《动物生物化学》复习题
动物生物化学复习题
动物生物化学复习题酶一.选择题1 .酶能加速化学反应的进行是由于哪一种效应A .向反应体系提供能量B . 降低反应的自由能变化☆C .降低反应的活化能 D .降低底物的能量水平E .提高产物的能量水平2 .已知某种酶Km值为0.05mol/L，试问要使此酶所催化的反应速度达最大反应速度的80%时底物浓度应是多少A . 0.04mol/L D . 0.05 mol/LB . 0.8 mol/L E . 0.1 mol/L☆C . 0.2 mol/L3 .酶的非竞争性抑制剂对酶促反应的影响是☆A .有活性的酶浓度减少B .有活性的酶浓度无改变C . Vmax增加D .使表观Km值增加E . 使表观Km值变小4 .下列哪一个维生素能被磺胺类药物及氨甲喋呤所拮抗A.维生素B6 ☆B、叶酸 C.维生素B2 D.维生素B1 E.遍多酸5.一个酶作用与多种底物时，其天然底物Km值应是A .增大 B.与其他底物相同☆C .最小 D .居中间 E.与Km相同6 .反应速度为最大反应速度的80%时，Km等于A .〔S〕B . 1/2〔S〕☆C . 1/4〔S ]D .0.4〔S〕E .0.8〔S 〕二.判断对错1．双倒数作图法可以求出酶的米氏常数。
（ T ）2.体内酶种类多，含量也多，消耗也多。
（ X ）3.维生素B1又叫抗脚气病维生素，在体内可形成TPP。
（ T ）4.酶的活性部位是由结合部位和催化部位组成的。
（ T ）5.活化能越低，活化分子越多，反应速度越快。
（ T ）6.Km值越大，E与S的亲和力越大。
7.酶在细胞内外都可起催化作用。
（ T ）8.磺胺类药物治病的机理属于竞争性抑制。
（ T ）9.唾液淀粉酶属于水解酶类。
（ T ）10.动物体内酶的最适pH值是6.8—8.0 。
（ X ）11.酶的专一性是由辅酶决定的。
（ X ）12.低温、高温均可使酶变性。
（ X ）三.简答题◆ 1.酶有哪些催化特征？◆ 2. B族维生素在体内可形成的辅酶形式、功能和主要的缺乏病。
动物生物化学试题
动物生物化学试题一、简介动物生物化学是指对动物体内化学物质的组成、结构、代谢以及其与生物体功能之间的相互关系进行研究的科学领域。
它涉及了多个分支学科，如蛋白质化学、核酸化学、酶学等。
本文将从不同角度出发，探讨动物生物化学的试题及其答案。
二、蛋白质化学试题1. 下列关于蛋白质的说法中，正确的是：A. 蛋白质是由糖类和脂类组成的B. 蛋白质是由氨基酸组成的C. 蛋白质是由核苷酸组成的D. 蛋白质是由脱氧核糖核酸组成的答案：B2. 蛋白质的主要功能包括（）。
A. 结构功能B. 调节功能C. 催化功能D. 能量储存功能答案：A、B、C3. 下列关于酶的说法中，正确的是：A. 酶是一种多肽B. 酶是一种脂类C. 酶能降低化学反应的活化能D. 酶是一种RNA答案：C三、核酸化学试题1. 下列关于DNA的说法中，正确的是：A. DNA是由脂类组成的B. DNA是由蛋白质组成的C. DNA是由核苷酸组成的D. DNA是由氨基酸组成的答案：C2. 下列关于RNA的说法中，正确的是：A. RNA是由脂类组成的B. RNA是由氨基酸组成的C. RNA是由核苷酸组成的D. RNA是由糖类组成的答案：C3. DNA和RNA的区别主要体现在（）。
A. 组成成分上B. 双链性上C. 是否具有催化功能D. 是否参与蛋白质合成答案：A、B、C、D四、酶学试题1. 下列关于酶催化作用的说法中，正确的是：A. 酶能改变反应的ΔG值B. 酶能降低反应的速率C. 酶能降低反应的活化能D. 酶只催化正向反应答案：C2. “酶与底物之间的结合遵循锁和钥匙的模型”这一说法是（）。
A. 对的B. 错的答案：A3. 酶催化反应受到以下因素的影响：A. 温度B. pH值C. 底物浓度D. 反应时间答案：A、B、C五、动物生物化学试题综合1. 下列关于蛋白质合成过程的说法中，正确的是：A. 蛋白质合成发生在细胞核内B. 蛋白质合成的起始物质是脂类C. 蛋白质合成是一个无需酶催化的过程D. 蛋白质合成发生在细胞质中的核糖体内答案：D2. 下列关于DNA复制的说法中，正确的是：A. DNA复制发生在细胞核内B. DNA复制的起始物质是脂类C. DNA复制是一个无需酶催化的过程D. DNA复制发生在细胞质中答案：A3. 饮食中的蛋白质被消化酶降解为小肽和氨基酸，这一过程主要发生在（）。
动物生物化学试题
动物生物化学试题一、单项选择题1. 下列氨基酸溶液不能使偏振光发生旋转的是：A．丙氨酸 B．甘氨酸C．亮氨酸 D．丝氨酸2. 下列氨基酸中是碱性氨基酸的有：A．组氨酸 B．色氨酸 C．酪氨酸 D．甘氨酸3. 血红蛋白的氧结合曲线为：A．双曲线 B．抛物线 C．S形曲线 D．直线4. 活性中心的正确叙述是A．至少有一个活性中心B．所有酶的活性中心都是不带电荷的C．酶的必需基团存在于活性中心内D．提供酶活性中心上的必需基团的氨基酸肽链相距很近5. 与酶的高效率无关的是：A．底物与酶的靠近与定向B．酶使底物分子中的敏感键产生电子张力C．共价催化形成反应活性高的底物-酶的共价中间物D．酶具有多肽链6. 下列哪一项不是辅酶的功能A. 转移基团B. 传递氢C. 传递电子D. 