奶白菜怎么做好吃
奶白菜怎么做好吃
奶白菜怎么做好吃奶白菜，又称白菜心，是一种非常常见的蔬菜之一。
它的名字虽然有一点奇特，但是它的味道却非常鲜美，而且营养丰富。
接下来，我将会与大家分享一些制作奶白菜的好吃的方法。
首先，让我们来了解一下奶白菜的营养价值。
奶白菜含有丰富的维生素C、维生素A、维生素K和矿物质，比如钾、钙和镁。
它还富含膳食纤维和抗氧化剂。
这些营养物质对于保护细胞免受自由基伤害、促进消化和维持免疫系统的正常功能非常重要。
在选择奶白菜时，我们应该选择新鲜的、外观无损的菜叶。
新鲜的奶白菜具有翠绿的颜色，没有黄斑和腐烂的迹象。
叶子应该脆而且有弹性。
如果可能的话，选择有机种植的奶白菜，以免食用农药残留。
接下来，我们来讨论一些做奶白菜的好吃的方法。
第一种方法是炒奶白菜。
先将奶白菜洗净，切段备用。
热锅中放入适量的油，爆炒蒜末和姜末。
然后将奶白菜放入锅中，加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀，保持奶白菜的翠绿色。
最后，加入一些水或高汤，然后用大火煮开，加入适量的生抽和醋，调味即可。
第二种方法是奶白菜煮汤。
将奶白菜洗净，切段备用。
锅中加入适量的水，将水煮开后，倒入奶白菜，加入适量的盐和鸡精，再烧开。
然后用小火煮10-15分钟，让奶白菜的味道充分渗入汤中。
最后，加入一些葱花和香油，提鲜。
这样制作出的奶白菜煮汤清淡可口，非常适合健康饮食。
第三种方法是奶白菜拌凉菜。
将奶白菜洗净，切丝备用。
然后将奶白菜丝放入开水中焯水，煮至变软后，捞出并用凉水冲洗。
将焯水后的奶白菜丝放入冰水中浸泡片刻，使其保持脆嫩口感。
最后，将奶白菜丝捞出，沥干水分，加入蒜末、盐、糖、醋和香油拌匀即可。
这样制作的奶白菜凉拌菜口感清脆可口，非常适合夏天食用。
总结一下，奶白菜是一种营养丰富而美味的蔬菜。
我们可以通过炒、煮或凉拌的方式来制作好吃的奶白菜。
希望大家通过这些方法能够更好地享受奶白菜的美味和营养。
奶白菜的烹饪方法
奶白菜的烹饪方法
1、奶白菜煲猪骨汤。
材料：奶白菜500克、猪脊骨500克、蜜枣2个、姜3片、水8碗。
做法：奶白菜洗净，切掉根部；蜜枣稍冲洗；猪脊骨洗净斩成大块，氽水，捞起冲净；煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
2、虾皮炒奶白菜。
材料：奶白菜两棵，植物油1勺，虾皮10克，姜片3片，盐12勺。
做法：烧干炒锅，放入植物油，油烧至7成热时把姜片放入煎10秒左右。
把虾皮放入稍微翻炒一下，先把奶白菜的菜梗放入翻炒，大概翻炒10秒钟，再把菜叶放入。
菜叶放入之后稍微撒半勺水，迅速翻炒3-5秒后撒入食盐再翻炒两下即可。
3、蚝油奶白菜。
材料：奶白菜300克，水，油，蒜粒，盐适量，蚝油。
做法：奶白菜洗净，一破三，菜帮要连着菜叶。
如果想菜帮快些煮软，可以先过一下热水。
热锅，下油，放蒜粒，倒入奶白菜。
菜帮开始变软的时候，下适量的盐和蚝油，翻炒到九成熟，关火，锅盖盖上一分钟后起锅。
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蒜蓉奶白菜海鲜汁
蒜蓉奶白菜海鲜汁
大鱼大肉吃多了，偶尔来点儿清淡的，体会一下蔬菜的味道。
奶白菜真是一个神奇的存在，为什么这么说呢？你看，大白菜，
