河北省食品安全企业标准文本示范文本
食品企业标准模板
食品企业标准模板Q/XXXX×××××（食品名称）2013-××-××发布2013-××-××实施目次前言 (I)1 范围 (1)2 规范性引用文件 (1)3 技术要求 (1)4 食品添加剂 (2)5 试验方法 (2)6 食品生产加工过程的卫生要求 (3)7 检验规则 (4)8 标志、包装、运输、贮存 (4)9 保质期 (5)前言本标准根据GB/T1.1—2009规定起草。
本标准由XXXX有限公司提出并负责起草。
本标准主要起草人：XXX XXX本标准于20XX年X月X日首次发布并实施。
（新制定标准引用格式）本标准对Q/XXX -XXXX进行了修订，与20XX年发布相比较，本标准对Q/XXX -20XX的以下内容进行了修改：——原料和辅料要求中增加了对××、××、××的要求。
——外观和感官特性中××和××合并修改为“××，××”。
——××指标中将有害物质的要求删除。
——新增××限量指标的要求，包括××、××、××。
——抽样中的抽样量更改为××。
——出厂检验项目增加“××”的检测要求。
——包装中增加了××、××、××的规定。
本标准主要起草人：XXX XXX XX本标准于20XX年XX月XX日首次发布，20XX年XX月XX日第一次修订，并发布实施。
（修订标准引用格式）××××（食品名称）1范围本标准规定了XXXX（食品名称）的（产品分类）、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。
食品标准文本模板
GB 13737食品添加剂L-苹果酸
GB 13886食品添加剂黄原胶
GB 14754食品添加剂维生素C（抗坏血酸）
GB 14759食品添加剂牛磺酸
GB 14880食品营养强化剂使用卫生标准
GB15196人造奶油卫生标准
GB/T 18963浓缩苹果清汁
GB 19297果、蔬汁饮料卫生标准
7.1.2出厂检验项目包括……、……、……、……、……、…………（列出有代表性的常用指标）
7.2型式检验
7.2.1正常生产时每半年进行一次型式检验；有下列情况时也应进行型式检验。
a）新产品试制鉴定；
b）正式生产时，如原料、工艺有较大改变可能影响到产品的质量；
c） 出厂检验的结果与上次型式检验有较大差异时；
……
霉菌计数，cfu/g
≤
……
4.5食品添加剂
食品添加剂的品种和使用量应符合GB 2760的规定。
4.6净含量示例：
按国家质量监督检验检疫总局令[2005]年第75号《定量包装商品计量监督管理办法》执行。
4.7…………
【说明：章节号全部用五号黑体，不加粗；其余文字用五号宋体，下同；表中的文字、表注、表的脚注用小五号宋体】
GB/T 20882果葡糖浆及其试验方法
GB/T 21730浓缩橙汁
GB 22367食品添加剂天门冬酰苯丙氨酸甲酯
QB1014食品包装纸
QB/T 1505食品添加剂食用香精
QB 2393食品添加剂乙酰磺胺酸钾（AK糖）
SB/T10227糕点检验规则、包装、标志、运输及储存
SB/T10329裱花蛋糕
JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则
8.2包装
食品安全企业标准备案办法参考文本
食品安全企业标准备案办法参考文本In The Actual Work Production Management, In Order To Ensure The Smooth Progress Of The Process, And Consider The Relationship Between Each Link, The Specific Requirements Of EachLink To Achieve Risk Control And Planning某某管理中心XX年XX月食品安全企业标准备案办法参考文本使用指引：此管理制度资料应用在实际工作生产管理中为了保障过程顺利推进，同时考虑各个环节之间的关系，每个环节实现的具体要求而进行的风险控制与规划，并将危害降低到最小，文档经过下载可进行自定义修改，请根据实际需求进行调整与使用。
第一条为规范食品安全企业标准（下称企业标准）备案，根据《中华人民共和国食品安全法》，制定本办法。
第二条食品生产企业制定下列企业标准，应当在组织生产之前向省、自治区、直辖市卫生行政部门（下称省级卫生行政部门）备案：（一）没有食品安全国家标准或者地方标准的企业标准；（二）严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准。
第三条备案的企业标准的内容应当符合《中华人民共和国食品安全法》第十八条、第二十条的规定。
