以刺激免疫系统的发育和成熟，增强机体的抵抗力，预防和治疗一些免疫相关的疾病，如过敏、自身免疫性疾病等。
在益生菌的应用方面，最为常见的就是在食品领域。
酸奶、奶酪、发酵乳等乳制品中常常添加了益生菌。
这些食品不仅美味可口，还具有一定的保健功能。
此外，益生菌也被广泛应用于保健品中，以胶囊、片剂等形式出售，方便人们补充。
在临床上，益生菌也展现出了广阔的应用前景。
对于一些肠道疾病，如炎症性肠病、肠易激综合征等，益生菌可以作为辅助治疗的手段，缓解症状，促进肠道的恢复。
微生物对人类的健康究竟有多大的作用？
微生物对人类的健康究竟有多大的作用？一、微生物在人体中存在的重要性微生物在人体中长期存在且与人体密切相关，极大地影响了人体的健康。
人体内的微生物有三类：益生菌、中性微生物和病原微生物。
益生菌与人体无害共存，如肠道细菌群等；中性微生物与人体无明显的关系，如皮肤上的细菌；病原微生物容易引起感染病，如流感病毒、肺结核杆菌等。
其中一类值得注意的是益生菌。
二、益生菌对人类健康的影响1.促进肠道健康肠道是人体最大的微生物群落的栖息地，消化道内共生着最多的微生物。
通过与肠道微生物的共生，益生菌不仅可以促进肠道消化吸收，提高免疫力，还可以调节体内菌群平衡，预防毒素吸收，保障肠道健康。
2.提高免疫力益生菌不仅可以调节人体免疫细胞的数量和活性，增强免疫力，还可以刺激由肠道粘膜诱导的免疫反应，防止感染性疾病的发生和发展。
同时，更加深入的科研证实了部分自身免疫性疾病如丙型肝炎、乙型肝炎、哮喘、哮喘过敏性鼻炎等均可受到益生菌的调节。
3.减轻肠胃不适很多人伴有肠胃不适的体验，如腹泻、便秘、腹胀等。
不过，这些肠胃不适循证医学研究证实，都可以明显缓解。
特别是肠道疾病，如克罗恩氏病、溃疡性结肠炎和肠易激综合症，通过食用多种益生菌，有明显的改善。
三、病原微生物对人类健康的危害病原微生物与人类的健康安全相对立，危害人体健康。
常见的病原微生物包括细菌，病毒，真菌和寄生虫。
细菌是最常见的病原微生物，如金黄色葡萄球菌，链球菌，腺病毒等。
对于细菌来说，除了致病菌，普通菌也可能引起疾病。
例如，金黄色葡萄球菌常引发急性环境湿疹；但若在创面上感染，在结缔组织和肝脓肿等部位亦可造成严重的并发症。
此外，真菌也常引起疾病，如肺曲霉菌感染，酿酒酵母致病等。
四、总结微生物在人体中的作用十分重要，益生菌对人体有很多的益处，可以促进肠道健康，提高免疫力，减轻肠胃不适，而病原菌则可能引发多种疾病，包括感冒、肺炎等。
人们应该充分认识微生物对健康的重要性，多从日常饮食中补充益生菌，采取合理预防措施，切实维护身体健康。
双歧杆菌功效与作用
双歧杆菌功效与作用双歧杆菌是一种存在于人类肠道中的益生菌，对于人体的健康有着重要的作用。
在过去的几十年里，双歧杆菌已经成为研究热点，其能够调节肠道菌群平衡、增强免疫力、改善消化系统功能等功效备受关注。
本文将深入探讨双歧杆菌的功效与作用。
首先，双歧杆菌对于调节肠道菌群平衡具有重要作用。
肠道菌群是指人体肠道内的微生物群落，在人体健康中起着至关重要的作用。
研究表明，肠道菌群失调与多种疾病的发生密切相关，如肠道炎症、肥胖、糖尿病等。
