杨梅酒治腹泻吗
杨梅酒制作
杨梅酒存放：
根据个人的口味而定。有的人喜欢吃酒中的杨梅，那杨梅的浸泡时可以品尝杨梅了。有的人喜欢喝杨梅酒，杨梅的浸泡时间可以长一些，越长味道浓厚，等到酒色变深，杨梅香味浓郁时再饮用。
杨梅酒的饮用：
你可以什么都不加，杨梅酒本身就甜；也可以根据你的喜好，杨梅酒可入蜂蜜，先把蜂蜜溶解在白酒里，然后泡制；酒量不好的人可以在喝杨梅酒之前先用矿泉水先把杨梅酒稀释，然后再加入适量的蜂蜜及米醋，这样可以得到健康美容的甜酒。
三、注意事项 治疗本病的药酒，以预防中暑和解除轻度暑热为主，不适于暑犯心营、肝风内动等证。
杨梅茶
组成：杨梅20外，冰糖适量。
制法：以上2味，沸水冲泡。
适应症：生津止渴。预防中暑。
用法：代茶频饮。
冰杨梅的做法：
就是将杨梅泡在盐水或糖水中，10－20分钟后，放入冰箱．如果家里有放冰块的盒子．那把杨梅放入盒子中．冰上一会儿．中午或下午的时候，吃上一颗，比吃冰淇淋还解热哦～～
杨梅酒功效：
一、 用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节食用会顿觉气舒神爽，消暑解腻。拉肚子的时候，喝下即可止泄，具有收敛作用。还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能
二、 中暑为酷暑炎热之季，感受暑热邪气，以致津伤气耗，表现为发热、烦渴、汗出、胸闷心烦、头痛头昏、身重、呕恶、神昏等症状的一种疾患。临床又分中暑阳证、中暑阴证、暑犯心营，肝风内动等证，常用清热、益气、养阴、除湿、开窍等法治疗。
杨梅酒是由新鲜杨梅和优质白酒为主要原料,结合传统工艺精制而成，酒度适中，风味独特，不加任何防腐剂、香精等，100%纯天然健康饮品。饮后具有解署、止泻、生津健脾、养颜等功效。
杨梅酒制作步骤
杨梅、烧酒（白酒）和冰糖。杨梅的选取有一定的讲究，尽量挑选那些糖分比较高，酸度较为适中，着色暗红，香气十足，口感较为柔和的杨梅。对于过于熟透的杨梅尽量不要选取，不然会让你的杨梅酒变酸的。选好白酒也是是关键之一。如何选择泡杨梅的白酒呢？这里也有一些学问，尽量选取高度的白酒，以45度到50度的白酒为宜，比如50度的二锅头。白酒和杨梅比例为1比1；冰糖我们可以选单晶冰糖，大块的土冰糖也是可以用的，实在没有冰糖的话勉强可以使用绵白糖来替代，效果就没有冰糖好了。
杨梅酒的功效
杨梅酒的功效杨梅酒的功效杨梅酒含有多种有机酸物质，尤其是维生素c的含量非常高，维生素c是一种可以直接帮助人体消化糖的代谢和进行糖氧化的成分，还可以增强人体学习血管的通透性，具有降低血脂，防止癌症发生的功效。
所含的果酸既能开胃生吞生津，消食解暑，又能阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。
杨梅酒对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。
杨梅的果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动，有利于体内有害物质的排泄。
杨梅酒中含有的维生素c和维生素b12以及果仁中喊的氰苷类、脂肪油等抗癌物质，对于防治癌症有一定的积极作用。
荔枝酒功效作用：1、滋补作用：荔枝酒是具有多种营养成分的高级饮料。
