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〖科普阅读理解〗1. 阅读下面科普短文。
豆腐乳富含蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、矿物质(钙、磷、铁)、人体不能合成的8种必需氨基酸、胡萝卜素及多种维生素等,具有健脾、润燥、除湿等功效,因其营养价值极高而素有“东方奶酪”之称。
制作腐乳的工艺流程是:豆腐切块→长出毛霉→加盐腌制,析出水分,使豆腐块变硬,同时抑制微生物的生长,避免豆腐块腐败变质→加卤汤装瓶,形成独特风味→密封腌制发酵。
腐乳发酵分为前酵与后酵。
前酵是培菌累积酶系的过程,一般为36~48 h。
后酵是酶系作用于腐乳坯体的过程,耗时较长,一般为3至6个月。
因菌种、配料、腌制时间和后熟时间等的不同,腐乳按色泽风味分为红腐乳、白腐乳、青腐乳(“臭豆腐”)、酱腐乳等。
红腐乳的红色主要是红曲菌产生的红色色素;白腐乳的乳黄色是黄酮类物质,在酶作用下缓慢氧化产生;青腐乳的淡青色是氨基酸分解生成的硫与金属离子结合产生的。
腐乳发酵过程中食盐含量对化学组分的影响如下图所示。
腐乳中食盐和嘌呤含量普遍较高,高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者,宜少吃或不吃,以免加重病情。
臭腐乳发酵后,容易被微生物污染,另外臭腐乳豆腐坯中的蛋白质会氧化产生含硫的化合物,如果吃太多的臭腐乳,影响身体健康。
随着人民生活水平的提高和国民经济的发展,人们对腐乳的质量要求越来越高。
依据文章内容,回答下列问题。
(1)豆腐乳被称为“东方奶酪”,是因为。
(2)下列制作腐乳的工艺流程中,属于物理变化的是__________。
A.豆腐切块 B.长出毛霉 C.加汤装瓶 D.密封发酵(3)臭腐乳中的含硫化合物是由__________转化生成的。
(4)腐乳制作过程中,不应加入过多的食盐,其理由是。
(5)下列关于腐乳的说法中,合理的是。
A.腐乳含有丰富的蛋白质B.在腐乳发酵过程中,pH逐渐减小C.高血压、心血管病人应少吃或不吃腐乳D.白腐乳的颜色,是通过氧化反应形成的2. 阅读下面科普短文。
石墨烯是从石墨材料中剥离出来、由碳原子构成的只有一层原子厚度的晶体。
初中生阅读科普文4篇.doc

美文苑恐龙无处不在在地球的M:他人陆上也都发现有恐龙化石。
这些古老的爬行动物在南极的出现,说明恐龙确实遍介于世界各地。
如果把这个发现与南极人陆联系起来,这比仅考虑恐龙来说要重要得多。
恐龙如何能在南极地区生存呢?恐龙实际上并不适应寒冷的气候,现代的两栖动物(宵蛙和蟾蜍是人人皆知的现代两栖动物)更不适/、V:南极气候。
但1986年在南极确实发现了这种古老的两柄动物的化石。
恐龙不可能在每一块人陆上独立生存,那么它们是如何越过人洋到另一个人陆上去的呢?这一W题的答案是:是人陆在漂移而不是恐龙自己在迁移。
几I•年前,人们发现地壳是由一些紧密拼合在一起但又在缓慢运动的人板块构成的。
一些板块被拉开,而另一些则挤灰在一起,一个板块也许会缓慢地M另一板块下面俯冲。
“板块构造”理论很快为地质界几乎所有的W题提供了答案,如火山、地震、岛屿链、海洋深渊等等,这些在以前•一直是不解之谜。
可以这样比喻,板块背上驮着许多人陆,当板块h'd—个或另一个方句运动时,人陆也随之一起运动。
每隔一段时期,板块会将所有的人陆汇聚在一起,地球此时仅由一个主要陆地构成,称为“泛人陆”。
当板块继续运动时,人陆又重新被分离开。
