2012动科专业 饲料学 测试题
动物营养与饲料试题(附参考答案)
动物营养与饲料试题（附参考答案）一、单选题（共100题，每题1分，共100分）1、自然界中维生素K的主要拮抗物为（）A、棉酚B、凝集素C、硫胺素D、双香豆素正确答案：D2、感官检验是凭借感官来鉴定饲料质量的方法，下列方法中，不属于感官检验的是（）。
A、触摸B、闻气味C、看颜色D、测容重正确答案：D3、下列饲料中不含粗纤维的是（）。
A、次粉B、豆粕C、玉米D、鱼粉正确答案：D4、禽饲养标准中，能量用（）体系A、消化能B、总能C、净能D、代谢能正确答案：D5、下面哪种原料必须有独立的储存间？A、亚硒酸钠B、维生素AC、氯化钠D、蛋氨酸正确答案：B6、以下哪个属于NPNA、脂肪酸B、有机酸C、小肽D、尿素正确答案：D7、制作青贮饲料时，乳酸菌繁殖活动的适宜含水量为（）。
A、75％～85％B、45％～55％C、65％～75％D、25％～35％正确答案：C8、用凯氏定氮法测定某饲料原料的含氮量为4%，则该饲料原料的粗蛋白含量为（）%。
A、6.25B、40C、4D、25正确答案：D9、半干青贮时必须高度密封厌氧是因为（）。
A、乳酸菌B、丁酸菌C、霉菌D、酵母菌正确答案：C10、动物在生长前期生长重点是________。
A、骨骼B、脂肪C、肌肉正确答案：A11、测定饲料混合均匀度时，每批饲料产品需抽取（）个有代表性的原始样品，每个样品采样量约200g。
A、3B、10C、5正确答案：B12、饲料厂饲料生产的第一道工序是（）。
A、粉碎B、投料清理C、制粒D、原料接收正确答案：D13、我国肉牛饲养中能量体系选用( )。
A、消化能B、净能C、代谢能正确答案：B14、仔猪、生长育肥猪配合饲料的水分含量应是（）。
A、北方地区不高于12.5%，南方地区不高于14%B、北方地区不高于14%，南方地区不高于12.5%C、不高于12.5%D、不高于14%正确答案：B15、下列哪种载体不属于有机载体（）A、玉米粉B、乳糖C、小麦粉D、沸石粉正确答案：D16、试差法计算的配方中营养成分的浓度与饲养标准比其误差要控制在________以内。
饲料学试题
饲料学试题文档编制序号：[KK8UY-LL9IO69-TTO6M3-MTOL89-FTT688]饲料学试题姓名＿＿＿年级＿＿专业＿＿＿＿＿＿＿层次＿＿＿学校＿＿＿＿一、名词解释：（每题3分，共15分）⒈饲料：⒉饲料学：⒊青贮饲料：4.添加剂预混料：5.蛋白质饲料：二．填空题（每空1分，共20分）1．饲料脂肪的酸败可分为水解型酸败、、_ _三种。
2．目前国际上主要采用_美国学者哈里斯_ 的饲料命名及分类体系。
3．我国饲料分类是根据我国传统饲料分类与国际饲料分类的原则相结合来进行的，共分成_____大类（同国际分类）、____亚类。
4．用一般青贮法制备青贮饲料，为保证乳酸菌的大量迅速的繁殖，须具备以下的条件：第一是_ ；第二是 __；第三是_第四就是适宜的温度。
5．改善粗饲料品质的方法有：物理处理法、 _法、 _法以及以上三者相结合的方法。
6. 生产中常见的补充磷的矿物质饲料原料有_ 、含磷等。
7棉酚按存在形式可分为_ _棉酚和_ _棉酚两类，有毒性作用的主要是前者。
8猪禽全价配合饲料应该包括四大部分，即_ 、、矿物质饲料和添加预混料。
9饲料生产中最常使用的补钙饲料原料有 _、含钙的其他矿物质饲料等。
10．浓缩苜蓿叶蛋白粉最大的特点是_ 含量、__ 含量很高，非常适合做肉鸡或蛋鸡的饲料，其限制在猪鸡日粮中利用的因素是皂苷含量。
