高等职业院校化工原理课程教学方法改革的探讨
浅谈《化工原理》课程教学改革
Ｓ ｕ ｙ ｏ ａ ｈ ｎ ｆ ｒ ｏ ｉ ｃｐ ｅ ｏ ｅ ｃ ｌＥｎ ｉ ｅ ｒｎ ｔ ｄ ｎ Ｔｅ ｃ ｉ ｇ Ｒｅ ｏ ｍ ｎ Ｐｒｎ ｉ ｌ ｆＣｈ ｍｉａ ｇ ｎ ｅ ｉ ｇ
Ｄ ｎ—ｈ ｉ ｙ ｕ
（ ｕ ｙｎ ｎｔｕｅｏ Ｓｉｎ ｅａ ｄＥ ｃ ｎ ｌ ｙ Ｈｅ ａ ｕ ｙｎ ７ ０ ３ Ｃ ｉａ Ｌ ｏａ ｇＩｓ ｔ ｆ ｃ ｃ ｎ ｅｈ ｏｏ ， ｎ ｎＬ ｏａｇ４ １２ ， ｈｎ ） ｉｔ ｅ ｇ
方法为 主线 ， 自然科 学领域 的基 础课 向工程 学科 的专业 课过 是 渡的入 门课程 。其教学 的主要 目的是使学生 了解 和掌 握化工 生
产过程 中各单元操作 的基本原理及 典型设备 构造 、 操作原理 、 过 是利用 现有的 知识 经验 或数 据 去创 造性 地解 决 复杂 的实际 问
解决 化工及相关行业 中所遇到 的实 际问题 的工 程 问题 。其 特点
理化学》 等基础课与专业课之间起着承前 启后 的作用 ， 门 以 是一 流体流动与输送 、 热 、 馏 、 传 蒸 吸收 和干燥 等化工 单元 操 作为 主 要内容 ， 三传 ” 质量传递 、 以“ （ 热量传递 和动量传递 ） 过程和研究
《 化工原理》 是化工 、 药 、 物 、 制 生 环境 和食 品等相 关专业 学 生必修的一门基础技 术课 程 ， 它在《 数学 》 《 、 物理》、 化学》、 物 《 《
的能力 。为适应 当今社会需求和化学 工程技术 的发展 ， 化工原 《
理》 程的教学改革还应 保证 以下几个 目标 ： １ 保持其综 合性。 课 （） 目前化工原理课程包括流体流动 与输送 、 热 、 工分离 等三个 传 化 方面的单元操作的教学内容是必要的 ， 也是 比较合适 的。（ ） ２ 强 调工程性和创造性。《 化工原理》 内容涉及到流体 力学 、 传热 、 传 质等多方面的知识 ， 教会学生利用 数学 、 理学等学 科的知识 去 物
化工原理课程设计的教学改革与探索
ｐｒ ａ ｃ ｔ ｉ ｃ ａ ｌ ａ ｂ ｉ ｌ ｉ ｔ ｙ ｗｅ ｒ ｅ ｉ ｍｐ ｒ ｏ ｖ ｅ．ｔ ｈ ｅ ｓ ｔ ｕ ｄｅ ｎ ｔ ｓ ’ｉ ｎ ｎ ｏ ｖ ａ ｔ ｉ ｏ ｎ ｃ ｏ ｎｓ ｃ ｉ ｏ ｕｓ ｎｅ ｓ ｓ ｗａ ｓ ｃ ｕ ｌ ｔ ｉ ｖ ａ ｔ ｅ ｄ ａ ｎｄ ｔ ｈ ｅ ｔ ｅ ａ ｃ ｈ ｉ ｎ ｇ ｅ ｆ ｆ ｅ ｃ ｔ ｗａ ｓ ｇ ｒ ｅ ａ ｔ ｌ ｙ
ｇ ｕ ｉ ｄ ａ ｎ ｃ ｅ ａ ｂ ｉ ｌ ｉ ｔ ｙ ｏ ｆ ｅ ｘ ｅ ｒ ｃ ｉ ｓ ｅ ，ｒ ｅ ｆ ｏ ｒ ｍ ｏ ｆ ｅ ｖ ａ ｌ ｕ ａ ｔ ｉ ｏ ｎ ｓ ｙ ｓ ｔ ｅ ｍ，ｆ ａ ｉ ｒ ａ ｎ ｄ ｊ ｕ ｓ ｔ ａ ｓ ｓ ｅ ｓ ｓ ｍ ｅ ｎ ｔ ａ ｎ ｄ ｏ ｔ ｈ ｅ ｒ ｍ ｅ ａ ｓ ｕ ｒ ｅ ｓ ，ｔ ｈ ｅ ｓ ｔ ｕ ｄ ｅ ｎ ｔ ｓ ’
第４ ｌ 卷第 ｌ ６期 ２ ０ １ ３年 ８月
广
州
化
工
Ｖｏ １ ． ４１ Ｎｏ ．１ ６ Ａｕ ｇ ｕｓ ｔ ． ２０１ ３
Ｇｕ ａ ｎ ｇ ｚ ｈ ｏ ｕ Ｃ ｈ ｅ ｍｉ ｃ ａ ｌ Ｉ ｎ ｄ ｕ ｓ ｔ ｒ ｙ
化 工原 理 课 程设 计 的教 学 改革 与探 索
李 红 玲
进一步强化应用化学专业《化工原理》课程教学体系的改革与探索
的一门重要的专业基础课，是学生学习化学基础课程到专业课 程的过渡性的入门课程，着重强调理论联系实际，对学生工程 意识、分析和解决问题等方面的培养起到重要作用。因此，结 合应用化学专业的专业特点和盐城师范学院教育教学改革精 神，对化工原理的课程教学和教学方法的改革进行一定的探索 和建议，注重课堂教学与实践教学相结合，转变教师讲授为主 到学生为课堂主导，增强学生的创新和实践能力，为高素质的 应用型人才培养打好基础（1 2）。
