素质教育理念下高职旅游服务类专业群茶艺课程创新研究与实践
高职院校旅游类专业深化产教融合的探索与实践
高职院校旅游类专业深化产教融合的探索与实践作者：周晓红来源：《西部论丛》2020年第12期摘要：产教融合、校企合作，是我国高职院校专业内涵建设的必然趋势。
高职旅游类专业如何顺应趋势走校企合作、产教融合之路是当前高职院校旅游类专业教育工作者研究的重要课题。
本文分析了旅游类专业深化产教融合的必要性，并以浙江横店影视职业学院为例，阐述了旅游类专业在产教融合过程中形成的“校企协同、双元育人”的培养模式，然后介绍其在旅游类专业中的实践，并根据实践提出反思，为有效提升高职旅游类人才培养水平提供了借鉴。
关键词：产教融合;必要性;探索與实践;反思党的十八届三中全会强调，要“加快现代职业教育体系建设，深化产教融合、校企合作，培养高素质劳动者和技能型人才”。
党的十九大报告指出“要完善职业教育和培训体系，深化产教融合、校企合作”。
《深化产教融合的若干意见》（国办发〔2017〕95号）文件要求，实现校、企、政资源有效对接，深化高等教育与区域产业发展相融合，助推地区经济社会发展。
《国家职业教育改革实施方案》（国发〔2019〕4号）进一步提出“促进产教融合，校企‘双元’育人”。
这一系列政策的出台预示着职业教育的专业建设要加大改革力度，顺应新形式的发展需要。
一、高职院校深化产教融合的必要性（一）当前经济社会发展的需要。
当前，我国经济快速发展，传统产业的转型升级，新兴产业的不断发展，这些都对高素质技术技能人才的培养提出了更高的要求。
在这样的背景下，高职院校需要做出必要的调整来适应新经济的发展。
高职院校必须主动适应企业对人才的需求，创新人才培养模式，才能培养出符合企业岗位实际需要的高素质技能人才，推动区域经济的发展。
校企协同、产教融合是促进高职教育与社会经济发展需求相协调的必然途径。
（二）我国职业教育改革的方向。
当前我国职业教育快速发展、不断壮大，实现了历史性的新跨越，进入“黄金时期”。
高职院校的使命是培养高素质技术技能人才的场所。
高职旅游类专业“茶艺基础”课程内容建设探讨
高职旅游类专业“茶艺基础”课程内容建设探讨[摘要]随着经济的发展，人们生活水平的提高，饮茶已成为现代人的一种生活风尚和文化艺术，人们对茶及茶文化的知识需求以及茶艺技能的要求日益增长。
为了适应市场需求，不少高校尤其是高职类院校旅游类专业将茶艺课程纳入了人才培养方案。
文章以“茶艺基础”课程为例，从茶艺课程设计、内容选取、内容组织等方面就高职旅游类专业茶艺课程内容建设进行了探讨。
[关键词]高职高专旅游类专业茶艺基础课程建设与改革“茶艺基础”课程是高职旅游类专业的专业必修课程，是学生必须掌握的职业能力课程。
根据高职酒店管理专业人才培养目标，该课程旨在通过理论知识学习和操作技能训练，使学生能够对茶及茶文化的基础知识有一个较全面的认识，全面掌握各类茶的冲泡及服务知识、技能，掌握“茶艺师”职业岗位的相关知识，达到“茶艺师”职业岗位的任职要求。
同时，培养学生吃苦耐劳、主动热情、认真周到、团结协作的服务精神，为学生就业及职业的可持续发展奠定良好的基础。
该课程着眼于突出专业特色，力求从理论与实践的有机结合上，突出基本原理、基础知识在实际工作中的运用，注重实践能力培养，着力加强对学生在实际工作中需具备的基本技能、职业能力进行训练与培养。
一、课程设计高等职业教育的培养目标对其课程提出了很高的要求，“校企合作”既是实现高职课程设计的重要途径，又是指导高职课程设计的教育理念。
该课程的设计思想是理论教学与实践实训紧密结合，以工作任务为导向，以本职业的活动为内容，力求与工作岗位的实际需要相结合，按茶艺馆工作要求，实现课程的设计（如图所示）。
1.以“茶艺师”职业岗位任职要求设计课程。
该课程根据“茶艺师”职业岗位的任职要求，进行职业岗位职责—工作任务—工作过程分析，结合“茶艺师”职业技能鉴定要求来组织教学内容。