决定酶的专一性7. 糖酵解途径中不需要的酶是：A 丙酮酸羧化酶B 醛缩酶C 丙酮酸激酶D 磷酸甘油酸变位酶8. 底物水平磷酸化指A ATP水解为ADP + PiB 使底物分子水解掉一个ATP分子C 底物经分子重排后形成高能磷酸键，经磷酸基团转移使ADP磷酸化为ATPD 使底物分子加上一个磷酸根9. 醛缩酶的底物是：A 1,6-二磷酸果糖B 6-磷酸葡萄糖C 1,6-二磷酸葡萄糖D 6-磷酸果糖10. 关于高能磷酸键的叙述是错误的是A.所有高能键都是高能磷酸键B.高能磷酸键都是以核苷二磷酸或核苷三磷酸形式存在的C.实际上并不存在“键能”特别高的高能键D.高能键只能在电子传递链中偶联产生11. 活细胞不能利用下列那些能源来维持它的代谢A． ATPB．脂肪C．糖D．周围的热能12. 肌肉中的能量的主要储存形式是下列哪一种A．ADPB．磷酸烯醇式丙酮酸C．cAMPD．ATPE．磷酸肌酸13. 下列化合物中哪一个不是β-氧化所需的辅因子？A．NAD+B．肉碱C．CoAD．NADP+14. 下列关于脂肪酸β-氧化作用的叙述，哪个是正确的？A．起始于脂酰CoAB．对细胞来说，没有产生有用的能量C．被肉碱抑制D．主要发生在细胞核中15. 下列关于脂肪酸连续性β-氧化作用的叙述哪个是错误的？A．脂肪酸仅许一次活化，消耗ATP分子的两个高能键B．除硫激酶外，其余所有的酶都属于线粒体酶C．β-氧化包括脱氢、水化、脱氢和硫解等重复步骤D．这过程涉及到NADP+的还原16. 氨的主要代谢去路是：A. 合成尿素B. 合成谷氨酰胺C. 合成丙氨酸D. 合成核苷酸17. 素食：A．不能满足人体所有必需氨酸的需要B．比一般有肉食物蛋白生理价值高C．必须所用蛋白质的必需氨基酸能互补D．为满足各种必需氨基酸需要总蛋白量较少18. 属于非必需氨基酸的是A. 色氨酸、苯丙氨酸B. 赖氨酸、甲硫氨酸C. 亮氨酸、异亮氨酸D. 谷氨酸、天冬氨酸19. G+C）含量愈高Tm值愈高的原因A．G - C间形成了一个共价键B．G - C间形成了两个氢键C．G - C间形成了三个氢键D．G - C间形成了离子键20. 热变性的DNA有哪一种特性:A.磷酸二脂键发生断裂B.形成三股螺旋C.同源DNA有较宽的变性范围D.溶解温度直接随A-T对的含量改变而变化21. 与片断TAGAp互补的片断为:A.TAGApB.AGATpC.ATCTpD.TCTAp22. 下列关于哺乳动物DNA复制特点的描述哪一项是错误的？A．RNA引物较小B．冈崎片段较小C．DNA聚合酶α.β.γ参与D．仅有一个复制起点23. 下列哪项不是反转录酶催化的特点Ａ．以病毒RNA为模板B．在引物参与下C．以四种NTP为底物D．按5’→3’方向催化合成一条与模板RNA互补的RNA-DNA杂交链24. 着色性干皮病是人类的一种遗传性皮肤病，该病的分子基础是A．细胞膜通透性缺陷引起迅速失水B．在阳光下使温度敏感性转移酶类失活C．受紫外线照射诱导了有毒力的前病毒D．患者缺乏内切核酸酶，DNA损伤修复功能差二、判断题1. 氨基酸处于等电点时的溶解度最小。
动物生化复习题(专升本)
《动物生物化学》复习题（专升本）一、符号命名（写出下列符号对应的汉语名称）1. ATP2. CoQ3. EMP4. Arg5. dsDNA6. pI7. Chromosome 8. FAD9. EPA 10. PCR11. cAMP 12. NAD13. TCA 14. Gln15. ssDNA 16. tRNA17. Tm 18. Km19. DHA 20. GSH二、名词解释1. 中心法则2. 必需氨基酸3. 密码子4. 复制叉5. 退火6. Km值7. P/O比8. 糖异生9. 酮体10. 转氨基所用11. 增色效应12. 等电点13. 蛋白质的一级结构14. 生物氧化15. 糖酵解16. 必需脂肪酸17. 半保留复制18. 一碳单位19. 外显子20. 翻译三、单选题1. DNA和RNA两类核酸分类的主要依据是：A. 在细胞中存在的部位不同B. 核苷酸之间连接方式不同C. 所含碱基不同D. 所含戊糖不同2. 在核酸中占9-11%，且可根据其含量计算核酸含量的元素是：A. 碳B. 氢C. 磷D. 氧3. 某DNA分子中腺嘌呤的含量为16%, 则胞嘧啶的含量应为：A. 34%B. 16%C. 17%D. 8%4. 组成蛋白质的氨基酸基本上有多少种？A. 300B. 20C. 30D. 105. “分子病“首先是蛋白质什么基础层次结构的改变？A. 一级B. 二级C. 三级D. 四级6. 下列哪种方法可以得到蛋白质的“指纹图谱“？A. 酸水解，然后凝胶过滤B. 彻底碱水解，并用离子交换层析测定氨基酸组成C. 用氨肽酶水解，并测定被释放的氨基酸组成D. 用胰蛋白酶降解，然后进行纸层析或纸电泳7. 乳酸脱氢酶属于：A. 转移酶类B. 氧化还原酶类C. 水解酶类D. 裂解酶类8. 磺胺药物治病原理是：A. 直接杀死细菌B. 细菌生长某必需酶的竞争性抑制剂C. 细菌生长某必需酶的非竞争性抑制剂D. 细菌生长某必需酶的不可逆抑制剂9. 各种细胞色素在呼吸链中的排列顺序是：A. c-b1-c1-aa3-O2B. b-c1-c-aa3-O2C. c-c1-b-aa3-O2D. c1-c-b-aa3-O210. 