二、单项选择题：（每小题2分，共30分）1、下列物质属于能量饲料的是___________.①鱼粉②豆饼③玉米④碳酸钙2、一肉仔鸡群发生瘫腿（骨软）现象，可能与___________有关。
A、缺钙与磷B、缺维生素CC、空气不流通D、光照过强3、鸡饲粮中粗纤维水平应控制在____________。
A、5%—8%B、3%以下C、3%—5%D、8%以上4、下列蛋白质饲料中品质最好的是____________。
A、鱼粉B、豌豆C、胡豆D、尿素5、下列饲料中属于青饲料的有____________。
畜牧、兽医科学知识：饲养与饲料生产测试题(附含答案)
畜牧、兽医科学知识：饲养与饲料生产测试题（附含答案）一、单选题1、单项选择题单胃动物体内循环的单糖形式主要是（）。
A、葡萄糖B、果糖C、半乳糖D、甘露糖正确答案：A2、单项选择题一肉仔鸡群发生瘫腿（骨软）现象，可能与（）有关。
A、缺钙与磷B、缺维生素CC、空气不流通D、光照过强正确答案：A3、单项选择题配制仔猪日粮时，可选择的植物性蛋白质饲料为（）A、豆粕B、棉籽粕C、菜籽粕D、花生粕正确答案：A4、单项选择题家禽通常对下列哪种物质的利用率很低（）A、粗纤维B、无氮浸出物C、氨基酸D、中性脂肪正确答案：A5、单项选择题按国际分类法稿秆属于粗饲料，（）属于能量饲料。
A、干草B、菜籽饼C、小麦麸D、食盐正确答案：C6、单项选择题麸皮属于（）A、粗饲料B、蛋白质饲料C、能量饲料D、矿物质饲料正确答案：C7、单项选择题维生素A主要来源于（）A、黄玉米B、肝脏C、胡萝卜D、羽毛粉正确答案：B8、单项选择题限制饲喂主要是为了减少畜禽的（）的摄入量。
A、维生素B、矿物质C、粗纤维D、蛋白质和能量正确答案：D9、单项选择题饲粮中蛋白品质的好坏取决于（）A、蛋白质含量B、氨基酸种类C、氨基酸数量D、必需氨基酸的平衡状态正确答案：D10、单项选择题在营养功能上，维生素与蛋白质、脂肪、碳水化合物的区别是（）A、不能提供能量B、不能构成体组织C、既不供能，也不构成体组织D、不参与代谢正确答案：C11、单项选择题按单位体重计算，维持需要最高的畜禽为（）。
A、牛和羊B、马C、猪D、鸡正确答案：D12、单项选择题饲料中粗纤维的含量越高，则动物对饲料中的其它营养物质消化率越（）。
A、高B、低C、不变D、不清楚正确答案：B13、单项选择题饲养中不需要限制饲喂的畜禽是（）。
A、种鸡B、种猪C、产蛋鸡在育成期D、生长育肥猪正确答案：D14、单项选择题反刍家畜体内能量主要来源于饲料中的（）A、粗蛋白质B、粗脂肪C、无氮浸出物D、粗纤维正确答案：D15、单项选择题下列哪种物质不属于氨化物（）A、尿素B、血粉C、硫酸铵D、游离氨基酸正确答案：B16、单项选择题代谢能体系主要用于（）。
饲料学试题库(动物科学)
饲料学复习题(动物科学)第一章：1、有关概念：饲料、能够被动物摄取、消化、吸收和作用，可租金动物生长或修补组织、调节动物生理过程的物质称之营养、食物所含的养分，生物从外界摄取养料滋补身体以维持其生命。
饲料学、是一门研究饲料的学问，目的在于揭示饲料的化学组成及其规律、饲料的化学组成与动物营养的学问营养物质（营养素）、能作植物养分，促进作物生长发育，有利于提高产量和品质的各种无机和有机物质。
等。
2、饲料学研究的主要内容。
答：饲料化学饲料营养价值评价饲料分类饲料原料饲料与人畜卫生饲料配合第二章：1、碳水化合物：亦称糖类化合物，是自然界分布最广的一类有机物，主要由碳、氢、氧所组成。
2、碳水化合物分为几类？碳水化合物的营养功能。
分为：单糖低聚糖多聚糖其他化合物(1)供给能量(2)构成细胞和组织(3)节省蛋白质(4)维持脑细胞的正常功能(5)抗酮体的生成(6)解毒7）加强肠道功能3、常见单糖有那些？答：丙丁戊己庚和衍生糖4、常见寡（聚）糖有那些？它们对动物有何作用？答：双三四五六糖。