2.理论教学与实训教学无缝衔接设计课程。
“茶艺基础”课程自身的特色决定了其理论与实践必须紧密结合，无缝衔接。
各类茶叶的基础知识是茶叶冲泡的基础，同时，茶叶的冲泡必须依据各类茶叶的特性而定，这就使得有关茶叶的理论知识和茶叶的冲泡技能必须紧密结合，才有利于更好地掌握相关知识和技能。
简析高校茶艺课程教学的创新
简析高校茶艺课程教学的创新高校茶艺课程教学是中国传统文化教育的重要组成部分，随着社会的发展和变迁，茶艺课程教学也需要不断进行创新和改进，以适应时代的需求。
本文将从理论与实践相结合的角度，简析高校茶艺课程教学的创新。
一、传统茶艺教学的现状传统茶艺教学侧重于茶道礼仪、茶艺表演和品茶技艺的传授，强调师生间的师徒关系和学徒制度。
传统茶艺教学注重学生对茶文化的感悟和领悟，以培养学生对传统文化的热爱和传承为目标，但也存在着一些问题，比如教学内容相对单一，距离现代年轻学生的生活需求有些距离。
二、教学内容的创新随着社会发展和时代变迁，传统茶艺教学需要紧跟时代步伐，对教学内容进行创新。
现代茶艺教学应当综合考虑茶道礼仪、茶艺表演、茶文化、茶史等多个方面的内容，使得学生能够全面了解茶文化的内涵和外延。
现代茶艺教学还应当引进一些与茶艺相关的学科知识，比如茶叶的种植和加工技术、茶文化的地域特色等，从而拓宽学生的知识面，提高他们在茶艺领域的综合素养。
在教学方法上，传统茶艺教学侧重于师生的面对面传授和师徒关系的建立，虽然这种教学方式有利于学生的技能与情感的培养，但也存在一定的局限性。
现代茶艺教学需引入更多的多媒体教学手段，比如视频、音频等，以丰富教学内容，提高教学效果。
现代茶艺教学还可以利用虚拟实验室、网络教学等现代教学手段，拓展教学领域，丰富教学内容，提高教学效果。
教学实践是高校茶艺课程教学中不可或缺的一环，传统教学中依然侧重于学生的实地实践和感悟，这种教学方式在一定程度上可以培养学生的技能和情感，但也存在一定的局限性。
现代茶艺教学需要更多地引入实践创新，比如引入企业实践、社会实践等，使学生能够更好地将课堂学习内容应用到实际生活和工作中。
传统茶艺教学中，教学评价方式相对单一，以学生的技艺水平和情感表达为主要评价标准，这种评价方式对学生的综合素质缺乏全面性的考量。
现代茶艺教学需要引入更多的综合素质评价方式，比如专业水平评价、情感表达评价、创新能力评价等，使教学评价更具有综合性和科学性。
简析高校茶艺课程教学的创新
-099-2019年第9期（总第157期）摘 要：文章结合现今时代发展的需求，对高校茶艺课程教学的作用及其存在的问题进行了分析和阐述，并在此基础上对其创新措施予以重点说明，希望对高校茶艺教学水平的提升提供帮助，以此促进我国茶文化的更好传播和发展。
关键词：素质教育；茶艺教学；创新中图分类号：G712文章编号：2095-624X（2019）09-0099-02社会经济的发展使得各行业的竞争压力逐渐增大，教育行业也不例外。
随着招生压力的增加，高校要想在激烈竞争中站稳脚跟，就有必要开展特色的教学活动，以吸引学生眼球，提高招生率。
而茶艺课程教学的开设为高校带来了新的发展机遇，不仅实现了传统文化的发扬，也为学生就业提供了帮助。
一、茶艺教学在大学素质教育中的作用高校素质教育中，茶艺教学的作用主要体现在四个方面。
一是身体素质的提高。
茶饮具有较多的药用功效，经常饮茶可以增强身体免疫力，调节身体机能，延长寿命。
二是陶冶情操。
茶艺具有丰富的内涵，人们在品茶的过程中可以体会到更多的人生真谛，从而建立积极的人生态度，更好地面对生活。
另外，茶艺中含有较多的礼仪规矩，对提高人们的文化修养有着重要作用。
三是协调人际关系。
茶艺活动体现了人人平等的观念，这对大学生健康的人际交往有着重要意义。
一方面品茶活简析高校茶艺课程教学的创新吴珊（天府新区航空旅游职业学院，四川 眉山 620010）护理信息学等课程；同时，课程设置上亦要配合整体护理视域下“精神科护理学”教学方法及实践环节中摒弃“以疾病为中心”的教学模式，采纳“以护理对象为中心”的教学模式。
