北师大版生物七年级下册 第8章 人体的营养 章末复习
北师大版生物七年级下册 第8章 人体的营养 复习题(包含答案)
第8章 人体的营养
一．选择题
1．如图为人体部分器官示意图，下列有关叙述正确的是（ ）
A．①是胃 B．②开始消化淀粉
C．③分泌多种消化酶 D．④可以直接吸收蛋白质
2．某同学的午餐吃了米饭、炒肉丝、清炒生菜、番茄蛋汤。能够消化以上所有食物的消化液是（ ）
A．胃液 B．唾液 C．肠液 D．胆汁
3．特定人群往往需要特定的饮食方案。相关说法不合理的是（ ）
A．婴幼儿在补钙的同时应补充维生素D B．青少年应多吃含蛋白质丰富的食物
C．贫血病人应多吃含钾丰富的食物 D．坏血病患者要补充新鲜水果和蔬菜
4．周末妈妈准备了丰盛的晚餐：米饭、大闸蟹、红烧甲鱼、炸猪排、鲫鱼汤。从膳食均衡角度思考，应适当增加的食物是（ ）
A．牛肉 B．羊肉 C．鸡肉 D．青菜
5．下列不属于物理性消化过程的是（ ）
A．牙齿的咀嚼 B．胃的搅磨
C．胆汁的乳化 D．肠腺分泌肠液
6．下面关于营养物质在消化道内消化的叙述中，错误的是（ ）
A．淀粉在口腔中被分解为葡萄糖 B．蛋白质在胃内被初步分解
C．蛋白质在小肠中被分解为氨基酸 D．脂肪在小肠中被分解为甘油和脂肪酸
7．小肠是人体吸收营养物质的主要器官。下列叙述中与小肠吸收功能无直接关系的是（ ）
A．小肠内表面有许多环形皱襞 B．皱襞表面有多小肠线毛
C．小肠内有多种消化液 D．小肠绒毛内有丰富的毛细血管 8．结合下面消化系统部分结构示意图，回答蛋白质被初步消化的场所和最终分解的产物是
（ ）
A．⑥和氨基酸 B．①和葡萄糖 C．⑧和氨基酸 D．⑦和葡萄糖
9．为探究唾液对淀粉的消化作用，某同学设置如图所示的实验装置，已知1号试管内的实验材料是2毫升淀粉液和2毫升唾液，则2号试管内的实验材料应为（ ）
A．1毫升淀粉液和2毫升碘液
B．2毫升唾液和2毫升碘液
北师大版生物七年级下册 第8章 人体的营养 检测题(包含答案)
第8章 人体的营养 检测题
一．选择题
1．下列能够为人体生命活动提供能量的是（ ）
A．水 B．无机盐 C．维生素 D．糖类
2．下列有关消化的叙述。错误的是（ ）
A．口腔内有多种促进消化的酶 B．消化酶的活性受温度影响
C．细嚼慢咽有利于食物的消化 D．胆汁能够促进脂肪的消化
3．几个好朋友在朋友圈中分别晒出了自己的一份早餐，其中营养搭配比较合理的是（ ）
A．甲：红烧肉+炸鸡+馒头 B．乙：牛奶+面包+火腿
C．丙：鸡腿面（鸡腿+面） D．丁：肉末豆腐+蔬菜汤+白米饭
4．人体生命活动的正常进行需要食物提供营养和能量。下列有关表述，正确的是（ ）
A．如果每天都不吃早餐，是可以通过多吃午餐来弥补的
B．碳酸饮料完全代替饮用水对身体没有坏处，反而还有好处
C．多吃蔬菜和水果，因为它们为人体提供所需要的维生素
D．青少年为使身体不发胖，尽量不吃鱼、肉、蛋等食物
5．下列哪项不是人体小肠结构与消化或吸收功能相适应的特点（ ）
A．小肠长5～6米 B．小肠内表面有皱襞和小肠绒毛
C．食物中的营养物质都在小肠内消化 D．小肠中有肠腺，有多种消化液
6．2019年央视3.15晚会中曝光的“辣条”事件，再度引发人们对食品安全的高度关注。下列关于食品安全的做法或说法，合理的是（ ）
A．将苹果腐烂的部分削去后可食用 B．鲜艳漂亮的蘑菇都味美可口
C．买肉时一定要看肉是否检疫合格 D．经常喝可乐等饮料代替饮水 7．如图中的曲线表示淀粉、蛋白质、脂肪在消化道中被消化的程度。下列叙述错误的是（ ）
A．曲线Ⅰ代表淀粉的消化程度 B．a、c分别代表的器官是口腔和胃
C．蛋白质化学性消化的起始部位是b D．脂肪在器官d中最终被消化成甘油和脂肪酸
8．下列关于人体营养与消化说法正确的是（ ）