而双歧杆菌可通过竞争性抑制其他病原菌的生长、产生抗菌物质、调节肠道酸碱度等方式来维护肠道菌群的平衡，从而降低疾病的风险。
其次，双歧杆菌能够增强免疫力。
免疫力是人体对抗疾病的重要保护机制，而肠道口服双歧杆菌可以通过调节肠道免疫系统来增强免疫力。
研究发现，双歧杆菌能够刺激巨噬细胞和自然杀伤细胞的活性，促进免疫球蛋白的产生，增强人体对细菌、病毒和其他病原体的抵抗能力。
此外，双歧杆菌还能够减轻肠道炎症反应，降低炎症相关的疾病风险，如炎性肠病和肠易激综合征。
双歧杆菌还能够改善消化系统功能。
消化系统是人体摄取和吸收营养物质的关键系统，而双歧杆菌可以促进食物的消化和吸收。
研究发现，双歧杆菌能够分解食物中的复杂碳水化合物，提高人体对食物的能量利用效率。
此外，双歧杆菌还可以增强肠道蠕动，促进排便，预防便秘的发生。
另外，双歧杆菌还能够降低肠道内有害物质的浓度，减少毒素对肠道的损害。
除了上述功效与作用，双歧杆菌还有其他一些与人体健康相关的作用。
例如，研究已经发现双歧杆菌与心血管疾病风险的关联，而正常肠道菌群中的双歧杆菌可以降低胆固醇的合成和吸收，改善血脂水平，减少心血管疾病的风险。
此外，双歧杆菌还与情绪和神经系统的调节有关，研究发现肠道菌群失调与焦虑、抑郁等心理疾病的发生有一定关系，而双歧杆菌可以通过调节肠道-脑轴的信号传递来影响情绪和神经系统的功能。
总结起来，双歧杆菌在人体健康中具有广泛的功效与作用。
微生物在人类健康中的作用
微生物在人类健康中的作用微生物是一类微小的生物体，包括细菌、真菌、病毒等。
它们在人类生活中起着重要的作用，不仅参与了人类身体健康的维护，还为我们的环境提供了许多益处。
本文将探讨微生物在人类健康中的作用。
1. 免疫系统的发育微生物在人类免疫系统的发育中起着至关重要的作用。
在婴儿出生后的早期，肠道被大量的微生物定植，这些微生物通过与人类体内的免疫细胞相互作用，帮助免疫系统适应环境。
研究表明，肠道微生物群落的构成与免疫系统的发育密切相关，良好的微生物平衡对免疫系统功能的正常发挥至关重要。
2. 消化系统的帮助微生物在人类消化系统中发挥着重要的角色。
肠道内的微生物参与了食物的降解、吸收和代谢过程，帮助人体获取所需的营养物质。
某些微生物还能合成一些人体不能合成的维生素，如维生素K和维生素B12，从而维持人体正常的代谢功能。
3. 抗菌抗病能力微生物自身具有一定的抗菌抗病能力，有助于保持人体的健康。
例如，一些具有益生菌特性的微生物可以竞争性地占据肠道内的生境，抑制有害细菌的繁殖，从而保护人体免受病毒和细菌的感染。
此外，微生物还能激活人体免疫系统，增强机体对各类疾病的防御能力。
4. 药物的发现与开发微生物在药物开发领域有着重要的作用。
许多常见的药物如抗生素、抗真菌药物等都源于微生物。
科学家通过对微生物的深入研究，发现了许多抑制病原体生长的有效物质，这些药物可以用于预防和治疗各种疾病，大大提高了人类的生活质量。
5. 心理健康的维护微生物对于人类的心理健康也有一定的影响。
肠道微生物群落与人的情绪和行为有着密切的联系。
一些研究表明，在肠道微生物失衡的情况下，人们容易出现焦虑、抑郁等情绪障碍。
因此，良好的微生物平衡对于维护人类的心理健康至关重要。
总结起来，微生物在人类健康中发挥着不可忽视的作用。
