七年级生物课件(下册)第8章 人体的营养章末小结
北师大版生物七年级下册 第8章 人体的营养 复习题(包含答案)
第8章 人体的营养
一．选择题
1．如图为人体部分器官示意图，下列有关叙述正确的是（ ）
A．①是胃 B．②开始消化淀粉
C．③分泌多种消化酶 D．④可以直接吸收蛋白质
2．某同学的午餐吃了米饭、炒肉丝、清炒生菜、番茄蛋汤。能够消化以上所有食物的消化液是（ ）
A．胃液 B．唾液 C．肠液 D．胆汁
3．特定人群往往需要特定的饮食方案。相关说法不合理的是（ ）
A．婴幼儿在补钙的同时应补充维生素D B．青少年应多吃含蛋白质丰富的食物
C．贫血病人应多吃含钾丰富的食物 D．坏血病患者要补充新鲜水果和蔬菜
4．周末妈妈准备了丰盛的晚餐：米饭、大闸蟹、红烧甲鱼、炸猪排、鲫鱼汤。从膳食均衡角度思考，应适当增加的食物是（ ）
A．牛肉 B．羊肉 C．鸡肉 D．青菜
5．下列不属于物理性消化过程的是（ ）
A．牙齿的咀嚼 B．胃的搅磨
C．胆汁的乳化 D．肠腺分泌肠液
6．下面关于营养物质在消化道内消化的叙述中，错误的是（ ）
A．淀粉在口腔中被分解为葡萄糖 B．蛋白质在胃内被初步分解
C．蛋白质在小肠中被分解为氨基酸 D．脂肪在小肠中被分解为甘油和脂肪酸
7．小肠是人体吸收营养物质的主要器官。下列叙述中与小肠吸收功能无直接关系的是（ ）
A．小肠内表面有许多环形皱襞 B．皱襞表面有多小肠线毛
C．小肠内有多种消化液 D．小肠绒毛内有丰富的毛细血管 8．结合下面消化系统部分结构示意图，回答蛋白质被初步消化的场所和最终分解的产物是
（ ）
A．⑥和氨基酸 B．①和葡萄糖 C．⑧和氨基酸 D．⑦和葡萄糖
9．为探究唾液对淀粉的消化作用，某同学设置如图所示的实验装置，已知1号试管内的实验材料是2毫升淀粉液和2毫升唾液，则2号试管内的实验材料应为（ ）
A．1毫升淀粉液和2毫升碘液
B．2毫升唾液和2毫升碘液
北师大版七年级生物下册第4单元第8章人体营养 复习提纲
七年级（下）生物期末复习提纲
第八章、人体的营养
一、人体的营养
1．食物中的营养成分主要包括：水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质和维生素六大类。其中糖类、脂肪、蛋白质能提供能量，它们被称为“三大产热营养素”，储存能量最多的是脂肪；主要的供能物质是糖类。蛋白质是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料.（蛋白质既能提供能量，又是组成细胞的基本物质。）
水和无机盐属于无机物，糖类、脂肪、蛋白质和维生素属于有机物。
【知识点补充内容】
人体需要的主要营养物质：
1、糖类（碳水化合物）：是人体最主要的能源物质。
（1）食物来源：谷类、薯类等食物中含有较多的糖类．
（2）功能：糖类是人体主要的供能物质，人体的一切活动，包括走路、学习、呼吸等都要消耗能量，这些能量大部分是由糖类提供的．
（3）缺乏时的症状：瘦弱、乏力、低血糖．
2、脂肪：（1）食物来源：猪油、奶油、蛋黄、花生油、芝麻、豆类和硬果类等食物等．
（2）功能：脂肪也是人体能量来源的重要物质，但是脂肪一般是储存在体内作为备用能源． （脂肪：通常作为储备的能源物质在体内储存，脂肪还与体温调节有关）
（3）缺乏时的症状：瘦弱．
3、蛋白质：蛋白质是构成人体细胞的基本物质。是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料。 （1）食物来源：奶、蛋、鱼、瘦肉、豆类制品等．
（2）功能：
①组成细胞的主要有机物，如蛋白质是构成细胞膜、染色体的主要成分．
②能源物质，蛋白质能分解释放能量，为人体的生命活动提供能量．
③人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质．
（3）缺乏时的症状：长期供应不足可导致营养不良，发生贫血．（人体缺乏蛋白质，儿童会发生发育不良、生长迟滞等现象，成人会出现贫血、肌肉萎缩等）
