大棚甘蓝种植技术
大棚越冬甘蓝种植技术
大棚越冬甘蓝种植技术一、品种选择选择耐寒性强、抗病性好、丰产的越冬甘蓝品种，如京欣一号、京欣二号、京欣三号、京欣四号等。
二、播种时间越冬甘蓝的播种时间一般在9月下旬至10月中旬，视具体品种而定。
三、培育壮苗1.苗床准备：选择地势平坦、通风良好、灌溉方便的地块，施足基肥，整平土地。
2.播种：将种子均匀撒在苗床上，覆盖一层薄土，轻轻压实。
根据气候条件，可采用地膜覆盖保湿。
3.苗期管理：保持苗床湿润，及时除草和间苗，视生长情况追施肥料。
四、整地施肥定植前一周，将土地深翻并施足基肥。
基肥以有机肥料为主，每亩施用腐熟有机肥3000公斤，并添加适量的氮磷钾复合肥。
同时，应适当施用石灰或其它碱性肥料，以调节土壤pH值。
五、定植当幼苗长到5-6片真叶时，选择健壮的幼苗进行定植。
定植时保持适当的行距和株距，一般为行距50-60厘米，株距40-50厘米。
定植后及时浇足定根水。
六、定植后管理1.浇水：保持土壤湿润，根据生长情况及时浇水。
在莲座期和结球期，需要增加浇水量和浇水频率。
2.追肥：在生长过程中，根据需要追施肥料。
一般以氮肥为主，适当配合磷钾肥。
在莲座期和结球期，应适当增加施肥量和施肥频率。
3.中耕除草：定期进行中耕除草，保持土壤疏松和田间的清洁。
4.温度管理：越冬甘蓝的生长过程中，需要注意温度的管理。
在适宜的温度范围内，可以提高产量和质量。
5.采收：当甘蓝叶球充分长大、紧实时，可以进行采收。
采收时应去除黄叶和病叶，保持叶球的完整和美观。
七、病虫害防治越冬甘蓝常见的病虫害包括霜霉病、软腐病、蚜虫和菜青虫等。
应采取综合防治措施，包括加强田间管理、合理施肥、及时除草和清理病残体等。
对于病虫害的防治，应优先采用生物防治和物理防治方法，如释放天敌、悬挂黄板等。
在必要时，可以合理使用化学农药，但应遵循安全用药的原则，选择低毒、低残留的农药，并严格控制用药量和用药次数。
同时，应注意不同农药的轮换使用，以延缓病虫害的抗药性产生。
塑料大棚甘蓝栽培技术
设施农业2023-0672霜冻也不会影响甘蓝的生长。
甘蓝抗盐碱性较强，在盐碱地也能正常生长。
所以整体来看，甘蓝属于较容易种植的蔬菜作物，几乎所有土质都可以种植。
为了获得更高的产量，首先要确保与非十字花科蔬菜作物合理轮作3年以上，要尽量选择具有较高肥力的土壤进行种植，而且要保证地块具有良好的通风条件。
在种植的前期，要对苗床进行消毒处理，防止甘蓝出现病虫害。
一般可以使用50%多菌灵可湿性粉剂8～10 g 左右搅拌于1 m 2的土地中。
播种以后覆盖能够起到杀菌的作用[2]。
3 栽培管理3.1 播种甘蓝可以直接播种种植，也可以移栽。
在选择直接播种的情况下，播种前期要给地块浇充足的水，最好让苗床的水分达到饱和。
播种结束后要马上覆土压实。
3.2 育苗首先，育苗所用土壤不能种植过十字花科蔬菜；育苗土壤要疏松、深厚，具有较强的保水保肥能力。
可以在苗床上撒上一定比例的熟土和枯草芽孢杆菌等有益菌的混合物，一般20 cm 厚即可。
接下来使用2000倍浓度的“普力克”一次性浇透，然后进行播种。
播种的深度最浅不能浅于0.5 cm，最深不能深于1 cm。
甘蓝发芽出土的实际温度要求在8℃以上，在低温时出芽较慢。
出芽的最适宜温度为20～25℃，此时3天左右就可以出芽，绝大多数苗床的发芽率都能达到85%以上。
