笼养蛋鸭日粮电解质和蛋白质水平对体内酸碱平衡的影响
家禽日粮中电解质平衡的研究进展
北
农
业
大
学
学
报
２０ ０ ２年 ９月
Ｊ ｕ ｎ ［ ｆＮｏ Ｔ ｅ ｓ ｏ ａ ｏ ｒｈ ａ ￣Ａｇ ｉｕ ｔ ｒ ｌ ｉｅ ｓＴ ｒ ｒ ｌ ａ ｃ ｕ Ｕｎ ｖ ｒ ｉ ｙ
文章 编号
１ Ｏ — ９ ６ （０ ２ ２ ０ ０ － ０ Ｏ ５ ３ ９ ２ ０ ）Ｏ — ３ ０ ６
０ 前 言
动物 体的 酸碱 平衡是 非 常重要 的 因子 ，
包 含 两 层 含 义 ：（ ） 日粮 中应 有 一 定 数 量 的 １ 各 种 电 解 质 ，过 量 或 缺 乏 会 带 来 不 良影 响 ； （ ） 日粮 中 各 种 电解 质 的 比例 应 适 当 。 比 如 ２
Ｎａ Ｋ 、 与 Ｃ 一、 ０ ： ｌ Ｓ 一间 ， 与 Ｋ Ｎａ 间 ． Ｋ 与 Ｃ一 间均存在相 互作用 。 般认 为 ． ｌ之 一 日粮
种 物 质 溶 于 水 后 可 在 水 中 离 解 成 带 正
酸 （ ｅ ｃ ｉ ）摄 入 量 由稳 定 不 变 的 阴离 子 ｎｔ ｉ ｔ ａｄｙ
和 阳 离 子 的差 （ —Ｃ ｔｉ 度 量 。 定 的 电 Ａｎ ａ ）来 ｏ 稳
或 负 电 荷 的 离 子 ，这 种 物 质 就 叫 电解 质 。 日
量 、 营 养 物 质 利 用 率 、 肉 鸡 腿 病 、 肉鸡 猝 死 症 和 腹 水 症 的 影 响 。
关
键
词 ；电 解 质 平 衡 ；酸 碱 平衡 ；家 禽
文献 标 识 码 Ａ 平 衡 和 动 物 的 生 产 性 能 。 日粮 电 解 质 平 衡 应
中 图 分 类 号 ：￥ ３ ［ ８ １ ７ ８ ， ￥ ３． ］
日粮电解质平衡对蛋鸡产蛋性能及鸡蛋品质的影响
日粮电解质平衡对蛋鸡产蛋性能及鸡蛋品质的影响。
一日粮电解质平衡对蛋鸡生产性能影响调节日粮电解质平衡是继日粮能蛋比、氨基酸平衡之后，改善家禽生长性能的重要手段。
但前提是，影响日粮电解质平衡的离子浓度必须满足家禽的最低需要量，且低于产生毒副作用上限。
磷酸盐、硫酸盐能降低日粮电解质平衡，但不及氯离子效果明显。
纯合或天然日粮的研究结果，日粮电解质平衡在250mmol/kg时，动物生长性能最崖。
高温环境下，提高日粮电解质平衡对生产性能有益。
多数报道认为蛋鸡日粮电解质平衡理想值为200～250mmol/kg，超过或降低均降低产蛋性能。
调整日粮氯水平使日粮电解质平衡达到40、80、124和167mmol/kg，各水平下蛋鸡各项生产指标、蛋壳品质均无显著差异。
添加硫酸钠使日粮电解质平衡从对照组的119增至209mmol/kg，AA肉仔鸡日增重提高46．5％；添加氯化钙使日粮电解质平衡降为-55 mmol/kg，日增重降低26．8％。
可见，日粮电解质平衡对快速生长的肉鸡生产性能影响更明显。
产蛋鸡处于生理成熟期，酸碱平衡调节能力强，受日粮电解质平衡影响要小；其次，现有报道中试验采用的蛋鸡日龄、气温、饮用水质等条件不同，造成结果间的可比性降低。