人体内二氧化碳生成方式是：A. O2与C的直接结合B. O2与CO的结合C. 有机酸的脱羧D. 一碳单位与O2的结合11. 底物水平磷酸化是指：A. A TP水解为ADP 和PiB. 底物经分子重排后形成高能磷酸键, 经磷酸基团转移使ADP磷酸化为A TP分子C. 呼吸链上H+传递过程中释放能量使ADP磷酸化为A TP分子D. 使底物分子加上一个磷酸根12. 丙酮酸不参与下列哪种代谢过程：A. 经异构化催化生成丙酮B. 转变为丙氨酸C. 还原成乳糖D. 进入线粒体氧化供能13. 位于糖酵解、糖异生、磷酸戊糖途径、糖原合成和糖原分解等各条代谢途径交汇点上的化合物是：A. 1-磷酸葡萄糖B. 6-磷酸葡萄糖C. 1,6-二磷酸果糖D. 3-磷酸甘油醛14. 合成脂肪酸的原料是：A. 胆碱B. 乙酰CoAC. 丙酮酸D. 乳酸15. 脑中氨的主要去路是：A. 合成尿素B. 扩散入血C. 合成谷氨酰胺D. 合成嘌呤16. 蛋白质生理价值的高低取决于：A. 氨基酸的种类B. 氨基酸的数量C. 必需氨基酸的种类、数量及比例D. 必需氨基酸的种类17. 下列关于DNA复制的描述中哪一项不正确？A. 以复制叉定点复制，一般为双向等速复制B. 新链合成方向为5‘→3’C. 前导链和随从链都是不连续复制D. 最后由DNA连接酶连接18. DNA上某段碱基序列为5’ACTAGTCAG3’，转录后mRNA上相应的碱基序列为：A. 5’TGATCAGTC3’B. 5’CUGACUAGU3’C. 5’UGAUCAGUC3’D. 5’CTGACTAGT3’19. 合成蛋白质的氨基酸必须活化，其活化部位是：A. α羧基B. α氨基C. α羧基与α氨基同时活化D. 整个分子20. 关于蛋白质合成的终止阶段，正确的叙述是：A. 一种特异的tRNA可识别终止密码子B. 某种蛋白质因子可识别终止密码子C. 肽酰-tRNA在核糖体“A位”上脱落D. 终止密码子有两种21. 组成核酸的基本结构单位是：A. 单核苷酸B. 戊糖和脱氧戊糖C. 磷酸和戊糖D. 含氮碱基22. DNA碱基配对之间形成：A. 共价键B. 氢键C. 疏水作用D. 盐键23. 某DNA分子中腺嘌呤的含量为15%, 则胞嘧啶的含量应为：A. 35%B. 15%C. 17.5%D. 7.5%24. 蛋白质元素组成中含量相对恒定为16%的是：A. CB. NC. OD. S25. 注射时用70%的酒精消毒是使细菌蛋白质：A. 变构B. 变性C. 沉淀D. 溶解26. 下列哪种方法可以得到蛋白质的“指纹图谱“？A. 酸水解，然后凝胶过滤B. 彻底碱水解，并用离子交换层析测定氨基酸组成C. 用氨肽酶水解，并测定被释放的氨基酸组成D. 用胰蛋白酶降解，然后进行纸层析或纸电泳27. 酶的活性中心是指：A. 酶分子上的几个必需基团B. 酶分子与底物结合的部位C. 酶分子结合底物并发挥催化作用的关键性三维结构区D. 酶分子中心部位的一种特殊结构28. 磺胺药物治病原理是：A. 直接杀死细菌B. 细菌生长某必需酶的竞争性抑制剂C. 细菌生长某必需酶的非竞争性抑制剂D. 细菌生长某必需酶的不可逆抑制剂29. CO影响氧化磷酸化的机理在于：A. 影响电子在细胞色素b与c1之间传递B. 使A TP水解为ADP和Pi加速C. 解偶联作用D. 影响电子在细胞色素aa3与O2之间传递30. 各种细胞色素在呼吸链中的排列顺序是：A. c-b1-c1-aa3-O2B. b-c1-c-aa3-O2C. c-c1-b-aa3-O2D. c1-c-b-aa3-O231. 底物水平磷酸化是指:A. A TP水解为ADP 和PiB. 底物经分子重排后形成高能磷酸键, 经磷酸基团转移使ADP磷酸化为A TP分子C. 呼吸链上H+传递过程中释放能量使ADP磷酸化为A TP分子D. 使底物分子加上一个磷酸根32．丙酮酸在动物体内可转变为下列哪些产物？A. 乳酸B. 甘油C. 葡萄糖D. 以上都可以33．饥饿一天时血糖的主要来源途径是：A. 糖异生B. 肝糖原分解C. 肌糖原分解D. 肠道吸收34. 对脂肪酸合成而言下列叙述错误的是：A. 存在于胞质中B. 生物素是参与合成的辅助因子C. COOHCH2CO-SCoA是中间代谢物D. 不需要ATP35．哺乳类动物体内氨的主要代谢去路是：A. 渗入肠道B. 肾脏泌氨C. 肝脏合成尿素D. 再合成氨基酸36. 蛋白质生理价值的高低取决于：A. 氨基酸的种类B. 氨基酸的数量C. 必需氨基酸的种类、数量及比例D. 必需氨基酸的种类37. DNA 复制时，序列5’-TpApGpAp-3’将合成下列哪种互补结构？A. 5’-TpCpTpAp-3’B. 5’-ApTpCpTp-3’C. 5’-UpCpUpAp-3’D. 5’-GpCpGpAp-3’38. RNA的转录过程分为：A. 解链、引发、链的延长和终止B. 转录的起始、延长和终止C. 核蛋白体循环的启动、肽链的延长和终止D. RNA的剪切和剪接，末端添加氨基酸，修饰39. 蛋白质生物合成时：A. 由tRNA识别DNA上的三联体密码B. 氨基酸能直接与特异的三联体密码连接C. tRNA的反密码子能与mRNA上相应密码子形成碱基对D. 核糖体从mRNA的5’端向3’端滑动时，相当于蛋白质从C端向N端延伸40 蛋白质合成的启动和肽链延长都需要的是：A. 信号肽酶B. 氨基酰-tRNA合成酶C. 蛋白激酶D. GTP酶活性四、填空题1. tRNA的三叶草结构中有环、环、环，还有环。