第四条集团公司所属企业适用统一的企业标准的，可以由集团公司总部或者其所属任一生产企业向所在地省级卫生行政部门备案。
该企业标准备案时，应当注明适用的各企业名称及地址。
第五条委托加工或者授权制造的食品，委托方或者授权方已经备案的企业标准，受托方或者被授权方无需重复备案。
但委托方或者授权方在备案时，应当注明受托方或者被授权方的名称及地址。
委托方或者授权方无相关企业标准的，以及受托方或者被授权方不执行委托方或者授权方标准的,受托方或者被授权方应当制定企业标准，并按照规定备案。
食品企业标准编写模板
食品企业标准编写模板一、引言。
食品安全是人们生活中最为关注的话题之一，食品企业作为食品生产和经营的主体，对于食品安全负有重要责任。
为了规范食品企业的生产经营行为，保障消费者的健康权益，制定和执行食品企业标准显得尤为重要。
本文将就食品企业标准的编写模板进行详细介绍，旨在为食品企业提供一套规范的标准编写指南。
二、食品企业标准编写模板。
1. 标准的制定依据。
食品企业标准的制定应当遵循国家相关法律法规和政策，以及食品安全的基本要求。
同时，应当充分考虑食品生产的特点和实际情况，结合国际食品安全标准，制定符合企业实际情况的标准。
2. 标准的编写范围。
食品企业标准应当明确规定适用范围，包括但不限于食品生产、加工、储存、运输、销售等环节。
同时，应当对不同类型的食品企业（如肉制品、乳制品、饮料等）进行分类编写，确保标准的针对性和实用性。
3. 标准的主要内容。
（1）食品安全管理要求，包括原料采购、生产加工、卫生条件、质量控制等方面的要求，确保食品生产过程中的卫生安全。
（2）食品质量要求，包括产品的外观、口感、营养成分、添加剂使用等方面的要求，确保食品质量达到国家标准。
（3）食品安全风险评估和控制，对食品生产过程中可能存在的各类食品安全风险进行评估，并制定相应的控制措施，确保食品安全。
（4）法律法规遵从，明确企业在生产经营过程中应当遵守的相关法律法规，禁止违法违规行为。
4. 标准的制定程序。
（1）确定标准的编写组织和负责人，明确工作职责和分工。
（2）收集国内外相关标准和资料，进行比较分析，确定标准的参考依据。
（3）征求专家意见，开展讨论和研究，确定标准的初稿。
（4）组织内外部公开听证，征求各方意见，修改完善标准。
（5）上报主管部门审批，公布实施。
5. 标准的实施和监督。
食品企业应当严格执行标准要求，建立健全内部管理体系，对生产经营过程进行全程监控和记录。
相关监管部门应当加强对食品企业的监督检查，发现问题及时纠正，确保标准的有效实施。
食品安全规范制度(示范文本)
食品安全规范制度(示范文本)第一章总则第一条目的和基本原则一、目的为了规范食品生产经营行为，保障人民群众身体健康，维护国家食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》（以下简称“食品安全法”）等相关法律、法规及规章，制定本规范。
二、基本原则（一）食品生产经营者应当依法从事食品生产经营活动，保障食品安全。
（二）政府主管部门应当加强食品安全监管，制定食品行业标准，提高食品生产经营者食品安全意识和食品安全知识水平，切实保护人民群众的身体健康安全。
第二章食品生产第二条原料选择一、采购原料的单位或个人应当保证原料的来源明确、货真价实。
二、食品生产经营者应当从合法单位或者个人采购原料。
第三条原料检测一、食品生产经营者应当建立原料检测制度，做到了解原料的质量及其相关检验报告。
二、对于出现质量问题的原料，生产经营者应当立即停止使用，并及时上报有关部门。
第四条生产加工一、食品生产加工应当在专业场所或者专门设立的食品生产加工区域内进行。
二、食品生产加工应当符合国家相关规定和标准，确保食品安全。
第三章食品储存第五条食品储存场所一、食品储存场所应当符合国家相关规定和标准，确保储存环境卫生、温湿度、通风等要求。
二、食品储存前，应当进行储物间及仓库进行对室温、空气洁净度、风机、制冷装置等进行检测并做相应的记录和备份。
第六条食品入库一、食品到货应当及时检查，存放前应当对其进行分类、堆放，保证不同冻肉、冷冻肉、生鲜肉不混。
二、食品储存的温度、湿度等应当符合国家相关规定及标准。
第四章食品销售第七条食品包装一、食品生产企业应当对其生产的食品进行规范包装，确保食品包装不会给食品带来污染且符合食品安全标准。
二、销售场所应当对食品进行统一包装，所有包装应当出示生产企业证明，保证食品的质量安全。
第八条食品标签一、销售食品的单位和个人应当对食品标签严格把关。
二、食品标签应当写明食品名称、生产日期、保质期、生产企业名称和地址、贮藏方法等信息。
标签应当易于辨认、牢固、不易脱落。