它们参与了人体免疫系统的发育、协助消化过程、提供抗菌抗病能力，为药物的发现提供了重要的资源，并对心理健康的维护具有一定的影响。
因此，我们应该重视微生物的作用，并通过合理饮食、科学用药等方式维持人体内微生物的平衡，以保持良好的健康状态。
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人类的肠道系统
益生菌的生理学功能及作用机理
1．维持肠道菌群平衡，治疗肠道功能紊乱 益生菌可粘附于肠粘膜上皮细胞，通过自身及产
生代谢物和抑制物排斥致病菌； 在微环境下保持优势，并与肠道中其他细菌相互
作用，调整菌群间关系，以保证肠道菌群最佳优 势组合，并维持肠道菌群平衡。
益生菌在体内发酵糖类，产生大量乙酸和乳酸， 使环境pH、Eh下降，抑制了致病菌的生长。
此外,明串球菌属、足球菌属、丙 酸杆菌属和芽孢杆菌属的菌种也 可用作益生菌。
美国食品药物管理局认为安全的益生菌菌种
美国食品药物管理局认为安全的益生菌有40种，其中包 括：
黑曲霉、米曲霉、凝固芽孢杆菌、粘连芽孢杆菌、地衣 芽孢杆菌、短小芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、厌氧性拟杆 菌、发酵乳杆菌、纤维二糖乳杆菌、弯曲乳杆菌、载耳 布吕克氏乳杆菌、乳酸乳杆菌、胚牙乳杆菌、罗特氏乳 杆菌、肠系膜明串球菌、乳酸片球菌、毛状拟杆菌、瘤 胃拟杆菌、猪拟杆菌、青春双歧杆菌、动物双歧杆菌、 婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌、嗜酸乳酸杆菌、嗜热性双 歧杆菌、短乳杆菌、保加利亚乳杆菌、干酪乳杆菌、啤 酒片球菌、戊糖片球菌、费氏丙酸菌、谢曼氏丙酸杆菌、 酿酒酵母、乳酸链球菌、二乙酰乳酸链球菌、粪链球菌、 中(间)链球菌、乳链球菌、嗜热链球菌。
人体免疫功能会随着年龄的增长而降低,免疫系统的功能 失调将带来健康问题,如过敏和炎症反应。
益生菌与人类健康
系列讲座之（二）
益生菌(probiotics)的概念
益生菌(probiotics)是一类通过改善宿主 肠道微生物菌群的平衡而发挥作用的活性 微生物。
它对健康的有益作用最早是由俄善肠道菌群 结构,抑制病原菌,消除致癌因子,提高机体 免疫力,降低胆固醇等重要的生理功效；
因此,从广义上讲,益生菌可以是单一菌株,也可 以是多种菌株甚至是它们的发酵产物。
即益生菌是一类对人体有益的微生态制剂 (microecologics)。
目前普遍认为,作为益生菌的细菌应该具备以下条件: 对宿主有益 无毒性作用 无致病作用 能在消化道存活 适应胃酸和胆汁 能在消化道表面定植 能产生有用的酶类和代谢物 在加工和贮存过程中能保持活性 具有良好的感官特性。
2 益生菌的种类
益生菌主要是人类和动物肠道内正常生理性菌和 非肠道菌。
1989年美国食品和药品管理局(FDA)以及美国饲 料监察协会(AAFCO)公布了41种可用于饲料的安 全菌株。
我国于1996年公布了10种菌:乳酸杆菌类、 粪链球菌、双歧杆菌类、酵母菌；
DM423腊样芽孢杆菌和SA38腊样芽孢杆菌可 用于动物微生态调节剂。