日粮电解质平衡的改变，在理论上首先会影响机体消化道PH值，其次才影响机体离子平衡。
低日粮电解质平衡降低肠道PH，影响肠道消化酶活性及肠道微生物构成与数量。
这种影响机制在饲料酸化剂研究中已得到证实。
酸化剂添加于家禽日粮，肠道有益菌数量明显增加，主要消化酶活性提高，饲料利用率明显改善。
二日粮电解质平衡对鸡蛋品质的影响日粮电解质平衡影响蛋壳质量、蛋清浓度、色素沉积量。
血液氯离子浓度随日粮中氯离子的增加而上升，影响血液PH及其他离子浓度。
蛋壳形成作为产酸过程，机体酸碱平衡在此过程中是一个敏感的指标。
蛋壳形成时，生殖道粘膜细胞分泌碳酸氢根、钙离子，同时氢离子转入血浆，导致血液PH值降低，酸碱平衡发生变化。
日粮电解质元素平衡的概念
日粮电解质元素平衡的概念日粮电解质元素平衡是指在动物的日常饲养中，通过合理配制饲料来满足它们对电解质元素的需要，使其各种电解质元素的摄入量与排泄量之间保持平衡，从而维持动物体内的电解质元素的稳定。
电解质元素是机体内的重要组成部分，对于维持生理活动和保持正常代谢起着重要的作用，因此，保持日粮电解质元素平衡对于动物的健康和生产性能具有重要意义。
日粮电解质元素平衡的概念可以从两个方面来理解。
首先，它可以指动物日粮中各种电解质元素的含量和摄入比例需要保持一定的平衡。
不同的动物对电解质元素的需求量和比例是有差异的，比如在家禽饲养中，氯和钠的含量要相对较高，而钾的含量要相对较低。
同时，不同的生长阶段和生产阶段也对电解质元素有不同的要求，因此合理配制日粮的含量和比例就显得尤为重要。
其次，日粮电解质元素平衡还可以指动物体内电解质元素的摄入量和排泄量之间的平衡。
动物体内电解质元素的平衡是由摄入量、代谢和排泄量等多个因素共同决定的。
动物通过食物摄入电解质元素，经过消化吸收进入血液，其中一部分会通过尿液、粪便、汗液等途径排出体外，另一部分则被利用于身体的生理活动。
当电解质元素的摄入量超过排泄量时，体内的电解质元素就会积累，导致电解质紊乱，对动物的健康和生产性能造成影响。
为了维持日粮电解质元素的平衡，需要针对不同动物的特点和需求进行合理的日粮配制。
首先，要根据动物的品种、生长阶段和性别等因素确定电解质元素的含量和比例。
比如在奶牛饲养中，不同阶段的奶牛对钙磷元素的需求是有差异的，需要根据实际需要进行合理调整。
其次，要根据饲料中电解质元素的含量和生物利用率进行科学计算，以确保动物摄入的电解质元素数量在合理范围内。
最后，要注意饲喂管理，保证动物饮水充足，及时清理饮水设备，防止饮水污染，保持水质的良好。
总之，日粮电解质元素平衡是动物日常饲养中一个非常重要的概念，合理配制日粮，确保动物对电解质元素的摄入量和排泄量之间保持平衡，对于动物的健康和生产性能具有重要意义。
日粮代谢能与粗蛋白质水平对笼养蛋鸭产蛋性能的影响