3.3 植株管理甘蓝苗的管理最重要的是控制好温度，只有温度适宜，甘蓝幼苗才能良好的成长。
刚出土的幼苗抗寒能力稍弱，待幼苗较大后，即可适当地通风，以此降低塑料大棚的温度和湿度，白天的最适宜温度为20℃左右，晚上的最适宜温度为15℃左右。
此后可以根据甘蓝的成长情况适当地调节温度，如果白天气温过高的话，要注意使用遮阳网遮挡并及时通风，避免烧苗；夜晚温度过低时，要覆好膜，防止甘蓝苗受冻。
塑料大棚甘蓝栽培技术摘要:甘蓝的营养非常丰富，具有较好保健功能，深受广大消费者喜欢。
该文主要阐述塑料大棚甘蓝栽培技术，旨在为设施甘蓝生产提供参考。
关键词: 塑料大棚；设施甘蓝；栽培技术甘蓝也被称为“大头菜”，此外，“卷心菜”“莲花白”“高丽菜”“椰菜”也是其别称。
酒泉塑料大棚紫甘蓝春早熟栽培技术
１１ 品 种 选择 。冬 春 保 护 地 栽 培 应选 择 耐 寒 耐 热 ． 的早熟或 中熟 品种 ，如早 红等 。 １ 苗床准 备 。苗床 土可 取葱 、蒜 茬地 块 的阳土 ６ ． ２
～
７份 ，加 ３ ～４份 腐 熟过筛 的优质 圈肥 ，再掺 入少
８℃ ，逐 渐接近 于 定植环 境 的温 度 。 １ － 水 肥管理 。分 苗后 及 时浇 水 ，３ ．３ ４ ～４ｄ缓苗 后
再浇 １ 水 。此 后 中耕松 土 ，保持 土不 干不 湿 。一 次
紫 甘 蓝 营 养 丰 富 ，每 １０ｇ含 维 生 素 Ｃ６ ． ０ ００
ｍｇ 、钾 ２ ００ｍｇ 钙 ３ ． ｍｇ 磷 ３ ． ｇ 铁 ０４ ３． 、 ８ 、 ０ ４０ 、 ．
酒 泉 塑 料 大 棚 紫 甘 蓝 春 早 熟 栽 培 技 术
紫甘 蓝又 名红 甘蓝 、紫 叶卷 心菜 等 。为 结球甘 蓝 的变 种 ，从 国外 引进 ，这 种 甘蓝抗 寒 耐热 ，适 应
温 室 气温 白天保 持 在 １ ８℃ ～２ Ｏ℃ 、夜 间 ｌ ０℃左
右 ，使幼 苗 生长健 壮 、不徒 长 。定植 前 当幼苗 长至 ６～８片 叶 时 ，为 提 高 幼苗 的抗 寒 性 ，应 进 行 低 温 锻 炼 ，温 室气 温 白天 保 持 在 １ ５℃左 右 、夜 间 ７℃
深 ，茎 粗 壮 ，根 群 发 达） 即可 定 植 。 时 间 日光温 室
在１ ２月上旬 到翌 年 ２月中下 旬 ，大棚在 ３月上 旬 。
２３ 定植 方 法 。定 植 一般 采 用 水 稳 苗 ，即 按 行距 －
１ ． 播 种期 。 日光温 室播 种 期不严 格 ，根据 市场 －１ ３
早春大棚甘蓝无公害栽培技术
收稿 日期 ：０ １ ０ — ３ ２ １ － ６ １
１０ ７
安 徽 农 学 通 报 ，Ａ ｈ ｉ ｇｉ ｃ Ｂ ｌ２ ，７ Ｉ） ｎ ｕ ｒ ｉ ｕｌ ０ｌ １（４ Ａ Ｓ １
７ 浇 透水 ， ｄ １～２ 后起苗蹲苗 ， ｄ 并进 行高温炼 苗 ， 防止徒长 。
一
通过控制 浇水蹲苗 ， 蹲苗 期６～８ ， ｄ 并结合 浇水追拖 素２ ５ ｇｈ 同时用兴 欣活力索 叶面喷施 ｌ～ ２ 棚 内温 ２ ｋ ／ｍ ， 次。
３４２ 床土 消毒 用５ ％多菌灵 可湿性 粉剂与５ ％福 美双 可 ．． ０ ０ 湿 性粉 剂 １１ ：比例 混 合 ， １ 苗床 ８— １ ｇ １ｇ 筛细 土 按 ｍ。 ０与 ５过 混合 ， 播种 时２３ 于床面 ，／覆盖在 种子上 。 ／铺 １ ３
３５ 适 时播种 ．