4、水：占人体总重的60%--70%，是细胞主要成分之一，参与各项生理活动
（1）来源：食物和饮料．
北师大版七年级下册第8章《人体的营养》章末复习题 含答案
北师大版七年级下册第8章《人体的营养》章末复习题
一、选择题
1．下列营养物质中能为人体提供能量的是（ ）
A．维生素 B．淀粉 C．无机盐 D．水
2．构成人体细胞结构的重要有机物是（ ）
A．水 B．矿物质 C．蛋白质 D．淀粉
3．现在人们都崇尚食用绿色食品，请你告诉家人下列哪个是A级绿色食品标志（ ）
A． B． C． D．
4．小芳的爸爸最近皮肤干燥，夜晚总看不清东西，可能缺乏下列哪种维生素（ ）
A．维生素D B．维生素C C．维生素B1 D．维生素A
5．下列几组物质中，既是人体组成物质，又是人体供能物质的是（ ）
①糖类 ①脂肪 ①蛋白质 ①水 ①无机盐
A．①①① B．①①① C．①①① D．①①①
6．小明患了佝偻病、夜盲症，她除了多喝牛奶外，还应多食用富含哪些维生素的食物（ ）
A．维生素C和维生素B1 B．维生素D和维生素A
C．维生素D和维生素B1 D．维生素A和维生素B1
7．下列关于人体所需营养的说法错误的是
A．牙龈出血的人应该多吃水果和蔬菜
B．常吃素的人却没有患夜盲症是因为某些植物性食物中含有维生素A C．含碘的无机盐与人类的智力发展有密切关系
D．含钙的无机盐是骨骼和牙齿的重要成分
8．小肠是人体消化食物和吸收营养物质的主要器官，下列哪项不是与小肠吸收有关的结构特征( )
A．小肠很长，有5～7m B．小肠内表面有许多皱襞
C．小肠位于腹腔内 D．小肠内表面有许多绒毛
9．人体消化和吸收营养物质的主要场所是（ ）
A．胃 B．大肠 C．小肠 D．口腔
10．下列关于如图的叙述中，错误的是（ ）
A．①能消化蛋白质
B．①分泌的消化液含消化脂肪的酶
C．①分泌的消化液含有多种消化酶
D．①是吸收营养物质的主要器官
11．瘦肉、鸡蛋的主要成分在人体消化道内最终被分解为 （ ）
北师大版生物七年级下册 第8章 人体的营养 测试题(含答案)
第8章 人体的营养 测试题
一．选择题
1．某同学的午餐吃了米饭、炒肉丝、清炒生菜、番茄蛋汤。能够消化以上所有食物的消化液是（ ）
A．胃液 B．唾液 C．肠液 D．胆汁
2．如图为人体部分消化器官的示意图，若甲处阻塞，则最可能发生的情况是（ ）
A．胰腺无法分泌胰液 B．胃液无法分解蛋白质
C．小肠消化淀粉的功能下降 D．小肠消化脂肪的功能下降
3．人类的食物中有多种物质，其中不能为细胞生活提供能量的是（ ）
A．米饭 B．肉类 C．食盐 D．蔬菜
4．如图表示人体消化道内吸收营养物质的一种显微结构，该结构的名称及其吸收的营养物质分别是（ ）
A．环形皱襞，甘油、氨基酸 B．小肠绒毛，脂肪微粒、水
C．环形皱壁，葡萄糖、无机盐 D．小肠绒毛，维生素C、脂肪酸
5．在探究“馒头在口腔中的变化”时，某同学设置了三组实验（如图所示），一起放到37℃温水中，一段时间后，请比较三组试管内剩余淀粉的含量（ ）
A．①＞②＞③ B．②＞③＞① C．③＞②＞① D．①＞③＞② 6．下列有关食物消化和吸收的说法，正确的是（ ）
A．肠液和唾液含有多种消化酶 B．人体最重要的供能物质是脂肪
C．胆汁不含消化酶，对脂肪有乳化作用 D．水分、无机盐和麦芽糖不经消化直接被吸收
7．以下对人体消化和吸收的认识，不合理的是（ ）
A．消化系统由消化道和消化腺两部分组成
B．胆汁中虽不含有消化酶，但对食物消化也有作用
C．胃可以吸收所有的营养物质
D．肠液和胰液中都含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
8．学习了合理膳食有关内容后，4位同学设计的午餐食谱如下，其中不合理的是（ ）
甲 香菇青菜、糖醋排骨、鲫鱼豆腐汤、米饭
乙 椒盐鸡腿、炸薯条、牛排、可乐
丙 香煎三文鱼、炒西兰花、青椒肉片、米饭
丁 青椒肉丝、红烧鲫鱼、炒青菜、米饭
