《马铃薯加工与种植研究报告》--作者：安康孔令旗
安康市发展马铃薯加工分析
在欧美 等 发达 国家 ， 马 铃 薯 多 以 主食 形 式 消 费， 颇 得 消费者 青 睐 ， 已成 为 日常生 活不 可缺 少 的
收 稿 日期 ： ２ ０ １ ３ － ０ １ — ０ ３
基金项 目： 陕 西 省 科技 发 展计 划 项 目（ ２ ０ １ ２ Ｋ０ ２ —１ ４ ） ； 安康学院科研专项（ ＡＹＱＤ Ｚ Ｒ ２ ０ １ １ ０ ５ ） 。
仍 主要作 为鲜 食食 用 ， 加工 程度很 低 ， 所 以使 马铃
薯 产业 未能 进一 步发 展壮 大 ， 对 增加 农 民收入 、 促
Ｃ Ｐ、 Ｓ Ｓ Ｏ Ｐ等 质 量 管 理 体 系 ； 四是 生 产 技 术 高新
化， 使 马铃 薯 加 工 业 向节 水 、 节 能、 高效率 、 高 质 量、 高利 用 率 等方 面 发 展 ， 不 断开 发 新产 品 ， 拓 宽
进 地方 经济 发展 的作 用远 未达 到 。
１ 国 内外 马 铃 薯 加 工 业 的发 展 现 状
１ ． １ 国 外 马 铃 薯 加 工 业 状 况
马铃薯 的应用 范 围 ， 提高 附加 值 。
１ ． ２ 国 内马铃 薯 加工状 况 我 国马铃薯 加 工先从 生产 淀粉 及其 再制 品开 始， 现 代 马铃 薯 加 工 产 业 可 以 说 是 从 ２ Ｏ世 纪 ９ Ｏ 年代 开始 和 发 展 。起 步虽 晚 ， 但 发 展 很 快 。在 我
马铃 薯具 有很 高 的营养 价值 ， 粮菜 兼用 ， 素有 “ 地下 苹果 ” 、“ 长 寿食 品” 、 “ 第 二 面包 ” 之称 ， 是 重 要 的农作 物之 一 。陕南 有近 似于 马铃薯 原 产地 的
食 物之 一ｌ ５ ］ 。其 加 工 呈 现 如 下 特 点ｌ ＿ ３ ］ ： 一 是 加 工程度 高 ， 发 达 国 家 的 马 铃 薯 加 工 比 例 一 般 在
马铃薯的研究报告
马铃薯的研究报告马铃薯的研究报告一、引言马铃薯（学名：Solanum tuberosum），是一种重要的经济作物，是世界上最重要的块茎类作物之一。
马铃薯富含碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质，是人类的重要食物来源之一。
本报告旨在对马铃薯的种植、生长和营养价值进行研究，以提供相关科学依据和建议。
二、种植与生长马铃薯在温带和亚热带地区均可生长，适宜的生长温度为15-20摄氏度，生长季节需要10-12周。
马铃薯的种植主要通过块茎繁殖，将干燥、完整的块茎切割成带眼芽的块茎块进行栽种。
适宜的土壤PH值为5-6.5，土壤湿度和排水良好的土壤利于马铃薯生长。
马铃薯的生长需要大量的阳光照射和充足的水分供应。
适当施用有机肥料和矿质肥料有利于提高产量和品质。
三、营养价值1.主要营养成分：马铃薯富含碳水化合物，每100克马铃薯中约含有17克碳水化合物。
马铃薯同时也是蛋白质的重要来源，每100克马铃薯中含有约2克蛋白质。
此外，马铃薯中含有多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素B6、铁和钾等。
2.健康价值：马铃薯含有丰富的膳食纤维，有助于预防便秘和促进肠道健康。
马铃薯中的抗氧化物质有助于抵抗自由基，预防慢性疾病如心血管疾病和癌症。
马铃薯中的维生素C有助于提高免疫力，预防感染和感冒。
此外，马铃薯还含有优质的蛋白质，对身体组织的修复和生长具有重要作用。
四、问题与挑战1.病虫害：马铃薯生长过程中容易受到病虫害的侵袭，如晚疫病、早疫病、马铃薯块茎斑病等。
这些病虫害对马铃薯的产量和品质造成了较大的影响，因此病虫害的防治是种植过程中的重要问题。
2.品种选择：目前市场上马铃薯的品种繁多，不同品种的适应性和产量差异较大。