参考文献
［1)李文旭&强亮生&唐冬雁.应用化学专业课程建设的实践 与效果大学化学，2012, 27(5)： 17 — 20. 吕海霞&杨志杰&张艳辉&等.基于应用型人才培养的化工 原理实验教改探索与实践［J).化工高等教育& 2016, 33 1)"26—30
1.3学生的实际应用能力不足
化工原理是一门实践性很强的课程，与化工生产过程息息
收稿日期：2021 —03 —12 作者简介：张雪华（1984—）,江苏人，博士研究生，主要研究方向为二氧化碳化学转化。
第12期
张雪华：进一步强化应用化学专业《化工原理》课程教学体系的改革与探索
・211・
相关,要求授课教师具有很深厚的化学理论基础，同时具备一 定的工厂生产实践的能力。这样才能理论联系实践，举出实际 生产中的例子结合原理讲解，才能把化工原理讲解的更加透 彻。但是现在大部分的高校老师都是从高校毕业直接到高校 工作，绝大多数的经历只停留在基础科研上，比如我自己，对实 际生产过程中知识涉猎较少。虽然理论知识比较丰富，但是实 践经验相对缺乏。缺少对化工设备的实际操作流程及关键部 件的讲授，学生在学习的过程中也缺少兴趣和主动思考的能 力，造成学生实际应用能力的欠缺。
高职高专化工原理课程教学改革的探讨
摘
要 ： 如 何 强 化 课 堂 教 学 、 强 实 践 与 理 论 教 学 相 结 合 以 及 强 化 学生 工 程 观念 等 方 面对 化 工 原 理 课 程 教 学 就 加
内 容 、 法 的改 革 进 行 了探 讨 ， 具 体 教 学 实 践 中 ， 方 在 已实 施 的新 教 学 方 法 提 高 了教 学 质量 和教 学 效 果 ， 出 了 学 突 生分析和解决实际生产问题的能力． 关 键 词 ： 职 高 专 ； 工 原 理 ； 学 改 革 ； 践 高 化 教 实
Hale Waihona Puke （ ） 作 和调节 生产过 程 的能力 ， 习如何 如 ３操 学 何 操作 和 调节生 产过 程． 操作 发 生故 障 时 ， 何 在 如 寻 找故 障 的缘 由 ， 出排 除故 障的措 施 ［ ． 提 １ 卅］ 当然 ， 当生产 提 出新 的 要 求 而需 要 工 程 技 术
人 员发 展新 的单 元 操 作 时 ， 已有 的单 元 操 作 发展
作 者 简 介 ： 海雄 （ ９０） 男 ， 肃 定 西 人 ， 肃 联 合 大 学 助 教 ， 士 ， 师 １ ８一 ， 甘 甘 硕 主要 从 事 化 工 与精 细有 机 合 成 教 学 与 研 究
中 图 分 类 号 ： ４ ． Ｇ６ ２０ 文献标识码 ： Ｂ
化工 原 理课程 是化 工类 专业 学生 必修 的一 门
生职业 能力 培养 ， 足 新 时代 所 需 高技 能应 用 型 满 人 才 的需要 ． 当前 ， 好多 高职 院校根据 我 国国情 和
自己的特色 ， 出适 合 自己办 学 模式 的创新 人 才 提
加强 针对性 实用性 ” 的方 针 ， 对该 课 程的 内容 进行 了合理 整合 ．
化工原理教学方法改革初探讨
第49卷第9期2021年5月广州化工Guangzhou Chemical IndustryVol.49No.9May.2021化工原理教学方法改革初探讨*潘其云，蒋珊，王国宏(湖北师范大学先进材料研究院，湖北师范大学化学化工学院，湖北黄石435002)摘要：化工原理知识点零散，晦涩难懂的公式和知识使学生的求知欲大打折扣。