5、动物体内的多糖。
答：动物体内多糖主要以糖原为主，作为营养性多糖。
除此之外还有结合糖。
6、何谓非淀粉多糖？它们为何被称为抗营养因子。
是植物的结构多糖的总称，是植物细胞壁的重要成分。
主要包括阿拉伯木聚糖、β-葡聚糖、α-半乳糖苷、果胶聚糖等，其中前两者占SNSP 的30%。
单胃动物不能分解SNSP，所以它不具备营养作用。
而且因为SNSP本身能结合大量的水，使采食动物消化道的食糜体积增大，黏度增加，并形成凝胶，这会干扰消化酶的功能和吸收作用，影响食糜在小肠中的滞留时间，引起微生物异常繁殖，造成动物生长受阻，降低饲料消化率和代谢能，所以它不仅是一种非营养因子，还是一种抗营养因子。
7、粗蛋白质。
蛋白质转换系数6.23。
饲料中所有含氮物质统称为粗蛋白，包括真蛋白质和非蛋白含氮物。
8、蛋白质分为几大类？蛋白质的营养功能。
按生理功能：结构蛋白贮藏蛋白生物活性蛋白按分子形状：球蛋白和纤维蛋白化学组成：单纯蛋白质复合蛋白质和衍生蛋白质。
畜牧、兽医科学：饲料学题库二
畜牧、兽医科学：饲料学题库二1、单项选择题（江南博哥）产蛋鸡产蛋率提高时，对日粮中的（）需要量提高。
A.代谢能B.粗纤维C.粗蛋白D.亚油酸答案：C2、填空题谷物占饲粮干物质比例超过一定水平时，通常会降低乳脂含量。
这个比例为（）。
答案：50%解析：试题答案50%3、单项选择题不属于蛋白质饲料的是（）。
A.豆粕B.棉籽饼C.玉米D.菜籽饼答案：C4、填空题奶牛日粮中精料比例较大时，可添加（）。
答案：碳酸氢钠解析：试题答案碳酸氢钠5、单项选择题用玉米粉、米糠、青饲料混合后饲喂生长猪，该混合料还应补充（）才能改善饲喂效果。
A.饼粕类饲料B.甘薯C.青贮饲料D.统糠答案：A6、填空题动物的营养需要是指动物对（）、（）、（）、（）的需要。
答案：能量、蛋白质、矿物质、维生素解析：试题答案能量、蛋白质、矿物质、维生素7、问答题为什么粗饲料中无氮浸出物比谷物籽实中无氮浸出物营养价值低？答案：因为粗饲料无氮浸出物中主要成分是纤维性物质，而可溶性糖解析：试题答案因为粗饲料无氮浸出物中主要成分是纤维性物质，而可溶性糖、淀粉含量很少；谷物籽实无氮浸出物中，主要成分是可溶糖和淀粉，而纤维性物质含量很少8、问答题为什么仔猪容易发生缺铁性贫血？怎样预防？答案：仔猪容易发生缺铁性贫血的原因：仔猪出生时体内铁的贮存量解析：试题答案仔猪容易发生缺铁性贫血的原因：仔猪出生时体内铁的贮存量是30—50毫克，仔猪快速生长时每天需要7—8毫克铁，而仔猪每天只能从猪乳中获得1毫克铁，若不及时补铁，仔猪就会发生缺铁性贫血。
预防措施：（1）仔猪出生后2天内肌肉注射铁钴合剂；（2）将0.25%的硫酸亚铁和0.1%的硫酸铜混合溶液滴在仔猪的口中，或滴在仔母猪的乳头上让仔猪吸入。
9、填空题玉米碳水化合物含量70%以上，主要是淀粉，多存在于（）。
答案：胚乳解析：试题答案胚乳11、名词解释粗饲料答案：粗纤维含量大于或等于18%的饲料。
解析：试题答案粗纤维含量大于或等于18%的饲料。
畜牧兽医与饲料营养测试 选择题 62题