如何选择适合当地和环境条件的品种，对提高马铃薯产量和品质具有重要意义。
3.农业管理：科学合理的农业管理对提高马铃薯产量和品质至关重要。
农业管理涉及到土壤肥力管理、病虫害防治、节水节肥等方面，研究如何科学管理农业过程对提高马铃薯的生产效益非常重要。
马铃薯制种调研报告
马铃薯制种调研报告1. 引言马铃薯（Potato）是一种重要的经济作物，被广泛种植和食用。
马铃薯的种植质量和品种选择对于产量和质量的影响至关重要。
本报告对马铃薯制种进行调研，以了解目前的种植情况和存在的问题，并提出相关建议。
2. 调研方法本次调研采用问卷调查和实地观察相结合的方式进行。
共发放了100份问卷，并选择了10个种植基地进行实地参观和访谈。
3. 调研结果与分析3.1 品种选择调研结果显示，目前市场上主要种植的马铃薯品种有XX、XX、XX等。
其中，XX品种受到农民的普遍青睐，占据了市场的较大份额。
其次是XX品种，其特点为产量高且抗病能力强。
3.2 种植技术在马铃薯种植过程中，调研发现农民普遍使用化肥和农药，以提高产量和减少病虫害。
然而，由于缺乏科学的使用指导，存在一定程度的过量使用和误用的情况。
这不仅增加了生产成本，同时对环境和健康也造成了一定的影响。
3.3 种植管理种植管理对于马铃薯的产量和品质也起着重要的作用。
调研结果显示，土壤条件的管理不规范和农民的技术水平参差不齐是当前种植管理中存在的主要问题。
如合理的灌溉、肥料施用和病虫害防治都需要加强和规范。
4. 建议基于以上调研结果，针对马铃薯的制种工作，我们给出以下建议：4.1 品种选择农民可以适度多样化品种选择，根据自身土地条件、市场需求以及病虫害情况等因素进行选择。
4.2 种植技术加强科普宣传，提供科学合理的肥料和农药使用指导，避免过量使用和误用。
4.3 种植管理加强土壤管理，合理施肥、灌溉和病虫害防治工作，提高农民的技术水平和管理意识。
5. 结论通过对马铃薯制种进行调研，我们可以得出结论，合理的品种选择、科学的种植技术和规范的种植管理对于马铃薯的产量和品质具有重要影响。
希望本报告的调研结果和建议能够帮助农民和相关部门更好地进行马铃薯制种工作。
马铃薯加工可行性研究报告
马铃薯加工可行性研究报告摘要随着人们对食品健康和多样化需求的增加，马铃薯及其加工产品的市场需求也在不断扩大。
马铃薯加工可以极大丰富农产品的附加值，并且可以减缓马铃薯资源浪费。
本报告旨在探讨马铃薯加工的可行性，并提出了加工的优势和挑战，为马铃薯加工企业提供参考。
一、引言马铃薯是世界上重要的粮食作物之一，其深受人们喜爱，且其产品种类丰富，而且可以满足人们对不同风味的追求。
对马铃薯加工的关注主要是因为马铃薯产品加工方便，成本低，符合人们的生活节奏和健康需求。
加工后的马铃薯可以获得更广泛的销售途径，增加利润并提高对马铃薯的利用率。
因此，对马铃薯加工的可行性进行研究对推动马铃薯产业链的延伸和完善具有重要的意义。
二、马铃薯加工的优势1. 产品多样性丰富：马铃薯可以加工成片、粉、丁等多种不同产品，在市场上有着广泛的应用。
2. 健康营养：马铃薯本身富含淀粉、维生素以及矿物质，加工后保留了大部分的健康营养成分。
3. 成本低廉：马铃薯原材料价格较低，加工流程简单，能够满足市场上对价格低廉的产品需求。
三、马铃薯加工的挑战1. 技术水平不足：马铃薯加工需要一定的技术或设备，对加工厂的要求较高，需要大量的技术企业的支持。
2. 市场竞争激烈：如今马铃薯加工市场竞争激烈，需要有自己的特色和竞争优势，才能在市场中脱颖而出。
3. 原料保障：马铃薯加工需要大量的原材料支持，而且原料的品质对于产品的质量有着非常重要的影响。
四、马铃薯加工的市场前景马铃薯加工行业进入了一个全新的发展时期，市场需求不断上升，优质的马铃薯加工产品备受欢迎。
随着市场的不断扩大，加工产能也在不断提升。