在四I•多亿年的地球发展史屮,泛人陆形成和分裂过多次,最后一次完整的泛人陆人约是在2. 25亿年前形成的。
这个泛人陆存在了数百万年以fi,又开始显示出破裂的迹象。
早期恐龙在那时已经开始出现,并且科机会分散到泛人陆的各个地方。
所有陆地似乎都处在热带和温带环境内,所以恐龙可以在泛人陆的不同地区舒适地生活。
南极也有自己的恐龙、两栖动物和K他在恐龙时代繁盛的植物和动物。
然而,这些生物的命运比他同类要悲惨得多,因为板块把它们h'd南携带到了极地。
人约经历了一亿年,气候逐渐变冷,植物慢慢越來越稀少,动物的种类和数M也大M减少。
气候变得越来越寒冷,夏天短而且冷,最P成为冰天雪地。
到了1亿3千万年前左右,由于强烈的地売运动所引起的地形、气候的变化,称霸一吋的恐龙在地球上就完全灭绝了。
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下面就是店铺给大家整理的科普文章阅读,希望大家喜欢。
科普文章阅读:野葛是如何让“老美”又爱又恨的在老一辈人记忆里,葛藤“堪比人参”。
而现在,葛藤在国际上有了一个不太体面的新身份——“入侵植物”。
这究竟是怎么一回事呢?一位笔名叫丁林的旅美华人写的文章《一支藤的故事》为我们揭开了野葛与老美之间的恩怨情仇。
那是1876年美国费城的世界博览会上,前来参展的日本人带来了葛藤,日本人带来葛藤的目的很简单,只是为了在博览会日本馆的庭院凉亭上,做点小小的装饰。
然而,一个美国人禁不住美丽葛藤花的诱惑,偷偷地掐下一个芽头,回去喜滋滋地培育出一株小葛藤来。
想不到,却是从此打开了葛根和美国人数不尽恩怨情仇的番多拉魔盒。
不到一两年的功夫,葛藤的名字已经出现在南方苗圃的销售目录上。
珀利斯,一位退休的植物学家出于好奇,也买了3颗葛藤小苗种在家里。
一年后,他发现,葛藤不仅生长迅速,而且还是一种极好的饲料。
1961年,美国的奥本大学还得出这样的研究结果:葛藤是有效的绿肥,在葛藤覆盖过的特地上,饲料和庄家都有明显增长。
正在这个时候,有戏剧性得出现一系列的历史偶然,对美国葛藤种植的扩展,起到推波助澜的作用。
首先是普遍出现的虫灾摧毁了大量美国南方的种植园,接着又是经济大萧条的打击,压低了农产品价格,以致农民无利可图。
这些都导致了大片的农田撂荒,前头一撂荒,后面跟着就水土流失。
为了保护土壤,1935年,美国了联邦土壤保护委员会提倡在南方广泛种植葛藤。
农民只要是在自己家的荒地上种葛藤,每种一英亩就可以获得八美元的补贴。
到1940年,仅仅是得克萨斯一州,就种植了不下50万英亩的葛藤。
正当人们庆幸自己已经摆脱天灾的时候,“天”,却已经悄悄地安排了一个小报复。
只一眨眼的功夫,人们大惊失色地发现:由于没有天敌,柔嫩的藤蔓已经修炼成精,一颗葛藤可以分出60个分杈,它的分分杈杈可以全方位出击,覆盖方圆几十英里之广,活像一个怪兽,很有耐心的吞下一切,森林、电缆,甚至火车铁轨。
一、科普阅读理解(含答案)

蒸馏或贮存过程中有机物发生化学反应生成的香味物质。
白酒的度数是指酒中所含乙醇(酒精)的体积百分比。某白酒每 100 毫升中乙醇含量为 40 毫升,这种酒的度数就是 40°。液体体积是随环境温度的变化而变化,我国规定在温度为 20℃ 时检测,也就是 20℃时,100mL 酒中含有乙醇的体积数(mL)为该酒的度数。
荔枝品质变化的指标(还原糖含量越高,品质越好),每隔七天进行一次水果品质检测,实
验结果见图 1。
表 1 实验条件
组号
储藏温度
湿度
备注
1
-1.2℃
87%
荔枝的品种、大小、成熟度、数
2
3℃
87%
量以及其他条件均相同且适宜
