酒吧的利润分析
酒吧经营收益分析
酒吧经营收益分析一、酒吧经营的成本收益分析(一)销售收入对酒吧经营的作用1.酒吧销售收入的实现说明酒吧经营的产品满足了市场需求，得到了市场的认同。
适销对路、质优价廉的产品在市场上处于有利的竞争地位，并能及时销售出去。
2.销售收入是企业继续经营的保证酒吧只有及时取得销售收入，才能以此抵补经营过程中的各种耗费，并用于下一生产周期购买原材料及支付工资和各项费用，使经营过程能够不间断地进行。
3.取得销售收入是实现资金周转的必要条件现代企业资金运动过程，一般可分为资金的筹措、使用、耗费、收入和分配5个阶段。
其具体资金运动是从货币资金开始，最后再回到货币资金阶段，继续上述过程的循环反复，最后回到货币资金，在具体经营过程中表现为产(商)品销售收入的实现。
由于再生产的不断进行而引起的连续不断的资金循环，就是资金周转。
要实现并加速企业资金周转过程，提高资金的利用效果，就必须及时取得销售收入，这是实现资金周转的必要条件。
(二)酒吧经营的成本收益分析对于经营中的酒吧可根据过去一段时间内企业的实际收入和开支情况来进行成本收益分析。
对于新开业的酒吧用试算收益表来进行成本收益分析。
试算收益表反映的是对未来某一时期财务状况的预测，包括一定时期内的收入、支出、利润或亏损。
试算收益表项目金额所占百分比（%）饮料、食品、水果拼盘 2190000 91.25其他娱乐项目 210000 8.75销售收入总计 2400000 100销售成本 840000 35毛利 1560000 65费用薪金 240000 10薪资税及员工福利 72000 3.0员工餐费 72000 3.0瓷器、玻璃器皿、银器、餐巾、吸管、牙签 36000 1.5洗衣及制服 36000 1.5清洁器具 31200 1.3宾客餐纸 14400 0.6水、电、气能源 72000 3.0音乐、娱乐、表演 120000 5.0酒单制作 12000 0.5执照费 2400 0.1垃圾处理 2400 0.1鲜花及装饰 14400 0.6行政和一般开支 84000 3.5广告推销 478000 2.0维修、保养 38400 1.6税金 144000 6.0保险 57600 2.4利息 19200 0.8折旧 72000 3.0附属经营支出 48000 2.0其他 120000 5.0费用总额 1356000 56.5利润 204000 8.5试算收益表中的成本可用多种方法计算。
酒吧收益成本分析报告
酒吧收益成本分析报告《酒吧收益成本分析报告》一、引言本报告旨在对某酒吧的收益和成本进行分析，以评估酒吧的经营情况。
酒吧作为一个娱乐场所，其收益和成本之间的平衡关系对于酒吧的经营和发展至关重要。
二、酒吧收益分析1. 主要收入来源酒吧的主要收入来源包括酒水销售、餐饮销售以及其他附加服务收入。
其中，酒水销售占据了最大比例，往往是酒吧的主要营收来源。
2. 收入增长趋势通过对酒吧历史数据的分析，我们可以看出其收入呈现出逐年增长的趋势。
这与酒吧的知名度和顾客数量的增加密切相关。
同时，酒吧还通过不断推出新产品和服务，吸引顾客并提高销售额。
3. 收益风险分析酒吧的收益风险主要来自两个方面。
一方面，市场竞争激烈，酒吧必须不断提供创新的产品和服务，吸引和保持顾客。
另一方面，酒吧的盈利能力对经济环境和消费者信心也有一定的依赖性。
三、酒吧成本分析1. 主要成本项目酒吧的主要成本项目包括人工成本、原材料成本、租金和设备折旧费用等。
其中，人工成本往往占据较大比例，因为酒吧需要雇佣员工提供服务。
2. 成本增长趋势与收入增长趋势相似，酒吧的成本也有一定的增长趋势。
尤其是人工成本方面，随着员工薪资的增加和劳动力市场的需求紧张，酒吧的人工成本呈现逐年上升的趋势。
3. 成本控制策略酒吧需要采取一系列措施来控制成本。
例如，优化人员结构，提高员工效率，降低人工成本。
此外，酒吧还可以密切监控原材料的采购价格，和供应商进行谈判以降低原材料成本。