1. 下列哪种动物不属于畜牧业的主要养殖对象？A. 猪B. 鸡C. 鱼D. 牛2. 畜牧兽医的主要职责是什么？A. 动物疾病的预防和治疗B. 动物饲料的研发C. 动物产品的销售D. 动物的繁殖管理3. 下列哪种饲料成分对动物生长最为重要？A. 蛋白质B. 纤维素C. 矿物质D. 维生素4. 饲料中的粗蛋白主要来源于哪些成分？A. 玉米B. 豆粕C. 麦麸D. 糖蜜5. 下列哪种维生素对动物的骨骼发育最为重要？A. 维生素AB. 维生素DC. 维生素ED. 维生素K6. 饲料中的能量主要来源于哪些成分？A. 蛋白质B. 脂肪C. 纤维素D. 矿物质7. 下列哪种矿物质对动物的血液健康最为重要？A. 钙B. 铁C. 锌D. 镁8. 饲料中的粗纤维主要来源于哪些成分？A. 玉米B. 豆粕C. 麦麸D. 糖蜜9. 下列哪种添加剂可以提高饲料的消化率？A. 抗生素B. 酶制剂C. 抗氧化剂D. 防腐剂10. 饲料中的水分含量应控制在什么范围内？A. 5-10%B. 10-15%C. 15-20%D. 20-25%11. 下列哪种动物疾病主要通过饲料传播？A. 口蹄疫B. 禽流感C. 猪瘟D. 蓝耳病12. 饲料中的粗脂肪主要来源于哪些成分？A. 玉米B. 豆粕C. 麦麸D. 油脂13. 下列哪种添加剂可以提高饲料的口感？A. 抗生素B. 酶制剂C. 抗氧化剂D. 香味剂14. 饲料中的粗灰分主要来源于哪些成分？A. 玉米B. 豆粕C. 麦麸D. 矿物质15. 下列哪种维生素对动物的免疫系统最为重要？A. 维生素AB. 维生素DC. 维生素ED. 维生素K16. 饲料中的粗蛋白含量应控制在什么范围内？A. 5-10%B. 10-15%C. 15-20%D. 20-25%17. 下列哪种矿物质对动物的神经系统最为重要？A. 钙B. 铁C. 锌D. 镁18. 饲料中的粗纤维含量应控制在什么范围内？A. 5-10%B. 10-15%C. 15-20%D. 20-25%19. 下列哪种添加剂可以提高饲料的营养价值？A. 抗生素B. 酶制剂C. 抗氧化剂D. 预混料20. 饲料中的粗脂肪含量应控制在什么范围内？A. 5-10%B. 10-15%C. 15-20%D. 20-25%21. 下列哪种动物疾病主要通过空气传播？A. 口蹄疫B. 禽流感C. 猪瘟D. 蓝耳病22. 饲料中的粗灰分含量应控制在什么范围内？A. 5-10%B. 10-15%C. 15-20%D. 20-25%23. 下列哪种维生素对动物的皮肤健康最为重要？A. 维生素AB. 维生素DC. 维生素ED. 维生素K24. 饲料中的粗蛋白含量应控制在什么范围内？A. 5-10%B. 10-15%C. 15-20%D. 20-25%25. 下列哪种矿物质对动物的骨骼健康最为重要？A. 钙B. 铁C. 锌D. 镁26. 饲料中的粗纤维含量应控制在什么范围内？A. 5-10%B. 10-15%C. 15-20%D. 20-25%27. 下列哪种添加剂可以提高饲料的保存期限？A. 抗生素B. 酶制剂C. 抗氧化剂D. 防腐剂28. 饲料中的粗脂肪含量应控制在什么范围内？A. 5-10%B. 10-15%C. 15-20%D. 20-25%29. 下列哪种动物疾病主要通过水源传播？A. 口蹄疫B. 禽流感C. 猪瘟D. 蓝耳病30. 饲料中的粗灰分含量应控制在什么范围内？A. 5-10%B. 10-15%C. 15-20%D. 20-25%31. 下列哪种维生素对动物的视力健康最为重要？A. 维生素AB. 维生素DC. 维生素E32. 饲料中的粗蛋白含量应控制在什么范围内？A. 5-10%B. 10-15%C. 15-20%D. 20-25%33. 下列哪种矿物质对动物的肌肉健康最为重要？A. 钙B. 铁C. 锌D. 镁34. 饲料中的粗纤维含量应控制在什么范围内？A. 5-10%B. 10-15%C. 15-20%D. 20-25%35. 下列哪种添加剂可以提高饲料的稳定性？A. 抗生素B. 酶制剂C. 抗氧化剂D. 防腐剂36. 饲料中的粗脂肪含量应控制在什么范围内？