图 1 还原糖含量变化 氧气的浓度也影响着水果的保鲜。在储存水果时为了抑制呼吸作用,一般要降低氧气 的浓度,当二氧化碳释放量最小时,呼吸作用最弱,此时对应的氧气浓度适宜水果的储存。 如果降得太低,植物组织就进行无氧呼吸,无氧呼吸的产物往往对细胞有一定的毒害作用, 影响蔬菜水果的保鲜。
粮食酿造的白酒中含有醛类物质,而由乙醇(或甲醇)勾兑的假酒不含醛类物质。因此,
可以通过对醛类物质的检测来鉴别真假白酒。
下面是真假白酒的对比实验。
在 3 支洁净试管中,先分别加入 5mL 真酒,再分别加入不同体积的质量分数为 40%的 NaOH 溶液,加热。观察并记录实验现象。将真酒替换为假酒,重复上述实验。
-3-
值以后,去污力就不再随着洗衣粉质量的增加而增强,反而有减小的趋势。洗衣粉加过量, 不仅影响去污力,还会因溶液中碱性的增强而对衣物纤维有损伤。另外,大量洗衣粉附着在 衣服上,泡沫多,不易漂净,残留在衣物上的成分还会对皮肤造成伤害。
误区二:水温越高去污力越强 水温对洗衣粉的洗涤效果确实有影响,在温水中比冷水中好,温水可以使更多的洗衣粉 溶于水中,表面活性剂能发挥更大功效,从而达到洗涤去污的效果。但水温也不是越高越好, 温度太高,会破坏其中的一部分辅助清洁成分,反而影响去污效果。另外,高温还会使衣物 上的某些污物凝固于织物纤维之上,从而更难以洗净。经研究测定,洗衣粉清洗衣物时,水 温以 30℃至 60℃为宜。 在 1000g 清水中加入某品牌洗衣粉,其去污能力的测定结果如下图所示。
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有趣的种子旅行一株植物少则有几十颗种子,多则有几十万颗种子。
如果他们搜只停留在原地,挤成一堆,很难想象怎么能生活下去;如果发生自然灾害,如干旱、洪涝、火灾等等,集中在一块就更有灭绝的危险。
这也是长期自然选择的结果。
自然界中植物多种多样,种子旅行的方式也各有千秋。
像大豆、绿豆、油菜、芝麻等植物的种子,有一种“弹射”的本领,果实成熟后包藏果子的果英会突然扭曲、炸裂,将种子弹射到几十厘米甚至几米之外。
根据现在掌握的资料,植物界中的弹射“冠军”,可能是一种生长在美洲的木樨草,射程可达14米之远。
在非洲北部和欧洲南部,有一种有趣的植物叫喷瓜。
它的果实成熟时,那些包藏种子的浆汁,就像气球中的空气那样,对果皮产生强大的压力,只要轻轻一碰,果实的黏液和种子就一起喷发出来,可射6米之远,所以当地人称它为“铁炮瓜”。
但是这些种子的旅行路程,在整个自然界只是低水平的;很多植物的种子,能以各种特有的办法,旅行到几千米几十千米之远,有的甚至还能进行“环球漫游”呢!19世纪中叶,航行在大西洋上的一艘双桅帆船,遇到一场大风暴,船在风浪中颠簸漂流,好不容易才来到一个平静的海湾:水手们上岸,挖掘沙石来压舱,意外的发现一个黑色的沥青圆球,但拿在手上却感到很轻。
打开一看,原来是一个椰子壳,里面藏着一张羊皮纸,上面写着古文。
原来,这是当年哥伦布写的一封信。
当时的航海者没有无线电通讯设备,常常利用椰子壳等漂浮物来传递信息。
椰子的果实外壳很坚硬,不透水,中间是蓬松的纤维层,充满了空气,很轻很轻,很适宜在海水中随波漂流,坐长途旅行,一旦被海浪吹到沙滩上,就可以发芽,生长。
由于椰子以这种方式传播后代,所以我们见到的椰子树,除了人工栽培的之外,几乎都长在海滩边上。
在水中旅行的种子还有很多。
比如荷花,它的果实莲蓬像一艘小船,轻浮在水面上,四处漂流,把种子带到远方。
待莲蓬腐烂了,种子也就沉到了水底。
第二年春天,一株新的荷花又长起来了。
