第四节 黄鳝的养殖

人工孵化：人工孵化时，可放于孵化缸中孵化， 人工孵化：人工孵化时，可放于孵化缸中孵化，容 积为0.25 的孵化缸可放受精卵20 0.25米 20万 25万粒 万粒。 积为0.25米3的孵化缸可放受精卵20万-25万粒。 在水温25-29℃的条件下，受精卵经6 在水温25-29℃的条件下，受精卵经6天左右孵化即 25 的条件下 可出膜。出膜后5 体长长到25 30毫米时 25- 毫米时， 可出膜。出膜后5-7天，体长长到25-30毫米时，卵 黄囊基本消失，色素布满头部，胸鳍、 黄囊基本消失，色素布满头部，胸鳍、腹鳍退化消 仔鱼开始正常游动和摄食， 失，仔鱼开始正常游动和摄食，即可转入幼鳝池进 行人工培育。 行人工培育。
（三）食性
以动物性食物为主的杂食性鱼类，喜食活饵，贪食， 动物性食物为主的杂食性鱼类，喜食活饵，贪食， 的杂食性鱼类 耐饥。 耐饥。 苗种阶段主要摄食轮虫 枝角类、 主要摄食轮虫、 苗种阶段主要摄食轮虫、枝角类、挠足类和原生动 物等大型浮游动物， 物等大型浮游动物，其食物组成中还有不少浮游植 如黄藻、裸藻、硅藻等； 物，如黄藻、裸藻、硅藻等； 幼鳝阶段主要捕食各种水陆生昆虫及幼体 主要捕食各种水陆生昆虫及幼体， 幼鳝阶段主要捕食各种水陆生昆虫及幼体，如摇蚊 幼虫、丝蚯蚓等； 幼虫、丝蚯蚓等； 成鳝阶段主要捕食各种小鱼 小虾、蚯蚓、幼蛙、 主要捕食各种小鱼、 成鳝阶段主要捕食各种小鱼、小虾、蚯蚓、幼蛙、 水陆生昆虫及幼体。 水陆生昆虫及幼体。
三、黄鳝的养殖
（一）土池生态养殖
1、养殖池建造 池的大小根据养殖规模而定，小池2 池的大小根据养殖规模而定，小池2-3平方 大池20 100平方米以上 20平方米以上。 米，大池20-100平方米以上。家庭养鳝池 的面积不宜过大。就单个池而言，一般10 10的面积不宜过大。就单个池而言，一般1015平方米为宜 池水深度一般为0.7 平方米为宜。 0.715平方米为宜。池水深度一般为0.7-1米， 深些更好。 深些更好。
第八节 黄鳝的养殖
黄鳝( 俗称鳝鱼、长鱼、 黄鳝(Monopterus albus)俗称鳝鱼、长鱼、 罗鳝等。为温热带的淡水底栖生活鱼类。 罗鳝等。为温热带的淡水底栖生活鱼类。 在分类学上属于合鳃目、合鳃科、黄鳝属。 在分类学上属于合鳃目、合鳃科、黄鳝属。 广泛分布于亚洲东部及南部的中国、朝鲜、 广泛分布于亚洲东部及南部的中国、朝鲜、 日本、泰国、印度尼西亚、马来、 日本、泰国、印度尼西亚、马来、菲律宾等 国。
（四）繁殖特性
黄鳝每年只繁殖1 黄鳝每年只繁殖1次，而且产卵周期较长。 而且产卵周期较长。 在四川宜宾地区，一般每年5 在四川宜宾地区，一般每年5-8月是黄鳝的繁 殖季节，繁殖盛期在6 殖季节，繁殖盛期在6-7月。 繁殖季节到来之前，亲鳝先打洞， 繁殖季节到来之前，亲鳝先打洞，称为繁殖 洞。 繁殖洞一般在田埂边， 繁殖洞一般在田埂边，洞口通常开于田埂的 隐蔽处。 隐蔽处。
雄亲鳝的鉴别： 雌、雄亲鳝的鉴别：
繁殖季节，雌鳝腹部膨胀透明， 繁殖季节，雌鳝腹部膨胀透明，性成熟的 个体，腹部呈淡橘红色， 个体，腹部呈淡橘红色，并有一条紫红色 横条纹。 横条纹。 雄鳝头部较大，隆起明显； 雄鳝头部较大，隆起明显；体背可见许多 豹皮状色素斑点；腹部无明显膨胀， 豹皮状色素斑点；腹部无明显膨胀，腹面 有血状斑纹分布。 有血状斑纹分布。
（三）食性