A. 5-10%B. 10-15%C. 15-20%D. 20-25%37. 下列哪种动物疾病主要通过接触传播？A. 口蹄疫B. 禽流感C. 猪瘟D. 蓝耳病38. 饲料中的粗灰分含量应控制在什么范围内？A. 5-10%B. 10-15%C. 15-20%D. 20-25%39. 下列哪种维生素对动物的生殖健康最为重要？A. 维生素AB. 维生素DD. 维生素K40. 饲料中的粗蛋白含量应控制在什么范围内？A. 5-10%B. 10-15%C. 15-20%D. 20-25%41. 下列哪种矿物质对动物的消化系统最为重要？A. 钙B. 铁C. 锌D. 镁42. 饲料中的粗纤维含量应控制在什么范围内？A. 5-10%B. 10-15%C. 15-20%D. 20-25%43. 下列哪种添加剂可以提高饲料的适口性？A. 抗生素B. 酶制剂C. 抗氧化剂D. 香味剂44. 饲料中的粗脂肪含量应控制在什么范围内？A. 5-10%B. 10-15%C. 15-20%D. 20-25%45. 下列哪种动物疾病主要通过昆虫传播？A. 口蹄疫B. 禽流感C. 猪瘟D. 蓝耳病46. 饲料中的粗灰分含量应控制在什么范围内？A. 5-10%B. 10-15%C. 15-20%D. 20-25%47. 下列哪种维生素对动物的毛皮健康最为重要？A. 维生素AC. 维生素ED. 维生素K48. 饲料中的粗蛋白含量应控制在什么范围内？A. 5-10%B. 10-15%C. 15-20%D. 20-25%49. 下列哪种矿物质对动物的心脏健康最为重要？A. 钙B. 铁C. 锌D. 镁50. 饲料中的粗纤维含量应控制在什么范围内？A. 5-10%B. 10-15%C. 15-20%D. 20-25%51. 下列哪种添加剂可以提高饲料的流动性？A. 抗生素B. 酶制剂C. 抗氧化剂D. 防结剂52. 饲料中的粗脂肪含量应控制在什么范围内？A. 5-10%B. 10-15%C. 15-20%D. 20-25%53. 下列哪种动物疾病主要通过食物传播？A. 口蹄疫B. 禽流感C. 猪瘟D. 蓝耳病54. 饲料中的粗灰分含量应控制在什么范围内？A. 5-10%B. 10-15%C. 15-20%D. 20-25%55. 下列哪种维生素对动物的肝脏健康最为重要？B. 维生素DC. 维生素ED. 维生素K56. 饲料中的粗蛋白含量应控制在什么范围内？A. 5-10%B. 10-15%C. 15-20%D. 20-25%57. 下列哪种矿物质对动物的肾脏健康最为重要？A. 钙B. 铁C. 锌D. 镁58. 饲料中的粗纤维含量应控制在什么范围内？A. 5-10%B. 10-15%C. 15-20%D. 20-25%59. 下列哪种添加剂可以提高饲料的均匀性？A. 抗生素B. 酶制剂C. 抗氧化剂D. 预混料60. 饲料中的粗脂肪含量应控制在什么范围内？A. 5-10%B. 10-15%C. 15-20%D. 20-25%61. 下列哪种动物疾病主要通过土壤传播？A. 口蹄疫B. 禽流感C. 猪瘟D. 蓝耳病62. 饲料中的粗灰分含量应控制在什么范围内？A. 5-10%B. 10-15%C. 15-20%D. 20-25%1. C2. A3. A4. B5. B6. B7. B8. C9. B10. B11. C12. D13. D14. D15. A16. C17. D18. B19. D20. C21. B22. A23. A24. C25. A26. B27. D28. C29. C30. A31. A32. C33. B34. B35. C36. C37. A38. A39. C40. C41. B42. B43. D44. C45. B46. A47. A48. C49. B51. D52. C53. C54. A55. A56. C57. B58. B59. D60. C61. D62. A。