四、收益与成本分析1. 收益与成本比较通过对酒吧的收益和成本进行比较分析，我们可以得出收益与成本的差额，即净利润。
净利润的正负将直接影响酒吧的经营状况和发展前景。
2. 收益与成本的关系收益与成本之间的关系决定了酒吧的盈利能力。
如果收益高于成本，则酒吧处于盈利状态，反之则处于亏损状态。
通过分析收益和成本的比例，可以进一步评估酒吧的经营状况和盈利能力。
五、结论与建议根据对酒吧收益和成本的分析，我们可以得出以下结论和建议：1. 酒吧的收益呈现出逐年增长的趋势，但也面临着市场竞争和收益风险等挑战。
开小酒吧赚钱吗
开小酒吧赚钱吗
开小酒吧赚钱吗？
开小酒吧是近年来越来越流行的创业方式。
很多人认为通过经营小酒吧，可以赚取可观的利润，但同时也有不少人持不同观点。
首先，开小酒吧的优势不容忽视。
酒吧是一种许多人用于社交和放松的场所，因此有着很大的市场需求。
尤其是在繁华的市中心地段，高端的小酒吧能够吸引到很多消费者。
此外，开酒吧的初始投资相对较低，与其他餐饮业相比，所需的设备和装修费用较少，而且运营成本相对较低。
这些优势使得开小酒吧成为创业者的首选。
其次，经营小酒吧也存在一些挑战。
首先，酒吧业的竞争非常激烈，尤其在大城市中，各种类型的酒吧层出不穷。
要想在这个竞争激烈的市场中立足，需要有独特的特色和服务，才能吸引到更多的消费者。
另外，经营小酒吧也需要具备一定的管理和运营能力，包括员工管理、供应链管理等。
这对于一些刚刚创业的人来说，可能是一种挑战。
此外，酒吧行业也存在一定的法律法规限制。
比如，酒驾的严重危害和法律的制约，使得很多人对于酒吧的纵欲场所持有抵制态度，所以必须严格遵守相关法律法规，不能违法违规。
综上所述，开小酒吧可以带来一定的经济效益，但同时也需要面对一些挑战和风险。
想要在酒吧行业取得成功，需要具备良
好的经营理念和管理能力，同时还要研究市场需求，把握消费者的心理，提供独特的服务和体验。
只有在这些前提下，才能够在竞争激烈的市场中脱颖而出，赚取可观的利润。
酒吧纯利率计算公式
酒吧纯利率计算公式在酒吧行业中，纯利率是一个非常重要的指标，它可以帮助酒吧经营者了解经营状况，制定经营策略，优化经营管理。
纯利率是指酒吧在扣除所有成本后所获得的利润与总收入之比，它反映了酒吧的盈利能力和经营效率。
计算纯利率的公式如下：纯利率 = (净利润 / 总收入) × 100%。
其中，净利润是指扣除所有成本后所获得的利润，总收入是指酒吧在一定时期内所获得的总收入。
酒吧纯利率的计算公式看似简单，但其中包含了许多经营管理的关键因素。
下面我们将从成本管理、营销策略、经营效率等方面来分析如何提高酒吧的纯利率。
成本管理是提高酒吧纯利率的关键。
酒吧的成本主要包括原材料成本、人工成本、租金、水电费、装修维护费等。
要提高纯利率，首先要控制成本。
在原材料采购方面，酒吧经营者可以通过与供应商谈判、批量采购等方式来降低原材料成本；在人工成本方面，可以通过提高员工的工作效率、合理安排工作时间来降低人工成本；在租金、水电费等方面，可以通过合理节约用电用水、降低浪费来降低成本。
通过降低成本，可以提高酒吧的纯利率。
营销策略是提高酒吧纯利率的重要手段。
酒吧经营者可以通过制定差异化的营销策略来吸引更多的顾客，提高酒吧的客流量和销售额。
比如，可以通过举办主题派对、推出特色鸡尾酒、举办音乐演出等方式来吸引顾客；可以通过开展会员制度、推出优惠活动、举办抽奖活动等方式来提高顾客的消费频次和消费金额。
通过差异化的营销策略，可以提高酒吧的销售额，从而提高酒吧的纯利率。
经营效率是提高酒吧纯利率的关键。
酒吧经营者可以通过提高经营效率来降低成本、提高销售额，从而提高酒吧的纯利率。
在人力资源管理方面，可以通过提高员工的工作效率、提高服务质量来提高经营效率；在库存管理方面，可以通过合理控制库存、降低库存周转周期来降低成本；在营销管理方面，可以通过精准营销、精细化管理来提高销售额。