2食品安全管理制度示范文本
2食品安全管理制度示范文本第一章绪论第一条目的与依据1.1为保障食品安全，确保人民群众的健康权益，制定本食品安全管理制度。
1.2本食品安全管理制度的制定依据《食品安全法》、《食品生产许可管理办法》等相关法律法规。
第二条适用范围本食品安全管理制度适用于食品生产经营企业及相关从业人员。
第二章主体责任第三条企业负责人主体责任3.1食品生产经营企业应当明确食品安全责任人，并详细规定其职责和权限。
3.2食品安全责任人要深入了解相关食品安全法律法规，依法履行食品安全职责，确保生产经营活动符合食品安全要求。
第四条食品安全检测责任4.1食品生产经营企业应当设立食品安全检测部门，并配备合格的检测人员。
4.2食品安全检测部门负责对生产过程中的原材料、半成品、成品等进行检测，确保食品符合国家相关标准。
第三章食品生产管理第五条原材料采购管理5.1食品生产经营企业应当建立原材料供应商管理制度，并与供应商签订符合食品安全要求的合作协议。
5.2企业应当定期对原材料供应商进行评估，并及时处理不合格供应商。
第六条生产过程控制6.1食品生产经营企业应当建立生产过程控制制度，明确生产流程和关键控制点。
6.2企业应当设置安全生产区域，并加强卫生监督和管理，确保生产过程的食品安全。
第七条食品储存及运输管理7.1食品生产经营企业应当建立完善的食品储存管理制度，确保食品在储存过程中的质量与安全。
7.2企业应当对食品运输过程进行监控，防止食品受到污染或损坏。
第四章食品销售管理第八条销售渠道管理8.1食品生产经营企业应当建立有效的销售渠道，确保销售环节的食品安全。
8.2企业应当对销售渠道进行严格把关，对不符合相关食品安全要求的销售渠道进行整改或停止合作。
第九条餐饮服务管理9.1食品生产经营企业应当建立餐饮服务管理制度，确保在餐饮服务过程中的食品安全。
9.2企业应当加强食品从采购、储存到加工、服务全过程的控制，确保食品符合卫生要求。
第五章监督检查第十条内部监督检查10.1食品生产经营企业应当建立内部监督检查机构，定期开展内部食品安全检查。
食品企业标准模板
食品企业标准模板一、引言。
食品安全是关乎人民健康的重要问题，食品企业作为食品生产的主体，其质量标准的制定对于保障食品安全至关重要。
本文档旨在为食品企业提供一个标准模板，以便于企业根据自身情况进行调整和完善，制定适合自己的食品质量标准。
二、食品原料采购标准。
1. 原料供应商的选择，应当选择具有合法资质和良好信誉的供应商，确保原料的安全和质量可控。
2. 原料质量标准，对于不同的食品原料，应当制定相应的质量标准，包括外观、气味、口感、营养成分等指标。
三、生产加工标准。
1. 生产设备和环境，生产车间应当保持清洁，生产设备应当定期进行维护和清洁，确保生产过程中不受到污染。
2. 生产工艺流程，应当制定详细的生产工艺流程，包括原料配比、加工方法、加工温度、加工时间等，确保产品质量稳定。
3. 产品质量检验，应当建立完善的产品质量检验制度，对生产过程中的关键环节进行监控和检测，确保产品符合标准。
四、产品质量标准。
1. 外观标准，产品应当具有统一的外观特征，如颜色、形状、大小等，确保产品的美观性。
2. 味道和口感标准，产品的味道和口感应当符合消费者的口味需求，确保产品的口感和风味。
3. 营养成分标准，产品的营养成分应当符合国家相关标准，确保产品的营养价值。
五、包装标准。
1. 包装材料选择，应当选择符合食品包装卫生标准的包装材料，确保产品的安全和卫生。
2. 包装规范，包装应当符合产品的特点和要求，包装规范，确保产品在运输和销售过程中不受到损坏。
六、质量控制体系。
1. 质量管理人员，应当配备专业的质量管理人员，建立质量管理团队，负责质量标准的制定和执行。
2. 质量管理制度，应当建立完善的质量管理制度，包括质量管理手册、质量管理程序文件等，确保质量管理工作有章可循。
七、质量监督检查。
1. 内部检查，应当建立定期的内部检查制度，对生产过程和产品质量进行监督和检查，及时发现和纠正问题。
2. 外部检查，应当接受相关部门的质量监督检查，确保产品质量符合国家相关标准和法规要求。
食品安全企业标准 食品标准模板范本
ICSQ/ABCD ****有限公司企业标准Q/ABCD 0001S—2010前言本标准编写格式依据GB/T 1.1－2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》。
本标准卫生指标参照GB 10144《动物性水产干制品卫生标准》及《其他水产加工品生产许可证审查细则》制定，感官指标和特性指标根据产品特征及工艺配方进行制定。
本标准由****有限公司提出。