国内对马铃薯加工行业的政策支持不断增强，为马铃薯加工企业提供了更多的机会和发展空间。
五、马铃薯加工可行性建议1. 技术创新：加强科研力量和技术创新，提高生产技术水平，创新加工方法，提高产品的附加值，增强市场竞争力。
2. 市场营销：结合市场需求，研发适合市场的产品，加强产品推广和营销，树立自身的品牌形象。
马铃薯种植可行性研究报告
马铃薯种植可行性研究报告目录一、研究背景二、研究目的和意义三、国内外研究现状四、马铃薯生长环境及栽培技术五、市场需求分析六、种植成本和收益分析七、风险评估八、种植可行性分析九、结论与建议一、研究背景马铃薯是一种重要的食用作物，其种植量和消费量在全世界范围内都很大。
我国的马铃薯种植业也在不断发展壮大，因此对马铃薯种植的可行性进行研究具有重要的现实意义。
二、研究目的和意义本研究旨在分析马铃薯种植的可行性，探讨该作物的生长环境、栽培技术以及市场需求情况，为农民和农业企业提供科学的种植决策依据，促进我国马铃薯产业的健康发展。
三、国内外研究现状目前已有不少国内外的研究者对马铃薯种植进行了深入的研究，主要包括马铃薯生长环境、栽培技术、市场需求、产量稳定性和风险评估等方面的研究成果。
四、马铃薯生长环境及栽培技术1. 生长环境马铃薯适宜生长的温度在15℃至25℃之间，光照充足的地区生长效果更好。
土壤要求疏松肥沃、排水良好，PH值在5.5-6.5之间，有机质含量在2%以上。
2. 栽培技术马铃薯的种植技术包括选地、翻耕、施肥、整地、定植、管理、防病等环节。
其中施肥和防病是关键环节，直接影响到马铃薯的品质和产量。
五、市场需求分析随着人民生活水平的提高，对食品品质的要求也越来越高，马铃薯的市场需求量逐渐增加。
目前，马铃薯主要用于食品加工和食品制作，如薯片、薯条、薯泥等，同时也可通过深加工制成酒精、淀粉等工业原料。
六、种植成本和收益分析1. 种植成本马铃薯种植成本包括选地、种子、施肥、农药、人工费用等，根据不同地区的气候土壤情况以及农家具体的种植规模，种植成本在每亩3000-5000元不等。
2. 预期收益根据不同地区的市场价格和产量情况，预期每亩马铃薯的收益在8000-12000元之间。
七、风险评估1. 天气风险气候变化会对马铃薯产量造成直接影响，而且高温、干旱、冻害等极端天气现象容易发生，增加了马铃薯种植的不确定性。
2. 病虫害风险细菌性病害、真菌性病害、害虫等病虫害的发生会对马铃薯产量和品质造成不同程度的影响。
安康市马铃薯育种及相关产业发展现状及对策
安 康 市虽适 合 马 铃薯 生 长 ， 在 主 产 马铃 薯 的 山 但 区（ 是种 源 区） 马铃薯 生 长季 节 阴雨较 多 ， 也 ， 晚疫 病 发 生频繁 ， 马 铃 薯 生 产 及 产业 发 展 带 来 了严 对 重 影 响 。因此 ，９ ５年 以来 安康 市 农 科 所 以选 育 １６ 高 抗 晚疫 病 、 产 、 产 、 质 的马 铃 薯 品种 为 目 高 稳 优 标 ， 开 了马 铃 薯 引 种 、 种 研 究 工作 。２ 展 育 Ｏ世 纪
安康市 开展 马铃薯育种研究 十分有利 ， 一是 加强 了
与全 国马铃薯 育 种研究 单 位在 技术 攻 关领 域 的 交 流合作 ， 二是 在育种种质资源 上可 以互补 。 目前安 康 市农科所从 全 国多个 育 种单 位 引进 到不 同类 型 的远缘杂交材 料百余 份 ； 就杂 交实生种 子培育 实生 苗累年近万份 ； 常年保持实生 苗无性 繁殖后代 筛选 材料上千份 ； 用于杂交 的原始保 存材 料数 十份 。近 年 又与多个研究 院所组建成立 了马铃 薯研 发 中心 ， 在 马铃薯育种 、 脱毒 组培与繁育 推广等 方面 的研究
２ —５ ， Ｏ ， ０ 随海 拔 增 高 ， ９ ６ 比重 还 逐 渐 有 所 加 大 。