还有睡莲,它的海绵质的浆果结构十分奇特,浆果里面装了很多种子,每粒种子外面包有一个充满空气的囊,就像套着个救生圈,在长途漂流中,囊中的空气慢慢消失,种子酒沉到了水底。
小学语文科普文阅读精选两篇(含答案)

小学语文科普文阅读精选两篇(一)猫为什么要吃老鼠科学家们一直对一个问题困惑不解:猫一旦不吃老鼠后,它们的”夜视”能力为什么会逐渐下降,最后变成夜里的瞎猫。
德国穆勒博士经过多年探索,终于解开这一谜团。
他认为,一种叫“牛黄酸”的物质,能提高哺乳动物的夜间视觉能力。
猫不能在体内合成牛黄酸,如果体内长期缺乏牛黄酸,猫在夜间就会变为“睁眼瞎”,最后丧失夜间活动能力。
但是,老鼠体内却有一种特殊物质,能自行合成牛黄酸。
所以,猫只有不断捕食老鼠,才能弥补体内牛黄酸不足,以保持和提高夜视能力,正常的生存下去。
穆勒认为,当今社会大城市中猫处于恶性循环状态:一方面因很少或几乎不吃老鼠,使它们的夜间捕鼠能力大大降低,而这种降低又使它们少食鼠肉。
穆勒的研究成果一公布,立即引起了眼科医学家的兴趣。
原来,目前医学界对一种“顽固性夜盲”仍束手无策。
这种夜盲并非常见的由缺少维生素A引起的,因而至今不明白它的发病机制。
于是,医生们设想,这种病的患者可能也缺少牛黄酸,因而他们尝试让这些病人食一些鼠肉。
经眼科生理检测发现,食用老鼠肉以后,病人眼睛中视网膜内的“视紫红质”的数量增多了,由此使“具有弱光感应的杆状细胞”的感光性能增强了,他们的夜视能力因此也增强了。
1.“束手无策”中的“策”的正确解释是()。
A.计谋、主意B.古代的马鞭子C.同“册”2.在()内补充合适的词语。
解开()揭示()消除()3.猫为什么要吃老鼠?从文中找出相关语句,用横线画出来。
4.猫吃老鼠给医学家带来启发,医生让患____________的病人适当地吃一些鼠肉。
5.下面说法,与短文内容不相符的一句话是()。
A.牛磺酸能够提高哺乳动物的夜间视觉能力B.猫不能在体内合成牛黄酸,老鼠体内有牛黄酸C.眼科医生已经证明吃鼠肉可以治疗夜盲症(二)北极风光地球上的北极,过去一向被人认为是一个shén mì()的地区,现在它的真面目已渐渐地给探险家揭开了。
原来北极也是一个很美丽可爱的地方,近年来,还有许多人到那儿游历呢。
高考语文科普文章类文本阅读专项训练(讲义及答案)含答案

高考语文科普文章类文本阅读专项训练(讲义及答案)含答案一、科普文章类文本阅读1.阅读下面的文字,完成下列小题。
材料一:因为宇宙辽阔无垠,所以那些我们所熟悉的适用于地球的量度单位——米、英里等等已经没有意义。
我们用光速来量度距离。
一束光每秒钟传播18.6万英里,约30万公里,也就是7倍于地球的周长。
一束光从太阳传播到地球用8分钟的时间,因此我们可以说,太阳离我们8光分。
一束光在一年之内约穿过10万亿公里的空间,这个单位称为1光年。
地球是宇宙中的一个地方,但决不是唯一的地方,也不是一个典型的地方。
任何行星、恒星或星系都不可能是典型的,因为宇宙中的大部分是空的。
唯一典型的地方在广袤、寒冷的宇宙真空之中,在星际空间永恒的黑夜里。
相比之下,行星,恒星和星系就显得特别稀罕而珍贵。
假如我们被随意搁置在宇宙之中,我们附着或旁落在一个行星上的机会只有1/l033。
在日常生活当中,这样的机会是“令人羡慕的”。
可见天体是多么宝贵。
(摘编自卡尔·萨根《宇宙的边疆》)材料二:现代大爆炸理论目前是解释宇宙起源的主流理论,它预测我们身处的这个宇宙来自于暴胀,即在宇宙大爆炸发生后的极短时间内,宇宙以指数形式膨胀。
宇宙学家普遍认为,一旦开始,在宇宙中的某些区域内,它就永远不会停止。
在这些区域内,量子效应会使暴胀永远进行下去。