动物营养与饲料试题(基础营养)
动物营养与饲料(基础营养)章综合试题一、名词解释1、粗脂肪:2、粗灰分:3、必需脂肪酸:4、总能:5、饲料添加剂:二、填空题1、饲料中碳水化合物包括、2、动植物体内一切含氮的物质总称为豆科籽实饲料是畜禽的饲料3、饼粕类饲料的加工方法有两种:一是;二是4、猪日粮缺乏锌、铁、碘可分别出现典型的缺乏症为________、________、________5、生长猪的日粮粗纤维含量一般是,鸡和幼猪的日粮粗纤维含量一般为6、可促进钙磷吸收和利用,骨骼钙化的维生素是7、请写出三种常量矿物质元素,它们是、和。
请8、写出净能的利用形式有两种;:和9、三种微量矿物质元素:、和10、为了防止幼龄动物出现贫血症状,通常应在其日粮中注意添加、和三种微量元素。
11、按干燥方法青干草可以分为:和12、必需脂肪酸主要有_____ 、_____ 和_____ 。
13、在猪鸡日粮缺乏,可引起皮下肌肉及胃肠出血的维生素是14、测定粗灰分时,高温电炉的温度是15、蛋白质的基本组成单位是。
对青贮有益的微生物是16、反刍家畜日粮中缺钴可出现_____________________17、一般情况下,植物脂肪比动物脂肪含量多的是18、饲料蛋白质在单胃动物消化道被分解成营养物质()和()被吸收19、在玉米—豆粕型日粮中,猪的第一限制性氨基酸是(),鸡的第一限制性氨基酸是()。
20、反刍动物的主要消化部位为。
棉仁饼粕因含而有毒21、仔猪出生后2-3天及时注射铁钴合剂,可预防22、雏鸡除生长猪所需的10种必需氨基酸外,还需要补充三种,即、、23、菜籽饼的脱毒方法有、、24、目前常用的无机微量元素添加剂,补充铁用、补充铜用补充锰用、补充碘用三、选择题1、棉籽饼中有毒的物质是()。
A.游离棉酚B.龙葵素C.抗胰蛋白酶2、下列不属于必需脂肪酸的是()。
A.а—亚麻油酸B.花生四烯酸C.草酸D.亚油酸3、可以为反刍动物提供廉价粗蛋白质饲料的是()A、大豆粕B、酵母C、尿素4、蛋白质饲料的特点是()A.粗纤维大于20%,粗蛋白小于20%B.粗纤维小于18%,粗蛋白大于20%C.粗纤维小于18%,粗蛋白小于20%D.粗纤维大于18%,粗蛋白小于20%5、菜籽饼粕中含有的主要抗营养物质是()A、胰蛋白酶抑制因子B、单宁C、异硫氰酸酯6、秸秆处理的最佳方法是()。
饲料学试题
饲料学试题饲料学试题一、单选题（每小题1分，共10分）1、青贮饲料的PH值一般为（）A 以下B 以下C 以下D 以下2、青绿饲料的水分含量（）A 大于等于45％B 小于45％C大于等于20％ D 小于20％3、浓缩料中，占比例最大的组分是（）A 蛋白质饲料B 能量饲料C 常量矿物质饲料D 添加剂饲料4、可以进行饲料更换的生理阶段为（）A 生长发育期B 产蛋高峰期C 产奶高峰期D 幼龄期5、动物性蛋白质饲料的突出特点是不含（）A 粗脂肪B 水分C 粗纤维D 抗营养因子6、下列能够直接饲喂动物的饲料有（）A 玉米B 猪用预混料C 硒剂D 浓缩料7、商品肉禽的生产一般采用（）A 限饲B 丰饲C 吊架子饲养D 补饲8、能够长期保存和利用的干草，其水分含量应不超过（）A 8%B 18%C 20%D 15%9、添加油脂的主要营养目的为（）A减少粉尘 B改善饲料的外观C减少饲料机械的磨损 D提高饲粮能量浓度10、单胃动物中，使用最多的蛋白质饲料是（）A 大豆饼粕B 胡麻饼粕C 大豆D 菜籽饼粕二、多项选择题(每小题2分，共10分，错选或多选不得分) 1．国际饲料分类法的分类依据为。