通过提高经营效率，可以提高酒吧的纯利率。
总之，酒吧纯利率是一个重要的经营指标，它可以帮助酒吧经营者了解经营状况，制定经营策略，优化经营管理。
酒吧盈亏分析报告模板
酒吧盈亏分析报告模板根据对酒吧经营的盈亏情况进行分析，以下是对酒吧盈亏情况的详细报告：1. 经营收入分析：- 酒吧的主要收入来源包括酒水销售、包房预订、活动派对等。
- 过去一段时间内，酒水销售占据了主要的收入份额，约占总收入的70%。
- 包房预订和活动派对收入虽然规模相对较小，但在提高整体收入稳定性和多样化方面发挥了重要作用。
2. 成本和费用分析：- 主要成本包括人工成本、酒水采购成本、租金、水电费、推广费用等。
- 酒水采购成本通常是酒吧运营中的最大支出，占据了总成本的50%左右。
- 人工成本和租金这类固定成本占据了较大比例，约占总成本的30%。
- 水电费和推广费用等可变成本根据具体情况而定。
3. 毛利润分析：- 毛利润是指总收入减去直接相关的成本和可变费用后的金额。
- 过去一段时间内，酒吧的毛利润率保持在25%-30%之间。
- 毛利润率的稳定性和合理水平表明酒吧的经营状况良好。
4. 盈亏分析：- 在掌握经营收入、成本和费用等数据后，可以计算出酒吧的盈亏情况。
- 盈亏额度可以通过总收入减去总成本和费用得出。
- 综合考虑总收入、成本和费用等因素，酒吧过去一段时间内实现了盈利。
5. 盈利能力和发展潜力分析：- 盈利能力是评估酒吧经营状况的重要指标，可以通过盈利额度和盈利率进行分析。
- 酒吧在过去一段时间内的盈利能力相对稳定，同时仍有一定的发展潜力。
- 进一步提升酒吧的发展潜力可以通过增加特色活动、扩大顾客群体和提高服务质量等方式实现。
综上所述，酒吧在过去一段时间内实现了稳定的盈利，具备一定的盈利能力和发展潜力。
然而，在持续盈利的同时，酒吧经营者仍需密切关注成本控制、市场竞争以及提升服务质量等因素，以确保酒吧的经营状况持续健康发展。
酒吧经营成果评估
酒吧经营成果评估一、酒吧经营成果评估的方法酒吧利润指标是反映酒吧经营成果的一项综合指标。
酒吧的利润水平与酒吧的经营管理水平、降低成本的成效有着直接的联系。
由于酒吧利润总额中营业利润是主要组成部分，而营业利润中产品销售利润又是主要组成部分，因此，产品销售利润是构成酒吧利润总额的基本部分。
(一)酒吧经营收益性评估收益性评估在于分析酒吧的收益能力。
酒吧的收益能力强，经济效益就好；反之，收益能力弱，经营处于维持局面，酒吧难以发展。
所以，收益性评估可以说是关系酒吧命运的问题。
收益性评估的主要方法是计算销售利润率和资金利润率。
1.销售利润率销售利润率是产品纯销售额与利润净额的比率，其计算公式是：销售利润率=本期利润净额/本期商品纯销售额×100%公式计算结果说明酒吧销售100元能获得多少净利润。
酒吧销售后才能获得毛利，用毛利支付一切费用、税金和营业外净支出等，才是利润净额。
酒吧利润率一般很高，在60%～75%之间，因此，评估利润率，要分析经营收支过程，研究利润率增减变化的因素，通过与计划对比，分析脱离计划的差异和原因。
通过与上年同期或几个年度同期对比，可以观察其发展趋势并预测未来。
分析原因要从内因与外因两方面分析，以便从主观和客观两方面检查，提出改进建议。
2.资金利润率资金利润率反映资金与利润的关系，是考核投资效果的指标，也是考核投资收益性的指标。
资金利润率计算公式为：资金利润率＝利润净额/平均资金总额×100%或资金利润率＝资金周转率×销售利润率由于资金利润率是综合性指标，它包括销售、资金、利润多重关系。
因此，一般常用这一比率来衡量酒吧的经营活动，也可用它来考核收益性能。
它为酒吧指明了提高收益性的两个途径：一是提高销售利润率；二是提高资金周转率。
(二)酒吧经营成长性评估稳定性较好的酒吧，应进一步谋求酒吧的销售增长，有成长性的酒吧才有生命力。
反映成长性的指标，主要有销售增长率和利润增长率。
酒吧-财务-酒吧的利润分析