所以从整个宇宙来看,暴胀的过程是没有终点的。
在这个被称作“永恒暴胀”的理论中,我们的可观测宇宙只是一个宜居的“口袋宇宙”,是一个暴胀已经停止而恒星和星系得以形成、生命得以出现的局部区域而已。
2017年接受采访时,霍金表示:“永恒暴胀理论通常预测我们的宇宙像是一个无限的分形,其中布满被暴胀海洋分隔开的不同的口袋宇宙。
一个口袋宇宙中的物理和化学定律可能和另一个口袋宇宙中的定律完全不同,这样就共同组成了一个多重宇宙。
”在采访中,霍金表示他不是多重宇宙理论的支持者,“因为如果多重宇宙中不同的宇宙太大甚至是无限大的话,这个理论不可能被检验。
五年级下册语文试题-说明科普类10篇阅读(带答案)人教部编版

五年级下册语文试题-说明科普类10篇阅读(带答案)人教部编版部编版小学五年级下册科普类说明文阅读训练10篇【附答案】姓名:___________班级:___________考号:___________一、现代文阅读阅读汉字——中国古代的第五大发明汉字是最古老而最具有生命力的文字,中国仰韶文化时期就有了图形文字,到殷商时代转化成甲骨文,以后一直伴随着中华文化的发展,强有力地推动着文明的进程。
汉字对于继承中华文化,维护国家统一以及引进外来文明,促进国际交流都作出了不朽的历史贡献。
汉字在世界文字丛林中独树一帜,具有特殊的地位和优越性:它是最节省的词构文字。
汉字像魔块,有神奇般的组词能力,往往一个字能构建出许多个意义单位(词)。
如一个“白”字就组成了“白天”、“白痴”、“白兰地”、“白木耳”、“白马过隙”、“白璧无瑕”共100多个词条。
这样,汉语常用的四万个词汇只需要三千个汉字构建即可,就能拼写出绚丽多姿,气象万千,海洋般深邃,XXX般广阔的文章来,而人们识字的任务却很有限。
它是最富有XXX的智慧笔墨。
汉字表义能力出格强,它像一幅图画,(象形笔墨,形意笔墨,意音笔墨,和大量的偏旁表义),看惯了这些字,目击的瞬间就可以萌生联想,甚至产生情感,使人的认识迅速产生变革。
例如看“风”、“疯”、“峰”、“丰”、“封”等字,一看就可以理解其意义并产生想象它所施展阐发的情境,而拼音笔墨的“fenɡ”,目击它时人毫无觉得,只要读了前后文以后才懂得它的意义,思惟就慢了一拍。
它是世上独有的双脑文字。
人们都知道语言逻辑思维开发左脑,而形象情感生活开发右脑功能,汉字组成的视觉语言,具备了双重功能,既促进概念逻辑思维的发展,而文字图形又促进右脑的想象和情绪活动。
所以因左脑外伤得了“失语症”的病人,不能听和说,却仍能看懂汉字写成的文章,可见汉字对左右脑的开发具有同样重要的作用。
汉字是最优秀的艺术文字。
因为汉字是一幅幅的图画,当然书写时容易美化,所以世界上的文字唯有汉字的书写能发展为一门“书法艺术”。
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神奇的黑洞
“黑洞”这个名称,人们已经不很陌生了。
有人甚至还给它起了个不光彩的外号:“太空中最自私的怪物”。
这究竟是什么意思呢
“黑洞”这个名字的第一个字是“黑’,这表明它绝不向外界发射或反射任何光线或其他形式的电磁波——无论是波长最长的无线电波,还是波长最短的Y 射线。
因此,人们绝对无法看见它。
“黑洞”的第二个字是“洞”,任何东西只要一进入它的边界,就别想再溜出来了,所以它活像一个真正的“无底洞”。
那么,要是用盏威力极大的探照灯去照亮黑洞,它不就会原形毕露了吗
这也不行,射向黑洞的光无论有多强,都会被黑洞全部“吃掉”,不会有一点反射。
这个洞还是黑的。
问题是,黑洞为什么会有这样奇怪的特性呢我们还是从宇宙飞船说起吧。