适度的饮用能直接对人体神经系统产生作用，提高肌肉的张度，并对神经中枢起到舒适欢快和兴奋的作用。
而荔枝酒含有多种氨基酸、矿物质和多种维生素，对维持和调节人体的机能起到滋补的作用，是不可缺少的营养液。
2、防老、美容、减脂和防治心脑血管疾病：荔枝酒里含有丰富的聚酚类物质，是一种抗氧化物质，有防止细胞氧化老化、预防动脉硬化的功效，可降低胆固醇(ldl)。
经常饮用荔枝酒不易罹患心脏病。
因此，适量饮用荔枝酒对人体起到一定抗衰老、防病延年的积极作用。
3、助消化和杀菌作用：饮用荔枝酒后，可以提高胃液的形成量，而荔枝酒含有有机酸，具可调节肠道功能，有利于消化。
并对大肠杆菌等具有杀菌和抑制的作用。
甚至喝一杯热荔枝酒可防止感冒。
国外，特别强调荔枝酒的佐餐功能，海鲜类(渔类)配喝白荔枝酒，肉类配喝红荔枝酒就是根据荔枝酒的消食杀菌作用而提出的。
4、消渴利尿的作用：荔枝酒中酒石酸、柠檬酸等含量较高，适当温度下饮用荔枝酒不但可以消渴，且又有利尿、防治水肿的功能。
荔枝酒中含有聚酚是一种抗氧化(sod)物质，具有制造蛋白质(hdl)，遏止活性氧活力的功能，活性氧也可引起尿酸过多。
因此，喝荔枝酒对由尿酸引起的痛风有一定辅助作用。
甚至还有人认为，干型荔枝酒基本上不含糖，而其有益的各种成份对防止糖尿病也有一定作用。
杨梅酒有什么功效
杨梅酒工艺流程：
原料选择→清洗→绞汁→加热→发酵→加料→贮藏→装瓶→杀菌
杨梅酒的制作方法：
1：杨梅的原料选择：应选用汁多核小，新鲜成熟的杨梅，摘除果梗，去掉杂草及枯枝落叶等。
2：杨梅的清洗：用流动清水漂洗10~~15分钟，洗去泥沙等杂质，沥干水分。
3：杨梅的绞汁：将原料放入桶或缸内捣烂，然后用干净纱布绞汁。每100公斤杨梅可绞出果汁70公斤左右。
宁波荔枝、杨梅推迟上市 苹果价格下降随着天气转热，甬城的水果市场进入了消费旺季。记者昨日探访果市了解到，受天气影响，今年荔枝、杨梅等时令水果都推迟了上市时间，眼下价格还挺贵。受库存苹果滞销影响，苹果的价格便宜了。记者昨日从宁蔬果品批发市
杨梅的营养价值 秋冬润燥养身的佳品 早在《本草纲目》中就有记载，杨梅具有生津止渴、调养肠胃等功效，所以人们更喜欢在炎热的夏天喝一口杨梅酒，清爽之外还可以消除疲劳。杨梅不仅可用于夏天解暑，秋冬喝口杨梅酒，也能起到预防感冒，增强身体抵抗
6：加料：将发酵好的酒用虹吸管吸入另外的缸或桶中，根据发酵后的酒度，加入60~65度的白酒，使酒度达20度，再加入10~12%的蔗糖，搅匀后盖好。
7：杨梅的贮藏：在10~15℃温度下贮藏两个月后，再换桶一次。
8：装瓶：将酒用纱布过滤后，装入瓶中。
9：杀菌：连瓶在70℃以上的热水中消毒10分钟后，即中食用。
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【配方】鲜杨梅500克，白糖80克。
【杨梅酒的制法】将杨梅洗净，加白糖共装入瓷罐中捣烂，加盖（不密封，稍留空隙），约7-10天，自然发酵成酒。再用纱布绞汁，即成约12度的杨梅露酒，然后倒入锅内煮沸，待冷装瓶，密封保存，时间越久越佳。
杨梅酒止泻的原理
杨梅酒止泻的原理杨梅酒是一种具有药用价值的传统酒类饮品，其酿造原料主要是杨梅果实和酒精。
杨梅酒因其独特的口感和明显的止泻作用而备受推崇。