酒吧的利润分析一、酒吧经营的成本分析现以相关资料为基础，以半年时间为期限，对酒吧的实际收入和开支进行分析，作为本次成本收益分析的数据依据。
对于新开业的酒吧用试算收益来进行成本收益分析，试算收益反映的是对未来某一时期财务状况的预测，包括一定时期内的收入、支出、利润或亏损。
现开始对每个月（平均27 天）收益进行分析，得出年收益率。
试算收益表是按每日满座销售收入来计算，每日销售额度为 5000 元左右，因项目所在深圳市区域位置不能保证每日客流量超过 300 人，而且酒吧经营会受外界天气等因素影响，因此项目试算按每月 27 天计算。
试算收益表计算方法为，把它看成销售收入的一定比例，通过对其他同类酒吧的销售收入和成本的分析，确定在本次计算中销售成本占饮品销售收入的比例为 35%。
试算收益表项目演算依据及过程仅金额（万元 / 月）所占营业额百分比（ % 酒水、饮料、食品、每月平均销售天数 27天，每日135000 78.26% 其他娱乐项目根据附近酒吧调查，并结合罗湖 6000021.74% 销售收入总计销售收入的总额为酒水、饮料、 195000100.00% 销售成本销售成本实际占销售收入的 6825035%二、酒吧经营收益分析酒吧运作需要日常的财务支出，现以相关资料为基础，以半年时间为期限，对酒吧的实际收入和开支进行分析，作为本次成本收益分析的数据依据。
对每月运行27 天状态下做出相关的费用支出预算，根据相关预算可以得知日常开支的重点，而且能根据试算收益表中的毛利润得知酒吧一个月运营的纯利润所占毛利润的百分比。
费用支出比例表费用支出演算依据及过程金额（元 / 月）所占营业额百分比（ %）薪金员工薪金由酒吧成本预算分析表得出，即： 4500023.08% 员工餐费为员工提供晚餐和夜宵补助 10 元，人数由酒 39002% 瓷器、玻璃根据酒吧经营，以及相关资料搜索，得出酒 300 0.15% 清洁器具每月的清洁器具所用清洁剂，耗费人工等费 3000.15% 百分比可知销售成本为 195000X 35°%= 68250毛利销售总额为 195000，销售成本 12675065%用总计 300元/ 月水、电、气水、电、气能源消耗根据调查得知电为最大 5000 2.56% 音乐、娱乐、结合苏荷酒吧调研，可得知，酒吧走场费用 20000 10.26% 鲜花及装饰酒吧在举行特色表演和日常营业所需的鲜花 15000.77% 行政和一般行政上的日常支出，按酒吧行业一般开支， 5000 2.56% 广告推销广告推销为酒吧开业做的广播宣传和酒吧外 100002.1% 税金根据缴纳税费情况，一般缴纳营业税 5%—138007.08% 维修、保养酒吧正式的营业都会存在一个维修和保养费 10000.51% 折旧酒吧的运营折旧，按一般物折旧及行业调查 30001.5% 其他不可估计，关系维护，可变动的支出，根据 100005.13% 费用总额费用总额为费用支出项目的总和， 10880055.79%利润已知，毛利为 126750/ 月，费用总额为 108800179509.21% 通过以上数据分析可以得知：（1）酒吧在确定运营费用支出比例的情况下可以得知其一个月的运营利润为 17950 元，一个月的开支最大的项目为薪金项目和广告推销，其他类费用开支为可压缩成本开支。
酒吧的定价策略与利润最大化分析
酒吧的定价策略与利润最大化分析酒吧作为一种休闲娱乐场所，在当今社会中扮演着重要的角色。
酒吧的定价策略是一项关键因素，它直接影响到酒吧的盈利能力和市场竞争力。
本文将对酒吧的定价策略进行深入分析，并探讨如何实现利润最大化。
一、引言酒吧作为一种专门提供酒类饮品和娱乐服务的场所，其定价策略需要考虑多个因素，包括成本、市场需求、竞争环境等。
正确的定价策略可以增加酒吧的市场份额，并实现利润最大化。
二、酒吧的定价策略分析1.成本分析酒吧的定价策略首先需要考虑成本因素。
成本分析可以帮助酒吧确定基本的定价水平。