A．甲 B．乙 C．丙 D．丁
人教版七年级下册生物第二章《 人体的营养》章末检测(含解析)
第二章 人体的营养
一、选择题
1.人体生命活动所需的能量主要来自（ ）
A.糖类
B.脂肪
C.无机盐
D.维生素
2.2018年首届泰山休闲美食节举办时间从9月15日延长至10月7日。中秋节放假期间，游客和市民在团圆、赏月同时，能品尝到地道美食，这些美食中，构成人体组织细胞的基本物质和最重要的供能物质分别是（ ）
①糖类②蛋白质③脂肪④水分⑤维生素⑥无机盐
A.③⑥
B.①⑤
C.②④
D.②①
3.平时我们所吃的米、面、甘薯和马铃薯都含有丰富的（ ）
A.糖类
B.蛋白质
C.维生素
D.脂肪
4.抢救危重病人时，总是先给病人注射一定量的葡萄糖溶液，因为葡萄糖（ ） A.是人体生命活动所需能量的主要来源
B.具有药用价值，能医治多种疾病
C.具有消炎作用，能抑制炎症发生
D.是一种兴奋剂，能促使病人从昏迷中苏醒过来
5.人体的主要供能物质、备用能源物质、建造和修复身体的重要原料分别是（ ）
A.蛋白质、脂肪、糖类
B.糖类、脂肪、蛋白质
C.脂肪、蛋白质、糖类
D.水、无机盐、维生素
6.小肠吸收功能不良的危重病人，常采用静脉输亼全营养液的方法提供营养，全营养液的成分不能含有（ ）
A.无机盐和维生素
B.葡萄糖
C.蛋白质
D.氨基酸
7.刘伍同学中餐摄入了160克食物和240毫升水。进食后一小时内，消化腺分泌的消化液量分别是：唾液300毫升、胃液400毫升、肠液300毫升、胆汁100毫升、胰液300毫升。则该同学在这一小时中，小肠腔内出现的消化液总量是（ ）
A.100毫升
B.300毫升
C.600毫升
D.700毫升 8.多吃胡萝卜对维持人正常的视觉有益处，因为它含有较多的（ ）
A.维生素A
B.维生素B1
C.维生素C
D.胡萝卜素
9.食物在口腔中充分咀嚼的重要意义是（ ）
A.将食物彻底消化
B.进一步释放食物营养
C.为了对食物的品尝
D.减轻胃肠的负担
北师大版-生物-七年级下册-(北师大版)第8章人体的营养测评
第8章人体的营养测评
(时间:45分钟 满分:100分)
一、选择题(本大题共20小题,每小题2.5分,共50分。在每小题给出的四个选项中,只有一项是符合题目要求的)
1.某同学摄入的混合性食物在消化管内消化、分解,最终得到的消化终产物主要是( )
A.蛋白质、淀粉、脂肪
B.氨基酸、麦芽糖、甘油、脂肪酸
C.二氧化碳、水、尿素
D.氨基酸、葡萄糖、甘油、脂肪酸
2.
右图为人体消化系统的部分结构示意图。下列叙述不正确的是( )
A.②是肝脏,它分泌的胆汁的主要作用是乳化脂肪
B.④是胰腺,它分泌的胰液可消化多种营养物质
C.⑤是小肠,是消化和吸收的主要场所
D.⑥是大肠,它能消化小肠没有消化完的营养物质
3.小明的妈妈患了胆囊炎,医生要求她少吃的食物是( )
①蔬菜 ②面条 ③五花肉 ④油煎饼 ⑤水果 ⑥大米
A.①⑤ B.②③
C.④⑥ D.③④
4.(2017湖北襄阳中考)“民以食为天”,人的生活离不开营养物质。下列叙述错误的是( )
A.胃是人体消化和吸收的主要器官
B.青少年应养成不挑食的习惯
C.老年人缺钙易患骨质疏松症
D.购买食品时要关注生产日期和保质期
5.营养学家建议青少年学生要多喝牛奶和多吃瘦肉,主要原因是( )
A.牛奶和瘦肉中含有较多的脂肪,这是青少年正常生长所必需的
B.牛奶和瘦肉中含有较多的无机盐,青少年正常生长离不开无机盐
C.牛奶和瘦肉中含有较多的蛋白质,青少年生长发育旺盛,需要较多的蛋白质
D.牛奶和瘦肉中含有较多的维生素,这是青少年正常生命活动不可缺少的
6.从平衡膳食的角度来看,下列早餐食谱中最为合理的是( )
A.两个馒头、一杯可乐
B.一个鸡蛋、一杯开水
C.两个鸡蛋、一杯鲜橙汁
D.一个鸡蛋、一个馒头、一杯鲜橙汁
7.下列小肠的结构特点与其吸收功能无关的是( )
A.小肠长5~6米 B.小肠黏膜表面有许多皱襞和绒毛
C.小肠壁内有肠腺,分泌肠液