人工饲养：可投喂螺蛳、河蚌肉、蚕蛹、熟猪血、 人工饲养：可投喂螺蛳、河蚌肉、蚕蛹、熟猪血、 肉联厂下脚料等，也可投喂少量麦类、煮熟的麦粒、 肉联厂下脚料等，也可投喂少量麦类、煮熟的麦粒、 瓜菜和浮萍等。 瓜菜和浮萍等。 摄食特性：黄鳝一般白天不出洞穴活动和摄食，人 摄食特性：黄鳝一般白天不出洞穴活动和摄食， 工饲养的黄鳝，经人工驯食后，也可改在白天摄食。 工饲养的黄鳝，经人工驯食后，也可改在白天摄食。 黄鳍是凶猛性肉食鱼类，在食物不足时有自相残食 黄鳍是凶猛性肉食鱼类， 的习性。所以在人工饲养过程中，应大小分档， 的习性。所以在人工饲养过程中，应大小分档，分 池饲养，以提高养殖成活率。 池饲养，以提高养殖成活率。

授课内容
一、黄鳝的生物学特性 二、黄鳝的人工繁殖 三、黄鳝的养殖
一、黄鳝的生物学特性
（一）形态特征
黄鳝体细长，近似圆筒形，前部浑圆， 黄鳝体细长，近似圆筒形，前部浑圆，后部 稍侧扁，尾短而尖，眼小，为皮膜覆盖。 稍侧扁，尾短而尖，眼小，为皮膜覆盖。左 右鳃孔在腹面相联。体无鳞。无偶鳍， 右鳃孔在腹面相联。体无鳞。无偶鳍，奇鳍 退化仅留下不明显的皮褶。 退化仅留下不明显的皮褶。 一般体长25 40cm，最大体长可达70cm 2570cm， 一般体长25-40cm，最大体长可达70cm，体 重可达1.5kg 1.5kg。 重可达1.5kg。
亲鳝的催产
催产剂选用促黄体生成素释放激素类似物 LRH- 或绒毛膜促性腺激素（HCG）， 即LRH-A，或绒毛膜促性腺激素（HCG）， 以使用LRH 为主， LRH以使用LRH-A为主，其用量依据黄鳝个体大 小而有增减，LRH0.3ug/g体重为适宜 体重为适宜， 小而有增减，LRH-A以0.3ug/g体重为适宜， 1-5IU/G体重为宜 体重为宜。 HCG 1-5IU/G体重为宜。
性逆转
在达到性成熟的黄鳝群体中， 在达到性成熟的黄鳝群体中，较小的个体 是雌性，较大的个体主要是雄性， 是雌性，较大的个体主要是雄性，两者间 的个体被称为雌雄间体， 的个体被称为雌雄间体，而这种呈雌雄间 体的性腺组织实际上是一个动态过程。 体的性腺组织实际上是一个动态过程。 从胚胎到第一次性成熟，均为雌性， 从胚胎到第一次性成熟，均为雌性，产卵 以后， 以后，卵巢逐渐退化慢慢变成精巢而成终 生雄性。 生雄性。
亲鳝的培育
亲鳝在催产前需精心培育，使性腺达到成熟。 亲鳝在催产前需精心培育，使性腺达到成熟。 培育亲鳝的放养密度，雄鳝2 培育亲鳝的放养密度，雄鳝2-3条/米2，雌鳝 7 - 8 条 / 米 2。 饲料以投喂优质活饵料蚯蚓或蝇蛆为宜， 饲料以投喂优质活饵料蚯蚓或蝇蛆为宜，水 深保持20 30厘米 经常加注新水， 20- 厘米， 深保持20-30厘米，经常加注新水，保持良好 水质，在池中放些水生植物，如水浮莲、 水质，在池中放些水生植物，如水浮莲、凤 眼莲等，起遮荫和保护作用。 眼莲等，起遮荫和保护作用。
（二）鳝苗培育
鳝苗培育宜用小水泥池，池深30-40cm。 鳝苗培育宜用小水泥池，池深30-40cm。按 30 0.5-1.0kg/m2施粪肥肥水。移植丝蚯蚓，放 0.5施粪肥肥水。移植丝蚯蚓， 养水葫芦等水生植物，培育密度100 200尾 100养水葫芦等水生植物，培育密度100-200尾 /m2。 开口饵料以丝蚯蚓为佳， 开口饵料以丝蚯蚓为佳，也可投喂浮游动物 或鱼肉酱、蛋黄粉等。 或鱼肉酱、蛋黄粉等。 切忌大小混养，以免自残。 切忌大小混养，以免自残。 常加新水， 个月后可长至8cm左右， 8cm左右 常加新水，1个月后可长至8cm左右，年底可 长至15cm左右， 3g左右 可出池养成。 15cm左右 左右， 长至15cm左右，重3g左右，可出池养成。