杨梅酒止泻的原理主要与杨梅果实所含有的一些生物活性物质有关。
杨梅果实中含有丰富的抗氧化剂及其他活性成分，其中最重要的是花青素。
花青素是一类天然的烯醇類物质，具有很强的抗氧化作用和活血化瘀的功效。
它能够清除自由基，减轻氧化应激引起的损伤，保护肠道黏膜的完整性。
同时，花青素还具有降血糖、降血压、抗血小板凝聚和提高免疫力的作用，在肠道内起到维护健康的作用。
杨梅酒中的花青素含量因酿造工艺和所选取的杨梅种类不同而有所差异，但一般来说，杨梅酒中花青素的含量较杨梅果实要高，这是因为在酒精的作用下，花青素更容易释放出来。
饮用杨梅酒能够促进花青素的吸收和利用，增强其在人体内的作用。
花青素在肠道内的作用主要表现在以下几个方面：1.改善肠道菌群：花青素能够促进有益菌的生长，抑制有害菌的繁殖，维持肠道菌群的平衡。
肠道菌群的平衡与肠道健康密切相关，当菌群失衡时，容易导致腹泻等消化问题。
2.增加肠道黏膜细胞屏障功能：花青素能够增加肠道黏膜的屏障功能，阻止有害物质和细菌进入血液循环系统，起到保护肠道黏膜的作用。
这有助于消化物质的正常吸收和预防腹泻的发生。
3.抑制肠道炎症反应：花青素具有抗炎作用，能够抑制肠道内的炎症反应，减少炎症因子的释放。
肠道炎症反应常常伴随腹泻，抑制炎症反应有助于缓解腹泻症状。
此外，杨梅酒中的酒精也具有一定的止泻作用。
适量的酒精摄入能够刺激胃肠道蠕动，增加胃肠排空速度，从而减少水分在肠道内的停留时间，缓解腹泻。
总之，杨梅酒止泻的原理主要与其主要成分花青素及酒精的作用有关。
花青素能够改善肠道菌群、增加肠道黏膜细胞屏障功能、抑制肠道炎症反应，酒精则能够促进胃肠道蠕动，减少水分滞留，从而缓解腹泻。
然而，需要注意的是，饮酒具有一定的酒精毒性，过量饮用杨梅酒可能会对身体造成伤害，因此，在饮用杨梅酒时应控制好饮酒量，并注意个体差异和禁忌症。
扬梅泡酒有哪些功效
扬梅泡酒有哪些功效关于《扬梅泡酒有哪些功效》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
杨梅酒是江南一带出产的新鲜水果，烂熟的扬梅展现红色，不容易存储。
可是扬梅营养丰富，带有多种营养元素和柠檬酸，非常是维C的成分十分丰富多彩，有滋养皮肤，降血脂防癌的作用。
吃剩的扬梅能够用于做扬梅酒，美味可口，并且有非常好的养生保健的作用。
杨梅酒的功效：一、健脾养胃健脾胃，美容养颜，美容护肤延缓衰老，杨梅酒的瓜瓤中的甲基纤维素可刺激性肠道肠蠕动，有益于身体有害物的代谢，有美容养颜的功效;杨梅酒所带有的原花青素及维他命C有非常好的抗氧化性作用，有增强免疫力、抗氧自由基、防止衰退、抑止癌症的功效;杨梅酒所含水杨酸能阻拦身体的糖向人体脂肪转换的作用，有利于减肥瘦身，是当代靓姐帅男减肥瘦身的理想化新鲜水果。
从古至今医疗界视杨梅酒为“稀世珍宝”，它具备健脾养胃健脾胃，美容养颜之作用，并能行气活血化瘀延缓衰老，提升机体免疫能力，现代科学证实对肿瘤细胞有溶解抑制效果，是二十一世纪最受大家热烈欢迎的养生美容医药学用具之一，长期食用杨梅酒对胃肠也可具有养生保健的功效。
二、抗癌防癌，杨梅酒中带有维他命C、B，对抗癌防癌有积极主动功效。
杨梅酒核仁中带有维生素b217，它是一种防癌物质，含有的氰苷类、人体脂肪油等也是有抑止肿瘤细胞的功效。
