2020.10粤教版五年级科学上

2020.10粤教版五年级上学期科学知识点与练习题

第一单元植物身体的奥秘

构成种子植物的六大主要器官是（根）、（茎）、（叶）、（花）、（果实）、（种子）。

第1课:根里的“抽水机”

1、一株植物（所有根）的总和，就是一个（根系）。

2、植物的根系通常有两类：（直根系）和（须根系）。

3、直根系的特点是有一条较长的（主根）和许多短而细的（侧根），如（大豆）、（白菜）、（榕树）等。

4、须根系的特点是没有明显的（主根），而是长着许多长度差不多的像（胡须）一样的

根，像（玉米）、（水稻）、（甘蔗）等。

5、植物生长所需要的水，主要是依靠（根系）从土壤里吸收的。（根系）分布得越深、

越广，其吸收水分的能力就越（强）。

6、根深扎土壤具有（固定植株）的作用。

7、根毛的作用：可以增加植物与土壤接触的面积，吸收更多的水分和矿物质，向茎和叶子

输送，供给植物生长所需。

8、植物的根有什么作用？

（1）可以固定植物，让高大的植物稳定地站在地面上；

（2）可以吸收水分和矿物质，供给植物生长。

9、比较不同环境里植物的根。

草原上的植物的根密密麻麻联成一个网状，既可以固定泥土，也可以使自己牢牢地固定在地面上。

沙漠中由于沙子松散又缺水，所以植物的根系都十分发达，有的尽可能往下伸展，有的尽可能向周围扩大，既可以较好地固定自己，又有利于自己充分吸收水分。

第2课：茎里的“运输网”

1、植物茎的主要功能是（运输水分）。此外，还有（支持植物体）的作用。

2、各种植物的茎粗细不同，形态各异。茎分（匍匐茎）、（直立茎）、（缠绕茎）、（攀缘茎）。竹子、杉树、向日葵等植物的茎直立挺拔，属于直立茎；西瓜、甘薯、草莓等植物的茎贴在地面生长，属于匍匐茎；四季豆、甜瓜、牵牛花等植物的茎缠绕在别的物体上，属于缠绕茎；黄瓜、丝瓜、葡萄等植物的茎长出的须子缠绕在别的物体上，属于攀缘茎。

3、为什么树怕剥皮？

叶子能制造养分，这些养分是通过树皮向下运输到根部的。如果把树皮都剥了，这条运输养分的通道就会中断，根部得不到营养就会“饿死”，而茎、叶因为得不到水分而不能生长，甚至死亡。

4、植物一生都在不断地生长，树干和枝条都是茎，植物生长过程中的许多秘密，都能在树干和枝条上记录下来。

第3课：叶里的“加工厂”

1、植物的叶子，其大小、形状各不相同，排列也各有特点。

2、叶子有互不遮蔽的规律，是为了（尽可能吸收更多的阳光）。

3、植物为什么需要阳光呢？

植物的（叶片）是制造（淀粉）的“加工厂”，（太阳光）是这座“加工厂”

的能量来源。植物通过（根）吸收土壤里的水分，通过（茎）把水分输送到叶片里。

[光合作用]叶片借助（太阳光）的能量，利用（水分）和空气中的（二氧化碳），制造出（淀粉），并释放（氧气）。

4、绿色植物的叶片在阳光的照射下，会吸入（二氧化碳），制造（淀粉），并释放（氧气）。

5、植物对人类以其他生物的生存有什么意义？

答：植物对人类和整个生物界都具有非常重要的意义：

（1）制造有机物；

（2）转化并储存太阳能；

（3）使大气中的氧和二氧化碳的含量相对稳定。

（4）对生物的进化具有重要的作用。

所以自然界不能没有植物。

6、植物的生长都需要阳光，植物通过叶片来接收阳光。

第4课：花里的“育婴房”

1、不同的植物，花的形状、颜色各不相同。由（萼片）、（花瓣）、（雄蕊）和（雌蕊）四部分组成的花，属于完全花。（木棉、白菜花、萝卜花、油菜花、桃花）。（萼片）、（花瓣）、（雄蕊）和（雌蕊）四部分缺少某些部分的花，属于不完全花。（百合、南瓜花、牵牛花、郁金香）