安康市农科 所从 ２ 纪 ６ Ｏ世 Ｏ年代 初 就着 手 马 铃薯育种研究 ， 常年有 ３ —４名 科技 人 员 在基 地 开 展选育 研究工作 。７ Ｏ年 代初 ， 针对 安 康市 地理 、 气 候特点 和马铃薯育种 良繁配套研究需 要 ， 又建立 了 品 种 ， 立 高质 量 的 脱 毒 良种 繁 殖 基 地 ， 大 招 商 引 资 力度 ． 立 安 康 建 加 建
市 马 铃 薯 集 贸 市场 。 高 商品 薯 质 量 ， 大 惠 民政 策 投 入 等 做 大做 强 马铃 薯 产 业 的 对 策 和 建 议 ， 提 加 以期 为提 高 陕 南 马铃 薯 育 种 及 产 业 化 发 展 水 平 提 供 参 考 。
马铃薯制种调研报告
马铃薯制种调研报告马铃薯制种调研报告本次调研的目的是了解马铃薯制种的现状和存在的问题，以及探索可能的改进空间。
通过对马铃薯种植区进行实地考察，并与相关农民和农业技术人员进行访谈，我们得出以下结论：首先，马铃薯制种的栽培方式不尽人意。
目前，大多数区域仍采用传统的手工种植方式，劳动力和时间成本较高。
同时，制种过程中也存在一些技术难题，如病虫害的防控和适宜的土壤管理等。
这导致了制种效率的不高和成本的增加。
其次，种子质量也是一个值得关注的问题。
我们对一些马铃薯种植户进行了访谈，发现一些农民在种植过程中使用了低质量的种子，这不仅影响了产量和质量，还给病虫害的传播提供了机会。
此外，当前的种子市场存在乱象，种子真实度和种苗来源难以保证，需要加强市场监管和质量检查。
最后，农民对马铃薯制种技术的掌握程度不一。
一些农民在育种技术上有一定的积累和经验，但仍然有很多农民缺乏专业的技术指导和培训。
这限制了他们在种植过程中采用先进的技术和方法，导致了效果的不稳定。
针对以上问题，我们提出以下建议：首先，应该推广现代化的马铃薯制种技术。
引进机械化设备，如马铃薯播种机、除草器，可以提高制种效率和降低劳动力成本。
此外，应加强对农民的培训，提高他们对马铃薯制种技术的掌握程度，使其能够合理利用科技手段提高产量和质量。
其次，需要改进种子质量管理。
加强对种子市场的监管，确保种子真实度和种苗来源的可追溯性。
此外，可以建立种子质量检测机构，对市场上的种子进行定期检测，提高马铃薯种子质量。
最后，政府和农业科研机构应加大对马铃薯制种技术的支持力度。
通过资金投入、技术指导和科研成果的转化，推动马铃薯制种技术的发展和应用。
总结起来，马铃薯制种技术在我国仍然存在一些问题，但也有很大的改进空间。
通过引进现代化机械设备、改善种子质量管理和加强培训等手段，我们可以提高制种效率，降低成本，为马铃薯种植业的发展注入新动力。
马铃薯制种调研报告怎么写
马铃薯制种调研报告怎么写马铃薯制种调研报告调研目的：了解目前马铃薯制种的生产现状及存在的问题，提出改进和优化的建议。
一、调研背景：马铃薯是我国重要的粮食作物之一，具有丰富的营养价值和广泛的消费市场。
马铃薯制种是种植马铃薯的关键环节，对于确保种薯的质量和产量以及农民的收入具有重要意义。
二、调研方法及数据来源：1.查阅相关文献和研究报告，了解国内外马铃薯制种的发展现状；2.走访马铃薯种植大户、农技人员和种植合作社，与相关从业人员进行访谈；3.获取政府统计数据和市场调研报告。
三、调研结果及分析：1.马铃薯制种的现状根据调研数据显示，目前我国马铃薯制种以传统的种植方式为主，缺乏现代化的种植技术和管理方法。
主要存在以下问题：(1)种薯质量不稳定：由于种薯的病虫害防控不到位，导致生长期出现病害，影响产量。
(2)耕作技术不规范：农民在种植过程中缺乏科学的耕作方式，造成土壤质量下降，使马铃薯生长受阻。
(3)缺乏科学的品种选育：目前种植的马铃薯品种大多数是传统品种，缺乏抗性和高产性。
2.马铃薯制种的问题分析(1)农技培训不足：农民对于马铃薯种植的相关知识了解不深入，缺乏科学种植的基本技能。