杨梅酒带有多种多样柠檬酸，维他命C 的成分也十分丰富多彩，不但可参于身体糖的新陈代谢和氧化还原反应全过程，提高毛细管的渗透性，并且也有降低血脂，阻拦肿瘤细胞在身体转化成的作用。
含有的水杨酸既能健脾开胃生吞生津止渴，助消化消暑，又能阻拦身体的糖向人体脂肪转换的作用，有利于减肥瘦身。
杨梅酒对大肠杆菌、痢疾杆菌等病菌有抑制效果，能冶疗痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。
杨梅酒的瓜瓤中的甲基纤维素可刺激性肠道肠蠕动，有益于身体有害物的代谢。
杨梅酒中带有的维他命C 和维生素b212及其果干中喊的氰苷类、人体脂肪油等防癌物质，针对预防癌症有一定的积极主动功效。
杨梅酒为什么能治拉肚子 杨梅酒能喝醉吗
杨梅酒为什么能治拉肚子杨梅酒能喝醉吗听别人说喝杨梅酒能治疗拉肚子，这是什么原理呢？喝杨梅酒又会不会喝醉呢？让我们一起来看看吧。
一、杨梅酒为什么能治拉肚子不能治疗拉肚子，但是起到一定的缓解作用，原因如下：1.杨梅当中含有大量的鞣酸成分，而鞣酸具有一定收敛性，能起到收敛肠道的作用，从而能改善腹泻情况。
2.杨梅属于温性水果，而酒也属于温性食物，因此适量喝一点杨梅酒能增加机体内热，从而能改善因脾胃虚寒或者是寒气入里所引起的腹泻症状。
3.杨梅酒当中加入了大量的白酒，酒精具有杀菌消毒的作用，对于细菌性肠胃炎所引起的腹泻症状能起到改善作用。
二、杨梅酒能喝醉吗酒量不好的人或者过多饮用可能会醉。
杨梅酒是由度数较高的白酒酿造而成的，虽然杨梅酒的度数在浸泡的过程中会发生改变，但对于那些酒量不是很好的人来说，过多饮用是很可能会醉的。
且杨梅酒口感十分醇和甘甜，让人会不自觉的多喝，所以就容易发生醉酒，所以喝杨梅酒的时候要特别注意不宜饮用过多，否则不仅容易醉酒，还容易对身体造成损害。
三、杨梅酒一次喝多少最好50-100ml左右。
每次喝杨梅酒的量控制在50-100ml左右即可，适量喝一点杨梅酒能起到活血化瘀、温经通络、美容养颜、生津止渴的作用。
但如果一次喝太多就会对肠胃造成刺激，很容易引起肠胃不适。
且酒精需要通过肝脏进行代谢，长期下来，还容易损伤肝脏，影响肝脏健康。
四、杨梅酒小孩能喝吗最好不要喝。
小孩子最好是不要喝杨梅酒的，因为小孩子的各项身体器官发育还不是很完善，而杨梅酒当中酒精含量比较多，酒精具有较强的刺激性，儿童对酒精的代谢能力是非常低的，所以如果喝太多的话不仅会增加儿童肝脏的负担，对儿童的发育是非常不利的。
杨梅可“洗肠”助于排毒又减肥
杨梅可“洗肠”助于排毒又减肥关于《杨梅可“洗肠”助于排毒又减肥》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
从药理学上讲，杨梅酒中带有维生素b2、C ，对抗癌防癌有积极主动功效。
杨梅酒果干中所带有的氰胺类、人体脂肪油等也是有抑止肿瘤细胞的功效。
一般人都能服用，每一次5个(约40克上下)为宜。
杨梅酒可“洗肠”抗癌杨梅酒有祛毒祛寒的作用，可与甜瓜匹敌。
知名药业家李时诊在《本草纲目》中详细介绍，杨梅酒具备收敛性消炎功效，对大肠杆菌、痢疾杆菌等病菌有抑制效果，能冶疗痢疾、腹痛、腹泻等。
除此之外，杨梅果肉中的甲基纤维素可刺激性肠道肠蠕动，有益于身体有害物的代谢，其所含水杨酸能阻拦身体的糖向人体脂肪转换，有利于美容养颜和减肥瘦身。