３５１ 播 种期 冬 春塑 料大 棚甘蓝 栽 培育 苗最好 选用 日光 ．．
３３ 催 芽 ．
４２ 间苗 ．
将浸 好 的种子 捞 出洗净 稍加 晾干 后用 湿布 包好 ， 放在 ２ ０～ ２ ０ 处催 芽 ， 天 用 清 水 冲洗 １ ， ５Ｃ 每 次 当有７ ％种 子 萌 ０
芽 时 即可 播 种 。 ３４ 育 苗 床 准 备 ．
分 苗前 间苗 ｌ ２ ， 次 苗距 ２～３ ｍ， ｃ 间去 病苗 、 弱苗及 杂苗 ， 问苗后覆 土１ 。 次
安徽农学通报 ，Ａ ｈ ｉ ｇ ． ｃ Ｂ ｌ２ ｌ ， （ ） ｎ ｕ Ａ ｒ Ｓｉ ｕ ． １ １ ｉ ． ！０１ ７ ４
ｌ９ ６
早春 大棚甘 蓝 无公 害栽 培技 术
张朝 显 李文 红。 张 浩 吴 杰。 李华 凤。 朱淑敏。
（ 沛 县农业技术 推广 中心 ， １ 江苏 沛县 ２ １ ０ ；徐 州生物 程职业技 术学 院 ；沛县 张庄 镇农技 中心 ） ２ ６０２ ３
大棚甘蓝高效栽培技术
１ —２ ℃， 问 １ ～８ 。 ５ Ｏ 夜 ０ ℃
１６２ 分 苗 当 幼 苗 有 １～ ２￣真 叶 时 ， 行 分 苗 ， ．． Ｊ 进 按 １ｃ ０ ｍ×１ｃ ０ｍ株行 距假植 ， 可直 接分在 营养钵 内 ， 入苗 也 摆
床。
１６３ 分 苗后管理 缓苗后 浅锄 ２～ ３ ， ．． 次 床土不旱不浇水 ，
根据茬 口和上 市季节 要求 ， 春大棚 栽培播 期 为１ 月 早 １ 中下旬至 １ 月中旬育苗 ， ２ 每移栽６ ７ 田 ， ６ｍ大 需种量 ５ ｇ ０。
１３ 床 土 配 制 与 消 毒 ．
３ｃ 耙细耧平后作畦 ， ０ｍ， 畦宽１０～１０ｒ， ０ ２ ｅ 沟宽２ｃ ａ ５ｍ。
２２ 定植方法和 密度 ． 早熟 品种 每畦栽４ ， 距３ ｃ 每６ ７ 植５０ ０ ～ 行 株 ５ ｍ， ６ ｍ 定 ０ ６０ ０ ； 晚熟品种２ ， ０ 株 中、 行 株距４ —５ ｃ 中熟种２５ ０～ ０ ０ ｍ， ０
２３３ 结球 期 要 加强肥水 管理 ， ．． 结合浇 水每６ ７ ６ ｍ 施尿 素
苗床浇足底水 ， 水渗后 覆一层细土 ， 将种 子均匀撒播于 床 面， 覆营养土０６—０８ｍ。 ． ．ｃ
１ 苗 期 管 理 ． ６
１ ７～２ ｋ 、 酸钾４ ６ ｇ 以后 每 隔７～ ｌ ｄ 灌１ 水 ， ３ｇ硫 ｋ。 Ｏ轻 次
般２—３ ￣ 可 出芽 。 ｄｌ ｌ 出芽 后应及 时播种 ， 如不 能及 时播
合浇水 ， ６ ｍ ７ ３ｇ棚
１ —２ ℃， 间８—１ ｏ ５ ０ 夜 ０ｃ。
种， 必须降温至 １ ℃左右 ， ３ 以防胚芽过 长。
１ 播 种 方 法 ． ５
沛县 河 口镇张李 庄村大棚 甘蓝面积超过 ２ ６６ ｈ 一 ６． ｍ， ７ 般 于 １月 中下旬至 １ 月中旬播种 育苗 ， １ ２ 翌年 １ 月底 定植 ， 种 植 密度４０ ０ ６ ７ 右 ，月底 开始 收获 ，月 上旬结束 。 ０ 株／６ ｍ 左 ３ ４ 产量一般在３０ ０—４Ｏ ０ ｇ ６ ｍ ， ０ ０ ｋ ／ ７ 产值６０ ０—７０ ０ ６ ０ ０ 元 ／６ ｍ 。 ６ ７ 在接 茬模式 上 ， 村主 要应用 了“ 该 大棚 甘蓝＋ 梅＋ 架 花 椰菜＋ 菜 ” “ 棚甘 蓝＋ 菠 、大 食用 毛豆＋ 椰菜＋ 花 菠菜 ” 等一 年 四茬 的高效接茬模式 ，６ ｍ 年收入达 万元 以上。 ６７