(2)农业科技推广不到位：农业科技推广体系不完善，导致农民无法及时掌握新兴的马铃薯种植技术和管理经验。
(3)供应链管理不顺畅：马铃薯制种过程中，供应链管理方面存在问题，生产和销售环节不协调，导致产品滞销。
四、改进建议：1.加强农技培训：组织针对马铃薯制种的农技培训，提高农民的种植技术和管理能力。
2.推广科学品种：加大对马铃薯新品种的研发和推广力度，提供具有抗病能力和高产性的种薯供应。
3.加强供应链管理：建立完善的马铃薯供应链管理体系，提高生产和销售环节的协调。
4.强化政策支持：加大对马铃薯制种的政策支持力度，提供种植补贴和技术支持。
五、总结：通过本次调研，得出了目前马铃薯制种存在的问题及其原因，提出了一些改进和优化的建议，为我国马铃薯制种的发展提供了一些参考。
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陕西省重大科技创新项目专项资金可行性研究报告项目名称：马铃薯精深加工及种植基地建设申请单位：**县**农产品工贸有限公司建设地址：**县**镇**村归口管理部门：安康市科技局编制日期：2011年12月8日目录第一章总论 (1)一、申请项目概述 (1)二、计划目标 (6)第二章申请单位情况 (9)一、基本情况 (9)二、人员及开发能力 (10)三、上年度单位财务状况 (12)四、管理情况 (12)第三章技术可行性和成熟性分析 (14)一、技术创新性 (14)二、成熟性和可靠性 (21)第四章市场调查与竞争能力分析 (22)一、产品的主要用途，主要应用领域的需求、未来市场预测 (22)二、国内同类产品主要研发机构和生产厂家情况 (23)三、产品的国内外市场竞争力，替代进口或出口的可能性 (24)第五章实施方案 (26)一、开发计划 (26)二、技术方案 (27)三、生产方案 (33)四、营销方案 (38)五、其它问题的解决方案 (39)第六章投资预算与资金筹措 (42)一、投资预算 (42)二、新增资金的筹措 (43)三、资金使用计划 (43)第七章经济、社会效益分析 (45)一、成本分析 (45)二、经济效益分析 (47)三、项目投资评价 (53)四、社会效益分析 (58)第八章风险分析 (60)一、技术风险 (60)二、市场风险 (60)三、规避风险的主要措施 (61)第九章可行性研究报告编制说明 (62)附件目录1、企业法人营业执照2、企业组织机构代码证3、技术合作协议4、专利证书复印件及技术转让附件5、项目环评批复6、2010年度会计报表7、其他相关证书第一章总论一、申请项目概述（一）项目所处的技术领域项目属于本项目属于农业综合技术领域。
符合《陕科办发〔2011〕127号关于做好2011-2012年度陕西省重大科技创新专项资金计划项目申报工作的通知》文件要求，对安康市农业发展有着积极的推动作用。
（二）主要内容项目引进“马铃薯全粉生产工艺”专利技术，建设马铃薯全粉生产车间1500平方米，建设马铃薯全粉生产线1条；采用“公司+基地+农户”的模式，在**县、岚皋县、汉滨区、镇坪县配套建设原料种植基地2万亩。
项目建成后，达到年产富硒马铃薯全粉6000吨的能力，实现产值5400万元。
（三）创新点1.技术路线创新：本项目引进“马铃薯全粉生产工艺”专利技术，采用“公司+基地+农户”的模式，配套建设原料种植基地，参照GMP要求进行加工，实行初、精深加工配套结合，全面促进现有资源高效合理利用，整体提高马铃薯种薯生产技术水平与生产能力。
2.产品结构创新：成功选用马铃薯高产品种“陇薯6号”、“陇薯3号”，具有产量高、高抗病、耐贮藏、淀粉含量高、耐旱等特点，种繁育期只有60天，淀粉含量比普通品种高10%。