从药理学上讲，杨梅酒中带有维生素b2、C，对抗癌防癌有积极主动功效。
杨梅酒果干中所带有的氰胺类、人体脂肪油等也是有抑止肿瘤细胞的功效。
一般人都能服用，每一次5个(约40克上下)为宜。
吃前盐小水泡5分鐘权威专家强调，夏季吃杨梅酒除开能治腹泻外还可避免中暑，可前提条件是吃杨梅酒时最好用食盐水侵泡过，以防治腹泻不了反倒造成腹泻。
权威专家提示，因为杨梅酒沒有外果皮且是人工服务採摘，上边有许多尘土和病菌，吃后在所难免引起腹部不适感。
因而，在吃杨梅酒的情况下最好是還是用食盐水侵泡5~10分钟，之后将水滤干，那样一方面能够洗去一些脏东西，此外还可使杨梅酒的口味更优。
除此之外，权威专家还提示，早已毛多、变黑、变烂的杨梅酒千万别吃，不然很可能会造成腹泻。
有的人多吃杨梅酒后牙会产生酸疼，一般状况下无需医治，吃了杨梅酒后嚼嚼荼叶能够缓解牙的酸疼感。
防癌抗氧化性试一下杨梅酒糯米粥医生介绍，被称作“果中玛瑙石”的杨梅酒全身都是宝，除带有丰富多彩的维生素b217外，还带有32%的粗蛋白、21%的粗蛋白质及氰氨类化合物，这种物质都是有显著的防癌作用，假如把他们制成杨梅酒粥，既可补充身体所需营养成分，又能具有抑止肿瘤细胞的功效。
杨梅的食用方法
杨梅的食用方法一：★杨梅酒杨梅用白酒浸泡后的杨梅酒，能治腹泻，消除疲劳，增进食欲，具有通气活血，清热解暑的功效。
盛夏时节适量饮用杨梅酒，顿觉气舒神爽，消暑解腻。
杨梅酒除了具有收敛作用。
还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能。
能收到预防感冒，增强身体抵抗力的妙效。
制作步骤：拿个广口瓶子，交错放入清洗过后的杨梅和冰糖。
然后倒入白酒，没过杨梅1-2公分，然后用保鲜膜盖在瓶口，再加上瓶盖。
将密封好的杨梅酒放在阴凉处保存。
酿制1个月后即可开封饮用。
★甘草杨梅干搅拌机将甘草打碎，然后将杨梅、白糖柠檬片、甘草粉倒进锅中，开中小火炒。
炒的过程中，就会发现杨梅果肉出来一些汁，继续炒，中间要用锅铲不停地翻炒。
汁收干了就行了，关火。
将炒过的杨梅平铺在盘子里，放进微波炉，中火4-5分钟。
——担心掌握不了火候的话，可以先打2分钟，拿出来看看，如果还是比较湿润，再继续。
杨梅干从微波炉拿出来后，装进干净无水的瓶子里，再撒入一小勺白糖，盖上瓶盖，上下摇晃几下，白糖就均匀地裹在每一颗杨梅干上了。
★杨梅冰糕首先，锅里倒入纯净水、白沙糖加热至糖完全融化后放凉备用。
然后将洗净杨梅从中间切开后去掉核，放入搅拌机内，加入事先准备好的糖水，再加入糖稀搅拌均匀。
把搅拌好的杨梅汁倒入一个密封的保鲜盒内，放入冰箱冷冻，每隔一小时取出来用叉子搅拌，这样重复3-4次，等出现大的颗粒就可以吃啦。
二：通常吃法：这种方式是最世界的吃法，只要用淡盐水把杨梅洗干净了直接吃就可以了，当然也可以蘸取一些蜂蜜，酸奶，以及沙拉，炼乳等一起食用。
冰杨梅酒：杨梅的食用可以和白酒泡在一起，不过一般情况下时间就了，味道就会有一定辛辣的感觉。
另外还可以还可以利用一些绍兴酒或者是女儿红来进行浸泡，然后添加大半瓶的蜂蜜，在把它放到冰箱里面一个礼拜，吃起来的时候口感非常的好，不过也有酒的后劲存在。