（6）奉献意识。
基于整体护理的“精神科护理学”课程要求精神科护理人员树立奉献意识，因为精神科护理工作繁重、琐碎及服务性强，加之普遍价值对精神科护理工作存在偏见。
若没有树立精神科护理工作这一项事业的热爱与衷情，赋予这一项事业光荣职责，长久的精神科护理工作将让精神科护理人员难以为继。
因此，课程设置上要涵盖以“奉献意识”培养为主题的课程。
简析高校茶艺课程教学的创新
简析高校茶艺课程教学的创新随着社会的发展和进步，越来越多的人开始关注和热爱中国传统茶文化。
茶艺作为中国传统文化的重要组成部分，已经成为了一门受人们喜爱的艺术课程。
在高校茶艺课程教学中，创新是非常重要的，它可以提高学生的学习兴趣，提升教学效果，让学生更好地了解和学习茶艺知识。
本文将从实践教学、多元化教学方法和技术手段创新三个方面对高校茶艺课程教学的创新进行简析。
实践教学是高校茶艺课程教学中的重要环节。
传统的茶艺课程教学大多以理论课为主，学生只是被动地接受书本知识，缺乏实际操作的机会。
茶艺是一门实践性很强的学科，单纯的理论知识远远不足以让学生真正掌握茶艺的精髓。
创新的教学模式应当注重实践教学的重要性，增加学生的实际操作机会。
可以通过组织茶艺表演、参观茶厂、亲手制茶等形式，让学生亲身体验茶艺的魅力，培养学生的实际操作能力和创新意识。
在实践教学中，教师要引导学生充分发挥自己的主体性和创造性，让学生自己动手尝试，提高他们的实际操作能力和创新意识。
多元化的教学方法也是高校茶艺课程教学的创新之一。
传统的教学方法单一，教师仅仅是在讲台上灌输知识，学生在课堂上被动接受，这种教学方法不利于学生成长和发展。
创新的教学方法应当注重多元化，让学生在不同的教学环节中都能得到启发和帮助。
可以采用分组讨论、角色扮演、案例分析等方式，激发学生的学习兴趣，培养他们的学习能力和创新意识。
教师在教学过程中要注重学生个性化需求，灵活运用不同的教学方法，多角度地帮助学生理解和掌握茶艺知识。
技术手段的创新也对高校茶艺课程教学起到了促进作用。
随着科技的发展，各种新技术手段也为茶艺课程的教学带来了更多的可能性。
利用多媒体技术进行课堂教学，可以丰富教学内容，提高学生的学习兴趣；利用网络平台进行教学资源共享，可以为学生提供更多的学习资源，促进学生的自主学习；利用虚拟实验室进行实践教学，可以为学生提供更安全、更便捷的实验环境。
这些技术手段的创新，不仅可以提高教学效果，还可以培养学生的创新能力和实践能力，使茶艺教学更加生动和富有趣味性。
简析高校茶艺课程教学的创新
简析高校茶艺课程教学的创新随着中国茶文化的传承与发展，茶艺教学在高校中日益受到重视。
传统茶艺教学注重技术与礼仪，而如何创新茶艺课程教学，更好地传承和发扬茶文化，成为了高校茶艺教学的重要课题。
本文将简析高校茶艺课程教学的创新，以期为高校茶艺教学提供一些新的思路和方法。
一、教学内容创新传统的茶艺教学注重技术与礼仪，往往忽略了茶文化的深层内涵。
在高校茶艺课程教学中，应该注重茶文化的历史渊源、精神内涵、审美意境等方面的教学内容创新。
通过对茶文化的深入挖掘和解读，帮助学生更好地理解茶文化的内涵和精神，激发学生对茶文化的兴趣，增强学生的民族自豪感和文化认同感。
还可以将茶文化与其他学科相结合，例如与文学、历史、哲学等学科相结合，拓宽学生的思维空间，丰富学生的人文素养。
传统的茶艺教学方法主要以讲授和示范为主，学生缺乏亲身体验的机会。
在高校茶艺课程教学中，应该注重教学方法的创新，采用多种方式和途径进行教学。
可以组织学生实地参观名茶产地、茶具博物馆等，让学生亲身感受茶文化的魅力；可以组织学生开展茶文化体验活动，让学生通过亲手制茶、泡茶、品茶的方式，感受茶文化的乐趣；可以借助多媒体技术，利用图片、视频等多种形式进行教学，激发学生的学习兴趣。
通过多种方式和途径的教学，可以增强学生的学习体验，提高教学效果。