菜帮是白色的，叶子一般是黄色或者淡绿色；小白菜，菜帮和菜叶都
是绿色的，菜叶深绿菜帮浅绿。
但是奶白菜综合小白菜和大白菜的所
有颜色，奶白色的菜帮，深绿色的菜叶，有一种“混血孩子”的既视感。
再说功效，既可以当做“小白菜”一样煮汤，通利肠胃清热去火，又可以按照“大白菜”的炒制做法，味儿甜清脆，健脾暖胃。
如此
“万能”的蔬菜，用什么方法去烹饪，都是美味。
今天给大家介绍的是，黄记煌一汁成菜系列中的海鲜汁制作的蒜蓉奶白菜，简单易学，
就酱万能。
制作工具：电磁炉、平底锅。
适合人群：素食主义者，清淡口味的朋友，想吃菜的人。
实际菜肴评价：做法太简单了，几分钟就出锅了，新鲜奶白菜的
味道特别清香，还有微微的甜味。
一汁成菜，探索生活乐趣。
关于海鲜汁，欢迎登陆：黄记煌天猫旗舰店，认准正品标记，味
道有保证。
厨房美食菜谱：奶白菜炒豆皮的做法
厨房美食菜谱：奶白菜炒豆皮的做法
清新爽口的一道素菜，豆腐皮柔软，奶白菜新鲜爽脆，加上2个小线椒微微的辣味，素菜也美味！
食材
主料：
奶白菜
豆腐皮
油适量
盐适量
鸡精适量
葱适量
线椒适量
步骤
1.豆腐皮洗净切宽条
2.奶白菜洗净
3.将奶白菜切段，葱和线椒切碎
4.锅内放油，放入葱和线椒炒香
5.放入奶白菜翻炒
6.放入豆腐皮翻炒
7.调入盐和鸡精，翻炒均匀即可
小贴士：奶白菜本身含水量很多，洗净后要充分沥干水分再烹饪，否则成品水分很多，影响味道和口感。
厨房美食菜谱：清炒奶白菜的做法
厨房美食菜谱：清炒奶白菜的做法
奶白菜，感觉好象很久没吃过一样，今天在菜市场看见了，有种想吃的感觉，就买回来做着吃；想吃就能吃，真好；
食材
主料：
奶白菜
油适量
盐适量
蒜茸适量
步骤
1.准备原材料：奶白菜；
2.去掉黄叶和老叶，先干净备用；
3.把奶白菜倒时之前，在烧开的水里加点盐和油，然后焯两分钟左右；
4.约两分钟左右后，奶白菜就已经不硬了，可以捞起来了；
5.捞起来沥干水备用；
6.起油锅；
7.把刚才捞起来的奶白菜和蒜子一起倒进锅里轻轻炒
一下就可以了，注意一定不要炒太久，这样菜里的水份流失
严重，菜就不好吃了；
8.装碟，上菜；
小贴士：1）青菜焯水时记得在水里加点盐和油，会使青菜入味和显得更青绿；
2）炒奶白菜的时候注意一定不要炒太久，不然菜里的水份流失严重，菜就不好吃了。
厨房美食菜谱：蘑菇奶白菜的做法
厨房美食菜谱：蘑菇奶白菜的做法
奶白菜是我最爱吃的蔬菜之一
它一看就极嫩的外表就已经很诱人了
简简单单的清炒就可以让人觉得美味
如果再加入蘑菇和肉末
稍微一调味
鲜得可口的一道菜就出锅了
食材
主料：
奶白菜200g
蘑菇
肉末50g
油适量
盐适量
鸡精适量
葱适量
辣椒适量
步骤
1.奶白菜洗净切成段
2.葱和辣椒切碎备用
3.蘑菇洗净撕成条备用
4.肉末备用
5.锅内放油，放入肉末炒至变色
6.放入葱和辣椒炒香
7.放入蘑菇和白菜梗炒熟
8.放入白菜叶翻炒至软熟，调入盐和鸡精即可出锅
小贴士：奶白菜易熟，先炒梗再炒叶子，可以保持各个部分鲜嫩的口感。
素菜也要有腔调——奶白菜炒口蘑
素菜也要有腔调——奶白菜炒口蘑
这里多了一个小步骤，大大提升了卖相，就是提前用盐把奶白菜腌渍一下，然后去掉多余的水分，当然也许有的人觉得这样流失了营养，不过我倒没有关系，现在饮食丰富多样，一般来讲不会缺这一点点营养啦，我放了一点干辣椒，稍稍有点辣味，而且也点缀了颜色，整道菜出来有少许的蘑菇汤汁，吃起来虽然清淡，但是十分的鲜美可口，这功劳是口蘑的，真的非常好吃，满满的一盘子，全部都吃光光了