日粮代谢能与粗蛋白质水平对笼养蛋鸭产蛋性能的影响龚绍明;沈洪民;何大乾;孙国荣;郁怀丹;王惠影【期刊名称】《上海农业学报》【年(卷),期】2008(24)3【摘要】试验选用126 d的绍兴鸭商品代母鸭432羽,按L9-3*正交试验法设9组,分别喂以不同代谢能(11.67、11.30 MJ/kg和11.92 MJ/kg)和粗蛋白质(16.5%、18.5%和20.5%)水平的日粮,试验至500日龄结束.结果表明:笼养蛋鸭的产蛋率和产蛋量主要受日粮粗蛋白质水平的影响.耗料量和料蛋比则主要受日粮代谢能水平的影响.要维持笼养蛋鸭的高产蛋率,日粮粗蛋白质水平应在18.5%以上,代谢能则以11.30 MJ/kg为宜.笼养蛋鸭蛋的品质一般不受日粮代谢能和粗蛋白质水平的影响.【总页数】4页(P35-38)【作者】龚绍明;沈洪民;何大乾;孙国荣;郁怀丹;王惠影【作者单位】上海市农业科学院畜牧兽医研究所,上海,201106;上海市农业科学院畜牧兽医研究所,上海,201106;上海市农业科学院畜牧兽医研究所,上海,201106;上海市农业科学院畜牧兽医研究所,上海,201106;上海市农业科学院畜牧兽医研究所,上海,201106;上海市农业科学院畜牧兽医研究所,上海,201106【正文语种】中文【中图分类】S834.5【相关文献】1.饲粮亚油酸水平对产蛋初期蛋鸭产蛋性能、蛋品质及脂类代谢的影响 [J], 王爽;陈伟;阮栋;王胜林;林映才;郑春田2.饲粮代谢能和粗蛋白质水平对蛋鸭产蛋性能的影响 [J], 夏伟光;张罕星;林映才;郑春田;王丽;陈伟;阮栋;王爽3.日粮水添加水平对产蛋期笼养蛋鸭生产性能的影响 [J], 丁君辉;吴志勇;王荣民;刘继明;夏宗群4.日粮代谢能与粗蛋白质水平对蛋鸭产蛋性能及蛋品质的影响 [J], 马茂高;薛太白5.饲粮代谢能水平对笼养蛋鸭产蛋性能、蛋品质和血清生化指标的影响 [J], 黄璇;李闯;熊华丽;蒋桂韬;张旭;王向荣;胡艳;戴求仲因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
家禽对蛋白质的消化吸收及对养殖效益的影响
家禽对蛋白质的消化吸收及对养殖效益的影响
饲养家禽时，应经常供给蛋白质，且保持合适的蛋白质水平，多则浪费，同时选择性地利用氨基酸来合成体蛋白，故应注意供给蛋白质的品质，即要考虑必需氨基酸的供应。
本文为大家介绍一下家禽对蛋白质的消化吸收及对养殖效益的
影响，供参考。
一、日粮中蛋白质水平
日粮中蛋白质水平即蛋白质在日粮中占有的数量，若过多或缺乏均会造成危害，这里着重从蛋白质的利用率方面加以说明的。
日粮蛋白质数量不能过少，也不能过多。
日粮中蛋白质含量过低，会影响日粮的消化率，造成机体代谢失调，严重影响畜禽生产力的发挥。
日粮蛋白含量过高不仅不能增加体内氮的沉积，反而会使排泄物中分解不完全的含氮物数量增多，降低了蛋白质的利用率。
只有维持合理的蛋白质水平，才能提高蛋白质利用率。
二、日粮中蛋白质的质量
如果日粮中蛋白质的质量好，则其利用率高，且可节省蛋白质的喂量。
蛋白质的营养价值，可根据可消化蛋白质在体内的利用率作为评定指标，也就是蛋白质的生物学价值，实质是氨基酸的平衡利用问题，因为体内利用可消化蛋白质合成体蛋白的程度，与氨基酸的比例是否