2、花的各个组成部分分别有什么作用？

（花萼）是花的最外一层，有（保护幼花）的作用。

（花瓣）由数片花瓣组成，可以保护雄蕊、雌蕊。

（雄蕊）是花的雄性生殖器官，上端有花药，里面有花粉。

（雌蕊）位于花的中央，是花的雌性（生殖）器官，内有（胚珠），发育后成为（种子），子房发育成熟后即为（果实）。

3、在植物的繁殖过程中，（雄蕊）和（雌蕊）起着重要的作用。（雄蕊）的花粉传到（雌蕊）上，植物的新生命就会在（雌蕊的子房）这个“育婴房”孕育成长。

4、在虫媒花中，花瓣鲜艳的颜色起这吸引昆虫来传粉的作用。而在风媒花中，花瓣很小或退化，以利于接受花粉。

第5课：果实里的新生命

1、植物开花结果的现象：（花瓣）、（雄蕊）在慢慢的枯萎，（雌蕊的子房）在不断长大，最后发育成（果实）。

2、植物的果实虽然多种多样，但结构具有共同点：都有（果皮）和（种子）。

3、果实是由花的（雌蕊的子房）形成的。

4、果皮和种子有什么作用？

果皮有（保护种子）的作用。（有的果实的果皮坚硬是为了更好地保护种子，有的果皮肥厚多、汁，这是果实吸引动物食用，然后帮助它们传播种子。）

种子有（传宗接代）的作用。

课后题1：这是一个种植了一些小草的密封小瓶——生态瓶。如果把它放在阳光下，瓶子里的生物能生存一段时间吗？

答：密封的生态瓶实际上是一个模拟的陆地生态系统，里面生长着绿色植物、小动物以及它们赖以生活的无机环境。生态瓶是透光的，可让里面的植物得到阳光。生态瓶中各种生物之间，以及生物跟无机环境之间，能够进行物质循环和能量流动（瓶里的绿色植物，可利用瓶里空气中的二氧化碳和水分，在阳光下制造淀粉，并排出氧气；小动物可以使植物的枝叶，利用植物释放的氧气进行呼吸，并排出二氧化碳。），所以，这个生态瓶中的生物，能够生存一段时间。

第二单元：无处不在的微生物

第6课：酸奶的秘密

1、制酸奶的步骤：

第1步：准备材料及工具：一盒新鲜牛奶和一瓶酸奶，勺子（用来盛取酸奶及搅拌），盛鲜牛奶和酸奶的晚，保温瓶。

第2步: 把鲜牛奶煮开，在凉至35℃左右。

第3步：在牛奶中加入2勺酸奶，搅拌均匀。

第4步：放入保温瓶中，保温10小时左右。

第5步：把奶倒出来。观察牛奶发生了什么变化。

2、“牛奶为什么能制成酸奶呢？制用过程中，最关键的一个步骤是什么？”

这是因为在酸奶中，有一种肉眼看不见的微生物——（乳酸菌）在起作用。（乳酸菌）是一种细菌，在合适的温度下，它能让牛奶变酸。最关键的步骤——（添加新鲜酸奶）。

3、（病毒）是目前为止所知的最微小的，结构最简单的一类生物，比（细菌）还小

得多。病毒不能独立生活，只能寄生在其他生物的（细胞）内，利用这些细胞进行（繁殖）。所以病毒可能会给受侵害的生物带来较大的影响。人类的（流行性感冒），（艾滋病）等疾病就是由（病毒）所引起的。

4、细菌是一种既不属于动物，也不属于植物的微生物，身体结构非常简单，非常微小，肉眼看不到，想观察只能通过高倍显微镜或者电子显微镜按基本形态分，细菌大致分为杆状细菌、螺旋状细菌和球状细菌三种。

5、在制作酸奶的过程中要注意什么？

（1）把牛奶煮开，再凉至35℃。（2）要添加适量的酸奶。（3）放入保温瓶中，保温10小时左右。（4）要注意卫生，注意安全。

第7课：发面的学问

1、发面团实验步骤：

第1步：准备两个小盆，每两个小盆分别放100克面粉。在其中一个小盆里加少许干酵母粉，另一个盆不加。

第2步：在两个小盆里分别加适量的水，搅拌均匀。

第3步：分别把两块面团充分地揉捏，直至面团成型，不再发黏为止。

第4步：把揉好的面团分别放进两个盆里，用塑料薄膜覆盖，在常温下放置。

2、两块面团有什么不同？

没有加酵母粉的面团，体积没有明显变化；按一下，较硬，切开后也没有那么多空隙；

闻一闻，还是原来生面粉的气味。

加酵母粉的面团，体积发生明显的变化（变大）；按一下，面团很松软，切开观察有很多空隙；闻一闻，气味有点酸。

3、在干酵母粉里，有一种特殊的微生物——（酵母菌）。和细菌一样，（酵母菌）

也不属于动物和植物，它属于另于一种生物——（真菌）。酵母菌有一个特殊的本领，它可以把面粉中的一些淀粉分解。在这个过程中，会释放出二氧化碳气体。这就是我们常说的发酵现象。

4、除了酵母菌外，（霉菌）、（蘑菇）等也属于真菌。

5、发酵过程中产生的气体到哪里去了？（发酵后的面团为什么会膨胀松软？）

酵母菌在发酵过程中释放出（二氧化碳），使面团膨胀起来，我们看到发起来的面团里面有空隙，这些空隙就是发酵时产生的气体（二氧化碳）占据的空间。并释放出微酸味。

6、霉菌生长环境的共同点：（潮湿）、（温暖）、（阴暗）。

7、在阴雨连绵的天气里，如何做好家里的防霉工作？

防止霉菌生长的方法：（保持干燥）、（降低温度）、（阳光）、（高温煮沸）、（加糖）或（盐腌制）。

8、蘑菇是一种大型的（真菌），有许多蘑菇是有毒的，特别是（色彩鲜艳）的蘑菇，

一般都有毒。

9、绝大多数（细菌）是无害的，甚至是（有益）的。真菌也一样，即有益于人

类、有益于自然界的一面，也有有害的一面。

10、细菌（真菌）的利与弊？

利：人们可以利用细菌来①生产（药品）和②制作（食品）；③分解动植物遗体制造（腐殖质）；

弊：细菌可以导致生物产生（疾病），甚至死亡。

11、课后题1小明去了一些面粉，加了一些清水后，把面粉揉成面团。常温下放置两个小时

后，面团却没有发起来。这是为什么？

小明的面团没有发起来，最主要的原因是他没有往面粉里添加酵母粉。在这个活动里，酵母粉是一种重要的材料，里面含有具有活性的酵母菌。要靠酵母菌在发酵过程中释放出二氧化碳，才能使面团膨胀起来。