酒吧的成本包括原材料成本、人力成本、租金成本等。
在制定定价策略时，需要确保酒吧能够覆盖这些成本，并获得一定的利润。
2.市场需求分析市场需求是定价策略的另一个重要因素。
酒吧需要了解目标市场的需求情况，包括消费者的消费能力、消费习惯等。
通过市场需求分析，酒吧可以确定一种合理的定价水平，既能满足消费者的需求，又能保证自身的盈利能力。
3.竞争环境分析竞争环境也对酒吧的定价策略产生着重要影响。
在竞争激烈的酒吧市场中，定价往往成为一种竞争手段。
酒吧需要了解竞争对手的定价策略，以及市场上其他酒吧的定价水平。
通过对竞争环境的分析，酒吧可以调整自己的定价策略，提高市场竞争力。
三、酒吧定价策略的实践案例分析1.高端定位策略某酒吧位于市中心繁华商圈，以提供高品质酒类和优质服务为主打。
该酒吧的定价策略是高端定位，价位相对较高，能够吸引高收入人群的消费。
通过提供高品质的产品和服务，该酒吧实现了利润的最大化。
2.差异化定价策略另一家酒吧位于大学周边，主要吸引年轻人群体。
该酒吧采取差异化的定价策略，通过推出特色酒品和主题活动，创造与其他酒吧不同的消费体验。
这种差异化的定价策略不仅满足了年轻人的需求，还增加了酒吧的利润。
四、实现酒吧利润最大化的建议1.定期调整定价策略酒吧的市场环境和消费者需求都是动态变化的，因此需要定期调整定价策略。
定期分析市场需求和竞争环境，结合酒吧自身情况，及时调整定价水平，以实现利润的最大化。
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酒吧的利润分析一、酒吧经营的成本分析现以相关资料为基础，以半年时间为期限，对海口市某经营中的酒吧的实际收入和开支进行分析，作为本次成本收益分析的数据依据。
对于新开业的酒吧用试算收益来进行成本收益分析，试算收益反映的是对未来某一时期财务状况的预测，包括一定时期内的收入、支出、利润或亏损。
现开始对每个月（平均27天）收益进行分析，得出年收益率。
试算收益表是按每日满座销售收入来计算，每日销售额度为8.1万元左右，因项目所在海口市区域位置不能保证每日客流量超过300人，而且酒吧经营会受外界天气等因素影响，因此项目试算按每月27天计算。
试算收益表计算方法为，把它看成销售收入的一定比例，通过对其他同类酒吧的销售收入和成本的分析，确定在本次计算中销售成本占饮品销售收入的比例为35%。
试算收益表项目演算依据及过程仅金额（万元/所占营业额百月）分比（%） 酒水、饮料、食品、水果 每月平均销售天数27天，每日销售额度8.1万元，则收入为8.1万×27（天）＝219万21991.25% 其他娱乐项目 （即酒吧进场公关提成项目） 根据郑州苏荷酒吧调查，并结合海口实际情况可知：月收入金额为21万218.75% 销售收入总计 销售收入的总额为酒水、饮料、食品、水果与其他娱乐项目之和，即219＋21＝240万240100.00% 销售成本 销售成本实际占销售收入的35%，这是以相关资料和郑州市苏荷酒吧的实际收入和开支作为进行成本收益分析得数据依据。
由销售收入和销售成本占销售的百分比可知销售成本为240×35%＝84万8435% 毛利 销售总额为240万，销售成156 65%本为84万，可得毛利为240－84＝156万二、酒吧经营收益分析酒吧运作需要日常的财务支出，现以相关资料为基础，以半年时间为期限，对海口市某经营中的酒吧的实际收入和开支进行分析，作为本次成本收益分析的数据依据。
对每月运行27天状态下做出相关的费用支出预算，根据相关预算可以得知日常开支的重点，而且能根据试算收益表中的毛利润得知酒吧一个月运营的纯利润所占毛利润的百分比。
费用支出比例表费用支出演算依据及过程金额（万元/月）所占营业额百分比（%）薪金员工薪金由酒吧成本预算分析表得出，即：服务部（4.86万）＋综合部（4.41万）＋财务部（0.78万）＋演艺部（3.66万）＋营销（0.52万）＋客户经理提成（25%）＋流动人员（2万）≈25万/月。