考研动物生物化学复习题
动物生物化学第一章绪论一、名词解释1、生物化学2、生物大分子二、填空题1、生物化学的研究内容主要包括___________________ 、 ______________ 和 ____________ o2、生物化学发展的三个阶段是________________ 、_________ 和_____________ o3、新陈代谢包括________________ 、_________ 和_____________ 三个阶段。
4、**Biochemistry ” 一词首先由德国的____________ 于1877年提ill。
5、在前人工作的基础上，英国科学家Krebs曾提出两大著名学说 __________ 和______________ o6 水的主要作用有以下四个方面________________ 、________________ 、_________ 和_____________ 。
三、单项选择题1.现代生物化学从20世纪50年代开始，以下列哪一学说的提出为标志：A.DNA的右手双螺旋结构模型B.三竣酸循环C.断裂基因D.基因表达调控2.我国生物化学的奠基人是：A.李比希B.吴宪C.谢利D.拉瓦锡3.1965年我国首先合成的其有生物活性的蛋白质是：A.牛胰岛素B.RNA聚合酶C. DNA聚合酶D. DNA连接酶4.生物化学的一项重要任务是：A.研究生物进化B.研究激素生成C.研究小分子化合物D.研究新陈代谢规律及其与生命活动的关系5.1981年我国完成了哪种核酸的人工合成：A.清蛋白mRNAB.珠蛋白RXAC.血红蛋白DNAD.酵母丙氨酸tRNA参考答案一、名词解释1、生物化学又称生命的化学，是研究生物机体（微生物、植物、动物）的化学组成和生命现象中化学变化规律的一门科学。
2、分子量比较大的有机物，主要包扌舌蛋白质、核酸、多糖和脂肪。
二、填空题1、生物体的物质组成、新陈代谢、生物分子的结构与功能2、静态生物化学阶段、动态生物化学阶段、现代生物化学阶段3、消化吸收、中间代谢、排泄4、 霍佩赛勒5、 舟氨酸循坏、三竣酸循环6、参与物质代谢反应、定体内诸藝物质的良好溶剂、维持体温相对恒定、物质分解产生的水是体 内水的一个來源三. 单项选择题1. A2. B3. A4. D5. D第二章核酸的化学二. 填空题1、 硏究核酸的鼻祖是 ________ ,但严格地说，他分离得到的只是 _______ o2、 _____ 等人通过著名的肺炎双球菌转化试验，证明了导致肺炎球菌遗传性状改变的转化因子 是 ______ ,而不是 ________ 。
动物生物化学期末考试复习题及参考答案-专科
《动物生物化学》复习题一、填空题1、甘氨酸的等电点为6.02，它在pH5.0的溶液中带电荷，在pH7.0溶液中则带上电荷。
2、维持蛋白质一级结构的主要化学键是。
3、酶促反应中决定酶专一性的部分是。
4、丙酮酸氧化分解时净生成 ATP。
5、在脂肪酸合成中，将乙酰CoA从质粒体内转移到细胞质中的化合物是。
6、终止密码有三个，分别是、、。
7、氨基酸是两性电解质是因为氨基酸分子既含有酸性的，又含有碱性的。
8、人产生脚气病，动物产生多发性神经炎，是由于缺少维生素。
9、穿梭作用主要在肝脏和心肌等组织，穿梭作用主要在某些肌肉组织和大脑中。
10、转氨酶的种类虽然很多，但辅酶只有一种，即，它是维生素的磷酸酯，结合于转氨酶活性中心赖氨酸残基的ε-氨基上，其功能是传递氨基。
11、由于各种脂蛋白所含脂质与蛋白质量的差异，利用密度梯度超速离心技术，可以把血浆脂蛋白根据其密度由小至大分为、、和。
12、酶的活力是指，而酶的比活力是指。
13、核酸分子中，核苷酸间的连接方式是。
14、tRNA的三级结构是。
15、1摩尔软脂酸在体内彻底氧化分解净生成摩尔ATP。
16、体内转运一碳单位的载体是。
17、在蛋白质中，常见的氨基酸有种，其中带正电荷的极性氨基酸有、、。
18、聚合酶链反应（PCR）的一个循环包括、、三个有序的步骤。
19、酶活性部位上的基团可以分成两类：直接与底物分子结合的基团，称为；直接参与催化底物反应的基团，称为。
20、脂肪动员的结果使贮存在脂肪细胞中的甘油三酯分解为游离和，然后释放进入血液。
21、某些酶分子的催化基团可以通过共价键和底物分子结合形成不稳定的共价中间产物，这个中间产物极易变成过渡态，因而大大降低了活化能，使反应速度大为提高，这种催化称为共价催化，分为和。
22、根据化学组成的不同，可以将蛋白质分为和。
二、选择题1、变性蛋白质的主要特点是（）A 粘度下降B 溶解度增加C 生物学活性丧失D 容易被盐析出现沉淀2、关于肽键特点的错误叙述是（）A肽键的C-N键较C-N单键短B 肽键中的C-N键有部分双键性质C 与C-N相连的六个原子同处一个平面D肽键的旋转性使蛋白质形成各种立体构象基团聚集在三级结构的表面3、下列还有两个羧基的氨基酸是：（）A 精氨酸B 赖氨酸C 色氨酸D 谷氨酸4、下列哪些剪辑只存在RNA而不存在DNA：（）A 尿嘧啶B 腺嘌呤C 胞嘧啶D 鸟嘌呤5、下列关于DNA双螺旋的叙述错误的是（）A糖-磷酸主链是在螺旋的外侧B 糖环平面与碱基平面互相平行的C 双螺旋DNA的直径为2nmD 螺距随着含核苷酸对的多少而变化6、变构酶是一种（）。