春大棚甘蓝栽培技术
春大棚甘蓝栽培技术作者：暂无来源：《农民致富之友（上半月）》 2014年第3期李建明一、品种选择春甘2号、春甘3号、中甘21。
用种量50克／亩。
二、播种育苗1．播种期3月份。
2．育苗营养土准备营养土要求土壤疏松，通透性奸，土质肥沃，含有幼苗生长过程所需的各种营养成分。
配制营养土的原料是肥沃的田园土，最好是1～2年内没种过十字花科蔬菜的，土壤表层10～15厘米的熟土和充分腐熟的优质有机肥(马粪、大粪干、沤制好的堆肥以及发酵过的秸秆)，并补充适量的过磷酸钙、草木灰、饼肥及氮肥。
3．播种育苗普通育苗育苗床选择在没种植过十字花科蔬菜，土壤疏松、富含有机质，通风透光好，地势较高的地块。
做1米或1．2米宽畦，浇底水，灌水深度以淹没畦面8～10厘米为宜，同时准备好过筛的细土备用。
待水渗下去后，畦面均匀撒一层0．3～0．5厘米厚过筛细土，然后将干种子均匀撒播在床面上，播种后再均匀覆盖过筛细土 0．5厘米厚。
在两片子叶展开时及时间苗、补苗，保持苗间距1～1．5厘米。
当苗长至2～3叶时分苗，苗距8～10厘米左右。
出现大小苗时，将小苗分在温度较高的地方(一般在温室内北侧)，大苗分植在温度较低的南侧。
寒冷季节分苗，最好采取暗水分苗，即在整平的分苗畦内南北向开浅沟，将幼苗按8～10厘米的株距码放好，沟内浇水，水渗下后将苗扶正将土填平；也可以开沟后先浇水，再栽苗，水渗下后填土。
为促进缓苗，分苗后适当提高育苗床温度，白天控制在15～25℃，夜间不低于lO℃。
缓苗后，适当降低温度，最高气温不超过20℃，夜间1O℃以上。
注意防止幼苗徒长和苗期病害的发生，如果发生幼苗徒长或过嫩(叶色淡绿而薄)可结合轻中耕松土和适当加大通风量进行控制，白天温度不低于15℃。
穴盘育苗选用72或128孔育苗盘，将配好的营养土装入苗盘穴内，轻压营养土，使穴中基质向下凹0．5～0．8厘米，每穴播1粒，上覆0．8～1厘米厚的蛭石。
播种后苗床温度控制在20～25℃，湿度80％以上。
早春小拱棚甘蓝栽培时间是几月份,如何种植管理
早春小拱棚甘蓝栽培时间是几月份，如何种植管理引言早春是栽培甘蓝的最佳时机之一，尤其是在小拱棚中进行栽培，能够提供更好的环境条件，使甘蓝获得适宜的生长温度和湿度。
本文将介绍早春小拱棚甘蓝的栽培时间和种植管理的方法，以帮助您成功种植健康的甘蓝作物。
1. 早春小拱棚甘蓝栽培时间早春小拱棚甘蓝的栽培时间一般是在2月至4月之间。
具体的栽培时间会根据当地的气候条件和地理位置的不同而有所差异。
以下是一些栽培时间的参考建议： - 寒冷地区：在气温回暖并稳定在5摄氏度以上时，可以开始栽培甘蓝。
- 温暖地区：一般在冬季或早春时节开始栽培。
2. 甘蓝的种植准备工作在种植早春小拱棚甘蓝之前，有几项准备工作需要完成：2.1 选择合适的品种选择适合早春栽培的甘蓝品种非常重要。
在选择品种时，您可以考虑以下几个因素： - 冷适应性：选择耐寒和抗病虫害的品种。
- 生长周期：根据您的栽培时间和需求选择生长周期合适的品种。
2.2 准备土壤和肥料甘蓝适宜在肥沃、疏松的土壤中生长，以便其根系能够顺利生长。
在栽培前，您需要进行以下准备工作： - 松土：使用耙子或锄头将土壤松散。
这有助于改善土壤通气性和排水性。
- 施肥：在栽培前，向土壤中添加有机肥料，以提供植物所需的养分。
2.3 构建小拱棚小拱棚可以提供增温和保护作物免受恶劣天气的侵害。