冰镇杨梅：可以先把洗干净的杨梅放到保鲜盒里面，在撒上一些白糖，再放到冰箱里面进行冰冻，想要吃的就是就可以拿出来吃，是夏天的时候非常好的一种消暑食品，也是让杨梅保存的更久的一个办法。
杨梅酒的功效与作用
杨梅酒的功效与作用是什么?浙江仙居的杨梅酒自古就开始驰名南方地区，其中尤其以阿霞杨梅酒独占鳌头，其酿造方式真正的保证了杨梅酒的古色古香。
用高度高粱酒以一定的比例酿制，其色泽鲜艳红透，口感极佳!用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节食用会顿觉气舒神爽，消暑解腻。
拉肚子的时候，喝下即可止泄，具有收敛作用。
还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱、保健、抗癌等医药功能。
中暑为酷暑炎热之季，感受暑热邪气，以致津伤气耗，表现为发热、烦渴、汗出、胸闷心烦、头痛头昏、身重、呕恶、神昏等症状的一种疾患。
临床又分中暑阳证、中暑阴证、暑犯心营，肝风内动等证，常用清热、益气、养阴、除湿、开窍等法治疗。
普通以及病毒性腹泻。
杨梅酒怎么做?配方一工艺流程原料选择→清洗→绞汁→加热→发酵→加料→贮藏→装瓶→杀菌1.原料选择：选用汁多核小，新鲜成熟的杨梅，摘除果梗，去掉杂草及枯枝落叶等。
2.清洗：用流动清水漂洗10~~15分钟，洗去泥沙等杂质，沥干水分。
3.绞汁：将原料放入桶或缸内捣烂，然后用干净纱布绞汁。
每100公斤杨梅可绞出果汁70公斤左右。
4.加热：将果汁倒入铝锅中加热至70~~75℃不能用铁锅经15分钟即可使蛋白质及其它杂质凝固析出。
5.发酵：待果汁冷却后用虹吸管吸出上面澄清液，转入发酵缸中发酵前全部用具需消毒灭菌，即将硫磺燃烧熏8~10小时每100公斤果汁加酒曲2~3斤，搅拌均匀盖好缸盖，保持室温在25~28℃，经3~4天酒度可达5~6度。
6.加料：将发酵好的酒用虹吸管吸入另外的缸或桶中，根据发酵后的酒度，加入60~65度的白酒，使酒度达20度，再加入10~12%的蔗糖，搅匀后盖好。
7.贮藏：在10~15℃温度下贮藏两个月后，再换桶一次。
8.装瓶：将酒用纱布过滤后，装入瓶中。
9.杀菌：连瓶在70℃以上的热水中消毒10分钟后，即可食用。
配方二原料：杨梅350克、白酒500克、冰糖100克。
做法：1、将杨梅用盐水浸泡15分钟后,用清水洗净;2、称取100克冰糖备用;3、选用45°左右的清香型纯粮酿造的白酒;4、将洗好的杨梅放置在晾架上自然晾干;5、把晾干的杨梅依次轻放至玻璃容器中;6、按一层杨梅一层冰糖的顺序码放;7、在码放好杨梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒要没过杨梅1-2公分;8、接着把盖子拧紧密封好，放置阴凉通风处;9、每隔三天可摇晃一下瓶子，酿制15-25天时就可以喝了;10、饮用前可冰镇一下，喝时的口感会更好。
杨梅酒的养生功效及泡法
杨梅酒的养生功效及泡法营养学分析认为，杨梅富含维生素C、葡萄糖、果糖、柠檬酸等，酸甜味美;另外杨梅含钾丰富，对夏天大量出汗者可起到补钾功效。
从食物性味讲，杨梅性温热、味甘酸，入肺、胃二经，有生津止渴、和胃消食、止吐止痢等功效。
杨梅酒其口感独特，香味浓郁，口味香醇。
以预防中暑和解除轻度暑热为主，不适于暑犯心营、肝风内动，等症。
杨梅酒可以平衡酸碱、和谐养生。