考研动物生物化学总结复习题
动物生物化学第一章绪论一、名词解说1、生物化学 2 、生物大分子二、填空题1、生物化学的研究内容主要包含、和。
2、生物化学发展的三个阶段是、和。
3、新陈代谢包含、和三个阶段。
4、“ Biochemistry ”一词第一由德国的于 1877 年提出。
5、在古人工作的基础上，英国科学家 Krebs 曾提出两大有名学说和。
6、水的主要作用有以下四个方面、、和。
三、单项选择题现代生物化学从 20 世纪 50 年月开始，以以下哪一学说的提出为标记：A． DNA的右手双螺旋构造模型 B.三羧酸循环 C.断裂基因 D.基因表达调控我国生物化学的奠定人是：A. 李比希B.吴宪C.谢利D.拉瓦锡1965 年我国第一合成的拥有生物活性的蛋白质是：A. 牛胰岛素B.RNA聚合酶C.DNA聚合酶D.DNA连结酶生物化学的一项重要任务是：A. 研究生物进化B. 研究激素生成C. 研究小分子化合物D. 研究新陈代谢规律及其与生命活动的关系1981 年我国达成了哪一种核酸的人工合成：A. 清蛋白 mRNAB.珠蛋白RNAC.血红蛋白DNAD.酵母丙氨酸tRNA参考答案一、名词解说1、生物化学又称生命的化学，是研究生物机体( 微生物、植物、动物) 的化学构成和生命现象中化学变化规律的一门科学。
2、分子量比较大的有机物，主要包含蛋白质、核酸、多糖和脂肪。
二、填空题1、生物体的物质构成、新陈代谢、生物分子的构造与功能2、静态生物化学阶段、动向生物化学阶段、现代生物化学阶段3、消化汲取、中间代谢、排泄4、霍佩赛勒5、鸟氨酸循环、三羧酸循环6、参加物质代谢反响、是体内诸多物质的优秀溶剂、保持体温相对恒定、物质分解产生的水是体内水的一个根源三、单项选择题1. A2. B3. A4. D5. D第二章核酸的化学一、名词解说1、核苷 2 、核苷酸 3 、核苷多磷酸4 、DNA的一级构造5、DNA的二级构造6、核酸的变性7 、添色效应8 、Tm 9 、核酸的复性10 、减色效应11、退火12 、淬火13 、核酸探针14 、 DNA双螺旋构造的多态性二、填空题1、研究核酸的始祖是 _________ ，但严格地说，他分别获取的不过。
动物生物化学-题库
动物生物化学-题库1、结构域答案：结构域：在较大的蛋白质分子里，多肽链的三维折叠常常形成两个或多个松散连接的近似球状的三维实体，即是结构域。
它是球蛋白分子三级结构的折叠单位。
2、必需基团答案：必需基团：是指直接参与对底物分子结合和催化的基团以及参与维持酶分子构象的基团。
3、共价修饰调节答案：共价修饰调节：有些酶，在其它酶的催化下，其分子结构中的某种特殊基团能与特殊的化学基团共价结合或解离，从而使酶分子从无活性（或低活性）形式变成活性（或高活性）形式，或者从有活性（高活性）形式变成无活性（或低活性）形式。
这种修饰作用称为共价修饰调节。
4、糖酵解答案：糖酵解：是在无氧条件下，把葡萄糖转变为乳酸（三碳糖）并产生ATP的一系列反应。
5、呼吸链答案：呼吸链：有机物在生物体内氧化过程中所脱下的氢原子，经过一系列有严格排列顺序的传递体组成的传递体系进行传递，最终与氧结合成水，这样的电子与氢离子的传递体系称为呼吸链或电子传递链。
6、蛋白质β-折叠二级结构的主要特点？答案：β-折叠片是伸展的多肽链靠氢键联结而成的锯齿状片层结构，存在于纤维蛋白，球状蛋白也有。
在这种结构中，肽链按层排列，侧链都垂直于折叠片的平面，并交替地从平面上下两侧伸出，它依靠相邻两条肽链间或一条肽链内的两个肽段间的＞C＝O和＞N－H形成氢键来稳定其结构。
β-折叠片分为平行β-折叠片和反平行β-折叠片两种类型。
7、试述辅基与辅酶有何异同？答案：不同点：即它们与酶蛋白结合的牢固程度不同。
在酶的辅助因子当中把那些与酶蛋白结合比较牢固，用透析法不易除去的小分子有机化名物，称为辅基；把那些与酶蛋白结合比较松弛，用透析法可以除去的小分子有机化合物，称为辅酶。
相同点：它们都是有机小分子，在酶的催化反应中都起着传递电子、原子和某些化学基团的作用。
8、试说明可逆性抑制与不可逆性抑制的不同之处。
答案：可逆抑制作用的抑制剂与酶分子的必需基团以非共价键结合，从而抑制酶活性，用透析等物理方法可以除去抑制剂，便酶活性得到恢复。
动物生物化学练习题（学生复习）
动物生物化学练习题（学生复习）《动物生物化学》练习一一、填空题（60×1分）1、MHb、HbCO、HbCO2的中文名称分别是（1）高铁血红蛋白、（2）碳氧血红蛋白和（3）碳酸血红蛋白。
2、哺乳动物成熟的红细胞没有（4）核、（5）线粒体和（6）内质网及高尔基体，不能进行（7）核酸、（8 ）蛋白质和（9 ）脂类的合成。
它缺乏完整的（10）完整的三羧酸循环酶系，也没有（11）细胞色素电子传递系统，正常情况下，它所需的能量几乎完全依靠（12）糖酵解取得。
3、哺乳动物成熟的红细胞糖代谢绝大部分是通过（13）酵解，此外还有小部分通过（14）磷酸戊糖途径、（15）2，3-二磷酸甘油酸支路、及（16）糖醛酸循环。