A．食物中的糖类是生命活动主要的能源物质
北师大版七年级下册第8章《人体的营养》章末复习题 含答案
北师大版七年级下册第8章《人体的营养》章末复习题
一、选择题
1．下列营养物质中能为人体提供能量的是（ ）
A．维生素 B．淀粉 C．无机盐 D．水
2．构成人体细胞结构的重要有机物是（ ）
A．水 B．矿物质 C．蛋白质 D．淀粉
3．现在人们都崇尚食用绿色食品，请你告诉家人下列哪个是A级绿色食品标志（ ）
A． B． C． D．
4．小芳的爸爸最近皮肤干燥，夜晚总看不清东西，可能缺乏下列哪种维生素（ ）
A．维生素D B．维生素C C．维生素B1 D．维生素A
5．下列几组物质中，既是人体组成物质，又是人体供能物质的是（ ）
①糖类 ①脂肪 ①蛋白质 ①水 ①无机盐
A．①①① B．①①① C．①①① D．①①①
6．小明患了佝偻病、夜盲症，她除了多喝牛奶外，还应多食用富含哪些维生素的食物（ ）
A．维生素C和维生素B1 B．维生素D和维生素A
C．维生素D和维生素B1 D．维生素A和维生素B1
7．下列关于人体所需营养的说法错误的是
A．牙龈出血的人应该多吃水果和蔬菜
B．常吃素的人却没有患夜盲症是因为某些植物性食物中含有维生素A C．含碘的无机盐与人类的智力发展有密切关系
D．含钙的无机盐是骨骼和牙齿的重要成分
8．小肠是人体消化食物和吸收营养物质的主要器官，下列哪项不是与小肠吸收有关的结构特征( )
A．小肠很长，有5～7m B．小肠内表面有许多皱襞
C．小肠位于腹腔内 D．小肠内表面有许多绒毛
9．人体消化和吸收营养物质的主要场所是（ ）
A．胃 B．大肠 C．小肠 D．口腔
10．下列关于如图的叙述中，错误的是（ ）
A．①能消化蛋白质
B．①分泌的消化液含消化脂肪的酶
C．①分泌的消化液含有多种消化酶
D．①是吸收营养物质的主要器官
11．瘦肉、鸡蛋的主要成分在人体消化道内最终被分解为 （ ）
北师大版七年级下册生物教案——第八章 人体的营养
盈亏问题
页脚内容1
第8章 人体的营养
课题 第8章 人体的营养 第1节 人类的食物 课时 1
教学目标 ①能记叙出人体需要的主要营养成分，并能举例说明各种营养成分对人体的重要作用。
②学习用列表法比较、概括、总结知识的方法。
③学会收集、整理、积累、使用信息的能力和观察能力，语言表达能力，小组合作交流能力等
教学重点 说明食物中的主要营养成分及其对人体的重要作用；探究食物中的营养成分。
教学难点 用化学方法检测蛋白质和维生素C。
蛋白质和维生素对人体的重要作用。
探究食物中的营养成分。
教学准备
教 师 导 学 过 程 补充 盈亏问题
页脚内容2 （一） 创设情境，导入新课
课件演示 利用多媒体展示二组图片，一组是非洲难民孩子骨瘦如柴，无力行走，在地上卷曲等；另一组是现在我国部分儿童少年过度肥胖的图片。
提问：为什么有的人骨瘦如柴？有的人肥胖得迈不动脚？大家能不能根据这二组图片提出问题，且作出初步的结论？
学生提出问题和作出结论：（1）两组图片上孩子体态上的明显差异是什么原因导致的？可能是营养问题。（2）这两组图片中儿童少年是不是得了营养方面的病？一是营养不良，一是营养过剩。（3）是不是与生活环境有关？一个生活环境艰难，一个生活环境优越。
总结并引出课题：是的，他们如此强烈的反差却是因为同一原因，就是都与营养相关，都是营养方面出现问题造成的。在日常生活中，要想健康，就是科学营养。科学营养离不开营养物质，而我们获得营养物质的主要途径是摄取食物，那么食物究竟为我们提供了哪些营养物质呢？这就是这一节课需要解决的问题。
（二） 合作交流，解读探究
1、食物中的营养成分
小组活动 学生以小组为单位，尝试将熟悉的食物名称及其所含营养物质种类写在一张纸上，再与小组的同学交流一下，组长负责安排、统计自己小组总共列举出多少种食物及其成分。在列举中要求能够简单地分出类别。