25 10.42%员工餐费 为员工提供晚餐和夜宵补助3元，人数由酒吧成本预算分析中的人员配备可知：服务部（36人）＋综合部（29人）＋营销（2人）+财务（4人）+演艺部（7人）＝78人，可知餐补为78×3×30＝7020元/月。
0.70.29% 瓷器、玻璃器皿、银器、餐巾、吸管、牙签根据苏荷酒吧经营，以及相关资料搜索，得出酒吧瓷器、玻璃器皿、餐巾等属于易耗品，每月必须备足量，储备量价值一般在0.5万/月元。
0.50.2% 清洁器具 每月的清洁器具所用清洁剂，耗费人工等费用总计300元/月。
0.030.01% 水、电、气能源 水、电、气能源消耗根据郑州苏荷、88调查得知电为最大消耗能源，三者总计为7.2万/月元。
7.23% 音乐、娱乐、表演 结合苏荷酒吧调研，可得知，酒吧走场费用为200元起步，演出、表演费用为1万起步，按两周周一场表演和6个走场，平均一个月费用为3万/月左右。
31.25% 鲜花及装酒吧在举行特色表演和日常营业所需0.5 0.2%饰的鲜花及小装饰费用，参考苏荷数据，可预算海口酒吧费用为0.5万元。
行政和一般开支行政上的日常支出，按酒吧行业一般开支和郑州苏荷酒吧经营开支可得，行政和一般开支为1万元/月。
1 0.41%广告推销广告推销为酒吧开业做的广播宣传和酒吧外墙广告，根据郑州苏荷的推销和海口当地情况，可预估海口费用大约为5万元/月。
5 2.1%税金根据郑州市苏荷缴纳税费情况，一般缴纳营业税5%—20%，根据海口市优惠政策，这里税金按9%计算，营业额按219万计算，可得219×9%＝19.71万/月19.71 8.2%维修、保养酒吧正事的营业都会存在一个维修和保养费用，根据郑州苏荷酒吧，和海口酒吧的电话询问，得知平均每月维修费用在2000元左右。
0.2 0.08%折旧酒吧的运营折旧，按一般物折旧及郑州酒吧行业调查可知，酒吧折旧平均每月为2万元。
2 0.83% 其他不可估计，关系维护，可变动的支出，1.5 0.63%根据郑州市苏荷酒吧，结合海口当地情况，预算为1.5万元/月。
费用总额费用总额为费用支出项目的总和，66．34 27.64% 25+0.7+0.5+0.03+7.2+3+0.5+1+5+19.71+0.2+2+1.5＝66.34万元/月，费用总额占营业额的百分比为66.34÷240＝27.64%89.66 37.36% 利润已知，毛利为156万/月，费用总额为66.34万元/月。
可知利润为156－66.34＝89.66万元/月。
由营业额240万元，纯利润为89.66万元，可知其利润率为89.66÷240＝37.36%通过以上数据分析可以得知：（1）酒吧在确定运营费用支出比例的情况下可以得知其一个月的运营利润为89.66万元，一个月的开支最大的项目为薪金项目和广告推销，其他类费用开支为可压缩成本开支。
（2）由酒吧营业额240万，利润89.66万元，可知酒吧的纯利润占销售额百分比为89.66÷240＝37.36%。
三、酒吧经营的保本销售分析酒吧的合理经营，需明确一个基本的使其收入与支出相抵的销售额，即销售的保本点。
对正在营业的企业，可根据企业历史资料进行分析，以便对未来的经营工作做出规划。
在企业没有历史资料时，可对同类企业的资料进行分析，再根据经营情况进行预估计。
假定投资计划为利用已有的建筑物改建成一个有70卡座和50散台的酒吧，经营人员对所需的投资及经营费用做出如下估计：现在酒吧必须知道保本销售额是多少？要获得期望的投资收益率，酒吧的年营业收入至少应当是多少？可用量、本、利公式进行如下计算：注：1、保本销售分析表项目演算依据及过程金额（万元）地块面积1500㎡，位于海口市国贸中875心，苏荷酒吧对面二楼，一楼为光大银行，有固定车位40个，非固定车位30个，地理位置好，客流大，消费水平居全市最高。
租金30万/月。
半年起租，押金为一年租金。