4、正常红细胞把高铁血红蛋白还原为血红蛋白的方式有酶促反应和非酶促反应两种。
在酶促反应中有两类高铁血红蛋白还原酶：一类需（17）NADH ，另一类需（18）NADPH ，（19）维生素C 及（20）GSH 还原高铁血红蛋白是非酶促反应。
5、肾脏是排出体内水分的重要器官，它的排尿量是受（21）垂体后叶分泌的（22）抗利尿激素控制的，该激素的分泌又被（23）血浆渗透压所控制。
动物的排尿量有（24 ）低限，这是为使代谢废物呈溶解状态排出体外所必需的。
6、肝中生物转化作用有结合、（25）氧化、（26）还原、（27）水解等方式，其中以（28）氧化和结合的方式最为重要。
参与结合解毒的物质主要有（29 ）葡萄糖醛酸、（30）活性硫酸、（31）甘氨酸、（32）乙酰辅酶A 等。
7、DNA重组技术是利用多种限制性内切酶和DNA连接酶等工具酶，在细胞外将一种（33）外源DNA 和（34）载体DNA 重新组合连接，形成重组DNA，然后将重组DNA转入（35）宿主细胞进行表达，最终获得（36）基因表达产物或（37）改变生物原有的遗传性状。
8、核酸是细胞中重要的遗传分子，它通过控制细胞中（38）蛋白质的合成影响细胞的组成成分和代谢类型，但一般不把核酸作为细胞中的（39）氮源、（40）碳源和（41）能源分子来看待。
动物生物化学复习总结题.doc
生物化学习题第一章蛋白质的化学一、填空题1、组成蛋白质分子的氨基酸有20 种,它们的结构通式是__________________ ,其中碱性氨基酸有________ 、赖氨酸___________ 、精氨酸______________ 、酸性氨基酸有和天冬氨酸和谷氨酸 ,含硫的氨基酸有半胱、蛋氨酸；分子量最小的氨基酸是________ o2、组氨酸的等电点是7.59,溶于pH值7的缓冲液中，并置于电场中，组氨酸应向电场的阴极的方向移动。
3、蛋白质的平均含氮量为16 %,今测得lg样品含氮量为10mg,其蛋白质含量应为—.25—%o5、通常可用紫外分光光度法测定蛋白质的含量，这是因为蛋白质分子中的色氨酸，酪氨酸和苯丙氨酸三种氨基酸残基有吸收紫外光的能力。
6、蛋白质在等电点时净电荷为 ____________ ,溶解度最大。
7、蛋白质的二级结构类型主要有a ■螺旋，B •折叠，转角，—无规卷曲，稳定二级结构的主要作用力是一非共价键。
8、镰刀状细胞贫血病是由于血红蛋白一级结构的变化而引起的。
9、球状蛋白分子中，一般非极性氨基酸侧链位于分子内部, 极性性氨基酸侧链位于分子表面。
10、蛋白质胶体亲水性的稳定因素是—水化层_和_同性电荷层实验室常用盐析方法破坏这种稳定性。
11、 _______________________________ 氨基酸等电点是 ,在等电点时，氨基酸主要以一两性—离子形式存在,在pH〉pl的溶液中，大部分以负离子形式存在，在pHvpI的溶液中，大部分以正离子形式存在。
12、结合蛋白酶是由酶蛋白和辅助因子两部分组成。
13、蛋白质的盐溶指的是低浓度盐溶液使蛋白质溶解，盐析指的是高浓度盐溶液使蛋白质沉淀。
14蛋白质的一级结构是指氨基酸排列顺序。
15、蛋白质具有生物活性的结构形式是________ o16、血红蛋白的氧饱和曲线是一S一型,肌红蛋白的氧饱和曲线为J 一型。
17、利用葡聚糖凝胶柱层析法（分子筛层析法）对盐析沉淀的蛋白质脱盐时，先被洗脱下来的是一分子质量大的分子,随后被洗脱下来的是一分子质量小。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
西南大学荣昌校区《动物生物化学》复习思考题（供动物医学、动物科学专业用）动物生理生化教研室第一章：绪论一、思考题：1、生物化学的研究内容是什么？概述生物化学的发展阶段。
2、生物化学和畜牧兽医专业之间有何联系？二、名词解释生物化学静态生化动态生化机能生化第二章：蛋白质一、问答题和计算题1、为什么说蛋白质是生命活动最重要的物质基础？生物体内的蛋白质含量除水以外，机体组织中最多的是蛋白质，占人体干重的45%。
1、在体内催化各种物质代谢反应的酶是蛋白质。
2、调节代谢反应的某些激素是蛋白质或肽。
3、红细胞运输O2、CO2要靠Hb（Hemoglobin）、还有脂蛋白、运铁蛋白等转运蛋白或叫载体蛋白。
4、心跳、胃肠蠕动等，躯体、器官的运动，依靠与肌肉收缩有关的蛋白质来实现，如肌球蛋白、肌动蛋白。
5、机体抵抗外来侵害的防御机能，靠抗体，抗体是蛋白质。
6、鸡蛋清蛋白、牛奶中的酪蛋白是营养和储存蛋白；胶原蛋白、纤维蛋白等属于结构蛋白。
还有甜味蛋白、毒素蛋白等都具有特异的生物学功能。
2、试比较Gly、Pro与其它常见氨基酸结构的异同？3、为什么说一级结构是蛋白质功能的基础，高级结构是蛋白质表现功能所必须？试举例说明。
4、为什么说蛋白质水溶液是一种稳定的亲水胶体？5、什么是蛋白质的变性？变性的机制是什么？举例说明蛋白质变性在实践中的应用。
6、已知某蛋白质的多肽链是 -螺旋。
该蛋白质的分子量为240 000，求蛋白质的分子长度。
(蛋白质中一个氨基酸的平均分子量为120)7. 指出以下肽段中有哪些（个）是含硫的氨基酸，哪些（个）是非极性的氨基酸。