生物北师大版七年级下册 第8章第1节 人类的食物 课后习题（word版含解析）
第1节 人类的食物
一、选择题
1. 维生素C可以使紫色的高锰酸钾溶液褪色。某同学将10毫升鲜柠檬汁分别加入30毫升20℃的凉开水和30毫升100℃的开水中进行稀释，然后将稀释液逐滴滴入同浓度、等量的高锰酸钾溶液中，边滴边振荡，直到高锰酸钾溶液褪色为止，所用稀释液滴数如表所示。下列说法不正确的是（ ）
稀释液 20℃ 100℃
滴数 14 32
A. 该探究可验证稀释与未稀释的柠檬汁中维生素C含量的高低
B. 通过该探究结果可知高温会破坏柠檬中的维生素C
C. 该实验所用的滴管必须是同一支滴管
D. 所用稀释液滴数越多，说明其内含维生素C越少
2. 下列威海人常吃的早餐食品中，人体生命活动主要供能物质含量最高的是（ ）
A. 豆腐脑 B. 茶叶蛋
C. 油条 D. 海带丝
3. 海苔是一种富含碘的食品，下列人群中适宜多吃海苔的是（ ）
A. 糖尿病患者 B. 地方性甲状腺肿患者
C. 冠心病患者 D. 甲状腺机能亢进患者
4. 饮食中长期缺乏下列哪种无机盐，容易使儿童、少年患佝偻病（ ）
A. 铁 B. 钙 C. 锌 D. 碘
5. 下列属于不供能的有机物是（ ）
A. 维生素 B. 脂肪 C. 糖类 D. 蛋白质
用概念图复习人体“循环、呼吸、消化、泌尿”的教学
⽤概念图复习⼈体“循环、呼吸、消化、泌尿”的教学
⽤概念图复习⼈体“消化、呼吸、循环、泌尿”的教学
吴其胜（湖北省建始县三⾥坝初级中学445306）
北师⼤版《⽣物学》七年级下册，第8章“⼈体的营养”，第9章“⼈体内的物质运输”，第10章“⼈体的能量供应”以及第11章“⼈体
代谢废物的排出”。其中涉及“循环”“消化”“呼吸”“泌尿”等相关知识。⼈体呼吸系统获得的氧⽓，消化系统获得的养料，细胞代谢
产⽣的废物，都必须通过循环系统运输才能送达细胞和排出体外，相关知识联系紧密，很适合应⽤概念进⾏复习教学。
1 教学⽬标
3.1知识⽬标复习四⼤系统的结构、功能，四⼤系统各器官的结构功能，理顺各系统及各器官之间的相互关系，整合零散知
识，构建知识⽹络，使学⽣对相关知识条理化、理性化。
3.2能⼒⽬标通过复习活动，提⾼学⽣⾃学能⼒，⾃我反思能⼒，构建知识⽹络的能⼒，应⽤知识解答问题的能⼒。
3.3情感态度价值观强化学⽣珍爱⽣命，珍惜健康的意识，进⼀步培养健康⽣活的良好习惯；增强义务献⾎的意识和社会责任
感。
2 教学过程
课时安排2课时（最好是连两堂）为宜。其中2.1、2.2部分是第⼀课时，2.3、2.4部分是第⼆课时。
2.1 幻灯⽚展⽰图1导⼊复习课要求学⽣先观察下图（图1）并思考，然后⼝述空⽩处合适的概念，最后教师将完整的概念图
（图2）⽤⼤屏幕展⽰给学⽣。通过此环节帮助学⽣从整体上回顾⼈体的呼吸系统、消化系统、循环系统、泌尿系统的组成。
2.2 复习“消化”、“吸收”与“呼吸”分别构建如下概念图：
2.2.1 构建消化系统组成及功能的概念图⾸先将制成的下图（图3）卡⽚，分发给每个学习⼩组（每组4⾄6⼈）。要求各学习
⼩组在卡⽚的空⽩处填上最合适的概念，使概念图完整。不同的⼩组因对相关的知识掌握和理解的程度不同，完成速度可能不
同，但结果应基本相同。所以教师要控制好的时间，并在⼩组间巡回指导，督促学⽣及时翻阅教材，必要时适当提⽰和启发。
然后⽤⼤屏幕展⽰完整的概念图（图4），让学⽣进⾏参考对照。填写、修改此概念图的过程，实际上就是复习巩固基础知识，建构知识⽹络，升华理性认识的过程。建构此概念图，给了学⽣具体的任务，提⾼了学习的动⼒。
完整版北师大版生物七年级下册知识点总结
北师大版七年级（下）生物复习资料