A．水分含量 B. 干物质中的粗纤维含量C. 干物质中的粗蛋白质含量D. 干物质中的粗脂肪含量2.下面饲料中属于能量饲料的有。
A．玉米 B. 小麦麸C. 南瓜D.豆油3. 粗饲料的化学处理中所用的碱可以是。
A．氢氧化钠 B. 氢氧化钙C. 氢氧化钾D. 氨水4.日粮配合的原则有。
A．经济性 B. 安全性C. 科学性D. 适口性5.下列属于豆科牧草的有。
A．黑麦草 B. 三叶草C. 苜蓿D.雀麦草三、判断题（每小题1分，共10分）1、正常晒制干草过程中，所有的维生素都减少。
（）2、青绿饲料蛋白质的氨基酸组成不平衡。
（）3、青贮饲料中的蛋白氮下降，非蛋白氮提高。
（）4、植物性饲料中的磷对单胃动物的利用率低。
（）5、全价配合饲料绝对能满足动物对各种营养的需求。
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1)国际饲料分类法，以各种饲料干物质中的主要营养特性为基础，
将饲料分为____8___大类。
对每类饲料冠以____7___位数的国际饲料分类标示码（IFN）。
2)按营养物质和生产层次，配合饲料可分为全价配合饲料、浓缩饲
料、精料补充料、添加剂预混料。
3)浓缩饲料是由蛋白质饲料、矿物质饲料、添加剂预混料按一定比
例混合而成的饲料。
4)一般保存饲料的水分以不高于13%为宜。
5)不饱和脂肪酸的熔点一般随着双键增加而降低。
6)概略养分分析把饲料中的营养物质分为6个组分。
分别是水分、
粗灰分、粗蛋白、醚浸出物、粗纤维和无氮浸出物。
7)饲料营养价值评定的生物学分析方法主要采用消化试验、代谢试
验、比较屠宰试验、饲养实验进行测定。
8)根据收集方法，体内消化试验可分为全粪法和指示剂法。
9)目前猪饲料的有效能评定多用消化能体系。
10)人工栽培的主要牧草是豆科和禾本科牧草。
11)青贮的成败主要决定于乳酸菌发酵的程度。
12)制作青贮饲料的第一个目标是使青贮器迅速达到厌氧状态。
制作
青贮饲料的第二个目标，是抑制危害发酵物的有害微生物。
13)干草的调制方法包括自然干燥和人工干燥。
14)与原粮相比，糠麸中粗蛋白质、粗纤维、B族维生素、矿物质等
含量高，但无氮浸出物含量低。
15)常用油脂按来源可将其分为：动物油脂、植物油脂、饲料级水解
油脂和粉末状油脂。
16)反刍动物日粮中应用最多的非蛋白氮是尿素。
17)营养性添加剂主要有氨基酸添加剂、维生素添加剂和微量元素添
加剂
18)目前应用于饲料的氨基酸添加剂有蛋氨酸、赖氨酸、色氨酸、苏
氨酸和谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸七种。
19)目前应用最广泛的抗氧化剂是乙氧基喹啉。
20)从功能角度考虑多糖可以分成营养性多糖和非淀粉多糖。
21)同一饲料营养物质的表观消化率大于其真实消化率。
22)根据试验所使用的条件，消化试验可分为体内消化试验、离体消
化试验和尼龙袋法
23)代谢试验的基本方法是在消化试验基础上增加收集尿和气体的装
置。
24)维生素A有视黄醇、视黄醛和视黄酸三种衍生物，每种都有顺、
反两种构型，其中以反式视黄醇效价最高。
25)牛羊大量采食鲜嫩苜蓿后，可在瘤胃内形成大量泡沫样物质，引
起膨胀病，使产奶量下降甚至死亡。
26)良好青贮饲料的pH值在4.2以下。
27)粗饲料的加工处理概括起来分为物理、化学和生物方法。
28)统糠营养价值视其中米糠比例不同而异，米糠所占比例越高，统