可知每年租金为350万，按付租金一年半及押金，预算地块预算为350+350+175＝875万装修装修风格为金属，豪华装修费用450证件办理证件费用0.24万，其他为联络费3用人员投资人员筹备所需用的资金 5.525人员配备员工薪金由酒吧成本预算分析表得出，即：服务部（4.86万）＋综合部（4.41万）＋财务部（0.78万）＋演艺部（3.66万）＋营销（0.52万）＋客户经理提成（25%）＋流动人员（2万）≈25万/月。
17优惠活动营业前期广告费用10万，试营业一个月7万，营业物品购买及酒用以酒吧营业前物品准备75类储备1450.5总计投资总额为875＋75＋450＋3＋5.5＋25＋24＝1450.5万元。
由以上方法可知，投资总额为1450.5万元2、预计年固定成本计算方法为，相关项目月支出（费用支出比例表）乘以12得出相关数据，例如折旧年金额=2万×12=24万元。
预计年固定成本项目演算依据及过程金额（万元/年）折旧费已知每月折旧费为2万元，可得年折旧费用2×12＝24万24人工成本（固定部分）已知每月人工成本14.2万，可得年固定成本为14.2×12＝170万170广告费已知每月平均广告费5万元，可得5×12＝60万元60能源费已知，每月平均水、电能源费7.2万，可得7.2×12＝86.4万元86.4其他已知，每月其他意外支出1.5万，可得1.5×12＝18万元18合计24＋170＋60＋86.4＋18＝358.4万元358.4 以上图表可以得知年固定成本为358.4万元。
为计算酒吧经营的保本销售额度，必须预计变动成本占营业收入百分比，由酒吧成本分析可知酒水、饮料、食品成本占营业收入百分比为35%，由酒吧经营分析可以得知人工成本（变动部分）占营业收入百分比为7%，其他类占营业收入百分比为1%。
具体见下表。
酒水、饮料、食品成本35%人工成本（变动部分）7%其他1%合计43%注：变动成本为相关成本的总发生额在一定范围内随着业务量的变动而呈线性变动的成本。
以海口市某经营中的酒吧企业的数据依据可得知酒水、饮料、食品成本可变范围为15%—35%，人工成本（可变部分）可变范围为3%—10%，其他类可变范围为1%—10%。
由以上数据可以得知：保本销售额=固定成本总额÷（100%—变动成本在营业收入中所占百分比）=358.4÷（100%—43%）=628.77万元即当年销售额为628.77万元时，酒吧收入正好抵去支出，利润为零。
为达到年投资收益率37.36%的要求，需加入年投资期望收益（年投资期望收益为每月酒吧纯利润89.66×12＝1075.92万元）。
因此可以得知到达期望收益的销售额=（固定成本总额+投资期望收益）÷（100%—变动成本在营业收入中所占百分比）=（358.4+1075.92）÷（100%—43%）=2516.35万元如果对各种成本的估计是相当正确的，那么只要判断一下这个酒吧能否获得2516.35万元以上的年销售额。
如果能实现这个销售额，则建造这个酒吧就是有利可图的。
在上述计算中，“100%—变动成本在营业收入中所占百分比”称为“边际贡献率”。
边际贡献率是营业收入扣除变动成本之后的剩余部分，这个部分是对抵补固定成本和盈利所做出的贡献。
四、酒吧经营投资回收期的计算投资回收期的计算是将年现金流量与项目成本相比，从而确定回收期，其计算公式为：回收期=原始投资额/年现金流量通过酒吧的经营成本、收益、保本销售分析可以得知以下数据：年利润为1075.92万元，折旧费为24万元，原始投资额为1601.26万元。
由以上数据可以得知：年现金流量=年利润+折旧费=1075.92+24=1099.92万元回收期=原始投资额÷年现金流量=1450.5÷1099.92≈1.3年由以上可知在确保37.36%收益率的情况下，投资回收期为1.3年。
五、项目总投资预算项目投资预算表项目演算过程金额（万元）875地块面积1500㎡，位于海口市国贸中心，苏荷酒吧对面二楼，一楼为光大银行，有固定车位40个，非固定车位30个，地理位置好，客流大，消费水平居全市最高。