因此完善化工原理教学方法，如何从知识讲授转到提升学生利用所学知识分析问题和解决问题的能力变得尤为重要。
根据湖北师范大学近年来教学特点，分析教学现状和存在的问题，从实践教学、学习兴趣和教学方法等方面对教学过程改进方案进行探讨。
使我校学生的理论知识更扎实，同时全面提升实践操作能力与创新能力。
关键词：化工原理；教学改革；实践中图分类号：G642.0文献标志码：A文章编号：1001-9677(2021)09-0157-02 Discussion on Reform of Teaching Methods of Principles ofChemical Engineering*PAN Qi-yun,JIANG Shan,WANG Guo-hong(Institute for Advanced Materials,College of Chemical Engineering,Hubei Normal University,Hubei Huangshi435002,China)Abstract:The knowledge in Principles of Chemical Engineering is scattered.The obscure formulas and knowledge reduce curiosity of students gready.To reform the teaching methods of Principles of Chemical Engineering,how to transfer from knowledge teaching to improving students'ability to analyze and solve problems with the knowledge they have learned becomes particularly important.According to the teaching characteristics of Hubei Normal University,the current teaching situation and problems were analyzed.Several improvements including practical teaching,learning interest and teaching method were discussed,which was highly beneficial to develop students'theoretical knowledge system,innovation ability and practical ability.Key words：Principles of Chemical Engineering；teaching reform；practice《化工原理》这门课程涉及数学，物理和化学基础知识,是从自然科学领域的基础课向工程科学的专业课过渡的入门课程，目的是锻炼学生，学会将所学理论知识正确运用到实际化工生产过程中，提高分析与解决各种工程问题的能力⑴。
高职高专化工原理课程教学改革的探索
化工原理是我校应用化工技术专 业的一 门主干课程 ，是一 门重要 的职业技术课 。它要求综合运 用数学 、物理 化学等基 础 知识来分析 和解决化工生产过程 中的工程 问题 ，在 培养学生 运
学 内容的方法可以在有限的课 时 内达到较好 的教 学效果 。在 教 材上 ，我们选择 了新世纪 高职高专 教材编审 委员会组 编 的普 通
第４ １卷第 １ ５期
２ ０ １ ３年 ８月
广
州
化
工
Ｖ０ １ ． ４ ｌ Ｎ ｏ ． １ ５ Ａ ｕ ｇ ｕ ８ ｔ ． ２ ０ １ ３