食材：
奶白菜4棵口蘑250g 干辣椒2个蒜瓣1个盐1.5小勺白胡椒少许
做法如下：
1.奶白菜洗净，切成小段，然后加入一小勺盐，用手轻轻抓几下拌匀，腌十分钟左右。
2.口蘑切片，将腌渍好的奶白菜捏掉多余的水分待用。
3.锅烧热后倒油，加入蒜末和干辣椒炒出香味，然后加入蘑菇翻炒，放入半小勺盐。
4.炒到蘑菇稍稍变软，放入奶白菜，翻炒大约2分钟，加入少许现磨白胡椒调味即可。
啰嗦两句：
1.奶白菜可以用青菜或者小白菜代替，加入的盐宁少勿多，不然太咸没办法补救。
2.如不喜欢吃辣可以不加辣椒，奶白菜肉厚，所有翻炒时间稍微长一点，别的蔬菜可以缩短时间。
厨房美食菜谱：培根奶白菜的做法
厨房美食菜谱：培根奶白菜的做法
从老家带回的奶白菜吃了4次，这是最后一次啦。
用培根一起炒的。
很喜欢培根的味道，和蔬菜搭配在一起，连着蔬菜也变得格外美味，尤其是奶白菜，特别鲜嫩可口。
食材
主料：
奶白菜
培根
油适量
盐适量
鸡精适量
葱适量
姜适量
蒜适量
小辣椒适量
步骤
1.奶白菜洗净
2.切成块
3.葱姜蒜和小辣椒切碎
4.培根切成小片
5.锅内放油，放入培根炒熟
6.放入葱姜蒜和小辣椒炒香
7.加入奶白菜炒软
8.调入盐和鸡精即可出锅
小贴士：培根已有咸味，所以盐要少放。
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奶白菜怎么做好吃
奶白菜不同意，我们平时吃的大白菜，奶白菜属于十字花科的蔬菜，奶白菜哪怕再具有很好的清热解毒，明目健脾的作用。
另外还有抗衰老和抗辐射的效果，适当的吃一些具有养颜护肤，减肥瘦身的作用，做法也比较多，比如说鲜奶白菜，冬菇奶白菜，上汤奶白菜等等。
一、鲜奶白菜
材料
牛奶50ml，白菜250g，食用油、盐、水淀粉各适量。
做法
1、将白菜洗净，切成段；
2、炒锅内放油烧热，将白菜倒入翻炒几下，加水，烧至八成熟，加盐调味；
3、将牛奶加入水淀粉内混匀，倒在白菜上，烧开即可。
二、冬菇奶白菜
材料
主材料：奶白菜3棵，冬菇8个
调味料：盐，鸡粉，生抽，耗油，麻油（少许），生粉
做法
1.白菜下水煮熟，水要加油盐
2.冬菇下锅煸炒，加盐，鸡粉，生抽，耗油，麻油，把冬菇焖熟入味
3.冬菇焖好后下生粉勾芡
4.最后把白菜下锅伴均即可
三、上汤奶白菜
材料
主料：白菜500克，
辅料：草菇20克，枸杞子5克，
调料：盐4克，味精2克，胡椒粉2克，香油10克，姜10克，豌豆淀粉5克
做法
1.奶白菜去根洗净，顺长切条。
姜洗净切丝。
2.锅中水开后，加入白菜氽透装盘。
3.另起锅，加上汤，入草菇、枸杞、精盐、味精、胡椒粉、姜丝烧沸，湿淀粉勾薄芡，淋入香油，出锅浇在白菜上即成。
四、虾仁玉子豆腐炒奶白菜
材料
老虎虾300克剥虾仁，玉子豆腐1卷（245克），奶白菜300克，盐、黄酒、水淀粉各适量。
做法
1、将虾仁剥壳洗净沥水放少量盐和黄酒腌10分钟后放入少量水淀粉拌匀待用；
2、将玉子切成大小均匀的块，两面煎黄捞出待用；
3、将奶白菜洗净放开水锅内氽分1－2钟后放冷水里冲凉轻轻挤一下水；
4、锅烧热放油倒入虾仁炒二下，至虾仁变色放入奶白菜炒二
下，放入煎好的玉子和盐一起翻炒均匀，盛盘整型即可。