平衡有着直接的关系。
三、时间因素对鸡蛋白质养分的影响
只有在饲料供给上提供量足且比例上合适的各种氨基酸，才能使其在家禽体内合成相应的蛋白质。
如果因饲喂时间不同而不能同时达到体组织时，必将导致先到者已被分解，后至者失去用处，结果氨基酸的配套和平衡失常，影响利用。
因此，在给不同鸡群制定饲料配方时一定要满足各种氨基酸的适宜比例，并在合适的时间进行饲喂。
日粮电解质平衡对动物生产性能的影响
日粮电解质平衡对动物生产性能的影响摘要 动物体内正负离子平衡是保证动物发挥正常生产性能的重要因素。
日粮电解质平衡是影响酸碱平衡最重要因素之一，影响着动物食欲，生长发育，蛋白质矿物质代谢等方面，所以在配制日粮时应重视电解质平衡，以保证动物更好地生长发育。
关键词 电解质平衡 酸碱平衡 生产性能动物体的正常生命活动需在一个稳定的环境中进行，适宜的体液酸碱度是稳定内环境中进行适宜的体液酸碱度是稳定内环境的一个重要方面。
体内酸碱平衡失调，将影响酶的催化活性，膜通透性和器官功能，从而影响动物食欲和采食量等方面，本文就拟阐述电解理论及对动物生产性能影响的讨论。
1 动物体内酸碱来源及其调节酸是指能释放H +的物质，是H +的供体，来自日粮或是细胞代谢。
碱是指接受H +的物质，是H +的受体，来自日粮中的有机酸的钾盐或钠盐。
健康动物的体液酸碱度一般维持在7.35一7 .45范围内。
这主要是依靠细胞内外的缓冲作用以及肺和肾的代偿机能而实现的。
但是，机体对酸碱度的调节能力是有一定限度的。
一但体液酸碱度超出正常范围，就会发生酸碱平衡紊乱，表现为酸中毒或碱中毒。
2 日粮电解质平衡与体内酸碱平衡2．1日粮电解质平衡的意义及其表示计算法一种物质溶解于水中，可在水中离解成（钠离子）带电性为正或（氯离子）带电性为负的离子，这种物质叫电解质。
日粮中无静电荷，正负离子平衡，当然，体液中也为正负电量相等。
日粮电解质平衡指日粮矿物亢素离子酸碱性大小，实际上包含两层含义，即日粮中各种离子的含量及些离子间比例关系。
日粮中的阴阳离子可以分为稳定性和代谢性两大类，后者在消化和代谢地程中被破坏，从而丧失其酸碱性，只有稳定性阴阳离子才具有酸碱性。
目前，表示日粮电解质平衡方法有以下四种（1）日粮未知阴离子（dietary unidentiled anio,缩写DUA ）：表示日粮常量矿物元素阴，阳离子毫克当量（MEG ）之差，即DUA=MEQ （N A ++K ++C A 2++MG 2+－C1-－SO 42-－H 2PO 42-）/KG （CHAN ，1974）。
秋季蛋鸭的饲料管理要求
秋季蛋鸭的饲料管理要求秋季养鸭要注意的问题多，尤其是蛋鸭的饲养管理，更是要多花点工夫。
在秋季蛋鸭的饲料管理上，要注意降低日粮的能量水平，并适当补充蛋白质饲料与无机盐饲料，以保证蛋鸭的产蛋量。
秋季蛋鸭的饲料管理主要包括降低日粮的能量水平，补充蛋白质饲料，补充无机盐饲料等，以此来提高蛋鸭营养供给，为蛋鸭的产蛋做好能量储备。