您可以将透明塑料材料或农用薄膜搭建在简易的支架上，形成小拱棚结构。
3. 甘蓝的种植方法以下是早春小拱棚甘蓝的种植方法：3.1 播种将甘蓝种子均匀地撒在培育盘或育苗盆中，并轻轻覆盖一层细土。
保持土壤湿润，并确保温度适宜，通常在15摄氏度到20摄氏度之间。
3.2 育苗和移栽在种子发芽后，幼苗会开始生长。
当幼苗长到3-4片真叶时，可以将其移栽到预先准备好的小拱棚中。
确保每株幼苗之间的间距足够，以促进空气流通和光线的照射。
3.3 灌溉和水分管理保持适宜的土壤湿度对甘蓝的生长至关重要。
浇水时，避免过多或过少的水分。
大棚结球甘蓝早熟高产栽培技术
４ 定 植
大棚 甘蓝 安全 定植 温度 为棚 内最低 温度 在 ０ Ｃ以 上，Ｏ ｍ地 温达 到 ５Ｃ， ｌｃ ” 一般 在 ４月 中旬选 择 晴天 上午 进 行定植 。定 植株 距 为 ２ ～３ ｃ 定植 后浇透 水 ， ５ ０ ｍ， 封好 埯 。
５ 定 植 后 管理
ａ 缓 苗期 管理 ． 缓 苗期 白人一 般小 放风 ， 一周 左钉 浇 缓苗 水 ， 时 查 补 苗 ， 证 全 苗 。缓 苗 后 白天棚 及 保 Ｅ
播种 后苗 床 白天保持 ２ ～２ 夜 间保 持 Ｉ 出苗 后及 时揭 去地 膜 ， 当通 风 降温 ， ｏ ５ Ｃ， ５Ｃ； 适 防止 幼苗徒 长 ， 白 天保 持温 度 １ ～ ２ 。 夜 问不低 于 １ 分苗前 适 当降 温 、 ８ ３Ｃ， ０ Ｃ； 降湿 ， 强幼 苗 的抗 逆性 ， 苗期适 当进 行 高温 管 增 缓
可 提 早市 场供 应时 间 ， 较高 的经 济效 益 。 有
ｌ 品 种 选 择
大棚 早熟 甘蓝应 选 择耐寒 、 冬性 强 、 长期 短 、 球 紧 实 、 质 好 、 量 高 、 管理 的早 熟 品 种 。如 中甘 生 结 品 产 易 】、 １ 中甘 ｌ 、３ ８等 。 ６８ ９
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大棚甘蓝种植技术
1茬口安排
莴笋12月中下旬在大棚内育苗，次年1月下旬至2月上旬移栽，4月下旬收获;甘蓝3月下旬育苗，5月上旬移栽，7月收获上市;蒜
苗7月下旬播种，可在冬前收获，也可扣棚保温到年底供应春节市场。
2大棚莴笋栽培要点
2.1品种选择选用耐寒，适应性强，抽薹迟的品种，如耐寒白叶、耐寒二白皮等品种。
2.2育苗12月中下旬育苗。
播种前先将种子在清水中浸泡24h
左右，然后洗净保湿催芽。
种子出芽达80%左右，即可将种子掺在
少量的细土中拌匀撒播。
播后育苗床浇足底水，待水下渗后，覆土0.5～1cm，盖上薄膜。
苗期控制浇水，以免幼苗徒长。
2.3定植与管理定植前每公顷施腐熟有机肥7.5万kg、复合肥1500kg作基肥。
定植垄宽120cm，高15cm，垄沟宽30cm，扣上大棚
棚膜。
苗龄40d左右时进行定植，株行距35cm×30cm，定植后浇缓
苗水。
定植初期注意通风降湿，当茎部开始膨大至收获前，棚温控
制在15～20℃，大于20℃时可摘去棚膜，并浇水追肥，保持土壤湿润。
2.4病虫害防治大棚莴笋病害主要有霜霉病、灰霉病和菌核病，
在发病初期用25%甲霜灵锰锌可湿性粉剂800～900倍液，50%速克
灵可湿性粉剂1500倍液或与50%多菌灵胶悬剂500～600倍液喷2～
3次。
隔7d防治1次。