Ｇ ｕ ａ ｎ ｇ ｚ ｈ ｏ ｕ Ｃ ｈ ｅ ｍｉ ｃ ａ ｌ Ｉ ｎ ｄ ｕ ｓ ｔ ｒ ｙ
． ＿＿
同 职 高 专化 工原 理 课 程 教 学 改革 的探 索
Ｊ Ｉ Ａ Ｆ ｅ ｎ ｇ—ｃ ｈ ｕ ｎ
（ Ｈ ｅ ｎ ａ ｎ Ｍ ｅ ｃ ｈ ａ ｎ ｉ ｃ ａ ｌ ａ ｎ ｄ Ｅ ｌ ｅ ｃ ｔ ｉ ｒ ｃ ａ ｌ Ｅ ｎ ｇ ｉ ｎ ｅ ｅ ｉ ｒ ｎ ｇ Ｃ ｏ ｌ ｌ ｅ ｇ ｅ ， Ｈ ｅ ｎ ａ ｎ Ｘ ｉ ｎ ｘ ｉ ａ ｎ ｇ ４ ５ ３ ０ ０ ２ ，Ｃ ｈ ｉ ｎ ａ ）
和 水平 。
关键 词 ：高职高专； 化工原理；教学改革
中图分类 号 ：Ｇ ６ ４ ２ ． ０ １ — ９ ６ ７ ７ （ ２ ０ １ ３ ） １ ５ — ０ ２ ９ ６— ０ ２
Ｅｘ ｐ ｌ ｏ ｒ ａ ｔ ｉ ｏ ｎ ｏ ｎ Ｔｅ ａ ｃ ｈｉ ｎ ｇ Ｒｅ ｆ ｏ ｒ ｍ ｉ ｎ ｔ ｈｅ Ｐｒ ｉ ｎｃ ｉ ｐｌ ｅ ｓ ｏ ｆ Ｃｈ ｅ ｍｉ ｃ ａ ｌ Ｅｎ ｇ ｉ ｎ ｅ ｅ ｒ ｉ ｎｇ ａ ｔ Ｉ Ｉ ｉ ｇ ｈ ｅ ｒ Ｖｏ ｃ ａ ｔ ｉ ｏ ｎ ａ ｌ Ｉ ｎ ｓ ｔ ｉ ｔ ｕ ｔ ｅ
高职高专化工原理课程项目化教学探讨
分支持 ；三是 由于缺乏 资金 ，农村
能力差 ，对 稍有难度 的实验就 不能
正 常 操 作 ； 二 是 少 数 学 生 家 长 由于 自身 素质 因 素 ，对 这 种 学 习方 式 还
缺乏 正确 理解 ，认 为是 胡 闹，对 自
己的 孩 子 参 加 有 关 活 动 不 能 给 予 充
程 ）；２ ）热量传递 （ 传热过程 、蒸发 ）；３ ）质量传递 （ 蒸馏 、 吸 收 、萃取 、干燥 等 过程 ）。在 这 门学科 长 期 的历 史发 展 中 已形
掌 握 相 关 化 工 单 元 操 作 原 理 、设 备 、 自动化 仪
在 完成 工 作 任 务 分 析 的基 础 上 ，对 行 动领 表及 控 制等 。 域进 行 重组 、 简化 和序 化 。其 中分 配 到化 工原 ２２重 新构 建教 学模 式 ．
理课程需要完成的能力 目标主要有：１ ）能正确
村初 中的 “ 化学研 究 学习的开展 ”
一
定会 再 上 一个新 台阶。 一
中 的一种 ，也 是 国际 国 内备 受推 崇 的效果 优 秀 的职 业教 育方 法 。
作 者 ：师 海雄 ，甘 肃联 合 大学助 教 ，硕 士 ，主要 从事 化工 与精 细 有
机 合 成 的教 学与研 究 。
改革 为例进 行 探讨 。
门课 程 ，主 要培 养 学 生在 化工 生产 现 场 进 行 操 作 、 管理 、 工 艺过 程 的优化 等 技 能。 为 此 ， 以
高职《化工原理》课程教学方法初探
5中国科教创新导刊中国科教创新导刊I 2008N O .33C hi na Educa t i on I nnov at i on H er al d 科教研究高职教育与普通高等教育相比,具有鲜明的特色,普通高等院校是以学科为本位的教育体系,注重学科理论知识的系统性、完整性及相当的广度和深度;而高职教育其目的在于培养我国经济建设和社会发展中迫切需要的职业技术型应用人才。
化工原理课程归属专业基础课程,教学内容覆盖基本理论、实验、设计三个教学环节,在高等教育的地位极为重要,是化工类及相近专业教育的一门主干课。
1合理安排内容,突出高职特色我校《化工原理》课程所使用的教材是天津大学出版社出版的高职高专规划教材,此教材比本科教材难度有所降低。
在内容上做了以下改进。
保持本课程必要的系统性前提下,对理论部分的阐述力求做到通俗易懂,简明精练。