1、降低日粮的能量水平适当降低日粮的能量水平，并让蛋鸭多运动，将蛋鸭体重控制在1.5-2公斤。
另外，适当提高其日粮的蛋白质水平，把圈养蛋鸭的日粮中粗蛋白质含量提高到18%。
2、补充蛋白质饲料针对散养蛋鸭营养不足的问题，可适当补充蛋白质饲料，以便摄入足够的蛋白质，满足蛋鸭的产蛋需要。
蛋白质饲料指粗蛋白质含量在20%以上的饲料，可分为植物性蛋白质伺料与动物性蛋白质饲料二种。
1）植物性蛋白质饲料植物性蛋白质饲料包括豆类、豆饼类和油饼等。
黄豆（大豆）、蚕豆、豌豆黄豆含有丰富的蛋白质，粗纤维少，因含有抗胰蛋白酶会影响蛋白质的消化吸收，故应蒸煮后再喂鸭。
黄豆饼和其他油饼黄豆饼的蛋白质含量高，品质较好，喂前应磨成粉或泡软、捣碎。
其他油饼如花生饼（麸）、菜籽饼、棉杆饼等，蛋白质含量都较高，但粗纤维的含量也较高。
菜籽饼喂前应加热去毒，棉籽饼喂前应粉碎加酸亚铁去毒。
2）动物性蛋白质饲料动物性蛋白质饲料包括鱼、虾、骨肉粉、羽毛粉等。
鱼粉、骨肉粉鱼粉的蛋白质含量高且品质好，氨基酸组分较为完全，还含有大量的维生素、钙、磷。
骨肉粉稍差于鱼粉。
羽毛粉、猪毛粉、血粉也可补充日粮中的蛋白质。
其他动物性蛋白质饲料如河虾、蚌肉、蚕蛹、螺蛳、小鱼、粪蛆、鱼内脏、蚯蚓粉、肉类加工副产品等，蛋白质含量均较高，在喂前应充分煮熟，并注意防止腐败。
3）蛋白质饲料的使用注意事项蚕豆和豌豆的蛋白质含量不及黄豆，粗纤维含量比较高，应经加热处理软化后再喂鸭。
鱼粉、骨肉粉都易腐败，喂前应注意检查。
矿物质词料都含有相当数量的矿物质，可补充鸭体对钙、磷、钠等矿物质的需要。
不同能量蛋白对肉鸭生产性能的影响
. A传l播l感R染i，g潜h伏t期s相R对e长se一r些v，e最d短.为 11d，故一般认为 1~7
度相比，增加 20%~30%之间，环境温度变化会影响禽类的代 谢能耗。环境温度低时，鸭主要通过影响体热散失和维持体 温恒定。环境和季节等条件也会影响肉鸭对蛋白的需求。当 环境温度较高时，肉鸭对热环境敏感，表现出摄食量减少，生 长速度减慢。
不同阶段的肉鸭生长反应出蛋白质代谢差 异性。正常饲喂条件下，肉鸭（0~3 周龄）体蛋白质代谢速率 随年龄的增长逐渐减弱,肉鸭维持自身增加。处于生长前期的 肉鸭日粮中粗蛋白水平低于正常量时，蛋白质的合成利用率 降低。不同生长阶段的鸭对能量的要求不一样，维持能量需 要与体重成一定比例，同样包含全身组织器官的营养物质代 谢。 3 影响肉鸭生产性能的因素
肉鸭 在早期生长蛋白质生长占主要比例，当肉鸭成长 3 周之后， 脂肪开始加快沉积。蛋白质作为肉鸭生产性能重要指标，随 着饲料中蛋白质比例增多，肉鸭胴体蛋白质含量也增高，胴 体脂肪含量下降，蛋白质添加量的多少是影响肉鸭胴体性能 的重要因素。当饲料中能量水平相同时，试验表明，饲喂低蛋 白质水平对 7.5 周龄北京鸭的增重和饲料利用率没有显著影 响，当蛋白质水平不小于 22%时，肉鸭的增重呈下降比例。