3.生产工艺创新：以茎尖剥离、组织培养等生物技术为核心技术，利用茎尖脱毒技术、组织培养、高效低成本的脱毒试管苗工厂化扩繁技术，在无土栽培条件下利用优化培养基质和营养液配方使脱毒苗快速健壮生长技术；优良的马铃薯一、二级原种生产技术及完善的马铃薯种薯繁育体系，进行马铃薯脱毒种薯的规范化生产，提升脱毒种薯生产技术水平，提高脱毒种薯生产能力。
马铃薯全粉生产特别强调保持薯体细胞完整，工艺中采用了气流/流化床干燥和大量回填的路线，使薯块在筛分过程中自然碎裂为粉状，使马铃薯颗粒全粉细胞破裂少，黏度较低，具备新鲜马铃薯所具有的良好风味。
（四）技术水平本项目引进的“马铃薯全粉生产工艺”专利技术，该技术水平达到国内同类技术的领先水平。
（五）项目的主要用途及应用范围本项目主要产品是马铃薯全粉，马铃薯全粉是一种低脂肪、低糖分，能最大程度地保持马铃薯中原有的高含量维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｃ和矿物质钙、钾、铁等营养成分，可制成婴儿或老年消费者理想的营养食品。
其复原效果好、口味纯正的特点被广大消费者所接受，其食用方法简单、易消化的优点更被中老年和婴幼儿所喜爱。
（六）项目的社会经济意义本项目建成后，达到年产富硒马铃薯全粉6000吨的能力，实现产值5400万元。
安康市地处秦巴山区是我国马铃薯主产地之一，加快马铃薯资源开发，潜在优势明显，开发前景十分可观。
前几年，由于受交通、资金、技术等因素制约，马铃薯资源开发利用水平不高、集约化程度低、加工的技术含量低、产业链条短，基本上以鲜食和外销原料为主，其整体效益和产品附加值低。
实施本项目，对于促进安康绿色生物资源的合理利用，建立具有安康特色的绿色产业，具有重大现实意义，是促进安康市马铃薯产业发展的必然选择。
项目建设立足于农业产业化和富硒食品产业战略，着眼于特色资源，利用先进的加工技术，建设马铃薯生产基地和深加工生产线，延长马铃薯产业链.拉动全市马铃薯产业更快更好地发展。
有利于增加附加值，提高工业化发展水平，提高农业产业化经营效益。
（七）目前的进展情况1.本项目前期工程已经启动，已引进“马铃薯全粉生产工艺”专利技术成果；2.已与合作单位******食品有限公司签订了专利技术转让合同；3.自有资金和银行贷款已落实；4.已完成**县、岚皋县、汉滨区、镇坪县种植基地的规划布局；5.生产厂区土建工程已全面启动；6.项目已完成投资600万，其中自筹400万元，贷款200万元。
（八）申请创新专项资金的必要性安康市是陕南马铃薯主要生产区之一，由于其得天独厚的自然条件：气候冷凉、日照充足、降水集中、雨热同季、昼夜温差大、马铃薯传毒媒介少，生产的种薯和商品薯以块大、整齐、干物质含量高、表面光滑、无污染、退化轻等特性享誉全国，畅销各地。
通过本项目建设，投放一定资金建设本项目，推进安康市马铃薯种植及深加工产业的发展，实现了深加工增值，提高了马铃薯产业的整体规模效益，对推进山区特色资源开发利用，发挥其最大经济效益，大力发展地域特色经济，加快贫困山区经济建设步伐，带动农民家庭从事马铃薯种植和加工增加收入，提高人民生活水平，早日步入小康社会，均具有深远的现实意义。
搞好该项目的建设，不仅促进了农村产业结构调整，同时可以对农村经济观念转变，发挥品种优势，对产业结构的调整具有较高的战略意义。
企业在项目建设中已投入了大量资金和技术，相当部分是银行贷款，需要创新专项资金的支持，本项目在正常投产运营后，经济效益和社会效益显著，可早日归还银行贷款，为政府增加财政收入。
（九）本单位实施项目的优势和风险1、本项目实施的优势（1）管理优势本公司实行总经理负责制，公司按照现代企业管理制度，结合自身的特点，形成了功能划分合理、职责明确、制度健全规范、管理科学的经营管理体系。
同时，公司主要的管理人员均具备较强的专业技能，丰富的管理经验，管理优势明显。
（2）技术优势公司引进的******食品有限公司“马铃薯全粉生产工艺”专利技术，是目前最为先进的加工技术。