传统的茶艺教学主要以课堂教学为主，学生的学习时间和空间比较受限。
在高校茶艺课程教学中，应该注重教学手段的创新，拓宽学生的学习时间和空间。
可以借助网络平台搭建虚拟实验室，让学生在虚拟环境中进行茶艺实验操作，拓宽学生的实践经验；可以通过移动学习等方式，让学生随时随地都能够学习茶艺知识，提高学生的学习效率；可以组织学生进行茶文化考察和调研，拓宽学生的学习视野，增强学生的实践能力。
通过教学手段的创新，可以让学生的学习更加丰富多彩，提高学生的学习积极性。
传统的茶艺教学环境往往比较单一，学生的学习氛围相对较弱。
在高校茶艺课程教学中，应该注重教学环境的创新，营造浓厚的学习氛围。
高职旅游类专业现代学徒制人才培养模式的实践与创新一一以甘肃工业职业技术学院旅游类专业为例
高职旅游类专业现代学徒制人才培养模式的实践与创新——以甘肃工业职业技术学院旅游类专业为例赵文秀实施现代学徒制，对我国高职旅游类专业人才的培养、教育的改革、教学质量的提高以及产业结构的调整等，具有重大意义。
本文在阐述高职旅游类专业实施现代学徒制的必要性、我院旅游类专业现代学徒制实施现状的基础上，重构模块化的课程体系、双导师制的师资队伍建设体系、多元化的课程考核评价体系、岗位化的实践教学体系以及专业化的社会服务体系。
一、高职旅游类专业实施现代学徒制的必要性自我国实施丝绸之路和中国制造2025等发展战略以来，各类企业在迎来国际市场带来的发展机遇的同时，也面临人才短缺特别是高新技术人才短缺危机。
而优质、高效的职业教育既能解决此类危机，又能促进产业转型升级和可持续发展。
因此，要想实现优质、高效的职业教育，就需要职业教育紧贴产业发展，产教深度融合，对专业人才培养模式、课程体系设置、考核评价体系等彻底优化和改革。
在此基础上，实施现代学徒制人才培养模式，对我国高职旅游类专业人才的培养、教育的改革、教学质量的提高以及产业结构的调整等具有重大意义。
旅游业在高速发展的同时，对旅游专业人才的需求也在不断提升。
为适应现代旅游业的发展，高职院校旅游类专业学生不仅要具备良好的职业道德、扎实的专业知识和实践技能，还要具备创新创业精神和爱岗敬业的工匠精神，而现代学徒制人才培养模式恰好与新时代旅游类专业人才培养需求相契合。
因此，探索现代学徒制在旅游类专业中的应用、解决旅游类专业人才培养途径问题、避免学校教育和企业需求脱节，成为高职院校旅游类专业人才培养迫切需要解决的问题。
二、我院旅游类专业现代学徒制实施现状（一）校企招生与招工一体化我院高速铁路客运乘务、空中乘务专业均与企业签订校企一体化育人协议。
合作企业按照职业岗位需求标准对新生进行面试，并对面试合格的学生采用“2+1”人才培养模式，即学生在学校进行为期2年系统的专业知识学习和技能训练，在企业进行为期1年师傅带徒弟式岗位技能训练。
简析高校茶艺课程教学的创新
简析高校茶艺课程教学的创新随着社会的不断发展，茶文化在中国逐渐成为一种时尚和生活方式，茶艺也在越来越多的人中受到关注。
在大学校园中，茶艺课程教学的创新越来越受到人们的关注，它不仅仅是在传承和弘扬中国传统茶文化，更是与时俱进，为学生提供了一种全新的学习体验。
本文将简析高校茶艺课程教学的创新。
一、传承经典，注重文化教育茶艺作为中国传统文化的一部分，具有悠久的历史和丰富的内涵。
在高校茶艺课程教学中，传承经典是其中的一大特点。
通过老师的引导和指导，学生可以学习到中国传统茶艺的基本知识和技能，了解中国茶文化的渊源和精髓，明白茶道的哲理和修养。
这样的教学模式，不仅有助于学生对中国传统文化的理解和认识，更能够培养学生的审美情趣和修养品质，使茶艺教育真正成为一种人文教育。
二、实践教学，增强学生实际操作能力高校茶艺课程教学中，实践教学是不可或缺的一部分。
学生不仅仅要在课堂上学习到茶艺知识和技能，更重要的是要通过实际操作，掌握茶艺的精髓。