肉鸭生产中日粮能量和蛋白质含量对肉鸭的生产经济 效益有很大影响，能量饲料和蛋白质饲料量是影响肉鸭胴体 品质的主要因素。然而，在肉鸭生产中，肉鸭产生大量粪中磷 和氮等对环境造成严重的影响，综合考虑生产效益、环境因 素，肉鸭生产中能否适当降低营养水平引起人们的关注。 1 现阶段我国肉鸭养殖状况
截止到 2006 年，我国鸭的饲养只 数达到 23.6 亿，占到世界鸭饲养量的 75.4%。养鸭业在我国 农业经济中占到重要地位。我国南方相对北方对肉鸭的消费 量更大，随着南北方融合，肉鸭在北方需求也逐渐增多。肉鸭
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粮 蛋 白质 和 电 解 质 水 平 互作 对 ｐ Ｃ 度 、 透 压 、 Ｈ、 Ｏ 浓 渗 ＨＣＯ 浓 度 的 影 响 极 显 著 （ ３ Ｐ＜ ＯＯ ） 对 阴 离 子 问 隙 的 影 响 ．１ ， 不 显 著 （ ＞ ０ ０ ） Ｐ为 １ ％ ， Ｐ ． ５ 。Ｃ ６ 日粮 电 解 质 平 衡 （ ｉｔｒ ｌ ｔｏｙｅｂ ｌｎ ｅ ｄｅａｙｅｅ ｒｌｔ ａａ ｃ ，ＤＥ ） 一５ ｃ Ｂ为 ０ｍｍｏ／ 在一 个稳定 的 内环 境 中进 行 ， 宜 的体 液酸碱 度是其 中一个重 要方 面 。 适 体 内酸碱 平衡 的失调 ， 将影 响酶 的催 化活性 、 的通 膜
产酸量 ， 主要 由蛋 白质和 氨基 酸代 谢 产 生 ， 说明 日粮 蛋 白质 水平对体 内酸碱 平衡产 生 的作 用 ， 而反 过来体
Ｂ Ｅ＝０ 式中 （ — ａ） 为 摄入 的 阴离 子 与 阳离 子 之 。 ｎ Ａ Ｃ ｔｉ
内等重复 的试 验设计 ， 在代谢 能为 ｌ． ／ ｇ １７ＭＪｋ 的情 况
下 ， Ｐ ％） 次设 为 １ 、９ 在 蛋 白质水 平 １ ％下设 Ｃ（ 依 ６１ ； ６
ＤＥ Ｂ值分别 为
５ 、５ 、５ 、５ ０ １０ ２ ０ ３ ０和 ５ ０ｍｍｏ／ ｇ的 ０ ｌｋ
内酸碱平 衡也会对 电解质和蛋 白质 的代 谢产生 影 响。
本试验 的 目的就是 研究 日粮 电解 质 和蛋 白质 水平 与
透性 和器 官功能 ， 而影响动物健 康和 生产性能 。酸 从
碱平衡 是指动物体 内保持 体液 ｐ 恒 定 的趋 势 ， 正 Ｈ 在
常情 况下 ， 细胞 外 液 的 ｐ 为 ７ ４士０ ０ ， 上 、 极 Ｈ ． ．５ 其 下 限值分别为 ６ ８和 ７ ８ ． ． 。细胞外液 的 ｐ Ｈ保 持稳定 是
显著 （ ＜ ０ ０ ） 粗 蛋 白 质 为 １ ％ 、 Ｂ 为 ５０ ｍｍｏ／ ｇ组 蛋 白 质 利 用 率 最 高 ； 蛋 白 质 为 １ ％ 、 Ｂ 为 Ｐ ．５ ， ６ ＤＥ ０ ｌｋ 粗 ９ ＤＥ
２ ０ｍｍｏ／ ｇ ５ ｌｋ 组最低 。钙、 、 、 磷 钾 铜和锰 的利用率粗 蛋 白质为 １ ％、 Ｂ为 ５ ０ｍｍｏ／ ｇ组 最高 。两因素方差分 ６ ＤＥ ０ ｌｋ
阴阳离子之差 ， 即代 表机 体净 酸排 出量 ； 。 内源 Ｈ 为
常 。影 响体 内酸碱 平衡 的因素很 多 ， 日粮是 其 中一项