人教版生物七年级下册第二章《人体的营养》章末检测2
1
第二章 人体的营养
一、选择题
1. 小明不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血，医生说是坏血病，他体内缺少（ ）
A. 维生素D B. 维生素C C. 维生素B D. 维生素A
【答案】B
【解析】维生素是一种重要的营养物质，如果缺乏，会有相应的缺乏症，如缺乏维生素C会得坏血病、牙龈出血等，维生素在新鲜的蔬菜和水果中含量丰富，因此小明不爱吃蔬菜，最近刷牙经常出现牙龈出血，医生说是坏血病，他体内可能缺少维生素C。
考点：此题考查的是生命活动与六大营养素。
2. 牛奶中含有较多的（ ），可以促进身体的生长，增强体质。所以青少年学生每天应喝一定量的牛奶。
A. 维生素A、钙 B. 蛋白质、糖类
C. 蛋白质、钙 D. 维生素A、糖类
【答案】C
【解析】。牛奶含有丰富的蛋白质、钙、磷等。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。蛋白质是一切生命的物质基础，是机体细胞的重要组成部分，是人体组织更新和修补的主要原料。钙和磷是组成人体骨骼和牙齿的主要成分。青少年学生正处于身体发育的重要时期，所以补充适量的蛋白质和钙是非常重要的。
考点：此题考查的知识点是食物中的营养物质和营养物质的作用。依据牛奶中含有较多的蛋白质和钙，及蛋白质和钙在人体中的作用分析解答。
3. 小红患了贫血，体内可能缺乏（ ）
A. 铁 B. 钙 C. 锌 D. 碘
【答案】A
【解析】血液中红细胞的数量过少或血红蛋白的含量过低都叫贫血。铁是构成血红蛋白的一种成分，人体缺铁会使血红蛋白的合成发生障碍，从而使人体内血红蛋白的含量过低，导致贫血，出现头晕、乏力等贫血症状。
4. 同等质量的下列物质，在人体内分解，释放能量最多的是（ ）
A. 蛋白质 B. 脂肪 C. 糖类 D. 维生素
【答案】B
【解析】试题分析：每克葡萄糖在体内完全氧化时放出的能量15．6kJ，每克油脂在体内完全氧化时放出的能量39．3kJ，每克蛋白质在体内完全氧化时放出的能量16．7kJ，无机盐不能氧化提供能量，所以在人体内完全分解，释放能量最多的是脂肪。
北师大版生物七年级下册 第8章 人体的营养 选择题专练(包含答案)
北师大版生物七年级下册 第8章 人体的营养 选择题专练（包含答案）
1 / 9 第8章 人体的营养 选择题专练
1．下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（ ）
①糖类 ②脂肪 ③蛋白质 ④水 ⑤无机盐
A．①③⑤ B．①②④ C．①②③ D．①②⑤
2．在消化系统的各个组成器官中，既有消化功能又有吸收功能的一组是（ ）
A．口腔、胃 B．小肠、大肠 C．咽、食管 D．胃、小肠
3．食物中所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的一组是（ ）
A．糖类、脂肪、蛋白质 B．蛋白质、脂肪、维生素
C．糖类、脂肪、无机盐 D．蛋白质、糖类、无机盐
4．下列关于人体消化系统的叙述，正确的是（ ）
A．由消化道和消化腺两部分组成 B．食物无需经过消化即可被吸收
C．胃是吸收营养物质的主要部位 D．肠液中只含有消化蛋白质的酶
5．下列是“消化和吸收”的相关叙述，正确的是（ ）
A．消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等器官
B．人体维生素C缺乏时易患夜盲症
C．“馒头在口腔中的变化”实验表明，馒头变甜只与唾液的分泌有关
D．蛋白质在胃中初步分解成氨基酸
6．如图为人体部分消化器官的示意图，甲处阻塞，最可能发生的是（ ）
A．胰腺无法分泌胰液 B．胃液无法分解蛋白质
C．消化脂肪的功能下降 D．吸收氨基酸的功能下降
7．为了给居民提供科学的健康膳食信息，做到合理营养，中国营养学会设计了“平衡膳食宝塔”（如图北师大版生物七年级下册 第8章 人体的营养 选择题专练（包含答案）