目录 人体的营养第八章 第九章 人体内的物质运输 人体的能量供应第十章
人体代谢废物的排出第十一章 第十二章 人体的自我调节 健康地生活第十三章
第十四章 人在生物圈中的义务
第八章、人体的营养
一、描述人体的结构层次。
﹡人体的结构层次：细胞→组织→器官→系统→人体。
﹡人体四种主要组织是上皮组织、结缔组织、肌肉组织、神经组织。
﹡人体内八大系统是生殖系统、消化系统、呼吸系统、循环系统、泌尿系统、神经系统、内分
泌系统、运动系统。
二、人体的营养
1食物中的营养成分主要包括：水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质和维生素六大类。其中糖类、 脂肪、蛋白质能提供能量，它们被称为“三大产热营养素”，储存能量最多的是脂肪；主 要的供能物质是糖类。蛋白质是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料.（蛋白质既能 提供能量，又是组成细胞的基本物质。）
2、检测蛋白质用双缩脲试剂，呈现紫色反应；检测维生素C用加碘的淀粉溶液，呈现褪色反 应。
水：占人体总重的60%--70%，是细胞主要成分之一，参与各项生理活动
无机
盐 缺乏症（食物来源） 维生素 缺乏症（食物来源）
钙磷 佝偻病、骨质疏松症
（豆制品、乳制品）厌食、贫血、肌无力、 维生素A 维生素 皮肤干燥、夜盲症、干眼症
（蛋黄、鱼肝油、动物肝脏、胡萝卜）
神经炎、脚气病、消化不良、
1
铁 碘
锌 骨痛 （牛奶、肉类、鸡蛋） 缺铁性贫血、乏力、头 （猪肝） 晕地B1 维生素C 维生素D （粗粮、谷类的种食欲不振
皮、猪肝）（新鲜蔬坏血病、抵抗力下降 菜、水果）佝偻病、
方性甲状腺肿，呆小症（海产品、豆制品、 肉类）生长发育不良、味觉发 生障碍（豆制品、肉类） （促进钙和磷的吸收）（蛋黄、鱼肝油、骨质疏松症 动物肝脏、胡萝卜）
北师大版生物七年级下册 第四单元 第8章 人体的营养 练习题
试卷第1页，共8页 北师大版生物七年级下册 第四单元 第8章 人体的营养 练习题
一、单选题
1．我们一日三餐的主食中，含量最多且为人体生命活动提供主要能量的物质是（ ）
A．水分 B．糖类 C．蛋白质 D．脂类
2．在探究“馒头在人口腔中的变化”的实验中，下列说法错误的是（ ）
A．实验证明唾液能消化淀粉 B．试管加碘变蓝说明淀粉已被唾液消化
C．实验温度保持在37℃左右 D．馒头变甜与牙齿和舌头的作用分不开
3．母亲节那天，小李同学为妈妈设计了一份午餐食谱，馒头、油焖大虾、麻辣豆腐。为使这份食谱中营养更加均衡，需增加下列食物中的（ ）
A．牛奶 B．肉末粉条 C．海米油菜 D．紫菜蛋花汤
4．某同学午餐吃了米饭、清炖排骨、蒜蓉菠菜。能够消化以上所有食物的消化液（ ）
A．唾液 B．胃液 C．肠液 D．胆汁
5．如图为消化系统的部分结构，下列有关分析错误的是（ ）
A．①分泌的胆汁不含消化酶，但能乳化脂肪 B．②可以初步消化蛋白质
C．③属于消化道外的消化腺 D．所有的营养物质都在④吸收
6．下列食品中能更好地为青少年补充蛋白质和含钙无机盐的是（ ）
A．牛奶 B．馒头 C．香蕉 D．青菜
7．下列器官中，含有消化液种类最多的是（ ）
A．口腔 B．胃 C．小肠 D．大肠
8．2022年4月16日神舟十三号凯旋！三位宇航员在太空驻留了6个月，在空间微重力环境的影响下，骨骼长期处于无负荷和无应力刺激状态，会导致微重力诱导的骨质减少或骨质疏松。食物中缺乏下列无机盐也会导致骨质疏松的是（ ）
A．钙 B．铁 C．碘 D．锌
9．如图为人体消化的过程示意图，①～⑤分别表示不同的消化液，纵向箭头表示消化液对相应营养物质的消化作用，a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。试卷第2页，共8页 下列有关叙述不正确的是（ ）