在教学环节上，老师可以组织学生实地采茶、制茶、泡茶、品茶，让学生亲身体验茶艺的魅力，增强学生的实际操作能力。
通过这样的教学模式，不仅可以让学生对茶艺有一个更深入的了解，更能够培养学生的综合素质和动手能力，使其在茶艺领域有一个更广阔的发展空间。
三、创新教学方式，提高教学效果在高校茶艺课程教学中，创新教学方式是非常重要的一环。
随着科技的不断发展和应用，大学可以通过多媒体教学、网络教学等现代化教学手段，开展茶艺课程教学，提高教学效果。
老师可以结合实际情况，选取适合学生学习的教学方式，创新教学手段，增强学生学习的兴趣和积极性。
通过这样的教学模式，可以提高教学效果，培养学生的创新精神和综合素质，更好地服务于学生的学习和生活。
四、实施班级活动，营造良好的学习氛围五、应用跨学科知识，拓展教学内容在高校茶艺课程教学中，应用跨学科知识是非常重要的一环。
茶艺教育不仅是一个独立的学科，更是一个涉及多学科的复合性学科。
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素质教育理念下高职旅游服务类专业群茶艺课程创新研究与实践
作者：周岚
来源：《科教导刊》2013年第17期
摘要本文拟对高职旅游服务类专业群茶艺课程进行创新研究和实践，探讨通过突出专业群“岗位特征”的茶艺技能训练，使学生在提高专业技能的同时提升职业修养，将素质教育和专业教育相互融合。
从而更好地实现人才培养目标。
关键词素质教育旅游服务类专业群茶艺课程创新研究
中图分类号：G424 文献标识码：A
近几年来，高职院校毕业生出现了“高就业率”和“高离职率”并存的现象。
究其原因，高职院校毕业生虽然拥有“双证书”，解决了眼前的就业上岗问题，但是他们在职业的可持续发展和核心竞争力（综合素养）等方面的欠缺，则会随着时间的推移逐渐显现出来。
可见，高职教育不但是对生产者技能有了更高的要求，还蕴含着对人才培养目标更全面的要求，尤其是对文化素质应该有更高的要求。
高职茶艺课程的开设促进了学生职业素质教育与专业技能培养的有效融合，同时，进一步拓宽旅游服务类专业群学生就业机会。
1 茶艺在旅游服务类专业群目标岗位中应用的现状分析
随着我国休闲旅游业的不断发展，许多酒店、旅游景区等地纷纷设立饮茶、品茶的场所和经营项目。
茶主题餐厅、茶主题酒店层出不穷，一些主流的高档酒店和餐厅除了菜单还提供茶单。
同时，茶文化旅游异军突起，如颇受热捧的贯穿川滇藏的茶马古道旅游线路；以茶为主体的旅游商品也同样具有多样性，甚至出现了“旅游茶”的概念。
面对市场的需求，越来越多的高职旅游服务类专业开设了茶艺课程。
高职院校培养的将不仅仅是掌握一定职业技能的应用型人才，更需要培养复合型人才。
2 茶艺课程现状分析
传统的高职旅游服务类专业的茶艺课程以教师传授茶文化相关的理论知识和实践技能为主，采用教师讲解、示范、学生实操以及参观相关博物馆和茶楼茶企业等环节完成教学实施过程。
教学内容安排依据茶艺师的国家职业标准。
然而在强调职业标准的同时，忽略了“专业性”和“岗位特征”，使得这门课程的教学未能真正地、深入地引导学生成为一名懂专业，会运用，具有一技之长的复合型人才。
此外，课程的考核通常会采用在课程结束后，学生以抽签的形式从已学习的实训项目中抽取考核项目。
这种考核方式因为只是选取一部分实训项目，具有相当的随机性，所以以此来评价课程的效果并不科学。
高职院校人才培养方案的制定与地域、行业紧密挂钩。
《杭州市中长期人才发展规划纲要（2010-2020年）》规划纲要中指出：未来十年，杭州将重点培养和开发现代服务业人才、休闲旅游人才等六大类重点领域人才。
浙江省内有近二十家高职院校设有旅游服务类专业，形成自身特色是专业发展的前提条件。
因此旅游服务类专业的茶艺课程也需要不断创新建设。
3 旅游服务类专业群茶艺课程创新建设与实践
3.1 教学内容的组织与安排
3.1.1 根据岗位群开展教学内容的组织