如果用胰蛋白酶水解这段肽，其产物是什么？Gly-Ala-Gln-Val-Lys-Ser-Leu-Met-Ala-Arg-Cys-Ile （2005.南农考研题）8. 当蛋白质溶液的离子强度从零增至高值时，开始溶解度增加，然后溶解度降低，直至产生沉淀，说明原因解释现象。
（北师大2000考题）9、蛋白质变性后有哪些现象出现?并举出三种以上能引起蛋白质变性的试剂。
10、某氨基酸溶于pH7的水中，所得氨基酸溶液的pH值为6，问氨基酸的pI是大于6、等于6还是小于6？11、一个Ala、Ser、Phe、Leu、Arg、Asp和His的混合液在pH3.9时进行纸电泳，指出哪些氨基酸向阳极移动？哪些氨基酸向阴极移动？二、名词解释等电点（pI）肽键和肽链肽肽平面及二面角一级结构二级结构三级结构四级结构超二级结构结构域蛋白质变性与复性分子病别构效应三、是非题1.构成蛋白质的20种基本氨基酸除脯氨酸外，在结构上的共同点是与羧基相邻α-碳原子上都有一个氨基。
( 对 )2.一个氨基酸在水溶液中或固体状态时是以两性离子形式存在。
( 错 )3. 构型的改变必须有旧共价键的破坏和新共价键的形成，而构象的改变则不发生此变化。
( 对 )4.肽的命名是从肽链的N端开始到C端。
( 对 )5.蛋白质分子中肽链能自由旋转。
( 错 )6.所有的蛋白质都具有一、二、三、四级结构。
( 错 )7.蛋白质在pl时其溶解度最小。
( 对 )8.pH2.3时，所有氨基酸都带正电荷。
( 对 )9.SDS—PAGE（十二烷基硫酸钠—聚丙烯酰胺凝胶电泳）中,肽链越长，结合的SDS分子越多，故泳动速度越快。
( 错 )10.氨基酸溶液的pH大于它的pI时,则该氨基酸在电场中向正极移动。
( 对 )11.蛋白质分子的四级结构是指多个肽键通过共价键连成的整体分子。
( 错 )12.血红蛋白与肌红蛋白均为氧的载体，前者是一个典型的变构蛋白，后者则不是。
( 对 )13.变性的蛋白质的分子量发生了变化。
( 错 )14.蛋白质的亚基（或称亚单位）和肽是链同义的。
( 对 )15.SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳法测蛋白质分子量是依据不同蛋白质所带电菏的不同而分离的。
( 错 ) 16.蛋白质变性作用的实质就是蛋白质分子中所有的键均被破坏引起天然构象的解体。
( 错 ) 17. 变性蛋白质溶解度降低是因为蛋白质分子的电荷被中和以及除去了蛋白质外面的水化层所引起的。
( 错 )18.天然氨基酸都具有一个不对称a-碳原子。
( 错 )19. 蛋白质分子中所有氨基酸（除甘氨酸外）都是左旋的。
( 对 )20. 只有在很高或很低pH值时，氨基酸才主要以非离子化形式存在。
( 错 )21. 组成蛋白质的氨基酸与茚三酮反应都呈兰紫色。
( 错 )22.蛋白质分子中肽链能自由旋转。
(错)23.蛋白质在pl时其溶解度最小。
(对)24.该氨基酸溶液的pH大于它的pI时,则该氨基酸在电场中向正极移动。
(对)Br能裂解Gly-Met-Pro三肽。
(对)26.用凝胶过滤（Sephade×G100）柱层析分离蛋白质时,总是分子量小的先下来分子量大的后下来。
(错) 27.在水溶液中，蛋白质溶解度最小时的pH值通常就是它的等电点。
(对)38.某蛋白质在pH6时向阳极移动，则其等电点小于6。
(对)39.自然界的蛋白质和多肽类物质均由L-型氨基酸组成。
(对)40、生物体内只有蛋白质才含有氨基酸。
（错）41、蛋白质分子中个别氨基酸的取代未必会引起蛋白质活性的改变。
（对）42、镰刀型红细胞贫血病是一种先天遗传性的分子病，其病因是由于正常血红蛋白分子中的一个谷氨酸残基被缬氨酸残基所置换。
（对）43、镰刀型红细胞贫血病是一种先天性遗传病，其病因是由于血红蛋白的代谢发生障碍。
（错）44、天然氨基酸都有一个不对称α-碳原子。
（错）四.单项选择1.下列氨基酸中，哪个含有吲哚环？（C ）（A）甲硫氨酸（B）苏氨酸（C）色氨酸（D）缬氨酸（E）组氨酸2.下列氨酸溶液除哪个外都能使偏振光发生旋转？（B ）（A）丙氨酸（B）甘氨酸（C）亮氨酸（D）丝氨酸（E）缬氨酸3.测得某一蛋白质样品的氮含量为0.40克，此样品约含蛋白质多少克？ ( B )(A) 2.00g， (B) 2.50g， (C) 3.00g， (D) 6.25g （E）以上都不是4.下列含有两个羧基的氨基酸是： ( D )(A)精氨酸 (B)赖氨酸 (C)色氨酸 (D)谷氨酸（E）以上都不是5.肽在下列哪个波长具有最大光吸收？（C）(A）215nm （B）260nm （C）280nm （D）340nm （E）以上都不是6.有一多及经酸水解后产生等摩尔的Lys、Gly和Ala。
如用胰蛋白酶水解该肽，仅发现有游离的Gly和一种二肽。