理论以“必需”和“够用”为度,精简公式的理论推导,甚至直接写出公式如简化流体动力学中的伯努利方程推导,重点讲解该方程的应用和延伸。
精简后的基本内容不脱离大纲要求,能够精、深、突出基本概念与共性规律。
通过基本内容学习,要求学生掌握化工单元操作中最基本的共性规律知识。
将与化工职业技能相关的知识和练习添加到教学中,强化学生对所学知识的应用能力。
为了突出该课程的工程实践性,学习用基础理论知识去解决实际工程问题,拓宽知识面,将与实际生产密切联系的内容适当补充进去。
例如在离心泵一节中,分析讨论如何判断汽蚀的产生?离心泵打不上液体的原因有哪些?在传热中讨论什么是换热器的“水锤”现象?生产中为什么不采用过热蒸汽加热?在精馏、吸收章节中分析讨论,精馏操作的主要影响因素有哪些?吸收过程产生的液泛现象的主要原因等等。
这些内容即将理论紧密联系实际,又是学生工作后要面对的操作问题,有很强的针对性和实用性,容易激发学生的学习兴趣。
现代科学技术快速发展,新技术、新成果不断涌现。
为此,在课堂教学中,我们除了讲述课本中的内容外,还把国内外生产、科研中的一些最新研究成果及时地充实到教学内容中,从而拓宽了学生的知识面,增加了对学科的进一步认识,更加明确化工原理的重要性。
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（ 南京 化工 职业技 术学 院化 工 系 ， 苏 南京 ２ ｏ４ ） 江 １ｏ８
摘
要
分析 了高职院校化工原理教学方法存在的弊端 ， 为适应 课程体系改革的需要 ， ３方 面提 出了教学方法的改 从 教学方法 改革
革方案 ： 即教学模式多元化 、 教学手段现代化以及理论教学和实践教学相结合 。 关键词 化 工原理
于设 计方 法 、 步骤 等没有 概念 、 了解 ， 本 没有 达到 不 根
现在许多高等职业院校的课堂教学 ， 仍然沿袭着 传统的“ 满堂灌” “ 、 填鸭式” 的教学模式 ， 学习主动性
差、 兴趣差 ， 生被 动地 听课 ， 堂没有 生机 。 学 课
（） ２ 教学手 段落 后
传统《 化工原 理》 教学 ， 教师大多采用讲授式教
而收 效不 大 。
程改革成败的关键 。
Ⅱ
《 化工原理》 课程教学方法的
现 状 ＿ ’３
（） １ 教学模式单一
其次 ， 课程设计收效甚微。课 程设计是 《 化工原 理 》 程 的一个 总 结 性 和 综 合 性 教 学 环 节 。在 此 环 课 节 中， 要求学生在规定的时间内， 搜集 、 选择所需资料 和数据 ， 完成某单元操作设备的设计 。传统的方式是 由指导教师布置课题任务 ， 提供样本 ， 学生按照 固定 的格式照本设计。加之大部分学生是初次搞设计 ， 对
提 高教 学质量 ， 些 教 师 运 用 了一 定 量 的挂 图 、 灯 有 幻
片、 录像带 ， 或者上课时搬运零件 、 教模到教室， 但仍 然不能摆脱抽象的方式 ， 改善教学 的效果不 明显 ， 对 于调动学生的学 习积极性 帮助不大。随着多媒体 的 普及 ， 大多学校在 一定程度上虽然实现 了多媒 体教 学， 改变了一根粉笔讲课 的状况 ， 但课件还不够生动 ，
Ｅ—ｍ ｉ ｌ ｊ ｎ ９４ ９ ４ ６ ． ｏ ａｌ ｉ ｉ １７ １７ ＠１３ ｔｍ ：ｕ ａ
７ — ６
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刘
健
高等职业院校化工原理课程教学方法改革的探讨
２０ ． ｏ ２ ，ｏ７ ０ ８ Ｖ １ ２ Ｎ ． ．
付考试 ， 仿真 实训 失去 了本该 有 的意义 。
点。
索， 可结合所学知识 ， 找到正确 的操作方法 ， 有利于增 强 学 生分析 问题 、 解决 问题 的能力 。 课程设计是《 化工原理》 课程教学中综合性和实 践性较强的教学环节 ， 能使学生运用本课程及相关课