本课程在教学内容组织上是以教学团队开发的《茶艺服务实训》为实训指导和理论主线，教学内容主要围绕酒店和旅行社业务转化的项目任务而展开，同时又结合茶艺师国家职业标准。
3.1.2 遵照茶事接待服务的规律进行教学安排
以茶事接待服务转化的项目任务为主线，根据学生职业能力培养的基本规律，利用实训项目和情景设计使学生在实践中掌握茶事接待服务一般性知识、主要岗位的业务流程与操作技能，形成了由教引导、由学知会、由做掌握、以做为主的理论与实践一体化教学。
3.2 课程教学实施
3.2.1 课程教学实施注重职业素质教育
素质教育是贯穿于全部教育活动之中的根本原则和教育理念。
从专业能力和专业素质培养角度来说，对学生创新精神和创新能力的培养既是专业教育也是高职院校素质教育的重要内容。
茶艺的内涵不仅仅是茶，它承继了历史渊源，文化沉淀深厚。
学生在实践实训的同时提升自身的审美、品位和修养，是一门实践素养课。
将素质教育渗透到专业教育中，实现两者有机融合。
3.2.2 因材施教，课程教学实施注重专业性
学生因专业、文理知识结构、对茶的认识程度和他们各自“质材”（如性格、境遇、素质、天赋、气质等）的差异和不同，他们接受课程教学内容的途径和能力表现不一致，如果忽视这一情况而施以相同的教学，其效果会打折扣。
依据专业和岗位能力要求的不同，设计实训项目的侧重点，在提高文化涵养的同时，培养了学生的职业能力。
3.2.3 课程教学实施注重学生的自我展示
课程在教学实施的过程中，通过教师课堂教学形象化，以自身娴熟优雅的动作进行示范，成为学生学习的榜样，调动学生的积极主动性，使学生更愿意展示和表现自我，提高自信心。
3.3 课程考核与评价
3.3.1 课程考核
课程考核一是采用日常考核记录和期末考核相结合的过程考核。
其中期末考核分为理论知识考试和技能操作考核。
理论知识考试采用笔试方式，主要考核技能操作无法直观展示的专业知识，如茶文化的基础知识等，检测学生对人文知识的积累程度；技能操作考核采用结合职业行为规范的实际操作、现场问答等方式，检测学生的专业技能。
二是采用通过获取茶艺师（中级）的职业资格的鉴定来替代课程考核，真正做到“岗、证、课”三融通。
3.3.2 课程评价
茶艺课程的评价体现客观性、可行性和专业性。
课程评价在主体上改变单一性，实现多元化，建立由学生、行业、企业、学校和教师等共同参与的评价机制。
评价过程互动全面，主要有学生互评、师生自评互评、学生技能竞赛获奖情况、学院教学评估、专业指导委员会的专家评估等。
通过教学评价，提高教学质量，有助于课程目标的实现。
4 结论和建议
4.1 结论
尊重学生的个性，改变自己的职业心理、习惯；承认学生的兴趣、性格的多样性与接受能力的差异性，在此基础上根据专业特征对学生进行“教人以渔” 的教学法，使课堂形成一种和谐的环境，茶艺课程教学研究探索的正是在这样的氛围中，达成素质教育和专业教育有效融合的目标。
4.2 建议
（1）在现有的学生实践活动的基础上，建议建立以社团为载体的学生第二课堂，丰富实践内容，开发学生的创新思维和能力。
扩展学生在茶艺方面的技能，使茶艺课程成为专业群的一大特色和亮点。
（2）鼓励并组织学生参加茶艺师职业技能鉴定考试。
提升素养的同时，拓宽旅游服务类专业群学生就业面，使学生走入社会后，在工作中更具竞争力。
（3）开拓视野，培养学生创新能力，表达能力，沟通能力，积极鼓励和引导学生参加由行业和政府举办的茶艺师技能大赛。
这既是展示学生风采的窗口，也是进行教学评价的途径之一。
（4）进行教学资源建设。
依据国家茶艺师工种职业技能标准，编写既能突出“岗位特征”，又符合“项目化
教学”要求的教材（5）进一步加强教师的培训，尤其是鼓励教师参加职业技能鉴定考试，鼓励教师在专业职称和职业技能资格提高上齐头并进。
参考文献
[1] 付帅.旅游管理专业茶艺课程实践教学研究[J].高校实验室工作研究，2010（9）.
[2] 张艳.高校旅游管理专业实践教学改革初探[J].中国高新技术企业，2009（18）.。