2.5收获莴笋收获的最适时期是主茎顶端与
最高叶片的叶尖相平时。
为了提早上市，可适当早采，收大留小，
分批上市，以提高产量。
3甘蓝栽培技术要点
3.1品种选择选用中熟品种，如京丰1号、中甘8、夏光等。
3.2育苗3月下旬育苗。
播种前将种子用55%温水处理15min，
然后常温条件下浸种3小时左右，捞出甩干置于22～24℃条件下催芽，待80%左右种子出芽即可播种。
将育苗床浇透底水，待水下渗
后撒播种子。
播种后均匀覆土1cm左右。
为防止立枯病发生，可用50%多菌灵可湿性粉剂对土壤杀菌，每平方米7～10g拌于覆土中。
3.3苗期管理出苗前白天温度20～25℃，夜间温度13～15℃。
幼苗出土后开始适当放风，降温降湿蹲苗。
白天12～15℃，夜间
5～8℃，然后再逐渐提高温度，白天15～20℃。
夜间8～10℃。
当
幼苗长到2叶1心时进行移苗。
3.3整地施肥及定植定植土每公顷施腐熟有机肥6.0万kg，过磷酸钙750kg。
5月上旬定植，定植前5～7d对苗进行低温锻炼，使之
适应外界条件。
定植后浇缓苗水，缓苗后及时通风，降温管理，防
止徒长。
定植株行距40cm×40cm。
3.4肥水管理莲座期进行1次追肥，施尿素225kg/hm2。
及时中
耕除草，莲座末期适当控制灌水，防止田间积水。
3.5病虫害防治软腐病可用农用链霉素200mg/kg浓度的药液灌根。
黑腐病发病初，用60%抑霉灵或35%瑞毒霉，加50%福美双1:1
混合拌匀，加水配制500倍药液。
蚜虫可用50%抗蚜威可湿陛粉剂1500倍液喷雾。
菜青虫用20%杀灭菊酯乳油1500倍液喷雾防治。
一
般6～7d喷雾1次。
连喷2～3次。
3.6收获7月上中旬当叶球基本包实时就可收获。
4蒜苗栽培要点
4.1播前处理选用优良早熟多瓣蒜种，栽种前将蒜苗盘分开，按大、中、小瓣进行分级，放入冷水中浸泡12～14h，打破蒜种休眠。
4.2适期播种，合理施肥7月下旬至8月上旬播种。
播种前每公
顷施腐熟农家肥22.5万kg，尿素300kg，过磷酸钙750kg，钾肥
225kg。
每隔30om开1条30～40cm宽的垄沟。
在垄沟内按行距
10cm、株距5cm点播蒜种，然后覆盖1～1.5om细土，播完浇透水1
次。
以后根据墒情浇2～3次水。
当苗高20cm时培土2～4cm细土。
后期叶面喷施0.5%磷酸二氢钾、0.5%尿素混合液2～3次，每次间隔5～7d。
4.3病虫害防治锈病可选用15%三唑酮可湿性粉剂1500倍液或70%代森锰锌可湿性粉剂1000倍液叶面喷施。
4.4收获9月下旬天气转凉时扣上大棚膜，加强管理，棚内温度在8～20℃之间。
当蒜苗长到50cm左右时可陆续收获上市。
具有重要的医学保健作用，是一种天然的防癌药物。
甘蓝中含有丰富的维生素C，维生素E，维生素U，胡萝卜素，钙、锰，钼以及纤维素。
在国际医学领域，甘蓝是一种重要的护肝药品，主要针对脂肪肝、酒精肝、肝脏功能障碍等常见肝病。
甘蓝的化学成分中含有半胱氨酸和优质蛋白，这都是协助肝脏解毒的重要元素。
甘蓝还能刺激细胞制造对人体有益的Ⅱ型酶。
在十大日常健康食品中，甘蓝在防癌和护肝方面功能遥遥领先，是目前医学界非常推崇的十字花科植物之一。
甘蓝的吃法很多，生食，清炒，烧汤，与其他食品混烽，还可做泡菜，淹菜，酸辣菜等。
但以生食或以鲜品统计服为最佳食法。
我们平常所说的“卷心菜”就是甘蓝中的一种。