本标准起草单位：****有限公司。
本标准主要起草人：***。
企业标准 编写与备案专业提供企业标准编写备案服务，欢迎垂询。
Q1270007512企业标准工作室1、国家标准、行业标准的标准文本；2、企业标准/注册标准/执行标准+编写/备案；3、采用国际标准产品认可(采标标志)申报备案；4、企业标准体系建立/标准化良好行为企业创建。
鱼松1 范围本标准规定了鱼松的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。
本标准适用于以鲜冻旗鱼、金枪鱼等深海鱼种为主料，以食用猪油、白砂糖、食用盐、酱油、味精和豌豆粉等为辅料，添加或不添加海苔碎片、芝麻等，经选料、熟化采肉、搓松、调味炒松、冷却、包装等工艺制成的鱼松产品。
2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志GB 317 白砂糖GB 2717 酱油卫生标准GB 2733 鲜、冻动物性水产品卫生标准GB 2760 食品添加剂使用卫生标准GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验验GB/T 4789.5 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验GB/T 4789.7 食品卫生微生物学检验 副溶血性孤菌检验GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定GB/T5009.15 食品中镉的测定GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定GB/T 5009.37 食用植物油卫生标准的分析方法GB/T 5009.44 肉与肉制品卫生标准的分析方法GB/T 5009.56 糕点卫生标准的分析方法GB/T 5009.190 海产食品中多氯联苯的测定GB 5461 食用盐GB 5749 生活饮用水卫生标准GB 7718 预包装装食品标签通则GB/T 8967 谷氨酸钠（味精）GB 9683 复合食品包装袋卫生标准GB 10146 食用动物油脂卫生标准GB/T 11761 芝麻GB/T 12457 食品中氯化钠的测定GB 13113 食品容器及包装材料用聚对苯二甲酸乙二醇酯成型品卫生标准GB 14881 食品企业通用卫生规范GB/T 23374 食品中铝的测定 电感耦合等离子体质谱法GB/T 23596 海苔JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第75号[2005] 定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令第102号[2007] 食品标识管理规定3 产品分类3.1 按产品所使用的原料鱼品种不同，分为旗鱼松、金枪鱼松等；3.2 按产品风味不同，分为原味、海苔芝麻味等。
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Q/×××
标准名称
企业名称 发布
×××
前言
前言部分应视你公司的具体情况给出下列信息：
本标准的编写格式符合GB/T 1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定。
本标准贯彻了国家标准××××，参考了行业标准××××，地方标准××××，本标准的检验方法采用了相应国家标准的规定。
本标准由××××提出。
本标准起草单位:××××。
本标准主要起草人：××××。
本标准于××××年××月××日由××××负责人×××批准，并对标准中所规定的内容和实施后果负责。
本标准于××××年××月××日首次发布。
标准名称
1 范围
本标准规定了……（食品名称）的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮运和保质期。
本标准适用于……（食品名称）（说明产品由什么什么原料组成、经过什么样的工艺生产、产品的属性（如：饮料、罐头）是什么？）
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
示例如下：（常用的规范性引用文件）
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 4789.2 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定
GB/T 4789.3-2003 食品卫生微生物学检验大肠菌群测定