同时以西北农林科技大学、安康市农科所为技术依托，为基地建设提供技术指导和培训。
（3）生产优势公司生产基地交通便利，供排水、供电、生活设施齐全。
公司通过长期的生产实践和不断钻研、引进、创新，积累了丰富的生产经验，拥有马铃薯全粉生产加工的关键工艺技术和先进的生产设备，产品具有核心竞争力，具有明显的生产优势。
（4）资源优势安康地处陕西南部，是马铃薯适宜种植区域之一，马铃薯资源极为丰富，是地方经济发展和农民脱贫致富的潜在优势，极具开发价值。
安康市马铃薯生产具有得天独厚的自然条件，气候冷凉，光照充足、生长期长，马铃薯良种繁育和栽培基础好，具有原种生产地的生态条件，生产的种薯质优种纯，食用薯品质优、口味好、无公害，深受顾客欢迎，这些为项目建设提供了基础保障。
安康各县区具有近似于马铃薯原产地的生态条件，随着农业产业结构的调整，马铃薯以耐脊抗灾、高产稳产、粮菜饲兼用、营养丰富且产业链长的优势，生产面积稳步上升，加工工艺不断改进，销售网络逐步拓展，形成了多渠道、多层面的产业格局，在生产面积、总产量、商品率、经济收入等方面，已成为当地一个重要的产业。
目前，安康农民对于种植脱毒马铃薯及配套高产栽培技术最乐于接受，尤其是对马铃薯良种的更新与推广要求极为迫切。
2、本项目实施的风险本项目在马铃薯种植及马铃薯深加工过程中可能存在技术、市场以及组织管理方面的风险。
对此公司将在国家各项经济政策和产业政策的指导下，适时调整和完善自身的发展目标和经营策略，充分运用目前的各项优惠政策，尽快培育公司的综合优势，这些都增加了本公司的抗风险能力。
项目技术成熟稳定，市场前景广阔，政策保障得力，实施风险较小。
二、计划目标（一）总体目标本项目建设期限自2011年9月至2013年2月，在项目建设期内计划总投资3000万元，项目完成后达到年产富硒马铃薯全粉6000吨的能力。
项目完成后，实现销售收入5400万元，上交税金598.29万元，利润840.14万元。
项目实施单位资产规模达到2800万元。
企业人员总数达到188人，新增就业人员135人。
带动2000农户从事马铃薯种植，带动农民500人就地就业和创业。
（二）经济目标本项目执行期内（2011年8月－2013年2月），累计实现工业增加值2287万元，累计完成销售收入5400万元，累计完成缴税总额598.29万元，累计净利润840.14万元。
（三）技术、质量指标1.马铃薯种植基地质量指标：种薯质量标准严格马铃薯脱毒种薯生产技术规程GB3242-82、马铃薯脱毒种薯国家标准GB18133-2000和马铃薯产地检疫规程GB7331-87，种薯田病株观察检验不低于3次，随机检验点不少于10点，每点查株不少于100株。
2.马铃薯全粉质量指标：（1）外观：呈颗粒状，无结块，无霉变；（2）气味和口感：具有马铃薯特有的气味和滋味，无异味；（3）色泽：淡黄色；（4）水份≤10%；（5）斑点[个/cm2] ≤ 6 ≤ 8；（6）细度 0.25mm筛下[%] ≥99 ≥98；（7）还原糖（以葡萄糖汁）[%] ≤4；（8）二氧化硫[mg/kg] ≤30；（9）砷（以As计）[mg/kg] ≤ 0.5；（10）铅（以Pb计）[mg/kg] ≤ 1.0。
（四）阶段目标本项目分三个阶段分别在1.5年完成所有工程。
笫一阶段：2011年9月至2011年12月，落实自有资金和银行贷款资金；完成项目可行性研究，项目启动资金筹措；引进“马铃薯全粉生产工艺”技术成果，完成原料种植基地的规划布局，与基地农户签订合作与购销协议。
本阶段计划投资600万元。
笫二阶段：2012年1月至2012年10月，项目规划，施工图纸设计，考察，选定设备，签订设备订货合同；建设马铃薯全粉生产车间1500平方米，建设马铃薯全粉生产线1条；采用公司+基地+农户的模式，配套建设原料种植基地2万亩。
本阶段计划投资1900万元。