糠的营养价值越高。
29)大麦中非淀粉多糖含量较高，达10%以上，其中主要由B-葡聚糖
和阿拉伯木聚糖组成。
30)乳糖和粗蛋白的高含量常是限制乳清粉在动物饲粮中用量的主要
因素。
31)种用动物禁止使用棉籽饼粕主要是由于其含有抗营养因子棉酚。
32)双低油菜品种籽指低硫苷和低芥酸。
33)大量摄入不新鲜的鱼粉会引起硫胺素缺乏症。
加工温度过高、时
间过长会使鱼粉产生过多的肌胃糜烂素，这是鱼粉中的组胺与赖氨酸反应生成的一种化合物。
34)单胃动物饲料中常补充的微量元素有_______、______ 、
________、锰、碘、硒6种。
35)目前最常见、用量最大的饲料防霉剂是_________。
36)我国已批准作为饲料添加剂直接应用于畜牧生产的化学益生素是
__________和__________。
37)饲料品质改善剂主要有: __________、__________、___________、
___________、防霉剂。
38)目前可供作饲料用的单细胞蛋白质微生物主要有：
_______________、_______________、_______________和____________________4大类。
39)动植物饲料中含有的水分按其形式可分为两种：__________、
__________。
40)支链淀粉与直链淀粉的比例大小对抗性淀粉的形成有显著的影
响，其比值越______，抗性淀粉的含量越高，动物对淀粉的消化率越__低____。
41)常量元素是指动物体内含量在_____以上的元素，包括_____、
_____、_____、_____、_____、_____、_____7种。
42)瘤胃的可燃性气体损失几乎全部是____。
43)植物体内不含维生素A，而含有维生素A原（先体）_____。
44)草木樨适口性较差，主要是其中含有的_____有不良气味。
45)青贮饲料中氨态氮与总氮的比值越大，说明青贮饲料质量_____。
1、哪种不是豆科栽培牧草（）
A、苜蓿
B、三叶草
C、草木樨
D、羊草
2、哪种不是禾本科栽培牧草（）
A、黑麦草
B、三叶草
C、苏丹草
D、羊草
3、鱼类能量饲料的首选是（）
A、玉米
B、小麦
C、稻谷
D、粟
4、我国栽培面积和产量居首位的是（）
A、玉米
B、小麦
C、稻谷
D、粟
5、以下植物性饲料中，精氨酸含量最高的是（）
A、芝麻饼粕
B、大豆饼粕
C、花生饼粕
D、棉籽饼粕
6、哪种饲料的胱氨酸含量居天然饲料之首（）
A、鱼粉
B、羽毛粉
C、血粉
D、肉骨粉
7、限制马铃薯使用的主要毒物是（）
A、胰蛋白酶抑制因子
B、氢氰酸
C、龙葵素
D、肌胃糜烂素
8、饼粕中赖氨酸含量最高的是（）
A、芝麻饼粕
B、大豆饼粕
C、花生饼粕
D、棉籽饼粕
9、哪种饲料的赖氨酸含量居天然饲料之首（）
A、鱼粉
B、羽毛粉
C、血粉
D、肉骨粉
10、哪种矿物质饲料同时补充2种矿物元素（）
A、小苏打
B、磷酸铵
C、石灰石
D、石膏
11、哪种矿物质饲料仅补充一种矿物元素（）
A、小苏打
B、磷酸钙
C、骨粉
D、石膏
12、铁、铜、锌、锰等微量元素添加剂的主要化学形式为（）
A、碳酸盐
B、硫酸盐
C、氯化物
D、氧化物
13、添加以下哪种酶制剂可以增加植物饲料中的有效磷含量（）
A、淀粉酶
B、植酸酶
C、纤维素酶
D、蛋白酶
14、饲粮中添加以下哪种添加剂可以改善鸡蛋的蛋黄质量（）
A、着色剂
B、抗生素
C、调味剂
D、抗氧化剂
15、从饲料蛋白质品质的角度来看，下列哪种蛋白质的品质最差（）
A．清蛋白 B.谷蛋白 C.醇溶蛋白 D.球蛋白。