二、黄鳝的人工繁殖
（一）人工繁殖
亲鳝来源途径主要应采取人工专门培育的种 选择深黄大斑鳝等优良品种。 苗,选择深黄大斑鳝等优良品种。 要求体质健康、无病无伤、体形肥大、 要求体质健康、无病无伤、体形肥大、色泽 鲜亮、体色呈深黄色。 鲜亮、体色呈深黄色。 一般雌鳝要求体长30厘米以上，个体重100 一般雌鳝要求体长30厘米以上，个体重100 30厘米以上 克左右。 克左右。
人工授精：人工授精时的雌雄配比，视卵 人工授精：人工授精时的雌雄配比， 量而定，一般为3 5:1， 量而定，一般为3-5:1，受精卵加入任氏 溶液200毫升，放置5分钟， 200毫升 溶液200毫升，放置5分钟，再加清水洗去 精巢碎片和血污，放入孵化器中静水孵化。 精巢碎片和血污，放入孵化器中静水孵化。
2、选种及放养
(１)苗种的来源：主要靠采捕或购买天然幼 苗种的来源： 鳝 （2）苗种规格：苗种规格一般以每千克20苗种规格：苗种规格一般以每千克2020 40尾为宜 放养的苗种要注意规格整齐， 尾为宜。 40尾为宜。放养的苗种要注意规格整齐，大 小要尽可能一致，不能悬殊太大， 小要尽可能一致，不能悬殊太大，不同规格 的苗种最好能分池饲养， 的苗种最好能分池饲养，以免争食和互相残 影响生长和成活率。 杀，影响生长和成活率。
黄鳝肉厚刺少，肉质细嫩，营养丰富， 黄鳝肉厚刺少，肉质细嫩，营养丰富，味道 鲜美，别具风味，且有一定的药用价值。 鲜美，别具风味，且有一定的药用价值。 人工养殖黄鳝具有方法简便、占地小、 人工养殖黄鳝具有方法简便、占地小、饲料 来源广、生产周期短、见效快、 来源广、生产周期短、见效快、经济效益高 等特点。 等特点。
（二）生活习性
黄鳝为底栖性鱼类，适应能力较强。 黄鳝为底栖性鱼类，适应能力较强。多栖息于河 池塘、湖泊水田、沟渠等静止水体的埂边。 流、池塘、湖泊水田、沟渠等静止水体的埂边。 洞穴生活：底栖性； 1、洞穴生活：底栖性； 喜暗避光：眼退化，视觉极不发达， 2、喜暗避光：眼退化，视觉极不发达，昼伏夜 出； 喜温暖：生存的水温最低4℃ 最高40℃ 4℃， 40℃。 3、喜温暖：生存的水温最低4℃，最高40℃。生 长最适水温16℃ 28℃；水温10℃ 16℃10℃以下停食进入 长最适水温16℃-28℃；水温10℃以下停食进入 冬眠。30℃以上出现不适反应 以上出现不适反应。 冬眠。30℃以上出现不适反应。
耐低氧：口咽腔有直接呼吸空气的功能。 4、耐低氧：口咽腔有直接呼吸空气的功能。 养鳝池水位一般以10-20cm为好。 养鳝池水位一般以10-20cm为好。如果水体中 10 为好 溶解氧充足，口咽腔也能营水中呼吸。 溶解氧充足，口咽腔也能营水中呼吸。黄鳝 比一般鱼类更耐低氧，溶解氧要求为2mg以上。 2mg以上 比一般鱼类更耐低氧，溶解氧要求为2mg以上。 黄鳝因能耐低氧而易于进行长途运输和高密 度养殖。 度养殖。
产卵与孵化
性成熟的雌鳝腹部膨大， 性成熟的雌鳝腹部膨大，体 橘红色（个别呈灰黄色）， 橘红色（个别呈灰黄色）， 并有一条红色横线。产卵前， 并有一条红色横线。产卵前， 雌雄亲鳝吐泡沫筑巢， 雌雄亲鳝吐泡沫筑巢，然后 将卵产于洞顶部掉下的草根 上面， 上面，受精卵和泡沫一起漂 浮在洞内。 浮在洞内。 受精卵黄或橘黄色，半透明， 受精卵黄或橘黄色，半透明， 卵径（吸水后）一般为2 卵径（吸水后）一般为2-4 毫米。 毫米。