结果显示, 癌症发病率的高低和膳食组分密切相 关,而含益生菌的膳食己被证明具有明显降低癌 症发病率的功效。
对益生菌的抗癌研究显示,嗜酸乳杆菌、干酪乳 杆菌、德氏乳杆菌、保加利亚乳杆菌的菌体或用 其做成的酸奶食用后可活化单球巨噬细胞的活性, 增强全身性免疫应答。
干酪乳杆菌、乳酸乳杆菌、奶油链球菌及 各种双岐杆菌的菌体或酸奶上清液均具有 相当强的抗肿瘤活性。
如果有大肠杆菌、粪肠球菌和类腐败梭菌的参与， 其肝癌发病率为100％。
如加入长双歧杆菌则抑制了肝癌的发展，发病率 下降至47％。
3．增强免疫系统的功能
一些动物试验说明双歧杆菌能激活机体的 吞噬细胞的吞噬活性，促进特异性和非特 异性IgA抗体的产生，增强了免疫系统的功 能。提高机体抗病能力。
根据Akazan等人的研究每日三次使用L.casei干 粉制品并持续一年,可以达到抑制表面膀胱癌的 再发生;
另外,有研究表明益生菌具有阻碍结肠和其他器 官中发生的非基因型和基因突变型的功能。
从一些动物实验的结果也证实了此论点。 日本动物中心实验室将小鼠作为实验动物用于癌
症的研究，发现雄性小鼠对于肝肿瘤的诱发率比 无菌小鼠高得多，前者为25％，后者30％。
益生菌与人体健康的密切关系,使其作为一种生 物添加剂在食品中广泛应用,发挥重要的生物学 效应；
添加益生菌的食品可以改善消化功能,促进胃肠 蠕动；
尤其对防止婴幼儿、老年人腹泻和消化不良、便 秘等胃肠道疾病有重要作用。
随着研究的深入,益生菌的定义在不断的变化； 1965年，Lilly提出“益生菌是对饲养动物肠道
益生菌能产生胞外糖苷酶，可降解肠粘膜上皮细 胞的复杂多糖，而这些糖是潜在致病菌和结合细 菌毒素的受体；
通过酶的作用可以阻止潜在致病菌及其毒素在肠 粘膜上皮细胞的粘附和侵入。
益生菌的代谢作用产生的酸，造成肠道内的酸性 环境，调节和促进肠蠕动，防止致病菌的定植， 维持肠道正常的生理功能。
2．抗癌、抗肿瘤作用
益生菌的抗肿瘤作用是由于益生菌的存在及其生 成的代谢产物优化了肠道菌群的组合，增强了免 疫功能，抑制了肿瘤细胞的增殖和致癌物质的产 生。
Moore等人报导了对肠道菌群与癌症间的关系,他 们对不同地区,不同饮食习惯，结肠息肉患者和 肿瘤低发区,挑选出的87名对象进行研究,从这些 人的粪便中分离出55-60个菌株作统计学处理；
目前,常用的益生菌菌种有： 双歧杆菌 乳酸杆菌 某些链球菌
双歧杆菌有： 青春双歧杆菌 短双歧杆菌 两岐双岐杆菌 婴儿双岐杆菌
乳酸杆菌
嗜酸乳杆菌 保加利亚乳杆菌 干酪乳杆菌 发酵乳杆菌
胚芽乳杆菌 短乳杆菌 纤维二糖乳杆菌 乳酸乳杆菌
链球菌有： 粪链球菌 乳链球菌 嗜热链球菌 乙酸乳酸双链球菌
菌群平衡有益的促进物或微生物”；
1991年，对益生菌的定义作了补充: “益生 菌是含生理活性物质,能通过胃肠或定植于 结肠或在肠道增殖,调整肠道菌群,提高机 体免疫力的活的微生物”。
后来发现，死菌体细胞成分或代谢产物也具有与 活菌相同的生理功能；
1996年，对益生菌的定义不再强调活菌,他指出: “益生菌剂是含生理活性菌或死细胞(包含代谢产 物与细胞组成),摄取后可改善粘膜表面菌群或酶 的平衡,或刺激机体的特异性或非特异性免疫力 的微生物制剂”。