杨梅果酒经人体代谢分解最终产物中的钾、钙、镁、钠等阳离子含量较高为强碱性食品，能有效平衡如肉类食品和米饭、面包等主食内含有的氮、氯、硫、磷等酸性物质，达到酸碱平衡，益于抑制人体内癌细胞的生长和发展，提高健康体质。
浙江仙居的杨梅酒自古就开始驰名南方地区，其中尤其以阿霞杨梅酒独占鳌头，其酿造方式真正的保证了杨梅酒的古色古香。
用高度高粱酒以一定的比例酿制，其色泽鲜艳红透，口感极佳!用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节食用会顿觉气舒神爽，消暑解腻。
拉肚子的时候，喝下即可止泄，具有收敛作用。
还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱、保健、抗癌等医药功能。
原料：杨梅500g、糯米白酒500ML、冰糖150g。
做法：1、挑选成熟新鲜、没有破损的杨梅，摘除叶子、果梗，并用高度白酒清洗杨梅，我用的是二锅头;2、泡杨梅酒的广口瓶清洗干净并彻底晾干;3、将杨梅和冰糖以层层交叠的方式，即一层杨梅，一层冰糖，放入瓶中，最后再倒入所有的酒，让酒漫过杨梅，盖紧盖子密封保存，阴凉、避光、室温下三个月即可;4、启封后，要迅速分离果肉和酒。
喝时可以倒上一小杯，加入冰块与蜂蜜，清爽甘甜;5、酿好的杨梅酒不仅可以喝，也可以作为烹饪用酒，尤其是烹煮饲养鸡鸭、牛肉等腥味大的菜肴时，味道格外好。
杨梅酒会刺激胃黏膜患有胃溃疡的朋友尽量不要喝杨梅酒，因为杨梅酒会刺激到胃黏膜，喝后可能会胃痛，甚至对病情也可能会有一些不利的影响。
杨梅酒喝多了对牙齿不好杨梅酒虽然含有酒和杨梅的营养价值，可同时因为杨梅太酸，经常饮用又不及时漱口会腐蚀牙齿，对牙齿造成一定的损伤。
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杨梅酒治腹泻吗
在我们不注意的时候，经常会引起腹泻的情况，在这时候有人会想起喝杨梅酒，这也是在民间流传的一种止泻的方法，而且在平时的时候我们用到的会特别多，其实杨梅酒对于治腹泻来说也管用，可是并不是所有的腹泻都起作用的，现在我们下面的介绍来进行一下了解，希望对有腹泻的朋友能有所帮助。
杨梅性温，味甘、酸，归脾、胃、肝经，具有生津止渴、和中消食、解酒、涩肠、止血等功效。
主治烦渴，呕吐，呃逆，胃痛，食欲不振，食积腹痛，饮酒过度，腹泻，痢疾，衄血，头痛，跌打损伤，骨折，烫火伤。
着凉腹泻宜喝杨梅酒
酒性大热，味甘、辛，具有活血通络，祛风散寒的作用，因此，杨梅酒可以用于治疗受寒引起的腹泻，或非细菌感染所致的急性腹泻。
郑主任表示，夏季过多地进食冷饮、冷食，或淋雨，或空调使用不当着凉受寒后，都可能会引起腹泻，这时候喝点杨梅酒或吃一两个白酒浸泡的杨梅，就能起到很好的止泻作用。
受寒引起的腹泻，通常没有腹痛或轻度腹痛，腹泻程度较轻，
每天数次，大便稀薄无臭，无粘冻，无便血，可无发热，也无不洁饮食史。
但是，服用杨梅酒2～3天，腹泻仍不止者，应及时去医院就诊。
感染性腹泻不宜喝杨梅酒。
通过上述的介绍，我们知道了喝杨梅酒是可以治腹泻，可是并不是所有的腹泻都可以通过喝杨梅酒来进行治疗的，在我们有了腹泻的情况后，还是到医院进行检查的好，切勿一时的大意导致腹泻情况的严重，有时不对症的腹泻喝杨梅酒会出现更加严重的情况。