下列多肽的一级结构中，哪一个符合该肽的结构？（B）(A)Gly－Lys－Ala－Gly－Ala（B）Ala－Lys－Gly(C)Lys－Gly－Ala(D) Gly－Lys－Ala(E) Ala－Gly－Lys6.蛋白质所形成的胶体颗粒，在下列那种条件下不稳定： ( B )(A)溶液pH值大于pI， (B)溶液pH值等于pI，(C)溶液pH值小于pI， (D)在水溶液中（E）以上都错7.蛋白质的等电点是： (D )(A)蛋白质溶液的pH值等于7时溶液的pH值，(B)蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH值，(C)蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH值，(D)蛋白质的正电荷与负电荷相等时溶液的pH值（E）以上都错8.蛋白质变性是由于： ( C )(A)氨基酸排列顺序的改变， (B)肽键的断裂，(C)蛋白质空间构象的破坏， (D)蛋白质的水解（E）以上都错9.变性蛋白质的主要特点是： ( C )(A)粘度下降， (B)溶解度增加，(C)生物学活性丧失， (D)容易被盐析出现沉淀（E）以上都错10.下列那种因素不能使蛋白质变性： ( D )(A)加热震荡， (B)强酸强碱、有机溶剂，(C)重金属盐， (D)盐析（E）以上都错11.蛋白质变性不包括： ( B )(A)氢键断裂，(B)肽键断裂， (C)疏水键断裂， (D)二硫键断裂（E）以上都是12. 下列氨酸溶液除哪个外都能使偏振光发生旋转？（B）（A）丙氨酸（B）甘氨酸（C）亮氨酸（D）丝氨酸（E）缬氨酸13.蛋白质一级结构与功能关系的特点是（B ）（A）相同氨基酸组成的蛋白质，功能一定相同（B）一级结构相近的蛋白质，其功能类似性越大（C）不同结构中任何氨基酸的改变，其生物活性即消失（D）不同生物来源的同种蛋白质，其一级结构相同（E）以上都不对14.通过凯氏微量定氮测得某样品的总蛋白氮为2.0克,该样品含多少克蛋白质？ ( D ) （A）28.14 （B）18.56 （C） 14.07 （D）12.515．某一溶液中蛋白质的百分含量为45％，此溶液的蛋白质氮的百分浓度为：( E ) A．8.3% B．9.8% C．6.7% D．5.4% E．7.2％16．下列含有两个羧基的氨基酸是： ( D ) A．组氨酸 B．赖氨酸 C．甘氨酸 D．天冬氨酸 E．色氨酸17．下列哪一种氨基酸是亚氨基酸： ( A ) A．脯氨酸 B．焦谷氨酸 C．亮氨酸 D．丝氨酸 E．酪氨酸18．维持蛋白质一级结构的主要化学键是： ( C ) A．离子键 B．疏水键 C．肽键 D．氢键 E．二硫键19．关于肽键特点的错误叙述是： ( E )A．肽键中的C-N键较C-N单键短B．肽键中的C-N键有部分双键性质C．肽键的羰基氧和亚氨氢为反式构型D．与C-N相连的六个原子处于同一平面上E．肽键的旋转性，使蛋白质形成各种立体构象20．关于蛋白质分子三级结构的描述，其中错误的是： ( B ) A．天然蛋白质分子均有这种结构B．有三级结构的多肽链都具有生物学活性C．三级结构的稳定性主要是次级键维系D．亲水基团聚集在三级结构的表面E．决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基21．含有Ala，Asp，Lys，Cys的混合液，其pI依次分别为6.0，2.77，9.74，5.07，在pH9环境中电泳分离这四种氨基酸，自正极开始，电泳区带的顺序是：( B ) A．Ala，Cys，Lys，Asp B．Asp，Cys，Ala，LysC．Lys，Ala，Cys，Asp D．Cys，Lys，Ala，Asp E．Asp，Ala，Lys，Cys21. 含有疏水侧链的一组氨基酸是： ( B )(A)色氨酸、精氨酸， (B)苯丙氨酸、异亮氨酸，(C)精氨酸、亮氨酸， (D)蛋氨酸、组氨酸（E）以上都不对22..血清白蛋白（pI=4.7）在下列那种pH值溶液中带正电荷？ ( A )(A) pH4.0，(B) pH4.7，(C) pH5.0，(D) pH8.023.SDS凝胶电泳测定蛋白质的相对分子质量是根据各种蛋白质（B）（A）在一定pH值条件下所带净电荷不同（B）分子大小不同（C）分子极性不同（D）溶解度不同（E）以上说法都不对24. 盐析法沉淀蛋白质的原理是： ( A )(A)中和电荷、破坏水化膜， (B)与蛋白质结合成不溶性蛋白盐，(C)调节蛋白质溶液的等电点， (D)使蛋白质溶液成为Pi(E）以上说法都不对25. 蛋白质分子组成中不含有下列那种氨基酸？ ( D )(A)半胱氨酸，(B)蛋氨酸，(C)胱氨酸，(D)瓜氨酸(E）以上说法都不对26、在寡聚蛋白质中，亚基间的立体排布、相互作用以及接触部位间的空间结构称之谓 (C ) A、三级结构B、缔合现象C、四级结构D、变构现象(E）以上说法都不对27、形成稳定的肽链空间结构，非常重要的一点是肽键中的四个原子以及和它相邻的两个α-碳原子处于 (C ) A、不断绕动状态B、可以相对自由旋转C、同一平面D、随不同外界环境而变化的状态(E）以上说法都不对28、甘氨酸的解离常数是pK1=2.34, pK2=9.60 ，它的等电点（pI）是( B )A、7.26B、5.97 C 、7.14 D、10.77 E、都不是29、天然蛋白质中含有的20种氨基酸的结构（ D ）A、全部是L－型B、全部是D型C、部分是L－型，部分是D－型D、除甘氨酸外都是L－型(E）以上说法都不对第三章：酶一、问答题1、影响酶促反应的因素有哪些？它们是如何影响的？2、试比较酶的竞争性抑制作用与非竞争性抑制作用的异同。