到全重叠 式育雏鸡笼 中 ， 各处理组试 鸭体重 经方 差分
析差异不显 著 。试验 采用 ２ ×５两 因素完全 交叉 处理
重要 因素 ， 尤其是 日粮中 的电解质 和蛋 白质 水平对 酸
碱平衡有重 大的影响 。Ｍｏ ｇｎ等口 提 出 的酸碱平衡 ｎｉ 数学模式表示 了 日粮 电解 质平衡 （ Ｅ ） 机体 酸碱 Ｄ Ｂ与 平 衡 的直 接 关 系 ： ＡｎＣ ｔｉ＋Ｈ （ ．ａ） （ ． ａ） ｎ Ａ Ｃ ｔ。 ＋
刘永学 王 安
（ 北农 业 大学 动 物 营 养研 究 所 ， 尔 滨 １ ０ ３ ） 东 哈 ５０ ０ 摘 要 ： 试 验 旨在 研 究 日粮 电解 质 和 蛋 广 质水 平对 家 禽 体 内 酸 碱 平 衡 的 影 响 。选 取 ５周 龄 金 定 鸭 ２ ０只 ， 机 本 １ ４ 随
分为 １ 个处理 ， Ｏ 每个处理 ６个重复 ， 每个重 复 ４只， 分别 饲 喂相 同代 谢 能水平 （ １７ＭＪ ｋ ） 不 同粗蛋 白质水平 １ ． ／ ｇ ，
析 结 果 表 明 ： 白质 为 １ ％ 组 粗 蛋 白质 及 各 种 矿 物 元 素 的利 用 率 都 低 于 粗 蛋 白质 为 １ ％ 组 。 日粮 电解 质 和 蛋 白 蛋 ９ ６
质水平对家禽体内酸碱平衡有 著交互作用 。
关 键 词 ：Ｌ粮 蛋 内质 ； ｛ 日粮 电解 质 平 衡 ； 酸碱 平 衡 ； 养 蛋 鸭 笼
溶 于细胞外液 中的酸和碱之间保 持 了平衡 的结果 ， 体
体 内酸碱平衡之 间的相互作用 。
ｌ 材 料 与 方 法
１ １ 试 验动 物与试 验 设计 ． 本试验采 用健康 ５ 周龄金 定鸭 ２ ０只 ， ４ 随机 分配
液的 ｐ Ｈ只有控 制在 窄 小 的范 围 内机体 代谢 才 会 正
维普资讯
动 物 营养 学 报 ２ ０ ，８ ４ ：４－５ ０ ６ １ （ ） ２４２ １
Ｃ ｉｅｅ ｏ ｒａ ｆ ｉ ｌ ｔ ｔ ｎ ｈｎｓ ｕｎ ｌ ｍａ ｒ ｉ Ｊ ｏ Ａｎ Ｎｕ ｉｏ
笼 养 蛋 鸭 日粮 电解 质 和 蛋 白质水 平 对体 内酸碱 平衡 的影 响
显著低于其他各组（ ＜Ｏ ０ ）其他组 间无显著差异 。Ｃ 、 ｏ Ｐ ．５ ， Ｏｚ Ｈｃ ｉ浓 度和渗透 压各组 无显著 差异（ Ｐ＞Ｏ０ ） 口 ．５ 。 粮蛋 白质和电解质水平互作对钠 、 、 钾 氯离子 和肌酐 的浓 度有 极显著影 响 （ Ｐ＜Ｏ Ｏ ） 对钙 、 、 ．１ ， 磷 镁离 子 、 清尿 素 血 氮、 葡萄糖 、 甘油三酯和总胆 同醇含量 的影 响不显著（ ＞ Ｏ０ ） Ｐ ． ５ 。代 澍试 验结果显 示 ： 蛋 白质 的利用率 各组差异 粗
５ 处理 ； 蛋 白质水 平 １ ％下设 ＤＥ 个 在 ９ Ｂ值 分别 为 一
５ 、５ 、５ 、５ ０ １０ ２ ０ ３ ０和 ５ ０ｍｍｏ／ ｇ的 ５个处理 ； ０ ｌｋ 每个处 理设 ６个重 复 ， 每个重复 ４只试 鸭 。
差， 即机体 酸 的净摄 入 量 ；Ａ ．ａ） 是 尿 中排 出 的 （ Ｃ ｔ。 ｎ