A．①是唾液，其中的酶能将淀粉初步分解成麦芽糖
B．淀粉、蛋白质、脂肪的最终消化产物在小肠内形成
北师大版七年级生物下8-10章复习题含答案
北师大版8-10章复习题
七年级 生物科
（考试时间：60分钟 满分100分）
一、选择题（每题2分，共70分）
1、下列消化器官中，只能吸收少量水、无机盐和部分维生素的是（ ）
A、口腔 B、食道 C、大肠 D、小肠
2、淀粉在消化道中最终被分解成（ ）
A、葡萄糖 B、二氧化碳和水 C、麦芽糖 D、氨基酸
3、长期吃不到新鲜蔬菜和水果的人会患（ ）
A、坏血病 B、夜盲症 C、脚气病 D、佝偻病
4、蛋白质在消化道内最终被分解为氨基酸的部位是（ ）
A、食道 B、胃 C、大肠 D、小肠
5、人体各种生命活动所消耗的能量主要来自（ ）
A、糖类 B、脂肪 C、蛋白质 D、维生素
6、能促进小肠吸收钙和磷的维生素是（ ）
A、维生素C B、维生素A C、维生素B D、维生素D
7.俗话说“食不言，寝不语”，其实吃饭时不能大声谈笑是有科学道理的，原因是（ ） A．流经消化器官的血量减少，不利于消化 B．食物容易由咽误入气管
C．唾液腺分泌唾液的量减少 D．有利于保护声带
8、可被胃液初步消化的物质是（ ）
A、糖类 B、脂肪 C、淀粉 D、蛋白质
9、在消化道中，几乎没有吸收作用的是（ ）
A、口腔、食道、胃 B、咽、食道、胃
C、口腔、咽、食道 D、咽、食道、大肠
10、下列物质中，不能被消化道直接吸收的物质是（ ）
A、水 B、无机盐 C、菜油 D、维生素
11、下列均能为人体提供能量的一组营养物质是（ ）
七年级生物下册第八章《人体的营养》测试题-北师大版(含答案)
第 1 页 共 10 页 七年级生物下册第八章《人体的营养》测试题-北师大版（含答案）
一、选择题（35分）
1.某家长为临近学业考试的孩子设计了一份晚餐食谐:米饭 炒猪肝清蒸鲫鱼。增加下列哪种食物会使营养更全面合理?( )
A.炒青菜 B.稀饭 C.五香牛肉 D.煎鸡蛋
2.冠心病是种常见的心血管疾病，高血压高血脂症是引起该病症的主要原因。为了预防这种疾病，在饮食中要尽量少吃 ( )
A.牛奶和鱼 B.土豆和米饭 C.蔬菜和水果 D.高脂肪食物
3.下列病症.哪-项是缺乏维生素C引起的? ( )
C.贫血症 D.白化病 A.坏血病 B.糖尿病
4.某人患有夜盲症，到傍晚就看不清东西，应多补充哪种食物? ( )
A.苹果 B.牛肉 C.香蕉 D.猪肝
5.米饭、面条等食物的主要营养成分是人体的主要能源物质，它是（ ）
A.糖类 B.脂肪 C.蛋白质 D.维生素
6.用加碘的淀粉溶液检测某营养液,其溶液发生褪色反应的是 ( )
A.葡萄糖 B.维生素C C.蛋白质 D.脂肪
7.某人时常发生“腿肚子抽筋”,可能是血液中缺乏 ( )
A.铁 B.钙 C.碘 D.锌
8.食物中的营养成分主要有水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质和维生素,此外还有粗纤维素,粗纤维素虽然不能被人体消化吸收，但对人体有非常重要的生理作用。下列食物中含有丰富粗纤维素的是( )
A.菠菜、芹菜 B.鱼、虾 C.鸡蛋、猪肉 D.牛奶、牛肉
9.下列营养物质都能给人体提供能量的一组是 ( )
A.水分、无机盐、淀粉 B.维生素、纤维素、无机盐
C.无机盐、蛋白质、脂肪 D.糖类、脂肪、蛋白质
10.某同学为了比较苹果汁和橘子汁中维生素C含量的多少,取2只小烧杯，分别加人同种蓝色淀粉碘溶液 ,然后用2只胶头滴管分别向2只小烧杯中滴入苹果汁和橘子汁。要得到正确的结论，实验中必须控制的条件是( )