宇宙飞船要飞出地球,进入行星际空间,至少要达到每秒千米的速度,否则就摆脱不了地球吸引力的束缚。
这个速度,是一个物体从地球引力场中“逃”出去所需要的最低速度,所以称为地球的“逃逸速度”。
太阳的吸引力比地球强得多,因此太阳的逃逸速度也大得多:每秒618千米。
而如果一个天体的逃逸速度达到或超过了光的速度,那么就连光线也不可能逃出去了。
这样的天体正是我们所说的黑洞。
在宇宙中,没有任何东西的运动速度比光更快了。
既然连光都逃不出黑洞,那么其它任何东西当然更不可能跑出去了。
今天,关于黑洞的更正确的说法是这样的:“黑洞是根据爱因斯坦在20世纪初创立的广义相对论所欲言的一种特殊天体。
它的基本特征是有一个封闭的边界,称为黑洞的视界;外界的物质和辐射可以进入视界,视界内的东西却不能跑到外面去。
”正因为黑洞像是一个“只进不出”的无底洞,所以有人说它是“宇宙中最自私的怪物”。
1、按要求填空。
⑴“毕”是一个形声字,形旁为,声旁为。
使用部首查字法先查
部,再查画,带这个字的词有。
⑵“逸”字音序为,音节是,第10笔为。
与“逸”字偏旁相同的字有。
在短文中“逸”字组的词为“”,意思是。
2、用“然”字组词,再填入下列句子中。
⑴连光都逃不出黑洞,那么其它任何东西更不可能跑出去了。
⑵我早说今天会刮大风,起风了吧!
⑶春天一到,这棵瘦弱的树长出了嫩芽。
⑷刚才天还好好的,下雨了,真是天有不测风云啊!
⑸胜利属于意志坚强的人。
⑹面对激烈的竞争,爸爸十分,因为他做了充分的准备。
3、下列与短文中画“”句子中引号用法相同的一项是()
A、“黑洞”这个名字的第一个字是“黑”。
B、“不是钱,是财富。
”我郑重地说。
C、李清照的诗句“生当作人杰,死亦为鬼雄”让我们懂得要做什么样的人。
D、这个速度,是一个物体从地球引力场中“逃”出去所需要的最低速度。
4、下列关于黑洞叙述正确的有()
A、黑洞就是一个黑色的大洞,能吞掉其他事物的洞。
B、太阳逃逸的速度是指太阳从地球引力场中“逃”出去所需要的最低速度。
C、当一个天体的逃逸速度达到或超过了光的速度,就可以称之为“黑洞”。
D、“黑洞”被称为“宇宙中最自私的怪物”是因为它像一个“只进不出”的无底洞。
5、短文中关于黑洞的正确说法是什么请用“~~~”画出。
6、举例说明文中用了哪几种说明方法
痣的特别贡献
绝大多数人身上都有痣,据专家统计,一般人身体上的痣,多者达50颗,一般有15—20颗,如果浑身上下没有一颗痣,那时极个别人了。
①“痣”是人体皮肤上的良性肿瘤,它的存在,一般不会使携带者因此身患癌症。
美国生命科学家研究证实:②人体上包括黑痣在内的各种颜色的痣,大多数含有能够引起致命皮肤癌的突变基因。
痣是一个具有癌细胞的基地,这些癌细胞为什么不能施展它们的魔法与威力呢
这是因为人体里有一种特殊的抗癌机制,能够及时而有效地制止这些致癌基因向周边渗透和蔓延。
它们就是人体细胞内负责将氨基酸折叠成蛋白质的内质网。
内质网能细致地辨认出痣里头的致癌基因。
当它们发现这些坏家伙后,会立即停止该基因的蛋白质折叠,等于砍断恶毒基因的手和脚,只留下小生命,把它们终生囚禁在“小包包”里,从而出不了门去干坏事。
1、联系上下文,理解词语。
蔓延。
囚禁。
2、选词填空。
辨认辨别
⑴内质网能细致地()出痣里头的致癌基因。
融化熔化溶化
⑵春天到了,冰雪()。
⑶糖在水中()了。
3、短文中画“”的两个句子之间存在矛盾,矛盾的焦点在。
因此引出的问题是:。
4、第3自然段回答了上一题提出的问题,你能用简洁的语言概括一下吗。
5、读短文最后一个自然段,你觉得这样的文字描述介绍得是否清楚如换成医学类的说明,行吗。