GB 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验
GB 4789.10 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验
GB 4789.15 食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母菌测定
GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定
GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定
GB/T 5009.13 食品中铜的测定
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB/T 12143 饮料通用分析方法
GB/T 12456 食品中总酸的测定
GB 12695 饮料企业良好生产规范
GB 28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
国家质量监督检验检疫总局令第75号《定量包装商品计量监督管理办法》
国家质量监督检验检疫总局令第123号《国家质量监督检验检疫总局关于修改＜食品标识管理规定＞的决定》
【说明：它应列出标准中规范性引用的标准和文件一览表。
一览表中文件排列的顺序为：国家标准、行业标准、地方标准、国内有关文件、ISO标准、IEC标准、ISO或IE C有关文件、其他国际标准即有关文件。
国家标准、ISO标准、IEC标准按标准顺序号排列；行业标准、其他国际标准先按标准代号的拉丁字母顺序排列，再按标准顺序号排列。
】
3 产品分类
（食品名称）根据……的不同，分为……、……和……。
【说明：不分类的产品这一条可以省略】4 技术要求
4.1 原料要求示例：
4.1.1 水应符合GB 5749的规定。
4.1.2 ……【说明：写明所有原辅料及执行标准】
4.2 感官要求示例：
应符合表1的规定。
表1 感官要求（根据你的产品选择以下内容）
4.3 理化指标示例：
应符合表2的规定。
表2 理化指标（根据你的产品选择以下内容）
4.4 微生物指标示例：
应符合表3的规定。
表3 微生物指标（根据你的产品选择以下内容）
表3（续）（根据你的产品选择以下内容）
4.5 净含量示例：
符合国家质量监督检验检疫总局令第75号《定量包装商品计量监督管理办法》要求。
净含量检测按JJF 1070规定进行。
5 食品添加剂示例：
5.1 食品添加剂质量示例：
山梨酸钾应符合××××的规定，羟甲基纤维素钠应符合××××的规定，……
5.2 食品添加剂使用量
应符合GB 2760的规定。
6 生产加工过程中的卫生要求
应符合××××的规定。
如：糕点厂应符合GB 8957的规定。
7 检验规则示例：
7.1 组批
由同一班次，同一生产线生产的包装完好的同一品种为一批。
7.2 出厂检验
7.2.1 抽样方法和数量
……
7.2.2 检验项目
……（列出有代表性的常用指标）
7.3 型式检验示例：
7.3.1 抽样方法和数量
……
7.3.2 检验项目为本标准技术要求中××××规定的全部项目。
7.3.3 正常生产时，型式检验每半年进行一次，发生下列情况之一的亦应进行：示例：
a）主要原辅料、关键工艺、设备有较大变化时；
b）更换设备或长期停产后，恢复生产时；
c）出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时；
d）国家有关行政管理部门提出进行型式检验要求时。
e)……
7.4 判定规则
(宋体五号)
8 标识、包装、贮存、运输、保质期
8.1 标志示例：
8.1.1 产品标签应符合GB 7718、GB 28050和国家质量监督检验检疫总局令第123号《国家质量监督检验检疫总局关于修改＜食品标识管理规定＞的决定》的规定。
8.1.2 包装贮运标志应符合GB/T 191规定。
8.2 包装
(宋体五号)
8.3 贮存
(宋体五号)
8.4 运输
(宋体五号)
8.5 保质期
在规定的贮存运输条件下，保质期××。
【特别说明：1、以上为标准文本，企业
_________________________________
只要按红色字体提示的要求写出你产品的内容，或把红色字体改写成你产品的内容，就基本形成文本（作为说明用的红字应该删除）。
2、文本中文字的字体、大小、格式位置不能改变。
3、本标准格式仅供参考，企业也可按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》等规定自行制定。
】。