程 的基本 理 论 的能量 得到 系统 而全 面 的训 练 ， 引导学 生 树立工 程 观念 ， 培养 学生 解决 实 际 问题 的能力 。在 选题 上 可采 用灵 活多 变 的方 式 ， 要 太单 一 ， 不 拘 不 要 格式 从 多种 产品工 艺 中选 出单 元操 作 ， 可 能降低 互 尽 相抄 袭 的几率 。答辩 及 考核 环 节实 行 多元化 评价 ， 全
学 方 式 ， 笔加 黑板 ， 粉 用语 言 表达 教学 内容 ， 学方 式 教
锻炼学生搜集资料 、 处理数据及工艺计算 的能力的 目 的。此种情况下 ， 照本宣科 ， 时间紧、 任务重 ， 学生之 间也存在着严重 的抄袭现象。致使课程设计仅仅成
为 了一个 过 场 和形式 。
静止、 面抽象 ， 平 课堂气氛欠活跃。为改善教学手段 ，
们 在整 个实 验过 程 中 能有 意识 地 、 自觉 地 接 受锻 炼 。 还 可 以加 强仿 真 模 拟 实 验 的 应 用 ， 真 实 验 允 许 探 仿
针对以上教学中现存 的弊端 ， 只有改革传统的化 工 原理 教学方 法 及模 式 ， 能 适应 课 程 改革 的要 求 ， 才
才 能适应 培 养 技 能 型 人 才 的需 求 ， 为此 提 出 以下 观
已远远 不 能适 应 ， 因此 改革 教学 方法 成为化 工原 理课
（） ３ 理论 教学 和实践 教学 脱 钩
首先 ， 忽视 了实验教学 的重要性 ， 传统 的化工原
理实 验是 每次 实验课 按部 就班 地进 行 ， 由实 验 教师介
绍实验流程、 实验原理、 操作步骤 、 操作方法 、 数据处 理、 如何记录实验数据等 ， 学生只是测定几组数据 ， 很 少动脑筋思考 ， 实验后印象 淡薄， 对实验原理没有理 解， 对设备与所用仪器的作用更是一知半解 ， 加之实 验设备有 限， 学生滥竽充数 的现象很普遍 ， 更谈不上 用理 论 知识指 导实 验 、 实 验 中体 会 理 论 知 识 了， 在 因
其 应用 的广 度 和深度 还远 远不 够 ， 待进 一步 加强 。 有
收 稿 日期 ：０ ８一ｏ ２ｏ ５—２ ２ 作者简介 ： 健（ ９４～） 女 ， 刘 １７ ， 助教 ， 事传质 与分离方法的教学 从
一
最后 ， 单元操作仿真实训本是对单元操作过程加 深认识的最直接手段 ， 传统 的仿真实训是教师简单地 解 释几个符号 的意义 ， 由学 生 自己练习， 便 对操作步 骤没有系统 的工艺观念 ， 对设备没有概念 ， 真变成 仿 了打游 戏 一般 。对此 笔者 深有 感 触 ， 生 对设 备 及工 学 艺 的原理根本不加理解 ， 只是机械地记忆操作步骤应
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第２ ２卷第 ７期 ２０ ０ ８年 ７月
化工 时刊
Ｃｈ ｍ ｉａ ｎ ｕ ｔｙ Ｔ ｍ ｅ ｅ ｃ ｌ ｄ ｓ ｒ ｉ ｓ Ｉ
Ｖｏ１２ Ｎｏ． ． ２， ７ Ｊ １７． ０ ８ ｕ． ２ ０
＿ ＿ห้องสมุดไป่ตู้
口
同
等 职 业 院校 化 工 原 理 课 程 教 学 方 法 改 革 的 探 讨
为适应新时期高等职业教育培养 目 标的要求 ， 化 工原理作为化工类及相近专业 的一 门重要技术基础
课， 进行全面教学改革势在必行 ， 课程体系的改革是 建立模块化的教学体系， 旨在提高学生的实际动手和 解决实际工程问题 的能力 ， 实行模块化教学 ， 建立课 堂教学 和实 践教 学 两 个 基 本模 块 。改革 后 的教 学 内 容在原来的基础上经过精简和拓展 ， 传统的教学模式