2 / 9 所示）。下列相关叙述错误的是（ ）
A．“平衡膳食宝塔”提倡人们摄取全面而平衡的营养
B．宝塔中a层食物最多是为了保证人体能量的供应
C．适量摄入b层食物可预防坏血病但对治疗无作用
D．生长发育关键期的青少年每天应多吃c、d层食物
8．“O”型腿是佝偻病的轻度表现症状，影响人的外在形象。为预防“O”型腿，我们应保证身体获取足够的（ ）
北师大版七年级生物下册第8章《人体的营养》章末复习题【有答案】
北师大版七年级生物下册第8章《人体的营养》章末复习题
一、选择题
1．人体消化和吸收营养物质的主要场所是（ ）
A．胃 B．大肠 C．小肠 D．口腔
2．把食品内的细菌和真菌杀死可以防止食品腐败。下列保存食品的方法中，利用到了此原理的是（ ）
A．罐藏法 B．脱水法 C．腌制法 D．低温冷藏法
3．绿色食品是指（ ）
A．绿颜色的营养是食品 B．有叶绿素的食品
C．野生动、植物食品 D．安全、无公害的食品
4．馒头、鸡蛋、大豆等食物所包含的营养物质中，能为人体提供能量的物质是（ ）
A．水、无机盐、维生素 B．糖类、蛋白质、无机盐
C．糖类、蛋白质、脂肪 D．糖类、脂肪、维生素
5．误吞了一粒西瓜子后，这里西瓜子不会经过的消化器官是（ ）
A．咽 B．胃 C．肝 D．肠
6．作为人体储存能量的主要营养物质是（ ）
A．糖类 B．脂肪 C．维生素 D．蛋白质
7．在消化道中，不具备消化功能的器官是（ ）
A．口腔 B．食道 C．胃 D．小肠
8．食物的消化和营养物质的吸收是靠消化系统来完成的。下列叙述错误的是
A．胆汁是由胆囊分泌的 B．胃液中含有蛋白酶
C．胰液中含有脂肪酶 D．大肠能够吸收水和维生素
9．为了晓明更健康，妈妈设计了四份午餐食谱，其中最为合理的是（ ）
A．米饭、黄瓜炒鸡蛋、水果沙拉、鳕鱼豆腐
B．麦乐鸡翅、炸薯条、可乐、汉堡
C．牛肉热干面、蒜香牛蹄筋、大盘鸡、腌黄瓜
D．烤面筋、烤羊肉串、烤鸡翅、烤鱿鱼
10．下列关于营养物质化学消化部位的叙述，正确的是（ ）
A．淀粉只在口腔内消化 B．蛋白质只在胃内消化
C．维生素在小肠内消化 D．脂肪只在小肠内消化
11．在探究“食物在口腔内的消化”时，某小组按下表设计的方案进行实验。推测滴加碘液后不变蓝的试管是（ ）
试管编号 ① ② ③ ④
加入的物质 馒头碎屑、2mL清水 馒头碎屑、2mL唾液 馒头碎屑、2mL清水 馒头碎屑、2mL唾液
七年级生物下册第8章 人体的营养(同步测试题)北师大版
《人体的营养》检测题
一、选择题
1．小明不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血，医生说是坏血病，他体内缺少（ ）。
A.维生素D B.维生素C
C.维生素B D.维生素A
2．牛奶中含有较多的（ ），可以促进身体的生长，增强体质。所以青少年学生每天应喝一定量的牛奶。
A.维生素A、钙 B.蛋白质、糖类
C.蛋白质、钙 D.维生素A、糖类
3．小红患了贫血，体内可能缺乏（ ）。
A.铁或磷 B.钙 C.锌 D.碘
4．同等质量的下列物质，在人体内分解，释放能量最多的是（ ）。
A.蛋白质 B.脂肪 C.糖类 D.维生素
5．老年人患骨质疏松，是骨中缺少（ ）。
A.蛋白质 B.铁 C.维生素C D.钙
6．有些人从不吃动物肝脏等动物性食物，但很喜欢吃蔬菜，这些人也不一定会患夜盲症。这是因为有些蔬菜中含有（ ）。
A.维生素A B.维生素B
C.维生素C D.胡萝卜素
7．既不参与构成人体细胞，又不为人体提供能量的营养物质是（ ）。
A.蛋白质 B.水 C.维生素 D.糖类
8．下列器官中，基本没有消化功能的是（ ）。
A.小肠 B.口腔 C.胃 D.大肠
9．肝炎病人怕吃油腻食物的原因是（ ）。
A.唾液分泌过少 B.胆汁分泌过少
C.胃液分泌过少 D.肠液分泌过少
10．在一般情况下，人体进行各种生理活动所消耗的能量主要来源于( )。
A、蛋白质 B、无机盐